BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 M1 A7 [8 V5 K' W- p
鮮奶大理石麵包$ e8 m9 l0 r3 u
【材　料】% b/ e, f, g: t. S
麵糰：公仔箱論壇* B8 s" u5 s2 L
高筋麵粉       
; g5 \; h* O& m3 F* [6 R4 t0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
3 a4 K- u' S+ a9 ?& _低筋麵粉        
/ H  H( v! e- D  Ktvb now,tvbnow,bttvb192公克
7 Q! F. _) i, `2 j5 v8 K% F; {# }4 m公仔箱論壇新鮮酵母        
3 ~  Q" u& G- p4 w: p  w$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 w* p7 w" g1 B- l9 H
水        
2 {  d. r5 l$ n5 u2 `! i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
, V( o2 u% F) U公仔箱論壇鹽         5.39.217.77:8898) _& k; Z" R; T+ O0 {2 O
6公克/ ]- O* a. s0 i- x
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* w( F0 ~6 C" k& Q9 D
93公克
" a) c2 A: u2 ~6 Y, j0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
( I9 a( S2 `+ q9 Y9 a  c" H30公克& T$ J, f. `! V; t3 d: @9 x
奶水         " G# T' T( i; B" A4 n2 E0 E/ u
48㏄公仔箱論壇* Z0 g; ?- R$ K5 v
奶油        
7 L# L3 Z5 {- n0 ?4 J3 d62公克5.39.217.77:8898, S/ ?# O, {' F: [" w' f
巧克力大理石片         5.39.217.77:8898# W% U# C& g. x: J; I+ R
500公克公仔箱論壇( x; N# B7 @  H! I/ |
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 M% q; D3 n6 P5 k0 E2 c
杏仁角        & M% k& M1 `6 F+ T/ d- d
適量$ S/ v  E7 _9 {+ E
        % ^# n, @% g9 K
【做　法】公仔箱論壇" P# t. S6 E# E' \
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5.39.217.77:88989 }$ q9 Q/ [& z. n7 \0 y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 C$ k! N  z* k  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 d2 {3 w/ b% F  D4 }1 v+ ]6 U4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。7 d. a4 m2 w6 @: s$ u3 T/ q( h
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
  S- ^: Z( _& n8 v$ F* L4 x6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
, Q) A; j& T$ j. K+ t6 N# l7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% f  k- l7 p. |
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

* [, u7 q) w: `! e9 Q% |柳橙瑪芬麵包
6 ^1 U" q6 i, Q5.39.217.77:8898【材　料】* N/ G8 @& d' u7 e/ s
高筋麵粉         7 J6 @' D! g3 e! v
154公克公仔箱論壇; \: t  k( `- R% K: b! s( G$ F
低筋麵粉         ) ]2 b5 a" x$ F
154公克
7 G) L" `5 G* a2 A" k5 C1 o新鮮酵母        
; u; |& ?6 m# E. y0 N% F$ B9公克公仔箱論壇: Q  M9 J; f( h" H4 A1 X( m# }
水         3 z, A3 W7 p' ]4 i% [. _
92㏄7 N. |6 G+ u7 {' g
鹽         公仔箱論壇9 ^! R  P9 k" ?$ ^3 s. d* K
5公克
3 t  E' M1 i) I" z  R細砂糖         公仔箱論壇. f3 c* x8 y. a: @2 i, F9 |
74公克
( p2 r8 f8 [1 L4 e' F, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, D$ [1 N/ q; H( K. F
37公克6 {* ?3 |- u& X; I. q( m& l* O/ n3 a
奶水        
( b; A; @# a- A- S25㏄
# {0 Z' y% t1 e: N# ?4 P1 mtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
- f; S% }% c. U0 Wtvb now,tvbnow,bttvb49公克
, F3 u2 z- C+ f* y# P布丁大理石片        
+ E% f$ |4 @$ L  E/ P1 qtvb now,tvbnow,bttvb500公克
7 X' W  t  t# K9 t其他：
+ ~9 Z2 H6 p7 N4 D5.39.217.77:8898橙皮蜜餞        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i3 A" H. O2 m
100公克公仔箱論壇5 j2 S& \0 U0 {2 }. O; G# }& O
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 _7 f. e: K4 D% z5 ?- U
30公克
3 o3 Y& ^. E% Y" \公仔箱論壇       
* F" w) h$ [. f& Y5.39.217.77:8898【做　法】
9 {# f$ F6 d. ]! j; V. [1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 r* }2 S/ j9 G9 b0 V% a" N2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
$ N, z0 X4 V& R4 `3 a" C5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。  _5 F7 U+ @) l3 x; }8 h
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' g* e. k& [/ m0 x) A0 f+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 @: B* ]% @# s& N
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。) z2 Q0 t. N: M2 w1 c
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" z5 b0 K+ O' m" [5 ~' l' k
宇治皇冠麵包公仔箱論壇( V9 R) k4 r) \! g
【材　料】
/ E8 U) T) m+ ?公仔箱論壇高筋麵粉        
( b6 }( a7 {3 G& `+ K9 x公仔箱論壇192公克
" O$ _4 S% o8 O' M# Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         3 z; ]. e- {8 L( ?
192公克
* R2 {0 d1 t$ t: T& i新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 m2 O! S, H2 ~5 P5 F; B' y0 D
12公克5.39.217.77:8898) }. @" M8 l" w% \, [4 b  ]! }
水         5.39.217.77:88982 r$ g4 Q& J! ^+ L: t; A) b5 |
115公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K/ M3 Q  p9 a% v& o
細砂糖        
% G& p9 P7 U5 j( O) F9 d, o92公克
# }# _9 b* O- b* z- o5.39.217.77:8898蛋        
; x( M/ w& w4 a* n; J+ p% _7 atvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E. G% q; {. f5 y7 f
奶水         9 |- F8 X* Q( ~: x* l1 Z0 c
48公克
) V& e/ i" |. X) a5 |/ ~! d, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ [5 ~7 J2 R, H7 K7 H62公克
8 V$ ^9 t! T4 T" \1 `0 y抹茶大理石片        
- o2 \8 N8 @  j' Y6 L5.39.217.77:8898500公克
# c6 ]& s% B$ b0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( E% k' a, w- |0 J/ H公仔箱論壇【做　法】
- F$ [  c" ~+ ^% I% K8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* x7 H. s/ a9 j) s' b2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。$ y( L: m1 H# E( |  U
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
* `+ c: m8 r  `: y, E  ?4 a& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇6 e/ ^2 e/ V; o1 c' I
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
* x$ `, q3 n+ k, \) v6 j$ N6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
& F5 a2 ?3 t9 H5 g; ]- H0 d4 H7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。4 c7 |0 s1 y' l) E. P
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

9 P4 a# ?' m% ~9 g, d4 ]5.39.217.77:8898紅蘿蔔麵包, Z2 |# s! ]. }
【材　料】
/ x' n6 `" E5 C% N0 Y4 htvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
4 z  ^, R6 F6 ]; E6 W$ xtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇$ Y- J! |" B& ?  o! N7 D& E
192公克
$ {. b8 k1 n) d  k. W+ S, ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, ^% f% \2 s" E% P0 O' x公仔箱論壇192公克
0 a% v$ j5 R- Q( y& Z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
) b" m8 m( T" R/ E: k. \( J/ R5.39.217.77:889812公克tvb now,tvbnow,bttvb  H! Y: @. J  O6 I
水         5.39.217.77:8898- d( v4 p1 [$ ~  m  }4 V
115㏄
, j2 f1 q& x; U& a, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         , z8 p; m$ _: i9 [& O
6公克
2 A8 v  B. y6 l6 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77:88989 j; l& x* E7 z! p0 H0 @
93公克1 v2 y/ b  ]' ?2 u
蛋        
1 p8 b  ~( }7 `. A; e4 l  n% i' J5.39.217.77:889830公克
1 q6 o, G; U* H, K$ D5.39.217.77:8898奶水         4 ]* E) `# T0 |! M* m/ L
48㏄
2 ~+ R: \; C% j/ P' Z: ]公仔箱論壇奶油         ) e, J& \5 d9 A9 l
62公克
. c. z# k7 k0 Ltvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
7 k( [: o( d4 `0 `9 C7 _5.39.217.77:8898500公克
3 D# y) E2 L1 R/ w! O6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：5 s! n. N! F3 l5 E- s
紅蘿蔔       
: T5 h7 w( @2 @$ V* Qtvb now,tvbnow,bttvb100公克
# i! ?; U; ^4 K- u! F6 ], x公仔箱論壇細砂糖         ' F0 v) b3 e  Y" C2 @
100公克9 }3 G; f, D( ~& c9 ]& l- o* {
麥芽糖         % |5 C- U' p6 t9 x2 L. [/ a
30公克
$ p( f1 R- W, L$ U水         tvb now,tvbnow,bttvb4 S. D5 M" I4 e: N! v
100㏄
* R' h7 b  n+ s% ?- C1 z. h9 D       
: {8 I% U  q1 l' t: g9 I# k- l【做　法】
- I6 x2 E4 k; A& X' X! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 _: I; X% w+ N7 p- V" j6 `( S
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! {  s4 u) D2 o# R0 ]3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 \% v9 J* O2 a- v& T( C
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ c8 e) t% ?" f7 V7 x5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
* `3 M6 ?0 X* I: ]# j( g6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。公仔箱論壇& Y. K3 a% A9 W3 g* L8 T
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
) s3 d% h! B  j0 f; C( d/ \tvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 l4 s. B" ]% ^0 e& x; u
巧克力核桃麵包5.39.217.77:88989 c( D. f! w% ~8 b
【材　料】
- @# M' _' T1 x0 E. N; }" J9 X公仔箱論壇麵糰：
" P  L" t$ E9 o/ ]" ~, l高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* k+ c8 V7 b3 a2 G! D
308公克
3 O/ ^+ J/ m6 H& _4 R低筋麵粉         $ ]. S. m5 v, f
308公克8 Q0 w/ k( t! q2 L$ u
新鮮酵母        
" s) i7 z4 S. @. t  w3 Y18公克
9 [, w% @4 Q  i- K% v- g" M7 i5.39.217.77:8898水        
- T& B- @  ?. v! B4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克
6 F$ O, L7 [* stvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 O4 D4 n- E* @0 H) t9 V% q( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克+ Z: Q0 x5 Y/ O6 k$ I3 m1 I
細砂糖         5.39.217.77:88985 ~2 N0 S; T, J/ e: o9 h
148公克
# a( s7 x# p! n* I5 z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
  F3 [& s4 e: E8 `# i5 z0 F公仔箱論壇30公克; G) `6 {5 T: ^+ e7 s2 r
奶水        
0 `& l8 _0 W2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克公仔箱論壇5 F3 K) \6 t6 B% V
奶油        
: z  k3 b% k' O0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
! X$ ~3 D, F  Y3 m1 T/ @tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
6 n. P  Z8 j# r" V8 r  l5.39.217.77:889850公克
4 `2 F: i/ l1 l' P/ \  t巧克力大理石片        
  f/ a1 P4 c0 m, @: V1000公克5.39.217.77:8898: |% }2 k+ P4 ^
其他：tvb now,tvbnow,bttvb$ U3 I3 V: @# X) s! a& j; x( |) i
碎核桃        3 h% \+ B4 W; O& a/ h
適量
0 `! w: w! M' l! a8 P: Q" P, }# w5.39.217.77:8898奶水        
- \( t/ B2 v9 {7 R4 e5.39.217.77:8898少許( c6 c5 Z& W+ J0 v: E- {
          Q  v5 U8 l, @1 n0 H' z0 W* c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ M" f2 H" [" B
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g5 T6 S4 D% O& `
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# M# _( f3 ^& b, c3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 F1 j, r+ T% A5 e5 J) E公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) O1 U$ z+ l! J1 \8 wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。公仔箱論壇5 n6 y, N0 ?2 q7 W( z
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 a) I8 i5 S0 v+ V
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

