
( B0 I9 N5 E7 B' P5.39.217.77:8898焗烤乳酪風味蛋包
+ {& B) @# y T8 O5 D1 ?& ?tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 r1 ?7 t# R! V
綠花椰菜 50公克" S x, G+ ]0 F, d
香菇 25公克公仔箱論壇" M3 n( [- g' _! q! r; n$ \
蘑菇 25公克1 Z. Q5 o2 W. q+ \! k8 y0 Y
杏鮑菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# Q& g1 n" s; | X9 Y* B
莠珍菇 25公克
$ Z% W4 D, j+ r$ N, {- a, ^5.39.217.77:8898米酒水 適量* ~& s1 L6 d* g5 ], [9 y
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K) Y! F7 n% b! I; D8 I2 {3 |
培根 20公克
3 y* p" `/ _& M$ c3 |9 G/ m+ j5.39.217.77:8898沙拉油 20㏄
' \" Z- A9 B( X+ }( L0 i1 @奶油 50公克" C& n- Y6 n/ \' F% P( R! g
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ x1 j6 u; X8 W% D) F4 V [" R
原味雞高湯 100㏄5.39.217.77:88988 V8 E! F# i" ?! \$ K5 S. y
鮮奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' c8 i5 I& k, O1 e, M7 {
鹽 少許) m$ r6 ~# y1 t2 H
胡椒粉 少許
) N+ _1 T# w- T% m5 c2 k. I公仔箱論壇蛋 3顆
' s* r" {/ e$ D! d公仔箱論壇乳酪塊 20公克
% ^- V R0 `. n; u1 y' F4 J5.39.217.77:8898乳酪粉 3公克
' Y+ K; E; B% J' T. [/ C1 C+ o2 u% Vtvb now,tvbnow,bttvb原味起司片 2片
+ A7 h( j, ~2 c Y" h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) S0 G4 |& M4 p( k# T7 B% P e
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) v- c+ N) e5 z" M
1.將綠花椰菜洗淨,削除粗纖維後,切成容易入口的大小,再放入加了鹽的滾水略為汆燙後,撈起泡入冷水中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q) p0 X+ s, ~
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後,切成薄片備用。
+ l& w, i) U" e2 f% S# m5 K8 ^公仔箱論壇3.將洋蔥洗淨切細絲;培根切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) w5 `7 X% v2 G, C$ Y
4.取鍋燒熱,倒入沙拉油後,讓鍋面均勻吸收油份,再加入20公克奶油至融化後,放入作法3的培根片拌炒,待培根炒至油份釋出,再放入洋蔥絲炒至變軟後,放入作法2的菇類小火拌炒均勻後,淋入白酒,待酒精揮發後,再加入雞高湯煮開。5.39.217.77:8898/ [5 r3 c5 h: i" w2 l1 F
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後,先倒入鍋中,再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻,最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
- v; @; M/ y3 @' P0 Y6.將蛋、乳酪塊(切成塊狀)、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。7 d0 p* r2 ?8 y& T1 J
7.以大火將平底鍋燒熱後,倒入適量沙拉油(油量要足),讓鍋面均勻吸收油份後,再加入30公克奶油至溶化後,將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中,讓蛋液稍停數秒後,再用叉子(或筷子)從蛋的外圍至內側快速攪動。
3 v& p% `* C: r* }2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時,均勻灑上乳酪粉,以45°角持鍋,將靠近自己一側的蛋往前捲,再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。5.39.217.77:8898' U6 I! V* b+ j
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後,再將蛋包移盛至烤皿中,平均放入作法1的綠花椰菜,再淋上作法5,並舖上撕成小片狀的起司片,再放入事先預熱的烤箱中,以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。 |