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杏仁全麥蛋糕
- _& b; H1 i+ X2 V/ _公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898" R- f/ F4 t- S; z' T; p4 m! s
全麥麵粉        
* B* p7 z" R6 v) d% O/ D! T公仔箱論壇400公克
$ g- v+ j; g8 u3 d* [5 d! n公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇' B" U+ O& K# E0 D( D2 r) X
100公克0 l3 C& f$ w8 f
杏仁粉        
7 d+ b* v. R+ s公仔箱論壇100公克
6 ?1 ?. }  G7 ?5 i, f糖粉         & u( W9 @. l! r' S7 C! z2 t
350公克
& H+ z; R4 g/ c/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
1 T) p0 X8 h1 q( m公仔箱論壇5公克5.39.217.77:88985 y5 _+ {3 ]4 `; g" |
全蛋        
! m; c2 f9 G, a8 I7 x350公克
/ l$ Z, b7 e* t7 A3 V8 a& \: a奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" b- @* R8 R( F* M: [6 j
350公克$ w: S& z# d2 g% j
鹽         5.39.217.77:8898% r8 M' i) @) v& {
5公克
1 G/ [1 V5 a' k# I0 btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁           @! k+ {  M) ^" n: g) C
20公克
2 R: I- _8 G3 r4 n公仔箱論壇杏仁片        
1 k2 ^" Z9 D) m* K7 U' e8 d, @50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 |. ?- N8 b) v9 N5 O0 C
       
/ G& F# ~1 O$ S; d8 ?- a! T: ]5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇1 K9 K  Y- W3 O; |. g; `, X
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) _0 s( l- V& F6 ?6 N3 i5.39.217.77:88982         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
1 j) d! g/ J3 B0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: @% `" N( \; X0 M4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* \' s3 |- H% R1 C+ f8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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公仔箱論壇5 h( N0 @: H4 b
亞麻全穀蛋糕
' ]  j6 d  P% i8 Q8 f( D& H1 K5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ M! `5 l% H+ I4 Y+ y8 k- [' B
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 J- b. }# x& n$ T3 ~. }# C, Q
400公克公仔箱論壇7 b( }4 g: p% v
雜糧粉         5.39.217.77:8898# j0 i+ z  w" `
100公克
; z% t: B6 k. q4 Q$ s6 A  M, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
; I& N% h- p  U" G* S公仔箱論壇500公克
+ J8 C) f! \: B& g泡打粉         / V1 W5 }. M4 X. |8 l
5公克
2 p4 Z0 n6 E5 W4 c5 k全蛋        
# B8 Q9 H7 y4 I; Y1 Z500公克公仔箱論壇, }3 D# r5 ]& O9 n+ S7 e
奶油         . P( V1 J: U' w- h
500公克
! A+ ]' p6 _4 O0 f2 c公仔箱論壇牛奶        
7 W: r0 G* D0 {) a50公克
6 W. h2 \3 ?+ a. m* ^鹽         公仔箱論壇% U+ {8 I2 E: i2 t+ b4 D6 `3 V
5公克
& i4 R* S& W( U" K; \tvb now,tvbnow,bttvb亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 X6 \# u- C5 L
100公克
' ]) a/ B5 M- L& Z公仔箱論壇       
6 ?/ Y, |. c8 _" _/ M( W/ S5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇+ g3 T  k7 X- @& w
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。& H( T& L7 P( X' {, p& A  `! j
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.77:88980 _4 e0 d. r3 Q5 T& f2 g# w
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ C1 z% P7 O1 `9 |0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。0 l5 w/ g0 o7 v  {3 P5 ?
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇6 q" b& j# J; }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% Y9 @" i. i. G
高筋麵粉        
% ?' C& Y: R  b4 o# d- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇& e8 ]  K! t1 a6 }: Z" R9 v
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 P; b4 f/ V  Z* }+ n) |
20公克
+ |* W. I' y! W- K公仔箱論壇糖粉        
( O2 s8 q+ j# l0 G公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 o+ A  Q$ z$ z, T. E
泡打粉         5.39.217.77:8898- G4 b* n" u: k- v4 o
3公克
- F8 `* r, i/ W8 N8 f- @: D4 r小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 D$ e0 F2 L. x0 g/ G
2公克+ t/ l* a1 Z( I0 H+ `7 _- o% r
全蛋        
* I1 j$ @8 x: S- c% N6 W0 t9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb* U/ \2 {1 b3 @+ _5 w3 z
奶油        
7 U( K5 `( L# w% y. w8 c250公克公仔箱論壇1 u2 v9 H- d+ s& e- f. c
牛奶         5.39.217.77:88988 T; ]! n9 p5 v/ a- I. b
50公克
6 R& _0 N9 E& G% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. _" P! z$ a* m& b. @- `# u
5公克
$ A. }4 f, F+ A8 C$ q6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾        
) d5 V  b2 z/ A7 z/ U( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克% q% p" R0 ]* X% q1 Y
葡萄乾         公仔箱論壇. s4 F$ p- Y3 i) @  [8 G/ N
50公克
. u, L9 Z# L: ?3 i) h% c  V; h5.39.217.77:8898蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb5 e( W$ `# {  ?+ K
50公克
, f, w8 u8 g$ y8 ], [6 {9 ^3 [公仔箱論壇        公仔箱論壇+ f. W7 n3 L' ?9 D) z% V
【做　法】2 `0 S, Y. Z* X0 F
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
% B  p! j2 q( m1 _. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
3 N0 a6 Z; y; p  W8 V+ G* y3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
# X( o$ O( h1 O1 v: t2 r5.39.217.77:88984         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% g, t' q8 {6 L9 e$ W" o0 A2 etvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t9 z  S( y) v: ?/ W, z/ f
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。: d! g( a( I2 T. @9 p( d% c$ a
【備　註】3 S0 V3 l" d+ s  }, |+ T+ C8 }
份量：650g水果條×3條

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7 @7 j1 H/ F6 I8 e8 T香蕉瑞士捲5.39.217.77:8898( H) w' W# o+ M9 }
【材　料】
- V1 S+ v( W& ]' W& l" W; y4 D7 \5.39.217.77:8898基本原味蛋糕體        
3 K$ g4 K7 y+ R1 w" T0 n; U公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb( M- n: n9 @$ U1 g( u! V5 Z/ i; V
香蕉        
6 i# d. ^  K/ @- |公仔箱論壇2根5.39.217.77:88985 |1 z" }+ F% w* `7 s$ [
奶油        
4 ]: N, F% l2 ^7 u30g
( I- c& r- R5 t5 u) ~  rtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         1 w6 m7 d& F; Z4 J7 ]0 ]8 w8 Q
適量* B, g& \4 Z- K+ o. ?5 b% D7 F
苦甜巧克力         / @& K4 @. ^/ S+ o0 U- ?1 g
100g6 T1 G$ f$ V$ g# q! ]* J9 c( W  W
鮮奶油布丁餡        
% _+ L$ u0 P* y0 ]0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g公仔箱論壇- u; D% u7 p: M5 X' a5 ?* n' |
       
6 j' B/ v! u! X8 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. V+ ?9 K7 D% _; A
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。; r4 E0 v1 R' |. @1 u* p6 \
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
3 d4 Y+ p- }5 a! U# i4 _) o5.39.217.77:88983         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5.39.217.77:88981 B( `2 g( |: y2 ^
【備　註】
* t- P. \8 |5 `! L7 Q+ `公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體8 l2 A! ~, B9 p. p$ `+ ]
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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  z) B, \" o8 _6 e" _$ t水果天使瑞士捲
& Y8 Q  f4 C5 p4 e( D. g: @# d: U【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* u6 Q0 o2 m! I$ e1 m( Z, y
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ g) ~0 N* y6 g4 J7 X
200g! ~! J# h/ L+ |# X
細砂糖         5.39.217.77:8898$ `# L% a: |. v
120g
  E; w; b; j, m; [5 `) wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         / `" a& z, k1 C; {9 M( K3 |
1g公仔箱論壇) i) j& y7 j( ~
低筋麵粉         7 _2 ^, J7 b1 l) l/ _0 x
90g
( e) @5 C# t% I8 a0 z& r- w- T公仔箱論壇塔塔粉        
8 N& H1 o9 F* {; U2 q" ftvb now,tvbnow,bttvb2g5.39.217.77:88983 R7 G7 G" {: y. y3 ~  O; A, H
蜜之果         ! y9 w7 G1 `" I# T
30gtvb now,tvbnow,bttvb. R6 `- k- q4 `% L) z
奶油醬        
$ h' r1 z, ?  S+ |150g
8 F' Z! g% @( d, R4 N; w       
; ?0 }( r; S7 z3 n2 `. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇" t2 h& S7 p. }4 d9 b- m/ ]
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
, A* K4 H/ K  ^- T* S/ E! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
2 t5 }5 K9 ?, h8 y/ U2 U) o; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
0 i" M% M6 X& d2 O* f% f3 H公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇$ D" n+ E% T# ]% }# @' Y
