[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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牛腿肉８００克，& N' j4 q2 J! Y; u; [
啤酒１瓶半，
7 }" e  V4 l, e: i0 y' s葱头１００克，" m  l6 n6 {/ o/ H; x; E6 d
面包７５克，
% y" G/ i" n7 d& o5.39.217.77:8898煮土豆５００克。
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食油１００克，# q' Q) ]6 S: @: z# S& K8 ?
香叶１片，精盐、
2 F, ?- r1 y, c+ O; U( Y胡椒粉适量。 4 j3 k* O. g3 G/ i* W% ]

0 m+ w# G9 t+ ~+ S4 H5 q, Ztvb now,tvbnow,bttvb制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。