BeiDouChef

# K% ?6 C9 }' l( W% dtvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
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3 L* w/ c; M3 D: o3 S2 C' C$ d) ~6 I公仔箱論壇材料：
( c' p; g6 X* }. u, s9 l3 h3 W雞 1隻
2 e6 M" \5 h; i$ l9 A; Btvb now,tvbnow,bttvb薑 數片+ ]% n+ M& E* R; V( O9 Q
蒜(略拍) 5粒
2 m6 b: l: g5 Z, s  b; r葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb& w( \8 k& N8 e1 h/ f9 F" z( U
紅椒 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% [% n- Q0 Z' S& \! R2 {
乾葱 數粒5.39.217.77:8898: c, `8 X3 k; j! J" w
九層塔 少許tvb now,tvbnow,bttvb% w9 k2 [' n4 H0 w/ Q1 b* n

8 h  m" J7 S$ D1 }0 N( I公仔箱論壇調味：
4 Q  `! f( J/ ?6 M公仔箱論壇紹酒 1/4杯5.39.217.77:88986 G4 c  _. m9 e' x, ~
生抽 1/4杯
) z% n1 [/ b/ \' D; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4杯
% ^1 w- q8 p1 O& W! Z8 \公仔箱論壇冰糖 少許
( S" ^9 t/ o* h5 f. \tvb now,tvbnow,bttvb) _3 _, m$ x) V8 \; u& N
做法：
: T4 p, d8 }4 K9 r1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
" Q2 i9 [7 s$ k9 s+ T5 n2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。* {  [! `! l5 C
3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
3 k" a3 L. T( J8 r( s5.39.217.77:88984.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。
. u0 I% J) W' Z; F. @5.39.217.77:88985.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

2 t% j, o. {5 P8 `9 L( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。
9 x( }8 s; T& l5 A. Stvb now,tvbnow,bttvb; }/ Z5 J& ?5 M% A- H
材料：$ C2 i1 H8 b0 v' s% G6 x
BB菠菜(沙律) 1盒
3 Y" Q/ i" m' m2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤梨 1個
% R5 ~! [  u4 p. {! q$ W% c1 b巴馬火腿 4片5.39.217.77:88980 Q1 n9 @* L+ \3 Q& H' A
罐頭蜜桃 3-4件
' ?1 O  B2 w; s) W8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 4湯匙5.39.217.77:8898) C& {$ C6 z+ H$ \2 p; M# _
蜜糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% L( |. \+ Q0 V( Z, U
薄荷葉 適量
% }/ u4 S6 F* F; _1 P: _8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb) t$ z  u+ l4 I* {6 M2 U% l9 }
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 {3 o1 R9 D  p3 Z. T% X: B
黑椒碎 適量
- k& F% s! [* ?( R! F/ \巴馬臣芝士 適量
4 }5 w4 d# c9 f% D! S$ B+ _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y2 W$ E$ H% d3 D
做法：
8 e1 n8 x6 a# F1 C# H1.碟上鋪上BB菠菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 }9 L4 H& ?9 T0 z/ N$ ?7 `$ ~
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。tvb now,tvbnow,bttvb& _0 R3 }' }( n- W, H, ?
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。公仔箱論壇. c: @7 ]8 S( s1 d
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
* m4 Z4 h4 ?1 W& }1 K/ B. r5.39.217.77:88985.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

( H& `2 j$ z2 U( Z9 b- o3 L8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。3 F& i8 L& m, z
tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 e/ {+ ^8 R# {/ @% _; \! D
材料：
! [- T& S3 ], \0 [/ F5.39.217.77:8898黑朱古力 300克+ x; I$ U# h: U( H" Q: N
無鹽牛油 200克9 @7 I" h4 h2 l# p. F) ^/ N
tvb now,tvbnow,bttvb% V  O# A* Z' @5 j& T7 Z
雞蛋 3隻+ ^1 k6 R. w% G, z
啡糖 125克
0 ^1 H0 H( L+ C! h5 v' ^2 _* G  b5.39.217.77:8898肉桂粉 1茶匙& U8 m8 l& F  ]! v4 m2 ?7 u
雲呢拿油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 s8 q/ |) n- J. g5 b
麵粉 100克
, _8 N6 p: o7 `: {7 y/ Q; f5.39.217.77:8898泡打粉 1茶匙
) ~! m/ I% |: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙用朱古力粒 5湯匙
: W" u# g5 p! b: p9 N: `9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n& B9 X- V% }& {  l" ~/ r公仔箱論壇做法：
4 q" H2 q  I& a7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將焗爐以180度預熱15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 a$ {. M3 E! [
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
/ j2 o8 p1 K* s4 O; Y公仔箱論壇3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
9 X. V  ^8 c' M$ _0 n' p% u: x0 P2 [9 d5.39.217.77:88984.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
' H. w  Y0 ?( L' ]5.39.217.77:88985.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
; _: d9 e' m2 O# i. A5 G# Y5.39.217.77:8898關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 H) e8 \" O! Q! x

4 D& B  b/ T$ X7 p$ d6 A5.39.217.77:8898材料：, Y) k/ G: c5 h, g" J/ W
雞扒 3塊 5.39.217.77:88981 l" {4 @" m8 A! v9 L+ q# _; j" ?

% ?( Y8 Z; Z7 i0 t+ G  v雞扒醃料：
% k1 f$ [0 u6 l# t4 V5 e$ |tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  1茶匙
" q2 u- Z8 ~  V# B3 ~' `* S乾葱碎     1茶匙& b/ w# b. y& r3 {, W6 }
生抽  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 ?  ?' O, D! h8 {2 B9 b' ~
鹽     1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T; v4 Y" O8 N0 p9 c! K) ?
糖     1茶匙
6 |) x- ~3 N% o% k7 T' ~; N: S, t公仔箱論壇胡椒粉     適量1 r1 j' T& p( {& a9 q
) ~" x% K4 B0 q" K- X7 x1 x+ n  _
醬汁材料：
: u& C( D/ e  I  M. G" z+ r5.39.217.77:8898乾葱碎     50克
% z" i1 j$ c! T4 [- B. q" |8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  50克tvb now,tvbnow,bttvb; S) N( b( F2 f1 {7 O
辣椒     2-3隻tvb now,tvbnow,bttvb5 }# x% m* A! @6 |& r2 N( x
茄汁  3湯匙
0 e, D" v9 q4 M' V2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  半杯
) K! b1 P2 ^( z/ U9 x# I6 ~1 n$ e5.39.217.77:8898淡奶  150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 G8 c" i6 R9 N, k0 F& J7 G* S! M
花生醬     2湯匙公仔箱論壇8 C- \0 u9 n- Q
雞扒肉汁  適量
9 p5 [8 D- P2 ~" I9 c鹽     少許7 b0 j( r$ ^  a5 M9 Z: ^. O
糖     少許
6 Y7 U9 p6 x( x5 `8 [tvb now,tvbnow,bttvb辣椒仔辣汁     少許5.39.217.77:88985 `5 ^( h% Y4 m1 ]2 S7 a# t7 ]
椰絲  1-2湯匙; f- D6 Z6 D5 n- g7 [, N4 z
tvb now,tvbnow,bttvb" u9 K: Q  o8 \1 o' Y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~" c% F2 j9 Z! j! W
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# ]1 H* K3 t+ v( p
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
. U# m$ d" h8 u0 j. I, c% b& o  \3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 l8 c6 D; M: v- O' j
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。2 {# M  }5 u! h2 C  P8 k2 }7 M
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

BeiDouChef

1 J/ c) y' `# _* l. W
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。公仔箱論壇8 y1 P3 o6 L; Y3 R0 z( P

1 i0 O5 v6 q  D- d+ @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ x+ w* L9 x/ a4 B5.39.217.77:8898雞湯 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g% L& F7 e! p; z- y! a( \
水 1/2杯
* E% Z2 ?3 `1 i8 e韓國辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) [6 \: ~' |7 c2 ~2 X
白醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb; o: i7 H6 K- X6 V
大葱 1條& ~# \2 p" o* @& p  c+ n
翠玉瓜 數片tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ L) a  ]# d9 [  T' K, P
豆腐 1磚
) p9 a% _( y% Z' C5 }# F  n- I# G% O5.39.217.77:8898蜆肉 適量公仔箱論壇! o& B5 t. ?+ l* ]& }( I
雞蛋 1隻公仔箱論壇1 |8 f" _* p& u" ]& L- u! R
tvb now,tvbnow,bttvb6 A' Y$ G- Z& c
做法：5.39.217.77:88982 W* \" t+ h( P
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。' b3 P* V5 b/ d" O
2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 h1 r/ `' x# u" T0 q
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
+ m& U7 w; v1 E/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
( v8 p! l7 @7 o  x1 \! b/ ?* K5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。! k) H# w4 Y: l3 P# P) ]- j# _
6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898" t0 ?% y9 [0 D+ W) m$ X- E6 |
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. q2 n, k, ^# G

4 D# M8 {2 H) S$ w材料(1 - 2人)：5.39.217.77:88983 m7 Z7 S4 Q6 v- ^; r
意大利粉 150g
" y! r3 [9 j+ T/ X/ E3 |公仔箱論壇虎蝦 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; \! H8 l5 a
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb- F8 d" t' l6 i9 C. C' Y" ^5 x% z
黑椒 少許) y( u% I: Z3 _: `  P- }$ E
蒜茸 2茶匙  B+ o( ]' l. U% _  X* W
洋葱碎 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h! \2 I3 ?( V4 f
冬蔭功醬 2湯匙
2 \' |4 V& v* r+ S雞湯 1 1/2杯
  a1 p" F0 R, g) {5.39.217.77:8898忌廉 100克
# C+ G! h4 n- s8 c$ Wtvb now,tvbnow,bttvb魚露 少許
! k( A+ D9 o* M2 d6 M! z椰糖 少許
, k% d0 g# o, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮青檸汁 少許4 B6 y) Q9 L$ Q9 K- |
檸檬葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb' T3 ]) B$ ?% R$ ^
5.39.217.77:88980 [' [4 o! l* X& H3 T  e
做法：
: M  S2 j5 z" |$ V2 r: p1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
) ?' M* @/ z1 A$ K5 w1 M: M! b公仔箱論壇2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。
2 i# ]' {0 B% A$ c8 n% z1 j1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
7 ~( P$ p6 A+ g4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
& a  l/ }9 C2 N% c+ k4 T) h: F2 H5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

BeiDouChef

) ]! S# X8 n/ C) b* gtvb now,tvbnow,bttvb請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
, n; p& S. S' f6 t: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
/ e3 z# U% N( U/ g$ h7 C( b5.39.217.77:88987 F6 S9 m" J0 `* _: T
材料：
% U& m; f0 |- B* r' H# a* R7 m5.39.217.77:8898雞 1隻
+ I( R/ Q* ^9 ~$ \& [4 @0 s" @公仔箱論壇鹽 適量
/ O: Y3 U* i5 C4 @* \( i) v' {. U; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' ?% O  ?' P
黑椒 適量公仔箱論壇, i6 J5 t5 z* J6 u. u" U
蒜茸 4-5粒5.39.217.77:8898- c9 S1 y& x* m+ o5 k% O

' r7 G  R. F/ d& dtvb now,tvbnow,bttvb馬沙拉粉 1茶匙
& [; `$ w+ L4 @/ ]! b# htvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1/2茶匙
3 B* |. E7 J5 t5 x! e- s醋 少許公仔箱論壇' s2 z' J5 a. j! l$ T* K8 F, p
橄欖油 2湯匙5.39.217.77:8898* S4 a, O% V4 ?% ]6 W4 x
白酒 1/4杯5.39.217.77:88983 ^6 J4 F. S, v; G3 O/ h& N

! V2 N: k' ]% E# F做法：
  Y% a" {* ^# @$ y' y# R" Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。4 O3 h7 [: L/ j4 _3 B( y
2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。. Q4 h( f0 ^' r: j
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。5.39.217.77:8898  ?6 S/ j7 D% X7 L* V7 F9 ^$ Z* V
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
" e/ t4 b$ p8 {* O0 k& Y: C( k5.39.217.77:88985. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
' e+ L: n; D5 Q# N7 D* H/ X6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 \: O/ c6 D6 c$ N% a4 P& S' |! U2 ]
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。tvb now,tvbnow,bttvb% b7 _7 _( H3 D6 A; X

/ r0 `/ o- @) [7 A4 u/ N' F$ utvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898' N7 Z2 c  l; g& A
意大利粉 150克公仔箱論壇) a' o8 N/ J; B- x( g) \( ?# C$ g
軟豆腐 1小塊5.39.217.77:88981 j2 ]! k5 G; u! [$ ^' S/ k' H
雞湯 1/2杯公仔箱論壇; v0 G  ^9 v7 a4 i+ T) H
洋葱 1/4個
: K" j, T9 h4 I2 etvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 5-6隻公仔箱論壇2 e: k; P: T3 w* Z% i
鹽 少許' R8 K( I. r9 ]& Z8 @/ Z0 o
黑椒 少許
( `; O" X2 M, W- r  g3 Htvb now,tvbnow,bttvb豆漿 1/2杯
- W' Q6 B5 I/ d9 {7 v  M5 p公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ J0 g# `+ T' @# R3 |6 L6 W
做法：公仔箱論壇1 g6 d. I. ]) A4 S8 S7 Q$ n4 R  ?; o+ s+ V
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
7 V+ h# j8 G( b2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
5 F! Z  b% E# P8 B8 F  k9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ l+ Q$ S' q" f# T0 h
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 V( h, f4 Z& `1 C/ [
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。