BeiDouChef

4 p( U7 w" x  k, z4 N* c茄汁炒飯
  x2 |: m/ _2 t* C4 q【材　 料】公仔箱論壇* e/ \3 P1 L- C+ [
雞腿肉         20公克
1 @& w5 J5 c( @6 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P+ e; O7 ]( w. z- s0 N
青豆仁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" M: M% h) c4 C" `2 O  o
雞蛋         2顆
1 `8 r. T* x2 {4 ?公仔箱論壇白飯         1碗8 |% d# g5 O0 u: n' e- L, ]
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B  H2 u" g; n
【調 味 料】
1 O. _, b% ^& ?9 ], y蕃茄醬         50㏄
: C, s0 \- T6 R* _鹽         適量5.39.217.77:8898& z; B- X7 O7 }" R8 [  @5 P
白胡椒粉         適量
$ [: q8 X5 b$ d; V8 i9 t公仔箱論壇
& u& F& _2 G' R) G% m公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898" F. Z" c7 R: `; }% l. K: {
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 I% W- a' g# ~% h, {% K2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 J" R3 U0 E# w$ ]; `
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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6 q- y& J3 ]# O
翡翠蛋炒飯5.39.217.77:8898' Y$ H- t3 r9 ]+ U
【材　 料】
( s: ?; z. Y  C8 t" c公仔箱論壇青江菜         20公克
, f9 P# \. o! @7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜         5公克5.39.217.77:88984 r4 W5 Z0 E( \- s& }3 H  ]
中芹         5公克
3 ]% _# {* F  t& J4 {; k雞蛋         2顆5.39.217.77:88982 m0 b; e( P+ S4 `: ?7 x
白飯         1碗
2 K7 Z1 n" _' p5 I" I. |& M0 v沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' R  J" l0 Z/ B8 c# u
【調 味 料】; W& H0 e7 E' N  \
鹽         適量
5 L& I# C, P3 w) K! C4 L3 a) Z" ?7 |- e7 \5.39.217.77:8898白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B5 w, f2 |3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d! {2 g7 R( d& z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* t2 O4 ]+ V. S
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^  k5 s5 S2 b/ i# d
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
% q7 n1 {( ~' V1 _( d. o7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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# f$ F$ z! T4 f! p$ W1 y% J火腿蛋炒飯
$ y- b( K. h5 k9 F5 o【材　 料】
- K! Q$ z1 W; G6 d公仔箱論壇火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E% c$ M6 A9 z8 t, {/ C6 S, D* m6 O7 j
青蔥         10公克公仔箱論壇, D, L% \- D  L+ n4 R* p
雞蛋         2顆! g3 z' A1 Q2 `
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 o3 n1 n, ]
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 W) l0 l; J5 Z. l/ M
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- ?& \" B  o9 f
鹽         適量
/ A: f9 U$ X/ G% f, w5 I4 O白胡椒粉         適量
6 E& R1 D' h! K4 u$ W5 }; b4 j2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a2 d7 L( v; N7 V. I. z; W, ~5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:88984 z) P' N1 F( E, ~
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。. d+ m) R0 w5 z' t- b- S# s$ i1 ]
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb: _. L  v( Y! J
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
+ w6 m/ @8 b$ @7 P. @* Q( k6 U5.39.217.77:88984.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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( k! C' P' {6 v. D: r. b: L/ rtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯
* A- Y' l- W$ r' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
! k+ d8 U8 N! T# x( A1 e蛋         2顆5.39.217.77:8898  U( Q0 w! e  w+ H
牛奶         15㏄
# u% q1 P4 J0 @: G8 ?2 L9 Y鹽         少許
* V  }. t) S9 h! I: [胡椒粉         少許
& S4 r* |6 z& K8 v奶油         15㏄# E" _  f3 O' K/ N5 M
茄汁炒飯         1碗5.39.217.77:88989 u6 o5 r- ^$ P2 P7 q- w. F
辣味咖哩醬         適量
% ~) J1 [! g$ a+ E, r( e9 B公仔箱論壇巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 l' S: G6 w7 Y$ E3 m+ J
) @& M1 q4 ~- ]( Y" \! t8 n$ `
【做　 法】公仔箱論壇' z) [, h% n6 B( o0 N5 O+ ^
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇( K3 k, w- ^: W" F, x. k5 `
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.77:8898* v9 J# |1 V  ?% M6 y' \1 Y
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb( m! V' ~( T" z1 f2 `
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
2 k5 x9 d# y( y: ]  g5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 W# I$ H  N; x5 @3 q
招牌蛋包咖哩飯
0 Q- ~9 k* Q7 ^: f" ~3 P【材　 料】9 u0 b: g. v+ w9 s% o
蛋         1顆, N. U( i7 f1 k( [- N6 f1 K+ s
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A+ b$ N& G, ^' b
胡椒粉         少許; Q- y2 d, t0 D1 d$ t
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 [" I9 [5 D2 J" S5 M
茄汁炒飯         1碗
. p( A3 i! q2 _+ M+ Y# F公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 h$ U& S9 H' ^* ]: ^. ?# ]

- c# J; s" U$ }【做　 法】
# d, E$ y7 Q( G; |) w公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
6 r& e- j: J: M& h$ W" Y2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）1 {* k4 b6 R$ w
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 k4 d, r5 w( r7 D: q  j
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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, x9 Y% }: j+ C, O( }; S; C5 L1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) D: [4 k) `" k1 S1 ?/ a- e
【材　 料】
# f; w4 D* i5 _# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗- Y, x: a$ g) o: P+ y7 l" d
沙拉油         20㏄
0 t9 Y" Z0 ~+ V* u; }1 g雞胸肉         60公克
2 |( }0 f- v  {; O0 b7 q醬油         少許
+ Z" l' {! h% e# J4 U, ?! X$ I4 Itvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許公仔箱論壇8 b( c$ ^( N; Z1 H' Y
蒜末         5公克6 g, F/ J7 B2 v; E
洋蔥末         1/4顆
3 l8 Y8 D; A* w5 {% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
4 _+ o4 t+ C0 D$ q& ?1 W7 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許( @; [  r# Q2 @  w

' c; P' E# h/ W+ F7 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇9 c9 \% u9 x! @; q3 I. @0 A
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。: m" ?( Q# A3 u/ |: x
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
4 L4 T; x0 f- @) G* ?5 u4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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4 P+ t" C) y/ l; R& D3 D
滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 A2 r5 y2 ~: b/ Y
【材　 料】
  {3 }; u2 A% S8 H2 X, \/ u公仔箱論壇滑蛋A：5.39.217.77:8898, N! h+ y6 k7 G& r
雞蛋         2顆& O7 s) z! m4 p4 i$ g
牛奶         1大匙
/ Q9 @( ]& G0 |7 n# I" ^鹽         少許
8 E  o6 C3 l4 C4 ?, G4 {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
, e9 i+ m, P5 `公仔箱論壇滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k7 E5 H7 Z3 C. q1 r% s  X6 {
奶油         15㏄公仔箱論壇$ p8 T# u% Y$ J1 T: _. A9 o
其他材料：
2 q4 W5 F- {: X茄汁炒飯         1碗
( k3 ^/ m5 J# V( a0 U咖哩醬         適量2 N9 S  ~/ _# e  v# V4 v

7 y2 Q3 f- }$ D% T9 w' b, ]5.39.217.77:8898【做　 法】
& u9 D2 c1 |2 q0 j( ]3 X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。5.39.217.77:8898( t+ @( B! p7 a# N" r" ]/ G! L2 C
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
/ Y, B$ m  y5 y0 U# R" h& |: K! w4 s公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 u6 R4 k; \9 {5 W/ o9 A$ O
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

; w% {% A1 M% _9 B公仔箱論壇茄汁蛋包飯
+ \3 l, x! ^1 v2 S  Y9 P' T公仔箱論壇【材　 料】
+ `5 g& b, U& E3 E: A公仔箱論壇蛋皮：
+ S/ q0 N/ I& A0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         1顆
" _! p4 f, P( S* y4 L: L' P) p( H牛奶         1小匙
* H- @% P7 @. s; ]3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許) O4 @; c4 k) I& C& s% G! g8 u
胡椒粉         少許: t  f1 g. G/ T7 w2 t0 U
炒飯：
" B; P4 F0 q: F6 b& k* l5 M白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 O' M6 }; F& h+ q9 n) w$ X" N# I
蒜末         5公克5.39.217.77:8898* Q% a0 B" W5 i) _, l' G# E+ h
洋蔥末         30公克
& b# y& U4 u" E! @( X. V; F; n培根末         20公克
+ c( ~& Z: `  h. L$ J  u, v蕃茄醬         2大匙
8 ~' z8 E2 n3 f( j3 K* j9 K5.39.217.77:8898鹽         少許
$ Z% j, B, {: g  b9 ]0 B公仔箱論壇胡椒粉         少許
+ h. w: ^  V% ^$ C* Z公仔箱論壇
+ G3 P& v6 O9 V. u0 n! d8 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: ?+ b. L% }4 s4 a+ h- d1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 e# _8 a' I, D
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 W& R+ j3 ?2 Y+ e1 i
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P. ^- S1 c# n  a
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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; e2 B! Q. M2 E! o5.39.217.77:8898五目炒飯蛋包堡
4 W  _6 s3 E: h0 ?8 M" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】: B% t6 @- d7 _
A.蒟蒻         30公克7 c& O* E/ o3 I5 R$ D/ G8 I) K
紅蘿蔔         15公克5.39.217.77:8898" T% U+ {2 `3 \: z( J2 Z
牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* r0 P3 N$ d7 D+ p2 f
水發香菇         2朵
5 D! L  |/ _4 G0 X8 Z' A% J- M蘆筍         1隻
' B- @+ n0 x" ^( g: {: _B.蛋         1顆$ G" K- J1 I1 {
鹽         少許; O! m0 P! ~3 |/ h' W
胡椒         少許
7 P7 _  g7 k; q$ @+ h9 {: Z, C$ s9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆
3 z! K! Q6 O2 h; `D.熟米飯         100公克5.39.217.77:8898# ?0 X. m/ e0 A( V* N+ F, s! |) e
F.大亨堡         1個
2 u9 @) l) |3 r【調 味 料】+ c4 D  b2 t6 @& S2 x" ~2 _
水         50公克5.39.217.77:8898* X/ Y: c5 Q  K. {
糖         5公克5.39.217.77:8898# s* ~$ [- W( O$ C7 O
醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t( f$ [; y. @8 e
酒         5公克  B& m* m, e; z& Q9 w

3 G2 n7 p# g/ p: Y公仔箱論壇【做　 法】3 u" E3 s, S. d
1.將所有調味料混合均勻備用。
5 ?: C: I( F/ b" @% Z" F7 `2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 O; V  L6 S1 E3 T# `0 m, A3 p
3.B材料攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 E# H/ r1 h4 I  D. j2 H
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
9 {4 H% ^7 R6 q8 H, Z8 F+ ^5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇8 P* C# C7 N& V* ]. @
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。