2 t2 ?# Z7 K. Z& T9 g* ^* F- l5.39.217.77:8898脆皮披薩麵皮
8 i k6 G; U- w( T/ O" y. G公仔箱論壇【材 料】5.39.217.77:88988 F& e0 l6 ?8 j# |5 M8 R
高筋麵粉 500g
. x9 z6 P; h- ?+ i+ e( H5.39.217.77:8898約45℃溫水 270gtvb now,tvbnow,bttvb/ {% E" W$ s8 F$ H% }; r/ K
酵母粉 4g
8 D% n+ W! X9 B; f( k+ [鹽 8g
- [# t; s- b" I7 L' r橄欖油 25gtvb now,tvbnow,bttvb0 ^* n$ Q0 j2 P3 T3 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U U# r* T3 d6 c, B
【做 法】
1 X2 Y3 B' [, P( N# Z公仔箱論壇1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
1 o; ^& n; d8 h* h9 t: x7 b公仔箱論壇2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。9 q' x$ J1 E5 x' [
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。tvb now,tvbnow,bttvb. q* \5 J' \4 ^- h0 u0 s" A7 q
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
. r; C4 y+ r1 V$ `( W% S- C5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。公仔箱論壇+ d/ i! Y0 X: E
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, D3 m" l1 f1 @8 d9 v5 n+ c
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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* O2 A) v3 e Z8 G5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 _# I( L: r1 i6 u" [5 }: L
帕瑪火腿起司披薩公仔箱論壇! [, Z1 ?; J+ q: Y
【材 料】
; t' ~! H; z3 [1 O) H8 G5 Stvb now,tvbnow,bttvb脆皮披薩麵皮 1片
: W0 R5 s7 [9 O) Q' i; f蕃茄醬汁 適量
( H# O( x1 [7 }1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪生火腿 6片
; b/ x0 z: z, |' b: L+ Q( B; {tvb now,tvbnow,bttvb瑪茲拉起司 100g
& M9 u- z0 v1 u9 f" `* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y- L. q$ q1 L( \0 Z) f# H公仔箱論壇【做 法】) R/ X/ Y, K& f* F5 q
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
; n1 ?. V) L( M; j. P2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
6 [, j) C9 O! U' U6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 L3 }% o! i/ ]. H; P+ Z
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
: J' ^+ ~! a( b" `+ f, Qtvb now,tvbnow,bttvb5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |