BeiDouChef

3 W% Z# K) W( L# a* ^/ P公仔箱論壇杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {4 X! V: H" ^8 y
【材　料】
; E! a, `8 J; ^" H1 Z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. Z' U$ }, x- z0 e* G! Q
400公克
0 ?% v/ G$ T% }# d2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
8 d1 u, [2 ]) q* K) ~0 V# w公仔箱論壇100公克+ z% T2 R1 H: i8 Y9 o
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J$ Z* w5 I$ A
100公克
. U: T& f. Q" z& @& L  E, O, gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
$ Q) g' ^! A0 s350公克
' T7 G" M0 C; G5 |泡打粉         公仔箱論壇: _) R$ |+ b$ W" p/ g: ~
5公克
+ B, a3 U( D8 A$ V+ g% F公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  u7 v# ~' E- \
350公克
* J; C. e6 K5 j" mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ f/ v  R- G: w2 h
350公克
+ H+ h: L$ D( W0 Z鹽        
( w5 ~' {8 V# }5公克- w; h4 ~4 y) }1 m  V- `
檸檬汁        
' f0 j$ s! `$ ^# ^  p公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G( R& K$ J. P0 ?) }5 |
杏仁片        
4 A8 s2 |' u5 t1 |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
, g' G$ T+ k! y' ~' ]tvb now,tvbnow,bttvb       
$ o0 ?& p7 e5 e$ x  m% g* n【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: I( p9 b; S
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 w1 P. ~. P8 e2 ?3 K. J" I
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
0 l& Y7 z% _; V! b$ M9 W3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。/ ?) P1 M1 I& m% w8 l
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 o. x8 S. @! s) E3 o& g+ x5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) W5 Y- J* X* j9 _
亞麻全穀蛋糕
6 K& p7 Q; M. `+ q7 z, E6 C公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77:8898: I- x0 H: ~( L# O  j
高筋麵粉        
* t, t5 r- p& Y* G, K公仔箱論壇400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q+ Z% \8 E, @
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 m# s  ]2 u3 {$ E& y7 H2 T
100公克5.39.217.77:88982 f! U3 K- d" ^
糖粉         5.39.217.77:88984 U9 W/ H  h& E/ g0 s$ ?
500公克
9 J3 E- B5 \  G: F泡打粉         公仔箱論壇& t% P% b4 Z% T- }
5公克5.39.217.77:88980 K. S$ Z3 b" s
全蛋         公仔箱論壇- r0 C1 F% s/ S. g# j
500公克
1 }. |& `+ c1 F( v' Q5 C  w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* C" i! D1 l# t9 b4 |4 j公仔箱論壇500公克
2 Z, k/ ^0 G6 \: }) U/ D8 T# }! P  b5.39.217.77:8898牛奶        
) ^& k% w5 {! C9 |8 r$ M$ ]- j50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, b1 t! D* q) P
鹽         5.39.217.77:88986 z3 g8 P9 R" U/ b; {; t/ `
5公克
4 u, n5 y$ l; u# l+ [亞麻子         公仔箱論壇0 o: l3 k$ o$ a3 h& a  }
100公克" x8 O  `0 C0 _$ _- n" T% t! [
        公仔箱論壇7 w$ d' C+ D; \
【做　法】
# |9 i) e2 h' B+ W+ o' t+ ?公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 Q3 _: r# R4 }! T& n5.39.217.77:88982         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
" }$ T0 Z7 Y  j, t9 z  {3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ w0 s3 K" y/ n1 c公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。' y& _5 L  a4 q; N0 i+ X
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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/ _2 D, b2 p, w+ c$ f) I  P8 L公仔箱論壇櫻桃巧克力蛋糕
- a4 V; j2 L' H, Y【材　料】' {( p  K  e" V! P( k
高筋麵粉         6 ^: i; e0 T# f
250公克公仔箱論壇$ \- ?' J9 b4 a
可可粉        
' Y/ \/ r( t6 ]. W( b* C3 }6 c0 X# i20公克/ ^& d% E* Y' Z; n) I' P. U" ?
糖粉        
, u* ~- D  C1 m, r* b公仔箱論壇300公克/ N! ~5 j% y0 a: y5 r0 _2 m
泡打粉        
' J2 w) z5 X/ B& T! F! ^tvb now,tvbnow,bttvb3公克
- {2 ~0 C' b7 ztvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         公仔箱論壇4 z. _9 J0 Y& G# z& u
2公克
3 s' F+ ]* @5 K+ E1 K1 f3 S) E( w: k' Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
5 ~! h0 q3 g. K: L0 [公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q/ ^3 @% L% F$ Z& i3 k' J
奶油        
6 K, O+ Z1 z( Y( `8 k, l) ]+ d! R7 Ntvb now,tvbnow,bttvb250公克
4 U, @0 F+ |1 ^4 i- W9 I牛奶        
. b8 U2 R8 L9 _9 n+ X. }6 D8 S50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 ~+ h  q0 `, z* y5 i3 d$ J
鹽        
5 e" C' b9 `* F8 n/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5公克
! i& k8 g7 z  V; Q! `櫻桃乾        
0 b) a6 N+ A  X$ C5.39.217.77:8898100公克3 L$ \1 x; x1 r
葡萄乾        
0 \# A% w4 h$ `4 G2 `$ I5.39.217.77:889850公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, l# a2 `- ^9 @3 n
蘭姆酒        
* F4 y: y+ o2 x, P  V2 A+ l50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 B4 T+ \# ~0 u: L) U2 K1 M
       
# d6 y7 ]. G- T4 ^) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 T  j" r* D% U- Z8 j
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇' E& T% w1 A8 H  g
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& ^0 @4 T4 L  f! P
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
! i/ {! x$ M, ^+ }1 B$ D4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 E, i' W- V" v5 K5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
1 P  @! e, i5 r5 ?. ?5.39.217.77:88986         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。5.39.217.77:8898% q9 E( i) V* `# H$ Z$ T& A: y4 w. [
【備　註】
  I- L7 d$ x% Y份量：650g水果條×3條

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" M: B$ J9 o+ v2 ]tvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- h& d: Q3 u/ `
【材　料】5.39.217.77:8898% P* R$ @8 J/ y* |, U
基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb( r& H, e- _: x: L: E
1份5.39.217.77:88987 z* W& u+ h, R
香蕉         5.39.217.77:8898+ b3 q  U+ Y% S. f; I
2根
) A/ }+ S% e& m  ?$ h+ \( c5.39.217.77:8898奶油        
* c. @( v5 }" s* b6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g公仔箱論壇- b4 _3 m$ |; r) f8 i) g
鏡面果膠        
) J$ I  z, {* h$ C  H6 Y& I適量
' w& d+ B- v5 e1 ]5 i苦甜巧克力        
3 k. @- R- C. {0 Y2 Qtvb now,tvbnow,bttvb100g
' \; k9 T! y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
0 L. p/ ^: g7 H4 u: r; B6 r5.39.217.77:889880g5.39.217.77:88981 ~+ x+ i3 b! ]  C  K' f
        2 k# l& Q4 Q% z6 ?5 C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ B. Y/ }$ s( s; _6 x
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇+ B3 N$ z, _8 T  w2 J2 L5 W
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
* Z& C& l/ k! F7 \& e3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- O- a" C' x$ l2 ^! x) \
【備　註】) l$ o, p$ ^2 n2 @+ P" C% ?
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
. i$ I- l% g' w; D5 s; y5.39.217.77:8898鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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9 d' i* ]/ h* d* c( ~/ S: z水果天使瑞士捲
1 d6 q; F" Y* r" q! [3 K8 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 {3 x6 G  C$ ^6 I. n. ~' \
蛋白        
# h2 `7 \* A! Z" o. y8 l& n  ^5.39.217.77:8898200g* s' B$ x8 f7 t. d0 s
細砂糖        
5 y1 F/ T! _8 B" P" Z120g' `# c2 s7 X" K3 T2 P
鹽        
. @9 ]; Z# |$ q+ @, r1g
# \: J1 x* e$ @& ]5 j6 T低筋麵粉        
. v% B. L# K) C1 d1 ttvb now,tvbnow,bttvb90g
7 \' M" t+ r% {. I! [6 R; q3 w  B2 A; G公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z4 B7 E3 D* r# l; K! m9 _
2gtvb now,tvbnow,bttvb" Z6 H" i6 W- B2 r. d2 F' U
蜜之果        
! O& k! Y! u& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
; l; u2 v8 \' T# x: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         5.39.217.77:8898* v2 Q/ K* ~0 T* ^/ a. s
150g
; D1 `; P9 r0 S" C9 _4 }  W  j) V5.39.217.77:8898       
