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( o) F' W0 R0 }! c+ @' T# e5 Y公仔箱論壇大理石牛角麵包
: Z, J2 v/ l) b& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& o9 d; V/ V" Z+ Q5 y/ J2 B中種麵糰：
) O4 c  z8 h  x" K  a高筋麵粉        公仔箱論壇7 E- _8 ~6 `  W1 a: w
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 P6 {+ G# ^8 u
速溶酵母         3 X3 U' Y/ T1 K& M; y
3公克
0 I; z' t+ N& e5.39.217.77:8898水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" ?0 s% X; z* j& N
104㏄5.39.217.77:8898& y1 g# q1 {9 a) `8 S
主麵糰：
, f; N. R* V" Q4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
( y3 l% T( K2 Q! N7 L& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
* i; F( D) X2 \) G( [  s+ @  J5.39.217.77:8898細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 y' M5 r4 x" ~* i# G1 V
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$ Z6 G" L; t& i/ z" [8 \5 F" p2 F6 v  wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 t1 U" L% l; ?; ^8 P& ^: B- d
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全蛋        
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0 @# l0 L% Q( q! R, G, p8 o公仔箱論壇奶水        
) Z  q, Y( A1 d1 X" N) m0 ?tvb now,tvbnow,bttvb78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 Z1 r, {* B  L2 D
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, r6 X& _0 q- o. A1 z: G
66公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u' j' X& F7 k7 b3 {
內餡：
$ q( b' T- F: F+ t巧克力醬        5.39.217.77:88981 h% |1 x# |5 ~7 w% U/ }# ]
適量
/ l& p, J' I+ K9 e  w9 \% dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
7 n3 I8 w. T. D3 A' {三花奶水       
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        5.39.217.77:8898: N4 e6 t4 X* p3 |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 O3 l; b$ a' O" K. P! O$ G* z
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, k5 I6 s0 F& W8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ o5 f: d# r7 Y2 s7 _' y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ B  x% f9 t7 D% _* A0 a/ e8 V8 e: E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) u3 i1 O, r. z/ R( y, {# x3 t# f5 H
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& O6 P$ a/ [$ U6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。4 f8 p5 F' m/ R$ ~0 v& L3 h; s
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇. p& }) g8 v: @! E5 A1 l, p, U& `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898, d9 L$ W" r0 g) P: y* C7 [7 P+ u
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
0 u2 m: c# y4 B, \* B5 }" W公仔箱論壇【備　註】
) J4 y3 R# M- y8 y, E0 ]( J5.39.217.77:8898數量：24個

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, U7 Q# }+ F: Rtvb now,tvbnow,bttvb花生牛角麵包
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+ o" N& k% u* ?6 x* |5.39.217.77:8898中種麵糰：
4 y2 w; B2 w- C  x  z5.39.217.77:8898高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 W) ?- f2 O+ n
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E/ G- h  ?' @
速溶酵母         公仔箱論壇% G  I3 T# L5 a' b. U2 @0 o
3公克
: Z2 Q3 ~3 |- Q, S, f水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B& ]! A. n! t' M7 z
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 T# Z7 E! s* Z
主麵糰：
: K5 ]* W+ w( _" L" J. x低筋麵粉       
, ?+ i# }5 g! d207公克公仔箱論壇# K3 D9 q. Q! n
細砂糖        
1 U% R# z! s& t) v6 ~公仔箱論壇100公克; J; u' H% `. D# W! S* [
鹽        
" G, C% l& o+ itvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb/ \% O. v! H: z
全蛋           `9 H, c- k1 r$ E! z
25公克公仔箱論壇) g" |$ D$ F. v& H, T) U, \$ _+ u
奶水        
; K) a/ O* L2 B6 Q, m+ Y5.39.217.77:889878㏄5.39.217.77:88984 V# h7 t0 V/ G8 I+ V. U
奶油         5.39.217.77:8898# W! e. n+ Y' P+ R2 o. F4 O# v
66公克
/ K' v2 I0 u5 S6 r& ~公仔箱論壇內餡：
5 ]- x& f6 D: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬       
5 w" M8 ^- D  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 @6 u* m- k; z- r+ j8 Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
. z$ a8 {% ~6 f, Z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
- h" L. x8 f6 i1 h9 _公仔箱論壇少許公仔箱論壇, @& y" I6 O! Q1 l6 {" v. s4 {7 N
       
$ b- [+ c, H6 E5 P8 n: A% H【做　法】
: H% r+ G; J1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! \1 s+ D5 F1 C$ b/ [1 A; l公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇& F7 r3 O' X9 [$ y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 G# o, o9 I% }. F6 p0 ~& m0 q公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
0 \2 N8 F) y& ~0 W+ d0 U! f5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
/ ]! J1 C1 s* c: b9 Z4 M; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. A1 [* a- `( ^0 H6 {& i& Xtvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
( ^7 l6 C. k" h9 [0 O2 Ytvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。& n3 S# j. h, R5 X
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。7 d# g% v7 L9 X" `+ Q
【備　註】
" u: s7 \$ E- W2 z3 {5.39.217.77:8898數量：12個

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tvb now,tvbnow,bttvb; u- H3 S! i0 G6 A, k* N
全麥牛角麵包+ a- e6 t6 `" I" e( P% Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# @) k+ v9 ?, J1 l' d: o1 j
中種麵糰：公仔箱論壇/ i4 t$ p3 k  I/ S, U4 [
高筋麵粉       
; p% ^5 v* D0 R* w4 Z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
) [- P+ Y% e$ A8 w& J2 [tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
, [; G2 T* ?! k  m; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇& Q% Y: N: i' }2 j/ p! P
水        
' d$ a, R- E. k' P5 B+ K% c& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄5.39.217.77:8898* f2 N4 q/ X  C6 G. @* g
主麵糰：5.39.217.77:8898; I; O; }. ~' F" w+ A
全麥麵粉        . u* N/ @+ m5 ]3 T5 U
207公克
8 }2 s, ?" v) z. n8 J7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 ]4 {/ `# I( a. X7 d. o( l100公克
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9 s+ N) m2 T/ A! w5.39.217.77:88986公克tvb now,tvbnow,bttvb- [- x2 c& J2 h* ~2 Y) e$ s
全蛋        
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奶水        
- {9 W+ [: @1 G6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
6 x3 G( u+ S2 I) v/ [4 U6 ]& J& }奶油        
0 ~7 A. J2 |  N# n8 I) `3 O$ b$ d5.39.217.77:889866公克5.39.217.77:88988 j8 F' ?& v: D6 E' X/ X0 t
裝飾：
( O4 X9 _  o) e. a# b& d* g5 wtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
6 g- m  A9 ~1 X" L  ]( a* `5 i# U5.39.217.77:8898少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 F: Z9 ]' D$ L# V/ V. Y6 s
        : c7 K) z$ P5 A
【做　法】
+ R9 i% g6 x% k7 |tvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C6 C  h  A3 _/ e$ }: X. l
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。, @0 e' H% g+ a( s( U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇* k/ ^9 I$ x0 \/ Y% V" p
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- I8 f) {; q$ E7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
* ^0 ~. ~! w  L: @, c$ F8 Y- Y公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇' w! r; i0 @' c9 D. u( k/ P6 M# {$ z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
! O- i* b. E# Stvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ C8 O8 s2 a; ^' o公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 P0 F0 Q8 u! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 ?' a: f/ R' |* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

: h) u' o6 `& q堅果牛角麵包) I) o4 w& N' T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# C2 [" f3 s) Z$ s1 W% w
中種麵糰：8 h% ^: u. R; O: N) E
高筋麵粉       
1 I' d3 G$ \( I& L" s公仔箱論壇203公克
3 {. p) H$ K% ?6 ^" X) T% Ftvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         " \3 r$ f9 C" ?$ J/ G
3公克
1 w" R5 M& [8 I9 ^3 c$ B8 P4 T, L% [; h水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% U" m/ K1 o" E- |3 ?
104㏄
& c$ c. Y+ d, \2 ?, X主麵糰：: \9 R" p; P5 ?. E  r) F9 `
低筋麵粉       
& Q6 s4 V8 |1 K! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
# g! R2 U% ^2 I) `5.39.217.77:8898細砂糖        
/ b3 M2 F3 \. l+ |2 s公仔箱論壇100公克5.39.217.77:8898+ e* B- D1 q$ p( @0 `
鹽        
0 `% T7 e$ m+ G$ M: ~0 F- S3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
! b2 y4 L" f/ b* l; e8 y- @% ~全蛋        
* Q% \; p  d0 z8 g7 A$ Z: \5.39.217.77:889825公克5.39.217.77:8898" R$ ~) X8 z! D1 x1 p6 R7 H
奶水         5.39.217.77:8898. l. O  n/ `  z2 M
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9 O* \1 F2 h$ M7 f( J/ q- z8 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
: r% U$ E' q1 _66公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 O* R4 c/ F. i- {  n% \
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) Z2 b0 O3 Q# R7 c; g( }* i
三花奶水       
0 p! n& S1 b# a8 I; Y# x/ F少許$ U8 ~7 s" s9 x- \5 n
核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" Q& {0 {: s7 C8 J6 k
適量
$ S2 c: j* N( w$ Q" p8 P杏仁角        
/ z7 k4 a% C7 V& B1 _- H7 S% }tvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 A' W- u2 r! W* {+ D* `; i
南瓜子        
/ g, e7 o2 g# \$ U+ Vtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb0 C2 x1 [$ W9 }' m5 Y* O
新疆葡萄乾        
$ K4 u3 A% Y; o. b! B/ F適量tvb now,tvbnow,bttvb% z! {3 R! j/ ^4 F" h
       
, S+ n# B3 X/ r. x/ S5.39.217.77:8898【做　法】
/ N7 w' b/ V0 w4 h6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
$ d1 y7 Q& f, T1 Btvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% Y, V2 E7 r) U4 k: I, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇5 c7 G9 \: g4 o
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88981 s: v4 h2 _! V+ X+ D, E
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。( M7 M7 ~0 f. r) j8 |/ W
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇7 ^' D* T4 i5 }8 P% K2 A+ x3 B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
5 i5 W7 P* ?! O4 V8 n  Dtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。7 h( }: o$ @8 [, s6 I4 d
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ Z4 V1 }" E. y: e/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ p. K. b) R9 ~: c- x0 L8 t
數量：12個

BeiDouChef

% d& c, S: F2 W( q9 C; J菠蘿牛角麵包
$ p8 |$ j. i! l0 t9 k- g7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ f0 q0 V2 [" @7 v1 e中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& e7 e, u3 P0 N9 _- L1 F# {
高筋麵粉        4 {- R; Q$ a  ]2 {: K% s% [# f  F
207公克
1 [, d: w) s1 v% r1 w- l3 x7 A6 V/ r速溶酵母         5.39.217.77:8898# z' e2 L  Z9 e. T; ^( `( ?
3公克
& _0 V7 d8 `" F水        
) R5 {3 z; M. utvb now,tvbnow,bttvb104㏄公仔箱論壇9 K7 Z3 c% \' }% j( g' h
主麵糰：
" x; Q  K/ v. F" s* {公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇& j/ J- E2 x* F8 M- ?% f' M  H" a- x
207公克
3 F4 ~9 S+ H) h9 \7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 d$ T7 W5 b6 _) A) Htvb now,tvbnow,bttvb100公克
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全蛋        
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奶水        
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( O$ C4 |" U4 N4 a8 V, X: m- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" W/ c, @( ?8 g" @( o) Z/ f
66公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o  n9 y, Q* D. N3 i* h4 `
菠蘿麵皮：
2 J! q9 G" q0 y/ S5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( a+ ]5 ~! f' F/ u
140公克
8 v; m; u# K, v& ]' j8 T- d奶粉        
; l  p/ r. b$ T% ]  Y  {- z7 a& J: dtvb now,tvbnow,bttvb3公克
- b! V9 h$ O0 u7 m. Z, A& S9 z2 Y公仔箱論壇糖粉        
/ n6 W5 L5 n* e75公克公仔箱論壇5 g: k6 F. N: w: ]& V. v" ^
奶油        
0 {8 V+ p3 e! ?* w2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克. q# G; y& `% z5 W# Y
白油        
# N( W- m$ g5 C  Q5 O' V公仔箱論壇100公克
) f  C4 j) J8 p( n9 Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋           e, N8 E  t& m3 ?/ c% e
30公克
0 ?! d. C3 U, M  @" g4 S2 ^5.39.217.77:8898鹽         3 r9 M5 Y1 a- z' S. F2 b
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @) J9 e* K" Q& \7 S. m6 f9 V
       
1 X) q7 w% |4 u) B5.39.217.77:8898【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 x( B; E8 O
1         蘿皮作法】
, s4 G2 ?3 t2 z) p& [7 N1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 N( a# T  F+ X
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。3 M  Q4 m5 ]4 c  t  e! v
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。( K) ~; h0 B4 n) |4 X
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。# f0 x# L3 O7 \$ P% z
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇3 e: a( _* J. U# c) T# T. g9 n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 t. w0 Q" t7 ^0 c$ {  Z4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 X4 |5 V( B: @, \tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; h& t2 b+ K- ^/ Z9 j- ^' n6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇% k4 ^* _9 n+ k) g. s# K
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。5.39.217.77:8898* c0 p5 ?: e5 P2 I- X/ ?
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, Q, J* [* W3 y
【備　註】
/ ^$ x5 R8 M- N( \! n) j公仔箱論壇數量：12個
9 i1 g. t& Y- P( Q1 P- Q+ {菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

0 n. r1 r9 r& ]2 M' b) O  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包2 s: J) R7 Y  r; A5 M1 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 j7 \) ^8 R+ A( A% H8 H
中種麵糰：5.39.217.77:8898. b/ [" `, m  v- F  w+ I
高筋麵粉       
  [& G$ N! G7 ^公仔箱論壇203公克/ h# N5 L- W1 ^9 u) ?+ c5 I, C9 J* r9 i) t
速溶酵母        
& g2 H, y) A2 A) u9 P: ]  ~8 o/ g5.39.217.77:88983公克/ r9 j% W1 M* j  M
水         " h6 U* w" ?, Q9 ?# G5 h
104㏄5.39.217.77:8898) C: Y! X4 R6 _8 |& D
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* v6 \: M9 s% \  G( _/ T
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ P: Y. P5 m' G: h: }% ~+ k. M/ L
207公克公仔箱論壇- ]# ?+ e- q3 ~
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s  `2 G" R( v1 C* m; R
100公克3 [/ i* z# s$ x: w* h5 B/ O8 j
鹽        
( k/ P0 g+ Y* }; y; i6 Btvb now,tvbnow,bttvb6公克
" r0 S1 Q. B! o- p- H9 ]' I( Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 E) l( d0 r* ~/ j4 L
25公克; ?$ p8 y2 {. r) X8 K
奶水         2 Z/ d2 f; D! b3 E
78㏄
8 u! Y' l/ @) v6 I+ n5.39.217.77:8898奶油        
: y' U" n% g5 c/ h$ V: c6 ~8 O) h9 L66公克
5 V" L) A4 n" o8 r3 j4 i0 T2 q內餡：
3 a* ]' p! S' a楓糖漿       
4 p; \: F. j' g; A5 U' P% w公仔箱論壇適量2 j( @7 q" U1 j1 _
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, G/ Y( Z. k: c; ]% m- s
三花奶水       
8 _8 g4 }6 O3 I( k1 s9 A少許
$ }, ^9 v; Q, A& f. ]0 J5.39.217.77:8898       
* q% [  e# L1 B, g5 j( N! g9 M2 T5.39.217.77:8898【做　法】
+ G, W& Q( J" l' V1 d7 U5.39.217.77:88981         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' e! t( I9 R1 U
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ B4 \( m7 a) u
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。% ?5 F# A6 T$ M3 F# O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。3 Z, J0 I/ e7 d5 d* D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( t. M) ^( w2 X& A5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) |3 f6 X2 a' O- T( `, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 Y6 ~4 F7 z% m9 G2 z* }8 {5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) I1 D0 P; v8 u+ L1 ?: xtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 v+ `, K% `. t3 l% F- _公仔箱論壇【備　註】, L+ r8 L0 v0 n
數量：12個

BeiDouChef

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芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B: b0 D7 Y5 f2 b. _/ {5 P
【材　料】
! J) B: i  P  B6 n公仔箱論壇中種麵糰：
9 V6 H3 S% O7 b- U+ e. \高筋麵粉       
: z0 ]& _1 Z+ ~6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
: {: l2 J2 U* G2 U( H, i$ u/ q5.39.217.77:8898速溶酵母         , C2 @  i7 q* _0 q0 |, T4 Z# R$ ^
3公克
/ U' _: A- w: p水        
- v& w# b0 t2 ^) C  T; @$ ?104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 T' ?- @$ z3 O
主麵糰：
( G; F( S: @4 r$ K: C2 G9 K- s低筋麵粉        ; L9 @7 r9 p, v7 l
207公克tvb now,tvbnow,bttvb, D7 D0 k9 J8 P5 M8 f
細砂糖         公仔箱論壇2 b  e5 ~+ C  }
100公克公仔箱論壇" s% E; u$ J2 k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* k- d) J( c0 R, ]$ W, J
6公克tvb now,tvbnow,bttvb. m) v4 M" [$ p3 \) j" u6 C
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! p, l& t& {* r
25公克
3 q/ @* b) d) N: C+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         $ E* f, t9 o6 R3 a* N6 n* d8 }0 S
78㏄
! O; G& S8 q' H) y1 v! r( p0 Htvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:88982 H- s0 R6 \9 `( x4 b+ f2 L' j! j7 q
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w  E( \5 q5 r& c- h! r
芋頭香精         : D5 m% Y$ P, d8 C$ c( d
30公克公仔箱論壇/ r. j3 u2 G8 ^) Z  n; \
內餡：
! w; x! H( C6 g: r0 R' ^公仔箱論壇芋泥餡        ! J& T% z% D. E7 a
適量公仔箱論壇* w( _' t  H% Z- Y3 ]3 @7 Q
裝飾：
$ K4 z% [9 H3 f! l: s: D2 r公仔箱論壇三花奶水       
: O' Z- k5 F% X6 S. ?6 a5.39.217.77:8898適量
2 v6 r2 u% t8 K" X# T: q: D5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb& o$ V5 O, o+ v( {( x% f" @- t- {) {( H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" D1 h) d9 M7 J, y) F1 c* D8 a
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ P4 e- ~5 J7 a4 e- ]+ J2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. c$ _. S; x4 {6 f* X* V公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 d  i+ W3 `, h! j' o9 g, r+ U2 @1 k公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! F) ^0 {$ K3 c& v0 L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77:88983 ^; ?" k" S5 X* B" R2 W6 A) c% S
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 a$ x  s6 [; n- z) Ptvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 y( o/ s: J: C1 _* b' O2 T公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:8898+ h  D5 K/ G2 W! s" l
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
' {7 C  K8 Z( ?, C+ A. Q公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77:8898+ C5 l6 g" x4 K% X
數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H- @2 V9 q8 {! `8 D% ?" m  v
咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 p. f" l0 H! X+ o
【材　料】5.39.217.77:8898/ \/ U/ I% Z3 w" d6 P
中種麵糰：
# Z" j1 f! O; W) y( E高筋麵粉       
8 Z: i! X% x8 u6 Otvb now,tvbnow,bttvb207公克
2 P% x. B' q7 j. _- Q公仔箱論壇速溶酵母         + b3 {' i# P4 N3 c
3公克
1 O* x3 K0 |) jtvb now,tvbnow,bttvb水        
7 l1 P0 j: b+ Z2 h! i# L; I公仔箱論壇104㏄5.39.217.77:8898$ H, ~) Y" ?; [2 L
主麵糰：
8 E8 ?( f+ o& {! S) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇8 C/ q, c4 B* v- \
207公克
1 q2 ]( c, n6 }$ D6 ?& p/ H細砂糖        
# c4 G6 A# Z3 H100公克公仔箱論壇4 f2 r7 e2 z( b" c
鹽         5.39.217.77:88985 P% E/ y0 w$ t6 Y; r, N
6公克
% e& C% W. D3 }- g# I* j, ^- u( Qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- ~9 J/ k7 }2 M  K4 m5 N# }
25公克
9 }: b- l6 _, D  @# J- C: P. r6 d公仔箱論壇奶水        
5 @! S1 j0 S$ D* v9 X! P78㏄5.39.217.77:88988 G* _+ ~8 J9 A. k7 b
奶油         公仔箱論壇" f# S: A! L8 |" X0 M
66公克
7 t- L) J$ ]4 L咖啡粉        
: d0 t+ R3 v$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ A9 p" d) f3 ~& d( Y  Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
/ h* b: z" _& ^( K) g$ R9 d公仔箱論壇三花奶水        8 C1 r" g. h* E+ x  u: m
少許6 T  c! F! {- T/ U
內餡：
$ H7 O7 }& C$ m: X, ^% dtvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        * C7 m! F0 l) N! q
適量
& l5 V" c# u5 p2 r( n% S/ \5.39.217.77:8898       
8 l6 R$ l5 Y* X3 i+ o: t' R1 M【做　法】
+ @  J: {9 [( d# J# g) S  N9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。+ g" }$ x- i5 Y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: `: R1 {/ o* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。/ N) q: D8 k/ W  w/ W9 m
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。; C4 j( y& l* D
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。4 C) [1 Y1 B; Y9 j9 j% D! K
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
0 W6 L6 C9 u2 \& ^) ^' g' W5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。8 q7 b' R! U$ I* |7 f, ]' E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; d- j1 v- S. q3 r
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) Z; Z, g- s$ h【備　註】5.39.217.77:88986 O6 T! ^+ o) D& J8 r
數量：12個
5 |, Y1 n' U0 u2 d9 E奶酥餡
4 f, r% q( S: F+ z9 M材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
- C: T" u  N4 Utvb now,tvbnow,bttvb作法：
6 c# u% i( C, K1 e. m1.糖粉與奶粉分別過篩備用。. S( p3 u, O. w2 y
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
; x* m2 D7 ]1 V7 T3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

6 V. J1 @! l: k) i0 U  [tvb now,tvbnow,bttvb香橙牛角麵包
8 l8 o4 N  G) s1 {6 s8 x【材　料】
& x7 W4 N& _  |7 y# ]0 X/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
+ @( S( K  `1 b8 E# ~高筋麵粉       
* L2 \- [( i4 d公仔箱論壇203公克
+ N8 c0 S& J* }tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 U& `5 g& @3 y- _' r5 X
3公克
& U, N6 F* j7 ^( y公仔箱論壇水         / L. a# ^' q3 D
104㏄
2 z$ b$ z, w+ c, T: ?1 s5.39.217.77:8898主麵糰：/ o8 F- d9 c# X
低筋麵粉        公仔箱論壇7 p7 l% E2 q- m0 j
207公克
( w8 n) O: }# d; I* m細砂糖         " ~+ B/ u" e, G( `  q- N' H, D
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& `3 n* l; S' D: K$ L
鹽        
+ k2 I2 E  F6 f5 r( R6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 m) f, P3 z9 Z' Z  Q, m
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 q, T/ R' _" E: L( V
25公克
  X. Z& Q  c, [( y5.39.217.77:8898奶水        
8 z9 G/ o  X7 W" }* }公仔箱論壇78㏄
4 F2 c% A' p" |6 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         / ]  _. F' `9 e3 w% q$ N
66公克
/ x9 Y- v; P. X, @9 |6 G5.39.217.77:8898內餡：
; L: W" ?1 Y4 B0 l7 G: L- }桔子醬       
: Y( A& w( x6 s; _適量
; w% c2 r0 k% m  {; V. b( w3 N公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: s. c$ y/ h3 a$ t( _
三花奶水        + C' O* d& |9 c( r! t7 [1 \0 w
少許: j' X% h) U' P9 K9 w5 s
橘皮絲         公仔箱論壇3 B+ Y  @% S9 P$ O1 n7 L
少許
$ P0 t$ n0 j6 V       
' T( z% T* ^5 C【做　法】公仔箱論壇! I- R. l" Y/ j5 M6 \) j
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 R  R+ N6 H! O. l2 K* U' r
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
0 [7 Y# w2 D* v2 }9 N1 p公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& v& t# P1 ~7 p/ A6 m4 m5.39.217.77:88984         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇- c" c% X" A/ I( `7 s- i& l1 h% k
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 x. p1 D4 c7 q4 b, k$ p# x5.39.217.77:88986         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇1 M9 ~' I8 w1 e3 |# `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ l5 Y$ u8 F7 k+ z# D) A2 etvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:88982 x4 V/ q7 z$ b. r2 N, C
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
; l+ ^, M9 d% {, B7 U2 R- Y5.39.217.77:8898【備　註】5.39.217.77:8898( X. ^# n5 e; E  L9 e  G* \
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ O8 I% ?, R' F4 q5 m
德式蜜豆麵包3 V# \3 G* [: e5 Y" u+ `
【材　料】
5 q, g- m2 x; s( H1 `胡椒餅麵糰        
3 C# M$ h5 j6 U" c) y500g- o/ V9 m  n* i! A* m0 H3 ~* ^! y
市售大蜜豆        
9 D' B' M. }/ C6 mtvb now,tvbnow,bttvb250g
2 ~" M) w4 N! u$ r5 z/ |5.39.217.77:8898       
1 O  Q; o/ Y' @' v# ^9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- L: H7 L) k# j& d( I4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。5.39.217.77:88980 c' L- s- n+ E
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
7 a$ S2 h0 h. S: c5.39.217.77:88983         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。, s4 `& U6 F/ \( C7 q
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) Y, A# f; }6 d+ ?  L: B* {3 B5 ~
千層鮪魚麵包
4 ^. G' v6 B$ ~2 K. S- A: J/ m【材　料】5.39.217.77:8898& P* e' _: M& P
酥皮材料：8 `! p' o6 f3 n) C) B
白油        7 q. _. t, q$ D9 E9 ]
45公克( w' H1 ]5 @- i8 J" H' x
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& f# Z+ Y. }; _; h+ ~- k9 l, M
360公克
5 H; x! n$ l3 q; w0 R3 V) a9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- M4 g) t7 N6 ]2 D' [4 {% s+ Ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
; J8 k+ |0 K) w/ k5 o7 F* p3 Q; q公仔箱論壇水        
, h  }: x( N2 S/ Y1 i, q5.39.217.77:8898270公克
2 ~: M! q: d! i公仔箱論壇鹽         . b& _. E; _# o
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _! q) L! \0 @2 }; m0 u
起酥油        
; L1 t- Y: j: `2 ]340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i- W" r* A+ i# I
細砂糖         " A0 g2 v  Q4 l1 C" o7 J1 b: c. c
20公克
1 h+ \- f, z- W# l: j公仔箱論壇麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb( T$ X: g1 G3 x
蛋          b) A  U7 u: T9 q" m
1個
0 ]* y6 I* G) J) G! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 }; P5 Y& a7 d, O5.39.217.77:88985公克5.39.217.77:8898) G+ i  j4 k; u( B4 z
高筋麵粉        
6 P1 X6 k5 s2 r( F& Y公仔箱論壇472公克' @, F# @9 k1 t& D! q: a
低筋麵粉           B0 _# o' l+ Q# D
118公克
; W# ], {1 y: ~, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( c3 q+ ~- h: n0 G" k1 ]0 ?: D8 T公仔箱論壇105公克
8 x. }7 f* Y* Y2 \  y) b, C  X5.39.217.77:8898酵母        
; p2 p. r8 y" G! h公仔箱論壇5公克
  W2 D+ k2 K* ^$ z" s5 btvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
! L+ N0 W- f4 q. ]2 V5 }; l50公克2 E8 W6 W& u4 w* C7 e0 _8 U
奶油         . d) H; Z2 z# |
60公克
0 h6 ?: P, A  ]' g& h! K+ p水         tvb now,tvbnow,bttvb! [5 F# t- m8 C4 e% g0 q
295公克tvb now,tvbnow,bttvb  D+ e7 m' T: N: j' V; X$ H
內餡材料：
. Q& {" A0 z1 m8 _% V6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚餡料       
6 {0 s( B9 A$ `) X, B  b! u1 Wtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:88986 o' y5 `( E- f+ U& S) w1 {, P
其他材料：
7 \8 G9 Y) t6 f- p  ~; [9 [全蛋液        5.39.217.77:88982 @! v/ O6 F  ]3 I
適量tvb now,tvbnow,bttvb; L# V% C) T! A7 y# [4 }6 W
        公仔箱論壇- q; w; u' a) z
【做　法】
3 r7 g. z' j# E( i1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 e8 h; J1 }  n8 k0 [5 c* qtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
+ i* S2 p0 I9 n# F3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 a* V1 _9 R" V2 j, l% s
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
. S& _. }0 A5 n8 j$ T公仔箱論壇5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

+ n: M: k) W" {公仔箱論壇華爾滋麵包
2 a6 \" Z( K; i3 N6 O5.39.217.77:8898【材　料】
4 g# j1 N" O  J  W( b9 @$ ]酥皮材料：( F$ I6 j5 V# p5 C
白油       
; r3 k# H# l5 [. _/ X: P45公克
. h& y* x1 Z' @& R7 {7 a高筋麵粉        
! ]4 }4 t% x5 @  P360公克
; _+ W& k& `( X# e! g3 W7 D公仔箱論壇低筋麵粉        
& H0 D( H5 \( s7 @* R! b( S5.39.217.77:889890公克
0 z! k/ O; w! i' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; N+ ^3 a( P9 f9 M270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ b" \0 M2 V, N" n
鹽        
  _5 j! V! m$ ~tvb now,tvbnow,bttvb5公克
4 r+ _6 i; ^* [起酥油         & E* L3 }) z, u7 c# O
340公克5.39.217.77:8898( H" O4 b, z% F& ?. `5 V
細砂糖        
0 M6 A5 ~$ _) q' m; ^  S1 x5.39.217.77:889820公克
% w- [: ?$ }  h% X! u: X5.39.217.77:8898麵包材料：
5 `& E& K) ^/ r* a6 H" a" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
2 ?% Q0 k: e& T" o+ L5 c' a& v5公克
4 v+ B& a: @4 I& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母         3 m. R3 Z( e! g% g4 Q3 y6 O
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 n) B, B9 v3 p
高筋麵粉        
# Q- c- W7 I9 H! j0 B, {7 `- l5.39.217.77:8898320公克
" h/ K! ^/ P5 Y9 R; N" `( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.77:8898) q/ y- u0 s, d! W1 o4 O! D
80公克
: }: D9 y- Q$ a2 v' O3 |* U/ @, C8 [細砂糖         6 s; v$ \* I. ^* M8 W
75公克
* o* J8 b/ z% T) b; E5.39.217.77:8898全蛋        
; C; M5 P9 C+ P2 j8 H) Q1個. g' I" S' e* p' W
奶粉        
2 e8 c" U: s" F+ x& }( k8 ctvb now,tvbnow,bttvb32公克$ j( I5 H  @1 z5 j7 F# J
奶油        
- ~) R6 _+ ?. otvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ E% J$ m! c. `& d) F" v
水        
7 r% y( T' e2 q5 J. D( o200公克5.39.217.77:8898* y4 M1 z1 B( z
內餡：5.39.217.77:88982 o4 z) f* H9 {4 L3 d
奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" z+ M# U# Y9 A4 j, _9 P. q
450公克
% F2 b  W8 v' f/ e6 x) _  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
) z; G* J$ Z2 ?1 B/ w可可粉        & E% i. d+ O$ K8 U' ^. r
適量5 v0 L9 a4 U6 t( N% v
全蛋液         公仔箱論壇- E. g7 R: G+ x
適量
0 \7 `; ?9 Q; J4 T        tvb now,tvbnow,bttvb% |! M* k/ O- x" }+ S+ J; M7 _1 n5 M
【做　法】
& Q- \4 t: Z& d: u$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
9 y$ V! P% S( x9 i- T公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
$ H. J0 i" y, y* p" U/ e6 W) |5.39.217.77:88983         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇  ?8 _8 L8 [9 D, k
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

+ V3 }/ C* W* }: J6 G- A; q# z奶油火腿麵包
+ C  A: g$ s) \# {4 {5.39.217.77:8898【材　料】
+ |9 j7 K. c4 F) _tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：$ q7 M8 Y1 r. F. v
起酥油       
/ g/ n" e- G# p- b2 R0 I5.39.217.77:8898185公克公仔箱論壇  A  b8 A  {7 K" l1 ~- x
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 `; D. t# N. x. `
175公克
  c/ ^+ @3 n! _+ j低筋麵粉        
: C+ t6 b# U: p3 d- j$ A! U! Q( ^45公克5.39.217.77:8898' z. w3 }0 n$ R7 L
水        
& X* P1 a: e1 l  M, p: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克& {2 S+ ~" z9 B3 o/ |# D
鹽         0 L6 t% z4 M/ ~% E! r6 M% J- W
2公克
. o+ }) c/ Q: qtvb now,tvbnow,bttvb白油         公仔箱論壇0 |& C. Y9 m* z/ y
20公克  h3 q' T6 W! T
細砂糖        
6 S5 y, l9 z' s' Z, C, x  [7 A8 \5 C0 `10公克
/ A, K! |5 t* |* _  k: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
1 r& }, A! i2 z" Z! m公仔箱論壇酵母       
2 x( j- B& P$ a3 V/ ttvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb% m: g3 t5 x+ M# O
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# w, j, G2 Z( ]; X( W
5公克- p: h/ l9 [/ N0 m) J# r# _" p
高筋麵粉        
9 p( h% d* A% u* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克
" c4 F' l  @( M0 `9 a低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( B9 n: a) k4 ]
118公克公仔箱論壇; P" R& c% \* G& ^
細砂糖         公仔箱論壇& }# n3 ^* K8 F
105公克5.39.217.77:8898/ Z8 G& K* S) O4 _4 I
全蛋        
* O6 ^5 f& H' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個公仔箱論壇' n$ B2 @1 o2 {' _. m6 W
奶粉        
* R9 d3 M+ t. |: M" b5.39.217.77:889850公克tvb now,tvbnow,bttvb. v+ _/ U: Y" D
奶油        
$ _* {# P. Z5 I* [8 o5.39.217.77:889860公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]- H. j) j9 f% u2 f4 l# j
水        
+ q9 u4 \. \1 P' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克
  t9 T  ]; M! V- [, W' t( T內餡：
; ^- G( W# U+ t3 U7 m  k) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油火腿餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 o. L. R4 u# p8 t
600公克
% l3 ?9 F: c. C4 D4 u       
+ V# M! S/ ?% j" @; `1 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】4 A; q! c# O7 w- s
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇; m2 E( _  Z, \% G+ F
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。5.39.217.77:8898# K5 t5 e$ A9 B0 x9 I
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
& w  }2 L$ h; b9 N6 M6 Q4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ X' g: M8 j+ @  o6 ^& @5 _3 N! E
德式蘋果麵包tvb now,tvbnow,bttvb' r& D/ X% S8 i& ~
【材　料】
) w5 K% O8 b& p! m! E酥皮材料：
# D- @) [3 r6 m1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油       
; y& _5 Q2 k$ _% I' p5.39.217.77:8898185公克5.39.217.77:88987 L) a1 f. [4 H& V9 L- W& g
高筋麵粉        
9 v! C8 M0 y! X9 o+ Z6 j% \4 ~6 u1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
  r4 z8 M( e+ J1 z9 C/ m/ V低筋麵粉        
' [( _' U  [$ W7 [4 s5 D7 X5.39.217.77:889845公克
! a9 L- A% Y& K- K0 \tvb now,tvbnow,bttvb水        
1 H# b- G. K# N. q4 Y4 k' G公仔箱論壇130公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q" x& M8 j) w0 l; y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* v/ s! {5 q1 I
2公克tvb now,tvbnow,bttvb' x( `/ g" O- l0 n5 O- R# ~+ M
白油        
: L/ z# K6 N( M6 y% G4 ?2 B. E20公克
( x% i9 h% B6 l細砂糖        
( V7 W- ~* R: Q, D2 s+ W公仔箱論壇10公克
0 \+ E7 v& }2 F1 ]麵包材料：5.39.217.77:8898/ D6 c* o& {  s6 t: I2 L; ~0 O8 j
鹽       
" g0 e; y! g+ ?1 \3 \# N' T# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
( ]) |+ M* ?( A# O7 G! |tvb now,tvbnow,bttvb酵母         公仔箱論壇1 U+ r3 F. f6 j7 Y
5公克
% ~- F) q7 O' M2 [高筋麵粉         * e, w+ [# A" j4 |; B8 S" Q3 j
380公克
' e& F, E8 Z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& u; _# j, S* ], k, V# w9 ~tvb now,tvbnow,bttvb95公克公仔箱論壇! M/ |6 q: T* v& d( D, t
細砂糖        
2 y$ R  q% ?: I" J' O公仔箱論壇85公克
9 J) l$ K' b) H% t9 y3 J& ^( E3 B% i全蛋        
1 r- [# h- n* x# ?$ w/ ?( a2 ]1個
/ u+ s; U) E; f- l5.39.217.77:8898奶粉         公仔箱論壇' r* n# g6 a' L2 v2 y: [
40公克tvb now,tvbnow,bttvb' U. x# M8 [7 V) q" h+ w* G, z
奶油         5.39.217.77:88982 e" j) @) f3 j9 P/ ~
50公克5.39.217.77:88987 {' X7 V7 ^/ z, f/ a9 Y
水         公仔箱論壇6 [# \: L7 f" ^3 M5 _4 `" C
250公克" s7 r. S8 }+ k2 _# b4 Q# p
內餡：+ o. P6 X9 d& v  q) ?- F# k
卡士達蘋果餡        . {/ g& |, A4 y) A& z
450公克
( `3 Y; j  [/ B( X. D0 s6 e1 I# n3 A其他：
: @" p, a. C* w" l9 O$ g+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液        ) t7 A& M$ y0 C7 j' O% C
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! I4 h2 e; v) C  F. x, N
        公仔箱論壇! o. e7 H- h3 y8 O
【做　法】公仔箱論壇* Z% ^, u5 W+ y# x# b; _9 _
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.77:88982 H6 e# r, h" g; _. j, i( M! w
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。# F3 w5 }  ^5 {4 I7 \1 C; {7 K
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
: c4 ~0 [* F6 K4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 H* \% y  G8 S# o. I
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% u( i8 t- X4 t  {' g
卡士達蘋果餡
* d2 `; G/ w% Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 {+ y; N& g; [
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

) ]" m4 E7 t/ n/ X3 t5.39.217.77:8898肉鬆起酥麵包
) U0 Z) a5 A. a% v" b5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:88985 p8 @7 g- ]( M# ?. ^
酥皮材料：1 H! t2 Y0 |2 J# @6 e- H5 y' Z
起酥油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `# s, s/ N; X' f) N& c
185公克5.39.217.77:8898! ^6 I4 X$ h6 `3 v* o5 |" D0 Q
高筋麵粉        
% h6 ~" G. f0 u7 `  }" p5.39.217.77:8898175公克5.39.217.77:8898) H3 ~8 M( Z. J9 I, }$ T
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* f+ @. z; W, g+ j  P! ~" d; ~7 }
45公克4 t+ J$ O3 {  }4 W; H
水        
3 e. m, V) I: D  v! _公仔箱論壇130公克
3 t, ]% x/ G  I6 k  qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 W4 b* u9 L9 M# c$ [2公克3 ^+ L8 u+ a/ P+ P
白油        
2 H& t' w/ `. e6 N& etvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! f" G; j: Q; I- i% g; L+ q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ l- N* O* I( R
10公克
9 Y& M) G2 B) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
% U7 N1 E2 D( h* x% X- s6 |+ l! w2 I2 E酵母        : Y& s8 U& \+ H9 ?. y# M" p
5公克; Q' c  q, A  X: I) I3 L/ l
鹽        
% t% y/ P6 W- h  x3 |tvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.77:88983 |8 ?# I- T$ \/ j# S! g
高筋麵粉        
2 d7 ^& c6 v3 y320公克; i5 Y9 `; A8 Q
低筋麵粉        
7 o6 B/ p+ |( d7 g公仔箱論壇80公克5.39.217.77:88981 q! ]9 s8 `: S+ x, Q. a( b4 A
細砂糖        
% j/ N# x- J' Y75公克
) a% \/ @* n0 \' D/ h公仔箱論壇全蛋        
6 D& n: d& C3 F" m) s! K0 y% [1個5.39.217.77:8898) p8 h6 P* s$ I9 x+ ?0 u
奶粉         . q8 T8 v2 K* w; U) x
32公克: [4 K# Q1 b* g$ J
水        
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內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. M$ |4 {  w
肉鬆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( C" L) S! x' p
450公克tvb now,tvbnow,bttvb' U1 O) w2 E* m9 S" p. x
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【做　法】
% |5 J! u& ~% {- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。5.39.217.77:88983 i3 L, m" C4 y3 T
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。& d1 W2 t9 Y- f  l* ]2 t4 u
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
8 ?& |% m* K; L( s/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。