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o+ w1 Z+ i& L6 \( }  e
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- A3 A$ q& l  ]4 H' X0 \7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。' J7 ^- c' _: `  |" {; p  h: n
【備　註】公仔箱論壇' Q2 w) U' ~' o+ y1 C
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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5 e3 L% a  A2 g# K7 l: V" q檸檬瑞士捲7 y, y) O  o0 H/ _0 H, k
【材　料】公仔箱論壇. d4 _7 r- |+ Y0 b  ?" S  @! ]/ V
蛋白        
9 S8 N# c( d% Z0 ?6 Jtvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇/ d1 s) x% ~* m, b
細砂糖1        
5 `4 g. _' z* c: p0 [$ {$ ]- x  _tvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb' O( ^3 k9 Y" J
蛋黃        
' S; o/ S" t( e. z. W/ w  o公仔箱論壇85g
& o  P8 W' a6 k5.39.217.77:8898細砂糖2        
& v2 R( V% m2 V) t9 L9 f5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
. E' r/ [7 K2 H8 G& ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  ], c- z/ R; X7 c/ @
1g
, M$ l) l3 G! J4 p' L公仔箱論壇沙拉油        
) z' }  W$ j5 m* A' [! `# o5.39.217.77:889840gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' K3 p) f0 O& Q* S( I
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ W) Y7 e3 V3 M- O! w
20g: |! l% T2 X, O' Q3 g
低筋麵粉        
( m) l. m" p. z) y; M# b公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb* w& \6 p/ j3 `2 u7 a2 N0 c
發粉         / ^' r  n/ v  d# {
2g5.39.217.77:8898/ n* i6 {8 h/ j, b( I- D
檸檬汁         ; Y  \$ n# r. U9 Z; K1 }
15g
7 y. U  o+ _$ l4 h. Y5 gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末         ; W' T- h# f6 y- N8 Q
1大匙
& J  ?. S0 L' h. o* ^  o檸檬奶油：
( n  {) V; A  z( n% n* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬        ( ^/ {9 b& Y% t, \6 m; k5 Q
適量* g* @! ~4 }9 I& c
發泡奶油        
0 ?5 d; \( u$ t' d: w6 P100g
5 b- V& m* h7 s6 p* {0 M+ L: e        1 b! N5 {  ^1 A/ E
【做　法】
* V5 p7 O, d( V1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ X* G; |: U5 i% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 ^$ u: k- v: J$ A' M公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇, C% S: S! c: o; T, I$ y
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ U* g; A' L/ I+ x# z9 r
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
! y, N* ?$ o/ d1 g6 v, y9 e' {5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
# t& ]  t( l- e0 L7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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$ }( {8 v! y: Q( ^3 W% @/ l公仔箱論壇草莓瑞士捲
7 p* S0 o2 m, k  f9 D. F* Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 Y# R; h" s9 R1 k  Q6 a/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         6 X& U3 G: M7 h/ S1 N4 \6 v4 N, V
20顆
3 L6 d0 g8 U: T' e/ N" v, K4 V# N蛋黃        
2 v$ ^$ Q# |, \1 `. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb1 l. a) m! t+ a% m$ W
細砂糖1         5.39.217.77:88987 K$ x* ~& ]# t' X
20g
4 ]( y7 U4 p3 ~( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
( D# d$ r2 B7 Z) F: l9 G& ~0 atvb now,tvbnow,bttvb170g
$ m$ I# J& }3 `8 G塔塔粉        
3 B# l8 z, S' v; I: N/ q6 P5.39.217.77:88980.5g
& C' N+ E6 i$ e/ y, F2 ~: _細砂糖2        
4 e! g# m5 J6 _) O  s! u0 x2 u85g
) W5 ]7 [: v2 o5.39.217.77:8898鹽        
! z# w+ e2 M& G; z, y7 Z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
4 R# K! T" v0 C4 H) {( {" k- e公仔箱論壇沙拉油        
- c' T5 u, [9 H4 K* v# y! a, j5.39.217.77:889850g5.39.217.77:8898/ f) o5 c  G0 c
低筋麵粉         & F1 ?2 L( _2 ~' D+ b& r: @
85g
0 j- x$ S1 k# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
, f+ |) d. Q) z$ ^* R" c' Ytvb now,tvbnow,bttvb1g
7 S1 b* ]2 r1 d7 ~鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇1 {% c5 a; e1 j+ ^
300g- D) V8 I  o6 _
鮮奶油        
3 I0 Y% H- E8 r) |& e100g
2 o$ p8 \5 j. c4 G4 T2 O# f+ n公仔箱論壇        公仔箱論壇/ g, h/ D1 Y4 `; S9 H
【做　法】
8 R9 w: d& h+ h9 g) `" P1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。- D: |9 C2 o/ a% Z; R" p
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  _" B, I. a, u# f) N5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 e5 _" E; Z. L+ z0 V' Q公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.77:88985 k  Z# u/ K! y$ h
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
2 D2 p' A" l# y4 @/ Z6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇& }  o  _& N; v
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。, E1 ~; W; v+ p& h6 ~, m9 Z5 }
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇& A/ |# x2 k6 ~) l% F$ d3 s  d3 o8 ^
【備　註】$ ?# o  C9 D  j! S: c, [2 X
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:8898# E- C! x  Q& C" }/ @
雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. h+ ~4 ]- e! f2 t! ?
【材　料】
- p. R- e8 ]9 V3 V/ d) r+ t蛋白         . n) U% J! v  L) w+ @, N* d5 {1 A
170g
- O; \: {* w+ B6 E4 ]: M公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.77:8898) G, `. g6 e7 K9 {, O1 Y! i. o& S" r
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! E2 y' Q* ^3 ]2 C3 H: _
塔塔粉        
6 `( @+ @  m8 \5.39.217.77:88980.5g
$ a: n6 ?5 j! @+ F; j0 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
9 ]1 l( |  \; |  Z( ]公仔箱論壇20g5.39.217.77:88989 V9 H  f  `) i% K! W  O
細砂糖2        
& g( I! {; K' v! qtvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ X; s% Y$ [5 m
鹽        
8 h9 c# {( W+ }4 p1 I3 V1g
+ x( {$ v. t& V% B) e, ?+ P5 R! l沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 d: h) I/ [) i6 K
40g
! b+ [; m0 C* x" @4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
8 Z& O, H& U2 l+ z6 B) p5 V40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( P- Q  t9 J' F9 y0 O7 b
低筋麵粉        
0 M( ~% g/ C. s) xtvb now,tvbnow,bttvb85g
( o: E1 {% O* K# g6 V+ ]公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb. Z' R  q# ]: h
2g
  [5 `) Y" f9 T5 G* {公仔箱論壇紅櫻桃        
9 @3 X- F+ k# r( k+ E/ T5.39.217.77:8898適量tvb now,tvbnow,bttvb4 E; v, [) S7 S& h. s+ f! g
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 {$ f6 b: k
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& }/ e( J: b! d6 @
糖粉        
8 d8 l: Z1 a! T4 U3 p* p- @tvb now,tvbnow,bttvb適量
- x. H, G9 Q  k: ]- Gtvb now,tvbnow,bttvb        ; T9 s+ ~6 X0 H! }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 f) p5 {% S1 _5 J3 R8 [+ l$ C; Q
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U- S/ W7 d' a6 L' f
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 X& S$ E* ]0 j% _5.39.217.77:88983         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" u2 r. R) N
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇0 w  m. F* M- _. c( `4 ^
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇! g1 g9 }! h/ B
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ D- J( K6 _$ V/ l  P
柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& I# @/ c1 W& w5 W
【材　料】
% Z$ Z1 z+ n' u9 ^公仔箱論壇蛋白        
3 u' ^* A2 {4 \9 t1 L170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ S) I9 r2 R4 \" N
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* I3 b+ L& ]9 t1 h9 l! w0 d; d
85g
8 ~6 o: I1 V. _8 \, n" E) `9 x* [9 C公仔箱論壇塔塔粉         ; N' }+ H# I+ z
0.5g: x( W+ }' P+ c8 ~
細砂糖1         - r: S" ~! k. r- E$ p
20g
' {' q2 k$ l/ k3 K0 R5.39.217.77:8898細砂糖2        
/ q5 Y+ f4 C, s3 e+ p85gtvb now,tvbnow,bttvb3 Q& f+ x7 ?" S
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y4 p* v/ [' p3 w( E
1g1 A$ N) X# e0 z3 u  h
沙拉油         , v0 t8 j( M3 A+ m0 l
40g5.39.217.77:88987 X7 K: F( F$ A
水         . c: }6 Z+ [' r  ~' V  V. K# ~
250g公仔箱論壇1 R: Z( m: k' G
低筋麵粉         - p/ G$ I. ~( ~0 u: h, ^/ W
85g) q" f. f$ h0 K1 O6 F/ {5 c- T9 {
發粉         5.39.217.77:8898! b4 l7 X" ]( |% H) C7 o
2g
/ A0 W/ Q6 w5 \- r$ |$ f5.39.217.77:8898柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ S! q$ a: ?( }- Q
40g
7 S3 L. u5 B. W- Q公仔箱論壇柳橙        
# ?1 H! J1 L/ U- ]4 V  G/ m) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆! w% A- z. g( E$ V2 ^
奶油醬        
% e8 B/ l  z3 O( ~  _9 Mtvb now,tvbnow,bttvb150g公仔箱論壇9 M$ l( Q9 x/ b, _* K" h
杏仁片         $ D8 x, Y% ?. E0 m: B8 Q) E! d  p8 ^# z
適量
  ?; i, Y- q9 I6 ]% R% T        5.39.217.77:8898: ^8 W9 w) a5 o0 x
【做　法】
2 Q5 H( q: u  B6 X9 l+ K1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
* H8 d* ^) C# c+ Z9 w: _: N1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇2 d, O7 p, o& Q" ~" j+ W
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 A. A, w- D) w" n* I) i- k
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 d1 I+ Z  p/ A) z' s) gtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。7 c0 ^/ d; I9 ^$ W9 X
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇% g. C  H2 w' W) }9 d( a
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲
9 Q. [9 M- j5 Q5 }3 T- ~2 H! [1 t0 ^【材　料】
' e) J1 w* U% ^- X1 o& Q& m6 [tvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲        
; k. h2 N1 k, o5.39.217.77:88981份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; j+ I# s, j$ T
吉利丁片        
4 }2 p) t" h  h; s5 S  Z0 S6g
$ c$ J4 u( l& H冷開水         5.39.217.77:88989 H' j) r) k& B3 T9 c* G
25g
$ I, R  \- f/ R# \9 Z& |9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- U1 i" G/ e7 @% T) s5.39.217.77:889830g
1 T7 x+ n/ D, {3 p+ p, I2 D熱水        
4 q" A- m7 E& P6 o2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
3 m6 z; i3 e; R& b1 @公仔箱論壇檸檬汁        
5 K9 b6 O1 @3 [. ^tvb now,tvbnow,bttvb5g
- M0 ?. ~% e/ e/ p* P8 ~) t" qtvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         # E) k+ A; v7 H7 |& s/ B' @6 t2 O
60g
8 F3 h2 |* H. n$ [7 _2 y' t9 _5.39.217.77:8898鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 q, T( U7 Z; a
120g7 P$ C/ U( h' q/ l7 O6 A) ?/ ~0 \
藍莓果凍        
" k& a) g" N  k% N* I7 {適量5.39.217.77:8898. D1 H9 U- N& R8 r! N8 V& d6 e
        tvb now,tvbnow,bttvb5 c) h3 F  T9 v; a0 X9 x) t
【做　法】
7 D0 K5 R% J) P& i1 K9 ?9 V- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
4 z( X  C! P3 e4 x. ]" ?tvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。5.39.217.77:88988 z. F0 L, T: f! [' E3 y
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
# G0 {: _; W0 H4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
. }( l8 u; ]8 o3 {8 l, ~% d0 m0 ^【備　註】
2 w7 I% V9 {* z' _5.39.217.77:8898原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! m0 Y6 |% }" p1 n9 P+ q
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍' o' L; N7 ]! @
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
5 A' m5 T$ g  c& l- C7 itvb now,tvbnow,bttvb作法：
% ~$ Z9 L# H) I! f; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.77:88987 ^7 r- i2 v+ ^* {4 E9 m: M, I
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 a* a* @9 S4 w/ h! y$ n) W
薰衣草瑞士捲
2 c. p' z& }. I+ S& T【材　料】
# U1 u8 j* R9 Q4 h- I5.39.217.77:8898蛋白        
* l; i, \5 f7 J" L5 ^tvb now,tvbnow,bttvb170g
( i& t: N. h% t( W  g# v3 x公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# a$ H2 H: z! T
0.5g
1 q( @2 y! r$ O/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
: t' X% G0 M+ r  L' t' h( A2 l20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^2 t3 i- ]5 u5 N( O
蛋黃        
. P9 i9 f, J# |. ?* D9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
+ R9 o; |* |6 D- @2 Y4 K8 s! S公仔箱論壇細砂糖2        
9 u7 _. C8 ?+ f) a公仔箱論壇85g
  M3 p& ]  m! a, z公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇4 X9 p0 r- Q5 D( H, i' d
1g
0 q4 _# i0 g( B, E% }' u公仔箱論壇沙拉油        
( s# c% t3 L4 d/ d% i) X40g5.39.217.77:88983 U; V, @8 ~% a" Z& ]
熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb6 a5 m& E( u$ t; ?
100g
1 f& |, t7 d# L7 ^4 [: W+ S公仔箱論壇低筋麵粉        
) y6 x3 Y% A; {, p) i' c85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T, _! O. m2 j
發粉        
6 U, x7 \! E0 Z. I5 N5.39.217.77:88982g# u$ d/ _  Q! H9 A1 R
乾燥薰衣草         * l/ A5 N, i* u: d0 F, T1 m
5g
2 B) ^. S- @2 P5 M5 a  ?8 w. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
; B1 B2 n+ Y7 v  |+ O5.39.217.77:88980.5g# I+ U5 Q0 Y% l: ?
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 K% R( F' l: H9 F7 H3 b; _5 b, V+ }
適量
$ y2 j7 F* I6 x8 q8 i. r1 r/ A       
$ g* s) l0 n/ t+ t% G【做　法】: F' G3 |' }+ l  ~/ i7 `
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
; H9 ]9 R  O. P. c2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。3 K+ H: |$ H+ m
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。; ~$ e$ O9 |0 W# H! u
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。  n2 @& i2 v& ~4 X1 r$ T, m
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( S& k# w* W% G( @4 n! y* m6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 v4 N9 Y8 v" s. [8 ?& i乳酪瑞士捲公仔箱論壇$ N2 F7 X6 a$ ]: M+ V1 Z6 I
【材　料】5.39.217.77:88983 ^: k9 D8 v; G: T) E: E
蛋白        
6 ?6 I/ `! B+ S" B' k6 `170g5.39.217.77:88981 Z5 _! `3 ~8 w- G* ]
塔塔粉         * i  @/ R% I9 A& O7 |% `
0.5g
6 M' p! y" Z2 k; |& g) `細砂糖1         公仔箱論壇  C9 Z( o4 _. {: M
85g
& w8 L$ ~( R, [+ ~5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb3 l) @/ s9 b9 `& t2 c( Z$ W; t' @
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* R: W1 v, @  _% `, g/ `
細砂糖2        
6 z8 ]  p! p2 [' F. [# b; N6 E' O4 s20g
- B( w& |3 W3 q% e6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; p+ d; t1 \7 w3 u. R1g
' ?/ x1 I4 W' x( k2 t$ O5.39.217.77:8898奶水        
( B1 a4 n, k/ ?$ R0 X$ q4 t1 q( S6 B% b公仔箱論壇40g
) R5 s+ \8 l& m( Z* K2 Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
% \( m; v0 i9 d40g' n: ~, d% h* I) g
低筋麵粉        
* d! {6 Q% T- {. [85g6 N# j8 E! h1 R* f$ r
發粉         7 |# }) C: F- M3 q, I
2g6 w! E( P- k& Y& s
乳酪醬        
% D, F/ B0 ?" d( N8 k+ t; }. s$ {$ n, o適量公仔箱論壇8 y2 z* a( y" Y1 M/ z! u! {- }
       
( V+ D! [1 k+ P. c【做　法】5.39.217.77:88986 k$ [6 L8 u# Q
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:8898# F: N; g/ z  i& v4 F3 P# i
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。* Q* k6 E% j% S$ L
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H  l! N, B, x
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 ~8 |9 l; O* F5.39.217.77:88985         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 I! H2 Q3 s4 C0 R  H% r* o5.39.217.77:8898抹茶紅豆瑞士捲
: k* N1 Y% `5 r) f1 K- {【材　料】
& h! J/ l+ Q: P" J0 A# Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
0 q& X2 f( k, o2 F: P* T  @( K% E公仔箱論壇210g$ u1 @3 q" O9 {
塔塔粉        
" {% I2 S' w. N- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
$ n4 o/ ~* K4 ?鹽         9 [+ Q3 ^( A* i0 L! l# V5 F
1g
" q$ [' O, g  ]* ?5 R1 f7 V2 `  p公仔箱論壇細砂糖        
2 m" N' W6 ]3 r) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
! P* a6 |; M, u5 L, F" N- ^; Q低筋麵粉         * N" N8 N+ \" {2 M" _; G  q' ?
90g公仔箱論壇1 \& o  v$ e- `; c3 }! x5 ~
抹茶粉         ; |8 r7 c, G# z0 y: D# x
10g/ N, T+ n  w' v& [
蜜紅豆        
0 G( l# s& W8 v2 f$ Dtvb now,tvbnow,bttvb50g公仔箱論壇) t6 j( y: U/ J0 ~' b1 [
奶油醬        
. v8 `4 W  X7 |: m0 E& xtvb now,tvbnow,bttvb60g0 g. C% I; f) F9 Y6 F
紅豆沙餡        
/ |3 R* l5 V! y! f100g4 m0 s0 R5 V( b6 H9 a
        7 H1 o6 U; F0 q' F& [  G
【做　法】
- P5 d: p, P% C& ~' Z" w5.39.217.77:88981         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
0 P+ b, p+ p& k. {, a7 w3 p" i2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇2 e" ^, K0 ]; E. B1 L) s7 f$ [( q( l, x9 p
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
( S% y  J, V( C( Q7 o公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 M" Y* v. l3 t5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。4 o5 b7 x; H! d7 m; c# g
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. S3 O& _$ [4 |! u# x7 V  ?0 F) J: y

2 H: D6 v# |7 O" ]- l3 Y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 o; D8 @5 v& ^  }; c
芋頭瑞士捲
) v/ A5 i$ E% j7 i. |2 c3 i/ e0 U【材　料】
0 U, Q% w( Z0 g# P蛋白         
" w& c/ u5 k2 G8 }- U6 Z  r公仔箱論壇170g
# A/ W, V1 h2 o# K塔塔粉         - C0 v8 |4 `" b, N5 F- a/ O
0.5g
  o8 j2 D) P# U& L- K6 g2 H2 Q5 S細砂糖1         5.39.217.77:8898) k4 u# r" S3 U
85g, z" R+ K" N" z7 l+ e7 |5 \
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 V0 K% I6 i! }! V" S
85g5 k- v2 q/ C' M: ?
細砂糖2         
" j# e0 A1 p. @5.39.217.77:889820g
# S( J4 l- `& r) F& P: Q5.39.217.77:8898鹽         
) P# Z) G$ }- _. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
. b" U6 t7 \& T2 I/ p: Btvb now,tvbnow,bttvb奶水         
. _6 w4 M! D1 t5.39.217.77:889840g5.39.217.77:8898. x7 |) ^  s# I1 S/ k
沙拉油         
0 h) d3 T% s4 m4 t40g
2 w# ~! U/ Y. ?! G9 w% h公仔箱論壇低筋麵粉         
1 h. T0 S$ O5 J4 v# Ytvb now,tvbnow,bttvb85g
, J! b- F6 j  f* @2 {公仔箱論壇發粉         5.39.217.77:8898# n4 K# C, k, S
2g
9 H& [+ O' H) M6 o2 T$ ?公仔箱論壇鮮奶油         
  S8 v4 ~9 y; S, C, B  u公仔箱論壇100g
0 `- ?1 q6 A/ w5 Q/ v0 T4 y公仔箱論壇芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J1 s/ D3 P) X: I; h6 Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 S7 F" \" D3 _; z. u7 q' x: v
芋頭鮮奶油         
3 ^' a; c/ r% W. C6 F- a; ^適量公仔箱論壇  b: Q" r) O8 [7 K1 K
        
! |3 x1 }* G5 Z1 |5.39.217.77:8898【做　法】公仔箱論壇* O+ q. M! g# Q9 w7 T& o, L+ O( M7 Y! o
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88986 D, h+ F: A3 F2 o9 Y- `
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。; r& a2 a6 y  Z! k9 L  @! M; V
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' [6 {0 m) p. s" m7 _% C
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。% m) O% U' y1 F  j* [/ B
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.77:8898% s8 H5 `: e6 F0 ]
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
( |4 d) g. {6 O9 g6 j0 B' K' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5 k, w/ Q  D2 M* i! I% Y6 K
內餡DIY－芋頭內餡
, W/ ~/ }4 |0 ?( Y6 G0 ~/ p& q$ p材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
' E. Q6 R4 s  A6 d9 I+ B: D& ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
: P  ~. I& t; F: |1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 H; r$ W- w' z. K+ U/ z6 H7 D
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
$ n1 t0 u+ j' u, Ltvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
# c7 \8 N- d9 y8 ^9 L! B裝飾DIY－蛋糕體淋醬
8 p8 n0 j* Q4 p! ]0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
$ O$ ?2 B6 L+ F, Z. T" `- Ztvb now,tvbnow,bttvb
+ l0 f/ z" Z3 e4 u- W" {; f; O* ^6 \9 S6 ?5 v3 V6 B
愛爾蘭咖啡蛋糕
9 A& A) @! O# ^9 Q; n公仔箱論壇【材　 料】/ B& _# H* X7 {- q# E( ~
牛奶         70公克
/ K% e# ^1 W& h( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克
' P, j* R+ {) B1 A0 l8 dtvb now,tvbnow,bttvb水         20公克
8 A, [% j" Z# o& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
/ d0 X9 p1 ?- r" O* h0 Z2 r- dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         80公克; O9 T( w" {$ t$ F( w7 q6 s
低筋麵粉         110公克公仔箱論壇1 g6 P2 l5 x' N. f8 J1 H" j
蛋黃         70公克
4 }' X2 e! U5 F* O$ W- U# U蛋白         200公克
# K- G) t8 L# h2 F5.39.217.77:8898奶油霜：
0 H" J! c: b8 Z# l' Ktvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克
0 ?/ |, I4 x/ W  y2 u5 _  S# W( s濃縮咖啡醬         100公克
4 h  T* {6 J" [" }" S% n公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克
' q8 e7 M" \' b" a/ _1 `% U公仔箱論壇焦糖胡桃：
* A# H6 }0 B! S3 v+ C/ U2 Z; mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         50公克
. \  C- ~1 ^5 ~動物鮮奶油         20公克
+ J  r' b9 s; {& W' n# m發酵奶油         15公克
- V$ d( ]  D' p" V# p+ V( N4 ]公仔箱論壇胡桃         130公克
' V: X. C" _/ h/ r5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：
! J7 \1 c1 m: l& ^# ?開心果碎片         適量
: g; N; q5 i# F* q- U9 c巧克力         4片
3 B! j. f( w8 j5.39.217.77:8898熟杏仁果         適量) x9 v: \, {, Q/ Q/ A2 }
紅醋粒         適量5.39.217.77:8898) E. x, S2 R) }# B  r
公仔箱論壇6 q+ f+ W" G( O& D
【做　 法】
% U/ C5 j5 h& P/ r, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5.39.217.77:88985 W7 A' A  U" z& X# f) M& V9 X) O
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合" m( n2 B  H: V1 }2 |; O* J7 O
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
* t& K, v- J2 I7 Q) M4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.77:8898* a6 R4 d: w1 g. |. H7 S
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
/ w, o/ a: p" V7 P" p' a) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。2 f& o, h/ j3 P0 q  R1 Y5 k
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
/ ?8 l+ l+ c/ M2 A& Y0 T5.39.217.77:88988.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇6 y3 }0 G- Y3 X1 e/ m6 ]- S, Z# f
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
  M6 ^4 `( s4 x5.39.217.77:8898【備　註】公仔箱論壇7 E2 k3 `" q  i- F! o" s, ]: x) A* P. [
長30公分／1捲5.39.217.77:8898# {' G  C; J. B- Z( \- w
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 m6 f9 ~3 }4 ?7 @公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

. v7 l4 `) d% _+ G# J5 S
巧克力豆瑞士捲
0 R+ Z; T5 O' a; X$ N" ?! Z( ~【材　料】
. S$ e  O2 o: H0 a" `5.39.217.77:8898蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- V8 O* z2 u, f. F3 ]) K
100g
6 u& |& K0 Z+ O) S5 ?3 b5.39.217.77:8898細砂糖1        
3 J' H9 m( R3 S20g% t( o, F8 M( E/ z( A
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ _/ z( X  Z& t( n
50g% J% b+ W. z7 _" `1 o/ S
細砂糖2         5.39.217.77:88982 q+ ~. C, s( A' h/ X) O3 c# \3 T
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* X/ n$ I! {9 b5 T& |5 l
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: d0 @8 z3 N2 R( y2 V  R$ P# g
100g5.39.217.77:8898- n" d* x. i* W( L- ?& u
鹽        
4 f$ w2 _* I: F: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
0 T4 I0 W8 L; b5 |  G+ R0 jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         ( q/ Q( o) Q2 n8 H5 K/ V" k: r
25g
: d) a. p% ~- C: i公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ x) i" p4 ], e$ H# Z4 h" A
50g
& w) M+ S- G( n' V2 S/ ~: `5.39.217.77:8898發粉        
) \( f2 j- g: W) W, ]3 G5.39.217.77:88982g! L/ ]7 J- Y* a+ i! W  H6 W
溫水         5.39.217.77:88988 {5 C2 G, _) ?0 u# i- z0 {
80g
, y5 ~5 }& n  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         7 S3 Q( _6 N2 Y1 T! G1 H
20g" i$ a8 Q+ K+ Z7 F4 E7 N
小蘇打        
; p( Z. j2 M* V, w" m$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
/ w% p2 B2 U6 v3 J  W7 i4 d6 X奶油醬         / |4 e2 W) @8 }* `" i. Y: g
150g; b/ H" l+ R& E' A
巧克力米        
+ V* ?" G# c. O) ^; z1 |; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
; P: [; b% F9 D7 D* R& m9 ~2 f糖粉        
, I0 U0 W9 c% f適量
1 r7 u; r- {5 _9 Y# X       
& U9 c  Y& |& v+ j4 c5.39.217.77:8898【做　法】
1 k8 M" q" B( r; [/ z5 D, n3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
- K- Q7 @, D3 e/ p8 h6 c' i4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。; ^/ N0 [/ N9 ^  J
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
2 p4 [4 w# U7 ]% z# Y4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
- C; W% k  V2 [5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% l1 |8 E( |/ X) x* \& m
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 @" A! _5 q+ k& E
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ D* p4 a0 u2 ]& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! L- G3 x! ?6 b# `8 C/ y
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。