| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
9 \3 O4 r% K8 z7 ]5 G& z9 g' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼浆 1/2斤 5.39.217.77:88982 o, n( \+ D$ g3 s R8 N
猪肉(带肥肉) 1/2斤
1 f" }- a) q u6 P( F6 r公仔箱論壇荸荠(切碎) 7颗
$ ~6 x1 O9 d7 f' A9 O4 r* O豆腐皮 3张
# C% m- H/ H4 l) v公仔箱論壇葱末 1/2碗 * S) G( x ?: U
2 m7 v8 R c, w z$ `1 o6 xtvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 N% W" M4 p6 l% d, H' i
糖 1又1/2大匙
4 M8 t+ \9 s; i h7 K1 \2 E- S* ]3 y5.39.217.77:8898味精 少许
6 c+ ~4 k# x6 _. l) [; c! T& Q公仔箱論壇盐 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" b- H2 ^5 E+ {6 _. ?
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
/ D, t* L; [9 q太白粉 2大匙
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 5.39.217.77:8898# u! T1 v c# ^+ v: f. K i
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
' k; [% l; e6 O9 |( E公仔箱論壇(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
: X5 I) \5 _& |9 d. d9 z2 z(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
# D7 j% { @* y7 e: S& I N$ o* K(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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