: A$ Y0 @9 f4 M【做　法】5.39.217.77:8898) Z; A- t2 p/ o. [8 L3 @
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。% g+ L/ a/ C, B! {0 t9 j2 Z
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
. D& v1 w% `3 }- W& ]公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇, ]6 x( Q2 u* S
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
" k# z& p" A3 W& T+ [- v. _5 w. ^* A! ^tvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
8 y( x# {/ l: x公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 A, \7 e. ]! m2 G
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。1 x! r, Z8 j# q$ V* g
【備　註】
9 y4 s& J' O# U5 A8 y奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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& C0 \( ~" h& J5 O7 I: Y
檸檬瑞士捲
0 i3 ~+ Z3 e8 ?) u: U' M) r! |* Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898) e( D6 e2 {1 U2 K# |1 ^4 ^4 H
蛋白        
( g( C! q$ C3 }& ]+ ^5.39.217.77:8898170g5.39.217.77:88986 B8 L' E$ i! \; H+ [
細砂糖1         公仔箱論壇9 B7 M0 q) K% e; R+ _0 t3 o3 P( g1 L
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 v8 v3 V8 c& d/ H
蛋黃         5.39.217.77:8898# u& ^& w( O+ x7 D
85g
/ H$ C& L7 r3 [% J3 W& D4 q5.39.217.77:8898細砂糖2        
0 V9 G9 c9 k3 Q5.39.217.77:889820gtvb now,tvbnow,bttvb; e: Z- w4 n; g9 K3 q7 u; e5 Y6 H
鹽         ' b8 t. U' }3 M) K1 a
1g
2 r8 U. ^( v. d+ Q; o; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 L. h  u6 \4 |4 U2 O2 Y/ {
40g公仔箱論壇1 o5 P+ V% Y( l2 i
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( H. _7 R3 S# O5 P0 i3 D) }- [& u
20g
+ V, {. d$ `3 d1 }' T) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
6 a6 y  l  L: `0 B) L5.39.217.77:889885g5.39.217.77:8898* T! ]* t% v* Z1 _& f# L; p
發粉        
, n- D9 \$ M0 O5 P1 z5.39.217.77:88982g
, h* |- i6 S9 y8 e6 V1 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
1 w( W/ [) V9 j" z+ F公仔箱論壇15g
0 ~/ W" a, A' T5 x& J" w' G; `$ w+ u檸檬皮末        
$ X$ ]9 P2 S# E4 x公仔箱論壇1大匙
% [+ |8 H# @) H- S% V8 l+ V5.39.217.77:8898檸檬奶油：
7 U/ Q! d( V% P. X$ M4 ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
/ U4 c9 N; o# B) s( x公仔箱論壇適量公仔箱論壇- A+ y: ^7 b$ `8 r( E! H5 o  i7 o
發泡奶油         9 b9 c- A3 K7 S: }; C
100g
6 P/ Y7 ~8 e' A* r) C% t       
2 F0 a& P& K" J- {. r9 s3 I! o【做　法】
0 D! M. r2 x& n9 i1 I8 k* y公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W. `, G& N- f( H
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& j: d0 j: U2 A# _- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5 ]3 \- X5 S( V) s; V
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.77:88983 u: @8 W2 C( i$ _1 w$ k$ q( b( {
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
* P% d; j, X4 Q+ ?7 A; B+ f& E; _6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
1 o* e) Y. V# E; x. l# y" n. y( j8 O5.39.217.77:88987         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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3 I3 ^  c% f0 n1 I' D$ K5.39.217.77:8898草莓瑞士捲
4 E- V' k: x" R) c6 Z; a8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- ^/ F# F6 \$ U: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, a- c  b% b! m, S4 l8 V& K7 J
20顆公仔箱論壇. M& x) s2 _6 L  \, y
蛋黃        
; D/ f8 `# u" j7 _  T9 B) }1 Rtvb now,tvbnow,bttvb85gtvb now,tvbnow,bttvb4 f  B1 a$ Q0 _! T% D' {
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [' }2 |. P! b" u1 P9 ?" D3 x! l
20g
5 e2 n! R! u9 H, W1 g& t# n' L5.39.217.77:8898蛋白        
5 [, [  y' g: ^9 t! p4 K. A170g
0 V. u' N2 e# ?* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ {/ @9 s& h" j% K) ]; l
0.5g
& A( E; Y5 t8 s0 ?; S- m  x! T公仔箱論壇細砂糖2         - J0 ^7 d* }. Y
85g
  H, D0 b' g% P: {2 i( f4 j/ ]8 ]3 h8 y( Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: I. E8 a+ b1 l: |: O5 y8 l- P
1g5.39.217.77:88980 v! m9 x; R: Z' U
沙拉油        
$ s  {9 v# G4 u; x4 _50g
# F7 Y" ~( F/ `6 `& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; H; J' s7 p: d" ~9 q* T& U5.39.217.77:889885g
& D5 I) w. |' m+ C% u5 {9 c: c7 p3 s發粉         公仔箱論壇, L& }6 [  D/ r
