本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
$ ~& v5 ~& O/ p L0 ]
+ p. t+ D: {1 Q. n0 i) @7 O; I
4 b- b: i- I) I+ k. y法式布丁
$ g8 a+ M! o0 f3 W: V; Q6 D【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, k: V0 P- ]% i& _( i
A.全蛋 ! v; H# D* C5 x
2個5.39.217.77:8898; ]- J! r" E3 [3 _
蛋黃 5.39.217.77:88984 q+ E4 W3 u" `# i7 i
230公克
' [1 l0 g) N- O 細砂糖 5.39.217.77:8898' P" r+ ?- I: M% g+ H, G
90公克
0 D+ e4 \0 k. E; X/ E0 z0 I6 G0 wtvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油
+ Y& x" Z8 }5 a& Stvb now,tvbnow,bttvb530公克
A3 j% r% _7 H: j: F公仔箱論壇 鮮奶 ( f1 @0 M- a( x# `- c
330公克
n B3 ^1 R7 d, {" H: K5.39.217.77:8898 白蘭地酒
' \6 A2 j" H% ?* h- c/ [* l25公克tvb now,tvbnow,bttvb* c, q+ F p, a& W: G, Q
香草精 . z' ^ r* m* \& U4 e. n
少許
! _8 q. F; v' R0 ? _ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" X4 T2 B. s* C8 {7 ]; \+ k- g2 }
50公克
0 ~+ m3 A# L: l8 j' G% }$ }tvb now,tvbnow,bttvb
) g( h, {% C5 r! l: x& Y* `【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 w, Z/ ]+ @; x. a" O/ j8 f$ k- r
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。/ k: P6 M _& n5 Y8 p- {
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
6 G* @/ l$ S2 \/ D' A3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 c2 m" z5 g/ O4 v
6 a! ]% x% O4 R+ D: L5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 ?* u" V" I5 C6 M) }; K, b" g

- S" O- v7 N5 Y4 a5 e焦糖蒸烤布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 }& m g Q2 m& }
【材 料】
3 `1 B5 Q4 n4 T6 k! H* A- nA.蛋黃 6顆
( j0 d0 i2 A6 F! F/ ^- x3 ~2 ]鮮奶油 200㏄ U5 i' ~/ P8 N1 X7 Y4 m
鮮奶 200㏄
0 n$ u( G$ M+ [細砂糖 90公克
8 L8 j& T; ~0 e$ ?0 Rtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 m" b$ {' j/ x! N) d
B.焗烤布丁模 6個
. g5 O* A/ {& P, a3 W; o) w細砂糖 2大匙
2 I' ~: |% _1 B4 `1 vtvb now,tvbnow,bttvb
6 T/ |2 b) ^# [9 J, {% v【做 法】
) J7 o* b/ [' b: B) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
7 d8 e; j) y" x# l; H+ D, n1 R/ ]2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 A; H8 C$ X. G
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。5.39.217.77:8898* I" Y$ e7 P0 I6 X
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
5 T( h+ f* @: a# m: j( p5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |