BeiDouChef

! x1 ?1 @: h5 S: T8 g公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕. u0 ~4 j6 _3 Q9 E: B8 ?! }
【材　料】
6 x3 V; d; v5 Z# m) I: I8 X9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  `- `: }  H$ P, d. V& s
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' t" `, H  o, [# G1 `9 ^: Q
低筋麵粉        
  c, Y0 S2 L  z/ j! B8 H; E公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb( P0 b6 y2 R) E/ V2 u7 V
杏仁粉         5.39.217.77:8898, k1 k: S: q. d* ^
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 \; B' X4 G( k' D, _. i
糖粉         / a% J: E& B1 Q  |6 l4 x4 I
350公克
7 m! [5 ^  C; g' o* @泡打粉         : K. F, |* D, ^% H  g$ S% r8 |
5公克5.39.217.77:8898/ }0 R( F6 w4 ?, [2 d! B* G5 y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ e7 s0 _/ p* Y
350公克5.39.217.77:88983 H0 E9 _3 U. u  G6 c7 b7 f
奶油        
( X. ?; ?7 T5 v+ O350公克
) H' {6 z+ f& f/ B* G  F9 O+ Q# Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 ?  o, t7 I- W% R% i公仔箱論壇5公克
7 X$ j' c; F- R" G0 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
6 y- Z& |# p6 Z* ^, M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `3 m1 P& w- B- e
杏仁片        
0 z9 Q! \9 X/ E# j$ I! _" a. S- J9 ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
4 i4 i( v5 F6 N        / a' `* i4 k+ U- l
【做　法】
/ {! i/ T# ?  [9 M! U% ^- D+ u3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
6 p7 |2 i0 u$ Y0 _- E$ @5.39.217.77:88982         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。. Z9 T! P5 ~# y3 \" x/ H
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; n" V- F# i+ |* D+ y8 y0 K9 x% |4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。+ D/ z% _  S' }7 w( ?$ e
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ [. E' Q  P& O  |公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
, b1 P/ \+ U$ y6 b& o; J【材　料】
$ Q2 [5 Y9 d' g" k% s' t9 V& i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 |+ c9 }! w; Y/ [% }; r
400公克
" Q2 I% Z) s5 @1 e. Z6 b; J& [/ F5.39.217.77:8898雜糧粉        
" P- c* D9 m0 |* t5.39.217.77:8898100公克公仔箱論壇  M9 z" _- P+ j4 x& s
糖粉         ( o. s5 H% w- L
500公克
' O/ W+ _8 r/ Y* N公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇4 C( ?: b, h+ d1 N+ _
5公克
* T& g: l1 |9 ~* ]3 V  r! {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         5.39.217.77:88984 @2 N2 J1 o; ?( _5 q
500公克
3 [. V5 o% S4 S5.39.217.77:8898奶油        
5 X% ]6 A1 o2 [& X2 R; h7 A& D$ ^500公克
3 o7 O$ u$ X- P: _* |8 a: S4 Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶         5.39.217.77:88982 r. F& A5 a; p1 {* `+ o" ~+ A
50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M  ?8 T: r9 ?' p% L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- c( H& O3 }# g  ?: X, t3 I- t
5公克5.39.217.77:88984 P; S  @9 a  W" H/ o, U/ g: B) D& R" M' u
亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb) b) [4 ]; {3 @4 j3 ?
100公克
* B% H+ r! C1 s; Y0 I3 J% q公仔箱論壇        公仔箱論壇( c+ x$ f: D3 r0 \" M2 ~! l
【做　法】
( ^" T4 v) g' g( K* G+ Z! m8 T1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# y% c$ E% s/ K4 J2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
' D- @5 ~1 j8 I3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# w5 c: b. a  b3 K5.39.217.77:88984         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇% q& d) m7 X8 C* b3 ~0 ]( x, g$ u( P
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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% u3 n0 J4 b8 Q( ~; W. @& Dtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕
2 ?* T' @, Y1 y( ~2 K【材　料】2 b1 C; ?# p7 R! V' \" x
高筋麵粉         0 c3 M- z5 d  u0 {
250公克- A, C/ ]- x4 l: q; n/ d* i$ d
可可粉        
. P( Q* ?9 K2 p- d% E3 J4 P20公克
% d9 C' J4 }" o- S  Htvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
- c8 M3 v+ }" E公仔箱論壇300公克. c- s! q: ~8 G" r
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& k+ x9 }0 j  O; x: Y, D
3公克公仔箱論壇7 i8 T; P! P6 {
小蘇打        
4 E! N9 c% J, q2 ]2公克
2 b( X7 {* `2 d/ ~* I' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 d: @4 O& n% j  w' d; s/ k250公克( ~# D1 |9 \' R
奶油         公仔箱論壇; _. I: G1 d* l
250公克$ i" i. e9 K( ]) d# A( w) ?
牛奶        
6 k7 T- `* p- V. d6 F1 s+ u50公克
; v2 U7 t6 R( B/ f鹽        
) \. H6 w2 d; ]: h9 J4 A5公克
( a8 R9 s7 S0 M9 i: ?公仔箱論壇櫻桃乾        
" {: u  e( ~# g" ~- h- X100公克
' V- I! e7 Q  V# ^5 W葡萄乾        
" q% ]6 r, d& C, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 n1 z1 |* J( X! {1 c. xtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         4 Y) N- ]5 T5 x& I) x3 U2 m. I$ z
50公克# ^0 T( _: f8 N8 R2 Z
       
1 m7 R& U9 S  X8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& p" k6 [, E* A" a! D2 m$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, c- m8 L- a  {* N: Htvb now,tvbnow,bttvb2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。! E9 W: [- S2 a2 b0 l3 g$ x4 V
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! ^4 H- J# m$ n' Y
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.77:8898' p; j" d" i3 l
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
! [* X# m  q2 {0 h2 H3 M5 X, U! _! }公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
/ h, q# c7 w. h! k# m  otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ l* v; ?* l$ {4 l. H0 m5 Q7 j5.39.217.77:8898份量：650g水果條×3條

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香蕉瑞士捲2 p% J# ?$ i" F1 A; t! m8 d7 v* Q( t
【材　料】
1 }4 q! j: E; f1 r; B9 h" b9 e基本原味蛋糕體        
) U  N6 h9 c0 r. d5.39.217.77:88981份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n( E9 K- @% E' i
香蕉         公仔箱論壇  u. {( p2 H2 m4 o5 m5 n
2根  A' c( T) U: W2 ]. Q6 U8 U; P
奶油         公仔箱論壇, Q: x7 J: r4 E8 e9 B) a
30g1 Y, u2 C' e6 G7 h' b
鏡面果膠         7 y! T4 s2 Q' I% Q  u* Y3 G/ E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ U8 Z$ U, c3 s6 V# x
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb6 j' R8 c$ }' ?9 p, `! h; s
100g
& R  a8 F- L$ }) N5 J* W' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
5 Y" D8 C) y4 p: b80g
7 T% k- k7 S4 I! y+ V0 J公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w+ p1 X( G+ ]4 Z1 p$ J1 q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ }& N8 N& t) D3 H0 @" m
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。5.39.217.77:88983 b7 S# x3 H% ^. T+ z
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
8 G1 Q2 s' |6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. T, b" U# U  w/ m3 h$ q1 e8 H* r2 g
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( A4 A) j, B' r
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
) Y1 H& y( w1 |4 q9 V5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

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水果天使瑞士捲
( P7 m; h/ q, F$ i6 q' t- C【材　料】
. Q% q% I# v: _0 b8 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
2 [& m/ s. }( @# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
6 N2 q, Y- ^; Y% Q; d+ r細砂糖        
- g6 ~2 Z4 @- r% W  N9 G5.39.217.77:8898120g
% a( r! x& n3 W- ^5 n8 V8 S鹽         , K& \6 E* {$ Z' _; @- Y
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I2 U( [6 v* S, ^
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 C: h9 Q$ Q* \) [( b5 d
90g6 s* s2 ?8 K' T& z: I
塔塔粉         7 }$ w' f# }. E/ z' c
2g
3 F- ]* @  I1 \$ E; U蜜之果        
  h  @! j1 {! S3 X/ l. }$ _9 E30g
2 |& I! f6 S) n9 _. C; {+ q5.39.217.77:8898奶油醬        
* t2 S# q9 t$ D. ^150g公仔箱論壇  E5 ]$ i3 x  ^7 H& w! t! W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c; }$ X  G3 q8 J9 T6 F. A4 _! r
【做　法】
  Q" x: t) S3 \& j7 _公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇  u) ?, F6 t5 W3 {1 N% V- E; G
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5.39.217.77:8898. ~9 h3 f0 |; G" M) z4 d- m
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
6 j. i+ }2 S: h7 ?4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇0 r' F: A  M1 _9 b. g2 E
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。, l( S7 v$ a8 W. U& N
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇  ^5 _, {' u. l4 d$ \* F
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
% }! I9 W! Q/ U5 x+ V公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I/ \% |$ Q3 ]; Z! P
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

2 |5 Z: J1 U* q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲
3 ~0 Q$ F$ I+ C7 Q" A5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 |1 ?5 K) N/ r/ F6 o; w
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V0 a. G3 B7 I2 p# p0 N
170g5.39.217.77:8898! O, n- ]% g, [0 ?
細砂糖1        
! k5 ]$ z2 L! L2 z8 N5 L5.39.217.77:889885g公仔箱論壇, U$ F: x  D0 y" K9 }9 k. x' n+ R
蛋黃        
6 F7 G3 X. _7 P  A. d" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
; j7 N7 Y6 @* _5 n: i& j4 e  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
7 B( ?: Q* h, Q/ U/ t+ g1 D# r20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) E; t5 K- k" i" ]
鹽         " A$ K5 M0 \. N
1gtvb now,tvbnow,bttvb1 n' B  k% E, S! O$ B, f/ P: r
沙拉油        
( ]3 h3 x1 D2 D* {5 T, h! N) @40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 o7 \1 U1 ~" V
奶水        
2 h; S& i) j; U5 o20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& D  M( I, j5 B. s
低筋麵粉         4 S( x7 j% F  X" \4 t
85gtvb now,tvbnow,bttvb1 L3 x- \6 E" ~: o% y0 b! |: `
發粉         公仔箱論壇3 e4 b' Z8 E  p0 ^1 B
2g公仔箱論壇4 A% d8 D: c6 f/ v& X3 D
檸檬汁         : D: v( ]% N, E
15g: e9 {% m* a0 Q+ ^, k9 c
檸檬皮末        
3 y& N  c0 C) j公仔箱論壇1大匙
+ F# W& B$ G1 L# X+ X! M. D檸檬奶油：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 D5 ?! r5 {$ n/ N
檸檬醬       
# ?1 e( r3 j: A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ {$ |) G) \6 V6 v% Ntvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
' h8 N0 k, P8 r, a+ R/ `100g
# J* ^0 m5 a1 J6 r        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% O2 s5 w3 G4 l; H
【做　法】2 ~, `( J! i3 S8 Y* h, e
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w' J; e1 v% B5 O
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 ?/ y) P; R) P, |; |6 Atvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- n- w0 K& c* k
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。; H* `* u( Q& y6 O' [! P
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。$ s+ l+ J. Z6 a7 k9 q3 W7 n
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。. ^- p% w* \2 Z& q8 d8 n" P! R
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

- _! h5 C: w, y8 B5.39.217.77:8898草莓瑞士捲5.39.217.77:88985 p/ ~0 p0 e2 h0 u1 E( D
【材　料】
4 x& J! @2 k2 D0 _% J3 {5.39.217.77:8898草莓         tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ d) E3 {5 \9 C* N  C& y
20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 n: N  y9 J# N& z3 w3 p1 f
蛋黃        
4 N# Y4 P- j& X- q( k) \! s( R85g
$ V7 q: k; s2 r公仔箱論壇細砂糖1         5.39.217.77:8898) Q$ P; U: {* U8 a, |5 W
20g
0 D* V  u6 M0 q+ z  h3 V* ?  \蛋白        
) }* \& d; ]( M1 F* s, ]5.39.217.77:8898170g, G: O  ?. p5 u. U- T- B
塔塔粉        
6 v- B2 E! D% s4 U* {* V0.5g
$ k5 V. W; C7 ^; K* m細砂糖2         + Y9 D+ k, ]" `+ r
85g公仔箱論壇$ e7 B+ j4 L5 Z2 \( P/ h$ X
鹽        
1 `1 H  W5 v: e" g% @5.39.217.77:88981gtvb now,tvbnow,bttvb9 P# q! B4 z* i+ J/ k+ r) H7 }/ G
沙拉油        
& M# }( @# i  ~2 B( E50g5.39.217.77:8898+ Y5 Z( M& M' }0 F
低筋麵粉        
! B6 R" e; j, `5.39.217.77:889885g
$ t. e. `2 l; T+ [tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
1 O2 T# L* U, Z& k& d公仔箱論壇1g+ h/ _6 d6 {8 [0 i9 P
鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: w( d& D5 L# B5 M3 ]
300g4 q0 Z6 u/ \' D
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 l* U1 s: S8 b5 J
100g
$ c" ]1 r: X  L1 l) o1 n% _, S  \5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898; X/ b; o/ l9 M2 U$ s7 l% t: ]8 b
【做　法】
' [8 a  f6 o* U2 a: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
8 M' E2 C. m+ T: p5.39.217.77:88982         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
4 P6 H& I7 P) g" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 t& H1 J- s' A* z; G
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
3 v3 c3 r- T4 ~: q  ^  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。# \  j7 d8 F# d! y$ W, ^; M
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
: h7 j' c# A* Z3 Q2 W' P8 g. T公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
2 V. m3 M' u! C( z$ U2 z  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 p. |( T+ h9 f1 x公仔箱論壇【備　註】) R, p' e9 G) m1 q7 X3 _
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ z5 o) U& \* u. C7 e. ~5 ktvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
" u. N; }! _+ D; h; h+ c! U公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇- l  @, Z0 `7 [5 y4 f
蛋白         公仔箱論壇' I! g+ o& C. l7 ?2 ]1 o
170gtvb now,tvbnow,bttvb% f+ f8 B( _1 O* G1 Y+ U' U) Z
蛋黃        
- N1 e# }0 x$ I. \7 g8 Q85g公仔箱論壇# d  j# u0 E. k
塔塔粉        
% p& o: ]: d0 B) u7 Y* t: e5.39.217.77:88980.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 n7 T' }" u) Z9 y- @
細砂糖1         5.39.217.77:8898! v$ G  ?* R8 C8 ^, a
20g! P( s( y5 p: `( w
細砂糖2         7 ?) C; _: O, I7 S
85g3 U9 J7 T' M' F3 c; ?
鹽        
+ S* @3 S1 {/ R2 i# v+ _5.39.217.77:88981g
/ M: b: i2 H: v2 m- k$ I4 @1 Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
' e- q/ p" D  y9 i* l) Q* Y: P4 X40g
+ H0 a7 K8 B7 t5 V公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  F- U; M5 f0 j4 r" f0 `. \* F
40g! H4 R$ d) m0 U' M5 q- W& O- o
低筋麵粉         公仔箱論壇2 e  D0 U  O  U1 i$ @3 y1 Y& x
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \) W: f! L) i& ^: k8 q6 f% w
發粉        
" e9 F: N! ~$ o7 U: _tvb now,tvbnow,bttvb2g5.39.217.77:8898: y3 O: \2 ^& K2 d4 X+ m
紅櫻桃         公仔箱論壇/ _' p! ^" G4 m
適量" X6 O( j8 p9 l9 ~( s$ v/ M* d# V0 c1 i
綠櫻桃         ' H! I0 y8 [! W; D
適量
8 f3 E, `6 @- F% W糖粉        
4 D* U: {& e2 N: w8 k3 Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
/ ~5 W# }8 |9 Y' g% y6 Htvb now,tvbnow,bttvb       
2 u1 t% W+ x: a: j  ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. t% q2 j% T; c* e/ M3 t! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
$ K) ?- b" E9 \# ~/ j公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 S4 V5 K6 [4 t
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ l. y0 ^& z  q6 u) @6 o$ J4 I) T
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。/ X, l6 v- q' _0 D3 V
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% t) `, b' Z0 m# T# H& w6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

" w, m* p+ Y$ A4 Y6 g柳橙瑞士捲
( e1 ~9 t. A8 O/ f  I7 h7 V3 z【材　料】
4 g; r, ]" m0 M- S! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
1 ?4 E' s. `% X, F8 M! J$ d2 H* c170g% u$ b4 N+ e! G4 @. M6 W
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T2 h" ?9 Q' X! @; B2 ~
85g
4 n: l" m! X; D1 l5 a5.39.217.77:8898塔塔粉         5.39.217.77:8898: s6 W- T5 ~  I- U% E" J: q
0.5g
& [4 @1 _' x- K4 x5.39.217.77:8898細砂糖1        
# O9 F! a* g. ^' `tvb now,tvbnow,bttvb20g+ s) ^- [; Z& z% d) M7 x( J* o6 j& g
細砂糖2         * `- _% R2 Y2 O1 K, B2 Q$ @
85g5.39.217.77:8898$ n3 E4 m& ~9 z- X. h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) u3 T5 K* \# w
1g5.39.217.77:88985 `7 Y/ p; C. Q" w0 w1 d: i& w
沙拉油        
- H# ?2 T3 ?2 J公仔箱論壇40g
- G6 A( S8 |* {+ S- J公仔箱論壇水        
3 _4 D: l1 c. a/ o2 F5.39.217.77:8898250g
1 L% X6 C0 `8 ~! e( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# z4 ~, S- w/ Q- q# R$ A0 M( O
85g
) \7 n7 K4 B' k& {% r發粉        
% b2 s' F# K6 Q. o/ w2g
8 |; }4 e7 f, C+ S公仔箱論壇柳橙汁         5.39.217.77:88982 f1 s& T1 a) d: Y" }
40g5.39.217.77:8898& J+ V% g! D% n2 [5 m+ l
柳橙        
9 [8 V% D% w( @9 I* P, U% C2顆公仔箱論壇* D; _, w$ ^# j: c' p9 U# u' B
奶油醬         & p+ Y) N, K. |. x  C( a
150g
; T6 D$ K6 U1 B! v; g公仔箱論壇杏仁片        
/ {+ G. e, }9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! d- A' F" G5 q9 W5.39.217.77:8898       
* C& K4 I. I  H3 K4 c% k( _【做　法】" x0 B' R+ E6 ]! z, _
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) A( P: b  x+ P' ?/ K/ Y& s2 I% Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
4 o& I* f' K: L2 p% u2 t" X1 ftvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.77:8898: m# J1 d# b' B. M6 l0 ^
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 O+ g0 {1 M1 j7 N! ztvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 B) w5 P0 v- x/ s4 z0 v* c% ]; }
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。  j/ ?: A& a7 m+ @/ y( N
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

% D  M0 A2 h9 s1 W
藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇/ w* e& W3 w. N; |! g% Y/ e
【材　料】5.39.217.77:88985 T2 K. L' S9 q0 {" G; _4 C( ^
基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb) m) g4 C; z/ l/ z& J
1份
% m) d) [$ C7 atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         ) a+ b/ B6 _: I. q* O4 ]  Q& u: r  [
6g! o0 u- s3 }! w# a7 L
冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb: t# u7 \7 F: G" q2 Q
25g公仔箱論壇8 @% b3 V# o, [% L, A
細砂糖        
; G. c2 b2 ?4 g3 [" m8 d3 O7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30gtvb now,tvbnow,bttvb8 T! i; j- f2 F: V* s$ X
熱水         # b2 v( T, E5 ^) ?3 g3 y
50g
& m, d" f1 P- R+ f: @8 e+ atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
4 y, t! `+ `& c6 Q  R: i5g" a4 r- S) M. O4 z4 i
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [) K3 x" j) m% M; o- W) s
60g( H: h( x! Q7 [; k5 t2 S- T
鮮奶油        
) j: o, b3 J5 E3 m' [2 S120g
+ S7 c9 S# f) l) N9 p0 o1 {tvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍         5.39.217.77:88988 G# w3 ~! t. L% ^% S! H  M5 j( G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& Y) P9 N- }/ \' H. F7 O
        公仔箱論壇  N7 F: ~+ M3 L$ A: j
【做　法】' z7 k9 u# }1 |$ m8 [
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, y8 M, ^* U" W1 Q
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。5.39.217.77:8898; v% k  ?" X& V% l5 P: d
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
' D7 i# h6 {: k3 r- ~公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。' I! Q7 I8 k1 ?- G, M* L% W# `/ d" M, D
【備　註】' p2 Y/ Q2 U1 p3 Y' E6 V
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ h! \8 u* v5 w. }公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
6 v( t9 h, Z) ^3 W公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
) G  N$ W+ N3 H4 b& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.77:8898' G9 c8 w6 F0 a: A" r6 P  r6 }
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
  Z3 \; O" {. F. }: u! M4 D# u7 d6 _8 \2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

0 B# F$ D6 @, d/ M" ~. C7 T5.39.217.77:8898薰衣草瑞士捲7 l! F& B4 O  P) h7 }
【材　料】
* M- a( |* `5 ^, y2 d& z蛋白        
' |! J  A# H* @: f6 W6 E5.39.217.77:8898170g
1 Y; i/ W4 S: r8 u: s: n. h; G塔塔粉        
' c* t9 H$ f$ N& x0 {0.5g, h' [9 w% L( J6 G) r+ o, h0 g
細砂糖1        
9 E2 J3 @8 p; d, a20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 `1 H% Q& p  d
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* l6 |. d" F4 m2 t! i  ]! }
85g
3 M8 J* d9 P4 z; g1 e8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         . e9 e3 @! |- E+ c, r  I, t1 V( C* G( g
85g
- f) E2 @# f) p) c8 Y. q8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 Z+ Z1 a- i( b# C2 N; ?5.39.217.77:88981gtvb now,tvbnow,bttvb' W  [2 B9 y, r0 M
沙拉油        
9 z2 K2 l5 a5 B8 a1 i+ B公仔箱論壇40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ @( q0 `! y  c
熱開水        
) m* T6 m: N& `5.39.217.77:8898100g' M, D" R2 y' _# R- z* b! R
低筋麵粉         公仔箱論壇4 y+ M# `! x5 L" s0 G
85g& l( f4 ]7 e7 H. b4 ~  U1 Z
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: i" Q5 `6 e4 f& X
2g
- e8 N3 ^& S  P& W% j) c6 w5.39.217.77:8898乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb8 B" L! P: P& h: @$ a& b2 \( S) c. G
5g
* C9 w# H* c8 T香草粉        
  r9 Q- _( M( K( W/ ~1 v) q公仔箱論壇0.5g
; N! m1 W7 w# V) Ztvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         " ?5 _& S1 s! X. E" N8 h; d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' e. b5 p: n7 v0 w
       
* n; r: V3 y7 F; Q( F【做　法】
9 v: ^- [- `% c( p. W公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
% ?: Q" }: m' U& I+ N8 ^2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇) X+ c3 o0 \1 y) P; G
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 d& R7 o7 ~) ^
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% I) P* \- \$ ~6 {5 f* f! Y公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) f, m# N/ I) b- Q5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% c: N, k) {# N7 Y: @
乳酪瑞士捲
& c. u0 @3 e0 F) D& S公仔箱論壇【材　料】/ j. p% M6 p. o
蛋白         0 \! v+ B- p& `, p' t7 z/ G( y5 s1 o
170gtvb now,tvbnow,bttvb% b( t! I! H1 H: Q. P4 W
塔塔粉        
( ^; u3 Z  U; K. Q. Y公仔箱論壇0.5g
" E% O. Y7 k2 [  H7 I0 l9 v細砂糖1         7 ^! a& p' M* y$ b1 ~2 i  X+ h
85g
% b# l1 D. P2 V8 d3 w  f. o/ {$ ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77:88985 p! r) D1 j  D3 `  ?9 _
85g
/ Y; ]- {$ K6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
4 J# n) v: X. O; e: t$ r, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g. X+ }, e1 j# G4 G! r; H/ g
鹽         8 s+ `6 z8 l+ o6 h4 [6 K  M/ o! f6 P
1g5.39.217.77:88983 j; l1 k7 R$ D
奶水         9 U" K- ~3 U# S! J5 |2 Y; I$ H
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ s2 u; z2 l$ Q6 b  T
沙拉油         8 c' ~+ a! \) @: J' q- O
40g5.39.217.77:8898! ]. @  b1 A  _  n% w
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 |7 O3 @! }
85g
/ r$ C' L0 z3 F& i3 a" w8 i公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇: _8 E! D3 i4 p
2g
. H* l, U6 f3 ~+ r+ T, v0 o! N( r乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb* k3 `* s1 R% f# M! h: b
適量
* D6 B$ r/ Y# b) Y- ~2 f- o7 J        公仔箱論壇+ V; w) Q  o. m4 R5 J
【做　法】0 @5 k3 `: u, H' {0 W, V" J
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: Y7 X' K/ y' f7 O% Y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  M* U: a* U) l- n# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:8898& Y& u/ l2 t% j
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。4 h. M' h+ Q3 J8 l1 p; z
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, f5 B" M0 T, D& E" p3 n) wtvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲
$ G5 |* ]$ {- i( }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇* M+ ?5 A$ j1 W5 }
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 Q) p; c3 e# G4 o
210g
3 P9 Q0 Q- Y0 ~3 Y6 M0 l塔塔粉        
9 [9 e8 |3 X  d, v' D2g
$ p; y. D7 W0 D公仔箱論壇鹽        
% G+ l- }- s5 x. [: J7 L. ?5 i! T& K公仔箱論壇1g
9 ~: _* c' s5 p5 I- Z: v公仔箱論壇細砂糖        
! @+ R1 W) @3 d7 z0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
, v% O$ b. N. \) p8 `' e4 c低筋麵粉         8 Y# U  l3 r8 u9 T
90g8 N% p2 M: |8 v6 v* v
抹茶粉        
& h1 @6 A! W8 n" k$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, I) j8 o2 g& g- F& o; V$ m
蜜紅豆        
2 T& P5 l5 `/ M/ l9 ytvb now,tvbnow,bttvb50g
; u; E& K. T8 U0 @- A2 x( i+ i6 G公仔箱論壇奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb, }- R, t9 i1 E2 S; u, Z
60g2 ^; N( B- j% l, e$ ?1 ]* F
紅豆沙餡        
/ D9 g8 Y% B6 b: Q. X& f2 F2 X+ `2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g5.39.217.77:8898; s' X, f4 C7 M
       
! U* b& y- ?3 L2 s6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- R" L/ n5 S0 P/ K* F% Ltvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇* l! K3 M) ]2 y$ P) L+ V8 n
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。5.39.217.77:88986 l0 G8 @6 i4 y+ `$ ~$ Z
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88981 K) `* q6 g: y' p
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, X( o/ W( q) @+ y5 B2 \7 j
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.77:88982 y  ]! O7 F$ Y3 R: B
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.77:88984 D. |/ T  y$ g4 l* [! h5 G
tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 \1 B! H/ n! ?  }% `% h
公仔箱論壇2 |' p" d5 j$ d  m  [; G5 Q
芋頭瑞士捲
! n- H2 C& F( g2 ]4 m( M$ m  r公仔箱論壇【材　料】6 c! b0 O5 y$ K. M1 i
蛋白         公仔箱論壇1 }1 A5 W  H4 p: z! p3 V: z! X: p
170g公仔箱論壇' i$ k) `9 y* x& N8 s
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M% ~/ w5 C6 t* F6 C( {6 H) S
0.5g
+ @" o+ b& b8 D* n7 a4 f' V3 `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, w" l. d  z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) \/ }2 I2 i( X# L4 `- |
蛋黃         公仔箱論壇$ V- N4 H! o. Q0 H# n% g0 ?
