
' J- [& p6 m8 I- T5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤乳酪風味蛋包
# |. }7 \3 L5 w% v% T; ] s; ?公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; j" @" Z8 }4 h
綠花椰菜 50公克
4 Y9 d; @3 k5 N7 Q8 w# Ptvb now,tvbnow,bttvb香菇 25公克
7 ?% x' R# m: \$ @公仔箱論壇蘑菇 25公克
/ i% b( c, C$ jtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇 25公克
& X4 x2 V# e: y! C6 B: x莠珍菇 25公克
: ~* ?9 f% N$ w+ h米酒水 適量
' |) U9 ?% C ]! q1 s# ^5.39.217.77:8898洋蔥 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z% \' J2 @ j% [' @0 D' I2 p
培根 20公克5.39.217.77:8898( h1 u7 v* N' o8 z. M' Z9 y( m
沙拉油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb k. E! T9 F: g
奶油 50公克
) f Y5 a+ o) U& l/ U/ L4 I. Otvb now,tvbnow,bttvb白酒 15㏄
* e5 q y6 R9 T. n5 t4 ~5 m4 ~$ J( R原味雞高湯 100㏄
" N2 s; t2 p+ R! A2 }鮮奶油 50公克$ U* Q) P/ T0 y1 c
鹽 少許
, o+ N- }; O- j. W+ Y4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
+ m: _2 g: R) U7 U# _公仔箱論壇蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb d) ?5 K3 `+ G; Q/ P
乳酪塊 20公克
- t" b/ |6 X% M- O( {; b- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪粉 3公克
- W+ h4 _# P8 r! g2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味起司片 2片
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) g/ v' N' j& Z! p【做 法】( a, W! l; {% S, `( }, s) V
1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。
) |3 E; h; {) `) K2 Y+ n2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。
/ J4 @' q: R0 K$ Z% P! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。
$ M) ~" [) X$ m$ T& K7 Z公仔箱論壇4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。* B$ ^/ q' O# M* g8 P. w4 _' e
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
5 b% Z3 G1 k) E, j# i+ D6 v5.39.217.77:88986.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb: t0 G& K# h% l6 g4 ~
7.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。
2 c$ ^% L/ _6 G4 D5 E; }( ^! x5.39.217.77:88988.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。2 \+ i) b6 K$ g6 R8 h# F
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |