BeiDouChef

, p! \; Y" }4 N2 r" p9 F公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕5.39.217.77:8898% l; t& T$ {3 w- i7 j! N+ T4 m
【材　料】& i5 R4 s5 T; V4 s1 Z1 Z. M0 Z
全麥麵粉        
( J$ M4 A1 x4 q+ P; B& {# Q5.39.217.77:8898400公克: ?& \( g, h1 f! y2 F0 @2 V
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& ]; g* {' J
100公克
0 J; |4 _; \, m- R( E) [! _杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb: `' [/ P8 V+ G7 R5 b+ w
100公克' q8 V6 t  `* ?4 j. r6 X1 T  I* ^; |
糖粉        
, G7 ^% X8 N5 v  _3 K公仔箱論壇350公克
' X% A- T& h1 L& {& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         5.39.217.77:8898. G% J) o) ?" i; J: D; Y( J% A6 a
5公克- F" j3 [4 {* P7 i) G" r; b
全蛋        
6 x6 x8 U& Q5 G6 o+ C9 W+ u" |350公克
' X8 f3 C9 C% _+ Q: H) h# ltvb now,tvbnow,bttvb奶油         ) J3 W: p2 J1 n; X$ `
350公克
$ o8 D, j1 x" x* q' Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
( R+ @# S' D, ?. ]2 R% v; M. h5.39.217.77:88985公克tvb now,tvbnow,bttvb( x- i6 j5 g9 Z, G' x; ^: b$ c
檸檬汁        
3 _# X- [# ^6 U  ^% [+ q$ Ftvb now,tvbnow,bttvb20公克
: ~/ c4 `9 @8 u0 X( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb9 f1 S# ^- ]/ h$ X  q- u3 _% V
50公克
* M1 T% ?1 I; T/ i公仔箱論壇       
- t' T. O' i8 o1 v公仔箱論壇【做　法】
, x( m0 P5 l/ W4 C1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 ]) S5 {3 h, a7 \1 I2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
7 R' g2 u* {8 w6 J4 g. _3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h  A* x, \5 a
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: d2 @& G6 e8 p
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 P  m% E1 m& E
亞麻全穀蛋糕
6 N0 P$ A2 k; Z3 b, r8 Q% i* L0 ~公仔箱論壇【材　料】
- ~* p9 K( d& z公仔箱論壇高筋麵粉        
$ y) e  x3 a( Etvb now,tvbnow,bttvb400公克
( @! U4 x$ t6 j% s+ Y" ~( b* L, ?tvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         7 a1 G* e- s) k2 _, I
100公克
; a# f- R2 C0 @, c; }9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
4 r! s( E" \  g! I& T, w5 c# D5.39.217.77:8898500公克tvb now,tvbnow,bttvb# w* y1 O0 S  ?; P( s( R* E
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 B: q: i. L( h3 `
5公克
) |; [+ ^7 f: O. z公仔箱論壇全蛋        
- U* \) ]/ {2 J6 v# J" i5.39.217.77:8898500公克
& Q% O! E2 ?- u$ S5 u5 O0 ~6 g" u) L9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
0 V$ ^( W6 M' ]" e0 l- \5.39.217.77:8898500公克
1 d+ H- U" h( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
, e6 U! p# P4 j! _- O$ u5.39.217.77:889850公克公仔箱論壇# W3 K* B: v$ g( g
鹽         公仔箱論壇# f7 }8 T. \: O( k
5公克
6 Y' [! t: u5 K- }0 p$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子        
$ Y0 e3 F" e$ ~# R) e! z0 \& v公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B- m8 i; Y. q6 [
       
2 a- }5 w1 a7 R# O; v公仔箱論壇【做　法】
. n  d5 \2 L8 s" n8 @% g) \9 I1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77:88981 t" `! U& F3 g8 i% R9 M3 P! K
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y- M& }* K1 u* e& J6 m" _  X
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j  V  a- R' D/ ?
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 P* B  \. z* x" Z; P  D5.39.217.77:88985         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ u' S, I3 l. f- \" q; t9 ^
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& }8 E; {" B( K; I2 S' y2 O
【材　料】+ C: E/ }" _" i0 R2 w- A& W
高筋麵粉        
! R) L4 H, W) B& a$ V1 \* V* r* [tvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ t8 ^8 W, Z" P5 g
可可粉        
* |" b5 e. q# b+ a( M/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇8 u, e+ M( q0 u. T6 i
糖粉         % a8 n* `3 `, k. I5 {' ~
300公克
) j, z1 c9 b0 I" t6 V& p( M5.39.217.77:8898泡打粉         公仔箱論壇; F" \3 L, y5 u  e0 G4 c& T
3公克9 L5 e7 B+ q& Y) H" E1 u
小蘇打           Q2 S) t$ m4 _
2公克
/ b/ r! r( O2 n! M0 L" o  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 R' U- L0 E, C. ?8 c公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb- Y  ~" p+ D, q2 Y1 E4 l7 g0 [
奶油         4 n/ @7 o4 p5 W; q0 a- e1 Q/ S
250公克
7 l% A9 ^  A- j牛奶         公仔箱論壇5 ?5 |7 E8 ]* y4 q$ Y: |
50公克
9 J- J1 H5 z+ f. J# O. m5 g鹽        
. A1 I2 D/ b: G. E; |+ ~8 T& d8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克. b$ F0 i* \9 k$ l, _& l: m5 Z
櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb; p3 k0 b& u5 s; T  Y  E( {  ?
100公克
" v( E* F7 ]  H, l* Z( |葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ A" j2 v7 e
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: j& R' _$ u+ E( ~- T
蘭姆酒        
3 M3 _8 [1 |9 b% Z) ~$ Ytvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.77:8898; Z9 \7 S6 q8 x9 T
        tvb now,tvbnow,bttvb: C) J4 L+ \) B6 O7 Q# Y
【做　法】
; `4 J, @7 B7 x3 X5 `5 W2 U7 G/ q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 [2 h* M: n+ P
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。- ]( q. H( w" O  y. U8 c
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
7 c% _5 T" J% Z. H1 Y0 R9 w4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 \5 A2 @$ J, W9 _- X公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: b( X" E/ L, y5 C- x7 O, h% W
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇/ i1 }4 g+ G" m+ t8 y; V7 ]0 U! y
【備　註】
7 _  z5 N8 e  f* o' m3 a) ?. c$ B5.39.217.77:8898份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

% E# q5 `; k% I: e& jtvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲, Y6 t( |  E9 y/ f4 j2 v- ?$ ]
【材　料】公仔箱論壇1 G9 R  ]# G& s) ]! n: Z
基本原味蛋糕體        
" t$ b+ @: C- t0 p' @$ G公仔箱論壇1份: k9 Z# ]9 E* N8 e) f1 N/ Y
香蕉         5 t6 r2 N% t' U. D3 q. |
2根
1 Z  t2 U% ?7 Z公仔箱論壇奶油         5.39.217.77:8898/ W  @9 [" ~" p' v6 |4 h0 |8 v$ j
30g
; F( x. B: m( r6 q5.39.217.77:8898鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb' m$ u. Z" U5 d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 |! x* O; c& ]: s- G
苦甜巧克力        
! v7 y" f* H. q" Z* g8 d! @5.39.217.77:8898100gtvb now,tvbnow,bttvb) A% ^" F" s" P( O- Y- i( J
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb& X# B7 a7 u( _3 C* [$ q$ u5 K! s
80g
7 H7 G- h3 J& v# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇( {+ x' `; m- k: R' |
【做　法】
" `# k3 d0 t1 D; A* ~' e公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
' q8 P5 u9 u6 W) \公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
$ p8 g2 q" l+ G0 G6 C: G3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
/ ~* Q9 C# N- k. L: s: b  f- Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- d8 k* p% T8 N5 O, U- o/ C
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
4 q; R5 C4 k& h9 D* A% R  ?公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 r. i$ X6 l* O
水果天使瑞士捲
! U" W6 `8 }% D; q' i7 Z【材　料】
' W3 _2 |1 c( J4 T蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 k  i0 w3 k$ A3 ?) r; E
200g
) B# {( Y0 Q5 Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* g7 u$ o) P2 V5 A3 L; [+ o# k6 n120g
% S$ ?, |* [7 K# q( r* k& b+ v/ i5.39.217.77:8898鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f' `7 L+ \) g
1g# W  q3 R  G+ D/ N, N$ {; Y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 @1 {& U( {+ ]! n% ?- U0 G
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 }& I$ Y0 K( D2 G0 i* q
塔塔粉        
* s+ U7 ?4 z) J$ i1 _  P公仔箱論壇2g
/ E: u) Q" d- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果         - m8 C; W, p, K$ @
30g
! G% R' u8 h$ @6 ~奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 h. @. w2 C  l/ i5 q3 I
150g
9 ~/ k  j2 W# j3 p# p4 Z9 z3 r       
( g% R/ s: m5 T【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- ?+ O; o' q: E! K$ s
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。3 M6 G3 q) h, w3 p
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
; ]# W! N# ]+ ]; T) Dtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。) Y& G/ i" R% _" D9 t
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
7 n# i, Y- f& }8 J5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898+ j" `8 C* z9 l5 N
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 z* `# @+ z3 u2 ^( q# e  e7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77:8898$ ^% `) V* X8 C) H' {5 ?3 Y
【備　註】公仔箱論壇0 y- `1 z3 b1 }9 `0 Z; ]
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 v$ a' m# }2 {0 m& l
檸檬瑞士捲% C4 Q9 R. n) I' w
【材　料】
/ N/ S. `% _- P3 ^8 C公仔箱論壇蛋白         - d0 u4 e& \' L3 c" g. w
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 S, E) {/ p/ ?
