[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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原料：
" g$ s6 e) I; F牛腿肉８００克，公仔箱論壇8 x1 w; `6 i$ A8 {1 v( z
啤酒１瓶半，tvb now,tvbnow,bttvb. P% B4 M* f4 b8 q  Y
葱头１００克，
9 ?& |; f3 V3 F  L" j. C5.39.217.77:8898面包７５克，# z# x- Q! l1 ~" Z
煮土豆５００克。
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调料：
3 s" p! H0 y& [7 h' F* u食油１００克，
5 \8 n5 S9 ]% a6 e+ N+ w5.39.217.77:8898香叶１片，精盐、0 J- G6 G6 _" c
胡椒粉适量。 . O; c4 l$ B: u) _2 S3 E8 t
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。