BeiDouChef

* w( l! X" d0 T+ H3 Q/ {公仔箱論壇原味麵包甜甜圈
8 s) D+ {; v" k! I" P3 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; n# L# s) _% a+ Xtvb now,tvbnow,bttvb麵糰材料A：tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 h4 d$ g" Y/ k! A! W- \/ b
水        5.39.217.77:88984 |- x0 ~) e! ^. ?$ r) S
518公克
! u2 ]9 v# w2 a8 O7 b3 n; `$ Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
/ n/ P2 g7 m: I4 X/ D5.39.217.77:8898836公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p( z3 `+ a* W8 T
酵母         " `$ O  X( k3 y. X
37公克
0 V$ u3 d4 l7 o$ T7 ]/ n7 w! z鹽        
7 L; ~- W! R/ n* O( T9 c' n, L" X. a1 {) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇3 z, ^7 Q: L+ i* T; [  Y0 o: C
麵糰材料B：5.39.217.77:8898( Z9 Z3 L" X& b; R& G! \. @4 l
白油        9 ^! a6 J$ c! ~
125公克公仔箱論壇. g: d% e, d8 E& c. b+ ]
高筋麵粉        
& D* {# T- J- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。209公克+ [: x2 B4 c8 N4 e
奶粉         公仔箱論壇/ v# }. p8 e0 w% a, {! P5 L
31公克& T& n* Y: U7 `4 S5 J1 p3 }5 p1 _7 d: f
全蛋         公仔箱論壇5 R( D. c) h9 |; e/ C; [" @. k, V
84公克
9 u7 o- a' ~/ F5 X3 O4 z' }6 {( k0 x鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 z! ~, R5 d0 q0 p$ g5 F" B
10公克
8 ^  U: h1 C% m% C- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! o9 d, p& a8 stvb now,tvbnow,bttvb125公克
0 a2 Y- h, S1 u2 o0 S4 e  g5.39.217.77:8898水        
: \5 r+ I9 l3 o( D4 `15公克8 F7 E! H6 }5 d- e& c" Z
裝飾：5.39.217.77:88989 h; @, D1 m; n2 a, _) L
砂糖        * r+ K& ^: A0 G8 D$ ]
適量
6 ~% t' T; n# K! N# i  P+ C0 B        5.39.217.77:8898) D7 ~7 y$ p, e
【做　法】/ ~$ T9 d+ N$ e% l
1         將材料A混合均勻揉至成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 C" @2 Z+ u  H
2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
, ?0 Y. U6 s' A% t3 A5.39.217.77:88983         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。
5 i& n" A7 |% I! W4 ^7 }4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
$ D& U  H; Q- o2 j! m5.39.217.77:88985         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
, g5 l4 x( q. p% p* z( `5 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。
. q; R& b7 y& P! Xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# r/ H+ `- Q) v0 ^0 n/ S
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

BeiDouChef

/ c7 o, u& t: `  A+ y
普雅乾麵包
* s1 G) \3 c( x: n& \1 o+ o: N4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 i9 a: F; y7 m  |6 Q  D6 ~
中種麵糰：5.39.217.77:8898( d" }2 Q5 Y: e. B. o5 X2 j
水       
; @' g/ }+ s  i7 q5 X1 m6 I6 `8 _tvb now,tvbnow,bttvb224公克tvb now,tvbnow,bttvb' \6 O4 Y! j: _4 i
高筋麵粉         - V3 {2 K, J5 [/ s% ^& s
374公克4 p5 O5 ?  b( O+ d. I
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 \: W8 {7 j% w
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 ?% C; N- U! G
主麵糰：5.39.217.77:8898$ h* i- a5 i1 K; Q8 a& C
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb" C; M) q) w" `) b: D. @  N
5公克8 T1 r# s' g2 ^4 f) l  F
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Q  ^$ @4 u& h5 B
93公克( i5 e4 D- B5 d- m5 r) q
細砂糖        
9 _0 F! h& w5 _5.39.217.77:889819公克
: V1 k. D7 g: h1 O/ C2 ?5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
" q+ Q/ {6 a; c! A9 dtvb now,tvbnow,bttvb23公克
- |) y8 Z/ O) k, O' O. j, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 o5 |9 o; K4 J# A1 Q5.39.217.77:889856公克! W' g4 A" K2 z& B( Z0 B% c
改良劑           B, l( @! |: c9 k' }% r
1公克% g+ k- f, s8 B; R. a" F! d; |8 G
橄欖油        
' [. U& \4 W! atvb now,tvbnow,bttvb37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' W, x8 S# r) O, g$ P
夾餡：
' |  n4 y# z1 I- Stvb now,tvbnow,bttvb榛果醬       
+ d' b3 k7 y. s  S, ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
- w+ j! p3 W& J' E: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! A3 k! c/ x3 I. Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" }% ?$ Z- O3 S* D2 ~. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) n5 h  e9 b/ G0 a, O) ]7 \* ~
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! E. c5 }3 E) M# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898, w) A/ x- v" c1 |
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
' i6 v: d1 m; ?+ B$ v* X5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 f$ [$ z0 V+ t2 o
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" X7 |# j) Y7 i2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。7 M: \6 x8 p6 B# o1 Q9 ^  E
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。
" c. ^- d7 L7 p【備　註】
* }" l2 ?2 L: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：20個

BeiDouChef

# o9 l) q. @0 ?1 f4 ^, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式菠蘿麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 p% G  e# P# T2 T
【材　料】9 P; m5 R# }  b- R2 q# `, h
中種麵糰：公仔箱論壇% t4 W, [0 _" L  v* f: N
水       
* r8 Q4 M+ |% M+ A$ T100公克
3 [  P; R  b) i! j' [# Q高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G2 W$ F) p2 h5 i) i
167公克公仔箱論壇- L/ }! @" X1 g! M" e9 \# a, F
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {7 X" X6 o% ]/ k, v% G
10公克公仔箱論壇( C/ k! a& e. a7 L# C3 U
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" ~% q5 ^8 I+ c
高筋麵粉        5.39.217.77:88986 z- t/ S5 I' s) V% l* H
167公克2 ]& Y) C  I( A/ C6 x; S
奶粉        
, r0 F, ^6 f4 t, Mtvb now,tvbnow,bttvb14公克
# q- i6 y/ r% J; u9 j細砂糖        
5 c2 g8 y, C* l4 m5 e* y# N40公克5.39.217.77:8898# [- R9 u5 {, f2 @) i
鹽         ; U0 \1 y  P! k; @& E
5公克
- n, u+ a3 y1 u* a7 ~9 [! ]水        
; |4 u3 e) H4 |( j6 Z67公克& \/ Y  @; |3 X" d% Y. `
蛋        
! ?/ g7 ]  S) S* v! x. A  u; g公仔箱論壇20公克
  p: {/ R( _+ n; h4 q' U+ e0 w7 m: otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% g& s# j- \! Y1 M40公克公仔箱論壇: s+ `) h" m) Y) q" j& p( _, Q& r
菠蘿餡：
( h+ q( G$ g( G7 I2 n8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
. \' f% V9 c/ H# W; Y+ x. Vtvb now,tvbnow,bttvb250公克公仔箱論壇' {8 ?5 A# n$ E- K
酥油        
/ f6 o, p/ ~- _+ R) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克公仔箱論壇$ v- u" _$ E( j9 p2 d2 t4 ^
全蛋         & ^4 k2 b5 M6 n! G
83公克( U- D8 N4 @0 i2 E
        tvb now,tvbnow,bttvb) R0 g( Z& b% k. E! P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 c0 j7 I+ `) T# k8 _9 W
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。. ~0 Q/ M( H# g4 f9 ~5 D
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88980 Y) Q% O- k! I* r
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, G# \3 z2 s2 e1 F3 ?3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
+ Q  ^- k, b5 k. z! D% M" Atvb now,tvbnow,bttvb5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。5.39.217.77:88985 y; H9 d, n, R. E$ v
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 k6 F3 A8 h
【備　註】
& r# C, i' }5 ~; F' h  [& j. Gtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# d$ n/ C) |& G6 u
全麥核桃麵包
- {4 B8 F) e. z% L5 O4 _【材　料】公仔箱論壇& ]% K" E: k: i. I/ B
中種麵糰：
0 j0 Z( I. z" w. I水        . K3 P$ X/ `5 \8 U6 r7 z/ @0 l
211公克公仔箱論壇( H& y# G; X5 F# Z7 d1 Z2 w" P
高筋麵粉           n4 v: X) X" i  v% M  A
352公克! s: A1 y) z9 G( ?; ]% M. S, _
新鮮酵母        
' r+ ?5 V1 h# t2 N  a) `3 ptvb now,tvbnow,bttvb18公克
$ h" Y: r1 x' u0 l. T0 T& V' o主麵糰：
3 R0 c; S) {9 b6 E# S! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
* i# q! L8 o" ]' _12公克公仔箱論壇2 N6 j  B) H$ ^% H
全麥麵粉        
) ^# w( M( m  R9 j+ I; _234公克公仔箱論壇$ V/ \! m& G; Z. C  `
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb3 Q% G- U  ]3 j$ A# B! n
29公克
/ Y$ M! G' P2 Z6 F# \7 j  Y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
/ x: P$ k+ ?. R, q2 ^8 N8 o12公克公仔箱論壇3 N* H# a1 o1 A& y* k* h9 |9 Y
水        
, W9 [- n- R8 p/ y# X135公克
: ]; B1 e% [0 [3 {7 ^) M1 jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         9 [1 R( v% B5 S8 @- e* g
59公克
* S' L3 S0 U& ~. ]( b, w6 Ptvb now,tvbnow,bttvb核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! e7 j9 O) F* J
150公克
$ f# A7 f! \+ ~$ htvb now,tvbnow,bttvb        3 b. B" ~  A. h. b: M* O
【做　法】
+ ?, b% v. S1 f' Z% N: D- h1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
1 V( I" Z0 w0 X6 X2 U; {公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 t1 x& W, \* G+ m- O; S# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
# h# D2 }" u. V# _1 t$ s7 G4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* y& c4 J* [0 q" v
5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇" U, ?9 [' g3 ?* s3 K7 ~
【備　註】
# [5 n( F# m& m- e  otvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

) l  X8 B& h9 e布里修歐麵包
/ o) |+ c; v% @. U; T' Z公仔箱論壇【材　料】
4 x5 ], E* a+ M1 I4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
! Z0 g2 e$ t3 H公仔箱論壇水       
: W% h. i! D# \( u210公克
$ n; d- t4 B: u公仔箱論壇高筋麵粉        
- v1 B1 G9 h# r. {% [8 V  m# F' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
1 K4 M4 |/ ~# Z6 `- x2 r2 t6 H) L) f公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* f- I% V8 y6 L
12公克+ U9 |: H+ G: S0 j" u9 v
主麵糰：! T, w. x( a1 W  V
高筋麵粉       
# @$ s5 @, t$ Z3 V  Z150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 j, A$ F' H6 z+ \; e
細砂糖        
; I6 e, c2 A* ?: Z50公克% d5 h$ |6 Q0 L. G
鹽        
3 R7 j* J. T4 R2 U! h+ v# D5.39.217.77:889810公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 U. Z7 j5 i" E5 t
奶粉        
. _- A( }9 i2 k% H10公克tvb now,tvbnow,bttvb  S4 K; u) u0 ]* a, Q( t! P
蛋         公仔箱論壇  V; T  F8 s+ ]
90公克5.39.217.77:8898! w2 ^# Q. @' i' Q8 ~% O6 w7 Z4 G+ W
水        
7 A4 l6 `# c3 p( Z: l+ z50公克
4 ?3 M$ r5 I7 k$ r" R) I' E奶油        
3 S8 ], a' q8 k" u$ y3 `/ @: K* d5.39.217.77:8898125公克
) L: V2 h: R5 ]# r; u. K0 C; k瑪琪琳        
+ A4 |1 p+ u. E% p) ?2 E+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S) ]1 N% @7 f9 Z  z- V
       
2 h3 c2 q! Q. @' x) c# h# l【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y6 V& p) W( _9 t
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i  Z6 M% M, W- n" ]- D! ^, H# R
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" k+ [6 M) S4 v: r: w3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. T8 {" y3 l6 R# U3 b" ~5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:8898- D& }! Z( k# G# H. ?' M$ M
5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

! x) c: I( W# D/ a公仔箱論壇巧克力布里修歐麵包
4 Q0 z$ c" u9 l# `. ~# e& b【材　料】
$ s/ U' }& v5 M5.39.217.77:8898中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ P- V1 H. X- p# t
水       
3 C1 i2 K3 {+ q. N, K* z1 D) k  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克
2 U% V0 k( P* C' m% B高筋麵粉        
* g: [, F, E* L3 Otvb now,tvbnow,bttvb350公克* V5 h/ J7 Z) n- x- w! l* }
新鮮酵母        
5 b9 Q# C# y# K' u12公克tvb now,tvbnow,bttvb" }9 ~) W- }' e7 A2 p0 A) L3 S
主麵糰：( A1 M6 {+ U- s  o1 u- b* @# x/ S
高筋麵粉       
- b1 H% U' U0 w7 q# B  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
" A4 o# Y& C5 w3 f3 o; ]& {, R5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O9 n# s4 g$ b2 J4 y8 w
50公克8 T- I3 a6 U6 W6 A! B
鹽         , m: w/ r, Q2 `9 m6 H/ B6 C
10公克# Y  }& g" E2 }2 K8 q5 [, c/ s
奶粉        
) T6 N' E8 r4 `10公克公仔箱論壇* C; w5 R* y8 o" }' |, Q' m2 p  u7 E
蛋        
$ x/ D, c" b: a. E% `6 ?7 G90公克
0 g- C7 Z% f% {6 w+ S4 ~- O$ H水        
( b+ i2 w& G0 `1 }9 i5.39.217.77:889850公克
1 H# q- x* T0 }" L- l  M3 ^奶油         1 _; u* o7 b0 E' h' @' D
125公克
$ \- `/ `1 O4 q3 c8 Y: a  q公仔箱論壇瑪琪琳        
+ C% l, e% j/ Z8 `  f125公克) t/ ^4 q8 f" O- X
       
+ B8 }) o( j1 Q2 R2 K6 e: Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 \- N6 y, D: o- K1 l0 w
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- G! b9 l( H4 A. b" u1 C# y公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88983 _. H; \1 ]9 N0 v: x: m
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" t% w7 A% }! N/ j7 b5.39.217.77:88984         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% l* i0 n( r% i) U4 l. G公仔箱論壇5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

# `* V3 C8 b3 _/ t3 ntvb now,tvbnow,bttvb紅豆湯種麵包5.39.217.77:8898* \& p' ?; J; m% P  E
【材　料】
( v* x  ]8 k' q/ c% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種麵糰：公仔箱論壇! t* K" E( Z6 `; [6 V* ~% O0 q
水       
% |+ E0 B9 @* Z8 y& e4 ^: ^; l4 M% Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇1 W. }# f- c% X; A! I$ E
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ |- @0 G5 T4 f9 y8 L( v: n
167公克公仔箱論壇1 ^% m7 H7 X) i2 Z$ ]+ W
新鮮酵母         公仔箱論壇4 ~3 \/ l. l4 I" }- S
10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 }& h# Y; n! s" u
主麵糰：
0 s4 `1 B# m. }7 G5.39.217.77:8898高筋麵粉        公仔箱論壇  p4 Z) }, H  Y7 x4 m
167公克7 p% }: y6 }1 ^( x9 l3 `
奶粉         公仔箱論壇$ g7 x$ x1 d1 J. U& t
14公克
% F' m) _% E' Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" q- _! ?! W7 L40公克
. a& d' {" {( D! R( x5 g& h8 G公仔箱論壇鹽         : ~" F1 _; x5 [9 }6 n, [1 u8 l1 X
5公克
# E) d% D9 K5 ~& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
7 n, ~; D! f4 Y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb67公克tvb now,tvbnow,bttvb% [& B" ^& M$ \) E
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% {  D1 n. L! x- D; ~( S" @  }( |" J
20公克
, `/ I8 _# u; O" t7 X+ Y4 M7 V" v5.39.217.77:8898奶油         5.39.217.77:8898( S. T# v1 @: d! Y1 O! d" n/ N
40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G: `/ z5 m" q2 d8 ^& s; U
內餡：7 U; C5 f2 A" {0 P* J4 m  q
紅豆餡        公仔箱論壇4 g; R4 i8 ]* v  Z9 k1 ]
300公克
8 P' f+ Y3 O9 X! K       
3 q( J9 e% Q. u8 |' p5 g' p【做　法】
5 U) U! w7 }; _& `' t公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# E% o; M' K" i' \
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898) C: U* h/ k+ \- m; p  @9 l+ t  p$ P
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
" i1 l& W3 `3 d" Z4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 u! G) l% F8 M5.39.217.77:88985         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。
/ A( }, C9 Y; i% @, o- Z4 D( ]6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
6 f3 R; c1 @' E  u, G% i3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】8 H+ m( y( v% `# o  X1 ^/ M
數量：10個

BeiDouChef

2 i5 l& u3 O$ Z! n) r% n, w+ K
布丁湯種麵包5.39.217.77:88981 k; `" n+ ^5 \; W$ l3 z2 U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) T, W, h1 K' E5 U9 H; G
中種麵糰：
: b# B8 m# z& [+ D$ U公仔箱論壇水        : d8 r" X2 t$ R7 C
100公克
/ c1 L. v( W# l公仔箱論壇高筋麵粉        
- ~3 B& @. B- B( n167公克, Q- j. ]. W( J3 Q( n) q
新鮮酵母        
7 w' \- n9 D; w10公克5.39.217.77:8898$ t# J2 c- w# z$ o
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 G. X8 ~5 h3 y2 k; b
高筋麵粉        1 }# R8 Z5 Y0 y
167公克
" z! [  p, ?" B( t5.39.217.77:8898奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ A- ~& n* v! g1 M# \" X. u
14公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ B! B- W/ r' ?+ v3 l
細砂糖         5 Q7 a' s! I/ g
40公克% ~9 t" E- |" p
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q9 {3 Z' T  E8 P1 ^: t
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% j; o6 \% N3 w& N
水         $ D; `' N- \4 m6 O
67公克6 M6 M7 g( ?) |  `
蛋        
0 ]& R) O. g1 n: R. S5 x0 @20公克公仔箱論壇- ]8 x1 [7 T+ z
奶油        
6 u1 T7 Z5 }4 t) G0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: R7 \& X1 v! M0 b4 o
內餡：
* z/ S( r* G  Utvb now,tvbnow,bttvb布丁餡        公仔箱論壇$ c4 S4 z8 f8 h: M6 f1 {- w1 J
適量
/ ~  [0 c; Y+ H' p* r5.39.217.77:8898        公仔箱論壇8 g* e. u$ A5 ^( q& H8 }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 `' R8 w- _5 [8 H
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。1 z2 Y+ t7 m2 r% _6 w% O
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 ~" ~  W1 ]# n! D; E
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 a0 X# x$ @0 F$ i4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77:88983 |& x% ^' `9 Y; k* k- {2 M
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
+ f2 w6 G8 ~' I4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

; u& o* q5 p% m: z8 ?% U0 f$ s4 s+ x$ n公仔箱論壇牛奶巨蛋麵包5 w" _3 U0 C! u2 l* {2 L7 j
【材　料】
& Q2 \) n3 Y% ?% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：1 c5 a  v& M8 H. D- @9 V+ A
水       
" s5 d% Z: z; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克) A/ b, m2 K, l, W
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* n0 L* b3 F5 D* `6 E; b2 d
334公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( k4 q5 [! A8 s( Q
新鮮酵母        
# K0 ?3 l; O3 D" l! g20公克
0 @6 x: B5 K) @! {2 ^9 i6 [! o" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
6 G* T$ y% t2 X# L, b% e公仔箱論壇高筋麵粉        5 x) X1 ]9 t. m+ b  ?! H. V
334公克
- F1 n- z1 d! Q1 l# C; J/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
; Z3 w4 B# Z" `# o+ W, N5.39.217.77:889827公克! c6 M- p' P1 m# i* I
細砂糖        
9 z& t) [9 d9 {9 o8 H" O公仔箱論壇80公克
) N6 G  y; ~& `鹽        
) p) L! s- R) Q+ o4 P( B. g( e10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \; ^" F% `# i$ O
水         ) J3 @5 M* i- N% J
134公克! ?2 F" a, l/ ]( v: U
蛋         1 o1 u' ~! `6 L& n1 ?5 m8 W
40公克
8 M0 G0 M# Z/ n. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         " P8 G3 h; G, C- E0 }3 `
80公克公仔箱論壇" B3 \' j. c3 M) q, D* N" ~& T7 @6 U
        ( j: s( ^0 Z  H! c; ?# L6 @5 t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R) `* ]  Q6 [+ @# R  s$ U! Z; `
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 D4 I. S' p: J/ R2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。8 o' O2 i) R# @, O$ e; r
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。1 ~0 p" P! I$ g1 S
4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 P- J( H  D0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

0 T' n9 g9 y9 W& O, X5 v8 E  f5.39.217.77:8898歐克麵包
7 Y" L$ y, M0 M5 f. ]. W" Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 R- R3 u" s" q; a
中種麵糰：公仔箱論壇; a6 g8 q$ z$ Q& H& a" O
水        tvb now,tvbnow,bttvb5 e' o3 S: G- g3 ?  j% d% E8 C
211公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, P" h$ D* S
高筋麵粉        
# A, |- D- g! i& B, Btvb now,tvbnow,bttvb352公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, z. b3 r0 i8 z- H) F
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 M7 e2 Y4 J
18公克
+ c6 U% M" h) L公仔箱論壇主麵糰：
, `% k* l/ Z; v8 k# B# i& Ctvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        公仔箱論壇# }+ j; }4 P7 F: c; U
234公克公仔箱論壇! S/ ?# J7 f2 O
小麥蛋白質         5.39.217.77:8898. F6 m5 q2 p# v3 s7 t5 z4 t
29公克tvb now,tvbnow,bttvb' y$ t. h  Q$ }/ N( G( R9 r
細砂糖         5 @2 @" P) g/ }2 a  X3 N
12公克
) {  m  B- V' @. N8 q( X: }3 ^鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, E" T: c; h% B: E* o
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ y. z3 ^+ w( ^
水        
, j7 n- x  N! \1 L3 N/ Ftvb now,tvbnow,bttvb135公克
  x  b0 R2 n1 e% N* X' G& \! M/ d" n+ _tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         , x; k6 T: [4 ~: t" F9 H3 ]% _) d
59公克公仔箱論壇' S. `6 r+ L5 p) R, k9 q0 z
其他：tvb now,tvbnow,bttvb# T& |& {9 B. U( Q; [
蔓越梅       
) s. }% Q& a$ m9 P+ ^100公克
9 W2 m" @& ?* G/ D7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         tvb now,tvbnow,bttvb1 f8 w5 G; ]. k: p9 k) a# `. S
100公克
$ Q. B! j2 j. [& j; Z7 `# ~8 Y公仔箱論壇表皮：
3 G- }+ }% K4 Q9 \5 ^9 T) o+ B" O5.39.217.77:8898高筋麵粉        5.39.217.77:8898. S. ?5 k8 X# F8 U! |4 M3 Z
300公克/ c7 H0 j, G. C, O
水        
) O7 w0 `  y$ A. Z$ U- j+ b& N& U公仔箱論壇180公克
5 G! s6 X! l, i' G5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb1 h! s$ b9 J0 `- g
【做　法】1 h+ ~3 |. a; k5 X# y! M
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇- D& {* b& ^9 z7 u* S$ `' S* Q
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. V8 F/ f- S1 \* E$ W7 K3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。3 `7 F4 s, ~' o$ n/ |9 V
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y. e) A% K+ T0 y9 Y. a
5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。公仔箱論壇2 v3 X/ _0 G3 I" h( I$ L# O$ G
6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

7 N6 l. [3 [3 X2 J
拖鞋麵包2 }8 i& ~1 o+ l9 T5 u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' y. t- w" J9 K5 L+ E
高筋麵粉        
4 _( t8 d/ s2 A$ Stvb now,tvbnow,bttvb343公克4 f$ z3 ]# p, _7 Z/ |- u7 K! b
全麥麵粉        
1 |1 ^+ p% f9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。229公克
/ A0 ]( o; B& p8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快速酵母         5.39.217.77:8898- Q1 C* |! H. X/ {3 E
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- Q' N/ ?4 ?1 d0 w2 V2 W2 @
麥芽         5.39.217.77:8898% r$ A! a; l3 n2 P
3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ D4 M& t% O3 O4 ~
水        
2 o$ V' P. `2 |2 x; b& T8 w公仔箱論壇412公克
( f) P: a2 X* g4 D, t9 [; C- Y5 B鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' i& ?" p' ]' d- _# \" p8 w
12公克公仔箱論壇6 Y* Q8 r! y( T& m! g( g% G' o
        tvb now,tvbnow,bttvb% A' C5 x1 z7 G; P
【做　法】5.39.217.77:88984 r0 \- J! u  w4 n* N( t5 [
1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& e* o8 N/ A* k0 W0 S7 P$ `) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
6 w5 X+ l, s# b+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。
& g' l" ?# m# U2 p$ z! btvb now,tvbnow,bttvb4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y2 K+ F0 u& O4 p. \& |" j9 T
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
! c9 ]. O* d( H, U% \9 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，
+ M, H+ s& b4 ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

BeiDouChef

. S+ P9 l# E# h2 j4 G) qtvb now,tvbnow,bttvb大理石麵包/ N3 p5 U+ f# _3 A
【材　料】
" ?0 v1 Y) N& J: G( ~. y& I1 H中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. S; x6 c! [) g/ [
水       
& g. B7 E  a! W' E# A9 c5 N210公克
  a1 o8 e  A- L高筋麵粉         2 P/ h) o# l6 c2 m4 F* ?
350公克
+ M: F0 s, T; U7 r  _新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 T1 l( L# a0 Y2 D: i, t9 z% w- s
12公克
" O, r; u/ ~  q$ O. A- a1 i; v) T主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# w7 H5 ^; w9 N% T
高筋麵粉       
" U# d+ {9 v+ ^7 H0 ?5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
% N" ~- q! J8 R/ X( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" D1 D: U3 g, l/ N5.39.217.77:889850公克
( p0 W# C, `! Q, \1 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇) g7 c8 u6 n, T9 t. U" g( z
10公克5.39.217.77:8898+ K8 k; _2 U% ?
奶粉         ; \+ {3 f5 J2 G6 h
10公克
- A$ l0 D7 p2 j: S蛋         / ^. U' w( ^3 n1 ]# f1 v/ M5 h
90公克
- b3 U" O: k" B( I+ Z: ]  b水         tvb now,tvbnow,bttvb* _) Q( P8 z& a& E+ a& p  M+ ?
50公克5.39.217.77:8898  ]# m$ O) @: i& P' i4 i4 e
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 A- Y+ y6 M* d+ f
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" ?+ N2 H  z5 [6 K
【調味料】' p/ I3 H4 y# F2 g1 d/ J8 |
軟質巧克力片        
7 }1 T) ~, u! \# e2 n2 f0 g8 N. v5.39.217.77:8898300公克
6 Y% }  j7 H* N% U5 y+ H0 etvb now,tvbnow,bttvb       
  K* \: c! M: ]6 M& i7 I, c7 u【做　法】
. T: \6 F  M$ z( w2 S- j! B1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。5.39.217.77:8898" n1 q# _- Z" ?7 a5 o3 R0 O% Y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 q1 _0 }( @( q3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. C; Y; D7 c! Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。( ~. t. _0 \  K& i6 A# d
5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 [% V4 G  M/ ?  R% D, V0 [1 S6 V( K起酥肉鬆麵包
/ `3 w, |2 A* Q# a! E( A# Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ s3 ^4 U9 E5 b' @- V1 ]6 ^# l% H5 H5.39.217.77:8898中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 n, Z; m0 I/ I& {7 H: r  q7 _
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ t# p1 y; K, H* {& O
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) \7 g" B1 Z- A3 G- ^: `2 b
高筋麵粉         5.39.217.77:8898" l5 S) Z2 W* J# f$ z/ f. R
167公克
3 h7 P) J1 j* P( \2 }8 mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
! z9 f) }1 c3 P$ C, B4 C10公克
0 D1 F1 }* [  d# g1 K+ l主麵糰：2 P7 W. ?1 P! W$ N
高筋麵粉        2 [1 l1 X8 `) o) v* l9 o# a
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L3 \4 j* z5 w; o+ @$ p! |7 S  e: L5 d
奶粉        
) J3 e# r3 l+ ntvb now,tvbnow,bttvb14公克
& Q- b& j! ?3 r! ?( B9 M, d: M細砂糖         公仔箱論壇6 E5 a* W1 R+ I  q5 |8 l+ f9 q
40公克公仔箱論壇, C* u( z0 v! V, o* c0 X
鹽         公仔箱論壇0 f4 b; z0 }7 f2 ?- X2 Q
5公克5.39.217.77:8898  @3 ^0 y% S8 s+ t' D# A" S. P0 p" J6 T
水         公仔箱論壇) R" Y) a* L' R
67公克
3 l8 a0 ^& C6 ?- K6 o0 ]3 N蛋         8 F+ H, [3 u% f. v) E6 O* I
20公克
- H. \- j& y8 f( v% o* Y1 ?  Z5 t7 ?  `奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ }) r5 i4 y% G% C3 ^; b5 l2 J
40公克
8 w; u# I% b+ a- b3 Atvb now,tvbnow,bttvb其他：
4 y% B1 p  l# E+ n0 p9 ]  Z肉鬆       
6 M+ d5 B8 w& u$ T  C* f' z200公克5.39.217.77:8898. u0 l# }' w4 K
起酥皮        
3 M. k5 P3 ]. c5 A公仔箱論壇10片5.39.217.77:8898+ @: Y- B) Q0 I! u
       
$ `$ d: f/ n* T) J! [公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77:8898+ P6 E- t2 y3 v% z
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 j* j" X, Y5 }0 [3 r2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 [/ R5 a7 e+ f2 D) J6 W9 J, E
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( K# R  i- W# F' h! b: A: t公仔箱論壇4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。, I$ A8 m9 ~  b: ]% U( T
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
. e) F& Q$ s6 z+ j2 P  _( otvb now,tvbnow,bttvb6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
  I3 a3 s3 N- u0 U, E  Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  }4 L& f$ {. }( ?. G5.39.217.77:8898數量：10個

