本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }2 [, z2 L/ r0 E
$ V% p9 U2 n) m9 S2 ftvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡5.39.217.77:88981 W# \$ f* ]$ q, u* z, i
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漢堡餐包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& ^5 S* F" J. p
【材 料】
; J( J( ]8 U# {) W; y1 l1.蛋 25公克
# Z: \. Z) r9 ?. T& p( Q3 m; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克
" q: k, c% b; `$ v% |- n X公仔箱論壇鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! `6 O4 d l: N6 F+ L) T
乾酵母 15公克
4 K! U4 k$ _# W- ?6 b3 O6 P水 225公克
C0 ~; x% s. E: X/ K公仔箱論壇2.高筋麵粉 415公克公仔箱論壇7 a8 i& a, Y2 C/ Q- {
奶粉 1大匙
0 R4 ^2 }' Z4 b( Y1 ^公仔箱論壇3.奶油 50公克
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% G0 u+ T$ P, `( P* |. T公仔箱論壇【做 法】
: K N4 ]. a5 Z+ B" z# o' }5.39.217.77:88981.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
8 u' p# F6 w' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb& w% A; k. i8 Y$ f3 j
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
: R* Q, C' q; W, o4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
6 d2 ?" J, |" m5 Y( f2 z' T6 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。% |) d/ ]: ^! v
【備 註】
$ Z/ X5 k3 E, O, J; E" |3 f份量:12個8 z* O% x+ u! M7 ? s7 @
/ u# f6 S) b- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B* n8 ]1 l3 i; S. |1 `0 Q8 p# B
洋菇蔬菜蛋堡
' g% p' J) z, O5 l% Z5.39.217.77:8898【材 料】
% \' h# T, W' _( y( [9 T0 E公仔箱論壇漢堡麵包 1個8 [' n6 z/ ~. b3 R2 s9 k$ W
蛋 2顆
- p/ V0 @; Y2 S, [7 stvb now,tvbnow,bttvb玉米粒 5公克
- T- w( ?' }9 z. J4 ^西芹末 2公克
- I& a9 o# j' v) b3 }& P3 A7 `tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克
; M1 P7 y5 h5 ^( V i, R5.39.217.77:8898紅蘿蔔末 2公克
) V5 v/ j9 z4 X$ h( T蕃茄片 2片
; h5 Y* y# N4 L# K3 n, s0 V$ a廣東生菜葉 2片公仔箱論壇) f' y/ O* G$ W$ g0 _/ Z9 V
紫洋蔥圈 2片5.39.217.77:88985 g, P. m: B/ l9 R' D
美乃滋 1大匙
) ]* u) n8 ]7 X! j+ w8 ^; p/ N( X5.39.217.77:8898沙拉油 少許
5 c& I! _& a: ?8 H; d8 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 h# `/ Q6 @0 U% q2 }$ z* J; F/ z4 G
【調 味 料】
! _. Q6 _: q* I: j2 p9 N鹽 1/4茶匙
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# N/ Q+ I- x {8 o; w. e5.39.217.77:8898【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 [! d5 w+ U5 I8 y' i6 G
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
% E! `! _9 h* R' [+ {+ C2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。6 c! M2 c2 l& |* Z0 y! E
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |