BeiDouChef

8 S) A/ A% ]# K' o# G4 Q: w/ z! atvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯
: B' X. ~2 E( m0 Y) mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:8898& S) F: R% F2 k% ?/ r+ Q
雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b. x) X$ z7 c4 t0 s$ ^  `
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 E. v9 n: W8 q. z, A
青豆仁         10公克
. _( x4 ^. e) d5 F4 B公仔箱論壇雞蛋         2顆
- I! |7 x: r( F$ j+ u白飯         1碗
5 H# {' F: H% w1 C- _6 Z- j$ o沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x8 Q  `$ `6 H; ^; R: F
【調 味 料】, t7 }% j- J# ]$ o5 k# s  {! T0 r
蕃茄醬         50㏄公仔箱論壇) s' P7 X6 Z9 R# m) p0 c, B+ e8 ]
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb. |8 @( K! U$ Q# N
白胡椒粉         適量
  z; w* R( }2 d8 j4 V& U' I/ O3 i# a7 X/ ~: d4 t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# v% e1 O1 i/ _9 M  n& h/ Q& h  ]' I
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 W& n; l# d2 q7 r4 {" w. J4 Q# \; K公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。5.39.217.77:88981 |) @8 ~) l0 ?4 y7 v1 ~! B
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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翡翠蛋炒飯
, u& a4 Q( _6 x8 z【材　 料】
# P& I% L. W. w; {) g  v公仔箱論壇青江菜         20公克5.39.217.77:88986 y- F; j- R; Y6 W5 j+ q3 t" G
大蒜         5公克; i0 s' K2 \& C. |; D
中芹         5公克tvb now,tvbnow,bttvb! {+ y$ J) _( i" J* p0 L& w
雞蛋         2顆8 R7 o+ W: b; e. E; z8 I
白飯         1碗
. `2 Z' D! {% L" D+ E9 N* q! N沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb% C) M- x  V) m$ K
【調 味 料】
, ]# N5 K+ w% J  h% Q7 S2 K5 L! D5.39.217.77:8898鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 S6 m# l8 P; d" k
白胡椒粉         適量5.39.217.77:8898) V3 F9 T. t1 J  N+ i* Z# X
& L  J  H: I: x3 J1 g" {3 p
【做　 法】4 }1 F5 I) A0 v3 _4 I. |; V
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77:8898/ b7 D6 s$ b( C# m, c2 w% ?  j+ X. m
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。0 `+ b  v3 V1 [$ g; [. {
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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4 S/ _2 {. S5 t, v0 G公仔箱論壇火腿蛋炒飯
) ?& j) d/ `8 d  E【材　 料】
8 c/ E6 n7 @& H1 z6 L/ x! Y公仔箱論壇火腿丁         30公克& h% S. G# [* o
青蔥         10公克
+ F2 N, n3 s3 g" h3 ^, k" R! r公仔箱論壇雞蛋         2顆
7 {3 M& l. T' K, n# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
1 O/ E! |4 e2 a; C7 m沙拉油         20㏄
2 |* ]1 E; Y/ _5 p+ @/ Y1 X/ i【調 味 料】
4 x% G( A4 u2 g# ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量$ Q: x# M* l6 ^
白胡椒粉         適量
' O9 k, V1 _0 P2 M6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }% s  q& R2 _7 V8 v/ c5 c5.39.217.77:8898【做　 法】! c7 A5 ?8 x1 ^
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。, n7 B3 B: U8 F8 g
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb) z! f1 |( ~9 ]
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
0 m3 Z4 m% v7 T4 b7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 T+ U, l; h% Z+ d; o4 X# k% I
滑蛋蛋包咖哩飯
( e2 @# b6 g9 R- N- B! ~0 Z% Q( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】; `3 d7 a' A2 I' Q! T
蛋         2顆5.39.217.77:8898/ e6 @+ `5 L8 W5 B
牛奶         15㏄5.39.217.77:8898$ z1 h# c3 }8 \8 q! L' ?" j" R* Q
鹽         少許
! N, t; R- `8 I% y- w5 v, D' R5.39.217.77:8898胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% Z, L) d, n7 j- }: A( K
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |( m# W2 f: ]! P1 f" s
茄汁炒飯         1碗
: c$ c* X: E6 u$ C公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量5.39.217.77:88980 F& c9 r; O$ q. D4 F2 J; c4 [
巴西里         適量
7 Z+ c- p. S+ j" e7 f6 j  A7 v; {4 d
【做　 法】公仔箱論壇: C7 J. q" _" i4 B. D4 `" `8 B' i
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
9 Q5 y& w# k9 b* E  y3 j公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a* @4 w0 G; Y
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
+ A; z" c/ J) @5.39.217.77:88984.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.77:88987 b1 X- n7 @# d, a
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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/ T8 H" l" t* f, ]# a; U公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯
- k' j' C8 A6 Q8 j- q4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" J$ G6 s# [* }5.39.217.77:8898蛋         1顆公仔箱論壇- e) E$ O( r( T1 X( Q2 ]$ d. a, ^
鹽         少許
6 W4 ?6 e% i: Y. [& w  K公仔箱論壇胡椒粉         少許5.39.217.77:8898" D2 m6 n# L! C) r' l. W1 t7 I
沙拉油         少許
5 k5 l+ D, k! W3 }8 J2 g( S1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗$ K& L5 w/ G% o& i# K+ i& E
辣味咖哩醬         適量
4 ~& f% c  a% Q' P
  O6 `( E/ T% Z: l8 ^1 c5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:88989 }; r2 v# U$ s# `) b- _
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。# ~* M2 E( w5 L) Y) k% p5 r( Y+ l  b: L( m
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
; N1 e* @2 H# U: Z3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
  s, s: D( Z& A7 c& {/ e2 y! Btvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! I- I. r2 c7 g3 h- S+ I8 n& _! W
茄汁炒飯
4 L/ A! h+ L8 Q% n* w4 i5 ?【材　 料】
% o$ i9 m8 I+ Rtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
& l6 F; ^# p# {5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb( H6 u: U! p  [! U4 O8 H0 q5 p% T  D
雞胸肉         60公克- l  Y5 ]( b: O  q* b
醬油         少許' H* ?4 `" m  y
米酒         少許2 b$ O; I) V, E' r# V/ h
蒜末         5公克+ z# r% [( e9 v2 C0 v. h5 g
洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb$ {! A: p( x* }
蕃茄醬         30公克' o! r, e/ G! M$ n  Q1 J
鹽         少許
# u" }) q6 u0 T  {  x9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
! X/ u& x* P' Z/ L5.39.217.77:8898【做　 法】
; b5 c6 p. Z9 g3 K7 s1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
% d% p. j& O/ Q  q7 C% N' B2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
  o! r9 s" y7 j( I; X3 ytvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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# W) D5 @. N  d+ x0 f; X6 Btvb now,tvbnow,bttvb滑嫩咖哩蛋包飯6 J6 a% E( y4 h
【材　 料】
5 h4 O2 b, `1 ^& h5.39.217.77:8898滑蛋A：
- d1 a; Y) g) c0 B3 {雞蛋         2顆
: B8 m) ~0 l- n0 q/ W. y% @: k+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 u8 [3 W5 E' [
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 X: d; K$ w) w2 c
胡椒粉         少許9 t1 c/ M5 ^  W; q7 g
滑蛋B：
& I1 \, a% |8 p/ p: h4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄5.39.217.77:8898; }  T) n. i3 I: }3 S5 R
其他材料：
6 V9 R% z8 F$ ?3 i& R9 n! Otvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 W# E; m+ L/ I
咖哩醬         適量6 U) a* r3 {+ k: b
4 _. [, _" [4 r$ @2 E) S. E
【做　 法】公仔箱論壇2 I1 l9 g4 k$ P
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
$ q, s2 V& C6 s' S3 }公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
, ?! P# T% F' L: E6 R8 X0 u( s& F公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 Y- K# p$ q2 S  f4 \
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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茄汁蛋包飯
% U1 o! V2 Y* Q/ a& x3 n【材　 料】# p' `- ?; V& g+ ?. {
蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 e8 y( k( A* X' K+ I3 V6 V
雞蛋         1顆
$ v% ?! {0 n+ x1 Y& B牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: m# `" L. w+ a7 C# M4 G
鹽         少許公仔箱論壇: }' K+ e$ {9 s; E5 c# L
胡椒粉         少許
5 \+ |8 `+ E3 S, M炒飯：
+ l0 ^. o3 }) v' H6 d+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?9 s/ v7 ]! v0 Y  H
蒜末         5公克
0 p4 ]# b. A1 i9 m5.39.217.77:8898洋蔥末         30公克
# g7 y6 l; p9 a* H* A! Z! w培根末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb" C  x9 K( g% i6 ~; C
蕃茄醬         2大匙
- l( M$ x1 }' j' r- W( D) ?2 s: }: d公仔箱論壇鹽         少許
5 r/ j& ~% A( r" Q1 ?+ k5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
' b, `. V4 ~- T# h0 K8 |: Jtvb now,tvbnow,bttvb
( p7 T. l: N( e7 K' B- P: B; G【做　 法】
8 Z* m1 g( n0 e) q, ]. q1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。& n4 r) t/ h' B1 D( h
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇0 @8 Q# t+ q( z, _- r6 P; @
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 O' ^% G3 e( S
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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0 S2 h" w1 {/ T2 X6 r2 y6 Y' otvb now,tvbnow,bttvb五目炒飯蛋包堡
$ w: X$ P$ s1 E% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
1 }7 `! G7 b" R6 F" i9 b* M7 ^公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克) f: x! x0 Y. b6 q* c
紅蘿蔔         15公克
+ }/ T' q( Y  g& M: q2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克5.39.217.77:88982 |# `" C) X2 r3 O! h
水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb( H. ]: I$ ~1 q/ Q. d& `# s9 R
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 {- l- ^/ S3 ?; c1 B+ I! C
B.蛋         1顆
+ X4 f- e# ?* l, L鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]5 T. i! M9 y; t
胡椒         少許
& l6 ~0 j" m$ l  [/ b" o  }tvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆
8 W: R1 G0 ]1 p$ D: F4 h- ED.熟米飯         100公克
* E1 }6 e3 y* R& q( v- X# P! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個
  l$ q9 y  w+ a0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】# u- w7 T! ]$ D% V
水         50公克
" a- P6 J& s% R3 ttvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
( }4 |; u. s  j& I- Z5 Z醬油         10公克公仔箱論壇+ [& [7 z9 y# L6 o. S- s
酒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* J( a* K; S. Z7 T& n) {
tvb now,tvbnow,bttvb, e* b: u, c2 f# R
【做　 法】
% [' N6 }- ^, H: k- }) F. j% t1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 s- q2 N3 A% b0 t
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
: t, s, Y, F0 {+ L8 J/ }+ f公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w: D+ }$ D- T' l2 I+ E" Q1 |
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.77:8898& W! @& ]* K, R
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
* {7 W1 d7 e+ C( [: i4 J6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。