BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 d- j8 P/ R: r* q5 L: I$ ?
杏仁全麥蛋糕
& m+ l( n) J! f1 a" {$ W【材　料】1 |* r; X9 W) l  ?
全麥麵粉        
, t' g1 c# [: W# r" d- Xtvb now,tvbnow,bttvb400公克3 K9 C& F& R) J1 Q
低筋麵粉        
" G* i6 j* P; U. Q6 t100公克3 j" a. y+ X( \; U  C' k3 S2 Y
杏仁粉        
1 Y/ h  j9 q5 k& _; |1 g: g* N' etvb now,tvbnow,bttvb100公克
# B0 _7 u- ]  p* ^, a糖粉        
/ y+ d8 Q8 j; j) btvb now,tvbnow,bttvb350公克, E) n2 m% v& ?6 C! i* E1 g8 [' o
泡打粉         公仔箱論壇9 v2 [+ G. |! L/ \" o, Y) C
5公克公仔箱論壇+ b% t' f2 G+ L5 J6 v
全蛋         8 [$ ~6 o. w# z
350公克5.39.217.77:8898# q6 n* z* s' m  U9 A+ N
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ Q" ]! X8 Y) I( i3 S' g
350公克  G' Y7 V4 j" L9 a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 C" o: a; s5 h0 _7 H7 K
5公克
9 r1 b8 Y! f% x" ^$ }5 k% R公仔箱論壇檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 W& V' l) k* v* a% {6 Z) d/ y
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k4 c  D4 Q, W. w
杏仁片         公仔箱論壇$ B# K& d; c$ m: t: s
50公克
& m/ K/ X0 ~8 J/ \- F5.39.217.77:8898        3 O: R; T6 }/ e. L; @7 Y8 }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 `7 t% [+ e$ o. v
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, K9 G6 c" `% Z3 R2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。, u# J: G  q. F' i1 p
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 ?; ^6 t. ?* ?8 n( \4 X! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  @- Y  R1 H$ `/ L! Z. T: u公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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5.39.217.77:8898  E0 C6 O, i* B3 u, i1 ]
亞麻全穀蛋糕
- {7 L$ P/ v: W  C【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! d" q0 P3 Q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y2 G" h, v1 {$ j+ N1 @' z0 q! u
400公克
  s8 t/ f& [! A: L5 s- k. L' I雜糧粉        
' i) ?0 Z& \( O( u4 e$ X100公克
  H; K8 C* r  W7 W3 Z, e# g7 x8 Y公仔箱論壇糖粉        
9 \. O$ P$ j: c' B% D500公克公仔箱論壇8 u9 O" f; N: v4 D$ j- x; J# l
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 m) J! [2 M) R
5公克
$ q% _. S1 p' t0 wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* G3 M# @+ z. j( M3 ]
500公克5.39.217.77:8898' q* r. n, {# X- C! y
奶油           ~7 Z2 X! f7 Q9 r
500公克
. p& W) c# T! K, T5.39.217.77:8898牛奶        
8 \/ _1 R) }1 Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克. i( T7 O+ z+ F7 ~
鹽         % i# U" A' a" H# ^
5公克# q% p* m5 z0 r2 s' W9 r
亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 i- N( i% R2 w; q0 v
100公克
9 c$ ^. _/ I2 e2 l, G0 P/ Y       
( c0 C$ w1 j9 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 `4 A  V8 {  o  t2 J公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- R; A3 S6 I7 \4 Q* R2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y& g, x9 w+ S6 V" {/ C
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb; f4 r# ?2 O+ S7 r
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 F( G" h% h2 i. k, L; P6 ]9 M( v
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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/ n$ `  `0 a( s櫻桃巧克力蛋糕
; d: [+ ]# l6 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- `$ j% ]# f1 f  O7 I
高筋麵粉        
( m+ }$ @; w6 Q1 Q4 Q: k250公克公仔箱論壇" M; }5 X$ t  d) `: w9 H6 A  x8 L. ~
可可粉        
' N& n3 l- W# @9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& x, V( u- c/ {- g8 K
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% A8 y0 O7 `4 V3 ]( ?6 A" b
300公克
6 i* U5 v6 M4 e1 o6 ]公仔箱論壇泡打粉         5.39.217.77:8898# Y$ i1 x: }3 w, }7 u
3公克9 a9 n$ c; v: Y3 A( v
小蘇打        
# s. @4 r$ _0 ~6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克0 x% L7 W& A: _" F- R) |8 b
全蛋        
( ~/ k& V/ I  d5.39.217.77:8898250公克
9 q. L" b+ c3 V' a2 I% L3 {9 H& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         % }. \9 J% h" `6 w$ J" g
250公克, S/ o5 [8 V4 V9 W4 e% H
牛奶         公仔箱論壇+ A" ~8 M$ p' Q
50公克公仔箱論壇- B: a) N/ V6 G  _
鹽         8 X4 p5 b' [! V( t( I: s" P
5公克
  L/ s# G* w" Z5.39.217.77:8898櫻桃乾         公仔箱論壇0 Q4 E9 q# r" t
100公克0 k# Q: F! W7 O2 H
葡萄乾        
! Q, F1 K5 V7 G: i, H50公克3 s9 f5 g7 }; R
蘭姆酒        
1 H* E2 O9 i4 J' b3 t5.39.217.77:889850公克
1 p) M/ S! s$ c; K% Q7 w9 i' S       
$ w2 Q$ ]7 b- u7 Y1 a. U" o# H! V# G公仔箱論壇【做　法】
1 U2 R% _/ `- w; W5 M" i  s) G/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ M. O5 U6 H, \: {. B; Q: f2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。* r- k9 L* Q7 @% x
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! I* }+ \; O3 m- Y
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb1 \& D8 a9 }) w  h# ?& t: C: K
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# L' r( ]! u( I! }: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
$ R" O4 u4 z. q& v; }* O4 z【備　註】
8 L: ?& r/ [7 Z  o5.39.217.77:8898份量：650g水果條×3條

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V+ b! F' ]  I' I2 R
香蕉瑞士捲
" D* L0 e& b- \/ Y; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 J/ Y9 h, W  S( r( ?/ @3 P. k# r基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 d- a6 w3 \+ u5 |+ l, y
1份
. ~6 S( ^% G4 n1 r+ Ytvb now,tvbnow,bttvb香蕉        
8 k2 {  I0 a' Z1 _2根! M$ K; S1 ~( M' d9 }% y
奶油        
9 f8 i& F0 h/ Q. A& f" H4 R+ E; Z30g
/ j  o' P5 v* Ytvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        
; @+ ?+ |, ?1 k適量5.39.217.77:88980 L1 M2 l0 V+ K2 Q9 C* g& a$ k( l
苦甜巧克力         . Z8 D4 Z. j4 o1 _8 S
100g% P) s+ |9 _' T& A( B
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇9 Y2 ]6 s/ U% V6 D  t' a
80g
( R% {+ f8 T9 v9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇+ p% F, d/ y' B3 s8 \* L$ G
【做　法】5.39.217.77:88987 E) O, q, w# c( |7 S
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
  k: }. n9 g' O7 ^2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
- y- ~# C# S( K# J) o0 Z4 j3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5.39.217.77:88987 X' I$ G: l+ b( j$ c
【備　註】
- @& d* J& r6 b0 F$ W2 ~# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) O1 a# w0 H* i* O* `3 o# P鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% p$ n4 B0 |' J
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb! e8 ~9 }$ x- r
【材　料】
+ a- `& }  _. q' y3 f蛋白         公仔箱論壇" C9 Z$ o4 A, N/ X
200g5.39.217.77:88981 E' y# m7 S$ X
細砂糖        
- C& P& v/ L0 ?0 f; ?, y5.39.217.77:8898120gtvb now,tvbnow,bttvb0 r- M9 D  t& W6 s7 ?, z, m9 L
鹽         5.39.217.77:8898; J4 n4 h4 C" n7 E, v7 [) y+ v
1g
- d+ w9 L6 I  k* e6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         , u) R4 i3 H" T# S
90g4 n2 R7 q% g% r& Q# I4 Z
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 u  I& T* |6 A2 h
2g$ j+ w" t5 H9 m4 G* i6 p
蜜之果         公仔箱論壇( X/ a! ^* h' n2 Y  @
30g
; }% v6 [% B9 G# D- m1 o1 D" X公仔箱論壇奶油醬         5.39.217.77:8898  T/ _  h# J+ k& _
150g) b% Q5 Q. q/ h# U
       
$ n, t, e. S9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇+ G& ~4 w$ @; t3 S( ~* }7 g4 {6 G3 {7 l
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。5.39.217.77:8898% r& F4 U3 t. V4 N8 S" N
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a9 [  b; p" |( C+ T/ Y, v
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. i" `- v% x
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
# Z. N8 A1 I- [) z3 c0 I4 i- m: X公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇, e$ r# v0 [$ @# }& F' t
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; }& s2 x) ^% b6 b' \1 H公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇) g; z" u; F# S$ L8 s$ G' n/ c
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' n1 y; O' l7 H# w  n% N  f
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

* g0 E  X! {! W* R8 K
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F6 u6 m% V; Z5 v( Q
【材　料】5.39.217.77:8898+ Q2 u& E: |0 i% E8 y8 l7 z
蛋白        
! _! t* T: Z. G1 \; Q  \. J( Xtvb now,tvbnow,bttvb170g
# L/ v0 q/ l2 P& `公仔箱論壇細砂糖1        
8 Q5 \# \9 k) d1 S2 n% z3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
6 ^; i1 I9 F% ^8 a' |9 ?1 i蛋黃        
2 z3 Y9 ^, T2 y* F! U- e7 R9 p5.39.217.77:889885g
( Y8 j2 {& m8 A: a% C& m5.39.217.77:8898細砂糖2         3 c7 W: K9 N. S: t
20gtvb now,tvbnow,bttvb7 |' Y) v& y: |
鹽        
' }; h8 M; ?7 c- A; e# L2 U. r1g
+ l0 O5 Y' q/ Q8 J5.39.217.77:8898沙拉油        
1 \! |: b: i9 q1 Z8 H# i5.39.217.77:889840g
# o" g* K( ?+ ?4 i2 J0 ?: |3 a' g9 v$ N奶水        
; N  a# _6 G) Ltvb now,tvbnow,bttvb20g
5 D# M* o/ ~" I公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇4 _+ A& v/ g0 D, S$ O' d, `
85g
# V/ D1 T5 Y, W* i* E3 b+ u7 o5.39.217.77:8898發粉        
# J+ G9 Q& x2 x' P9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2g
$ k5 q3 C# J, `/ I( l5.39.217.77:8898檸檬汁         4 V& H% i2 k2 _! i
15gtvb now,tvbnow,bttvb- y' C2 i) F0 U
檸檬皮末        
  q6 {2 L+ U/ h* e1 V/ Y) D1大匙
# u" C( i6 M7 ^檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m4 s* d: [* Y0 ]$ ]  j
檸檬醬        公仔箱論壇! Z& N1 s$ }  X
適量
7 d, L1 I, u8 a5 `  k: Z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
+ m5 O  |" |. ]0 \tvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇; ?- ~. {# P" b8 i3 {' a& L
       
; r" b, S6 a8 H' ?) m: H4 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77:8898; l1 }$ A/ x& x  m8 r
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 N; i7 p( Q2 g( l) K  I4 e2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  O. P% i( j; M
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
+ X- `7 n, h3 E) R' t9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. w. P4 t& ?6 A  v2 R" e
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
2 _  ?0 B& }, o. `& S) ?" r+ d0 p( ]6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
4 S- Z  l# ?: U# x1 B% {公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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公仔箱論壇$ }! G4 }' ]" `& Y. W! q" _  \
草莓瑞士捲
$ P, H) m+ Z7 s0 [* g8 _% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* l; ^6 ^# F7 O$ e2 Z: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
7 s7 Z$ g6 i" Z% f+ Q9 Q# b3 V" W, Q' c20顆& H( j5 ^! T4 g3 g1 m7 ^# a+ E
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 D  N0 O* @! _6 D
85g  Y4 n% G$ n; o# l9 B7 f* n
細砂糖1        
- [1 r0 o! J( V5 }+ ?1 o& l$ vtvb now,tvbnow,bttvb20g
5 `4 i2 K6 z+ c& D+ M/ }蛋白         公仔箱論壇+ }( `; V5 g* s1 r7 o5 w# t
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& a! o. \% {# u" h0 S; E8 x
塔塔粉         " \; O% L2 d- a5 p+ p7 d1 J* ]
0.5g
4 E& @+ Q' G  S0 G, ~* @6 W- f( }) s細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb5 N6 D( I0 `: R5 X
85g公仔箱論壇! J0 C5 K# ~6 @, h  d5 j# h# Q# o  T5 \
鹽        
+ Q! a" M, N# Q% ?0 t  l1g
- c" f8 I( K; \- k' G3 f* j1 ~沙拉油        
/ R& b2 i, P' a5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
; W1 t0 F3 F; Z. H低筋麵粉         + C6 Q$ j3 G9 l2 w5 V  j
85g
' F) M+ Y3 G& M, j* F1 htvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb# Z, a+ r6 Q$ D/ h: s; G
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 i: T3 g( @6 C* K2 r* X6 E
鮮奶油布丁餡         5.39.217.77:8898% j7 o% i/ P: g2 C
300g" l$ {' j* a" \& |
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ Q# G5 g8 A- [1 P
100g
) u, x% w( R# ]. Z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G  k& l( ], L8 _8 ^4 ]$ |4 z
【做　法】: V$ V& C( N; S& z8 j% q- w
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
$ K( g  v1 N. C# x8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( p0 i5 |5 Z' ~tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! S2 {% f: d& \: J5 c4 U5.39.217.77:88984         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898/ t$ d5 X% y$ B+ m. F6 B# a
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
( {) T0 y$ M  E  Ytvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
. j9 ~4 n& M) ]tvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
; i; \2 G9 i) q. p* ~, [2 P8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.77:8898* o5 L" F- a2 ]. `9 b% E
【備　註】
* S; _5 r; b9 V3 Q+ M( p! h! R公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 ~  Z. h: E( ?$ Z+ K% utvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
8 E, ?# p$ z9 o! y1 a' y【材　料】5.39.217.77:8898# h0 f6 P" t& U& R
蛋白        
2 }* @8 ~( \% S' U- v  v+ w5.39.217.77:8898170g
/ q9 l) E0 J  o' l% ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& d/ f0 ?& T; T+ i+ a3 N: ~, a2 U5 B0 ^3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: c3 Y- }+ ~! f4 ?
塔塔粉         5.39.217.77:88989 X4 g. O5 ?4 `4 o
0.5g9 w3 M* {6 A2 o! H* A5 _5 }- ^
細砂糖1         ! |' N. D6 N# z/ g0 m
20g公仔箱論壇9 G) A. |+ R/ n4 ?9 c  X
細砂糖2        
/ U( c& u% @, D8 @( i公仔箱論壇85g
- J4 C# y6 ?* q1 Y公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; R) Q8 e; B- [$ B8 c1 _2 L% U
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 ?  ~, s4 e/ ?" |8 y/ s! @
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) ?5 S! Y  E0 Y' X! y# ^
40g公仔箱論壇( e: M7 G. d2 O" C* ~4 F
奶水        
4 S2 _0 K; p( W; n# p40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 R6 m1 B: E# u
低筋麵粉        
9 ~7 ?  G' I$ _9 z. S' M2 M5 P) s公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb% a9 r. T) ~8 [1 p( H
發粉        
. H5 z6 t0 \9 t% W; o$ W公仔箱論壇2g
! e& ~0 K; F3 k/ V) o) |3 Z7 X5.39.217.77:8898紅櫻桃        
$ W; K9 e1 T; \% ^" J) z5 J$ D8 h; Q5.39.217.77:8898適量
: x3 E  V1 ]9 c; Stvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T+ {7 X+ w) o1 {/ K7 }( C+ s
適量
" ~; k/ X' [6 R' n4 i6 Q3 C% atvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
" g  O$ f1 g+ d: ~5.39.217.77:8898適量
! R! U$ B  w3 G6 D1 l7 B: X        tvb now,tvbnow,bttvb# Q: s  w+ }6 |& v
【做　法】
1 ?, b* E9 Q& G1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898# y* z& y7 g8 a# O1 _: q9 l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。- U! M/ L- _, z0 Y! l* {
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
( R6 s' C0 u, e0 Z0 J% K$ N& x4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898; V0 F- D) R- Q& L; G; M) f
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w  \, s; [* \: c
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 I3 F. _( G) U5 `4 ?
柳橙瑞士捲
3 b% r. W$ `" e【材　料】
8 K# y2 e% ~- ^蛋白         7 o# A7 }$ w* N7 j# H  N) r
170g. Y9 e0 g0 g8 ^
蛋黃        
4 t8 b/ R4 Z; R' q% ^: q5 ]tvb now,tvbnow,bttvb85g
7 q4 E% Q4 u0 B1 p4 ?$ |% Ptvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇5 `; R% R* s' E$ b; |
0.5g: }0 |7 _& L& t* j  c
細砂糖1        
& o* g8 I; E2 M4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
* Y0 v3 B1 _; ]- r2 P細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 ~6 E7 M; j0 @
85g
# g+ j* x$ A: O$ {. h  P公仔箱論壇鹽        
3 y; a/ s8 _$ I( I$ y3 q1 O. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
: E- s( _- A( |. J$ k1 l7 m# ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' a9 G! s( K" F1 b  R5.39.217.77:889840g5.39.217.77:88984 _( V+ ^( i6 ~1 V4 Y6 U
水        
9 \9 w. d: J% N' Z; l" U, b250g
' u0 f' }; i/ t  \低筋麵粉         1 L4 |, a0 I+ Y1 b. O! T
85g5.39.217.77:88988 a; G& I$ U5 A. X. B  ?0 _
發粉         公仔箱論壇, H9 K+ Q3 ~0 Y5 v4 O
2g
5 V' H( t, M3 c3 w8 b+ B. rtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁        
* j( W3 H& R, _1 j1 ^1 O5 `9 ^5.39.217.77:889840g
+ `! v# c: r+ p. R7 q8 C公仔箱論壇柳橙         2 V( R% `3 {* r4 X- ~
2顆
) _6 Y7 f  c! z奶油醬         公仔箱論壇* w4 }; M1 m  q. ?5 r7 T# `: I
150g
8 t  a0 m; f: l! \杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# p$ J4 ?" t+ o6 @# l
適量9 a2 g$ E# ]9 j$ A% y( o
        tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 \& @" k7 |7 C/ `; F
【做　法】
; ^8 R% v, c, A6 O) a* g& w* C5.39.217.77:88981         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。) M, r$ |% I0 Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- b  m2 H8 p* y* ^2 o( T
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇- m) k: F' D. |4 r# K- ~3 |/ }
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  ^- K! [) m# o公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:8898$ Y5 p3 S; x8 p: Y( @: |$ p! S% q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- k* [  z. ~0 A9 }1 h$ R# R  i7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: }( [' i3 a& n9 i* x- _- b
藍莓慕斯瑞士捲
6 H' k3 |5 u: m$ j) y5 F9 itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898; X. {- {2 V( o1 s
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; t! Q5 l$ T( X
1份5.39.217.77:8898: o. K; ]+ I8 C% z& n0 W
吉利丁片        
+ O8 h' N' d1 g. A! [; Y6 Utvb now,tvbnow,bttvb6g
! W* v/ x& u  z! J" r( ]: Q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         2 g- \/ t+ Y' _" D- n
25g公仔箱論壇! y( a% y# @/ c/ I8 {, f. B- t( g
細砂糖        
2 E' {4 G" w) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
" j9 o" H  z6 `/ `$ p+ M5.39.217.77:8898熱水        
4 `1 ~% w2 a0 u50g5.39.217.77:88983 e( V6 Z6 |. r
檸檬汁        
9 {$ M7 Q+ m' z$ e0 }" E, o/ p5gtvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 e5 @7 h2 a; v# h: h& B
藍莓粒        
+ M: ?$ h( M6 t' @9 e9 K8 s/ w/ B60g
* p0 a; u6 N, C5.39.217.77:8898鮮奶油         5.39.217.77:88982 L! r/ f! U9 @& v( ?8 W% H
120g' k6 g$ r! L( b/ L+ J! l6 l( Q! H
藍莓果凍        
& T# {* J. j& l3 H2 Y- Q' Q8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ {6 Y) {; k+ o% r# \       
: r2 b; ^, ~+ E5.39.217.77:8898【做　法】
% V2 x3 @7 p) `3 S9 J* q公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
5 O6 h% U: k- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。: A+ Z/ t, M$ j( z% q1 G
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。! a$ u+ L* [; ^, |6 I
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。5 T  i# B5 y, p. p1 d7 b
【備　註】
  b  i. F6 s9 {4 b# `  j$ \原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
- x* }5 D# f6 k- Z: d/ X蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇$ `5 X% P2 \$ Y( V. [, l/ P! o$ @
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
& \" f/ h$ Z3 d8 W8 `5.39.217.77:8898作法：公仔箱論壇2 E: H) K) C7 e8 d3 _) ?$ U9 x
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
! \- ^, U1 E: U0 F: J8 X5.39.217.77:88982藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

) e4 |+ Y! [( ]+ I& E8 h0 o! dtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲公仔箱論壇3 k! o0 D- I8 p
【材　料】
, M4 I# w: W1 M# A9 k2 n9 A  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77:8898: U1 f0 K/ E$ B6 N4 a
170gtvb now,tvbnow,bttvb" t( v. s* N4 z, R
塔塔粉        
( p2 X8 q) \6 C. C! L8 itvb now,tvbnow,bttvb0.5g
( l3 f* u5 m. n! m( C細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ N' g6 H7 Z( _* G6 }
20g
8 Y# j* w% q: S% E$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& `! z+ O8 \( h3 Y, |' |
85g公仔箱論壇1 q1 J- F, E. H: G
細砂糖2        
$ C: n2 L8 W- C8 U& F5.39.217.77:889885gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) V/ z) c4 T" T3 _; u. V  S9 O
鹽         1 m0 w0 }- \' U$ u
1g
2 m! E8 g8 B9 z6 J! l, k1 j沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 X9 i" M9 m  L* J( ]
40g公仔箱論壇. N  B8 N- C. g: n7 o
熱開水        
7 E/ [6 i& f! B1 [- k- x100g
! f% Y' I( n: z  n" N低筋麵粉        
5 K+ q; L' l0 t8 _% O7 B& Utvb now,tvbnow,bttvb85g9 h* {9 h" \+ p- w
發粉        
7 e) K3 w( V  U" t4 J. Q! A公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb+ b$ ^9 H# t: P. y  t2 K2 b% z) R
乾燥薰衣草         1 Y, \5 ^6 q: r4 Y4 G/ F- t
5g
& ?) `6 A; ?/ V$ T8 Z香草粉         公仔箱論壇" E9 m6 M4 v" ?$ n6 s" }
0.5g
, s# W  V7 s$ Y$ d8 \1 K5.39.217.77:8898發泡奶油        
5 }1 e2 t! I8 k" ~2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量3 A3 T" N+ G( ?; c/ Q( y  _  N
        公仔箱論壇2 m( r" @) F0 l$ r8 i& e
【做　法】公仔箱論壇/ Y* r6 @! E. h. k# z! }
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。' p7 R' P5 l$ t
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# b% J2 B" r3 q8 V3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% A+ X) y) i7 o! K# `# A+ c: l公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇* J2 s" y. S: c. d
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:88989 g, k* i( X/ j, @' v  p
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 H% y; [/ y, H% d* Q7 ~
乳酪瑞士捲公仔箱論壇% q. ^5 d; o  h4 x% j0 V4 H
【材　料】
