BeiDouChef

- D5 c4 ?/ Q/ w/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩卡起司蛋糕
2 t7 |; b+ k  i) G5 {6 O  gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, ], k& t0 R( h% q8 b* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 o* T: U/ d$ A& Z8 H
500公克5.39.217.77:8898( @& n+ O8 F) _7 y6 a/ K6 a
動物性鮮奶油        
$ J) G4 L( ~. {7 k8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 g+ m% n4 h) v  W8 G3 `公仔箱論壇蛋        
8 f0 W" m" m: k, A公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( h1 f. N8 S% t- @* K4 N* s
玉米粉        
+ f# a# I! _: I: N; U15公克
4 _) U7 M1 S) j) G蛋白         5.39.217.77:8898. V! d$ H) e$ W& v$ U+ Z; b. `
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 ~0 w) u/ \& p3 A' m& r
細砂糖         公仔箱論壇+ E4 h: }$ A- P8 C0 W, P
110公克
  C9 @; q! s  ~+ Q白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b' z7 [8 n5 P( O- G
100公克
9 D" O2 J/ N7 R; j5.39.217.77:8898即溶咖啡粉        
0 [5 J( C" t' ~6 _# @9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) v* `' X) A( v  c/ `& _3 B# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒        
! ^! u4 ~, z, t# c9 jtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( t: ~/ e( L( D
底層餅乾         公仔箱論壇( u7 a* p% |( P4 T( {. b
適量
5 b% v9 _, K6 r. U. s2 L5.39.217.77:8898核桃碎         5.39.217.77:8898. C& W# X2 K& |3 }
適量
! R9 J  b) X4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 E0 e: K5 a. ?- d6 f. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 M) r: L* P
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇! e' h& m0 q$ ~6 D% ?
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
: {% M+ F- a& f5 a* T9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
* o/ B3 ~' x7 p" a公仔箱論壇4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
0 A" V2 }+ c- j: K% S9 p! V9 c. O, stvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
8 J* K7 E! ~7 E公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: z* j6 Z+ g* Q( W5 |/ i
【備　註】/ {+ U  n; D/ B% ]
份量：9吋蛋糕1份
3 P7 y8 T4 ]% K1 F' Utvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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5.39.217.77:88987 H+ O6 t7 y! o/ ~$ G5 X
海綿蛋糕
8 x' P. S4 L* D% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 `/ T5 p: _7 ~" Z+ \8 C% u6 j公仔箱論壇蛋         ) s" b: I4 r' X# Q. x9 p% g
5個公仔箱論壇8 o  p" L& \" w6 K
細砂糖        
3 d; Y# W4 k( }1 R公仔箱論壇125公克) s; B; x% `4 w/ n* U, W+ @
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 M9 H! G0 V$ H1 a
100公克
, B# }2 r4 N" Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
( Q$ x8 R% R0 A2 F( f9 G) |/ Y% P30公克
, w# o5 w" ]! O0 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇; L7 H( @6 z! B1 |2 {) M. s
30公克
# L3 J* x0 c+ R2 |( r5.39.217.77:8898       
) f' r. B0 J0 |5 j8 T: ~; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】. a! f' e% L, k$ I& \; o
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
" H/ H% Y4 }1 Z5 w4 \7 k" q/ L9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
: ?  u4 m6 B5 T2 J2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.77:8898' s! L$ U* G$ l1 A
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
2 V2 b# C) C9 Q2 K% D# b5 C公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
* ]$ K' D6 f3 J# B' ^4 ?+ Q2 {5 \$ V5.39.217.77:88986         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
2 f$ q9 F! q+ n0 w7 q1 ttvb now,tvbnow,bttvb7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
. L9 B% ~* S0 W* A5 s3 ]【備　註】
- u  f$ k: X: c% {3 j& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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tvb now,tvbnow,bttvb, B% e5 k3 t: Y  r* Q4 I
重乳酪起司蛋糕
. t! B( G8 Q+ j# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, U( P5 X$ G% H# f3 N( q奶油起司        
( R% Y# y. ^9 T' e, ]9 B; k: }750公克
2 A* `( m4 L/ C- v. z細砂糖        
7 ?9 Y: h9 l9 v1 E1 [, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克8 ~8 ?# V% j& _8 w
蛋黃        
; g3 C8 _  u9 E6 O9 j5 t/ v4個
' |6 b8 C5 `( T: ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         4 ~, H6 w0 Z& [" l) Q3 u  j6 q
4個
9 N/ t+ q" @4 H. q/ B% g( U( x, J! Gtvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 J4 E( `3 a3 O. x! `
8吋1片
: b$ y$ ]" `; ?, B1 W! m, s        0 I5 @: Y" o* F2 ~. a; v4 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 F6 F4 R' n- Q. Q1 B
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。# X, F5 p' S; W* B5 z
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.77:8898( y* e- Q5 V, W8 Y' T
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& v( f8 R7 N. t6 D
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。% B- [3 [9 @  L! s4 K* J
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
( t- l" f* M; E7 M; S$ z" rtvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
/ i) P2 p. s! Q- M% G+ h5.39.217.77:88987         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。6 c2 J; M# T6 u3 c3 T+ n5 m
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。% s( t4 N6 E- r- P
【備　註】公仔箱論壇0 R1 E5 Y3 L. R
份量：8吋蛋糕 1份

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- R" R: ~* W. f& _! stvb now,tvbnow,bttvb日式蒸烤乳酪蛋糕
. d+ o; }5 a. a5 C5 {2 n8 [  _$ Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇  W3 i3 \+ U+ g/ s* @2 F
A.奶油起司        
. c! w% v2 ?1 X) s* {) C500公克
5 O% }* }* B$ w! I　細砂糖         0 y6 W0 e/ a# l
85公克
# Y* p9 k1 T9 P/ R. F. p* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 ~- r6 p: q4 R5 ]) |
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a7 Q* O7 j5 f) n( d9 P5 `# n
　蛋黃        
. K* Y6 Q7 ?# N% \1 N8 `/ e公仔箱論壇80公克
% F: W/ W# H5 H2 pC.蛋白         9 ^7 Q+ j0 j6 e  W$ G: D2 J
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# J" _( q4 [- W- e! [. q
　細砂糖         8 U1 ]5 I3 t' ]6 i# Z
90公克
8 U: k4 {" r6 p+ P- @4 W+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 A6 X( q3 h6 O6 X, Y8 {  @9 Z【做　法】
2 r! G, c% i% l6 w1 ~- {) K: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇, I4 {* B3 U7 ?# G: F1 |# c
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
" j+ p* G# r+ l/ y2 n. U5 S) Vtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。1 R6 o- K( ?* c$ I* F9 O; Z1 C
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb/ \  X; p5 t* v9 a9 t5 P
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
0 F: z% h& N7 c" r- |' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

6 q6 I& D9 l: @, q1 @7 H
胚芽乳酪蛋糕
$ u5 n) F2 Q% ^3 L7 S公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 }, l8 G' u$ t
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 F" O( w. g! f. I8 U7 |
糖粉       
+ N0 f4 W$ w6 c. N( d  J( A5 T10公克
7 W8 j5 k. ?- i1 P, R0 M: ]3 |消化餅乾        
/ x8 L! `! I7 T2 {( z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb150公克
. b6 m- p7 H/ Q! z公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^7 ^% K0 f2 V9 L5 O' e& E6 U
30公克
" o# i6 y* v  i6 i1 @, p3 R( W牛奶        
- x: X, L- O/ n" ^0 G8 g15公克
( Z  _3 Q2 G4 \! n" {2 o蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb) I1 a: w  A, p6 Z# q5 ]) F
胚芽        % }/ m& ^& V, Q9 \6 J
30公克
3 n; T& I. B- O2 N; ]公仔箱論壇動物性鮮奶油        
3 a  y+ k  W0 f9 X, I5 w3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克5.39.217.77:88980 T# x% V7 A2 F  ~) y0 u+ e# U
奶油起司        
5 s% n+ `: \: j; j$ k+ l5.39.217.77:8898314公克
$ y( F# Q0 m9 M; R+ N* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇. \; l! B$ W" \+ [8 c
63公克3 A" O9 P: n. J9 k* x
全蛋         " ~+ W8 e# o- P/ V# K, f0 B
35公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @% a# U: L  m; f# ~% L
玉米粉         5.39.217.77:8898. s/ a/ M6 C: Q0 |' j
25公克
" j8 C: H; U0 t3 n* B7 c/ D5.39.217.77:8898牛奶        
( @9 s6 m4 @8 U/ y* wtvb now,tvbnow,bttvb126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c8 l5 m7 J" }9 e" M$ ?
        tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 C. u4 F: O; E6 u1 o7 S
【做　法】
" V2 ^- D6 k3 ?) r4 H. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。6 Y2 @" x. S: X9 @4 ^3 ]
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。6 V1 @$ [8 {3 E1 y' N
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 F( n( d) {) u' l" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
- ?! z$ C% n+ v+ s  s( ?公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 Y4 b9 N, y& U# ntvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇" v( ?  z( N) U
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

1 y. C  Z  V1 Y4 ~) M大理石乳酪蛋糕
( g4 f2 _; R) E# z0 w' @5 `0 Y5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898) U" ^# o2 q" N8 X, A% n0 @: F
底層派皮：
' o7 a2 N- T% ]: X' }5.39.217.77:8898糖粉        ) J6 C! C, B$ u
10公克4 F- B' J% v( t8 ^9 S
消化餅乾        
) X0 U, n! q0 V* o) p150公克3 c7 G3 C, I6 Z$ o. X
奶油           t/ ~  x- X  b) Z2 U$ ^4 F! t
30公克
0 l4 n* T0 O" r# @. L7 G% v/ y公仔箱論壇牛奶         ( d% o; Z9 Z/ `2 ^. V
15公克
4 d1 r* v; c6 y, W+ `5.39.217.77:8898蛋糕體：
) j) A& e6 m* ^( L& M$ t+ k) o5.39.217.77:8898牛奶       
) q7 Q& |( o8 i! `/ ]7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克2 K  ]! h2 J) Z$ X* ^, r0 v
動物性鮮奶油         0 A5 H/ m) w- J* F' T* G
31公克
. S# `# `, u2 a5 S) a: r4 ~5.39.217.77:8898奶油起司        
5 }0 u: b/ i- s# e$ wtvb now,tvbnow,bttvb314公克8 h) H8 [& \9 K3 Z6 c; q
細砂糖        
0 f% @6 r2 l% {) V) n63公克
/ ]2 d3 D. C$ k9 z  z: N( E% U" l& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         3 X# e( S5 t" d& M" a/ d
35公克
; g# J, I3 K6 Y" [7 `( f( i玉米粉         9 L: A) q; O5 I6 Y% q( H
25公克
# n% _6 U" `7 X; i5 _裝飾：
7 |/ B* m& f& Y巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" Z: t1 w" \" D
適量
7 O0 h" w) s' B7 B8 `tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇. s) @3 c- a- H! H: n/ F, _
【做　法】
7 {' ~  f  O7 Z7 n6 k, X5 V! T5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5 Q/ r# y$ [3 k, x  q0 r
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) D0 K: R8 ?) H9 M7 [
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% i  `7 c% S; |$ ^* L
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
2 D  {5 K- c7 U) Y3 _5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
9 M- p+ K) O) ]! Gtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇+ H4 X/ ?% }8 x2 s  W' q( a1 L
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. H( K$ c' u: ]5 t( G8 C: S9 F
起士蛋糕
& o7 q% F2 g3 R& k5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898+ s0 R- K4 c  _+ q
A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ c. t; t1 N- R& N. x
340公克
. B& C# @1 U* [: i" ~: m! r# ~　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ H7 }, w! P6 H9 o3 C
20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t7 k! X5 B4 S
　細砂糖        
) E& p4 G- L3 K" [) e- t& Y公仔箱論壇25公克
: |- D; a# ^/ Y; n6 m5 W/ p/ H3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         ; u5 m0 p0 J1 x+ a4 K3 `' k
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 w8 w, |- f$ v1 g' j
　動物性鮮奶油        
  v$ n7 Q! ]& H& r" _+ ntvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 E3 q. Y# _' H( I! I- q! c
B.蛋白         5.39.217.77:88982 O) N6 d" [) I/ l! y
80公克
0 o) q2 [* ?; F5 o" J) \: w　細砂糖        
# M. r% z  s7 I* Z60公克
, @) G$ V+ |* Y# _* B1 r6 g0 w. s　塔塔粉        
+ b8 T* E' }& G8 A' `* N$ q0 m5.39.217.77:889810公克) i$ |  t0 _7 t  D$ |
裝飾：
( y* U. A  b. S- D: p: x3 u7 itvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
! |0 H( t% ~; `1 \. S2 a- T, `適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- |; {) h" R6 j
       
  l4 p# M% D+ C* Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" R, v  B& Y, M9 [# R0 d公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
9 b$ Q$ J8 [# R# V0 ]; V2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s+ M0 Q0 F% r1 T8 x# A: Z$ O
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。) n( [8 I* O# F8 b; o
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ E3 a8 P! R5 b4 m; n% @! j
草莓蜂蜜蛋糕7 I* a& b. i# O* w2 o% C
【材　料】1 o$ o) k: {. @8 u; f, n
全蛋         公仔箱論壇+ x9 `2 f( O! ]5 P% _& x
206公克
, ^, p) s8 r) n8 G& ^; ?2 o' H! s細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 W7 O. w1 [) v$ E
72公克: B/ u) ~- T% S2 b
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 W: T; c3 e  O- o1 s4 E
10公克
- F  |; D9 `4 N9 }7 E- q& }公仔箱論壇蜂蜜        
4 G! v3 x% o0 Z7 c9 J% q  Y21公克% u# D* A/ t% O: S
鹽         5.39.217.77:8898' k! }! H  b/ s" K. u8 d
1公克1 M& @5 g( Q" N& O6 s
高筋麵粉         5.39.217.77:88986 {# Z; o" H- H4 }' P; V  V
34公克公仔箱論壇0 x# r3 F* p( F$ P/ Z7 z+ Z
低筋麵粉         公仔箱論壇* w0 Q- [+ j" `  C; w
69公克
9 |, ?: C' C* Z! c! ]1 g( ]* d$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
  H+ @3 i0 }& Q) J: G5 _tvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `* w# `( Q  p: z6 y, L5 V, _
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 H# _( z1 g( B! \1 V! y& w  C
39公克% h: J5 x% h7 s6 i: k
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 A& }2 A( N- l
39公克
: S  U' R9 b) C! x1 T& T- Z; V草莓泥        
3 W2 l. M! B; l" z+ `0 C39公克tvb now,tvbnow,bttvb- u/ C4 [; e9 ?7 a* T
草莓         ' o% S2 [8 ^; u
15顆
. _9 N$ Y& K# h: T公仔箱論壇       
; p: v/ Q! j9 u: ?7 }( I/ R9 i5.39.217.77:8898【做　法】
% }! J  f, N8 C8 Q: l1         準備一個8吋的活動模。( I' p% a- X$ s3 x  s  G
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
& [7 n$ I5 u! E4 {: @' \3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
" A: q" @* q+ {) n$ H' J/ F4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
( n  Z4 [3 d( w- ~% T5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% L- F  E; \- C# b) r, @
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
+ J  P+ J; [% u" g7 i公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇  f8 n$ ]$ L0 [# |' M. ^; |  ?
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
9 r/ E- r# s$ O6 O. E: ~+ q【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 c, C* d( [* c4 G" T2 r2 V
份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# A* M* S, K& Q* F5 E3 ?* r
皇家巧克力蛋糕! W2 Y' O9 R/ Y3 v
【材　料】
, j1 t0 ^  s3 x( p蛋糕體：5.39.217.77:88980 T8 C* n8 C7 b6 c$ E' N- I
全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `: ]2 B) O! B/ G6 {1 s
4個
- X6 q6 z8 M4 ]6 G# S$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* S& @, K- o: _/ A. Y# B
90公克
  J5 @) w3 Z0 U' O5.39.217.77:8898低筋麵粉        
; F# X: i# e  d% ^72公克
$ n: c1 b- [( Z可可粉         5.39.217.77:88989 z( {# S' F1 u- M! @9 l
15公克. L$ |# z/ N9 N+ w+ `
蘇打粉         5.39.217.77:88981 `- f& D+ A4 a* u+ d
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb* L. ?( r1 p+ ?
牛奶        
% u% Y/ \6 z& I3 v+ e5 i6 o: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
2 a) R+ [/ X! a9 C; z% t, Y5 a沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 a% y: G* ^3 R, O6 M" z4 h: Z
25公克
9 |* q8 |$ E+ }. M1 _  y1 Y. {5.39.217.77:8898夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* P! i2 e0 B; K& V. Y8 i2 s+ H
奶油霜       
# g" D0 m# K6 a2 [) |tvb now,tvbnow,bttvb280公克
/ p' k& v# ^$ S  V  g0 i+ D公仔箱論壇裝飾：  [+ N4 G/ D1 D  T
黑巧克力       
2 a) x* o; P  [, ~( n0 W5.39.217.77:8898150公克
* x6 X: e- v, P/ ~8 b公仔箱論壇動物性鮮奶油        
* ~+ Z0 S/ ]% D& ^, z120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 C: M! I1 v3 l6 Q! `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: T. S: r( s: Z6 h1 J7 }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% O. ~- L; e* X, l6 O# Z3 F
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.77:88987 a) B* \  p+ M2 o- u5 y
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
6 o4 @5 g) R2 |/ w5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
* g# c* O0 T9 D; j  M  V公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

3 U& g6 f5 }3 c金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 _9 ?0 Z  |1 f4 O- w4 E& x( y2 J
【材　料】公仔箱論壇6 h' K  I/ k  H% _
A.沙拉油        
7 C! m. B" }: u2 w% y# N% J! Q+ x公仔箱論壇59公克公仔箱論壇  U; Q  |! N/ M! u
　可可粉        
! r/ g; ~# I5 ?9 l公仔箱論壇44公克$ S6 O8 G) ?5 x! h' T
B.全蛋        
- n$ m. @0 n: d' ^622公克
' ]0 v+ r$ v6 _5.39.217.77:8898　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& \3 o; r& [: T0 u2 J
30公克
" {* R' y6 s5 U% P( F公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.77:88984 }/ D5 P  H( H$ Q) R1 j1 K7 i" s3 h
504公克
3 y2 x' G- ~! j5 Q4 S( h+ ltvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 x- Z; p/ B/ K# f  J, n9 i
297公克+ Z, O9 ~/ O4 g. T' _0 v9 p! w
　小蘇打        
7 _( k+ a+ ?+ ]3公克) D$ H2 |3 Q* \8 W8 c4 u
D.奶水        
- _( E' w1 s! e5 htvb now,tvbnow,bttvb77公克
5 G+ Q  z  _1 ]公仔箱論壇　奶油霜         5.39.217.77:8898% c7 J) u' B7 R  D4 m0 E8 x$ M
100公克公仔箱論壇, D& b$ l) l9 b! }! H+ A7 r
　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* n( d. y$ W4 K- V, e' n
200公克8 }  I! B3 ^% _$ k1 S% `
　裝飾用巧克力片         5.39.217.77:88983 s/ y/ h* L  z8 a4 z0 P( U0 z
10片
4 M$ t/ Q$ I4 T/ Z       
, b: ]1 C+ B* M公仔箱論壇【做　法】6 ]- z5 E, p7 V+ E. r! W
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。3 U; `' `- E7 R1 a
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。9 I5 e8 G/ [3 e  ]3 ]' W
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇' u3 _8 _  m6 G5 V& y% P- y
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇5 w" e+ x8 s5 X3 A' B
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

1 u/ F8 B* v2 S- p$ _0 ftvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕
8 Q( Q! C2 r! ]$ ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- y/ y( I2 N3 b; G2 j. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B2 n; y* W  F! |( v' d* A- F1 G
低筋麵粉       
. C4 Z: Z+ B5 T0 l4 v. V( O4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
  K# U, i8 Y, Y0 s9 M5.39.217.77:8898可可粉         5.39.217.77:8898( O: h) j; C6 F* l, ?
15公克
9 v% d: f3 A& {  i/ x9 w' {蘇打粉         1 j5 b1 v. S* }$ H8 f
1.5公克+ g# q& ~- k; ]1 _! x
全蛋        
- v1 q- B' u2 y4個7 H& k& Q' b6 _- l
細砂糖         8 C& b. Y% h8 u4 _( c
90公克
: ~; w, |& |" P/ M0 v# _' k9 m* G8 ^4 @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇8 {+ P; m, K4 }* n$ j) N
35公克
) o; g5 `( C. k5 A公仔箱論壇沙拉油        
' K7 @! Y" D6 i  [( r公仔箱論壇25公克公仔箱論壇( E" a5 H0 n) `" b& A
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. w5 V* K- s" z/ {
白油        公仔箱論壇0 R( X: k7 }  @
60公克公仔箱論壇! `% r, e3 |( F( N
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 L. o, T& C* h( e
100公克公仔箱論壇. x+ y8 t! P9 w$ ^& k$ [* o( }
果糖        
6 r, c  \" j9 N7 htvb now,tvbnow,bttvb120公克5.39.217.77:88981 V9 A: m4 I  |- g, |
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) S( W1 H( g. z9 `) u
白巧克力       
! p: l; I: L% ~  [8 e7 P$ O0 ltvb now,tvbnow,bttvb150公克
* m* Z/ Y* y+ s6 L: p4 E5 |公仔箱論壇沙拉油        
2 P$ J/ w4 }' t: ?+ D1 w50公克! Z* R! w* Y5 _( P+ {' u# E7 Q
木紋轉印紙        
$ }- d% l1 U. E2 n' N& \公仔箱論壇2張: m$ r% F* l1 J2 ~; {
內餡：
& m2 Q0 ~$ K' e5 r* }& p8 L8 u" n- L熟碎核桃       
9 U0 ?  R! V( t5 F/ y/ G/ H5.39.217.77:8898100公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q: c  }5 t2 |4 C" ~
        5.39.217.77:8898/ p1 J3 }+ ^5 k: G# k7 ~
【做　法】
6 G0 {# G+ E% y" T$ O# g" ntvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ Z; N4 p0 n2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。1 [" Y, H0 z, e/ M% y8 a
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
. ]( m5 ?) ?  G) ?  F4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。7 X% l; [4 r$ q' e8 b5 p: `) d. @
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇+ ?; P5 T4 ]! @( {2 D, ~5 H) F% W
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

7 @- h! J+ f" e
原味乳酪蛋糕
' ~8 M5 @- b" G* Q7 t: p【材　料】  _7 G7 D8 Y+ H* S5 a! O2 j/ Q
A.奶油乳酪        
8 j( J3 A# ^9 S6 {* R公仔箱論壇400公克
* h& s  m1 h% J- F& V. O% C& I5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
' j2 [1 H% u  \6 j4 u6 b# e+ M5.39.217.77:889820公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v/ J9 g' c; Q( d3 |7 H) j# _
　蛋黃        
$ M1 F/ r: g4 w5 W# O5 \, B60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 u% m+ C# B, S& j5 f- v" |
　鮮奶油        
; Z: M& h; n: B, H' n6 h' ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
- |; B/ o7 M5 H& v5.39.217.77:8898　檸檬汁        
0 \+ u' k/ `- x9 j. [% }" Q30公克
( ^% F+ {" u; |0 N9 p1 Z9 U1 ]5.39.217.77:8898B.蛋白        
* U: e* Y8 h/ X5.39.217.77:8898120公克
6 M% g0 `( ]8 p3 s5.39.217.77:8898　細砂糖        
! D( F( h7 V/ d2 d. Y6 D90公克. d4 P5 J, X9 ^. @; S4 J2 x
　塔塔粉        
* T5 {. t$ I- s. {( Y; }/ M/ P6 @5.39.217.77:88985公克
3 Q! |: F' T$ i1 d0 Y. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
& |$ v3 `1 z9 [$ M# x2 T! Ctvb now,tvbnow,bttvb1片公仔箱論壇) R: w5 C0 a# g8 W
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ a9 F- P2 P1 r( P9 T
打發鮮奶油         公仔箱論壇5 N. ^+ ^1 ^/ a  t* j, u' S: ~4 `# f
適量
+ m0 V( Y( M+ i7 M5 Y公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         5.39.217.77:8898/ l  z& F3 u8 X8 {# w) w7 N* s9 ?4 S- d
12粒5.39.217.77:8898; a8 n" C4 j" e) l# Y) ~: y
        8 V/ N! e0 o7 m" {* {/ r2 Y
【做　法】公仔箱論壇9 J) ]# n+ ~+ i- J: U3 k
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
4 s4 `1 o" Y1 s8 c$ b8 m- ptvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 d! H- p4 {. R- @
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。1 |% L# S: B$ [' o
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
+ o# h; Z: q7 v4 I5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

" s) j9 X# a, K2 p2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕
0 H2 e, b& i7 G$ U公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 y3 f* b% w5 V
A.低筋麵粉        
, y* d' C6 L2 Z& m- d公仔箱論壇90公克5.39.217.77:88987 t0 G/ u# m; u4 o+ l
　玉米粉        
8 {8 _  V8 b5 z0 a2 r; d, W公仔箱論壇15公克
; u- w1 m; r" O5.39.217.77:8898　泡打粉         公仔箱論壇: @, g8 D! z5 y
3克
/ t' H' S7 [! l! y　鮮奶        
7 D6 ^5 H" c0 P' b' \5.39.217.77:889860公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 a* M, I% a, Q$ `1 i
　沙拉油        
4 Y. ?& S/ h3 a/ D: a+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c8 W5 e. D8 l# U
　蛋黃         公仔箱論壇5 ~5 t6 k+ }: m
100公克公仔箱論壇2 B: d( I' x' E% L
　香草精        
9 i1 J  g  ?; U( S1 O1 j/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
  L8 P: q) u" a: \) s% d' @tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         3 S5 |$ T5 _8 V& o
200公克
  @: j5 y* ^; D. _. r- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
0 p8 l. j' S& k' p/ ^2 n公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& F+ b& i( g
　塔塔粉         5.39.217.77:88985 \' d4 v+ d& p1 `& z, G
10公克
6 e1 L% z" J( _" h5.39.217.77:8898【調味料】
( i# E9 b6 C' V8 g1 p7 W* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         * e7 A2 A/ R# R+ P2 Q# r: l: O
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 l$ m8 L$ L' K2 t/ D) W/ J
打發鮮奶油         9 `: V1 R5 E1 {3 o
300公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g, l$ _$ e. T: V, q5 w' K% U
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \% r( {. }+ |! |% V5 c5 c
適量2 j0 w  ^- v' b0 Z- u+ K! |: S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 B( W1 P5 Q6 I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# y( {* A# X, Y/ a" C3 }! [
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
6 w* [0 ~7 G4 h5 c5.39.217.77:88982         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。* f; }0 [+ t& `
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
% J6 h: c3 y/ N' |. j" w4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇1 X$ e" n" _, r- \% w2 z
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
" ^0 f" X0 H, e; |+ G: htvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。" P. C% h3 s  s: g
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

0 H$ O# E' w& l
藍莓起司蛋糕公仔箱論壇# o& b9 V. }% X5 b* w" h9 H* |
【材　料】
, b4 w2 ?2 x9 q4 b9 YA.奶油乳酪         5.39.217.77:88989 G3 P: U0 a4 C& h+ H
480公克
, z! F+ O# A5 T* I; s+ A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
6 F( h3 N! E* ]7 r4 z5.39.217.77:889880公克
8 k. P" O6 l' ?　玉米粉        
: Z$ W& U$ t: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:8898- A' Z8 Y" Z& A  r2 h  R/ Q( X6 J  Q
　全蛋        
  d4 Q& G6 E; C+ P1 X3 R80公克5.39.217.77:88984 {: [$ `! R3 P: }
　鮮奶油        
8 X' E8 s, H; k5 W' `: Z公仔箱論壇45公克
% e+ z! p% z4 N0 j6 K, d6 z5.39.217.77:8898　檸檬汁        
# \# w: r4 x( Z" B5 B/ d公仔箱論壇20公克
7 @: e1 i( ~$ I) W7 L  v; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
" ?4 q2 @0 Q! ~' T1 q- B6 u. Ktvb now,tvbnow,bttvb5公克/ k& i) Z5 t. j
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb: p. ^: a" E0 g, e: s% y  v! R' `5 A5 g
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* A8 Z4 F1 Y/ Z1 |% k  j* N
       
- _( U0 Z4 K7 N【做　法】
4 Q4 c* u5 K+ e( t& [' ?$ I1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ R/ Z( ~9 `& w2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
) ~5 c# A$ e, P& J9 X2 N$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
. v# u# M( g6 @5 c4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。8 s2 a9 y" b8 u( e! J; O. |
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

BeiDouChef

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咖啡風情戚風蛋糕9 p* p& Y$ z! A% X. D9 r; G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 p! t/ p. u8 W- G) {7 `( a
蛋黃         - f& s4 B& U' ^6 t
75公克5.39.217.77:88983 y! M( M' p1 o! J. i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( X$ Y7 z& b( }( i* w1 {. s1 a- Y! L
18公克/ g* g0 y/ w7 a* Q) Y8 |
鹽         9 Y, ]2 ]& ?1 L/ A4 r
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n0 x! k+ I* r* k
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T% T. V+ B; u3 L
50公克6 {; H; p7 [2 ]' o
咖啡粉        
1 a% {; i. j7 ^- ]: F- A/ Z3 N6公克% g$ \8 W" u8 v3 Z( J/ V/ r
沙拉油         4 Z) s7 n" C9 F7 j' z
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' u& `$ w1 T* O1 _
低筋麵粉        
3 ~; M8 Q* B7 {3 k$ ^公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* ^; D( `, _- d9 F7 `) w7 }
泡打粉        
4 J9 X" ^# G3 B. Q  e: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
4 `) W/ l8 }; k2 d: _公仔箱論壇蛋白         5.39.217.77:8898+ e5 n+ o3 ^/ S9 _
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' M9 _8 G1 F, F! \
細砂糖        
4 d9 e/ s& `! f2 F4 T2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克5.39.217.77:88987 Q5 r! `2 K' A. [* s
內餡：, D; }: L0 X, M9 Y( c
細砂糖       
' W; b2 q. y! z7 |0 F. P7 a* i: N0 [50公克
- A' m+ b9 o0 R1 v0 Y2 Z5 |3 y5.39.217.77:8898水         1 ?4 m, A2 e0 O0 d: C6 S
15公克
9 r8 L5 b. H2 |! g% Q* Y公仔箱論壇蛋白        
  f5 ^8 a# e1 A; q9 f1 Gtvb now,tvbnow,bttvb65公克公仔箱論壇; q5 H# k$ l0 J* b( i# D
發酵奶油         公仔箱論壇$ B& ^& p. z* f1 O
200公克
8 L7 y5 r7 U1 k. S+ S" xtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         $ H# b7 J5 R9 L. ?5 ^
25公克
4 d$ t/ g! C4 M1 |- vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 \+ y5 Z: `8 U# a4 K7 n1 z咖啡奶油霜       
$ `; h- O& ]( J3 B: J' A5.39.217.77:8898適量
3 A0 E- Q; g5 V, q5.39.217.77:8898巧克力薄片        
7 g: k5 \0 m/ f) d  _7 L( H9 }5.39.217.77:8898適量
/ X7 ?" O8 I9 U- {3 b6 u       
* T, l) s/ t. w, q7 w( E+ C; ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 S" ]- @- V! `( j. y; r9 }
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
$ O/ g& s3 i) a# B" y* t5.39.217.77:88982         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
4 F7 X' `  E8 E+ T* [# L3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
) K' `  c9 e& C/ D& ?) k5.39.217.77:88984         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. U) r/ L- Z  O. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- M* }- Y8 @' y$ b$ w* V. G6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  t/ Z  F* F7 y' [
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
2 q' I7 b1 ^, ]2 m# e& ~) o$ f8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5.39.217.77:8898& h6 `$ D4 C1 n! \9 M  B
【備　註】
* `, s/ c2 b0 Y* f- s9 h6 b1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
; M! u% E" B3 p6 X1 K公仔箱論壇2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。