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脆皮披薩麵皮
* `4 t+ m2 B, s5 C, m: Q公仔箱論壇【材 料】
# m2 Q5 ^( A9 V2 {7 \+ A" Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 500gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 b; V, T% W$ z, U( N, M
約45℃溫水 270g
d0 g" D. \ \; j% @酵母粉 4g, t) g1 V9 |; {* T! q
鹽 8g
2 z2 q0 s9 h; f# p! D7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25g
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" Y) {1 u* w* [
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
% p/ {% F! V+ S2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
( u5 u+ b* T3 e3 r0 @- a( g! [, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
y& H* w; ?' X# C% J公仔箱論壇4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
* X6 I8 O4 r- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 D T) P: Y6 x1 w m2 C+ m9 X
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
6 @, s: j$ F' k7 y) r$ p7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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. z4 O) W& H* H0 F- S" p6 Q公仔箱論壇帕瑪火腿起司披薩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O* n" ~& }" V" c( A
【材 料】/ |! x" N2 E7 H% Z. ?- f
脆皮披薩麵皮 1片
3 \; H+ p: u- |) o5 ^蕃茄醬汁 適量5 S" _* K" }% d7 l! r: w9 Y' H
帕瑪生火腿 6片
6 {; P8 C+ e" ]1 u: x! h5.39.217.77:8898瑪茲拉起司 100gtvb now,tvbnow,bttvb! v5 e, Z" A- ~1 Y
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 M0 w- v5 _: a! w$ ]/ @ ]5 V, A
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
" d0 k( i* \- `! _& ^$ F5.39.217.77:88982.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
0 Q: M8 c; h, j: s. }" t6 m E公仔箱論壇3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。公仔箱論壇- Q/ R6 t3 O5 Q
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。公仔箱論壇2 O6 ?% T5 Y- s- e+ }& J4 y& q
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |