BeiDouChef

0 R- [3 i* E# ]大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb# v) y# s" q5 Z) Z0 Z
【材　料】公仔箱論壇- \; V% M8 D+ B" v2 [
中種麵糰：
) U+ Y4 d4 b7 U6 w& }7 q+ ]高筋麵粉        . ~6 z9 A' `; N+ s6 H
207公克
" T. D; ~+ G9 U4 Ktvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
, v/ s* M( T  d( }/ p公仔箱論壇3公克
# ]/ h8 G+ e, J/ W; T5 Q' c/ w" t水        
7 d' K* G: ]: m104㏄
  X1 F0 u; s* l1 m2 c& J8 z2 p9 C$ w公仔箱論壇主麵糰：
3 U1 K) e( F+ N8 Q1 N6 T1 ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        $ u0 M& ^) k( k+ ~. A6 t, |
207公克tvb now,tvbnow,bttvb. _/ X7 E6 r! g, |9 |' v2 ]
細砂糖         - f/ g& P% N; M, H; ]- t" d! n6 y
100公克
% b; C8 c1 U' {' U/ P1 B* {) m( y公仔箱論壇鹽        
$ t! k- p- I) ]5.39.217.77:88986公克
; K  w0 @! G- B# E8 f( R% j1 E( K全蛋        
6 g( P: N2 G% H" b: v% [4 N0 q25公克
6 @7 V) p  c/ h5 f& ntvb now,tvbnow,bttvb奶水        
( I" K2 R8 ]( vtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
, `6 ]4 `' k  Q7 `" F: ^5.39.217.77:8898奶油         & w3 Y! J  h7 Q, G
66公克
7 F& h  v. b( U) w公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇+ W7 S: T: `. x+ q, W7 Y5 _) k
巧克力醬        tvb now,tvbnow,bttvb% x3 F1 g5 S! {" I& S! E
適量5.39.217.77:8898! x2 b1 u: `- n- n
裝飾：
" O* |# \. N- x0 x0 ^% Q. ?$ g: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
  u2 P+ w  _( K* C0 ~' G2 ?tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77:88983 E: I/ o" S0 s6 K' q
       
8 b8 E& P) b, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】6 ?5 _7 e1 Q: `. r! e0 t
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88987 R  r2 o& d$ B, W
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 t( H; v0 ^: Q5 h% X7 Y5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。$ |8 S" i" G$ B; Y8 E: e) [8 ^
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ \( u0 k; X+ V
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
# e9 _% y$ q7 f/ g* ?: e9 k6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
  \. \6 ?2 [0 b) I% t$ etvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。! Q' P5 A8 k! N( O1 |/ p
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 O# G7 i  R3 T' J! r8 o9 ]
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。/ G; T2 u# W7 X& N0 A
【備　註】5.39.217.77:8898, T: y2 ^; ]! W+ b' d, k$ y+ f! u. P
數量：24個

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公仔箱論壇' K( L, B3 B8 Q! G: @: I6 U6 P
花生牛角麵包公仔箱論壇$ _4 y% ^( l: E* Z0 I8 m
【材　料】) [' x4 R  m  k. _! I
中種麵糰：
7 a- x6 f! r' G* R5.39.217.77:8898高筋麵粉       
, M1 Y" ?$ M2 q* j: h' Z! F203公克
( g+ ?3 z% }* Q速溶酵母         5.39.217.77:8898- r+ P+ L! a  k' W6 o( V
3公克公仔箱論壇" C' A- m4 L& S
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |3 E7 t' M6 J# r
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 l( y( n# a5 O* b/ B
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% w: O2 ?$ ?7 K; J. Q
低筋麵粉       
1 i( y) H6 |2 l% V3 a: i2 w) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
7 ^3 q! b2 p: Q$ Y" A* N$ ^! D, k7 x細砂糖         公仔箱論壇' L2 e+ _+ n2 f
100公克
# ?$ S0 w( u! A. W/ t) D* N鹽         公仔箱論壇  h1 _2 F$ G- ^: s  n
6公克公仔箱論壇$ ~4 z* B/ N; A. J8 }
全蛋         5.39.217.77:8898- Z; {, @: L/ H4 q# T0 J3 b/ }1 y
25公克公仔箱論壇& v1 J$ @+ l5 Z/ p  U, Z# _
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) i0 j- J& j9 R$ H
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 R" K  Q/ Y0 N0 O
奶油         5.39.217.77:8898; z4 }8 H- O+ G: r; l; h4 x% ?
66公克- J$ p& C' D, I/ C+ X3 {) T
內餡：5.39.217.77:88988 P- r8 [" t" P$ Q  \- p
花生醬        tvb now,tvbnow,bttvb, x5 p  a9 H* ^1 ]+ D, b
適量tvb now,tvbnow,bttvb" @/ G% _1 M+ k" ?, i
裝飾：5.39.217.77:8898+ h/ ~( }: p9 Z  a
三花奶水       
" V. ?  U& d; f' A# _1 q6 U- Jtvb now,tvbnow,bttvb少許
$ W2 C! L+ |+ B: R" e* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 [0 _- m- ?* v" X  w! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) J9 ]' V- v0 M* X/ G0 U6 ?6 b3 L1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 N, x" w. Y7 l) y4 h  a
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇' A( e" F! V; [5 o; _$ ~' y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。* e" u9 l4 W% L  w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5.39.217.77:88985 d$ ]- ]$ s+ W3 S, A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇- v$ V6 H. J; I6 f" @
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: x( z! C5 w# \% t公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77:88982 u7 f( n. j+ C# _
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! |1 V) |' {+ P6 F8 r0 G4 j7 Z9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. R8 G% `0 l/ v/ V1 ]7 h/ ]. p; ~3 D, A
【備　註】
% E' Y! c1 _# E9 H; P# M+ F公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇. c* P# ~, x# F7 N8 e
全麥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 S  u2 P4 J  c- P6 C) u4 N* K
【材　料】
( c# b2 ^$ D6 f9 j) k' h4 utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: I' G2 [. n1 [" h
高筋麵粉       
( l: ~* h, W+ ~9 O7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克5.39.217.77:8898% L1 q: u3 y7 Y  v
速溶酵母        
5 W) v, K1 j; K/ ~7 N5.39.217.77:88983公克公仔箱論壇, }* l' o" z6 G/ P$ a
水         公仔箱論壇* X5 W" ]0 ?( D" A' r: x' `
104㏄
) H1 y% Z6 d/ a; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
, g& X" u; j/ K全麥麵粉       
; l% i: Y, J6 H" j0 |" |* t! \5.39.217.77:8898207公克5.39.217.77:8898; }" E+ ]& x* n1 h, F
細砂糖         ' Y1 v& E8 i) J6 V9 b) Q
100公克; j/ U5 w3 Y# u' ]" A
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @$ @( C, k* |
6公克
3 f! U6 I9 v5 S全蛋        
, X- J/ |2 q6 u9 \- f公仔箱論壇25公克& t0 R8 V+ R" @! C3 a
奶水        
5 o- c8 p( U1 [: D4 g# S5.39.217.77:889878㏄公仔箱論壇/ Q* q$ h$ h- Y! |+ C, ?
奶油         公仔箱論壇$ r2 w; s6 A1 @5 v
66公克# W+ h6 ]9 D* ~; B1 [
裝飾：' q% [& Z' @6 |! |% Z1 g- v
三花奶水       
' C9 o+ P$ X0 [5 V  N/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
/ [$ @9 l, R6 g7 @3 s9 h2 E公仔箱論壇        5.39.217.77:8898. d9 ~' f1 [! n! f( |; }, C1 Q
【做　法】
+ d( W& H$ a1 ]4 n; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: O2 U9 _# _3 e: @) }4 [. s4 q公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。+ ^1 M! _5 F+ H
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) p2 ~" V' V' w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 z9 D7 J+ h2 t. A6 M# I7 Itvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ v+ `2 z$ d; jtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:88981 e, W0 B" A8 Q2 h
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ B# R" s6 J* @3 P
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  ~# C% U' l4 c' A+ I* T5 Y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: v% f- W6 I- ]+ k6 V7 |5.39.217.77:8898【備　註】$ G7 o6 N" K7 O( @+ h7 \
數量：12個

BeiDouChef

" n9 G8 `  U% T3 H1 a" t; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 a/ |% I/ v7 k: f
【材　料】
! L& L4 C% [+ M: O8 n5.39.217.77:8898中種麵糰：
6 h7 K3 E7 n7 [: {+ {6 T9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
5 x  O! a! B# V( d4 W, g2 u( [$ u! J! j203公克4 }& r8 V3 z( L- C" D& v$ A5 P9 U3 Q
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; J: e2 v7 H6 X0 a6 }
3公克
8 r: w- S- j+ R2 ]5 I/ `$ m  T水         6 j, G( h! L1 [0 B# L7 q/ r
104㏄公仔箱論壇( R# A( Q! K& j& N1 {  [
主麵糰：
4 i1 c* r% o! u, S' Y4 `低筋麵粉        1 D# c  l( J  t7 m, _
207公克
' x7 g  n% Y9 M/ E細砂糖         公仔箱論壇/ e# c- E: \2 x5 Y- m' N
100公克
( L" w, I3 y# \0 F! g! T1 w公仔箱論壇鹽        
4 ?2 f9 d$ I! x3 n! _6公克
8 U% e( e* ~2 ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ d" @7 Y+ o0 E
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R- f! K2 P7 [
奶水        
; Z: J# Z7 R! S/ q9 ?- c. c/ m公仔箱論壇78㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 _! b) \6 ~5 l9 u
奶油        
( m( C/ Z3 j- Y66公克
- U& R$ e. C2 a6 P6 ^裝飾：公仔箱論壇. j/ s! z& M$ E8 N4 M" v
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb6 t  A9 f0 K% V# u& q; d" A/ x
少許
' N" b5 H6 D) H2 }1 C/ _) b公仔箱論壇核桃        
/ ~& B1 y" s8 ~; Y適量tvb now,tvbnow,bttvb+ l( H9 }7 K) _7 c
杏仁角        
2 z% a4 ?8 ~5 l- W" p# {$ |. f1 o公仔箱論壇適量5.39.217.77:88989 c, g4 p% ^0 a; ^% ?% L
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb0 O; Q. N$ X' n: O1 \$ D0 H& ~, ^
適量tvb now,tvbnow,bttvb) b# }. M1 s8 J$ \5 U4 F; j
新疆葡萄乾        
  G5 [- d- O! V2 r% E; \tvb now,tvbnow,bttvb適量
$ U3 k' N8 T0 h" |公仔箱論壇       
7 a% ^* s2 M9 X4 n# R3 }. U7 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) W% u9 K7 k6 z; u, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
; B, S5 G$ L( W5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' A# l3 p* q0 s' j( d1 o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.77:8898- |' ^# m2 e/ z2 k# q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。" `1 R  E% _  a1 n
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! u1 b$ G- ]  I  e! M
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ J3 O+ r7 h# K' b
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. V' V* d$ q; A# c4 T6 w公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5.39.217.77:88984 l5 q7 z. @( b
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 k2 z! [+ G! f5.39.217.77:8898【備　註】
0 E0 o2 z  ?" w, k數量：12個

BeiDouChef

. X3 a' ~+ H" k" K) _- d6 ~- L& j" b
菠蘿牛角麵包- a; V7 X# t" e. {* }! D% I; O$ Z0 w5 D
【材　料】
5 T. G; ]+ ]# [6 {1 C中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) D4 |1 V/ f. b4 z4 d
高筋麵粉        : S1 ~+ S) |5 A& O+ d8 i6 n
207公克5.39.217.77:88983 D. }# M  J2 i1 ~6 W! {  Y
速溶酵母         5.39.217.77:88980 g( z/ [- b: D% H: B. Q
3公克公仔箱論壇, [: U; @9 i, B
水        
  T9 h# V' k! `' `1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. m' d6 F+ }, u3 ~2 A. d
主麵糰：公仔箱論壇1 u4 T7 ?- B. W+ \. H, v1 X5 f
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; S, x% |' M2 B, U/ _
207公克( x( K7 [3 K) t* C8 X0 ?
細砂糖        
9 F/ M7 `/ z8 O( t100公克5.39.217.77:8898' M$ Q* _. m0 D: ?8 K1 t
鹽         4 N) s2 l" \& K
6公克
; g* P3 e' {8 n+ g6 q8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77:8898- G; m6 o0 j2 [6 z) V# J" J
25公克
" s! w, E% R# B- u9 v奶水        
+ H2 k2 i5 n7 z8 u5.39.217.77:889878㏄/ t8 x; x+ x: L9 }) d7 _
奶油        
; t) `3 {) w; n5.39.217.77:889866公克
. C  c7 @/ n# ?) _9 O菠蘿麵皮：
* X% l! b$ A1 y* \: q: c9 F/ q8 r公仔箱論壇低筋麵粉       
, P! t0 c1 M, F' }* `8 x& W4 d' S; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u# |1 B$ E7 f8 P  V# A
奶粉        
, j9 E* m8 X% w9 ]5 s% w. U) l0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
6 U8 \. V% `) j! B3 |糖粉         5.39.217.77:8898* `  M7 `0 l; L/ h
75公克
, `  p# E4 Y3 B; Z3 }奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, |9 }" l* c6 }8 m* X! T' q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i3 G$ C0 _% |7 B$ g* F
白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B; o8 ?. P. ?# P; Y0 L" K
100公克
0 Q9 L9 s$ o! M8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
( v6 s9 @" m& Ttvb now,tvbnow,bttvb30公克
# Z. U* o8 u2 }- o; m5.39.217.77:8898鹽        
1 A8 u+ h4 A8 a5 U2 L: F& dtvb now,tvbnow,bttvb1公克
( u+ S, Y5 |: m  m( ^公仔箱論壇        ' j( e! |+ `7 s( l
【做　法】公仔箱論壇2 {0 C0 @% Q( C6 F/ \6 ^5 E
1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb8 w" F/ g. Y' V+ s
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ ~$ o& a) t& C1 B- U
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
+ k7 u, [0 d4 [( X. R& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 V; \& K% m
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
: k* ]# s9 U7 H* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。: E6 ~! M% [7 G& y2 u; k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。" M. ~& l  Z% |+ c0 l& }
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。2 H# w- D/ K# d4 H$ S$ p5 G
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。$ h/ j% S. p, B, L, s
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 p. ]9 E  h8 M0 Y" ]5 G, E5.39.217.77:88987         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o3 V0 X; j6 m( t4 w7 v- T
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5 F: Z/ q  k2 y1 s0 |& |
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ x  V$ I/ n1 [+ _( o. A0 [
數量：12個
7 g/ x- C; R7 Q8 Z5.39.217.77:8898菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

' O: q% R* h+ \, ^( H) ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖牛角麵包
4 J: S- k  x+ v) {& D% U5 b: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: h+ f0 p3 n- z公仔箱論壇中種麵糰：( y. A) [+ J7 M+ S6 @/ |) J  a
高筋麵粉       
8 v& [; G7 Q0 L! S" k4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
( N" ^2 C( P3 D4 ?tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         公仔箱論壇' T+ \2 b2 r  z5 l7 ]
3公克
1 F/ }. j5 d; o4 }- J+ J水        
/ c# w* x7 P) d$ B" O- Q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄! ^5 d4 d" }  t* r* V, t
主麵糰：
5 G5 r4 ]0 z, L% G  mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& e! [9 t! C; S' W- m# n! [9 a
207公克
# Y! A! ]* ?; ^$ F4 s" z- t7 Y0 ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
  x/ y" a. w7 N' {! Q) m; X- z: T100公克
; ]5 l. p1 V' d4 ?8 G% N* G; Y4 m5.39.217.77:8898鹽        
* _; l+ o8 s0 e0 J, r% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
$ ?1 i3 u) c) |5.39.217.77:8898全蛋        
* t# G. k! z, `! y" I& N! b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
% g$ c/ i6 a/ E( [" w/ X- X( V奶水         ; X6 F8 N3 X, j( x
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb( j% K: a5 T$ g
奶油         $ g$ H! M/ a5 F6 j
66公克公仔箱論壇& O* ]: ?0 I0 i  V9 L
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 S4 y2 G9 |- j0 b/ V5 Q
楓糖漿        ! Q  s( H( ~5 p' ?1 E. M5 ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r3 Q. U! Z8 Q+ L, {
裝飾：
% o5 q# l6 A, Z7 V3 H三花奶水       
0 I* c% h- A+ x6 w5.39.217.77:8898少許5 S* b4 M* m6 R) K/ g
       
! [0 R( @3 p- z5 u【做　法】
2 q1 ^8 _  Y' N% e  Ktvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 i! ^$ x  |* @8 C+ n2 V0 ktvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:88982 h7 p: j/ x/ `, |* ^, L
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb8 d- G: W* b! {! P9 o- S
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 |6 o  [& I" c$ O公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j) X( V+ A' ^  g
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: m& X# w* y1 A6 n/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 b6 P& K1 z' t/ A' A$ x1 L5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% P2 g5 G0 n! M1 P9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 @, N: n5 W" F) ?- G& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ o: ~% H* {8 {) C& @" B5 W
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* u& Z0 @& h+ X3 u9 k5 {
芋泥牛角麵包
2 i3 F- }. c$ h! i8 G% ]5.39.217.77:8898【材　料】$ K8 @8 m+ p4 o
中種麵糰：; P; N1 ?, W. S: y0 q: C: O, U
高筋麵粉       
2 L' O  v; A+ ?$ b& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v& m: N  \7 R( W2 h
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 o0 V5 H0 v, A( F6 P5 [
3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 s9 L, W  A- t% ]
水         2 s) o4 |  P9 e
104㏄
( ]! {6 _2 z9 Y- a& f' B, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：8 x! A* R+ y* E8 h- a
低筋麵粉       
& r3 J4 `: A( @# M$ u5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克! M) a7 J4 n: s( o+ L' |
細砂糖        
6 n1 V) P1 o6 i( ]2 Q0 i公仔箱論壇100公克" C7 Q! p4 Y2 P# u7 G0 e5 Z) I, H) t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M+ w* A) L/ ?8 A" O
6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V! E% H$ g; K0 e
全蛋         6 G6 f. s* k& b' R4 l5 Q
25公克公仔箱論壇5 U# n5 J! y4 a8 `% x# z
奶水        
* J& u7 `( D) p" z. V$ V78㏄tvb now,tvbnow,bttvb! X$ c2 A; S$ d: G/ E
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- n# L, L& q% T, C+ A
66公克
' [" e7 k$ C$ p芋頭香精         ! E) }3 p) ~5 k1 A, {
30公克
. _3 @) B$ L4 G( c, i% Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ ~$ n8 s& D  [7 A2 X
芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 x  W& G+ Z8 D
適量
- b& x) j, b; T3 D( e0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇1 A9 I; D  A$ ?5 H5 P  ?* c
三花奶水        : {. o! P: A8 Y  k6 Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb* M, Y: X- \) }: ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: }8 W. E2 }6 M7 Y
【做　法】
4 X0 a) s( q% H% Q( n! G# F; m* Jtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; X/ z( o* Q4 f8 h6 ]7 N$ v
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. Q' [! i0 G7 ^8 H' f; E5.39.217.77:88983         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* u  T+ |7 d0 O( I6 a- A4 a4 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& o0 F6 v8 D7 L& W8 g. r% L
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇6 R% ]& _/ w$ A. k
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb) C: F% M$ @7 K
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 V) _/ T; r! B. c, k% g5.39.217.77:88988         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。9 s0 r# W& ~: d' v4 s: w% A
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。8 ]7 y) E+ ^7 T3 l- u
【備　註】
1 A1 G  P1 [2 r, p$ F! ]8 atvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

) u4 B6 |; W% p; y6 O, W1 t  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb# M6 F) c2 I2 Z! S) a- G3 y4 O7 k
【材　料】5.39.217.77:8898% F0 I' S: M# v" ]3 D
中種麵糰：
/ q, V6 F, @" n; U1 B( u9 X2 ~" z高筋麵粉       
* k3 Z9 d( p; s; A/ c: S5 O207公克5.39.217.77:8898  |4 k7 z2 O0 V8 K8 E0 a
速溶酵母         公仔箱論壇. F5 U, M7 _* U4 v7 h: V3 e; Q2 `
3公克) u3 Y2 r; p4 v  [. @' z
水        
, h6 E) w- N! ?5.39.217.77:8898104㏄5.39.217.77:88980 R. N+ x. b. P: B/ g
主麵糰：公仔箱論壇$ T& O. Y% v. E8 Y& i
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) F! V. I' B' k2 i
207公克公仔箱論壇; r/ z) m0 P& T6 m; g! C! J
細砂糖        
, z7 H' s% ^1 k0 w) j8 \100公克
' Z9 f% _: l( D& F0 M. ]- G+ R鹽        
& ~& v4 m  A, @1 V公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z6 _- v$ q2 F+ s# A( Z
全蛋         - F4 k9 Y8 n4 Y8 N( K; {. ^. S
25公克' D- m2 T( {: Y6 G8 P7 d, w" c
奶水        
) ~$ I+ C$ I5 Q9 n8 o6 @+ R5.39.217.77:889878㏄
- H! m7 Q4 J9 i* @( H- J奶油         0 [3 b/ D4 j% N- a1 s7 T
66公克tvb now,tvbnow,bttvb. E2 I5 b: W# B- X& ~; A
咖啡粉        
) y, L* \" o0 Z4 [tvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ x/ T* Z0 S' `/ w
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 Q( y% v1 M1 @% k5 X0 e0 _
三花奶水       
! s' d, Y" k- ]5.39.217.77:8898少許
! ]% b7 ~) i5 P內餡：
4 E' A: d# t7 M7 K5 p# \5.39.217.77:8898奶酥餡       
- A$ y( k3 s5 v! |) }+ I& e公仔箱論壇適量
) f: Y2 z# t8 w3 R. M, D" [5.39.217.77:8898       
$ E  a$ l' V& x8 Z  v0 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# I" e, ?- c9 w# H- G2 W1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。" S3 v$ }3 V' i- H6 A* Y/ |# a
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* p+ A/ K! k! b. ~. l1 t6 [3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' q9 R- I' G( v" @2 K4 z- ]4 [  u/ ^4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) B8 ?* I0 t) s) a  ?; d- z公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; l$ C% M/ c* b# p* A6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5.39.217.77:8898' I7 s" \# J- r6 e
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。8 |; l8 ]) q( k+ }( B) f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
, X& i0 |. C8 W9 N; ^/ ^' z  l* U9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 L# _" ~* Y% _" j$ I2 }! T3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇- x( }3 C4 a* h4 ^+ W' X
數量：12個
5 n# n7 h. W$ }  |+ Btvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡
7 e) l2 b0 Z$ u4 x! P  @材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. e% q8 G6 W$ ?3 }
作法：5.39.217.77:88986 L$ t; Z) c5 G4 C- w. F; r
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
4 P8 C: g, N6 L' S9 s1 K+ itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇. H( R0 \! b" W" ?% G- H+ b
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

) k: y  ]9 U: Y
香橙牛角麵包
0 Y+ `+ O, Q7 B1 \. y7 W+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, x: X6 X7 v1 l2 m' |( k' G, E) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
' h# x4 L: X7 r# S0 d% C- ~9 ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇. R& w6 C7 K, U; u- j
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ R3 I2 ?& @/ O" Z( C! Q" F3 \
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 m* }3 |$ j6 {
3公克" d# ~- f! d6 d; g% [
水        
, D- B2 ^9 u% L. E* w% C104㏄
% D! G2 r. A' ~7 ]4 a3 E; \) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
. Z5 o5 l: P' N, g3 c4 b5.39.217.77:8898低筋麵粉       
9 q, m8 o" n3 @  H; W$ |207公克5 x9 i7 M2 ]4 l% M" |  i5 I6 O
細砂糖        
; d8 k% I5 @4 p+ h+ ^5.39.217.77:8898100公克
- L" B2 N6 Z- x鹽        
4 B1 h' a9 |5 T6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ _5 j& R* N5 g
全蛋        
( w$ o) l# c8 v! K( b% o# G% rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
0 V. r$ p  f. t& l: s/ k奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: n* N/ ]- Y/ h
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" N2 B- \) J/ ~2 W. i
奶油         5 D  [9 s$ u% l
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u) g2 M1 B. {
內餡：公仔箱論壇9 z- w' k, |% p
桔子醬       
: L- c& m. ~# T! ^: Utvb now,tvbnow,bttvb適量
% _0 G# G; Q9 y1 {: U# Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& s7 i, n0 q( c! U三花奶水       
: q6 |7 {! c0 {! Z: r5.39.217.77:8898少許tvb now,tvbnow,bttvb! P+ q! j- Y; R& L, x) v
橘皮絲        
7 l" ?$ k. W9 t- {2 t5.39.217.77:8898少許tvb now,tvbnow,bttvb* D4 d; Q3 L- n0 X
        5.39.217.77:8898- ~* {. k6 l; _5 t+ `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. _8 e1 S8 U/ X" a8 L" {
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 ?4 X3 l6 t2 W8 J5.39.217.77:88982         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。5.39.217.77:8898: k- _3 n5 J8 {/ }7 k
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇3 H& z* {1 Y1 e; L: k: {
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。3 Y7 ^: p! A- ?4 O/ ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& a( j& H" A. c5 g* j, s
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 y3 R  c  U5 R( T  D9 W9 Y* j) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# H% y, W! A. `, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
. f9 [, A( B. v6 [3 N9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 B( P! x0 _+ z1 |) y公仔箱論壇【備　註】- ]% V" A$ L$ w. a( e
數量：12個

BeiDouChef

( s% h+ `  B- Y( b  h/ M& |德式蜜豆麵包
" X8 D2 _7 f% ^- X  Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77:8898  p" f( n1 W3 o& z- Z8 `( C
胡椒餅麵糰         公仔箱論壇4 |. [7 h' D# F8 E
500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z$ [# o" f2 x! F2 l
市售大蜜豆         公仔箱論壇: g6 e7 B) e1 U% Q
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ T; @, E8 U; i
        tvb now,tvbnow,bttvb' B, E' @2 Q  m2 n; @! g
【做　法】6 f: d3 J2 v. A2 z- L; ]
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( s" u# \) _) `. o7 f4 s
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。1 K5 \; ^2 x; Y
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
2 d* o/ ~0 x9 O" n/ b8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! P3 q+ Z& n6 [$ N" ~8 {" `
千層鮪魚麵包0 ~. D# d/ V9 E  Y. c* D5 |$ ~
【材　料】
( U) x- S: Z4 e; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i5 V( C9 l) q  T2 ?. l. `
白油        tvb now,tvbnow,bttvb! f4 v8 d, u2 @' k" u, D
45公克5 F+ `6 b+ U" c) T0 V( b
高筋麵粉         & c% x( S, \0 Q/ b
360公克
8 ], r' ?' S- o3 Q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
8 P0 j$ r4 h2 m7 Z' J# Ktvb now,tvbnow,bttvb90公克
& `! v4 e3 Q( i: g5.39.217.77:8898水        
9 R, a$ e* M" G' y" C) w; a, [tvb now,tvbnow,bttvb270公克
& i7 J3 t( M& _+ V# P6 n7 y4 C) T' q: Q鹽        
( G6 ?1 P5 m" ?6 l8 I9 _( ]公仔箱論壇5公克5.39.217.77:8898+ F- u- R" y$ D5 W
起酥油        
( p; Q3 `2 T4 t% V- {" B9 o/ T' t340公克
. L+ Q- t" u& htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇. _+ @4 p' f" y9 U
20公克
7 Y$ i1 g; Z5 P4 b+ I9 U. |6 \: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
. A' M  L) C6 ?) T! B" X+ x蛋        tvb now,tvbnow,bttvb8 q' y9 B' [% j0 H; \2 m
1個8 F) \1 o8 {0 t( ~3 ?
鹽        
% T( S! h0 v' L. j( B9 e, K; e2 q4 b公仔箱論壇5公克, p7 B& |  H/ w3 F; N0 m
高筋麵粉        
$ u; R# e0 t8 Y0 V" xtvb now,tvbnow,bttvb472公克tvb now,tvbnow,bttvb( E& h" @# M' x6 v! O( K& ]3 G
低筋麵粉         5.39.217.77:8898* `: G1 q( M  N* t
118公克公仔箱論壇$ M  `7 \9 Z& C
細砂糖        
, W( y9 b, D- Y* u105公克
1 x: E* f% Y$ x  v8 J3 b6 D6 m酵母         6 V+ Y8 q, f1 }- i0 [7 a6 D6 Q
5公克公仔箱論壇2 S0 T! o' \+ e! v. O
奶粉         % L2 Q" f8 Q* {: {2 E* k7 m
50公克
! _9 b" P2 d. y/ J8 x( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77:88980 ?( g' s- T4 m% E: j
60公克( h4 D$ m' T) M- \6 A4 w
水         ( n) S2 z3 N' l" I
295公克
3 a) g6 w. g& u5 i5 ~公仔箱論壇內餡材料：
5 c( q) h. q% b鮪魚餡料       
7 a: T* H4 ?* Z" I8 O( R適量公仔箱論壇, s! c$ e/ L  X$ K
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ?0 ?+ O4 q# i* f* ^
全蛋液       
: q/ d9 V( p' v: j: \/ wtvb now,tvbnow,bttvb適量
. N: o& y5 n- y0 M       
0 B1 \' }7 R3 v" `& F" B7 F【做　法】
+ t8 {, n0 q! q" K7 p: A2 B1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。4 c1 w& V: j5 E- G5 N
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。5.39.217.77:8898; `5 \" y# i6 g; b
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。9 g) {  C" _+ B" g
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。  M. X' E, R& o" v
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 d" X- i: x$ H9 D4 T6 D9 |
華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 K, B7 ~5 ?& h* Q7 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ w5 C+ M4 S( R/ F
酥皮材料：公仔箱論壇7 |7 t. J- ?) K& {3 B
白油        5 C) x9 {, \4 Z: ~8 I' Y  U
45公克9 R0 o" }2 L- |! u/ h
高筋麵粉        
* ~0 r8 C# B) S1 ?5.39.217.77:8898360公克
/ g1 x: a' c  L& A7 x1 ?9 g" ]tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: y6 @( H8 p) e1 |1 Xtvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 o4 Z7 F: t* h
水        
) l' H( [! L' \$ D公仔箱論壇270公克
5 x7 l9 C! _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇1 Z; K) E  i! y& n+ {
5公克
1 N" c0 q9 k) [, y2 Z2 m0 X起酥油        
2 q3 @4 ~: ^& j5.39.217.77:8898340公克
, \1 l3 j$ p) }! |. D* L+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 p/ T; i- x& B  [: [5 P, u' d" {tvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇8 i0 g, C; H6 `
麵包材料：
7 A& `, }$ W& f! a7 w鹽          g& p' c# e( ^/ K& ?
5公克tvb now,tvbnow,bttvb& M) `1 }+ ^, h# ]  u
酵母         ' j2 S! N* _1 _6 m# v% s
5公克
6 @% k1 s4 u( x3 r公仔箱論壇高筋麵粉        
+ m; J. C, @; r: k* v  }# U320公克
2 R, q& m0 G2 r- L# Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, ~& Z. X, g' q5 m. x6 dtvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# |" v) |% ^8 D( c, g/ x
細砂糖        
: [* f1 Y; w, X- Y2 `5 L6 r75公克
0 s: m$ t: Z; k0 @# P! s+ s全蛋         公仔箱論壇% C  `; W5 y, V
1個
2 J- f) v% T6 h/ _" O0 K4 y5.39.217.77:8898奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, ?8 I+ D" M9 a9 ~5 D, p
32公克tvb now,tvbnow,bttvb; B0 G1 ~2 V) _4 o4 V
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m! M5 t, I) S( i# b' ^
40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ q6 l5 M$ `1 \+ q  f
水         5.39.217.77:8898& x4 g; K. O' R& t" N; H$ h
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 C* a4 M3 F7 W/ c
內餡：
% X( k' |! g: Z% E% t奶酥餡料       
0 x. c6 S7 z. B2 E6 T  |tvb now,tvbnow,bttvb450公克
9 k/ o+ g3 g1 S% `8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 d8 P- j- Z0 d( G: t2 g9 M
可可粉        8 @7 `, g6 r: t" d
適量
* x7 u4 d/ l  q; T全蛋液        
" V. C, m, W) u9 l0 G$ S% _適量5 Q+ d# w: v* B" ?+ Y8 l
        tvb now,tvbnow,bttvb/ j! y0 Q6 U- K4 p! h3 x
【做　法】- K! t, n5 T+ @8 b' F
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇3 b) W( j; ?& I% Y+ Q  X$ _% o4 J
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
7 s4 F7 E- o% G# ?) J+ e/ K& v1 {公仔箱論壇3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
8 S3 P7 t, `( S8 g4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

: x* I0 ^4 y( f9 ]" H" B$ d- W2 i8 O奶油火腿麵包5.39.217.77:8898- V# p) S- g" e  ~) F  i& l
【材　料】
* N6 C8 G4 t- j5 P酥皮材料：
  Y. A6 ~* W8 d1 y; H4 o起酥油        公仔箱論壇; t. s( q8 H3 I; `7 [: ~5 V
185公克. o" r% c* y1 K: I& g1 {; c
高筋麵粉         公仔箱論壇! `# i% S. ~' G3 M7 ]) T8 k
175公克' L. ^5 e6 k1 K6 {$ f  U& K
低筋麵粉         5.39.217.77:8898! p& n3 n! f% p8 ^/ b8 g
45公克5.39.217.77:8898& _" l* y3 L! H
水        
& S3 E; W6 M" F2 Y1 m5.39.217.77:8898130公克
& c! V5 I5 f0 A) i! D5 ?3 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" c/ w, I! s  q6 i7 G  s" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( l! V# D% Y
白油        
% ~# n3 e3 ?& W# q7 i  L, g20公克- S% Y6 {/ k3 F! K" F3 l# f8 \2 _
細砂糖        
" g2 U, {  s5 \/ \% @4 k' T" o, ]10公克公仔箱論壇) Q$ U. J* N, J" e& ]8 F$ A
麵包材料：5.39.217.77:8898% {" b! J8 |1 G& g
酵母        - L5 N( P! f; q6 V* f
5公克6 ]% q- H4 U9 I* W) k
鹽         4 \; O2 m8 L4 f- R" A
5公克
+ Q7 W4 T! f* f9 c) Q# y高筋麵粉        
2 r, B7 V# K) Q- M8 f3 v9 |0 z9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克tvb now,tvbnow,bttvb; E" ^2 g$ u  u- Z6 r6 l
低筋麵粉         公仔箱論壇- w7 E' t/ \- f& |1 ~) Q
118公克
6 f9 A. R7 S- g細砂糖         . ]0 l; ?7 L- l
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 h1 w. M3 n
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ G/ ?9 T3 j: y
1個
' N; {9 V4 m: I$ Z' ^) I; ]5.39.217.77:8898奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 L# q! a9 _2 k
50公克5.39.217.77:8898& N& n9 f6 }* c3 N
奶油        
7 `" H1 T/ R3 R. P! H$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
! p9 J$ e* o' Z# O6 ltvb now,tvbnow,bttvb水         5.39.217.77:8898" y! C3 r7 w" [; ~
295公克
3 @1 Q9 T+ ^) O7 z! ^; D& ?公仔箱論壇內餡：
2 P6 u  F3 N! b2 k9 K5.39.217.77:8898奶油火腿餡       
6 C* d+ f1 ^7 Y6 z/ F' i公仔箱論壇600公克
. W$ q, ^9 W, T- O2 v' x9 q" wtvb now,tvbnow,bttvb        . M/ f! T0 E% \0 ?4 u+ E
【做　法】5 c# P+ i" r6 ^+ g
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。' ~8 y, V, C! V( k; J
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。5.39.217.77:8898; t! I" T5 B4 n" s/ T7 _
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
) q9 D  G; T' e% }" e. t公仔箱論壇4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

' Y) R$ D0 r2 n2 @德式蘋果麵包
# x7 n9 N. N, K$ c! I5.39.217.77:8898【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 U5 a' O, }4 ~) z8 \
酥皮材料：
- q: Z/ p( q* h4 `( U: M$ U- S起酥油        公仔箱論壇) R* e0 R' m! o$ c7 K* d$ I
185公克6 ^& F3 S9 g7 a
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ h: m' a3 M! d6 l
175公克
2 p6 G( n+ @9 c5 m& j# K. O5 W低筋麵粉        
: ^4 Z9 B& r# R7 C1 D) _45公克公仔箱論壇1 v. o6 {/ `9 V3 K2 t* b
水        
0 Y, @, \) [' |$ [130公克
6 A8 ~" H/ y* e# C/ k! `: T5 R鹽        
% j6 Z, H9 j+ M5 o! o8 H' w1 t5.39.217.77:88982公克
9 n5 I6 h' o) n, |+ o" u5 g公仔箱論壇白油         公仔箱論壇' h$ [4 }( _* S
20公克
+ o5 S/ |( @  r  D! L& Z6 \細砂糖         % b5 i1 \8 [' ~# [9 m. C! f
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E6 o+ Y# R5 h0 Q- E& Y$ M
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* N& R+ [- [# z9 W( ]! x
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: f8 Q( I& H! D! U# ?
5公克4 U! p6 u% _0 w2 L3 o& o. l& Q
酵母        
  O3 d6 Z- V4 ~) R8 b. Q; B0 c) W: A公仔箱論壇5公克
( {  ], ?" j$ Q8 j# h' \公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' ]) r) U4 o; r* e7 K8 h
380公克
; @: e2 P9 {7 C2 t% ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:8898* g4 F1 r  J' ~
95公克tvb now,tvbnow,bttvb, p) V* b- M  I3 f, F: n* S
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* Z8 `$ D! K: m8 |  x8 u
85公克
: l. x( e# {2 R公仔箱論壇全蛋         & k9 |% G0 R/ q$ n" S8 X0 E* X, c
1個' k" o1 N/ V0 ~6 `
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; |' j: V* R+ e! E
40公克
; Y5 h% n6 V4 M3 O2 U$ S6 Y5.39.217.77:8898奶油        
# R; U& O' K+ n# E8 O% u50公克8 S8 w, r( E+ U- P
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; S' |5 W# j( j3 C# q6 I
250公克
8 r0 F& e/ ]$ U/ Z+ ?# C9 \內餡：
  w/ H1 `* W$ B! i" o1 Y卡士達蘋果餡       
, A8 ?) v' M, F0 c+ L) c5.39.217.77:8898450公克
$ _7 F. Q9 v7 \0 f# w公仔箱論壇其他：tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" ~( `& P: Z! H- f4 H& T
全蛋液        $ t% ^: K( G4 f+ p5 u! R" ~
適量& }9 n+ v: r. Q) W+ i
       
+ z6 ^  o2 H8 u; \【做　法】
4 }# H- a% z1 F! x, T  w: w1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。# |  h. H4 ~9 I9 i' J. Q" T
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
% J( b) V: V( C( L1 e: g3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。
1 t% A/ A7 y. ^: |5 \$ i4 N# ]6 O5 z3 o* s$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。5.39.217.77:88984 ]" H" }- W6 B2 a  O. @
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% a  `7 C. |6 S* {, @
卡士達蘋果餡
9 J8 C+ n1 m: N$ h+ a# m材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克5.39.217.77:8898! V& G" K$ \& `6 X: L7 b+ p) {
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

BeiDouChef

9 }9 l# I4 y* C' ]$ g  j- @
肉鬆起酥麵包6 z, ?: b% m/ [  C- B" F$ T
【材　料】5.39.217.77:8898/ g9 O% S+ q. f" u6 Y
酥皮材料：
) `7 ^. {  u3 B( Y3 v8 I& s6 y# N起酥油        5.39.217.77:8898+ ~" Q+ b( }- L! x" q
185公克
% {6 o, ?6 W, ]5.39.217.77:8898高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 ~. s9 p: W" s, i2 y3 @7 n
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f( X  |6 G: j8 G: H; M
低筋麵粉         5.39.217.77:8898# Q  D( x1 F/ u8 r& P
45公克
8 S' E0 A3 V5 G/ k) }水         tvb now,tvbnow,bttvb: f+ p" l: s1 _& K- V
130公克
- [- m9 d; Z- s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
- H& C% g; O, g: c2公克公仔箱論壇6 ~" P% q4 L. l4 f' |7 P! d
白油        
; K/ g! M, [5 e# t20公克
, y. e+ r% q: _- w3 s  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D8 g/ B0 N0 N, S0 Y
10公克
# C6 }6 d. d9 y2 `( C4 I麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* h) K+ q  t* L2 j; `
酵母        & k3 a3 K7 A) L5 K$ w* b
5公克
+ \0 E) ^8 k7 t9 b- A. N鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. m9 A5 S/ Z( q0 P5 j- d
5公克, G* l% F9 d$ A$ M5 b2 k9 u& d
高筋麵粉         ' T" m/ @4 f3 {- z
320公克
1 @9 h) P$ t" ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
9 x2 }# A& w4 E/ E3 Qtvb now,tvbnow,bttvb80公克
* H& l9 l/ e( }5.39.217.77:8898細砂糖        
  P/ A9 ]9 N( |9 x: M$ V  W公仔箱論壇75公克
$ M/ K$ u. |, X5 g全蛋        
/ O9 w; |1 _5 u4 a5 A7 J公仔箱論壇1個
- ]# [1 C6 U8 ]4 k# c3 F5.39.217.77:8898奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; g9 C- J$ }$ k+ Y8 U0 J
32公克, T0 u/ |+ M0 T* t& l' a% L
水         tvb now,tvbnow,bttvb! C5 M* X+ v' G7 K- O
200公克
/ b" S. K5 I7 |; c5 n( S  C4 K2 w內餡材料：4 Y. i8 {) g7 k& N# q9 k
肉鬆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 F" r" \- k; U
450公克公仔箱論壇$ s2 i/ M7 `" E- v0 j% Q
        tvb now,tvbnow,bttvb5 a2 D& O9 l) F3 O, n: Z
【做　法】
1 l3 f$ ]% d! M: D& R7 }tvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( h, E" Q) V4 s
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。+ P6 r$ `) k7 D2 G8 Q
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。8 ^: N' U! `% _" f1 ^% G4 |
4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。