金桶肉卷
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8 @" D; [+ h% R( T9 @2 \) _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 tvb now,tvbnow,bttvb" h% {7 a: {! m0 h, J
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
& V. [ ?1 E) c: ~0 Z! F; Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
9 N' d7 r3 O9 I7 L! M: V馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹, _& H5 ^- }9 \% B7 Y
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
- O, w/ ]6 o4 O: D5 |! I3 d. N! F+ `tvb now,tvbnow,bttvb勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 tvb now,tvbnow,bttvb- A3 i- `/ G9 F% ]8 N7 ` }7 d9 C
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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