BeiDouChef

! J$ z. v+ f1 f1 t+ E7 ]8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶大理石麵包
% n8 v4 r2 E* e! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  z1 V9 C- O' I0 ]' Q8 |2 C麵糰：& X' n1 @* N8 d% H6 F
高筋麵粉       
8 L: E: k* ^$ f* J% T) Ztvb now,tvbnow,bttvb192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: I/ p9 z; z2 w% k6 K
低筋麵粉         ( Y2 z2 D7 r9 v  u- T; l9 x; f
192公克4 w- @, v5 s3 u4 L( n
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 u) h* n: D! }
12公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }8 L4 T% k, U! ?) n
水        
0 n1 I7 x* F# d) [' H9 t+ A5 rtvb now,tvbnow,bttvb115㏄4 v, ^6 b  \3 {, [! y
鹽         公仔箱論壇* v$ o: ~' K. l0 _! I$ a
6公克
* Z0 q0 l( t4 Q# J3 J+ [' g: d" x( Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:8898; p" Y" ^7 A( A% x  Q. t
93公克公仔箱論壇0 ]( Z7 ^6 P' D7 s: V& ?
蛋         公仔箱論壇# r: T) x% H9 O
30公克
) e8 G: K* H6 U/ b# H  P公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇8 S* T! l, z1 |- g+ o) U' K
48㏄
% G! K, f& ?8 `+ A+ O% T公仔箱論壇奶油        
: H' O- J2 S9 }# c) c9 W. r5.39.217.77:889862公克
; ?' k: v: k( h- B, U$ z$ s公仔箱論壇巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb1 y: n2 w4 N, L
500公克5.39.217.77:8898+ g# v" {: `& E$ o, y$ q
其他：
/ l( r6 J; D& n杏仁角       
: l' W) j8 D& i! j5.39.217.77:8898適量
3 |9 D: u: \: Q0 O: k, W5.39.217.77:8898        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! d( f' o; g
【做　法】
( w: D1 U( F( V, [7 x. n8 v1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 m4 \/ K* F5 J$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。/ Q! z" q3 o" C6 \
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& V2 B4 c" C% g- b, i( G6 m: ]7 q, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. U2 h) B9 U" `( c, S5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w3 [8 u8 A! F2 Y* m9 k. k6 n
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
5 P- l( h. N: r9 B6 Q' ~3 o* I7 [+ b& Q公仔箱論壇7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* p9 N; B( ^7 H9 P/ \8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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* q+ F  ^. U) z6 t! b) O& T% }公仔箱論壇柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c2 d8 t# f2 k/ T1 N5 h
【材　料】5.39.217.77:88985 L/ W* g8 Q  `4 y' I! g
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 W, W) r7 H8 H& Y) V& q( y- g
154公克
' z3 ^  J! b5 `. K$ H2 z; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
* s* |. A7 C: U7 r* b0 K公仔箱論壇154公克
; O) e; W' a  J- D  ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d# x: u, n- Q+ t* D9 y8 T( n/ i
9公克
2 @% u& b; W! l" s  W: r; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.77:8898! P+ @. b8 O: ~( p" p7 ^  C
92㏄公仔箱論壇! |# A7 m# o2 W% n+ A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. P) A5 q; H, {. }6 g' ^' M
5公克
+ M( C. z( A9 [0 s細砂糖        
0 U2 s- j) I6 X, W4 X7 y  Btvb now,tvbnow,bttvb74公克5.39.217.77:88989 L1 [- {; F9 x
蛋        
/ o$ @6 a2 a) x2 R) l5 \7 C. F+ F5.39.217.77:889837公克
) y2 H2 k" R+ K/ Y奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. m& t4 F& M7 Q; Y7 W
25㏄- \0 x" Y4 i$ q$ b! e1 n
奶油         2 q( S4 {# H4 s7 e3 I) A. n, t
49公克
! L% |) G) d) G- v布丁大理石片        
3 F2 H' i# X6 ?  B6 A# X8 f# wtvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' S" z" o5 v- i' |6 X. Y6 s- Y
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) l/ E# n& F5 [3 J
橙皮蜜餞       
" S, p2 P. u4 o1 S4 a* A5.39.217.77:8898100公克8 o+ O# D5 E  h* U( h6 ^7 V
葡萄乾        
/ @5 J9 {) z5 s+ t30公克
* I+ ~# B+ H- ~& \. i2 ~$ J+ [3 Ltvb now,tvbnow,bttvb       
; ^2 m- K) j( q! c8 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】6 C% V1 J8 H- `; i# `
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:88989 M8 |4 j3 _7 M8 h: R/ b
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 n! p  x0 }9 D1 dtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; {% ?# G! J' g( H7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。; _* T6 P9 K' s/ I
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
+ ]5 M* \$ x& r5.39.217.77:88986         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* {+ j" x9 V; A" i公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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6 e; N9 r  P. x1 |  G5.39.217.77:8898宇治皇冠麵包5.39.217.77:8898$ h7 Q- J  k& _
【材　料】5.39.217.77:8898- {  g3 ]* A! ?) e+ d/ X/ ?+ Y# T
高筋麵粉        
# ?& D& G: L6 a( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 z1 X6 B3 u
低筋麵粉        
+ ]) D) u" K# K% w5 l公仔箱論壇192公克+ w/ @( y! ~6 x9 [4 M
新鮮酵母        
0 ?/ S2 h4 M! btvb now,tvbnow,bttvb12公克
  C# m8 _: l- X% a* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇; K/ s0 c! ?! T, `
115公克
) K$ j8 J% n* F$ R# Y細砂糖         5.39.217.77:8898' G; v  W. F# f6 \" ]7 S
92公克+ K7 H3 S" c7 X$ ]3 u
蛋        
/ y* Q; `4 v: I' j3 K' Qtvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77:8898+ y* i1 ~) X3 d
奶水        
5 T7 U% @- ~; Y, E( p48公克公仔箱論壇1 b, h. d, A  W
奶油        
. x0 C6 i- s: C& g9 \tvb now,tvbnow,bttvb62公克公仔箱論壇7 y- H8 M& @; K# B
抹茶大理石片         5.39.217.77:88983 f& R2 b' H: {4 Y( {: |! i' U
500公克
" q& g" U7 z8 j1 d& y* j' T5.39.217.77:8898       
0 m, s( X4 a4 u/ @' ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: p% J, M4 Z. _: \  m, G: f! ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
! s( h; O+ |8 Q, }- k" Q7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 k: _6 a+ N, F3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( J. Z/ c7 `( _/ R4 A0 P公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898* I1 t1 c+ D' m  z3 U" s1 G6 j- L2 \
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
# R1 J8 A8 o' c" Z$ f1 u5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
+ r% P  C  i# C$ e. H7 u  dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
5 Q$ L! \  y6 F' E" \& [tvb now,tvbnow,bttvb8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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+ `; [1 d! T5 Q: H3 R; i& y0 L# z" L8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! m% F! |2 |  r4 }
【材　料】公仔箱論壇+ m- b! ^( |/ [2 x
麵糰：
2 c* A! v) ^) B, mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
8 I8 e) ]% ^* H* r5 h0 `: Y0 D公仔箱論壇192公克$ m9 _9 T! I& i4 \( V
低筋麵粉        
8 N) K; X5 _4 _7 t( o7 Z5 I; Gtvb now,tvbnow,bttvb192公克tvb now,tvbnow,bttvb' W7 I& E& p. J" m, r5 z
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" C3 w% R5 e' w3 B5 a
12公克
. G8 u( x1 D' q* s6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 L$ n0 U: A8 O2 vtvb now,tvbnow,bttvb115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* n- k* D+ d, o
鹽        
. G# ?" i4 g8 Y7 U3 [1 `6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克7 J1 X4 ], s* `" {1 G
細砂糖         . c( g1 t6 Q# z2 i5 {/ u6 u& O
93公克- N& d' q3 ^1 D% Q0 B
蛋         公仔箱論壇6 Q  i* w% L2 x4 l$ f2 ^: k. H0 A9 M% o
30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d) M" y4 T/ o! t% Y
奶水        
5 m1 g# b0 L1 w) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄" g. \6 V- r- D& f
奶油        
- i# w4 F0 V6 e: c+ Btvb now,tvbnow,bttvb62公克tvb now,tvbnow,bttvb/ M+ y! [: D# ?9 Y
抹茶大理石片         公仔箱論壇9 _! s5 s5 R& B) S
500公克
% w1 |9 E  B6 A公仔箱論壇其他：
. _3 Z2 m, t1 |! p/ l( Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔        0 i/ s7 S& G7 E, P. Y- ^6 R
100公克5.39.217.77:8898* V5 J2 K& E* y& k% P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K1 \, A- x. }5 t$ h& n  y
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- A! W7 ?! j* y6 K
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! m3 W; ?* _" m' Z
30公克
+ G+ j- H/ a  G5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:8898% R5 B: @! @9 Q/ B( L$ G
100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& g/ J! w! i) t
       
  F3 @) H7 }, P. x) p: K5.39.217.77:8898【做　法】
( |: k6 e+ L7 S- v+ S' l) ^1 k公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 t' `7 V$ g' s* q. g# x4 b4 ^  [5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb9 A3 L2 ]) ^9 p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
" S* v; B3 R7 U5 x, R4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 B# b  S2 F5 t0 P3 H% I* M1 n# }5 @tvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
( l( n& `) t  ?; j) V: @! `2 l1 c; h6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。tvb now,tvbnow,bttvb- |1 _3 c" |& ?" n' X, ]
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
3 `$ O; O1 Q% c8 P5 E' F8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

  @9 @& S4 V  X+ M3 l- E( w  I: ^( ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb. ?& D1 X9 i  \# i% e) c7 X
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 P0 G( c/ c3 F5 Q
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. i- J! ?$ Y+ o$ `- r
高筋麵粉       
- \. N: t$ K) f308公克
2 a, `) H. \8 w8 ]8 [4 K- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' {' D( }- @9 U( R2 M( H308公克
4 F" `/ p( }) c- y2 O! otvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 x- z; }) H7 A: @# t' C+ w: D
18公克5.39.217.77:88981 i# j4 C1 a3 _: ~% M1 i* o
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 ~6 U5 F. N' I& D
185公克
6 I1 ~3 a; {% d' ?; N$ O7 ]5.39.217.77:8898鹽         . X) M+ u  b9 X1 c
10公克6 W, ]' _# O. @! f  H0 \9 u; t6 q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 D& _0 l5 N7 y
148公克
1 B3 W( _1 e5 [3 L0 I1 dtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
7 M! y' f- o' w8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
  |8 E) O9 t- D# ~: mtvb now,tvbnow,bttvb奶水         4 {% }7 g4 \5 u
66公克
% Q6 M4 h2 ]5 W$ r  i% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M+ l  H# O! P* b1 x: X8 E
99公克5.39.217.77:8898- r2 @# u0 _' f4 V/ ]
可可粉        
  p5 E/ U) M6 Z0 B, k8 u& v) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, d8 L7 J0 c3 f( ^4 E
巧克力大理石片         5.39.217.77:88983 Q* G9 K% J4 l' D' q) K9 i
1000公克
( {1 d5 k9 Q) X其他：
+ W0 B0 a: x- ^+ E7 z5.39.217.77:8898碎核桃       
2 g  ?0 I& a6 n8 I+ f公仔箱論壇適量公仔箱論壇0 y* I1 _8 v* i9 s
奶水        
' i% T$ |' o8 Z0 M3 F2 {6 E1 r5.39.217.77:8898少許
7 t; r9 F5 `" x# E" n% f$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ j& n3 h/ ?8 Y. Z' r# K  t% v' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' d7 j! g9 j) A0 u: Y! Q5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ s; ~" i  j* b/ m: w2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。9 p1 p, D% E+ f0 d8 J
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a; Y# b, e9 t2 D. F3 o; X. M9 [
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇5 I! T0 L" j2 m# ?  j
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
. j: G  v/ g% E4 S2 @tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77:8898& M8 k7 @, O7 z
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

( d% `- o4 u8 `9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾筒大理石麵包
0 C8 U! A! w! V; ?& b【材　料】( q9 J, F' {  x" y! d& q
高筋麵粉        
, f# C0 j: \0 k7 R! }公仔箱論壇192公克
. V( [8 a9 R( S2 ?( h6 l5.39.217.77:8898低筋麵粉        
* X! d' k8 e: v- k0 Y. h192公克
# T+ q! s* ~$ U新鮮酵母         ' Q. [! Z6 ^" {' p7 Y7 E; C! Q
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: R0 f( `3 p' w; ]3 U$ o  x
水        
2 M3 J- M' T# Y5.39.217.77:8898115㏄$ S% D5 u& R. Z: N4 I
鹽        
1 L( H) `( e3 g1 t5 T' |) t- a- m6公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I1 Z5 q3 K+ p, @4 D% z- m
細砂糖        
2 y/ }; T) V" n; q93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P: z0 H9 d" a& G1 U% d& r
蛋         " t2 F8 p1 }! V# C- h3 n- [/ H
30公克5 I& w# N% b) r2 P* X$ S. z
奶水         公仔箱論壇9 j3 A; W/ O1 A8 a
48㏄5.39.217.77:8898- ^7 {3 Y$ @( E/ c) d0 ~
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f0 {5 P: {1 w9 y9 G2 k8 s% ]/ G- ~5 H
62公克公仔箱論壇" \9 s3 h: J: \( K! u* ?
巧克力大理石片         % A: z" V. x' ^) K! _5 W0 p+ D( B
500公克tvb now,tvbnow,bttvb' C7 [. P$ g* s1 i
        ! V, D6 [% L* o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 ^9 ?0 J2 y1 E6 f' o4 U
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% I7 d2 b$ i: T9 |; d- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇9 L. W' K* m  }( e
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( w# S, O' G8 C1 H" a+ ]  xtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 \: D( z+ p* Ctvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
; Z9 c4 y8 W% e5.39.217.77:88986         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇0 D3 \3 V; L0 B" f; E7 T  m
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

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- V. P: ?  C% H+ z抹茶雙峰麵包
  ^+ o# _3 s: J8 ?& N【材　料】
. w: T9 u, T, R  ?6 `# F% s高筋麵粉         5.39.217.77:88989 {2 N* z$ t9 q) D
308公克
7 [) M" L7 k4 ?$ ^5 b7 n7 l. ^$ @5.39.217.77:8898低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 {' ]& q6 ~; u( ?- W
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 }1 N) q- G: _. O1 j
新鮮酵母         公仔箱論壇# N5 O+ D' f, a6 c8 j9 k
18公克
: l1 D% J3 Y$ q4 V+ v1 Y( e# c5.39.217.77:8898水         tvb now,tvbnow,bttvb' W; Y# ]1 p9 i9 Q; k3 y
185公克
3 _4 A5 y7 G3 c公仔箱論壇鹽        
$ {4 O1 B7 ?3 ?9 z! V. `) V; z& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
9 b; Y; l! h3 H5 O$ t) e5 c5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 m- b) o, Q, I, C( s" O& k
148公克
$ |* d! A4 W; _  }0 M$ |2 y5.39.217.77:8898蛋        
# ]: s, Q+ s% G* S1 V0 O5.39.217.77:889830公克" t) ~+ B4 Y8 o2 {, d
奶水        
! d; h7 {9 L" b8 j; F公仔箱論壇66公克
% j3 F" B" t" t( b1 q2 g5.39.217.77:8898奶油         公仔箱論壇; c! ~. M. w' x7 e0 w8 h
99公克5.39.217.77:8898  }. Y$ Y& w0 [& g; b- f. B" I1 x& k
抹茶大理石片        
( w8 F; Y( X/ g# A2 R! E0 A+ ~39公克
8 }4 S4 a$ @* M! d       
: ?# u# B9 {3 m7 p3 f7 i7 O【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y& \8 _$ ~. B3 T7 y3 _' |* X
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: {1 U; B) P9 y( v* U6 H" |' T5.39.217.77:88982         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 c( G) H1 {+ O7 ptvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 p/ O- O9 l1 w! O0 w: D! ttvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 Q5 a6 ?/ ]4 {3 S. ~5.39.217.77:88985         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。公仔箱論壇7 y1 \+ i& D$ \5 \+ f# j8 Y
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* f* ?+ \! A8 D, m
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

2 r2 W7 P# w0 Y9 N. U! s, p! otvb now,tvbnow,bttvb心型麵包
! U$ C7 U7 Q2 K4 j& t$ B0 K【材　料】
7 n  n; J% f; R9 [公仔箱論壇麵糰：& W0 [; g! }, |- I! L; l5 P
高筋麵粉        5.39.217.77:8898; {' f$ J6 ?4 m6 z+ R7 x
154公克
: L: {* e8 ?: `" ?% y+ C低筋麵粉         公仔箱論壇. t3 G. s( n/ S  l* \' i
154公克8 ?  `! Y' d- ]# a( T6 g
新鮮酵母        
- A/ W) O6 M+ v5.39.217.77:88989公克
  u6 Y6 Z1 O( R! Z' e公仔箱論壇水        
. \$ B  r2 ?9 ?7 Y! n  |92㏄
9 D, Y6 B: _4 g9 B8 g0 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77:8898; s: d$ @6 D1 F2 \) R2 f
5公克
1 ^- L' W) Z8 f# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ' d, c9 ]3 D* T! T' z" U" E) l# ?( W2 f
74公克
5 y$ J! l1 s& K1 o/ ]3 [! w! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
( j) i+ A& e+ b公仔箱論壇37公克
9 r& [! l! o4 A! V( `% K8 S$ M. Ttvb now,tvbnow,bttvb奶水         4 q) A9 @8 H) D. g
25㏄
1 o) c; \: G' J, {% a+ h5 J5.39.217.77:8898奶油        
+ q6 H1 d5 \- p3 q1 e; y& o" otvb now,tvbnow,bttvb49公克
4 u$ `# `1 l6 d+ U% [" j公仔箱論壇巧克力大理石片        
! @% L, }/ s5 ]8 A$ I7 D' g- Mtvb now,tvbnow,bttvb500公克
- D( C- |/ r$ H$ R& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e& M! w% Q3 L, x/ R
細砂糖        3 V4 T. G' M" p7 g
適量
9 |! |; V3 A/ A; X+ @) v& i( a8 P5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb* d9 p! J9 \: H& n+ g- M; ^8 G
【做　法】/ g' v$ K* |1 z& [; e- L4 V* ?
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb, D+ ~8 {, ^% K
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇- R4 [0 h$ d- P4 o& n$ h! x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  B  J% P- Q+ O4 N, `公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。9 Y. ~) ~9 i: ]% H  c- \) _
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
2 E1 S* }% T3 B' [1 D5.39.217.77:88986         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
3 |) [! a4 p0 Y: j1 U0 E% N& m公仔箱論壇7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% `" S& e' {" c  L2 A
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 x0 C2 H+ O+ }- Q4 {公仔箱論壇雜糧紅豆麵包公仔箱論壇, L  ~8 W2 M! W: }  }1 j) r5 s
【材　料】) K* f9 i3 x3 S
中種麵糰：! V0 r/ p3 a/ n: [: Q* s; L; s/ R
高筋麵粉        7 {/ R/ |' r+ t' u" b
396公克% j, d0 ^* A4 r+ v3 f. l
速溶酵母         5.39.217.77:88985 D* y7 Z5 y- L
11公克5.39.217.77:8898  Z/ `* ^3 x( o% z) [
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _  g5 s3 q# R' M
238公克tvb now,tvbnow,bttvb. ^" E; @0 L! r% U+ H3 I3 q  n
主麵糰：公仔箱論壇/ F( t( `" O; m( M6 k! \- K
雜糧預拌粉       
. l7 W! r- x9 Z3 }0 H5.39.217.77:8898170公克
: c/ x6 A* W8 }6 a) ttvb now,tvbnow,bttvb黑糖         公仔箱論壇6 S. Y7 i0 S+ b3 b
20公克
: Y: B0 V) u0 T0 H0 x" x! Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ S2 f* Y% O& p5.39.217.77:889811公克
, @+ G. Z( L  r: u奶粉        
$ a6 ~9 E* L- ^4 W/ {+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
1 {3 @! [! ^4 T2 b蜂蜜        
3 m# D% m9 i7 A  b0 l15公克
1 K5 w) H5 ]4 \5 atvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb; u" R5 F" k: q) g2 b4 ?
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" I: [/ b# i! @5 Q/ e3 ]
奶油         . Q0 G) Y( ~' w8 h
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ u' j9 g  P0 y
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 u& d) S7 F
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb+ U3 s4 I+ q6 `/ D
480公克
4 M5 F# C1 j9 y; o: L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾穀粒        
& G2 F* A! x' z# n+ G公仔箱論壇200公克
8 _& D2 M) `" {- D4 f. V3 u. [        . }9 R- H# ~4 J8 m- h7 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @" A# _! q. E9 g+ N. B
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
+ @3 z1 e1 @/ Z9 J2 ?6 p8 [! }* ]2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。公仔箱論壇2 w- M  x- W4 U* U% l
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
6 X+ h7 Z# v" e! I% i/ e  E5.39.217.77:88984         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 `7 M& E5 H! V$ e/ O
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
0 m% {9 d; v! X6 @' b公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 ]! y; t; T: b, ?
重量：120公克
+ V( E/ W" x5 J( n5.39.217.77:8898份量：8個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?+ [8 O) q; ~5 n+ e* I; d
墨西哥紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb) ]) x  U7 Q& v& r1 F$ r+ d
【材　料】公仔箱論壇1 @6 E8 R5 ?+ W$ l" e1 N% A1 {  V
甜麵糰        
1 T5 m# K( ^% O# n% r1份
8 p/ p  B$ I$ T5.39.217.77:8898奶酥餡         * q6 e7 ]" L4 U2 o  F" H2 Z  a
450公克
  E% t+ T8 t5 |紅豆墨西哥淋醬         " u6 ?' M- f( D
450公克  }9 \) S9 p. O9 N- m
       
1 ~. t+ D6 B/ i公仔箱論壇【做　法】
8 F0 I* ?0 R. x- T0 utvb now,tvbnow,bttvb1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
1 I2 q! y+ Z6 U9 t. ~; ]9 Z2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
8 s9 L8 O( A1 Z$ A8 S( x& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
. ?2 S' N+ b) ~5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898! s* H4 E3 |9 f: {5 d/ C( ]
重量：60公克/個5.39.217.77:88985 ^7 B( p+ @+ A) e& j8 \1 T# p
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇0 n3 j. A* K5 e( X5 |
金薯蜜豆麵包
& Q1 p, k7 `. o公仔箱論壇【材　料】
2 I9 b6 m7 v* X) h* U, I! Q. E公仔箱論壇甜麵糰        
! l4 k4 E& x  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份tvb now,tvbnow,bttvb/ e* U1 @/ Y" z9 G* v
帶殼紅豆餡        
8 H6 P9 |+ A2 U8 t6 Q1 f300公克
3 X, @! s% h. m% ^+ o# s$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蜜薯丁        
; @5 A7 }" _9 x; n# @0 h- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克5.39.217.77:8898; }1 f! q( H2 X! I" E# x
蛋液        
0 I* l5 b& r" Z公仔箱論壇適量
7 u* ~! D7 p$ J/ Q& H& R; Rtvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片        
: e9 X8 d6 S$ N/ K! e! a# l適量
' P, `8 G7 p- l  {5.39.217.77:8898        5 B7 |% j( {2 L
【做　法】
2 C1 U5 S8 d8 i' Q1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
( a9 U& W$ S; Y- d- n( n/ @2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇9 Z2 V* }, D5 x
