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5.39.217.77:88980 b" G' v$ I3 p9 g6 p0 v' x% m2 l
茄汁炒飯
& L; V# C' ^* R# t: W公仔箱論壇【材  料】
) e& K) D+ H2 m" R$ q3 l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克
# ~8 x7 s: t6 A, g公仔箱論壇洋蔥         10公克
& ~8 X1 E1 A1 @$ J青豆仁         10公克
8 M4 N& P0 q% p4 {tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆9 ^- Y: m2 H- x. V
白飯         1碗
3 f5 V, \# o1 w) X; M沙拉油         20㏄
2 Y9 p( v/ u" P8 K+ G【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 u. Y. [' F; ?$ P" ?1 K5 ^
蕃茄醬         50㏄
; \, \; f# Q3 i# Y% |7 ?5.39.217.77:8898鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb- e+ k5 Z% I" V) U  A3 E# ~
白胡椒粉         適量
! f4 S* f5 Z" R- z  g5 @tvb now,tvbnow,bttvb
/ ?) f, J8 o  {tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】) Q( b+ u1 n+ E+ z/ a. e. I$ V0 q
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* _' D/ k7 N8 s/ ?+ s7 J2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。! @+ u9 N1 V9 r3 b  g
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

7 O; F9 w: H; x' w0 ], a& o/ k公仔箱論壇翡翠蛋炒飯
7 d" {& T0 Z7 N& @【材  料】  o7 x5 ?3 ~# Z- l' f0 y
青江菜         20公克
, g& D; b. X- B1 w大蒜         5公克
9 R( r+ K  o" ?4 [6 H0 A' j中芹         5公克
4 x- x/ G' o/ j: |公仔箱論壇雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; J8 Y4 Y' n% H. i% e, ?0 C6 U
白飯         1碗
+ r! i) h- v5 B& f. u. \% n沙拉油         20㏄
" C9 r0 M- ^* |( S9 c  K6 f5 G( F【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) A' ~4 e1 p% Q' l
鹽         適量
2 G* r0 l9 e, j) }9 b2 s% B! |: W白胡椒粉         適量& @7 X1 S6 U4 i

$ O1 a" Y) Q; t  U6 p0 _tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^, F  A' R% Z! y4 G4 z
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb3 F  w) _+ a4 I5 i
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。& A. ~1 ~+ `" U
3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。

& ^$ C+ p* M6 ]; I4 i公仔箱論壇火腿蛋炒飯
  B4 z/ S/ {( H8 @8 T- D; U【材  料】
5 D! ~5 j1 Q) g火腿丁         30公克
9 _0 ^' J" T5 v. g9 v/ p& s5.39.217.77:8898青蔥         10公克
2 Y& Q' ?: _+ u  W5 I% T+ ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆5.39.217.77:88981 o) i3 d# L1 m: `2 Y2 j6 f( g( Y) |
白飯         1碗7 H( g7 t2 a7 k5 W8 ^  r
沙拉油         20㏄
# C3 z' v# Y, q1 }5.39.217.77:8898【調 味 料】
) u1 j7 c: c2 J+ p9 l2 |公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g& u8 X( \! W6 X1 l5 u
白胡椒粉         適量
) p% N: P* C3 M' v
  X' B8 S4 G2 [3 j8 D6 {5.39.217.77:8898【做  法】
% J9 L, {& h, i1 e; atvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。: r. ]6 o& b5 M* o! H5 ~. T
2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77:8898% s1 J! n1 j. c" C
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。4 f1 V( W2 {0 k- g+ @' ?6 V
4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
公仔箱論壇- @1 _7 O$ y1 S) G- _
滑蛋蛋包咖哩飯
9 G8 Q6 o2 E, {+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 i0 {3 T& ~1 h
蛋         2顆
( o" Y6 x2 t+ W* _) ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄
: X. r" B3 J! q" P; b公仔箱論壇鹽         少許
1 K; s, X' d& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許! T# D$ o4 U$ i  Q5 ^) f! C$ K
奶油         15㏄
# ], X3 |4 t& m: f5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
: |. c) Z: Y, f0 {) t: P5.39.217.77:8898辣味咖哩醬         適量5 I, |$ l( E% Z6 p
巴西里         適量
/ H" M6 z4 }9 h1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G; d% s% u: W2 E4 l: O5 f1 m公仔箱論壇【做  法】
% X, p/ l/ b' h. R; Y$ ~- e8 k1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
/ p2 m5 t3 R1 S: x1 U9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
: B1 U; x2 l' v' S# k0 J. M3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb& z7 N5 i' l$ ?+ _
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。& P& G: w' h0 ]- P0 s% F
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

