BeiDouChef

4 k( r' y3 L; c' D9 e5.39.217.77:8898喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。. @! j+ Q5 j5 k1 j3 }

9 n! [0 h# @9 h1 w* D公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898, G! i& W; V5 ?8 _$ X$ }. A
雞 1隻
- F. I# w2 X3 @& X5 g/ l9 S2 o薑 數片
, B$ Y, F9 \4 [蒜(略拍) 5粒
7 g0 _& ~( x7 x6 A+ V公仔箱論壇葱 1條' O5 \& T% @- t" S
紅椒 1隻公仔箱論壇: I, X( N% ]' v' I# P! Y
乾葱 數粒
5 _0 |& [( m, g( @9 K$ e1 p九層塔 少許公仔箱論壇4 ?9 z- W2 f: o3 H* t
  v+ T) Y* G. F6 B4 V7 O5 e
調味：公仔箱論壇" e( ^: y' ~  V# b3 C  {
紹酒 1/4杯
) @2 E5 j; Y- \% H4 c公仔箱論壇生抽 1/4杯
; q2 t2 z) J% m3 k( o" u公仔箱論壇麻油 1/4杯公仔箱論壇8 o( @. r# U* k- m) z* ]8 V
冰糖 少許
9 l) I- v2 [8 i7 }; @7 g5.39.217.77:8898
$ H, K# M7 X4 N2 {) N5 u& O) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( r* d9 P0 ?! o5 m1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
, f3 D+ k* G% O  R2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
, a$ \( H8 a7 y% btvb now,tvbnow,bttvb3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。5.39.217.77:88984 ~# l  {( l7 u* p) x7 t6 v
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。4 S2 n2 k9 H% y* C6 P
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

BeiDouChef

9 M/ V- z  H* \& s; e& S# f公仔箱論壇宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb  d/ ~* a0 x8 J, E$ A

# ~- D( \# y+ R" A4 s) ?5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ k5 P* S5 M1 W8 N; K2 u
BB菠菜(沙律) 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ k& ?1 L: j% K
啤梨 1個
6 C& A% _; I; Q8 M6 [2 A/ k$ M9 Itvb now,tvbnow,bttvb巴馬火腿 4片tvb now,tvbnow,bttvb& e. s1 I) [% [
罐頭蜜桃 3-4件  w3 B8 t: p/ O; i, F& ~/ ~
酸忌廉 4湯匙
$ m- W" _9 D8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1茶匙公仔箱論壇8 D4 J* ?- Y! C+ ]
薄荷葉 適量
+ E. H, R5 ~6 x- o橄欖油 適量
4 g: t$ ^% a8 ^8 q+ S! [0 d鹽 少許/ V( P. Y+ ^: F1 q* J- ]$ `
黑椒碎 適量
% x% l2 f( O: i( r. n% w8 Htvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士 適量
) m7 C3 Z2 @* p2 X$ N5.39.217.77:8898
! N- I- d/ i$ M% H5 h3 R% v做法：
8 O) N' _" Z" P; O5 G; r) `* n; O+ S1.碟上鋪上BB菠菜。6 V  j! H: V. T  e! _/ ~7 y
2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。" \" b+ y1 y5 \: ^: y! L
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。公仔箱論壇8 ~. a7 F* B# h4 i# b7 K6 L8 l
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
/ c9 q" Q( ~, f$ y) X  [# l5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ B2 `2 c% a  \1 Q# A: y4 M: W
外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
$ ~3 |7 \( n6 T/ X8 X3 E7 c/ o
$ w; V; m4 B1 u8 |" p. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 R( J* Z  Q$ @5 ?1 x. f) d! \黑朱古力 300克5.39.217.77:8898; L" h' v1 y( o, I: [5 f& g! W7 T
無鹽牛油 200克tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 H9 g5 Z/ d
tvb now,tvbnow,bttvb- w2 ], K9 T% }0 {! L
雞蛋 3隻
# N( B) e# Z5 q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡糖 125克
2 O$ x8 p# D" }- ~tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉 1茶匙0 i# v( e9 a1 f) r, T
雲呢拿油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p) H, J' }( i- b5 d4 f
麵粉 100克
: G* U* M6 R, ?7 c8 jtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙$ @+ S$ s" j1 i+ l0 e
烘焙用朱古力粒 5湯匙
' a4 v5 r* _1 A. S  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) K. q4 ?" J% O5 I; f( V! a. [9 \
做法：  A; [" K. M: B' B
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。' L5 P2 K0 z2 c# b" E
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。
* i' g6 M5 R( C; ^/ b3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( P0 e2 J2 v5 b2 @; s6 V
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
7 a3 F1 t7 K- Q9 Q  G9 |9 g: x7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

BeiDouChef

2 R* r3 g7 \4 o' s0 M很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
$ o  j9 g, m/ z8 W) I. W公仔箱論壇關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
+ P8 z) L- ~- m* p+ H# T5.39.217.77:8898
) Z' ^6 r* t8 b; p4 x% f2 \材料：
0 l: ~1 B2 R. z0 M" B6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒 3塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' z  K/ l) W+ f/ j+ i1 I; P
5.39.217.77:8898, H! Z/ G/ v: d0 U
雞扒醃料：
9 J! s) B% z* j7 Q公仔箱論壇蒜茸  1茶匙
6 t- t* |! {% v) U7 }公仔箱論壇乾葱碎     1茶匙
  O1 G- X* P- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽  1湯匙  u2 F' t: |  a! Y; B0 c
鹽     1 1/2茶匙公仔箱論壇# M# ^( Z6 G3 M' Y: M) D
糖     1茶匙
. v% @/ i) I" \/ U& S5.39.217.77:8898胡椒粉     適量
$ w/ W: Y. T, A! s3 S5.39.217.77:8898
. l; r  U2 M8 C; P- F5.39.217.77:8898醬汁材料：
# D; H6 ]) {) e6 B, u乾葱碎     50克
* z, q& h; x( E# x5.39.217.77:8898蒜茸  50克
. x, v* C2 U: B4 d! r( \) }+ \0 Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒     2-3隻
  Z+ q3 n: O# u) Y/ }( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  3湯匙0 s2 V; d4 x4 b% O3 n
雞湯  半杯
% x) j' I" Z# c0 t' I淡奶  150毫升
" Z! _( B! i* [" M4 ?2 h花生醬     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d' q( T  Q* P. v3 v: s
雞扒肉汁  適量
9 C: n* O, M/ h/ q3 C+ w. z2 M5.39.217.77:8898鹽     少許: I/ r( }$ L8 c+ k
糖     少許 公仔箱論壇0 S9 o$ Q2 U7 u) ~' g
辣椒仔辣汁     少許; \: Q; m3 V/ I! u: J" d
椰絲  1-2湯匙公仔箱論壇) A9 v3 F) W" B* ^

8 R9 }4 J# e$ b0 J) {做法：
4 G# ?% ^5 Y; \: F+ ]* G6 j5 _5.39.217.77:88981. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 n( m" b, k+ X& s
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
3 @- V& S+ f3 K3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。5.39.217.77:8898; Z0 {7 }9 z) ~8 b
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。
( e, ^- C; [0 U3 ~9 H0 h( x公仔箱論壇5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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* a. q4 T" p2 Q8 D韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
  O. i" s1 @& X6 g8 r公仔箱論壇2 H* P' T; e& i' f, S8 n
材料：
4 [" T2 K" b9 S7 |/ }3 `; }5 Z- q1 H5.39.217.77:8898雞湯 2杯
( y- y4 N" g: i& ]$ [) T1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯公仔箱論壇1 D! x1 x4 }" n9 u$ L
韓國辣椒醬 2湯匙
5 ]) }% h# s! F7 M3 X) J) }" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb( @$ o+ `* l# x4 e+ ]* y
大葱 1條
7 c( a. l$ y' s$ Btvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 數片
8 I6 A$ g* [5 k, G5 v/ d- D公仔箱論壇豆腐 1磚
8 I: K+ t* e- j: b$ {蜆肉 適量# o; \7 g! p' k1 X1 a1 k
雞蛋 1隻
5 o# A" l( V+ v' l8 k公仔箱論壇3 O7 j" W" w  R6 @! e+ W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) B1 ~0 n* }# c
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
; m% f, z  o$ m2 e8 Z1 f- ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
5 m& W4 m" Y( |; q公仔箱論壇3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。; Z" m$ m. T. ^
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
+ i* U6 |8 i9 o5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
3 z- y' H4 c- Htvb now,tvbnow,bttvb6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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0 u' O, f& B, h, X/ i( J/ I1 P! |5.39.217.77:8898很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。: p' k4 ]. ?& R5 `+ P% D% N& O
公仔箱論壇2 Q4 V5 T2 c9 H# S! j
材料(1 - 2人)：
1 O0 N8 m1 r7 H; |tvb now,tvbnow,bttvb意大利粉 150g
+ F5 |& D2 H& i: ?5.39.217.77:8898虎蝦 5隻公仔箱論壇' P0 t9 ^; e' I+ g0 R3 P5 b
鹽 少許
3 N) N" B7 |" b; e% vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. \% r7 z+ s4 z/ V8 K$ t- ?
蒜茸 2茶匙
/ J3 A; @8 H+ U: i公仔箱論壇洋葱碎 2湯匙
3 o& q+ ?4 g2 u5 [( I$ }( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功醬 2湯匙
! @5 k/ l3 n+ Y0 p( b2 {雞湯 1 1/2杯
$ b- v0 x% F* n- T' C5 u忌廉 100克5.39.217.77:8898+ Z$ P( t: M( j: S: k: n6 D& @, X, }
魚露 少許
4 v/ d. a/ W& S0 u' q6 r+ N4 c5.39.217.77:8898椰糖 少許! e% K5 ]- G/ x% v& `9 [
新鮮青檸汁 少許# V0 X" R+ o- h7 r# v# N6 p
檸檬葉 2片
9 ]0 G* z3 F$ }3 ], S5 v+ |; p, j
+ i! f1 Q: Q" S: X3 j1 F( t公仔箱論壇做法：4 H* m! W6 X! D) D
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
" W% V; z2 H$ x# o* o2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 Y1 A. V  r) ^) Q, O
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。
$ {; A+ Q/ Y4 S) @3 W3 b5 Z" z5.39.217.77:88984.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 t7 C# {& h8 Q) s  D" Y
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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公仔箱論壇6 D( F6 j( j+ i- ~1 y) ?
請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb2 e& W/ B8 B% J0 ^0 w: }
這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。公仔箱論壇* J& W) R, Z. Q" `: T3 x

2 T, S+ J& H2 |' ]" A2 u9 e材料：3 t( [* k/ x. c& Q& R
雞 1隻5.39.217.77:8898* x# ?- w5 D  v* ^* W
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }0 }+ o" d6 V, l
5.39.217.77:8898! H1 q* l+ d3 t. q1 d
黑椒 適量
2 Y2 a& W  c) }" E. D5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 4-5粒; F+ q+ g, u! ~8 P2 Z) R1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 G6 W) b: J# U
馬沙拉粉 1茶匙
/ u& Y9 T# W  `& k9 ^) F# B# m: I3 y2 }公仔箱論壇黃薑粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898* ]: G6 l5 `7 D9 O/ n
醋 少許
0 I/ c2 ~/ E5 L0 O" l7 Z* G( W公仔箱論壇橄欖油 2湯匙
- H% z  f# B4 e) o: c5.39.217.77:8898白酒 1/4杯
6 c: R6 x. ?. C& D- `8 l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q( Q4 P# k7 [/ M: X& }" @
做法：6 X* N& y1 P; i7 I4 b+ b6 M, q
1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
  Q* Y4 @4 D, n! @$ g2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。
# t$ x1 M3 g! w; K- J; F5 J  z0 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。5.39.217.77:8898: G$ q0 X3 y  n
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。
* Q7 M8 J9 o3 Z7 z  d  I. j" n5.39.217.77:88985. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。5 ?+ H1 g; n' Q' n
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

BeiDouChef

! u" O8 S8 Z9 f/ T拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
' t5 N. y& N: l. Z# M9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |' n! T9 q5 J/ r# R; }8 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ C6 B2 Z# S) R& ~# W: t
意大利粉 150克
; o0 x% H4 _* r% D" x5.39.217.77:8898軟豆腐 1小塊% a, y0 \4 d9 D/ G  Y
雞湯 1/2杯
( w- z4 Y; j9 _  C5 H洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" ^4 x% [% t! d+ h0 t
蝦肉 5-6隻: P+ a. N. P0 B* ?. Q
鹽 少許! G+ o4 q+ u7 K
黑椒 少許5.39.217.77:8898; a# b; ^7 M. F7 O' L8 a
豆漿 1/2杯
1 d$ G4 b. X* [  q0 d0 v7 x  b. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& c: _  l( |' r3 u" p5 x
做法：
6 ]1 B( o$ q# Q' {( _2 ~5.39.217.77:88981.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。5.39.217.77:88981 g. Q# M4 B0 B# a( i0 e
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。公仔箱論壇& x; ~9 D! \# X) S) P) r! Q
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。tvb now,tvbnow,bttvb) R" U6 o" }) F# `
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。公仔箱論壇4 ~. \4 M! B, _$ I
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。