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
( o4 Q+ L% X1 |( D6 Btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
2 Q) ~- [7 j  h3 G【備　註】
& x7 X9 F  e1 H重量：60公克/個
% \& I% c. ~: {/ }9 F! b公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

  G5 c: b' T& l. Y( c+ q
木材紅豆麵包
0 d( R. f2 \" K; \, q4 ?$ {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 G& A; c+ D1 }5 o6 c& n0 F! v, JA.甜麵糰         5.39.217.77:8898& E9 ]; E( I- B* T
300公克公仔箱論壇1 Z. p+ t$ A$ k1 p" C
　中筋麵粉         . Z, }2 x# K) q* G' q
517公克
+ h2 l2 G7 z( m# b! ?公仔箱論壇　奶粉         1 k9 ^9 J9 s7 R0 ~) d  O
31公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y! q0 @9 `8 B( T
　細砂糖         ; g% i: }! d4 t1 j8 D; Z
124公克5.39.217.77:88983 o/ L. U4 t8 q& Q
　鹽         8 z: ]3 h8 A% _
3公克
; P( {  }8 X9 |& x5 g/ S  }% ~公仔箱論壇　速溶酵母        
( a( \% E' c/ O6 T13公克5.39.217.77:8898  \( }, Z6 f& }$ Q  p, Y! g# e9 T0 A
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; l, t' P  J0 F9 x
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% `. l' B/ c- |( u7 Z! T9 W
　水         公仔箱論壇% z# d7 N7 L1 b6 N3 k
119公克
: v( m6 B6 `+ i3 h) }8 _tvb now,tvbnow,bttvb　奶油         5.39.217.77:88981 B6 X6 Y0 k  k& b
10公克
1 T# |1 r; v  Q公仔箱論壇B.蜜紅豆         5.39.217.77:8898% U% m- D! E% A8 _7 F! \* \% n. O1 d
300公克
9 L' g7 I' _9 f8 D* otvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
" Z& j5 d, i3 }2 h- t適量
5 Y4 H! c5 M$ }2 ytvb now,tvbnow,bttvb       
3 v& v& s; Z7 Q1 Y( x$ M; a% a公仔箱論壇【做　法】. l% O% O- p2 [3 K$ J" p/ u3 _- S
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C& Y3 w! ~' b- ?7 R7 Q8 J. @1 B
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
' k: I2 |+ B4 u' Y公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。9 q( E8 @5 m0 C1 `
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
' P1 C% ~7 |3 M! S; h# ^- j5.39.217.77:88985         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇! z( b8 ^3 }4 R0 D8 w
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。公仔箱論壇0 P) i: {8 c4 _# ]7 W$ p% F. w! g; _
【備　註】3 _5 M- r4 w2 i, O; c7 o
重量：600公克/條5.39.217.77:88986 P, Y, A, S6 q! l/ r& e
份量：2 條

BeiDouChef

+ v. @3 Q6 Y! i0 Q麵包布丁
' X. z6 V" d/ y" f$ {公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* J' |7 Y) v8 ]9 y
A.細砂糖        
5 i6 `9 B+ z5 h0 {60公克
+ d- Y' A3 s$ i0 X3 p: M公仔箱論壇　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb) Z. p# i# g" U4 D9 l
325公克
( ^( j" n/ M( E5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.動物性鮮奶油        
1 R$ e' f' `& n) N300公克tvb now,tvbnow,bttvb! D  i9 M; i5 D  P0 L3 w
　全蛋        
0 J* s+ T3 {8 v7 w7 p6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆
9 d& p3 |' U$ n! ]6 e' l8 }: m8 \4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.吐司        
8 ~8 U+ R0 Z+ f適量公仔箱論壇% ?' u. x5 K% g/ N3 L
　葡萄乾         + j  }- J& W& d( z& C
少許公仔箱論壇' F. c- m% ^! F! i- i3 e1 f- Q
　細砂糖        
1 N* z7 y+ Z! B3 Y, I6 x少許
. b& l; Z" Q% D% Y; |; J+ Q公仔箱論壇       
+ J9 D; p* a# b  `7 t( P; j; C- p公仔箱論壇【做　法】* j" |4 v. [/ ?3 K, O2 [+ Y
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ o3 q8 ]- h- \: {
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 U9 V! w! ]& n( R/ w! C
3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

- R7 ?. Z' t4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢麵包
  {5 M+ f8 O. }2 `* o1 \8 xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! Q( C) I6 P1 B* K+ }' ~1.高筋麵粉        
% F6 Q5 R6 Z  \4 G3 Xtvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% `. d& u2 Z. |! \
　低筋麵粉         5.39.217.77:8898( l# ^( F9 [/ D( b" ~
150公克公仔箱論壇  I9 O: a! }4 ^- ?2 O. j
2.乾酵母         5.39.217.77:8898/ z. l: }2 [2 q0 v5 w8 d& G
1/2小匙
$ [4 ~, m6 u) S: \: \' i' j1 D公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ s: w# v6 G9 X! Y
1小匙
  i* [! c! }+ n  b公仔箱論壇　牛奶         , b; H0 g! L0 n, E8 @8 {
120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 S+ ^* O. l. L+ q0 E; Z  E! S
　蛋        
* |6 `. Q8 d9 a$ k& a1個
; S8 F  b1 P8 m& G) I9 W/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  ~0 ~; V4 x8 }
80公克
2 U: [. u/ T' ^! L3.奶油        
5 [/ A7 R3 x, U50公克
( u& Y3 @8 P% O6 O& x- Etvb now,tvbnow,bttvb       
5 f) Z/ C  F" R2 }/ }3 a5.39.217.77:8898【做　法】( s* G' Z9 H  T
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
' O! h2 g- I$ b# H/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。+ ]6 T6 E0 Y$ e& b9 k
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
& E1 _' F, {7 m* L# a9 S  h. s4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。& S" V7 P& o) P* ^" l
【備　註】
) z5 S4 b2 F# s8 p3 ^# B9 m作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: O; b3 H6 T; g# w( t) r1 p6 o
花生奶油麵包4 R- V( p) |' r' \% H
【材　料】公仔箱論壇; ?  \8 x' I4 r, D2 e; j- W+ B
1.細砂糖        
3 H+ Y' ~  z& B3 Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
: G5 {2 {7 ?" q, u: ztvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
& l6 D* E. U: n% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s' i8 M; b# z8 a" m5 W9 S& b
　蛋         ' E; |# `3 t; M: _& d/ ^3 B
2個
- |- I* y2 T9 [- [% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
  @* o$ t# y/ U* d6 C7 M  Y0 A; A220公克
$ T' O, l) \/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乾酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 h1 ~# E' _( t
8公克
/ I; ?" g+ U4 [4 G7 _6 f1 d( E2.高筋麵粉         公仔箱論壇. `1 s! a. a, B& g$ \# r7 ^
600公克公仔箱論壇4 ^. @3 {  S0 s. a: }
　奶粉         4 h7 f* b/ @0 G% h6 o, i
20公克5.39.217.77:8898. w4 `: X! o$ c
3.奶油        
3 T7 U0 N% V8 E' Q$ h, Y60公克
: l. {. g+ }% h1 Z& t9 a2 Q, E4.花生醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% p8 d; b% k# T0 _* |( c
適量公仔箱論壇2 O+ A4 j9 H$ d" B  H% x# y
        公仔箱論壇  l0 U* P+ \: A# Z2 m0 K  e
【做　法】
: U: L' i4 f- D" M( D+ Z# }  ]1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
# S- e0 Y* M# H8 g: |5.39.217.77:88982         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。5.39.217.77:88982 g% t, K5 w* L0 S1 z
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
; ^' b0 N2 w3 w& t. o; X" f4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* l& V* |. @7 ^  V7 L+ {
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
5 b$ ~. {: s' ^( y: h【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c; Q4 r. y; t2 S! T$ W8 _8 @
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。