細砂糖1        
2 Y! Y# U' z. e/ g$ ~$ M5.39.217.77:889885g
* t8 M* @8 R0 }# u- u: k8 J3 m# \蛋黃         5.39.217.77:88980 k- V" m1 F5 J
85g
/ Z$ j. p# t2 [- _7 ?/ \% K公仔箱論壇細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s# p3 v) z. H- ~
20g
  ^! d# s$ _- ^! m1 l5.39.217.77:8898鹽        
' v) T6 k0 U3 n. ?$ A5.39.217.77:88981g
4 D2 Y' N5 L; \9 v/ B沙拉油        
4 P4 G  q- ]: f3 p- s, f5 [3 btvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇5 y! D9 i5 G+ A  u! u3 e% _2 F$ ^( L
奶水        
" O# q1 k6 e! _# h4 d3 L2 e公仔箱論壇20g
5 H( ~4 I7 b3 [4 I. r低筋麵粉        
' C3 _+ t/ m8 O) m5.39.217.77:889885g
! ?" Y) ~7 y' F) m- i0 ~發粉         5.39.217.77:88985 E7 L5 f( O( S! s6 U( f9 t  h
2g9 F0 Z, I8 o6 ?0 n$ Q( |
檸檬汁        
! G6 y1 |$ ~/ c6 q9 [0 j& \! {公仔箱論壇15gtvb now,tvbnow,bttvb$ b' @+ Y$ @) j+ G
檸檬皮末        
& o# M8 w4 c# r1 r1大匙公仔箱論壇8 ~6 r' B  b/ ]0 y5 n/ h
檸檬奶油：
7 u7 l$ {' N9 K, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬       
; M- D# }& g+ z2 ^1 }( F, e* l/ u適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ w0 R. n+ u" J' x% z* G9 L
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z; C6 o5 ^4 }) u  d( j+ y
100g
- I7 d$ \5 u9 {' e) `& j) S9 s       
- [1 }1 D* [$ b9 V; M2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇/ ?0 n1 N( n* M4 H% e
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ B+ Q4 v  t1 ]% K% E, f. i% z+ t; Q2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇( g# [/ n* t( _5 l
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。  v+ I  @5 m- C3 R
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ P3 ^9 {$ v$ g* }5 btvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
. G6 H) Q  i: s* ?  g0 Y' i6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
* |+ Z+ _  o1 atvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ j- B2 B) a% _8 M+ f/ T
草莓瑞士捲
7 K' p3 A; q* R- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ `. G9 u: Y$ Z4 r, X( P+ c草莓        
; L1 ^/ w. L1 H! e# ?: f公仔箱論壇20顆3 s4 \" S: Z# B# l5 L
蛋黃         公仔箱論壇, y5 R; I) J) N' B' `5 C
85g
, v: \4 W$ h! n) y; Z5.39.217.77:8898細砂糖1         公仔箱論壇; v7 S2 p* g+ R+ F' v) x2 }
20g公仔箱論壇2 s, X( U0 k9 S, g
蛋白        
1 ^; h6 T! e2 H4 x* `170gtvb now,tvbnow,bttvb5 K: Y1 g! H+ i; K: A
塔塔粉         公仔箱論壇" O5 @% |( B, T8 H9 o. X9 r' m
0.5g3 j) s+ g5 J( T7 S, R  r! k. U$ D6 ^
細砂糖2        
5 H# T8 l3 k4 D5 ~9 I85g5.39.217.77:8898& Q8 J: H( @! L* G6 s% Z9 j
鹽        
: @5 Q$ e* ^) C* I/ a* ?3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇% n, N) m) g6 ]4 _+ A/ F* G4 C
沙拉油        
0 R  v; z# I0 _  k公仔箱論壇50g
1 t6 T8 |6 F( y, M( A) Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) j1 Q8 @- h# w0 H* e# H
85g
! Q+ M/ o0 J3 n7 q# n, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
" j" C. h+ g$ b2 ~! q& ^$ K1g5.39.217.77:88984 I5 f# Z1 ]; ?; O- X* B
鮮奶油布丁餡         & [3 ^, l2 b; F6 @! C1 Q
300g
7 O2 S1 Q7 L5 V& Y& I+ |5.39.217.77:8898鮮奶油         5.39.217.77:8898( |% ]2 G5 T4 k# {# H* M5 Q$ t! n& E
100g5 G# O4 f( X# l, q, U: y
        tvb now,tvbnow,bttvb- S, w: \: R( u5 F. }' T# V2 \
【做　法】
2 g, f$ X7 `5 E5 m! _( {1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
& j) d1 _7 t9 k: }, @2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
8 W4 p* o; l: m7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. O7 c4 e- K7 b1 Z/ A  w& r9 r5.39.217.77:88984         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 \# U" V" ^! V" N
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。* q2 Q+ K' t" }  e# H- V# ~
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇+ I4 C1 b& C; d
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。* A. m; E$ n5 K1 p+ L$ v+ g/ Q9 r
