金桶肉卷
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
/ a0 h0 ?. V9 D/ h5.39.217.77:8898调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
% I1 G s* i' e2 c/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
- N' \- }! G+ W$ z/ T' q, [馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
; W1 T1 n6 P- o公仔箱論壇上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大' S# u8 Z W" T3 j4 d' T
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 % [0 r+ r7 B; @) C
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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