BeiDouChef

& T5 o- g( |; _3 l. Itvb now,tvbnow,bttvb奶油雙軟麵包公仔箱論壇% O5 y) O7 i' X. ~  ]0 t6 s4 F6 @" L) u
【材　料】: m4 V! d8 ~8 f* u4 T3 Y
中種麵糰：0 Q: s. j" N5 ]% s; m
水       
6 `! E# s4 }& Q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb184公克) V1 E1 ?1 v$ [0 V" }1 B
高筋麵粉        
6 w/ U  X& N* y. Q  x0 m- L" gtvb now,tvbnow,bttvb307公克
& a, \% n$ ]* l+ g4 `& \) ?5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
% }9 U5 H& o3 J# ~tvb now,tvbnow,bttvb12公克
' @* d3 a, q- e& z主麵糰：
0 _: ]( G6 m& A公仔箱論壇低筋麵粉        5.39.217.77:8898: b8 J* i" I, C6 o
77公克
- ?8 d/ ]' X. n; L. H$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖        
9 E- B3 Z, i7 [12公克公仔箱論壇! @! D! d) W- q% A  V
水        
3 s5 X8 \* }2 j' ?* Atvb now,tvbnow,bttvb58公克
% E7 [, x' b  d2 _& K, {0 j2 N奶油         公仔箱論壇* n. C  ~/ C. o7 p7 R; V
12公克
1 S& \# `/ a2 Mtvb now,tvbnow,bttvb       
% N0 Y, n. k* K$ V$ Q  f【做　法】
6 ?" t% Q0 O- x3 D  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 G, B( P  ^  f2 v7 g2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 V7 @- P/ W; D# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。6 K" p  `0 z7 ^5 v
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
( H6 W# ]8 r7 w$ [7 D4 {" G公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。5.39.217.77:8898( L: ^* ^. w# _9 _% \
【備　註】
' V6 \* C+ S/ R$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 M- j* K7 t6 Z; A
紫米紅豆麵包
% T) P: d: v+ m* M- O+ M( ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. o" F; w: y# |$ w- U, k中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?  j* L5 Q8 Q6 w, V
水        tvb now,tvbnow,bttvb) O" H' h, J: c( ~
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; Q: a7 Q) U1 E+ d# k8 l5 p
高筋麵粉        
3 ?, @$ u( _3 N, u% h) q167公克
/ s1 C0 B6 }+ D  [5.39.217.77:8898新鮮酵母        
2 z! P2 Q# s4 u6 q. _5.39.217.77:889810公克
. ?, E1 _/ b: r) }' btvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* F& ?& B) f: t8 J
高筋麵粉        % u3 ~4 f* ]; E; |% a& h
167公克
4 }  e( X& m- P8 x0 e; X* M' Etvb now,tvbnow,bttvb奶粉         公仔箱論壇; Z* p, x! V, y' C, ]9 B6 B$ _
14公克
: X. p6 n$ m$ z, t% Z# }1 e& Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂         5.39.217.77:88988 K1 ?; K  c# E5 Y6 S; @
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 Q+ l! ?, {* K# ?- `* L
鹽        
" T& R( a0 H9 m4 r) L4 \" f3 p5公克4 ^  s( {8 D9 l/ c& n9 @
水         2 ^0 Q$ t1 w2 j8 c+ H) \5 v" R
67公克7 \& O6 @+ D6 d( p, r( B
蛋        
- n/ B6 c+ c( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇* u0 v$ J" H5 v, C& f9 W7 G
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 T. v) V! c, Y# r5 ~( d" Y
40公克
+ d- [) C# Z2 O* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
% A1 s' Q- Y* H$ X5 j公仔箱論壇紫米        5.39.217.77:88982 i# M' @+ e' ^- U5 w$ Q
100公克公仔箱論壇2 O% Q+ P- ^$ X9 M1 M# H* Q0 L
紅豆餡        
( P' u6 w1 D/ Y. B200公克
5 a9 j/ h! N$ ?9 q6 L' L公仔箱論壇       
; P! E0 @4 I, W1 x9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77:8898, s9 q2 ]7 Q3 J6 {
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( l5 a2 h# W. I1 y( u. W7 v
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( \8 A8 M' u/ m& K& `
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
% \; \5 x4 l. s1 `tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
0 K- N3 O1 J5 G! ?3 }- e# X* e" M5.39.217.77:88985         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 z" q- z# Q0 Q7 l& w3 V
【備　註】
8 {7 a( [% A$ W0 X公仔箱論壇數量：10個