1g5.39.217.77:8898( M* U5 W. E( g$ u4 Z7 a
鮮奶油布丁餡        
; _/ p# `- V6 ~+ D- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
) O& K" o) r2 ~# P鮮奶油         + a+ r# [% t) d! @" F; g
100g
7 e/ {4 @  L* |, {  [2 t5 Itvb now,tvbnow,bttvb        : e/ O: {9 G/ s; Z' i5 g
【做　法】
7 M3 Y0 n- P; s  Xtvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( a3 h3 Q8 o# h  f
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88983 ?3 P2 V: V1 J% o% W
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O2 b% a8 ?' [$ _- `2 Z  f. s
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
5 [" q) d8 @3 R$ W5.39.217.77:88985         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D7 a. S. ?' {  K. ^4 M% p
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇9 \* @" ~: R5 \$ b+ i
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
) D1 z5 j. U( ^" q/ M8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& B; n  a' ]7 j
【備　註】公仔箱論壇7 i& E; i+ S$ m  Q# b- l
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" f" c; `( |( T& j$ e( h' z' Z  S
雙色櫻桃瑞士捲
& r; n, |# Q8 m" B( f$ etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ g- f; S$ }! i, D% a6 \公仔箱論壇蛋白        
1 E4 g$ A: X0 I* H/ o3 S170g2 f0 Q# v. @5 s3 B/ _/ ?, l
蛋黃        
" M3 s: x  U" ~- |2 S/ c5.39.217.77:889885g
* V9 y, R3 A7 `5 F$ S% y塔塔粉        
/ c5 |4 ^. W. Y3 rtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
# f! Y2 c$ X' E" c- h) Y細砂糖1        
) q' T1 i- ^$ F: f' D3 B, f9 {. k8 r! n' ctvb now,tvbnow,bttvb20g
% ?' W, U& M6 Y2 k% C8 U* k; @細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb* @* q' v# f$ `' e
85gtvb now,tvbnow,bttvb8 H3 y: v8 p. }, c6 U+ p
鹽        
6 W7 b: D3 k/ W0 X! G( \, {1g
4 d* G) N( z1 [( d5.39.217.77:8898沙拉油         2 L0 A. ^+ ?* V% _8 z: I
40g
3 Z( U3 z4 z2 X% z" q) g# W- e* p奶水        
1 J3 f+ l5 h' i1 s0 D8 h40g公仔箱論壇; k; P: l) @8 Q. U9 U2 Y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 j: S7 b9 U* I7 S  X0 f- U3 x- G' c
85g公仔箱論壇! K* i1 Z' @  M
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& s( O* \" N  |" U
2g
  E8 e% B5 L. F公仔箱論壇紅櫻桃        
) L3 s9 @  j2 [$ o適量5.39.217.77:8898# z5 U6 w' {' z& a9 Z: d
綠櫻桃        
& o" p6 T1 H( K+ p2 x3 i% I- ^tvb now,tvbnow,bttvb適量: F& E) v0 A# h, Y# x, }- z( h
糖粉        
7 k7 g6 r! O3 r適量tvb now,tvbnow,bttvb' J6 N( H# D/ `
       
& {. o1 ~. w" e/ s' g" {3 \3 E公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇: o3 J+ F6 \/ f8 O8 y- G# h
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ {* u( J" l4 z6 `# R# z- ?# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。; t8 d. e9 d) n1 c$ G3 f# V/ n
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。3 h# T( l0 H' X7 k7 e8 A. F
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) z8 L- W& f5 H% f: Z4 s
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 Y$ ^; e/ a: s0 s3 Itvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 k1 I) {2 A* C  }; G' b% ttvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲
$ k5 }3 [5 T3 _; E2 j【材　料】
& \1 L+ K+ A+ _5.39.217.77:8898蛋白        
- ]. @' @. L- [4 W: ~- e. }170g
! j2 w* v1 T. W, R6 i* ~蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 D* \0 K1 W6 m* Z8 z: \5 Z9 T
85g2 i1 x" `  E! d0 V1 h2 E4 W/ T4 Y
塔塔粉        
7 w  ?: Q  K' p) n& [% @0.5g
* b+ y% g# |. a+ O公仔箱論壇細砂糖1        
5 F3 L+ f2 @( xtvb now,tvbnow,bttvb20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) \- N% l4 I* `% i: `# v  O
細砂糖2        
, T$ Z, X$ l! ^% [7 ^" y85g" x8 `" b; b/ m" |! s
鹽         2 y+ Q: F/ K9 e. R3 k
1g8 _" {8 x4 N, O" J# L& o
沙拉油        
$ a7 b! p( o! n: s6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
# M- [1 Q- u3 s7 \水        
& }$ {: E0 P. r公仔箱論壇250g5.39.217.77:8898. k: ~9 N' y" @: W- `
低筋麵粉        
" Q: Y7 V8 Q7 p, c0 g  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb4 X; v! U! [0 a* v
發粉        
( n6 Q. n3 w7 e9 u% c# s+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2g
# y% D) F. i0 d  h! \9 D2 n0 ]1 H柳橙汁        
8 ?; G7 m# p% p0 B( b4 T40g5.39.217.77:8898$ c! ~. ?2 m2 i( g% k' b
柳橙         5.39.217.77:8898- m) a# O2 }6 Y7 B' e+ @1 |5 `( i
2顆
% F7 k& O* Y: c+ e/ ytvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         5 F! U+ _$ U8 S! {2 ^$ S8 }# `+ Y
150g4 i/ }' }( U: m1 G. [$ }$ p3 N
杏仁片        
9 w4 r$ Z6 x: htvb now,tvbnow,bttvb適量
' {7 h' i9 W1 [" @2 D6 j) U6 ktvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:8898# K0 _. [0 F" N2 j4 s. m/ ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ `1 n8 _( N* v, A# K
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。" |& n1 j2 k: g
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ L2 F- i1 b. H# |0 Htvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" e) g2 n8 W. S4 Z5.39.217.77:88984         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% s7 U) f. O+ j, |6 {) k公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) R& p6 s5 {/ V" {5.39.217.77:88986         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb8 E& N! d: {. K5 k0 s/ ^
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

, `  b4 ~) g5 y藍莓慕斯瑞士捲; U8 N" Z) x5 Z' E
【材　料】
9 \0 |2 e/ C1 U; O0 m1 `5.39.217.77:8898基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O6 t) W" I7 u/ N: X
1份
4 [) n: @% ?' P& f! t+ I( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         % L" A" ]/ R6 ?; p; Q4 K) U
6g公仔箱論壇% i% e! y8 [4 N1 ^2 w
冷開水         & L1 I# d# E+ _: z) U9 ~  E% y
25g6 s2 ?8 T  u' H: w1 l+ E. U
細砂糖        
9 F9 f+ ~9 s) Q+ U% T公仔箱論壇30gtvb now,tvbnow,bttvb* o+ ]0 m' F/ y3 q2 W
熱水        
8 }- V8 B! y/ F5.39.217.77:889850g- P0 V9 H5 X5 X% W- u- k2 u2 E
檸檬汁        
2 v) H7 X- W1 o  v; ^+ Q" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o6 V' V( H: ?. K+ {- |1 C' [5 @
藍莓粒        
7 @3 M- D" S4 P0 f% o0 Gtvb now,tvbnow,bttvb60gtvb now,tvbnow,bttvb$ J, ~; ~  k" w' v% u
鮮奶油        
: \) U2 D5 \8 v5 n2 m0 i) ftvb now,tvbnow,bttvb120g5.39.217.77:8898" G9 T' X( w3 h, B7 h2 S1 @6 B
藍莓果凍        
9 e" k3 ]' g' utvb now,tvbnow,bttvb適量
, k2 Q' P1 A, @. ]4 |' I3 f7 q公仔箱論壇       
' p6 j$ _( Y# U4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# ?/ @5 F% u% w; D3 \tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。7 I+ r1 s0 r$ w2 U
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
/ D( ?- m1 [( G3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
4 n0 t* L4 T  H5.39.217.77:88984         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
/ o$ {7 Q, o1 Z1 T  e/ D【備　註】
7 r- g0 M( ^4 ?" Ltvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體% H9 T1 J5 j0 P8 J
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
0 Y, z4 u- U" F; E3 T- R1 y. `材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
0 A2 F$ }1 g8 X1 V) O: n' j/ {公仔箱論壇作法：
# x: M& Y! j9 n# ]+ }1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F/ V. ^6 L* W
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

! P! s  i; W# G8 k. Ktvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 ]5 E# ?; B& H
【材　料】公仔箱論壇7 T1 J& u( e6 p. w: @! a* S
蛋白         5.39.217.77:8898  b1 H0 c9 g  z2 T# X2 K5 F
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( p7 w8 ~) Q; b
塔塔粉         7 g& h1 ]- Y) N9 R( U% o+ O8 M( D
0.5g
& E# T5 ?, p+ U  ~" @細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! R% F1 k; d  @* u8 u. B
20g
$ `( M! X; ^5 D! [公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇" A1 P3 E. o  H7 @+ u
85g$ U, P* d. ?$ |# p  V
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& I/ F* g- k7 `
85g
4 a* r7 E6 ?: Z9 ?5.39.217.77:8898鹽           `/ |+ X" t% q, `
1g1 Z/ s* G& ?  K% P" D
沙拉油        
# v* I' @8 Y6 g  Z! v& m9 H- N公仔箱論壇40g
7 F7 R5 F! R% ?9 ^5 F8 v3 O公仔箱論壇熱開水        
+ |! _9 N, \: K9 l) B7 n) V公仔箱論壇100g8 ?* i* Q4 M3 z, ]7 M" s+ C$ @
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o1 d8 _$ L, R
85g公仔箱論壇' e% P4 Q/ t$ |9 T
