本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇9 m* l( B+ G+ b1 @; G
# x) ?$ S2 @5 c+ z6 H: _* j. qtvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡
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& j- ?2 }3 U/ ~3 d8 _, q- `1 k/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡餐包公仔箱論壇) C9 N Q9 A- g/ R' f. U: m, i5 P" U
【材 料】
- u4 y6 h$ W* Y( a1.蛋 25公克
& h4 S; b: F/ @0 d! g+ P# N5 ]5.39.217.77:8898細砂糖 60公克- F4 k! q3 _2 v4 C8 y" G
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 x" O6 |, v# w8 Z5 U
乾酵母 15公克5.39.217.77:8898* D" m1 b' N5 n9 w* V6 Y4 g
水 225公克
& F: g# g1 n) Y+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克
6 {( ~' l' y# p. p* C奶粉 1大匙4 c; ~2 ^" y- p/ x$ G
3.奶油 50公克
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ c# n0 _# D# A; r1 o* w
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
6 u/ B# g7 e3 k5 \" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
5 K) { \& O: K' j$ s, _3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb2 |- a$ ]2 ^/ N+ ]+ b4 q
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
: l3 K8 \/ H) }1 v& v5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。$ ]" M- s7 j$ p6 w9 ^* [: G
【備 註】
) I* N) U0 M+ w1 G- w4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個3 F, k! V4 S* K- e0 c7 x8 @+ w
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' h6 H7 _' e; Q C' @8 T0 x洋菇蔬菜蛋堡
# w/ u) V& f! q1 @/ M V7 C公仔箱論壇【材 料】
' U; f6 K& j% a4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡麵包 1個
' N4 K+ R; K! I/ f" Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆
+ k; Z, v$ t. L, qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒 5公克公仔箱論壇! x) [" d# s3 k O$ d
西芹末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb j, }5 J1 c4 {* y
蘑菇片 10公克- V- h s: A; L: a
紅蘿蔔末 2公克
/ e# \# t/ v$ P8 L公仔箱論壇蕃茄片 2片) ~0 D6 d/ i" ?
廣東生菜葉 2片1 w/ X& i' {- B O V# H: m0 P* R
紫洋蔥圈 2片5.39.217.77:8898; H; i: {2 {* b0 h$ q
美乃滋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& [( O5 K+ U+ j$ m$ v( e
沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ^. b! u& j5 W
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 b$ U' Y# e* V3 i
鹽 1/4茶匙
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0 Z+ {- o! D- _8 v【做 法】5.39.217.77:8898 k- ]$ k& G2 d' U5 c% o
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。5.39.217.77:8898; E; r% e1 c5 l
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
1 w& L- ?! J- Q8 @* S5.39.217.77:88983.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |