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0 s8 O, B1 G7 v  k公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# X8 W# l& _4 ]# d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 D# q8 @' |( i
鱸魚菲力肉片         2片% L% g/ Y6 [- p$ V3 K
九層塔         少許
7 [, r* ^% |9 q0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式塔香醃醬：
  Z' J; y7 U' W, j* D6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
" z' ~" {: J" X  |& n蒜末         1/4小匙
$ u8 \" E+ k; U3 c+ J九層塔末         1大匙
; v; z6 c3 H( X5 M. l- U橄欖油         1小匙
' S7 H; H$ x8 k# P洋蔥末         1/4小匙5.39.217.77:88988 l% j6 Y) g0 Q
義式香料         1/4小匙
( F5 Q7 k3 O* g" D2 J
( `" q6 D4 H) X5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】: `# O9 y5 ]' B' G6 w# N, s
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。. L# F1 |6 i6 _, d/ H
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
7 j% {6 L+ A# D/ i+ Y. I0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。0 n! F, s+ l1 |* R
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. c1 F0 b6 h2 n: S1 y" \
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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; O1 k1 e3 [6 w7 F9 x5.39.217.77:8898檸檬胡椒菲力牛排
( z/ `% M* Y* n- h) T  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】0 K, n6 |0 Q! x+ F- L
菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' ~+ L9 a9 s& I; p# j+ H) g- k* U
聖女小蕃茄         6粒
& L% @1 \+ x8 t( x公仔箱論壇熟蘆筍         1支# v8 |7 I6 F2 _. f- S* a' G# s! s; M

1 @- b& i5 S% S) e【調 味 料】
* j! n2 `4 v2 m! M公仔箱論壇海鹽         10公克
4 o  ?( E) I+ O2 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙
0 Z# c* Q( h2 z* j8 o
4 K$ c1 h3 ]5 {- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】" I% H1 N7 L* j0 o  }6 O( o
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇/ R3 V  n: l0 I
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 E! B8 ]( V7 x, e! }2 `' l0 ^
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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2 `; ?: F- {! B5.39.217.77:8898法式橙汁鴨胸
3 ?" _" p& D, s8 o. \" s【材　 料】
8 x9 `9 C+ T) X" {  g9 i5 E鴨胸         200公克" G$ b/ R9 z; J2 x7 a
柳丁片         10片
4 w$ ~: j8 }3 ?5.39.217.77:8898
8 I- E1 R' ^3 \/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】& R+ b8 S4 v6 _% \
糖         1/2小匙
1 @# V: _8 K) M* Y/ [柳橙汁         2大匙
0 t& v8 u' k4 O; p
# r) ^+ C% R5 `; ]7 o! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N* Y( l% V( W- \
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。5.39.217.77:8898! t3 A, L& E9 }' ~
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& P: I% K- U: c) \+ @$ C公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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5 f$ D5 e, c! h1 r' i. {5.39.217.77:8898迷迭香羊小排
6 E4 O. T3 t& c8 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】! w0 t  h8 f6 X1 s. o* O; R
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 ?2 O0 K$ d
羊小排         3片
/ B7 Y8 [! g6 m- ~6 a2 H; q  d黑胡椒         少許
# M6 h* V8 U; ]. q" r6 C% n& `5.39.217.77:8898鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 _: }  q- E% E% O- ^  d3 U* Y
tvb now,tvbnow,bttvb) q( w% L- F# n. ]/ X) w8 ?, s
【調 味 料】5.39.217.77:88983 q+ L0 ~; X% w8 e4 q1 O
香草高湯         2大匙
6 f9 M7 W! u- o# O$ f" e5.39.217.77:8898紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77:88985 x9 J2 q. ~( k' N2 L& i
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. L% d0 Q' W+ S
薄荷葉         6~7片; S1 x$ e: E0 T$ L( A! L
5.39.217.77:8898$ o6 ]( j. J9 I8 w6 `- G4 r7 P
新鮮迷迭香         2枝
! {1 t  o: _" l羊小排         3片
* ?5 r  B9 @6 |; w. i* Q& J, a! c" C黑胡椒         少許
  z* ]+ K! ]- B& }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.77:8898& K3 s% }: }! ^  [+ H( N
【調 味 料】* o/ m" D2 G- m/ |) Y
香草高湯         2大匙
  x" {5 v$ R4 c# t7 ^. |. r0 y( O( E* ctvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
& O% A# W+ K6 x5 n紅酒         2大匙
% U" H3 Q, o! F1 f9 {7 X# O5 S" n/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
1 U) i1 m% [6 @; Z/ r3 \4 t公仔箱論壇公仔箱論壇8 ~, z1 g8 j6 ?" P3 ~  W* x
       
% g8 m3 m3 V0 @* _0 U  `* b公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. `1 S1 z+ y& r, w( D" u" b8 X
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
* [4 H/ b6 N5 C/ n: a8 S' ]5 O* Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
" D! V, V! M, j0 X6 }" y6 h【備　註】) f. h. G/ P4 C
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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/ A' k8 _5 b  v" R6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁5.39.217.77:88983 m+ H0 w! B) o- k
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D0 Z8 B3 k* s' k/ B3 r7 S- E
沙朗牛肉         80公克& a# {2 |2 j. ?8 [
山藥丁         40公克公仔箱論壇9 D; k/ g- W5 f. S. z
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb$ c; H( r" x2 H9 M$ U7 T  `

3 Z+ X! `" A& n2 B, `) U【調 味 料】
+ g1 K( v& ~# m公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙
" j3 H. A$ l: z# o) H  D4 m& t紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb6 S2 Q, r) Y# }: @6 A
5.39.217.77:8898" |' d) T0 H; S! a
【做　 法】& s5 l8 l0 x! y1 [' _8 P
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
* T9 `' X' n2 s6 k! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
3 \+ T* Z7 X# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H0 W$ P1 [% Y  e5 E' k
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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+ Q  D2 E& W8 p1 \/ a1 p
迷迭香草羊排0 X. D$ @" J! }4 [9 ~+ @1 ~; g
【材　 料】# V. e) r+ x+ t8 j! h
羊排         3支- E/ ?+ R% s; {+ F

. F# P0 U6 A( S1 ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" x# }2 f( U6 i3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙
/ m, p7 d0 H1 b; R- P- n公仔箱論壇薄荷醬         1大匙
9 b. Q5 {" v- l9 p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 F% X& _6 h( f9 M  e- G; G1 B" @
【做　 法】
+ J% ~' S7 M6 a3 G# l5.39.217.77:88981.將羊排撒上迷迭香草，備用。
: u3 l/ e1 \7 _9 g" u& N公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
8 [$ @: h9 m7 ^7 M# ~3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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" v# Y& m: \) W5 R; btvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬& Q( ~7 p' c, L% p
【材　 料】
  O; O9 N! J8 ^9 S% x5.39.217.77:8898大明蝦         3尾公仔箱論壇* X  m6 R' U7 V4 Z& x, e. d
小蝦子         數尾
. ], n! N, z' n7 u) R# V# A番紅花         少許
# b, [" O: {9 B% N# O3 X4 P' n9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量
: D* R6 b4 D8 D" z8 T公仔箱論壇馬自拉起司         適量
6 r: e5 u, C) M  C: a鮮奶油         適量
5 }" U5 m* }' |: b蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 B( I# m2 M  X& t5 P# V
鹽         少許公仔箱論壇5 M7 L: t% ^3 y2 _7 R- f
胡椒         少許
  E# }% X2 l4 u( Q: R; w
& s6 r- e  S; a* ^0 B+ l! k5.39.217.77:8898【做　 法】
, A0 J" |! R! ~+ x4 }5 A1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
/ g4 B- a5 q: r: `$ m; ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
  L5 ~- A6 J9 Q0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 `' z$ G% ?" c# @7 Q
起司焗龍蝦公仔箱論壇$ |) N; l+ H- N  H! X# ]
【材　 料】
, o- ?. N2 d: ^! ~2 `: \新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇( n/ B9 ?/ ?7 A" V; a' n+ r
蘑菇         3~5個
5 Y  v0 t2 Y, B" u2 D5 s洋蔥         　1/4個7 \+ z  a& Z4 _
牛油         　少許
: n  a0 _, }0 w  O' m. I公仔箱論壇麵粉         　少許4 W/ r) i5 p, _$ o
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b* j- C6 D  a
Fontina起司         約5片
0 c9 P6 b$ S2 n0 u3 v公仔箱論壇
9 @" D& @6 r- t5 H/ e1 r7 G% M5.39.217.77:8898【做　 法】
2 y% O! ~  N0 }5 [tvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X8 G/ u" M/ o/ D: w
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 y2 t8 Z6 b# w3 d3 p5 o7 F
起司帝王蟹tvb now,tvbnow,bttvb( f& h5 h/ s8 n& W
【材　 料】5.39.217.77:8898) x4 v) N1 [; V
帝王蟹         1隻公仔箱論壇% i1 {6 N( y' A1 u( @  {& V
起司         250公克
: e( ]8 q* O9 }& K公仔箱論壇胡椒鹽         少許
. F( |5 X+ f0 d; t; Q3 k: f" c5 S& e
【做　 法】公仔箱論壇. q7 n0 p, o" p
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
" [7 ?7 {3 k' G  e/ u# S, G; h2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇) N4 e% ~. `( C6 R
菲力牛排
: ^" X+ l7 J# c5.39.217.77:8898【材　 料】7 [7 Q, e7 u5 [0 W
菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb# C  r+ J9 G/ s+ A( c: |9 d% U
蘆筍         2支公仔箱論壇( \7 v5 d( ~- J0 L3 \
紅蘿蔔         2條
2 N5 m2 y5 c' z# _% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb  g: S( F. s* R+ A
韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb/ p9 r- y& B7 O  m, {' u+ [
蔥         1/2支2 G3 z3 a* N& }- R3 S
蒜頭         1粒
7 S8 B6 o+ {  T+ L. X5.39.217.77:8898紅蔥頭         1粒* ^5 V2 n/ _8 c& x
辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, h" J: M3 k9 }* B
高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 C( a! P6 g2 v- K9 L- S
奶油         適量
. c1 R* K3 k, D$ m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k4 o" o2 ?+ S' z4 j. k4 J
【調 味 料】
1 k4 _0 _0 D; k7 @/ D0 b5.39.217.77:8898沙茶醬         2大匙
) I5 H9 m" I# s7 j! y! r2 e胡椒粉         少許
" x& [# `1 F! E. w" `6 j) g: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
( i& b$ K: ^4 M5 R5 w1 ^, |  otvb now,tvbnow,bttvb
* @' e6 q* G2 a" ~+ [公仔箱論壇【做　 法】
! {; F- E) e6 V1 ^* W* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。  G' I1 j7 M- t2 O. M, y
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
! g7 r. ^3 L) ~* D: i9 t1 p$ C3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
' b5 q  q, w) w1 \! g( g( Z4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
4 a& s0 `  S; ]; @* T: c5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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" r$ n/ J0 x; Z* C; m( \+ B1 g* |
麥年魚排佐酪梨醬汁
5 v# @- d% [' z% P' @/ R' P: O【材　 料】
* T! l* g3 @% P' k& d/ I新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- F4 S) q" s1 ^2 J( `
酪梨         1/4個
& ^% V9 j0 p& ~- H7 N: G) ?/ B3 P: B公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙8 Q( e6 r  e) W- X. ]) R9 y. O
蒜末         1小匙0 E4 _6 b, V/ |3 O6 {
雞蛋液         1個
6 u/ f8 a/ @( c3 v4 F* P9 Y6 \# Y, Q% {  m$ K6 [. I+ r$ P
【調 味 料】5.39.217.77:8898! K, i) b8 h+ p/ x3 T) c2 \- ~
A.檸檬汁         25cc
! B1 j: j7 C- {# X5.39.217.77:8898糖         適量公仔箱論壇5 Y. J6 |5 b# |
水         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u: y$ X: V4 B# q$ e
B.百里香         適量公仔箱論壇- y! @! r7 X# g, P+ n! t6 o
檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇8 c/ q. A9 ^$ `
白酒         20cc
4 ?- W; b* E0 p( [3 Z7 c( E# S3 R披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W* a4 `- t5 |; ~" W
芥末粉         1/2小匙7 Y0 c. i) W& R0 L8 C
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇2 `0 O7 r# D7 ?( D$ d
鹽         適量5.39.217.77:8898% C6 o; h8 g" o) b( M* ^6 j
糖         適量公仔箱論壇+ a- K6 P7 G; q0 G! e
C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 Q8 N$ O7 M4 J" M# W: `! y) ~
奶油         40g
, o/ R5 O' `8 Y+ X( L, k: P! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 ]4 M8 N8 t% z) t
【做　 法】
" c& N3 c; K1 e/ v7 b公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
" V& W# B" q/ N2 P7 p6 l) [2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
5 H5 B% d2 D& ~" [- r3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
3 ]" b; y" `  o' @tvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇8 A) ]/ t' e8 H. J- S
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
  e/ Q/ X! \6 D) ?公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
+ @+ M" Z4 _5 w* f7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
" b- m5 R' U/ X: a8 s9 w5.39.217.77:88988.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇, Q$ ?. j. p7 w0 u* K# |7 R6 ]! k6 }
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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# q& \" ?9 U/ U6 M- t" m
火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I  F8 X7 B: P5 f
【材　 料】
) K8 ?8 }: z+ d5 E4 B! l& H: ftvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j3 s$ }4 L/ V# x4 j9 H, C+ z
柳橙         4個
+ v% w5 ~* g4 L. K& |% U8 I5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 X  d0 q5 b% F$ x% @
【調 味 料】
( f3 p/ ~) I' l: A! i& e. S" A) H5.39.217.77:8898A.白酒         1大匙
$ I7 Y- ?, g- W; C3 n3 s0 Y公仔箱論壇百里香         1/4小匙公仔箱論壇# }. S' Q& r+ }2 c/ E2 h6 R
醬油         2大匙" Y0 P' t- j$ ~! r" _* F  H
鹽         適量
, T8 {7 W7 |2 g+ Vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量( I# I; c) Z! J+ }
B.橄欖油         3大匙  c! @$ P/ I+ I& @5 G* ~7 r
低筋麵粉         適量
. X0 c6 K- C0 ^9 T8 O( f( U細砂糖         1大匙
/ E5 ~5 x5 y- dtvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙( e% v+ v2 S4 O) M1 F( ~! J  i
水         2大匙
3 k8 x  t6 c" Q公仔箱論壇
& q* j) j$ N7 j) O" ?公仔箱論壇【做　 法】
# b( p* h* i* i0 k# j# Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。9 J: {/ T+ @( r; {
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。- F+ s1 _5 d& \. F
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。5.39.217.77:88982 A) C! ~* y) F2 x- r
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
0 d% L5 @, [. h4 O公仔箱論壇5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
" j, G/ O) `+ k& X3 Atvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
+ E/ ?' V$ t/ |$ `( A7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.77:8898  _) n" z% N0 \
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
- ~, L) ?2 r6 z6 `4 u公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

