BeiDouChef

7 h2 d# o9 m4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香牛肉麵        
8 m9 O+ j& R* A$ i0 H7 @3 ~5.39.217.77:8898【材　 料】
9 S' v7 s# F: i五香牛肉湯         500㏄
/ b6 M; r' |* W% r& G  Q, A- \: O7 k. ?寬麵         1把
9 V2 @" V$ h0 l. r! y$ y* G7 D4 k小白菜         適量
! Q0 E2 B: [/ B  D" J- g/ H# c+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x- ?) J* u) d* K) ?4 N公仔箱論壇【做　 法】
  l$ ~( w7 o5 k8 i5 A8 d& j公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
- @1 P2 {/ |. s" d" v9 B) Y7 ?5.39.217.77:88982.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。+ O' G8 Z0 N" L8 S  K. Y. x
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。
" F: z. r" {- S公仔箱論壇
& C, E$ I! g3 i, U) g5 X5.39.217.77:8898
' ]3 l. i5 e! L: Vtvb now,tvbnow,bttvb五香牛肉湯          
2 {% J/ w' |. S# C' G9 j5 w( b% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- @- d2 B6 B9 ?' i. \9 j3 {熟牛腱         1個公仔箱論壇( c( M7 f7 q2 V
青蔥         3根
! F1 c0 k+ p6 w/ T8 U7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛脂肪         50公克
9 P9 ?. ?1 [/ c0 k3 W& q1 ^公仔箱論壇薑         50公克
- Z/ X$ l. f/ @+ y. E: ctvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% w1 M& O! m( o
蒜仁         3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r1 E# G8 C+ x" H- }: J8 s) e
牛骨高湯         3000㏄公仔箱論壇' D* \. u( y9 R
香料：
0 n9 h  S$ I* Q2 A' x: C- f# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒         1茶匙
' c; ?  Z3 B: m. o& mtvb now,tvbnow,bttvb八角         4顆公仔箱論壇* o; }4 L* M: L
桂皮         10公克
: E5 G4 w3 i2 X& \8 v( u/ C: X公仔箱論壇小茴香         5公克6 {. c5 X# @  n% K# h& w+ A) i
丁香         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; Y# D3 Z5 N' W! D

1 F/ R6 F, {) q5 L( Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 G0 \* t, E1 L+ v5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O* {( E- z9 ~" Q
糖         1大匙公仔箱論壇. j- e) _! J. s; c, A
醬油         1大匙
! I/ u/ Q, O# J9 Qtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 {' U- f# m  P- R) U* g
紹興酒         2大匙
) m! C! g6 c0 F" E6 `8 M) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I! N  V: v6 o& k+ N& M【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# k: V2 b3 a7 f8 T
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。5.39.217.77:88985 B$ f  \) H1 C$ U2 o
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。$ c/ p+ W8 E% `' P- ~# s" A& i' f
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。公仔箱論壇6 }8 C8 P% s+ D* n
4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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5.39.217.77:88982 I9 d) P& i' S. w" @
清燉牛肉麵        
" w+ o/ P/ l- e$ e# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 B  `2 l2 I% U/ j- g3 v2 X2 e$ Z5.39.217.77:8898清燉牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |, \: V: y8 U+ h: {' s1 j8 ]
拉麵         1把
2 ]5 J, Z/ r, b& ]) W" dtvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量公仔箱論壇' }+ R8 t8 p% o2 O: \  d2 ^
蔥花         少許5.39.217.77:8898( T# J* e$ Q5 V

4 U8 s, Z4 Q& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: P4 t8 ?, w2 v6 d$ ~' L1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
  f; P' q0 S  U0 q0 d4 k' H+ s公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898! |  ^/ t  O; i
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% v, L- c8 W- ?- _
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- |, E' E1 |9 W4 d2 L8 D9 t+ ~4 ntvb now,tvbnow,bttvb清燉牛肉湯
; T: }% V' {" Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】4 a+ k  ^! }' P7 _* C4 h2 S
牛腱心         1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 ^: \: f8 p  T2 p, }4 ^4 c
白羅蔔         1條
% Y" x1 _- `7 C/ h+ b; T香菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb# C( p$ b6 v1 t6 ^
公仔箱論壇* \" E+ v+ \5 K. _) k
【調 味 料】
# D( x% j" N$ d$ ~3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許2 n" I% }* f6 m  q4 h& U
白胡椒粒         5公克5 y# j0 c) z& n) F5 X! q' m% M* [% _

) W2 |, Z* _9 X- j+ D" i公仔箱論壇【做　 法】
% r- E4 L, n* D; a0 d. D  Xtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% l$ G0 y' `' \6 m" j2 \: D: k
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。
8 q% i5 W. [% q6 E3 j6 F# m2 c+ O5.39.217.77:88983.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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( d8 l% _5 o7 P# ^2 B
蔬菜牛肉麵        
$ l5 U/ H% Y" r7 c- ?6 R公仔箱論壇【材　 料】
" h/ c( v+ y4 g- c! C9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜牛肉湯         500㏄5.39.217.77:88986 p' Z& G& L' a! {
拉麵         1把公仔箱論壇5 K9 D( t2 h' _" e8 R
豆芽菜         適量
  U& \% m: X' H4 u5.39.217.77:8898
% O: {1 u; p) q3 V1 q: Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, p& \; I$ q2 U: g! n! U5 ~' l! `
1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% t5 p: {% H/ F9 O7 k
2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
2 p$ @% @" s2 a1 b3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# X3 t$ w& Q

7 q+ c4 T/ m/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! D8 B; G7 K; l9 M
蔬菜牛肉湯       
) D7 ?5 n- g) }& N+ q$ e8 l, i; ]5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898( F) r! a, I4 y
牛肉         300公克
$ x& N* f% Q/ p8 Q2 Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         3個tvb now,tvbnow,bttvb- a# J0 F! t3 z3 F, f: _$ \0 l, K5 w4 U
西芹         80公克! e$ p2 Y  W9 F4 K
紅蘿蔔         80公克
* z- r5 p& k1 J" }* w4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜         80公克
3 `) X* N* n2 b0 s+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2個
# l# }; ^. q& I4 H% x公仔箱論壇薑         50公克
7 a$ K1 I8 l. B- O8 ^# jtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯         3000㏄1 A* d0 b, k5 t# W! i/ E" n' M

+ ?' W; E2 P3 z1 A& L5 a# @8 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ r5 q. @7 l2 f  Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
  n& F/ W) `' p公仔箱論壇
" F) H: m. e& X2 l  l- p! w【做　 法】
* w' ~. Z6 y3 h1 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
  W4 C5 N* g) O, c) u2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
+ G  E& h7 r6 g2 ]* x+ m  _/ J, l公仔箱論壇3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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5 V' Z! i4 Q6 ?) F蚵仔麵線
3 t" b' m2 z4 O8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& q: {3 e& O/ K3 D% N: ^& i鮮蚵         350公克
" ^8 r, H) }1 R) F; m8 @紅蔥末         10公克
' K) O* I) }" b, t) u/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
; _" r$ M" E% M2 e0 Q+ \香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' `  E& `* e" {& b' w7 y  B- W
柴魚片         30公克
9 O0 ]( u& x+ M4 j, e6 L  ]" Z. Q: ]+ I公仔箱論壇紅麵線         300公克; x. ?& x# C) g; I  N" B' z% v2 I
地瓜粉         150公克公仔箱論壇4 h( @) a3 y: W5 K1 F
蒜泥         適量
! f) O' a/ ]% i' _% ]5.39.217.77:8898高湯         2000㏄7 @6 x  V, w3 ]9 ]& o) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- G  n+ w$ `, J, F; l; y
【調 味 料】
% M! Y. p+ r' j6 `# M# P公仔箱論壇A.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! h; v2 }- S0 z# _8 M
醬油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 S4 u/ Y5 I9 U' T+ S: f5 K
雞粉         1小匙: B8 L% p# M3 k+ f0 f; _
冰糖         1大匙
! X& S& ~6 f! Q) \. SB.烏醋         少許
4 j3 Z6 T9 p6 G0 {2 t( q/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         適量5.39.217.77:88982 o; s, Q! ]) V
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q! t5 i, t- C4 B
【做　 法】
: x& U: m& \, J: s( {- @% P1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ j& Z/ @1 P/ q+ C: s! U6 H
2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。
8 a3 G+ `/ Y: a3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。
5 @/ a: q" i- L+ L  p5.39.217.77:88984.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
' q- `7 m! ]/ e' g  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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! h: b  x) r9 [; q" G
鮮蚵長壽麵線
4 L" M+ w' a- }+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇' b* M. ]7 U/ w! V7 T/ S! @, @8 ^; N
鮮蚵         100公克
) W8 C2 D8 @, E9 s. j, d% Z5.39.217.77:8898麵線         70公克! z8 e! Z1 o) H; T- D' ]
蔥末         15公克
  |1 F! Z  N; T3 p, i: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥         10公克
! f9 o1 v  {. J7 s8 q地瓜粉         適量
1 [) M( ^+ x$ Z) T3 u5.39.217.77:8898高湯         500㏄
9 s0 T" I4 c* n8 p. i5 _' N公仔箱論壇$ \5 ^6 _& n: X* S5 n1 h
【調 味 料】
) r2 a8 V* J0 z8 R& B1 G鹽         1/2小匙4 K. g' {( g% X/ K3 o. K* o
雞粉         1/4小匙公仔箱論壇/ O; g2 K: D1 j8 t8 ]. i
胡椒粉         少許5.39.217.77:8898( }) T7 r% `2 ]" J

( V9 y$ S, N, A1 ]1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E$ \4 s  T4 e& A
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。/ B2 s; S" u1 J/ L
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 z# m& Y. l+ `+ P: k+ m* O
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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4 F2 a5 x  ~! I, F1 b3 W: e( y7 q/ {( H公仔箱論壇蚵仔什錦湯麵
& q5 ^5 p9 N: R5 b; j, H8 A【材　 料】公仔箱論壇9 e0 O7 d" X2 g
鮮蚵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb- a. ^4 ]0 k3 i- q
瘦肉         100公克3 n/ I# _; ]  Z) P1 G
花枝         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& O* C2 M1 K2 _: q
豬肝         100公克
- M8 U6 i" _4 G8 p+ O; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         10尾1 Q; U7 H& t; |* g, d
青蔥         2支
' e% G& Y2 c( F" D9 }/ D1 u油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z  E; t) h( ?& x3 ~& }1 s! \
高湯         1500㏄
# X' u% m7 j6 H+ [" s5 }tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2大匙
7 }5 o/ H) n4 d8 w8 @6 D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' Z- v# g) [+ g  ~& m, N
【調 味 料】
. n5 {; ~& R' l; a公仔箱論壇鹽         2小匙
; P' F+ t: Z' `5.39.217.77:8898雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 y* y; A7 l# X: n6 V, D
烏醋         1/2大匙
9 d1 r. G6 X+ w, }' ]公仔箱論壇冰糖         1小匙
$ _& m1 p) G; g7 d: C5 Y胡椒粉         少許/ }9 e% _& f4 i9 y  W1 A

' X, D& l/ g8 S7 I. j0 H. rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: C! d0 C; z, l) p5.39.217.77:88981.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, i/ x2 Z, k) |2 I6 x
2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。; l  E* |! @" {* O8 R& H3 T
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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. G+ K' J) c2 v6 q1 M: f公仔箱論壇滷過的大腸頭麵線
" `! h! m# I8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 S0 i) M( H  A* S1 w公仔箱論壇滷好的大腸頭         300g
5 V5 [4 M' X1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻筍絲         100g公仔箱論壇6 J5 M8 b& n( G6 C
高湯         200cc5.39.217.77:8898' O+ Q6 h% v, @+ T" |! ^

; j- L; W9 L/ V5.39.217.77:8898【調 味 料】
5 k& C; a$ t% j' `& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.太白粉         2大匙
  S7 ?, w5 `# E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb水         3大匙5.39.217.77:8898. H9 i. T* V: e) s# F: r% S
B.柴魚片         10gtvb now,tvbnow,bttvb+ e: x0 z: Q. s
紅蔥酥         10g公仔箱論壇$ e8 j1 |4 A$ Z4 q) l; H4 U5 F
醬油         2茶匙
+ j7 [( R/ A' Y( Atvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙
6 V: L6 B( _$ J, d% v. e* e糖         1/4茶匙. q4 T3 S# d$ v/ d5 `1 a1 ]6 z5 e
烏醋         適量7 a6 r+ m, r0 H
胡椒粉         適量
& w2 V  v( H6 A5 w+ h' s香菜         適量5.39.217.77:8898' C1 h2 w- F- t" t2 B) e4 |* U

3 }' c( T% }- L8 y  s' l2 @【做　 法】
3 K9 M; O$ K) k7 r, c3 ]7 otvb now,tvbnow,bttvb1.將滷好的大腸頭切小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" @  Y% ~& B/ I: e
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
0 z0 ^1 u5 j* H+ A! C  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
, H$ x9 F* m& c7 e& E4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。8 ]# _$ v/ N0 W3 t
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。tvb now,tvbnow,bttvb. X. E/ j, K7 Q) k
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

# p4 ?) D+ {# o- h$ I公仔箱論壇未滷過的大腸頭麵線( J1 M0 G- c( w# V$ {) k
【材　 料】5.39.217.77:88982 Q  T9 W5 W2 P+ Y3 j
A.紅麵線         120g
; G+ A! a' ^& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         1200cc
: m9 F' V7 p% j/ Q大腸頭         300g公仔箱論壇# b2 v# S4 D# e0 a9 Z) s' i5 L
青蔥         3根5.39.217.77:8898" \0 L- v$ M5 R: T
老薑片         5片
+ F3 n* [9 w6 U  s. a# ^5.39.217.77:8898B.太白粉         2大匙
& G2 G' m* l: L( ]+ `0 Y4 a$ m. _水         3大匙4 M- g" g& {; p  U
C.米酒         少許
( p/ `& j- ^% r8 A9 }: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角         5g
9 [* o5 F1 n6 }' A花椒         5g
; n9 N% X, j5 H# d, ~* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片         10g2 c% Z5 J3 [$ ~/ l/ O# Q- ^
紅蔥酥         10gtvb now,tvbnow,bttvb% j, ]0 `) P! a# Y
醬油         2茶匙公仔箱論壇: t, ~: v( K# @- M- m) d: ?4 M9 C
味精         1/4茶匙- o( v1 b. u( k5 J$ D- f5 h, e4 s
糖         1/4茶匙6 _% [8 a+ Z, j  }% k
烏醋         適量
5 q7 z# C" h7 L5 D& o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }* ~* H- a! |
香菜         適量% k9 Q3 [5 t' s
tvb now,tvbnow,bttvb4 l& u5 i, X. t1 I
【做　 法】# g' ]+ Z; W; I, C* z- p4 g
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
" B1 C5 j% d/ o& I  k) `) B; [0 ]5.39.217.77:88982.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
2 c0 d- R1 d" y0 Y/ S3 V: ]4 T5.39.217.77:88983.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
- r- R. T3 g, d" u9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
( G9 U. P; d2 p6 b' ctvb now,tvbnow,bttvb5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
% r8 r' l( Z$ D( |* K! a( k$ mtvb now,tvbnow,bttvb6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
' k, J) H# Y8 J, a$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

2 O/ r# V( Z$ B" b蚵仔豬腸麵線         公仔箱論壇9 a  A1 q( a+ e. T, r  l5 D
【材　 料】5.39.217.77:8898+ u1 \/ K& `: v, U& U8 i
A.蚵仔         150g5.39.217.77:8898- ^+ `' \5 K: b# Y7 u& O
地瓜粉         適量
& v; R# L. ]9 M* `B.豬腸         200g5.39.217.77:8898: s3 w2 K" N9 ?* M; R: V
紅麵線         120g% l0 `; O% P# ]3 y* e
高湯         1200cc
4 k8 K% s8 u4 v/ b3 z公仔箱論壇C.老薑片         4片
5 B+ B2 F! |* Z- P9 ~  v5.39.217.77:8898青蔥         2根公仔箱論壇* P- z9 {( W3 ], t" X1 y
花椒         5gtvb now,tvbnow,bttvb$ j$ [* h, F% i+ Q6 N$ ~
八角         6顆
$ E# k- H9 p9 K+ t  C( D公仔箱論壇料理米酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb7 x. _2 r2 z, ^  @
鹽         少許
+ `1 J9 n7 g1 n2 @& c4 ]; O& o- i- D% P# u' g" `7 x& X" `
【調 味 料】公仔箱論壇% h% k/ W; G$ J9 L
A.太白粉         2大匙
7 p2 U4 k& l* t$ r5 q水         3大匙
0 }; `; q6 Q  H' P: L* i% Z, l+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片         10g; K/ u4 g* I$ ]( N) u6 P
紅蔥酥         10g! ^: z, j/ h. b+ s) {( d& \
醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M  J- ~7 |1 O4 Y1 c8 l; p0 B
味精         1/4茶匙5.39.217.77:88984 R2 o0 I3 T5 n$ l1 r8 m, P% L
糖         1/4茶匙
" ^0 h. p- W% f公仔箱論壇烏醋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! E5 D) X6 P9 X
香菜         適量
0 g) ?+ [% h) J2 d" U胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# a) t5 y2 S2 H9 j4 j