1 |8 `9 J% ^/ n: u滾筒大理石麵包5.39.217.77:8898% J# ?) X$ K- z
【材　料】
: \% F! \; b1 ~& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         , Y; f4 P0 X. E+ c9 X4 W
192公克公仔箱論壇6 H: n6 {$ c0 g/ u: T
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ h1 S3 _2 W. l" ~/ ^; v* S+ q5 l) l
192公克
. f' I! N* `8 r6 I' t* @9 l8 Z8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
3 X% @* [' n0 u4 f  ]0 b- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
3 U# f, ]& `* X( x0 K+ Z. |0 W5.39.217.77:8898水         : `; Q) k9 Q. ]1 t2 c5 w4 @
115㏄
8 ]- C4 X: w, M6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇1 l* r: w: l( V5 v
6公克tvb now,tvbnow,bttvb' }8 W3 B, }4 L8 n6 i4 T
細砂糖        
$ v5 r6 `- z0 t' k- s1 o0 ]公仔箱論壇93公克5.39.217.77:8898, _2 F' o. u$ E
蛋         & ?: H2 L0 |. Q& W
30公克5.39.217.77:8898/ x* j& K. b/ J
奶水        
% W2 o* u0 o- d3 t( Xtvb now,tvbnow,bttvb48㏄
- F( d0 e, S" j7 d# u0 a奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 B% R( H2 s5 c# n
62公克
, k5 c: H# u( I0 |巧克力大理石片         : s: }# q0 ^  W; W$ P1 O. [- L
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 i, @6 i% z7 W
       
/ O( e% M8 }# _1 ?: x* D7 J6 G公仔箱論壇【做　法】
  H5 b, f8 I& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 Q& `+ D' R& r' }5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& g' A' Y  i2 ~  F9 J: R4 n3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。" E* ^! `' A) V
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。/ X6 S& i1 _4 Q0 A8 Q  D7 _" J
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。5.39.217.77:8898, s4 T: _6 {* w' Z7 o
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( T  {3 h; s2 t4 W7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

2 w- c; u7 m  G& o' N8 G& X公仔箱論壇抹茶雙峰麵包
# }: X* N" z0 z  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
# y! H' J! D1 }. n" x1 g高筋麵粉         5.39.217.77:88987 Y# Q+ R, x; x
308公克3 y0 T3 s, r! R5 Z" @3 g
低筋麵粉         公仔箱論壇8 s0 P$ W- j3 E! N6 S: T: V
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 L$ \; }, P
新鮮酵母         5.39.217.77:88983 \0 `; t( y" t
18公克: c4 u( i+ [0 p) }* N5 `
水         , m& y8 K5 K' b# c1 X- U- j( @9 w
185公克
: g2 i3 n: x$ K鹽         公仔箱論壇1 D# O9 s+ J/ f. v% o
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" B) s9 |2 M6 q) ~; P
細砂糖        
3 p5 z; e. _: G9 s5 q$ j公仔箱論壇148公克公仔箱論壇0 P" h4 }, Q; M) c& P
蛋         公仔箱論壇. r) l0 {( t2 B9 f9 t# f
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 v* ~2 ~; l# d# |' m! v
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( q# M+ E0 z) x- G$ [
66公克
; L9 N$ G8 s: j! c. P( o/ p奶油        
, j1 \1 V& a! x; J2 x' {8 k99公克
# ^% }( Q& g: ?- Wtvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片        
' H; c. t! |. ?) S. `5.39.217.77:889839公克
  @$ k" u! l  U3 T$ u' K5 U       
" v6 k  p- W6 d3 Q) c+ o公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B# @- w8 f8 W
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ l' D- X1 V2 i$ b/ d5 j/ ~+ M2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 q2 M! K. m, W5.39.217.77:88983         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇( X0 K3 e4 v+ I+ t& N3 {1 k; T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。5.39.217.77:8898/ R% M; Y: O) x7 C0 o: z4 E
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
0 a% E1 b8 E  N% P6 o. Y$ e& j6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
) v% {- S3 `- K1 o% b) f' L公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

