| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 / e' E. d1 i$ w _
鱼浆 1/2斤 公仔箱論壇 U/ k2 H, [, p' i; n, a% X
猪肉(带肥肉) 1/2斤 公仔箱論壇( u. y E8 W+ j" m6 J
荸荠(切碎) 7颗 5.39.217.77:8898+ @3 k" |8 S* c
豆腐皮 3张
- M8 a3 Z! r0 M. _) g葱末 1/2碗 公仔箱論壇3 B) ^3 z! \5 F, ?
5.39.217.77:88983 G. B. ]; I6 m, @4 v" e+ M
酱油 2大匙 公仔箱論壇* S: m- B3 X' @. i
糖 1又1/2大匙 5.39.217.77:8898" S; ^& j1 n9 C6 {/ l
味精 少许
* i* K2 v! H8 E3 x+ G- u% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐 1/2小匙 5.39.217.77:8898* R! k7 V. Y8 Q8 H! R( `- p
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 0 R: m5 l8 V5 ~1 X8 X
太白粉 2大匙
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5 O" b/ p5 @9 d3 Q9 Utvb now,tvbnow,bttvb| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 公仔箱論壇 H2 I' R7 v4 b! ?
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
2 T5 N# N! @2 I3 H公仔箱論壇(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
# \$ Q/ i% b" L3 s. D; w% X公仔箱論壇(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 ' [9 C4 p# K8 i3 F0 g4 o6 P
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。3 t4 {( j1 {# D. K2 ^: w
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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