: Z- j" z# x: X$ D+ w& N招牌蛋包咖哩飯5.39.217.77:88981 ?  o- p4 ]3 p: w, w! K
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?1 P  i8 b, h$ P; f9 B3 {
蛋         1顆2 D- G6 M! |. T# F7 G& K( m4 }
鹽         少許! n- ^% s) C: n* {
胡椒粉         少許9 s. g. f6 Q" p6 @; w! N/ c
沙拉油         少許
6 ]3 Z; x7 |# @5.39.217.77:8898茄汁炒飯         1碗
0 ~) ^' K: P3 C# H5 B: Ctvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量
% H  \0 j/ y. J" W" [
' l) U- q9 }+ S4 ^- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】公仔箱論壇% r( \! r' i$ ~5 b
1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。5.39.217.77:8898  w% {. y7 V$ ?7 ]% q8 U, l
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)
( X9 s' }+ i0 P& x3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
" o' \8 R" ~0 u公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
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茄汁炒飯5.39.217.77:8898& r. q* W% Y. ^9 u1 u. e
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb- B9 i) [" o# g. u& l
白飯         1碗5.39.217.77:88981 a/ x1 c9 F4 S0 f5 u
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& y# ~6 r7 U
雞胸肉         60公克! T8 [$ X- ~$ k
醬油         少許+ B  m3 V: A0 p$ t; W
米酒         少許
- J2 p! u* P$ j2 B; Q公仔箱論壇蒜末         5公克
! g& N1 T8 `2 g2 W  |' L洋蔥末         1/4顆
3 y! f2 j4 V  x; x; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
. g2 j/ B# B; H7 j# k1 p/ t鹽         少許5.39.217.77:88987 p% v/ S" o5 b6 E
. \$ j- I' S: C& E/ i9 ?
【做  法】
, F0 @" F7 j* |1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。5.39.217.77:8898$ U/ T! n- j7 n. n6 ?
2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。
- j* Y3 ], R( y" V: y1 }+ Z5.39.217.77:88983.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
5.39.217.77:88986 t/ h" V- h7 ]
滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇1 ], v; m7 j, n* y! s& {$ E
【材  料】
8 Z- Q% I+ G- X4 {tvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A:
% G) {% W  g" Y6 A& p+ i雞蛋         2顆
5 c& [! J- ?% j0 ^! M$ a( v: P9 i牛奶         1大匙
! c0 \* I9 L$ k3 Z7 T4 O3 b5.39.217.77:8898鹽         少許
- M! t9 e( Y; S  F1 g$ L  V公仔箱論壇胡椒粉         少許
- W' J% q& ?  R+ x5.39.217.77:8898滑蛋B:5.39.217.77:8898, c. `! i9 u( @) r" n( O* Y
奶油         15㏄
: n! C# Q+ L) f' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料:# G+ ?! U# |" k, {$ ^# j' t/ X- o
茄汁炒飯         1碗+ F& D% x( o  `+ `
咖哩醬         適量; B$ {( [; Q, ^) e# E" X

. J$ S, M  a$ l, l) T7 }, X" atvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
- m/ ^( I  o9 J1 \6 k8 Q. L公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。公仔箱論壇% g7 W/ S/ F, d4 e$ E. w" g% ^; S
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。
5 Q9 k  B+ p9 K* j- X' Etvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
- E0 N/ b  T" B  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。

1 N3 o9 O( P% s2 @1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯5.39.217.77:88985 a* U) a  l7 F1 p8 d0 C
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x: a' z5 h" i/ H- I; b+ c
蛋皮:
8 V/ x; B8 C5 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆+ L1 z" M1 G) \$ X& o' f+ C
牛奶         1小匙+ {! y! E# x1 k" g$ j
鹽         少許
/ p7 Q( e7 r$ D  @5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許公仔箱論壇; u2 J; k! ^7 Q1 _4 E' {
炒飯:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! @+ b& F5 C: g0 W! `4 I, b  s
白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 b% t; E  e# C1 l9 E( B
蒜末         5公克
$ \& l: R' g2 h' D8 ]% R+ S2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
  D$ A# k, F4 R4 p) q- _- w: }+ P8 k5 [培根末         20公克5.39.217.77:8898, E) Y3 S! `8 w- L+ n
蕃茄醬         2大匙
& t4 J6 Q: V2 Y% a# t( j公仔箱論壇鹽         少許' R9 c. e* m' z
胡椒粉         少許
* t  x  `6 A5 M* L0 @, c% @公仔箱論壇
9 I9 o9 ]$ l# |4 O5 w+ _tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
  p5 P' \* \, }5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。
5 L  i7 l  S# _2 A, \$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。) T, T8 Y# q$ X3 {6 |
3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。. w2 z; Y* T" g/ w* w1 h+ L4 h
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)
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五目炒飯蛋包堡
* t+ d7 b) @; d% j$ \' ^# z' n! y【材  料】公仔箱論壇; G7 N3 \) I( H2 k% O' d
A.蒟蒻         30公克
4 ^# K- A: q% T; x紅蘿蔔         15公克
  b. P' ~4 ?+ }: h. }tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
7 g, k4 u2 L. [4 Q: T$ x0 |, Ttvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵
$ E: [% G" t3 s# r蘆筍         1隻公仔箱論壇; P" |9 C' l' ?9 F' @
B.蛋         1顆5.39.217.77:8898: g# i  V+ t/ a- d# y
鹽         少許公仔箱論壇$ C, L9 q0 i4 r" L
胡椒         少許
: a: X. h* R; F8 i& }. G公仔箱論壇C.蒜         1顆
. J& c) c: z  _; T* ]; [# V- QD.熟米飯         100公克
' H2 d7 J; P6 N, k9 q0 uF.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 D! ^; k  e# i8 C/ D7 N
【調 味 料】
- L/ H7 a% B) f( A- X$ qtvb now,tvbnow,bttvb水         50公克
5 g& H" F7 e, C9 W( r/ ^公仔箱論壇糖         5公克公仔箱論壇, J' z9 K* K4 H4 z- q2 l1 v
醬油         10公克9 T$ v. r) Y$ T* D
酒         5公克5.39.217.77:88983 E9 c# A8 ]* z8 C& e

  ]% J$ c7 h1 V! e6 u2 H$ m【做  法】
3 @4 Q1 f( E% D( x  s: }1.將所有調味料混合均勻備用。1 m8 I# P/ S; E! H% \4 D8 M4 E+ ?
2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。
; |) l3 A- T9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。, ~% n  o1 f$ R6 I7 x* r8 z
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 f# `: K% g4 t% X
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。5.39.217.77:88985 @- M' I$ P! F) z' r, D
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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