BeiDouChef

8 p4 d1 x' h3 z3 w1 v茄汁炒飯公仔箱論壇' b1 K  Z, U5 M
【材　 料】5.39.217.77:88982 {/ L# R3 @4 a- G6 V& L
雞腿肉         20公克
# a: ]) L0 o5 V& ~0 U  A- I洋蔥         10公克
3 ?1 a3 M" ]1 z3 _: z5.39.217.77:8898青豆仁         10公克
0 s& B$ R* m) \雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb% K0 ?. M" J- |9 a' x1 `
白飯         1碗1 r& O: E; _8 R0 p9 [
沙拉油         20㏄5.39.217.77:8898* ]+ S4 `. K; O4 c! k5 D
【調 味 料】公仔箱論壇  q7 e4 k& r! M8 S; r% E
蕃茄醬         50㏄
5 }/ F, t' ^8 x+ S3 r) wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
$ K0 I; K4 }/ t8 b  W1 ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
: w6 `* s( Y# d* `& X7 `$ |公仔箱論壇
& @/ N: \8 ^1 a( q! O【做　 法】5.39.217.77:8898( e1 M. M" ^& Y5 I
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 m# Y% {, Q- xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。2 }$ C0 a$ @8 s2 M* x& g
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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5.39.217.77:8898; z9 M; y7 m; w+ J9 l8 d
翡翠蛋炒飯
. Y6 }( U) g! ]8 K4 f. {【材　 料】公仔箱論壇+ \' |& R" B# }4 g, f9 {; _
青江菜         20公克
+ L& i- Y9 o" J" z" `公仔箱論壇大蒜         5公克- F( R% l0 K; y
中芹         5公克
2 h. O* z- T# C7 l5 c& B* B6 P/ z3 ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
: W1 \8 d# q# B" P3 G* J白飯         1碗9 X/ ^* R5 I9 I4 H  w
沙拉油         20㏄
  b0 y9 L0 {( o5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ^4 M0 c9 m7 i/ V" |
鹽         適量
! I$ b; V- ?: W' X8 w( Y; Q: X. B5 H白胡椒粉         適量
2 F7 `$ R0 x) X+ J5 {! j! ^, g5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 G  @0 n/ O  P" B1 i
【做　 法】
7 k( P+ P( {7 P( {0 k, ^0 h1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。0 O% p0 S5 Y0 w0 G" |8 y5 ?) |
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% @. t  B0 f) I
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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& U# o% r, |* l, ?8 C5.39.217.77:8898火腿蛋炒飯! ?! X# c6 \6 I; ^' k; q/ ^! k
【材　 料】1 x, t- d8 p2 {# n6 @
火腿丁         30公克
) q, A6 e3 u$ E/ a* ^5.39.217.77:8898青蔥         10公克
) E% J- k  w! Y, C9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
1 f" p2 I) e* ]# X公仔箱論壇白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 [: P( \; s0 g5 \. G2 y
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ [& s' q. A2 _5 q0 h
【調 味 料】
) V7 U2 {8 M8 w2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb  ^. {* Q! O6 J7 ?* O* x& D
白胡椒粉         適量5 v- |) [8 G7 P' R5 R
( T3 P4 @: x7 ?  {6 x9 K- b
【做　 法】7 |+ k6 n+ G' A8 u
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
5 J! b' h0 B# n. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.77:88987 S& C' A3 Z$ U- i/ t) E- Q% O
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 f, C9 J. o
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' Y% ?) ]6 _6 j8 {, {# }: r6 W
滑蛋蛋包咖哩飯
# R- Q2 F, K/ F7 E- `- n8 Y: B; o公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 }) k4 d6 o7 Z) ]
蛋         2顆
; F4 Z3 p+ _* N4 G7 O5.39.217.77:8898牛奶         15㏄
8 c* B' ?- N: g' M1 E' P鹽         少許
* G; H7 L9 M- ^& f: X& @1 o5.39.217.77:8898胡椒粉         少許
& t: m3 Z; V' A: o' ?6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
. y' B6 ?- `( Y3 U, P3 n公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
) t4 t0 E9 J$ @/ W; Z/ |5.39.217.77:8898辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇2 e' U  Y6 Q3 m- f2 N5 v. x2 X+ h
巴西里         適量
$ p1 S7 i. S  x- `$ Y/ `: F5 V7 i公仔箱論壇公仔箱論壇! t1 `! Y' Z* u; x; G: e8 j$ Y& ~2 o$ ~: ~
【做　 法】公仔箱論壇1 C1 _3 p: ?% g. n/ {2 Z) W
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
, W+ Y# v, C! q6 t; s" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
0 k  u7 z4 w' X  Q公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
9 d( D  U2 @- g: k5.39.217.77:88984.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m' z1 h  n: }1 n* V' ?7 Y3 w. I
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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3 C# {! Q6 k( _6 f- |2 K公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯
0 [5 }, ~( C9 x9 f) t% Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ Q! {" Z! Z' Y9 ~5 v$ |
蛋         1顆
! [. M, v$ E2 @* q. x' K# b  u5.39.217.77:8898鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( y5 u9 l6 N2 ]3 N: n* O
胡椒粉         少許
3 {# T; l  l5 `+ o' K5 r6 m7 ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許5.39.217.77:88987 A% R9 ]( S- s6 W
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb  a0 z0 I9 F% R" U
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 }* B# y( I
tvb now,tvbnow,bttvb: @# n- M! Y' a' ]. d, N
【做　 法】
- @1 Z0 M, A5 I/ C- E( jtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
( z$ i: ]% G/ E2 n5 U' j- I/ t公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
8 l( u9 o' {* ^, L, M$ I, @4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇, G: O- A5 d6 m7 T
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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, B% `* K( h9 J/ V1 L" ]$ etvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯公仔箱論壇: z) e4 E, Y, a" ]  T. _
【材　 料】
) n9 |3 n, `9 R( w% D# V公仔箱論壇白飯         1碗
0 X' x8 v! Z$ p: gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N0 x& z. ?; c; m! ?
雞胸肉         60公克
/ G* ?& u! U5 [* ^公仔箱論壇醬油         少許2 H7 B% {5 l8 n* d% o% z. ^
米酒         少許
6 @- V$ l$ v& S! o. p7 Y; xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ D! P! B- m0 a7 m+ Z* ~
洋蔥末         1/4顆
! R# j4 |( m- A5 y# u! J% {4 [2 [, f蕃茄醬         30公克5.39.217.77:8898; `5 E3 k0 \/ |: e
鹽         少許公仔箱論壇$ K1 z! A7 d; b7 ^6 U

$ u1 K) {) Q: U) B! z9 V2 G$ ^; V: O( o+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:8898' W" _$ N) C0 x/ O: E
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
# k+ D" v% u. U5.39.217.77:88982.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
9 Z* M0 q3 G3 h" z# C4 U7 k  B1 v- V3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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5.39.217.77:88980 D, k3 [! M/ P
滑嫩咖哩蛋包飯
" o( N* F5 J4 C" ^5 ?( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 F; {9 v( L: A  N, r! M
滑蛋A：公仔箱論壇) o0 Q/ m6 ~. o3 T6 J4 m& c
雞蛋         2顆% q0 i$ f; K* \+ D5 b
牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, H" a$ K3 t4 l' B
鹽         少許
9 J. A; C  ]7 a* R# R/ y  t公仔箱論壇胡椒粉         少許
4 ~; c) C3 M3 _! J. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：' N! k+ o, E8 @* R) Z/ T
奶油         15㏄
6 V1 ]2 x" w( [0 B其他材料：
) q! p, u! ?( k! e% l9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
: M. w  u+ V( D0 v' H$ x/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬         適量公仔箱論壇" z# y% s% _6 V6 K
公仔箱論壇. p, r4 G  U+ w4 j  E9 _
【做　 法】
$ E7 i+ r" r0 ]$ ?9 ?' m6 V公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。! Z- g7 ^; J; D) u3 W8 j6 w6 d- j
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. A  A. {. {( x( V
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
3 }& |8 U9 U% `tvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

- \$ ]2 r) Y1 Y2 {公仔箱論壇茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb  ]+ T3 r* }, [- j
【材　 料】
6 z7 ^# T9 P" v& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：
8 a* F* N; f3 @2 _& P( V雞蛋         1顆
5 x8 q/ h2 h! |5 W$ b0 B牛奶         1小匙; H) X2 C( O, M8 [; o$ ?! D
鹽         少許
& e$ W3 G# h4 p0 I5 w胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: O$ }5 S$ F9 a; o7 `0 f
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 m9 |2 X3 |$ m1 c+ z
白飯         150公克
4 W- [4 t: ]* r4 [/ {3 c  o8 @公仔箱論壇蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: S/ w3 `; |4 f8 p: Y; I! ~
洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 J( K  M: h$ u, V  @
培根末         20公克' ~- w4 I8 M  @8 n
蕃茄醬         2大匙
& [" |5 f2 i9 f7 i5.39.217.77:8898鹽         少許
  v' [. M$ K' n0 F& H1 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
; n3 A1 g. Y2 n! n: i公仔箱論壇5.39.217.77:8898: U0 _. w( k* O/ y& `0 L
【做　 法】
; {; O  P+ U3 u$ N# E! S5 [! R3 \tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
4 i3 Z6 p' i# E5.39.217.77:88982.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! S) N: A) D% _# e" K8 J
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
5 S, i+ {! q5 e$ Z6 f+ b+ j' E5 |5.39.217.77:88984.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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9 F4 r- q0 _8 T2 }五目炒飯蛋包堡公仔箱論壇7 `- G8 R; |0 T3 \- X- w! X: n
【材　 料】
( N6 v. a- q# J  x0 [: X. d! Ntvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克
; x  A& z, y  }* t! G, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克5.39.217.77:8898( D+ j8 x1 @4 Q
牛蒡         20公克% ~8 x$ u& d" e2 }% \* B
水發香菇         2朵
3 q! |/ k6 m* N7 P2 @2 Q, v) C! _: z5 q5.39.217.77:8898蘆筍         1隻
* v  |4 ~. {, VB.蛋         1顆5.39.217.77:88981 A& ^% l) f$ o2 B* k8 f
鹽         少許( f9 \! N6 E$ ?. M8 `( j$ L. R( x
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 k8 U/ r% ]+ G: d0 \' b4 ~( v
C.蒜         1顆
& W, E1 @; y: Y' J* m2 Z' N6 J4 X6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克
0 u( U3 \9 V3 XF.大亨堡         1個
2 [! [; K& D: p9 s1 w3 D【調 味 料】+ B2 L! q! ~* f
水         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. B/ I0 P, b- I3 Y
糖         5公克
2 S3 i4 p) F4 _公仔箱論壇醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 k" m) s1 [/ s( z! k
酒         5公克5.39.217.77:88984 K; u$ x" n# Z; W
tvb now,tvbnow,bttvb3 s- R" Q! N$ a/ m  x
【做　 法】
. c" E) s5 d1 C  i公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。
* x  ]  [0 c* Y6 A4 d2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
+ {* M9 f, Y; H5 I, g) T) @1 X5.39.217.77:88983.B材料攪拌均勻備用。0 Q/ ~* S# m) C) `) k
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z2 w+ ?  X0 }* f5 O3 g( I
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
/ j" c# y) h1 E/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。