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。: X% r0 u7 y- J# M
【備　註】& k2 S- X& P' B- `" W5 a
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j- j: v# U! d1 D4 ~$ [$ a
雙色櫻桃瑞士捲- s. B- A. Y' P5 M( F2 |
【材　料】7 K% e. I( ]. Y: k, E% e
蛋白        
$ v# K+ E; H& K- x5 [170g公仔箱論壇1 ?# ~1 N4 ~' A8 c  U8 U) S
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: I% j4 j0 Y. b- v% C
85g
) j, {' t) o: P公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) m2 @) O% S# }0 x
0.5g
/ y" w$ e3 w$ ?* O公仔箱論壇細砂糖1        
7 S1 N# ]8 l5 o% A9 C( }, p% f20g公仔箱論壇% e9 I' r/ F$ t7 p& B3 g- U. M. Y
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb( d& U+ J/ B8 {5 P
85g
3 d3 T/ k6 b9 y6 j鹽        
. G1 p' p$ C/ y+ \1 {* B: |# X7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇3 D, j6 b" j* a7 t7 ]) e8 _7 p
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) F8 V( L# |' l3 Z+ m
40g
5 H: M# y7 s+ d5 K6 @9 F6 C" g公仔箱論壇奶水         * j+ X" w; m2 g( Z( D
40g
+ W" I  T9 I; q" z+ f; I低筋麵粉        
4 A) y3 }. W- T" G: g- itvb now,tvbnow,bttvb85g5.39.217.77:8898! A8 D/ j+ C, `- V
發粉         ' L$ T) c  K0 x5 n
2g
6 ~  w, T# d% p6 v公仔箱論壇紅櫻桃        
) |7 ~8 q4 ?! y; Y5 }5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb5 }, d$ {/ R8 U5 W! y% N3 C
綠櫻桃         公仔箱論壇; s" w* c- H0 b# z
適量
% h) j! d/ A1 g3 K+ C公仔箱論壇糖粉        
% l! M( d% I- C' {$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* K5 ^- ?5 s- u$ q, ~tvb now,tvbnow,bttvb       
$ m- U' x1 G" q/ e& s【做　法】公仔箱論壇8 h4 o* O* v* D: _+ R  ~
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' a2 U8 e; a+ K( c' M* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。$ r$ ~: m! s2 l$ m0 {; \- G
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) t( d% G8 A: Z9 k$ O  n9 A8 N
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 S; F; ^! A& {
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 \2 M- Q6 i: R: [8 M: I公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

$ d+ ]1 W5 q2 C3 O7 m: m3 ttvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲公仔箱論壇% r% {8 I5 ]  S7 @
【材　料】
# d4 N; |+ _" g; F/ w7 m蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" C7 G" Q* P: g( }. z% d6 J
170g
4 \7 E3 D6 S8 q; B' w8 j( J& m蛋黃        
+ f* O3 l/ [  a6 Z3 ]5.39.217.77:889885g
; o8 V7 e: Q+ F$ K2 Y公仔箱論壇塔塔粉        
1 e" H& R+ e3 |! ?4 b3 G公仔箱論壇0.5g
% J6 V! |0 |6 @! t* W' e9 L+ L公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb  n3 U4 Q$ {& o- Q6 X1 m, B6 N
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K/ L( e1 l( Q* L- Z% ?6 p
細砂糖2        
, ?9 o  Q! S) c85g
* J  K  s! H' z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         0 c( c# E% |0 {- h  i- z
1g5.39.217.77:88981 C& L, y9 {( ?" I0 F
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ `! Y- N2 G. L1 K
40g
$ g/ A; C3 b) o' O1 U* Y公仔箱論壇水         公仔箱論壇4 s: f- i+ l3 [8 y# H  {
250g
& G: Y- m( N' p2 {+ l' t低筋麵粉        
+ m1 n$ i! N2 b$ H- O8 ptvb now,tvbnow,bttvb85g( B' V8 f6 e8 l, T- u6 s$ [& ?% |
發粉        
$ K- S) Z- q0 a! I+ @* C% d2g
! A" z. X$ N3 T1 C% Z: `! htvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, Z1 d/ ]9 v1 L5 U: L$ I
40gtvb now,tvbnow,bttvb' f& P5 t2 Z0 H( L8 b
柳橙        
8 O# y6 A8 k2 Q. F% u5.39.217.77:88982顆5.39.217.77:88987 f* r# f9 W# _; Q3 O7 E- B
奶油醬         公仔箱論壇' E, v4 b6 @' ]' J# \
150g
3 @( f$ K, g) p/ ?1 \; o0 s$ J5.39.217.77:8898杏仁片        
! k' B5 A& A4 D: j( _; v適量公仔箱論壇2 V* y- l( m: R: e5 `) w
        5.39.217.77:88986 U  t6 {/ p) e" z/ J9 {+ \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 b. {; D* F# t: L. O
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
$ v! S' R0 O2 M6 Z, t2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 M; }$ k. m6 T. l( ~& T$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 i! y- d- j, ~5 |5.39.217.77:88984         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 w* ^) O- ~) X/ b( D, r公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E: b. u' k# D9 I: F, u
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb2 I; F- v  O& ]
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇* ~" d7 N+ U% r9 q
【材　料】
4 U  G$ @) a2 C' U* c5 i公仔箱論壇基礎原味瑞士捲        
. r/ }% |2 c0 U' q$ i! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
2 _2 s2 }/ e( l! b吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 V3 A  t6 @
6g5.39.217.77:8898& j; r! @" O3 f9 ^8 e* P
冷開水         - L& B/ r' |+ p" y! D  |' d' o) W
25g
: o8 Y. c2 e) f5.39.217.77:8898細砂糖         5.39.217.77:88987 j) f- N$ `0 h4 Q) W* {$ ~
30g
* i! ?9 o! K: _4 o2 f* n5.39.217.77:8898熱水         tvb now,tvbnow,bttvb7 O) I& n7 b; P; T0 U- J
50g
% E8 B- w( m9 M% v. htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
, ]8 q; P: P4 ]& m5g7 ^: B! f9 }; j& C1 x1 Z) B
藍莓粒        
: N8 q5 }( `% _7 v+ s; D公仔箱論壇60g
6 I& n6 s0 ]* I2 E/ W( W公仔箱論壇鮮奶油        
3 c* p& U9 Q$ d2 u6 M4 z6 \& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \6 ^( y! @1 x+ j
藍莓果凍        
: I% }$ ~; x4 v4 ~) i) f0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! V$ n8 m1 x( S4 o$ R( ~; T        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% L' y3 H, V- l
【做　法】
& x) e& B, f5 p( Etvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
8 n: A' g; q) htvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
% X7 |: x0 `* I5.39.217.77:88983         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。1 z0 `1 W, E. Q  [; d
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W6 C$ x. j" ?" Y
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 t; f3 {) l  E1 Y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
# x3 S( }/ Q! p8 O. U$ J8 d公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
8 O' S. `" E3 u, B5.39.217.77:8898材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
* b/ {) q5 m8 y' ], N3 i* e/ t- y公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a2 @& d3 Z4 s% `) m
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* |- I- s5 Y, i2 y
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

/ V' H2 c2 C# k# v1 G2 I! l5 n- V) L薰衣草瑞士捲& Z* |2 y( v; l/ ]: \* K- |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( ?1 l0 A- ?: u6 N* i6 ~1 Q* z
蛋白        
2 F  Z& r7 ?' Y9 |3 Stvb now,tvbnow,bttvb170g
  T# @2 }/ ~; r: Z! [塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) c+ E' [  l% f
0.5g
2 Q- o% V; N' R+ o7 o2 `' B  k6 m& p公仔箱論壇細砂糖1        
$ T% \1 G. Q3 s) Ttvb now,tvbnow,bttvb20g
, N- P3 t9 J+ v- c1 R' n, x公仔箱論壇蛋黃        
# b' W+ W9 [* S: e% ]公仔箱論壇85g
6 j5 ~; Z6 Y9 S9 E' w( V; H4 b3 G) ]4 q細砂糖2         公仔箱論壇1 Q% A# O# U/ P' u
85g
" {; U: g2 W$ E; e3 v( j; @% v5.39.217.77:8898鹽        
: h( {; ?/ `* R8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
5 P- R% h2 m" e' Y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 F( e' C& I# b3 O) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇) K* [1 Q/ i2 l- B# z
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& V0 v$ |/ U+ C1 u
100gtvb now,tvbnow,bttvb. K/ s- x/ K$ @: ?# h
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 ]0 Z2 K2 W- I& D
85g公仔箱論壇$ v) e8 N$ _' V, c' J2 ]
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 w- W1 a# e1 H" T% y
2g
. O7 @" a$ {+ S& J5 z1 W8 atvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
8 s; R" X' t0 n- W- {" A* x5g公仔箱論壇; k8 B( W3 e4 R0 `' z
香草粉        
% w; B2 a" k# }0 stvb now,tvbnow,bttvb0.5g
7 n/ Q: ~& k/ B發泡奶油         $ c5 @) i' z7 \' S2 W5 W. ?6 i
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 w0 k5 n4 I! A) H
       
" p0 [# w9 v: o+ w9 |. R公仔箱論壇【做　法】
, K  u* @& E4 v2 N5.39.217.77:88981         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.77:8898% \) R) G- s% ?5 r' y9 a8 G
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
) L+ e+ w7 ^' s2 {" r- ?6 H& i3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 \  r$ ]: C9 ~$ z6 G: H  c4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; L* ]+ w) G( @( N
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇4 h0 |% d' e' y# l$ i- T( m
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 P" z  K5 w: r4 G5.39.217.77:8898乳酪瑞士捲
9 ?& z# ?& B3 V8 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898- N8 C! X, @& e/ f9 q
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, Z/ x: S: g! e' H; `2 ~, _
170g
) d% @6 L( }* ?! X5.39.217.77:8898塔塔粉        
$ }# z$ z" h4 j6 d& G" k  s/ W2 v0.5g公仔箱論壇; K2 L* R. l2 L! x
細砂糖1        
  T* O' J; N- D! z4 j9 \85g
- @1 `3 E2 V  X# {. C蛋黃         8 o0 a/ b  O7 V9 M3 a8 R
85g
- `" ]$ q* r0 i6 Z4 q# o6 V0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         3 H9 K; |9 @5 @$ u+ {( p  }3 H
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 H9 S9 Q' [; v( K
鹽        
6 P& f) x3 R' |- o7 U1 @6 e: r" |7 itvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇1 J& }$ {& A' c, \$ Z3 }' Z
奶水         公仔箱論壇) H& r  `+ Q% o$ v: t' y
40g$ v/ f. C1 k$ h1 o
沙拉油         公仔箱論壇; V, E) Y  m, F" i: F4 \4 G
40g公仔箱論壇. `. r! N6 t) H8 K0 Z  h0 R2 c2 i
低筋麵粉        
2 F# G' a+ K7 Y# `8 ttvb now,tvbnow,bttvb85g
' e: n; y; I6 I' T0 ztvb now,tvbnow,bttvb發粉         1 S: ?: K9 t$ [
2g
$ [0 l) t. i4 W9 G乳酪醬        
/ S6 b- }, W$ D# Y, A5.39.217.77:8898適量
6 B' J# j. |+ H2 l3 |  `+ O( w5 h        ; K/ _4 }" E  v. L; V1 z; r% U
【做　法】% {; \" ?; i" K5 |& u$ G5 W7 O; R
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
% w3 E6 n2 U" \2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。6 V# F$ U6 \, f) ^9 t
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。0 |8 a6 _. \+ H2 R8 ]+ |+ N8 l( u7 q
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( \6 {" j3 _- l5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: l4 f, b$ P: B8 u* K6 q3 J
抹茶紅豆瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ p( s0 u# Z( s) E: C
【材　料】
: e+ C+ H+ w  Z- L蛋白         9 _: h) }- i+ t
210g! l! X1 s8 u7 s* c; S
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ U9 O- v* H
2g
, c% h" f/ ~: Y1 n6 |, |* xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V% I# d; e! ~# G' q) X3 W" q7 W
1g5.39.217.77:88981 A7 D; j$ c2 `8 e. x1 L: `% X! F
細砂糖        
  Z# a" `% R/ r+ ?: ftvb now,tvbnow,bttvb120g
. |( q/ a; L' \$ y- y6 Y' k低筋麵粉         % j8 W, p& v7 i7 r' S! S! Q3 C, d- F
90g
& \# j. E$ e. {7 g: Otvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
0 r& s: Y1 M' e; k" x( I4 I; ^( [10g
+ j, z8 H. A4 `: ^tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 f0 e) {; ?; J5 d. z, \5 D
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s# K- t# j. i' Z" Z
奶油醬         5.39.217.77:88982 K' @- x9 [% g: d) C4 I
60gtvb now,tvbnow,bttvb- @% J1 Q7 O0 z
紅豆沙餡         5.39.217.77:88980 L5 B7 q  q# ]7 z: Q1 J5 U
100g! P! i5 w1 T' e) D7 {
        5.39.217.77:88989 S5 |1 Z# l0 K2 ~2 A
【做　法】( [- p2 v1 G6 Q5 y6 g, N
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。- {. {$ L( [' q$ P7 ]7 C
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。* P; u# I( e2 G: C' t1 ~* F
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。, a, H( B9 k1 ?