2 y6 c! t" j* J0 S* f: h5.39.217.77:8898蛋白        
) M' G/ I, S2 b- ^6 J7 h: e5.39.217.77:8898170gtvb now,tvbnow,bttvb9 R3 V' ?4 \; H% D- E, E/ J. n
塔塔粉        
/ U" y& }4 F4 E* v) l& Dtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
0 J6 y0 f8 T7 v! Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         9 l0 }# a! Q* q- ^# `1 u- W% t2 F
85g
8 f' n3 ]$ ?6 k2 M/ B: Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         7 Q8 W$ h2 d) n' [: f5 i
85g
! ~% A. m( U$ ]% h: }- m0 B5.39.217.77:8898細砂糖2        
* u8 U/ m& ]5 ?! j  v! F8 i公仔箱論壇20g
0 }( N3 j! Q6 b& u7 N: ?$ M鹽         5.39.217.77:8898* ~* \1 C% n6 Q6 j" B5 m, V
1g
! t: d! _2 v- k7 `奶水        
) Z" E$ {; S4 |+ g$ p40g5.39.217.77:8898( W* `5 G8 {4 p$ [, k
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! Z: x5 H5 r0 O& _3 A8 `
40g公仔箱論壇& H( u3 i/ {# r" z, y( Q$ U! x+ ?3 T
低筋麵粉        
6 Y$ T- m. @& p9 K; C5 R4 j, }7 f: i85g
& w: ~) S, m0 m: }; d' K: S9 h3 p發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 |6 X3 a; S
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b$ [% m# m* U5 z9 x6 y" d% h! ~; k
乳酪醬        
& D( h" @  E! g8 ?公仔箱論壇適量
9 D2 y4 P5 x7 a2 L4 B# l8 |公仔箱論壇       
# ?5 k' L+ c7 z! f9 J( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  ]" N) c* @$ n. @0 y% v- l$ W
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 X, r- ^# d- [1 ]9 o! h- \公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 l9 G" R  G# [7 ]5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, `7 u* F' l3 z) h4 s8 S/ @; V公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% u! p" E: h7 M4 f8 b& ^' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 F# T/ s3 n' ?" t& Q; K  j
抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: F+ I7 {7 d5 z8 G5 N6 e: Z; G2 U7 E
【材　料】
1 U2 c. T0 a( D/ E' G) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         4 [6 F1 Y: ~, W
210g
' F0 A9 H  m, w1 _tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇0 m  o- k2 F, O8 T& ?  X
2g
. ?- y4 d, L$ k$ atvb now,tvbnow,bttvb鹽         : Z  u* L4 S. u5 H5 R
1g
/ L$ P$ P) Z: H1 _9 @( \細砂糖        
) N5 b) N1 b# t% M9 |. W公仔箱論壇120g
  F( `% C+ \1 }& O$ a0 A, @公仔箱論壇低筋麵粉        
  m* I7 u9 h+ O! Q- ?90g公仔箱論壇6 V0 e8 Z1 B+ I6 c8 D
抹茶粉           E) n' m- F1 X+ [: e9 s
10g5.39.217.77:8898" I1 O/ V$ A8 e7 [5 r4 }- }/ b: V
蜜紅豆        
( K3 B$ Y- X# a5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
8 N: j4 Z$ _2 K/ \" w0 G2 j, I# E奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 ~, H" |. g
60g
. ?7 B  Z6 b8 Q# P- V6 H4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡        
& l; ?4 ?1 E* u4 h5 s8 Z4 c: b公仔箱論壇100g
, a* O0 z7 o' Z/ w$ e$ e       
4 u$ i( m, Q$ H9 d" e+ P- U' h$ {【做　法】
. N& P. g% |. D" r- ]5.39.217.77:88981         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5.39.217.77:8898+ u6 s* G8 q$ q5 }
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 l- n8 j* R. `* Q6 T
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( _) o1 b. @8 t. u% k4 G( y
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 l9 _) ^  A& ^) S; r
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb' J/ O. |! X- q7 _1 |+ u6 m! L3 ~, U
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

+ H5 m6 a' n; ^# c) c$ r( A4 m2 t' }

! y: {  q/ \! e1 }$ A5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, m  Y7 x' q& f
芋頭瑞士捲公仔箱論壇3 p+ V; |$ k9 x- }3 T! i2 t
【材　料】+ o; M7 H& j+ g6 R0 q
蛋白         1 A/ |8 `1 m; s* X2 R6 y2 N4 H
170g
: E6 Q0 E' M$ N6 l公仔箱論壇塔塔粉         5.39.217.77:8898: }  _: @8 `1 }% f; Q& b9 A6 @
0.5g
) s' l1 r* Q% v細砂糖1         5.39.217.77:8898* m" l1 X; P5 N, i1 L; X
85g
- D2 z& o' x) \. d' W5.39.217.77:8898蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 A2 u* y/ _2 J
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 [7 |3 S$ @, e1 ?
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb  Q* E$ O' d8 T' _
20g
! P/ A5 }1 H, I' i公仔箱論壇鹽         ) h  r* X6 z7 j* A. q* q
1g
+ D+ `) H* @) l' E/ a奶水         
( l+ M% D1 J+ o4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j; z% Q' Y0 B( R
沙拉油         4 _5 f, h% q% K0 B+ K, D& U
40g
1 T6 ^, |8 P/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         4 }/ C0 {7 W4 N  ~3 {
85g
6 y$ d$ R  x! ~: G3 l3 B  V5 y5.39.217.77:8898發粉         
5 r2 G+ Z9 s) A( _) S- \2 G" i2g
7 I2 G/ V- g& X. r& V公仔箱論壇鮮奶油         公仔箱論壇7 h5 ~4 ]) i2 S7 r& y% Z
100g, x- j4 {; ~! ^) s( {9 @  V
芋頭內餡         
: B0 K/ N8 z; I! p0 L適量
0 K) B  H- b& Q1 u4 D7 q' R5.39.217.77:8898芋頭鮮奶油         2 v, M, ^. F" l+ b1 j/ l, b
適量
4 G1 r( x# Z1 U! I5.39.217.77:8898        
9 V' ?! `7 }$ a1 l% @【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: i4 s. ^. G( l) m/ U2 i
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  M- I% b9 I  d, p
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。4 g# d9 e, h! z9 {8 w  i8 p/ q" @! @
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# u8 \% l7 y" ^2 g, r+ o3 ~
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ w4 ?. r! ~0 A9 G0 l) W( f7 f
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
9 N: b- a' }" o4 J. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可5.39.217.77:8898& b; N0 ]# m! v
【備　註】
5 v% g) R4 k; r5.39.217.77:8898內餡DIY－芋頭內餡
1 y3 Q- S7 x2 O! i9 P) F0 G! Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
. p! b( }% r6 V  A: p  g作法：, n& P5 |8 ^8 c2 l& }# f
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。4 Q% \$ }. z7 p+ X; D
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。1 l1 O, ]; P7 s! Z! a! a
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
4 k  X( t( A0 s( r, ]9 l裝飾DIY－蛋糕體淋醬
, ~( i5 H! P/ A: Atvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
, [: C8 q. ]2 [! ?  l. ~/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! [4 j" u  R, i% q
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愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ h$ K0 a: |6 A' d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F6 }# u3 J" v9 m$ B. a
牛奶         70公克
) w! k1 m! b0 n( f4 ?3 G4 V5.39.217.77:8898細砂糖         200公克
: X1 Z5 G6 m& t% \6 Z$ f7 ~$ ntvb now,tvbnow,bttvb水         20公克
5 A& ]3 ]7 b6 O5 otvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克. M( o- k  r6 E  ?: \1 x
沙拉油         80公克/ a+ {/ J9 P% B
低筋麵粉         110公克
; p7 ~; G/ |: k公仔箱論壇蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( i% v4 C: O: e( V# J8 r! ]
蛋白         200公克" k* S7 Q( A5 ~( \, g+ u8 e
奶油霜：
) q" T" b' A0 a$ \6 H白奶油霜         200公克
7 |' O) g5 c/ h- l+ i5.39.217.77:8898濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* D5 g+ Z  Q+ E7 T: ^: \# X- t
愛爾蘭咖啡酒         30公克5.39.217.77:88982 h; r) K8 S/ Y* D/ Q/ a
焦糖胡桃：, \1 P; D$ h" Q  l" C3 W( Z$ ~
細砂糖         50公克
  Y) G- v' ^* X0 B1 h動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇9 h# i' O3 y( a/ _
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [! |( [  l: O) c& z
胡桃         130公克2 t" l9 f4 {7 N2 M9 ]8 U, k5 H
裝飾2：5.39.217.77:8898  D* c7 r+ d; d5 S" s, m
開心果碎片         適量
6 L9 n) }' ?. T% W. L8 w公仔箱論壇巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ \/ q+ ]' |
熟杏仁果         適量5.39.217.77:8898( ?) n3 n, A) U9 w- M) L
紅醋粒         適量
# I, e9 Y) _, C3 W公仔箱論壇
1 V7 S6 q% E( g& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- H6 o: C2 w! X" K/ X+ |5.39.217.77:88981.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
, }4 J2 B) B& Y( {1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
6 N8 u& x! N2 e& q& ?( ~8 `5.39.217.77:88983.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
0 z: v. ?+ c6 h4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5 e% Y0 K# P# A3 k8 @% s% x
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# u: v! ^3 D" U. ?. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 n" j! F3 K! m* t2 T
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
/ w: v  X; s( P/ @( I/ \8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5 ~. \1 {: g' a' C0 E# B! M* e) V
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇6 x3 [2 S7 X5 R* B4 \$ d! _8 _" `# V, r
【備　註】
$ C5 G! o% U0 x* Q2 v: q, itvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
* V# U3 ?. J9 M2 x5 {; V  d$ m1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* x. ?+ J* A( G1 `# ?" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

0 N  X0 t2 S6 K, h5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆瑞士捲5.39.217.77:8898* D  {/ w& h, K& D6 S) }* D
【材　料】
% m! w) M  s1 ?- T0 v/ k! ?+ T1 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇3 t! t) Z6 S# v. ]4 Q5 I' v
100g# O1 @: e: L1 a1 U7 I
細砂糖1        
6 s1 O5 q/ Y9 k3 W1 v5 r20g7 e) u' O) V' E8 [5 @
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E3 @2 K: M# ?: S
50g5.39.217.77:88989 X3 _2 M! g) `. E1 [- _
細砂糖2        
6 I9 d: j0 Y: u1 k, v5.39.217.77:889860g+ [  H. I! \6 ]* \
低筋麵粉        
( K4 w, ]  Z, G9 l6 r1 L( _3 b" s公仔箱論壇100g" \& w* C1 ^2 x7 {2 h  b
鹽         # c* J: ~1 r: Z* K3 V
1gtvb now,tvbnow,bttvb! J# K4 c5 R  Q! _& S, B
牛奶        
5 h5 |) ^! P) o公仔箱論壇25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 Z: t& v) }* M, o' V; d+ U
沙拉油         公仔箱論壇/ H; z& j- c% F. j
50g
) c3 s# F! U: u6 _) U6 v/ K發粉        
! l6 c( f/ m) Y  m6 @公仔箱論壇2g
% y1 c8 f& s3 Q) b2 W5.39.217.77:8898溫水         公仔箱論壇8 Y0 l% F7 F* c2 Q) S8 r. t$ q/ ~
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 C- S+ p/ ]8 \! s' h% p
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 s5 A( U8 g- h5 j* ]0 d
20g
. J! \& G3 ~) }% |0 y1 k小蘇打        
% L. @. [) A* s9 c. o公仔箱論壇2g
; v0 W8 D% e# `4 a( P; C) D6 p5.39.217.77:8898奶油醬         $ j/ M0 u0 N' w: s9 K5 s
150g
0 ]5 |7 F0 X, L+ d1 Y7 e) @tvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb; p- L* _4 L' O0 k( m8 C$ V
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I8 i, J1 i) w, D
糖粉        
4 z& S+ L$ N) X; S" r公仔箱論壇適量
1 Y) u; x4 C7 \3 w公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 H2 Y. _) d- G
【做　法】
) E+ |3 G; J7 k( H1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
1 z2 A9 p( u( f+ D6 e2 etvb now,tvbnow,bttvb2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) r2 X/ a$ b3 S0 F
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
2 c1 L: `2 K+ k0 S' w: L公仔箱論壇4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。公仔箱論壇4 G* }8 d8 r; i$ O; R" i. d
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。5.39.217.77:88983 O$ R) ?3 r" ]* ~# ]
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
, t: s& G; B; P) ?, o+ W& a* z! Y公仔箱論壇7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 |* r5 r3 O; J. W; f% K8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 G' i5 \+ [8 r8 l: u8 Z7 a" g& E
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。