
& F S1 B& G6 h7 L, v: a胚芽蛋糕捲
% U+ ?9 k2 [" Z8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
; H4 y1 p% ?2 @4 i5.39.217.77:8898A.胚芽粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 p8 `! a% N, s, J( E3 X/ c- q6 B
15公克
5 @& i* _6 c# M% y4 ytvb now,tvbnow,bttvb 蛋黃 - u. k7 ]" P$ V X& p2 h! p! h
4個5.39.217.77:88981 Q! i4 e. l: z: x/ h, t
細砂糖
& L6 o+ Z: N \9 d {( Dtvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) Y1 z8 c1 b! M
鹽
! F2 m R7 u( p- X0 t2公克
! v& d4 d0 A/ e5.39.217.77:8898 沙拉油
+ {3 Y; P4 K* \, Rtvb now,tvbnow,bttvb80公克
1 D2 W$ d! u- t+ X0 K3 I4 b 奶水 公仔箱論壇3 u. ]* c( s! r3 h
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }: G4 H3 m% i7 N7 R0 }) Z: W
B.低筋麵粉
% j5 s/ m! k8 T( ~0 y' _160公克
9 l- R. ?* v: o+ y. R, w5.39.217.77:8898 泡打粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z( V1 j6 T* ?, {2 d
5公克
- N) S8 F9 t/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白 5.39.217.77:88989 z( }6 N! K: \1 m
4個
) S, d$ P" R& }: w+ z, B# w9 }tvb now,tvbnow,bttvb 塔塔粉 tvb now,tvbnow,bttvb6 R+ ]; l- U6 N! A) M$ R
1公克
, ~$ m, O2 R+ ^0 y2 a! ]! Qtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖
( @3 } H( ]! S1 @5.39.217.77:8898100公克
9 ^. \) L R8 O& f5.39.217.77:8898【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 d) v% `+ M5 S4 Z
裝飾:
; F* W6 D; d4 q0 T2 x5.39.217.77:8898葡萄乾
3 o' l* X/ |* \0 n( ]( d9 ]公仔箱論壇適量
. s& V3 f' { j" C0 Y2 G% r5 Y鮮奶油
$ r2 l) T3 Q2 q8 g7 c1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) M% j7 @: J" m% f% p5.39.217.77:8898 " _6 g! \; ?" Q
【做 法】公仔箱論壇5 N) d; s. `/ M: J% u; Q% V% b
1 將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後,再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
/ C+ `$ ?, | C% [5.39.217.77:88982 蛋白打至穩定後,分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡,即為糖蛋白。5.39.217.77:8898 J! k) n& x$ @* | f' C `/ c
3 取出1/3作法2中的糖蛋白,與作法1的麵糊攪拌均勻後,再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。9 q& p5 ]. T) p* e
4 將作法3材料裝入烤盤中,抹平後,放入180℃的烤箱中,烤焙約25分鐘即可脫模取出。
) a) e2 z3 X+ a; N6 G0 \5 在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後,撒上葡萄乾,最後由內向外捲起後再切片即可。 |