發粉         - e: \2 p: P' H/ m- t
2g
( N/ l; k: E- L* R9 ]' y5 [公仔箱論壇乾燥薰衣草        
  a- T) P; ]# t$ V4 f- _( }0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
' O2 k9 O7 W/ otvb now,tvbnow,bttvb香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb% q7 i7 t  _7 n
0.5g
. h) p& N; d- O/ t- O. D  g發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \$ a3 y/ F+ s( g& c9 E* ~
適量5.39.217.77:88981 w/ Q$ g' e8 u& `4 N8 d
       
! t; t! |& B' l" c【做　法】
) G0 W# r1 v8 r% B" ~9 G1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
1 O: ~- j  t' q" C5.39.217.77:88982         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! Z5 M/ {, k/ j9 {, n3 M$ X2 w+ ]5.39.217.77:88983         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 F, C, T  J/ [. }( _4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" f, {/ D) }# E; h) V4 o公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) S4 G' g# p1 y6 ~3 J$ P8 ]
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

! e7 C4 C  f; J1 i: O5 i8 i# E4 {乳酪瑞士捲9 E; N% M0 Y! N( L8 \1 c; i
【材　料】5.39.217.77:8898/ C  t8 o# X) J1 E8 ^& q7 B- ]2 h
蛋白        
5 F' f  C1 W* `) [! gtvb now,tvbnow,bttvb170g公仔箱論壇5 N1 d7 X' F8 D  X% C- w3 I2 F/ e
塔塔粉         公仔箱論壇8 J2 X4 \+ a4 w- x* U/ G; t) ~
0.5g
$ r  j2 P+ H* o5 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
( H* d- n( {# f/ H; L85g
$ g0 G" _2 ~% _# n蛋黃        
5 `7 _: ^/ P4 v; g1 F85g
0 \/ U$ D2 ?4 n5.39.217.77:8898細砂糖2        
3 g: B) e) p1 p) c5 B, C6 G5.39.217.77:889820g
7 w1 x+ k5 K) G% M( T$ L鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# r4 i2 @, _# e* m
1g
* ?- W* j6 y( g8 p/ P4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
& d7 x! g- J0 q% ^4 o3 W: x公仔箱論壇40g4 j, Z5 J- r- _* j" N
沙拉油         公仔箱論壇4 s- ~/ c1 @. U6 ^4 f
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `  y5 C% |: k- R) x
低筋麵粉        
# h4 @- q. M  `+ W, b  a' J+ S. [' K5.39.217.77:889885g公仔箱論壇6 q. g! H! ~6 Y
發粉        
$ g. `8 E" a' k6 T2 G# y" g% [* k2g
4 e3 _! M! `/ K1 Q, v4 s5.39.217.77:8898乳酪醬        
' d% Z: B  |' }- W1 `+ t5 U適量0 ?! x; }+ N1 p" G; p
        公仔箱論壇- ^# ?# J# ^- L3 J$ S, a- U3 N& U  x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l+ F5 O0 ^0 R8 _2 \. ^7 ^5 ~
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.77:88988 W2 q3 g  `' N& Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。& k' z7 @2 r% `+ l2 |% ^! _' u7 E
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; x' ^, F; h8 Y' \1 T. I6 l! n4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( k  e) o/ `9 `3 k& q6 g
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ Z8 x; t/ C, J5 l5.39.217.77:8898抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb) L( O( r7 p9 z# o
【材　料】
' N6 _2 S  j5 O9 Z; J; i' A蛋白        
$ g0 @/ x% t2 |) }) i. i$ ztvb now,tvbnow,bttvb210g/ j! V- E' j' K% \7 n
塔塔粉        
' z# X( k* f9 n% Q5.39.217.77:88982g
- R2 w2 w) s4 Z* z) V8 T5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇+ _% ?8 E& u5 ^: U
1g$ _' ~9 n: Q) E( d( N+ z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 i* J0 X' Z' P8 z: g
120g5 ]: y: Q6 m3 P$ f* Q( @  M
低筋麵粉        
7 ]' h. t: u; Q$ l9 r9 |8 {90g
0 r: E0 {# Z3 _. o2 W抹茶粉        
' Z- A3 ?. b" {+ E1 _+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g; K/ J: L, N) X9 G4 U5 ~
蜜紅豆         6 L6 H& V; S, o& ]
50g5.39.217.77:88982 L) Z- x" _* C
奶油醬        
4 Y" \/ A9 @+ L! M% etvb now,tvbnow,bttvb60g5.39.217.77:8898$ G; h( ~' \7 i) Q, |: @
紅豆沙餡         tvb now,tvbnow,bttvb, X- d0 W' N9 J$ y! l
100g" z2 w7 g0 R- O. d9 P
        + z3 A. X1 D( r0 Q
【做　法】0 i' c. E; @) R/ q7 |6 Y
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb* \) L, E3 C2 ^% _$ k' o1 s" [
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
, I  Z7 `+ r: |4 H3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。$ T8 n" V: `+ j; b& |9 x- D$ r+ F
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 I1 ]) ^9 V, e
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。5.39.217.77:8898" f; X8 s  @8 S6 A3 j9 t2 S6 e
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

) k0 k8 D8 \% M9 K9 W, }6 x4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; _& j3 O/ q2 K4 [9 Y: Z
公仔箱論壇- o% o/ k4 b% ?( f" W
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 T3 Y* T7 ?5 L0 r
【材　料】
9 C% s* X2 g/ }% s/ Q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
4 G* o# }9 D# B2 E/ h) C公仔箱論壇170g
  r% ~' M+ |0 T5 E$ L% A5 ~  Q5.39.217.77:8898塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 p+ K. J1 y2 P6 `* P6 {7 \
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% ]% y" l! [1 Q; D, E* W9 }
細砂糖1         
; o1 M. ?, q2 b7 ~% Ntvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u; g* f  D* ~% D3 W& ?2 ~1 s2 n
蛋黃         
7 {* V9 e, l, B85g
8 ^$ C0 V( q9 Y3 V/ |細砂糖2         7 l" `4 `- p7 o+ `$ {3 E) k% [
20g公仔箱論壇* H! m, I) Q7 A7 p
鹽         5.39.217.77:8898; s$ A2 h( a& U+ z5 Y
1g
6 h$ _8 V4 P1 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶水         
) n+ a# g% O8 g8 O4 t4 d9 G5.39.217.77:889840gtvb now,tvbnow,bttvb& a7 H8 _7 l3 n, |
沙拉油         
, ]% R$ _' u6 I+ o! Z6 E  O% i5 G! [40g
8 f% g" e9 S# G低筋麵粉         
# V& U+ \  A, [2 z2 C& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g5.39.217.77:88989 ~% K3 S% {" g/ c! x
發粉         5.39.217.77:8898, y  c* x1 [5 H( P2 G' `
2g- Z+ j# P7 v! z/ E% }4 v; Q) X
鮮奶油         
& @$ W  ~7 H& d& V: V* E6 L100g
8 d2 b3 n& w5 g( B& b. C) a# h/ u0 p5.39.217.77:8898芋頭內餡         
8 O# {3 K6 \( q' `/ A0 s1 g7 b0 N7 C* I5.39.217.77:8898適量
) ]. F) ?. c7 F# u# J芋頭鮮奶油         
, c( `) B* o4 C0 J3 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 D8 Q9 Y6 o+ \( M7 s
        # M  z6 S7 R3 n" ]* |( H
【做　法】
6 ~7 S1 h- L! [7 ]( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。. Q# K, B- B' Q. K' K
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& y( ]& ?, d, m6 t- m! Stvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。- [2 e; Z2 {2 ~1 ]
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
& S$ I- G( K1 z+ P9 J5 u5.39.217.77:88985         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
: \6 m6 d( z. g! M" S, I0 h公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
! L. t) Q2 H" g8 S% Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: E7 Z, ]1 J  n  ttvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡/ t, z5 H8 [& F0 D
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
  @) a( R: w1 P/ b& m5 E4 {7 e作法：
* P' F5 t0 K6 e. o# T4 K8 btvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
. A! A5 S8 w1 l) \  }2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
* |# N" G, o0 J) _4 a! b) Y3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 L9 b# d7 B  b4 [8 J7 L
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
" W  e. f/ ~9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
, L8 e2 ^- r/ f) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @1 U4 x8 }$ Y' m: Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ ~- B& R: ?/ ]6 A0 c公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕0 C2 l/ B* N% ^0 H! Y
【材　 料】
' O# }  j- U0 I9 p$ G* s5 X: A牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb) X, y7 l. Q0 g6 P5 X% Q$ V5 q* U
細砂糖         200公克公仔箱論壇9 \& |, D$ _  E3 y$ L
水         20公克
; s& d, s% j- ^/ [咖啡粉         20公克
1 n: R9 Y. s5 Q1 ~' I) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克
& D- |- Q/ D. Z) f/ H1 \  l( m. Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
" B( {" x4 x* j: M蛋黃         70公克
- X1 B" q5 y2 L9 T9 k- ?6 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克
( B0 j: Z9 @0 U: f6 S! s( F1 C奶油霜：
. f7 Y! v$ p* m: ?9 v( P' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克/ D9 ]- _& m* A& y$ `/ _4 |
濃縮咖啡醬         100公克
2 i( K, @) b1 s& Q愛爾蘭咖啡酒         30公克
9 H/ T. d6 W' S7 [tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：- C  C% j$ ^9 C* v9 \2 I
細砂糖         50公克
( m/ o/ Z5 g; \5 N( i- I" ~; n! C動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇$ _2 G3 s8 [7 D5 j9 j4 \; u3 Q
發酵奶油         15公克
2 D( Y+ X1 W/ s. e9 V) v; R胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! H0 b+ n# U% V9 x' M
裝飾2：! W, M; M. R& L6 n" a
開心果碎片         適量
: c" Y( I' Y. ^3 }  I1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片
- x$ \1 q; y9 n# K! ~% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量* ~9 w5 s6 I& R4 A  g( C) P% @
紅醋粒         適量公仔箱論壇( j2 s& A- J+ X$ N- x
5.39.217.77:8898) t2 T0 P$ k2 X* D4 {3 q- P( f
【做　 法】
5 A+ c/ P6 ]. R  r. }5 b' l- M公仔箱論壇1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
' M1 o  u5 V, r) E+ ~/ J- _0 o5 p2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
1 G- D# C3 [; n# P3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 S4 P; d8 k2 \8 [0 X
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。* R* V5 ^) r+ m. b% Q; c+ C% O: c1 K+ l
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。4 T0 C: L- h* |
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% ]  F! J) h2 u3 R$ O4 {4 p5.39.217.77:88987.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ t* d2 q3 y
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
6 p" k0 }0 H1 S* a2 p+ Btvb now,tvbnow,bttvb9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
3 K0 v( T* R+ f9 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 B; G2 |2 z5 c7 p' y' W3 {
長30公分／1捲
5 \) S7 V# E0 k( b+ k) q公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。/ F9 I8 {; ]3 y6 h9 i
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

% Y5 w0 ~# F7 L% p
巧克力豆瑞士捲
/ W9 K$ G6 R7 n' a3 R. O' s" B1 e公仔箱論壇【材　料】
. K- [8 d& W4 p" k1 z' \, L( ?* O公仔箱論壇蛋白        
: b" O2 m+ Q7 l. J) M3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇7 j" h# i1 y3 x9 O& f2 U
細砂糖1        
/ N/ v# W% P$ w; l& F1 @20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; W$ l7 y; U! n
蛋黃        
9 P) x0 G: [5 U/ S( @50g
0 h+ K, v. D3 N3 O2 A* S' Q6 r' w公仔箱論壇細砂糖2         9 }/ S, f' o! K* `, c; [
60g' n  u" j/ ^* I  l
低筋麵粉        
( }4 O  f6 [8 [$ z( ?* ^0 X. w5.39.217.77:8898100g
* Z& q1 K1 k& h: P5.39.217.77:8898鹽        
1 s- \7 x6 g; B  U* g1g/ ]$ @) N- v- d4 L
牛奶         : T7 F2 n# w7 F! [. v" a$ S3 G
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- ?1 l% T/ E5 p! `! O/ |
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* O% E( T$ {' W6 C
50g
4 P" X6 B& O+ M8 K; m5.39.217.77:8898發粉        
7 G# Z& b: @' d$ I: L4 H/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
: _( k6 a* m9 j溫水         tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 D# h4 Y* M+ n7 b5 H# v# J( d
80g7 w$ b. C4 O/ t
可可粉         : S. }- ]  h. w$ E& V- e" _
20g公仔箱論壇0 s/ s, K/ H0 P! a! p3 E8 _5 b: W
小蘇打        
& F; ~9 c& W3 |6 e) y& d  a: d  c公仔箱論壇2g
& L+ `# k3 I% ~( E' |7 U5.39.217.77:8898奶油醬         ) @6 \' k9 B2 J1 F0 L
150g
  I+ p9 W- Z' x6 p" q8 x5.39.217.77:8898巧克力米         5.39.217.77:8898$ l  o7 z+ Q) m
50g
6 X. S7 {4 O! Z( z0 k糖粉         3 o4 O, x% _1 s2 c& }/ r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 L6 H" X$ C8 v! x7 }3 b1 e
       
! G5 ^4 T' h- [: b! J, t' n3 K. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: w$ {0 H$ E9 P: W& p& b$ N2 V
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
* N) ?7 u6 `! _. F" n- h5.39.217.77:88982         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
) R5 \$ `4 E# J, R  @3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x1 {2 y- L7 I- D4 k/ x2 D
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
. L' p: p3 R4 y, b1 Z公仔箱論壇5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
: ^8 D: ]/ y4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
- A) k, a8 x6 D' d公仔箱論壇7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m( l1 M  U9 K0 @/ }
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.77:8898; m0 c6 u7 ~4 M9 ~0 ]/ P# ?
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。