85g
% n7 A! F$ s" ~; t細砂糖2         ; V1 \+ ^/ l  i, I% z( V' A6 |% g/ n5 ^$ r
20gtvb now,tvbnow,bttvb! C1 N: G# `. {& ?
鹽         
' b( q' [( z2 ]7 ]# n1g
0 a4 c5 \# M+ m6 \4 b9 k5.39.217.77:8898奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 l& E7 p0 V- v; i
40g4 N3 [- |! a  w, a6 e/ t: u$ Q
沙拉油         
6 F8 a0 K; h( K* m, |  ]: h3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb! Q- s6 n% o& _  T4 i) b  E
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( _) v: Z6 u1 A( U; W" @
85g公仔箱論壇5 W( ^/ V  F+ Y1 N; B0 b- p
發粉         
1 _( N: g) V) m( F6 o& I3 |8 atvb now,tvbnow,bttvb2g
) C' h  V$ Q7 l- J1 {鮮奶油         " y4 i3 K: z$ L' B$ e% [  V& l0 {
100g
+ E0 L. N' m9 o5 J( r! k芋頭內餡         5.39.217.77:8898+ x8 I& n- P$ l1 q, g) m: k
適量
4 s+ S* `' ~* Q8 @; F5 x芋頭鮮奶油         
* r; f- `+ I3 ^4 p* k, p/ m, K適量
/ K$ U- H* F+ i0 W4 U公仔箱論壇        
, ^' y( |% N2 i7 Z" @( N5.39.217.77:8898【做　法】
" \7 }7 ?+ E1 g6 L  v( s$ M2 H1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
8 {( R7 y6 \9 u) X) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
( D: L6 H! d9 S/ Q' e& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: f4 t/ ~. F, U: W7 N8 z2 p5.39.217.77:88984         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。5.39.217.77:88989 `" _" A" k( {7 i" g- x
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。* O' j, M/ ~3 D2 Y5 O$ S. t- V
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
3 _! h% [4 ]# ~; P5 l5 m3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 Y- d) f  y2 I9 p+ D- Y內餡DIY－芋頭內餡tvb now,tvbnow,bttvb$ R) A% U8 ]& X( b7 n' D
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
6 b% S% {- y8 M! U- l5.39.217.77:8898作法：tvb now,tvbnow,bttvb) Z0 s) Q- O! q' o) }* m
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
. B: {( L3 }* V' c; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
0 C* N- a5 c$ ^9 ~* s5 ]$ k6 R% Z5.39.217.77:88983.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb* i9 X: B2 {/ k6 x% G- E
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
! o8 _2 t& |3 ?取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.77:8898! L( y4 v& z$ ~* M  ~. O0 O
5.39.217.77:8898. Q1 \  S4 s3 [- X6 e
公仔箱論壇7 Z: b, I/ \6 ]7 m2 E! _% w# c
愛爾蘭咖啡蛋糕
: |0 S; r" W, _公仔箱論壇【材　 料】
( H* }/ Y- V1 ^2 X: q牛奶         70公克
6 O3 c! C4 Q- d) a* l" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克$ e' n" s0 i5 M% x, M) V# O  ^
水         20公克公仔箱論壇7 f( q9 m, R* o% t! \9 E* U$ u8 f
咖啡粉         20公克5.39.217.77:88981 s8 @- M% V3 K7 w% y
沙拉油         80公克
/ Q& ^1 f# m7 g7 V7 J0 `. t7 v$ _/ a低筋麵粉         110公克
0 Q& h9 G  o: g8 X, x5 e蛋黃         70公克公仔箱論壇9 }- |. h$ V" g+ E' G
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" R- p3 A+ n: G& d5 Q9 y6 x" l
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( U3 C- j' q# W, O/ J, a" }- G
白奶油霜         200公克5.39.217.77:8898( T9 h0 ^6 |: u+ [$ t: y
濃縮咖啡醬         100公克5.39.217.77:8898: e" t; q9 c8 G- E; }1 R7 @: u! m2 u
愛爾蘭咖啡酒         30公克, ~& _- N& M( G0 Z" d
焦糖胡桃：
& x2 E# s: }2 F# {' \5.39.217.77:8898細砂糖         50公克公仔箱論壇2 B! f! B7 t% g" E* ?$ {
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇- |, G5 O, Q3 ^7 D$ g0 ]# C
發酵奶油         15公克
/ M" i" d7 V2 b" H8 J胡桃         130公克
) [9 }. ]- p- I3 O3 l8 \. I5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb2 e' D5 P% U1 f, Z0 `) C
開心果碎片         適量
+ ~4 e$ F$ ^8 B0 r公仔箱論壇巧克力         4片5.39.217.77:88984 N! i4 k" p, f+ X! ^3 o
熟杏仁果         適量
- @/ C3 l5 f( f0 [7 L+ _5.39.217.77:8898紅醋粒         適量
7 ^* Z: h, y2 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! I( \+ r6 E( k' v" M& q4 f
【做　 法】+ P$ k7 B6 e6 u6 D  b$ k
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 ?9 N2 B( y8 `3 O* ]0 U5 k0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.77:8898( x- s; l/ |+ M" D2 W4 Q7 W
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。, P3 N- }' a7 V/ ?$ y' I# I  \
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 c7 A4 O' g+ V, U! e% T! L% x5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& E! h' s9 u% B  a+ ]. B8 J6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。' p, H, f; L' y3 u
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇# K3 z8 @: y6 S* i' u; t
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
& O  ~$ F/ N" i+ \5.39.217.77:88989.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
, I5 `  h! y; e, D6 ]" B【備　註】2 ?, e9 d2 a- N5 P. S
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b$ y- L  c8 ?! x1 _2 H9 x
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。1 }3 M% Q( F' q! d
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

9 ~0 J( d# |+ P6 n8 f公仔箱論壇巧克力豆瑞士捲
" p) R7 q3 G% b8 P/ A  ?( W公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 n0 Y' g% K$ o
蛋白         5.39.217.77:8898: F" [( q8 s' \9 D9 p
100g公仔箱論壇) c' Q1 [) e9 t) ]0 I% b/ D
細砂糖1        
8 R& a  r* r3 C1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
* D4 C3 e% }3 q' _公仔箱論壇蛋黃        
8 `( ?6 k6 \) B9 ^50g
& O# \: x( G( |4 A4 l/ C5 j+ [細砂糖2        
  |( V! u" T/ Q$ ?7 T+ T2 O# Y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g公仔箱論壇' V. y+ U/ U/ |6 i3 b8 J& k
低筋麵粉        
5 F9 k. C9 H9 @2 |9 R* u0 S, {7 Z9 r100g
3 X# T* ^; \- N. B& l9 Z6 a5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇, i/ }/ J+ i# ^1 s: j( c2 z
1g
: D+ t4 r- }" F1 G5.39.217.77:8898牛奶        
2 n- |  o% S$ z8 v25g公仔箱論壇8 D# Q1 e# D1 k4 z8 M& {5 c; s
沙拉油        
0 u2 Z, t6 R% Z  @( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g5.39.217.77:8898' v+ M7 W0 {4 [9 U3 X6 {
發粉        
0 ?: }: g. L" A* A公仔箱論壇2g公仔箱論壇1 E, D$ s( j! ?. F8 m
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb6 @$ W# I  {: ^0 h% a
80g6 O) h9 S& f& J9 }. H( K
可可粉         # e* o- B. W% y2 H
20g
5 ^( R, x$ U& W, M) s; p: T9 |) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
* t9 k2 B, ]% X( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
; ]3 X. u% F; C9 W% V奶油醬         " ?& q. ^/ h) W- L
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G5 S+ A5 `5 A" ?
巧克力米         公仔箱論壇5 B& \/ v( l* P( N$ s
50g
# C6 |  ]; q( I) l0 K1 H糖粉        
) B+ G2 z7 E* n: ^+ c公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n5 O3 o3 |2 i4 X" x, t
       
- x; b' k1 G# ~, L8 W# U: N5.39.217.77:8898【做　法】
: U: Z  V4 J+ d公仔箱論壇1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
( G9 e6 W2 j! t9 k- X3 D: @4 d2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
9 C+ y5 I$ i8 ]  Q/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88986 o3 o( ]' X5 P# m# p* h
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
; u: e4 s3 N+ ^1 n" [, a0 n3 O5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
2 ^/ e4 @6 ~" k公仔箱論壇6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
; l1 w" K3 e6 Y1 Ttvb now,tvbnow,bttvb7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 Z8 D. @. Y1 p; k: n! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
. i* ?' [/ B- q! o4 X. r9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。