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* B2 p, N6 g0 L# r5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& K" E; _" p- {! m0 s
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

3 j9 X5 w  x( V* g5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 t! F% @- u1 |# q9 f# p( E
公仔箱論壇+ T* h! H: n0 ~6 B+ ~1 n3 y7 o
芋頭瑞士捲5 x: [7 x5 c" j; M9 {
【材　料】
" F5 s  A. m6 V# w4 t% `; G7 d3 X4 E5 M公仔箱論壇蛋白         
+ F1 m0 A. y( ?9 p9 b) R: C5.39.217.77:8898170gtvb now,tvbnow,bttvb2 N! H; V- N5 i5 k+ ?+ ~
塔塔粉         公仔箱論壇# \) \& D2 U8 V9 Z9 j6 J/ s; ]
0.5g
. {6 l) K% w/ M, F0 p4 Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb; Q: Z, [% {9 J7 {# j3 J; c
85g
3 L' x/ n8 g: J! K% I蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( |1 b; r* I( p" c0 K' T. F  @6 t
85g
; e: o5 y# L' Z3 \3 E細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; b: x9 H2 _' U
20g5.39.217.77:8898$ {1 D5 U; P. O' w. h2 T5 U
鹽         
' ]: z  D8 Y  L- m% j0 e& g: p$ Z- I公仔箱論壇1g
/ l# L2 Q5 [2 g, b3 K. p0 H; ^1 J公仔箱論壇奶水         3 w5 B' f4 f9 o9 x: p$ f' }
40g5.39.217.77:8898, r, X7 `: J; L/ n: H
沙拉油         
% f* h  ]1 M( e3 A* g0 a) Q公仔箱論壇40g9 Z1 O; R7 z8 S/ v5 X
低筋麵粉         
% z- E5 ?, \6 P" c& f: J7 B0 Q85g
/ l3 A1 M8 ]4 Q* [- [5 s( _發粉         公仔箱論壇, X4 }4 |; b, Z4 [$ y; d7 k, \
2gtvb now,tvbnow,bttvb+ j+ x) i$ L) R$ v3 y! W% l/ W$ x
鮮奶油         5.39.217.77:88987 h0 g8 @1 X, b' b! C
100g公仔箱論壇4 B1 u0 u( M% @+ Q; ?
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 Y2 n. `7 G
適量
) W0 y0 Q" ]6 Y5 L' T* q( ctvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         
, E& L, v3 S5 a5 ^公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb8 o# n4 ]. S; {& i6 y8 A9 q
        公仔箱論壇# d) R% s9 `; r2 r- p) I9 ?$ {
【做　法】
  [0 ]# o8 W! g  f8 n8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
  y  ~. B* j" p& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, u+ ?3 A4 m+ C! V+ G9 A  C5.39.217.77:88983         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 E* V$ |' @. J5.39.217.77:88984         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。5.39.217.77:8898$ c7 }# |. U% p) F6 f: p9 t
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
& N. \* H& Y! N/ Z. P6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
5 r% Q8 V2 B; t- H; x$ B5 [5 o公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:88983 P$ a$ C" d% I9 s4 F
內餡DIY－芋頭內餡
+ h) U1 G( j& W3 f# M* |; f  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g, W& g+ B0 ?3 L: `8 A9 |: j) |
作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ]& M8 Q! ?2 H. v: `! B
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
" S/ f) i6 x( g# V9 {; dtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
( \. |* Z1 L) @1 ~; e: D- ]' w4 L) l3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb) E, X; E. U& Q' F# M
裝飾DIY－蛋糕體淋醬  @6 d8 ?# P% F0 v1 G, c" {9 e
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。6 L% l! K3 l( o  b# l  |3 J4 G5 Z6 |6 p

8 [1 Y. X2 V9 G2 D( F: ~9 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 f; {/ f# q3 g* D- R( H6 [
愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.77:88989 K, L" z; U" |/ b
【材　 料】
, j/ i4 u# P( c& V; G' U+ m) A+ _牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u2 Z* l) m( I3 l# u5 Q
細砂糖         200公克
# y" z3 Y( B  Itvb now,tvbnow,bttvb水         20公克
. G0 A; ?1 ]" l% S& B( p公仔箱論壇咖啡粉         20公克
  v; D% `6 k1 p" Q1 }沙拉油         80公克( ~: M3 [! A; l
低筋麵粉         110公克3 S6 T) P7 ~8 e+ U& [
蛋黃         70公克9 h2 I2 P! @5 J% w* i
蛋白         200公克
2 g* L3 l' r, {! u公仔箱論壇奶油霜：
# M# J( Z& S' B. Y4 ]# L3 [白奶油霜         200公克
0 G: N8 H- G  F: ^7 x濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇1 L) V2 l: H9 v3 c1 H3 P7 w
愛爾蘭咖啡酒         30公克
& ?8 u1 T# F1 O, c, x7 e9 ~焦糖胡桃：% V( h6 c8 ~; n# ^4 h
細砂糖         50公克
$ D3 T7 v2 a. {# ?* @9 ]tvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克
0 Q+ N5 p4 R* b+ E; Y  |2 X# C5.39.217.77:8898發酵奶油         15公克公仔箱論壇9 c$ S! N/ t5 ^! i% ^4 @
胡桃         130公克- B3 Z6 Q# R0 J6 Z$ Z* S% c
裝飾2：公仔箱論壇, o# Y# F: r2 s, O' s* ~
開心果碎片         適量
; {9 {! B5 K5 K) p' d巧克力         4片
4 v) j, y+ G) r: `0 x! T公仔箱論壇熟杏仁果         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h9 B/ O2 {3 x: D) D4 N, C
紅醋粒         適量' R, W5 n  K  i
tvb now,tvbnow,bttvb( D( e# C' c5 k/ s4 j
【做　 法】
* s$ c1 a; a7 [( i5.39.217.77:88981.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
; ~$ l' o# }' y# M$ u& T+ Z3 P" W公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
' }0 {1 b6 h' [" F9 O" @9 F3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
3 B. g* D6 a6 {4 k+ G3 B0 w5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:88989 t8 v; V2 R( h3 z6 C. E, p. j1 b0 F
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
: m3 h! y9 `* S1 G2 J公仔箱論壇6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.77:8898# H7 z7 q+ G4 _  H
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 ?) t2 ]* r! X6 o( C
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.77:8898% C$ C5 F4 c$ e3 I/ v
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
5 W( p3 U9 Q0 z公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# l1 J/ H: ~# `1 ^2 w* f
長30公分／1捲5 E& ~+ }. _5 s" ~2 l4 R# `
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。. g6 S7 V$ Z- |  L8 D& m
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

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巧克力豆瑞士捲- V5 d3 p8 a. \7 M% P
【材　料】
' ^6 N% M$ a, S' R5 L公仔箱論壇蛋白        
: A! T, ~7 Z; Z5 Y2 A6 J. @公仔箱論壇100g: p; R9 D6 Y; ^5 H7 \: t
細砂糖1        
* o7 q4 n4 {. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
( z9 q- v8 Q4 p. y( k2 w" G蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& I) [1 `% G& e8 a/ r2 _
50g
1 K2 v% x6 y0 i2 s; j$ x細砂糖2         . C' l& \& O/ L! h8 [1 f
60g
/ c# a( H% ]3 ~: Q5.39.217.77:8898低筋麵粉         5.39.217.77:88984 W! z2 \, U1 D6 O4 f* W0 ]0 l
100g* ]! @4 E2 b1 J1 \
鹽        
" K6 T* ^" ~$ t; ?; s$ T& N( h5.39.217.77:88981g
  T/ {% @; Q+ j7 u% ^公仔箱論壇牛奶        
3 G7 [2 l0 C" z5 O8 T) l25g+ f  G; \! `; Y5 c
沙拉油         5.39.217.77:88983 N+ J+ i5 \2 M* [4 o4 x' y5 I
50g, X  _# K4 Y( n3 T, ]
發粉         公仔箱論壇7 e2 a5 t0 x4 ~  ~' ]- L9 f
2g7 ]' m% x! j& h3 o, T. v, s
溫水        
+ F9 A  u; m: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
# q$ O) ?7 ~4 b( G2 k! {公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) L( I: ?: K$ _4 e1 ?' K5 _
20g5.39.217.77:8898  ~( h1 f* C- O
小蘇打        
3 [6 p; J4 P' `- Z4 T* G, `2g5.39.217.77:8898- i2 v' O  A" O4 |0 `, A
奶油醬        
- \% d- O, b% L/ s, c9 T6 k1 }; A150g
, c; M8 R- u  ]- C: E. e巧克力米         ' O+ V2 }/ v" t' v; ~
50gtvb now,tvbnow,bttvb* b+ K1 H& E- I* q7 q- U+ O8 p, ]
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 X# Z$ X6 H7 S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& o/ T: x! z9 n- N4 @% |
        ; K# \9 _& }* C# a
【做　法】
" l$ g$ I* O8 X% C公仔箱論壇1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。5.39.217.77:88980 U+ p& I5 O5 v* I3 O( u5 a# z
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。公仔箱論壇4 T8 a, _: X9 U
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。+ u7 F4 G9 s, P! H$ b, M, {
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
7 Y9 _- v+ |! `* S公仔箱論壇5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 r' l  C; H* h
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。7 m2 ^, d) a# U% m7 n
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇9 k) m4 Q4 N' F/ g& ^8 D( I7 |* ?
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
* W4 `; E# _; X- n5.39.217.77:88989         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。