' ?" H: \. A% U; i8 j/ N  ~公仔箱論壇心型麵包
3 S9 P. K3 d# }% Y' V5 w公仔箱論壇【材　料】
  F# p6 v. Y* Z公仔箱論壇麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B: k4 b# g1 I8 _, e
高筋麵粉        公仔箱論壇7 |) }+ J5 Q4 ?" J& M  b, `
154公克
2 @/ w2 x+ i4 ]3 x5.39.217.77:8898低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) {: W; ~, D5 m5 {2 i
154公克
9 \1 R  e; O$ G# t! f公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77:88981 c% |' f+ y; j' o4 t; y; o# A
9公克
4 X$ Z* G# _% y# P5.39.217.77:8898水         5.39.217.77:8898' F0 R9 b& ]* s
92㏄5.39.217.77:8898$ R) K1 s, ?( I9 }  i8 b
鹽        
) R2 W% @' }$ G6 O5公克
" @' D* ]0 A/ Z$ O- q. r" ]細砂糖         公仔箱論壇7 T$ ^; k& H8 }* {( ?! Y- ~
74公克公仔箱論壇2 _( W- r9 q( ]) \, q6 {
蛋         5.39.217.77:8898/ @- h7 _6 C$ \" z& f0 q
37公克
4 \0 W% ]4 C8 z+ S* O# S* \1 j, |公仔箱論壇奶水        
7 e& n2 Y/ L% M- V8 S9 z  \5.39.217.77:889825㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 N4 i9 r$ B. E& K' r
奶油        
* _  r" B5 l; q* ]公仔箱論壇49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( b7 Y4 h$ d5 ^3 [
巧克力大理石片        
5 g+ c, ?8 |# R: u3 N7 F公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 T$ `; v) F  {. x& @
其他：& g$ d* n1 D1 V$ Q
細砂糖       
; q. R" k" z9 W, n8 D  A, ftvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:88983 K. ^. ~* i- g5 e
       
  Y: t6 X% V, ]& i' B# a$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ y! u5 k) S8 }6 r# }5.39.217.77:88981         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 M' |# R6 J; [( Z2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' ?- ^, @8 q) X1 e. ^1 [: jtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。5.39.217.77:88984 L$ g  Y( ]& ~+ P9 w2 z. g) v% u9 u
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇. c. t+ n1 _" e5 w, C% W+ S& Y0 @
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
% Q+ V" C9 k/ n0 G+ s2 F: J6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
: j# S2 h7 `7 O/ `0 p$ ]8 btvb now,tvbnow,bttvb7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ ^# O% L8 B7 w
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 a- e/ V, ~4 W: `9 b雜糧紅豆麵包
% y# S3 f4 y, h( ~7 Q2 U5.39.217.77:8898【材　料】公仔箱論壇; Q3 ~2 O& \0 t6 K% G
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w/ Z) O: {) s$ c) ~" M- @
高筋麵粉        公仔箱論壇# \6 S: l" p+ f# ], }
396公克
8 B) n* M% |" N. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
8 h" d$ ^0 t1 c7 p/ C- v. Y7 J4 ?; w11公克
7 t( n0 H/ ?+ i公仔箱論壇水        
( E( [$ ]# L$ v" k/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。238公克公仔箱論壇! y' T9 W: E7 V: y+ `" r" J! y4 ]
主麵糰：公仔箱論壇5 R. Z+ _. ]6 t" K
雜糧預拌粉        4 }- N  Z, k2 q
170公克: ]2 E' l; e# `9 Z' s6 G7 R
黑糖        
4 B$ E3 D" m5 R3 Q8 @# ~tvb now,tvbnow,bttvb20公克
! y' h" f+ {* g+ ^, p3 Y1 E+ s鹽         5.39.217.77:88983 V( u( X6 R9 R3 x" q. ?- Y* i. B
11公克
! ]' M$ B0 t& }8 z$ N6 |* m奶粉        
$ ~3 X" O/ c% x2 d10公克
4 [4 ?1 N8 w- _  f& T8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         5.39.217.77:8898" C* X' J. B$ W2 Z+ G1 \# N, z
15公克
) @, r- c; P4 V% T% h, \) |水         tvb now,tvbnow,bttvb1 E" k* E/ ~4 Q" \! L8 Y% l
91公克
: o2 P, ]2 V) e) o1 h( W2 ^0 W) {奶油         公仔箱論壇' o! `+ h; L2 Q! R7 ~+ w
45公克
' A$ o/ c' z* M3 g( p$ c9 i: i3 O# Ytvb now,tvbnow,bttvb其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~0 r! }; i3 d8 e0 M7 @# @
紅豆餡       
0 X: E+ e$ K% r, v* |! A- Q' ~5.39.217.77:8898480公克: `0 n' I- Q; E2 H9 l/ ]; j  b
裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb. a+ m! e3 m7 ]3 m  k+ f+ i  ^- L
200公克
8 _: T8 \5 J  K4 S. g5.39.217.77:8898        5 r7 ~( z6 m( M: |5 K' j
【做　法】5.39.217.77:8898! D2 X. P# c; ?& N6 R
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 n5 ?( ^: a6 g( d6 t8 _/ T/ l4 r
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ L- ~' I7 g1 O1 {* i( F8 Q
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
; q5 a+ D/ E" Q: s4 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
( x8 N* @6 ?2 V6 l! n. B7 d公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
- q" N* d& E, K5 \; Y4 f5.39.217.77:8898【備　註】
6 D1 p' a6 Q8 Q重量：120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g% o# s/ ^0 m1 s% s( F2 u
份量：8個

BeiDouChef

/ y+ y  x- @9 Y* V
墨西哥紅豆麵包公仔箱論壇# ~2 H& D. z* o1 x8 I
【材　料】
: v) ^+ R6 D* p. c" ^7 V: _+ v甜麵糰        
0 Q# f% {0 R) G5 r1份
; p9 O; v0 O6 Q  I' ]tvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡         $ l% v8 i+ J9 r  C
450公克
7 }$ o2 y; `* \/ k' t紅豆墨西哥淋醬         5.39.217.77:8898! ~% \! L' q% D( w/ i
450公克
( F& X0 G, s5 ]8 w3 q1 T5.39.217.77:8898       
/ k0 s& U; P& p# I5.39.217.77:8898【做　法】
" g$ \* \2 R$ S9 Y& |  b公仔箱論壇1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
" z& S8 ^9 X, N8 f0 Otvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
4 A5 K/ i- s6 ]% c# [/ o( T3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。5.39.217.77:88980 n* [* Z8 ~% B. [+ m# q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; R3 U& ]; U' J
重量：60公克/個公仔箱論壇) o) @9 Y4 ~  `; d+ Q6 p5 b
份量：12個

BeiDouChef

8 d: r4 v( V# A" J0 Z) @, m金薯蜜豆麵包公仔箱論壇/ g" Y6 O7 O6 c! f( ?' l( b( k
【材　料】
  J* D0 W+ }4 V+ f( V/ b甜麵糰        
# s! A- h% I" r. ?1 H- C9 stvb now,tvbnow,bttvb1份tvb now,tvbnow,bttvb; x) S& O5 E* i1 \8 |
帶殼紅豆餡        
# K2 u$ A# [) [/ O" {' P1 Q300公克5.39.217.77:8898/ I& g/ h; m" r$ G& i
蜜薯丁         公仔箱論壇1 n9 B6 F' Q) o. X$ K' O1 m1 I
180公克公仔箱論壇3 L" g* q  A/ \; _: w) C
蛋液         5.39.217.77:8898; v& D: q3 y! s1 T3 n+ R  i
適量
3 h! G# }& Z+ Q+ B3 W6 M( H) R2 Gtvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片         : `! w) B6 N6 W* V* z7 H3 t
適量$ Y5 }+ h( J, @" `
       
0 U" `/ U% l# I2 i2 k) A8 g5 \公仔箱論壇【做　法】
1 q6 n$ F% @' @) f: K: ttvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! S4 l3 K: ]  E# b
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
8 Y3 i7 C4 q( w. n0 G; }' y5.39.217.77:88983         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
: p& a8 `: N# ]1 Stvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
9 R+ _4 ?- X3 H% v4 I" _【備　註】
" I2 I- R, E8 G. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：60公克/個
' u1 n: ?) A0 B4 F5 U份量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% @' j4 V# f, ?; \5 B
木材紅豆麵包
! r. u/ n! Z( B3 M; j5 ?公仔箱論壇【材　料】
. W) \/ p! }8 P/ JA.甜麵糰         5.39.217.77:88985 _/ b7 C- S  J
300公克9 K+ ~! z+ G* x2 a* |* H# f6 `$ z5 k& o- v
　中筋麵粉        
) a# Q/ _2 A1 x2 @1 \517公克
6 @9 ?0 I3 f$ [8 e' @& m5 ^公仔箱論壇　奶粉        
3 A' H- W  f. l. B5 a* r; W31公克5.39.217.77:8898$ e; v  V/ S; U# _% S. N7 p0 |. p/ q! |
　細砂糖        
) Z' D& ?. z( c( U0 ~tvb now,tvbnow,bttvb124公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 Y5 P) p6 T% i( \. v
　鹽         5.39.217.77:88986 Z; {, h) x, N, O/ y
3公克
) q" I2 _. d( N4 `5.39.217.77:8898　速溶酵母        
$ Y$ K# ~) d: V. f13公克
! {6 q: L' S1 W9 m; I. k" {- V- s　蛋         3 k4 o$ i+ Z4 o( ]$ n3 g
83公克
" Y' y/ I' p  V; w% D- K. V　水        
3 I) U: Z( q- b& y* rtvb now,tvbnow,bttvb119公克
# {) J, j- o4 Z　奶油         % l% x- [: O7 Z2 C! o
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K% k) s* J: P; k
B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U$ _8 R- j0 R  z+ M4 O6 r. y
300公克
# B% T3 Y- N" d) F; {公仔箱論壇　奶水         5.39.217.77:88986 g3 p* m$ W1 T, M8 z
適量
7 _2 _, T" h- r- s/ ?: Z# etvb now,tvbnow,bttvb       
7 `: z4 N1 y( m5.39.217.77:8898【做　法】
% f9 }; N' z9 r5 ^3 Y! y. {tvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。( c! i1 f. H/ k+ n5 E
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
5 Y! \3 I% W2 ]( c5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
7 ]# j# a! \8 d4 h. ?* a* c% W4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
5 q+ I3 Z3 B# J, W) {8 K, c5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
$ _. L$ i* [% F+ t; P5.39.217.77:88986         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
$ `- G/ o2 A  ~1 ]) {. U# X5.39.217.77:8898【備　註】. {9 X/ v* ?: C6 `1 a8 X8 }& D" b
重量：600公克/條
# v, v1 z8 z! w+ h: Q  I份量：2 條

BeiDouChef

5 D" o8 h1 D2 Q* b1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布丁
& T, V9 y. p; }3 }$ l【材　料】
# q' @. ?- P9 s1 z$ y; M5 j, ?5.39.217.77:8898A.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& P2 z- M, \! E5 {( m: X
60公克
: P2 L* q; O  J& K, p' B　全脂鮮奶        
4 U# Y% b0 O$ K7 F4 `0 S5.39.217.77:8898325公克
+ K7 F6 \, |: c* {- tB.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; X; i  j8 {( B
300公克
  p, c9 z+ k9 u  y/ \% C公仔箱論壇　全蛋         公仔箱論壇0 r  T! ?! |% v: x
4顆
/ _  I! m# x$ e: `! F4 MC.吐司        
5 w  |3 g1 v; B  O5 J- d+ M% {公仔箱論壇適量
1 r9 T  O% [$ q: E3 E　葡萄乾        
. P' W, k/ o  X) r. i2 |# U! y少許5.39.217.77:8898. m0 G7 @' p9 n( Y8 ?
　細砂糖        
, y* Z2 G0 i4 k. c) D, f$ h公仔箱論壇少許
! A' N  t% L5 t4 h, \tvb now,tvbnow,bttvb       
5 i& y. G  o$ }  X: G2 G# O- ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* x7 a  U7 z- i1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。  v8 j! l5 n5 Z- z0 ]
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
" a% x( h" R+ K0 N% {tvb now,tvbnow,bttvb3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

BeiDouChef

0 I7 T* x1 W7 }6 t! U( e8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l5 M! l' `$ z7 J; V
【材　料】
0 `6 j3 }2 i- t) \" S1 l1.高筋麵粉        
" D, ^- \/ U& @8 C5.39.217.77:8898150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 R, B7 m; Z- A3 a" a8 p9 e5 I
　低筋麵粉        
, ], y) e7 L0 ^% a" l- |  R5.39.217.77:8898150公克% F2 r+ U, r% E2 }" a2 B' U
2.乾酵母         5.39.217.77:8898* `1 R4 h6 b. N8 W: L
1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V" \& w: r* c, ?# e- G7 j6 ?- q
　鹽        
& n# m/ h# D7 Y" Z2 E1 s- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙  v7 m3 P$ E' _( g; y( g' j
　牛奶        
0 ~- W1 R3 s& itvb now,tvbnow,bttvb120公克
5 c8 Q3 c  J$ r& e0 Y. n　蛋        
+ P* Q2 m# j  O  K/ w; U4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個5.39.217.77:8898+ {+ n, Z! q3 h/ a  e
　細砂糖         5.39.217.77:8898* E' y/ {6 A4 Z' h
80公克, [1 K; h( R% }/ L! W+ b6 [
3.奶油         公仔箱論壇  e# I. ~5 p& z; I1 f8 D3 U1 \
50公克公仔箱論壇( Q2 P+ R5 U/ H
       
: `* F9 d6 W' F9 a! Y" E5.39.217.77:8898【做　法】
! y% E# r) i; f5 u( l  M7 ^1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。公仔箱論壇% Z6 a9 Q$ i0 B8 c
2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
" p0 w% e, H* `; s9 [1 m3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
) L3 T* N6 N$ w3 ?( n4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
. X8 R; Z- s& p9 i! M4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】6 p) j( U: i$ O. m' @) v  J
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ k% u$ L& `/ @, b: ]
花生奶油麵包公仔箱論壇" t# @7 {$ K1 z2 @* y, m' k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 s3 K. ^7 d: S4 M  U
1.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% J8 c" @$ e1 P+ Z8 a
100公克公仔箱論壇; M8 D  C, S  V9 s& p
　鹽        
. k& C: l  D, W. ?' X6公克
- E, d) `- h7 O2 R: w; ~4 D8 T　蛋         5.39.217.77:88982 L: H* b, g0 S+ q1 D  }
2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# R+ B5 W4 x+ W" ?. Q
　水         * _4 b5 N: z5 _
220公克tvb now,tvbnow,bttvb% u3 H% c6 c, y. X6 o
　乾酵母        
4 ~$ f' v3 n/ p! Ltvb now,tvbnow,bttvb8公克5.39.217.77:88988 V& m4 C4 t, x; B
2.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q5 S# e: X  E6 [3 o1 Z8 F
600公克
5 w4 }1 u% z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉         0 V$ r; t. G& s1 J8 ?: C
20公克
4 {+ n! A# I7 c/ m$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油        
3 F* P0 Y1 p! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇) g: B3 q# c0 D' D
4.花生醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 o& ~! R9 V$ i
適量
" V: C3 `8 L8 I9 ~0 }9 n5.39.217.77:8898        7 A0 y" l. v( F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 N& `4 z/ d$ s4 Z
1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p- C) O' x- h6 ?
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb& @' J9 c4 ?" ?
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 X" `! I  T  D* r. g0 h
4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。公仔箱論壇- L+ z, Z  R  O/ P) ?1 J
5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
9 v- |0 h, i. @' ]: I2 ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& R: |# q; @5 L$ a! t5 i
麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。