9 Z! o) l, P9 P- K9 b  ?! V5.39.217.77:8898【做　 法】
2 c! R! [. r  F0 {0 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
: F8 p0 b0 e, s2 r3 o( F/ u2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
4 m- [! `: F9 g5.39.217.77:88983.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
" x! D* J, X# c! m2 q3 t4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。* S( h* f/ ?+ ?/ c  J
5.老薑切片、青蔥切段備用。6 T5 X* S; o" {2 H# N
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。公仔箱論壇- b9 \4 ^6 r& q. L) o3 u* M6 r- m  E6 D
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ [  \6 p: U$ ?$ v" N
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
# t* x: y, g$ ~$ T/ vtvb now,tvbnow,bttvb9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

6 P8 Z/ D2 n/ A2 G! Q3 T5 `/ C
蚵仔肉羹麵線         - r4 Y' _' i2 ^" R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' K& s( Y2 X5 T% c# ^  D
A.蚵仔         150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 v8 A9 ?$ R
地瓜粉         適量5.39.217.77:88988 D2 U, e( ]. O+ d
B.紅麵線         120g
3 Y& J+ B7 U8 A  t/ `! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉羹         300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [0 c1 B/ ]8 g! i
筍絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb% u1 l: ~5 A/ Z8 a5 r( I7 V
高湯         1200cc+ o. P) Y& E, a3 z; _9 R
A.太白粉         2大匙" z" i' M0 }! C5 l
水         3大匙
0 w# V8 [# p* D$ {& Y. V& f3 c1 a9 ~& iB.柴魚片         10g. a8 H/ _$ v2 N
紅蔥酥         10g5.39.217.77:88982 N. ^2 U' z0 [/ p
醬油         2茶匙
# W9 @& f0 l7 M& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; @) G* t  q. M2 T
糖         1/4茶匙5.39.217.77:8898! N" [4 Z9 T" A) y/ I' t( l
香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ F' \* @  l0 {& c
烏醋         適量
0 ?& \+ ]& A9 p6 `' c1 M- z8 @公仔箱論壇胡椒粉         適量
( d+ d* V: i+ A2 e+ Q) L8 z5.39.217.77:8898
; f* x2 ?2 @8 ~$ D: \6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ V- B* m6 h8 H2 o1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
' L' a1 }8 K$ f- `* Q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。8 _: v2 P( _: d6 i3 z& `! m' S$ Y
3.取適量的肉羹備用。
. d1 a" q" }( X  g公仔箱論壇4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。公仔箱論壇! l0 x& O( n7 v) t4 B/ I
5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* U8 k- `' N: f( u9 n+ G5 {
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
: X+ x2 R! @/ J* ^/ h& r0 W) n5.39.217.77:88987.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: e8 `+ I9 c9 P3 o# Q  y
蚵仔湯麵        
! s# s5 P, s% c. P& m【材　 料】
* q, Z8 e$ V& I1 d% Q5 z8 y6 D; A公仔箱論壇1.油麵         60公克
3 K  K% t  u# o, z: F4 j) V5 o  J5.39.217.77:8898高湯         150cc
0 _& E# v6 ^# k) H公仔箱論壇處理好的蚵仔         適量
1 s( V7 z5 N, ]) j1 Z; y+ X4 u7 ?2.芹菜末         1大匙
& [" v" L/ f4 t6 Q紅蔥酥         1/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 f. q- W  S. M! C
九層塔         6葉4 F# u3 m/ u8 S0 u) S
5.39.217.77:88980 r2 P5 @) D& v$ t
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! b% e# Y% o- b2 d3 A, A( k, O1 {
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ j! T) q: A
白胡椒         少許5.39.217.77:8898& ?/ q" n1 C  T' t; u1 f
鹽         少許! K, l. f/ t" i* z3 R% _
味精         少許
7 F& {5 P1 V/ X+ H& h  j公仔箱論壇/ L. s# f* y: V
【做　 法】
2 r; i+ ~0 t# x) G) K1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。公仔箱論壇& ^( t) Q6 ~- D( r1 \+ m2 `' V
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。tvb now,tvbnow,bttvb! v# V, M3 e9 m; e/ N
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。0 e& e- X- L5 D: Z4 m4 ~' H
【備　註】" _. _8 f/ N! n9 I$ a8 }
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 \  T. b. C: Q& T  _) E' f
蚵仔湯米粉         & c( c* y% \1 y& L
【材　 料】
! c6 [- H2 G4 T1 l5.39.217.77:88981.米粉         50公克+ a; U+ L6 J' L% ^
高湯         150cc
' r; y9 `7 W! r0 ^" F; z7 H& G5.39.217.77:8898處理好的蚵仔         適量
% ^- z& G* \+ O4 k5.39.217.77:88982.芹菜末         1大匙
/ ^, U5 j' x* B- o1 s/ P7 P# Z5.39.217.77:8898紅蔥酥         1/3大匙
- b* d8 M/ w3 @& V! Z/ n/ F% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         6葉
; @( ?$ m, B0 h( Stvb now,tvbnow,bttvb
: A% _5 Y) e# c' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. Z& m0 D4 D3 q
香油         少許5.39.217.77:88987 s( e6 f" W0 a# W# G0 }6 F: r1 z
白胡椒         少許
+ _1 `8 v4 s; R5 D; m; c鹽         少許
/ J& ^0 b0 j. O! f" f公仔箱論壇味精         少許
8 K2 H5 s2 R$ d+ L& @! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 H+ c6 p; W% B3 u$ ~
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 n% G7 A% [/ W, T% C
1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
) m7 I  I& U% m; A2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
/ v: `/ _0 n- F/ {9 ?' B' w1 ?2 T# e3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。5.39.217.77:8898( V$ d: J3 P& m# q
【備　註】+ o1 C; g6 a! Z5 X8 M# ?
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

. J$ c/ k, T, p, C4 F' }3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風牛肉丸拉麵
! z' g* _5 w" U8 Y8 G0 T5.39.217.77:8898【材　 料】
* r6 m/ K& H. o' ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛絞肉         300公克& ?0 [! `8 J; J/ u
太白粉         1大匙
* I( @2 ]7 {( {! T3 G7 B3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3大匙公仔箱論壇  v* L3 O" x% V, G. d4 m! b
蛋白         1/4個
" y& r4 D+ K/ U+ h- k$ Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙
, `; D! Q! ^" B8 p# b公仔箱論壇2.鳥蛋         5顆tvb now,tvbnow,bttvb( q4 i- S/ {3 k' d& o
3.魚板         2片
3 A, R1 x$ U3 v1 c% Q/ ~% V5 F5.39.217.77:88984.高湯         5杯5.39.217.77:8898* i6 `4 Q! h7 C9 o" K- L1 _
5.拉麵         220公克tvb now,tvbnow,bttvb% _3 [! a/ S+ z' h, A) Y+ H% m. s) H
蔥絲         適量
. |& Z" a1 H* ?: E; t
) \9 r* U) i9 E) J1 K0 Q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
7 G* u, g( y& p3 u公仔箱論壇醬油         3小匙5.39.217.77:8898: D7 F0 |& g* s3 ]) l  l" L1 F
柴魚片         1小匙5.39.217.77:88983 V/ g/ {% Q7 {' H7 ?( a
雞粉         1小匙) Y6 H7 Q0 H0 @6 F. o3 d' J/ Y
糖         2小匙' W8 f* e. ~# P  D" s
日本味醂　         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 e7 T0 B8 Y7 x+ X' }

: q+ Q3 @- ~9 W' P6 m) d( V3 b5.39.217.77:8898【做　 法】4 v; y8 l5 L; o( {
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
. x. z2 v" Z5 t7 t" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
. s& E$ U# n( [! |3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
* J+ z# p( D; c# N% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
) v" V5 U9 S# P( V5.39.217.77:88985.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

( j8 X4 c. N, _2 P公仔箱論壇咖哩牛腩烏龍麵公仔箱論壇7 t9 n( @- c/ G3 I& y
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# [9 p+ ]8 U0 N3 ~
1.牛腩         300公克
; A& N( R5 i( A* b% Y9 ~/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔塊         100公克6 a) }9 W; r5 X% o
白蘿蔔塊         100公克
% b2 ?* I* Q2 m# r/ o5 w+ q7 D洋蔥丁　         80公克公仔箱論壇* X/ ?' [1 f: n* d% }8 Y: y9 h
洋芋塊　         80公克
! {- W2 w( C! g' Z5 n8 P' E& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆　         6個
: w% @; M5 T( r! a9 Q( j公仔箱論壇3.高湯　         8杯
( P8 o& f6 b6 g% u2 L5.39.217.77:88984.咖哩塊　         2塊
% f4 m, K# m- w! ]. k! h5.烏龍麵　         220公克+ o9 V# d4 C1 L& p$ d9 N
5.39.217.77:8898& S: `' N9 b6 J" L9 _3 ?- w
【調 味 料】" k. D. I; L' b: e/ A1 f  m8 f
鹽         1小匙公仔箱論壇/ M4 i! A& J% f, q/ h
胡椒粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ], I/ m4 H. P; k3 e- j1 B
4 p0 K- E/ Y% R, v3 K( R6 S/ J
【做　 法】
( {# ~& o9 r$ K/ I/ ~5.39.217.77:88981.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。: b. C* i! ~& Y/ V+ l& q* N
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [  y% B+ L) t
3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
/ \0 [# q, P  s5.39.217.77:88984.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
/ `3 O% P9 r, J. ?( d5 q6 v' |1 h5.39.217.77:8898【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 A8 t. B* M& ?$ }
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898. K4 j) r. |: g! j% y5 [) a
半筋半肉牛肉麵          
& e( g$ v" x4 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 \1 }! H! @2 L  a2 l% e- y牛腱子         300公克公仔箱論壇) }' x3 r* A6 n2 ]
紅燒湯頭         適量
7 L+ D2 }, U0 P1 Q% Q- qtvb now,tvbnow,bttvb沙茶         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! B6 o. s. H$ w+ |
白麵         250公克
4 Z! `2 |$ ~9 Ytvb now,tvbnow,bttvb青江菜         2顆! y( P$ B7 [7 c& f  z
酸菜         1大匙  x5 W! C7 E; N
蔥花         1大匙5.39.217.77:88981 N5 d' B/ ~9 T7 E4 N2 X

* y. l+ a$ u& t7 u0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 J& J' ?% Y; U+ l; r8 u公仔箱論壇1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 R, {7 S5 B9 u% w
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 P) e8 Z3 f9 `0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 e$ J" v: K4 D1 k
5.39.217.77:8898  A- E9 J0 K5 D0 }( }/ M- \
紅燒湯頭tvb now,tvbnow,bttvb2 d( W9 Y4 S. B7 {% P( {! ?
【材　 料】
0 N" H7 P- x6 _( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱         1200公克5.39.217.77:8898  U, |! R8 x% N* N
牛筋         600公克5.39.217.77:8898) E3 i$ X# D7 r. n4 k
牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 u2 G7 u: \, U6 c) E/ P
中式牛骨高湯         5000cc, k: i6 Z) O; k* e
A.青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ t2 v  [; Q. _# ]
老薑片         10公克
9 `% M( r9 n; z6 b3 O" D" b8 @- w" N蒜仁         30公克
8 A# Q" ]* e( e* z- K% |- u  s  w  {  [( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb* P7 `! D" S9 ]2 C8 S
蠔油         60cc
- f" a+ w' ?# Q- W! i& B; I0 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc# C, N% m3 K! z0 `$ A2 W4 A6 M
米酒         150cc
7 O: A$ l! C, G1 \9 b& d
3 b$ r2 c7 w/ E5.39.217.77:8898【調 味 料】
6 ^# d) ]5 _6 ~8 n+ N# {5.39.217.77:8898冰糖         50公克
8 J: d) b4 h% N  E公仔箱論壇鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |1 C* \: W$ A
麻油         20cc0 c. V6 z) [. ~# g

  b( D: V4 p+ b: _5 u6 x5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:88982 S1 m6 J! k) t1 R9 D2 z
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
' g+ [0 I' X6 A2 W! J: {公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。5.39.217.77:88980 J6 i0 A6 C( X' d2 u2 I! b: z; U
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 S- H3 t6 s% c: Z; R3 o/ w1 g
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。公仔箱論壇/ [8 d" B* N1 Z" E* H5 L
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。