BeiDouChef

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茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; B( a  A: _# V3 ?7 b; E
【材　 料】5.39.217.77:8898& h' ]7 u& {$ E' u4 j- B6 k" G, B
雞腿肉         20公克
5 U$ J# R7 k" h* A$ M, x洋蔥         10公克公仔箱論壇  {7 A; y( _# ]2 v) T# L
青豆仁         10公克5.39.217.77:8898; C$ B4 h- ?" Q  g. L# z" v
雞蛋         2顆
  l5 y! M8 i( Z白飯         1碗5.39.217.77:88980 r! t1 q* N% [1 Y+ p
沙拉油         20㏄
5 T4 F8 ?1 e% K, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
5 x) `0 @+ Z2 q2 _. ?0 P% b6 X3 u公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄
' ^. I& S1 K' r8 N# ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
. a( y6 B% I+ f* F; n/ N白胡椒粉         適量! Q6 B8 ~/ x; U0 Q& R

# c. }5 S  c0 p( Z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:88985 I& s3 s! I' x( ~* m% ?
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。6 V* Z9 ?4 G$ Q( K6 q
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
; X5 r; S1 u( c+ `5.39.217.77:88983.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b+ B9 y- o3 Y" |) l
翡翠蛋炒飯
" `: \- L7 q5 ?* u% x; l+ A【材　 料】公仔箱論壇1 j% a  x: K% C/ Y
青江菜         20公克
1 ^9 V( O: U2 }  @5 {4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         5公克
$ V9 J* p% J8 S0 q  I) R; [( L! N, G# P5.39.217.77:8898中芹         5公克6 K" P. W* o2 ?4 n% M  J$ T* B! {
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb& C' Z( \5 G+ c7 A7 c) c% s
白飯         1碗5 c# f/ Y" J4 i
沙拉油         20㏄
& Z7 V- @/ Y% i5 [/ J【調 味 料】
% j8 G- s- E: Y2 I) ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.77:88983 `6 J5 O2 J1 I, c" j  t/ ~
白胡椒粉         適量
/ {- Z! a% X4 U7 `! B: [. f公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ i6 A) k: v8 c' v* O
【做　 法】1 `# w; F$ k) k# x  }' N7 t
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。$ U: k* Q; Y+ @1 E6 u5 D* D! L2 h  d
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) \' y- ?  {, A& c6 T
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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; @( v4 {' G  u1 S8 H3 m- e5 p火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `! f" C6 y; Y, G% ~
【材　 料】
! n4 f) g0 \" p# u9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w. M) r0 Q1 t3 G9 o! D
青蔥         10公克
0 ^5 L4 `3 \, l, ]8 O雞蛋         2顆
9 }; @* h# u5 b, z& U& b' `白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e  T6 P& o- C9 y- M
沙拉油         20㏄
; l  x3 Y% x- Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】" T9 `- l& n( B2 [
鹽         適量# R4 q: N; y( P/ a: P3 x
白胡椒粉         適量" m" U9 l4 Z+ h
' l. X  a9 A- G4 f* A7 W
【做　 法】
4 @4 {, g2 u' j# U" A) X. ?公仔箱論壇1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
8 R0 E; B' N( ?9 ?2 }! G6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- p; C' \( X9 D/ w+ @- A& A5.39.217.77:88983.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 {9 v. l+ v: ?* C! V9 j7 U
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯
. z' o# M6 w1 g, U0 ^* ?: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  l/ a5 ~5 ]% {. |  Q% B  W蛋         2顆
+ W5 d% q! ?/ G: T$ F/ L5.39.217.77:8898牛奶         15㏄
  G! y/ w% k, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許9 i4 P+ i5 [  r% H8 l+ n
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& H; y6 Q5 n! f$ [
奶油         15㏄6 F) X0 X% I' f% m* t7 G! v2 f
茄汁炒飯         1碗
$ R4 ?/ E, d, L# c# W- w& U2 itvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量
* f) Y! ~5 Q- y: h2 S' S巴西里         適量. x! B" j( E  ~* s6 N7 c% w

8 D+ J& @2 y' ?- o8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】: s  e9 K0 X6 M2 S) o
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
! K0 C5 }, N2 b2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
' s* ^* A# D3 m4 C$ _6 c# N, G( `5.39.217.77:88983.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 c( q3 M/ _3 D
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。2 S3 U% X7 ~3 B% V
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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5 E% K# R8 M" R( e+ C( [招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! s( V" |% q( I9 J7 u
【材　 料】
( ?- Y2 N/ |" Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
: l6 s; O; ]" d& v0 S( {. r# S: k0 otvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇& D# ^' |7 d  ]1 a/ \1 V: m. [) L
胡椒粉         少許
3 I# }) F. @1 k2 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
# K) }% I, Y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗# z) h/ r  \# D- k$ M& J+ W
辣味咖哩醬         適量
) ]& [; j+ m! s1 `: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% _" P& B, b8 \& M' G6 X$ _7 O+ e
【做　 法】
6 i/ j. Q1 j* S6 i" t1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。! T% Q! b$ t+ N5 G
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
3 m+ z1 G! U, f( a, ]% {6 Y5.39.217.77:88983.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。5.39.217.77:88982 N% M0 b' a8 W- R: v! P' ]6 ^/ `
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 `' P; z4 f$ H. [& O, r/ J
茄汁炒飯
% @$ `6 g, D  V0 [  N; ^5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. r6 _+ z2 G$ {/ m: V2 j7 m
白飯         1碗
% f' {0 v4 e4 {9 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄. [$ r$ {" H, J! L2 j+ P" ~7 h
雞胸肉         60公克
  Z" \6 `7 r$ }1 Z8 y  d醬油         少許
6 h# R8 W9 h( a; k& C$ p# Otvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許
' i; o" {, O, n* K" k6 L蒜末         5公克
1 ]7 ?# `* o; K: Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆
$ x: ^& P5 A9 g; F5 d! V7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
9 t; }& F, M& Z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇! K' L$ H/ D! V. v# H8 C
公仔箱論壇8 d, {/ H  v2 q
【做　 法】公仔箱論壇; U* d9 G: F) |# w* b' d
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
5 N* s1 K) m; E! P. U, \2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
5 u9 R+ d0 s: G* s6 x3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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9 s. @0 q7 o, h. A% T2 x
滑嫩咖哩蛋包飯
+ q- }3 {; l; v4 Y( G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ v: T6 ]  g- T; E
滑蛋A：& D8 I' M3 [- A* G9 U1 S0 H( a6 p
雞蛋         2顆  ~. o- G. E3 \7 \
牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 I7 i- M2 g# j
鹽         少許
* w/ P) o  t) u9 I公仔箱論壇胡椒粉         少許$ A. t( x* n" T( g
滑蛋B：  z( t; J) L8 N8 |
奶油         15㏄
9 |& `% K8 X$ {6 o  N, W% B( R公仔箱論壇其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O- w2 M) M( K: }
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇! I! s$ B8 p3 v5 p
咖哩醬         適量公仔箱論壇' z, X- x2 l9 r# K

6 h  J" O/ p: P6 r% |9 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- O: o. y' a/ E4 m; t5 E公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。& C- D2 m4 J2 C  a6 P
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
( ~5 F6 L; S( u4 z/ j, k; E* t5.39.217.77:88983.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。4 c& g8 l2 C" z5 W
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 Q% E3 r5 i/ W( ~/ H' `
茄汁蛋包飯
1 t" M$ ~/ h2 {+ T: c【材　 料】
+ w1 o! L' X3 z1 V- H3 b+ y蛋皮：5.39.217.77:8898# p1 |! R: O2 @
雞蛋         1顆公仔箱論壇: u' |! f; ~0 [1 C3 F
牛奶         1小匙
9 m& I" Q6 E( v% n) w: E/ v鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) t* F& d0 Z: ~- f
胡椒粉         少許
% `2 m- V+ x: K' @+ D) t- o炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ d3 e& s( h& o8 X
白飯         150公克
( R( b: [8 u- r, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
/ B6 E! w( W( G2 g% K5.39.217.77:8898洋蔥末         30公克
: p$ w0 C9 E0 b$ h" ]4 k公仔箱論壇培根末         20公克
% y; m, R' p4 \, d1 m" c# O公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v" i# p  H+ e/ K0 S
鹽         少許
! e8 ^/ a  q* k5 A* V  y) {5.39.217.77:8898胡椒粉         少許: u6 C/ x0 \5 z: N5 Z

% B# v3 C1 d* _0 _' K+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】' p1 ~+ S2 K9 ?4 n
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
3 a* a4 H' K! ]4 _# btvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
5 e3 ?9 ?4 F: O2 K; [# xtvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
8 I) `; j" }5 D) _4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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公仔箱論壇9 T+ w; t: F& ~, K" z* r# z, u! h; x3 x
五目炒飯蛋包堡
% k  x: T& H/ X8 x$ p% t* Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇. _' x8 z+ Q; {4 E2 Z8 K5 a
A.蒟蒻         30公克
  D- C; J; R; s5 N紅蘿蔔         15公克
& y+ M5 G4 }+ I, l; b  _牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) h/ B7 i( z; J3 L
水發香菇         2朵
! Q2 c' m7 {* ^蘆筍         1隻5.39.217.77:8898- q% |4 V# N/ X# U
B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" r$ C# U  S2 ~2 S4 \* E, J2 D
鹽         少許
8 s4 \, s5 L/ {5.39.217.77:8898胡椒         少許
! u* E5 A: e0 G4 W; Z公仔箱論壇C.蒜         1顆
; _( K5 e0 u" B, Z! H6 p, f+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克
- Z' _4 V/ i) QF.大亨堡         1個
0 p  L. N) O! ~# W【調 味 料】5.39.217.77:8898: e. T* J' f8 ^% G* Q
水         50公克
/ s6 e/ W! F0 |$ n公仔箱論壇糖         5公克
( M  G* H3 b8 o. t醬油         10公克
1 K0 O3 t: y4 N- V$ q- }  K1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克
8 U  I+ ]0 g) F. S3 k' W9 J4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 k1 f7 v2 I( s8 N3 |
【做　 法】公仔箱論壇$ w, C! D7 z2 o8 u
1.將所有調味料混合均勻備用。
( s3 t- W* v3 S" x, k6 L7 m3 {2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。9 L2 V0 B) ^- C7 ]1 M" }$ J8 r
3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C* {" T- j( ?- L& \
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
4 t5 r" }& p! Z5 L( Y! Q2 n2 n+ K( }5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 |2 t4 u9 U! j
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。