' G* S& B5 D9 B% x6 U: ^咖哩紅酒燉肉5 V) u. G* b5 `7 q: A
【材　 料】
! u0 D& W" [# H* y! N% _6 fA.牛臀肉         400g2 G! M* {1 W# W  w
洋蔥         1個
/ \1 n& x5 g8 Y3 d/ Ktvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 P, r* L/ p# |
紅甜椒         1/2個
6 {$ L3 G, P# g6 U* k  R: O; A3 G公仔箱論壇青椒         1/2個
/ i6 o$ |# T' p+ {' g* M5.39.217.77:8898蒜頭         25g5.39.217.77:88981 ?8 w8 M# L( x" e% q
西芹         50g
; T# I( L8 {, _3 j5.39.217.77:8898紅蘿蔔         50g5.39.217.77:88989 S2 i/ n' `1 k) ]5 l1 V
紅蕃茄         1個
2 |2 _! V  L% f. w& e6 X- Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g
- Z4 ]# k$ o+ ^( I8 g% e' GB.奶油         60g
* v$ I( i' m$ @6 q月桂葉         2片
3 q: H7 r  M: p: ~, r- T2 _5.39.217.77:8898牛高湯         1500c.c8 f4 j3 {& c( o4 R5 Q
C.紅酒         150c.c公仔箱論壇6 O6 a2 m2 o* L. l3 V$ l* w

- Y1 i* d4 N* L+ d3 i, {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) y. \+ i' x: t, p& J6 n
咖哩粉         35g
' @! k$ K, X9 l$ Y  Q* Q. b公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量) _& g' }- C& O2 p! B5 x: c4 p
鹽         適量公仔箱論壇$ x- t9 \) N/ e- y7 k1 _# Z
糖         適量
% a) L1 ]/ w4 f4 z2 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! }0 i% L6 ?; T! p# M! y
【做　 法】公仔箱論壇( w/ g$ `* g. \  m: V9 W/ a
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5.39.217.77:8898/ l' c: F- }& H) ?6 I( _; h. N6 T4 O  P
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
4 a0 m0 y9 x/ y) D3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
7 v" b; Y# e) R* H/ ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

  W8 L0 T, [, u# e/ w7 w- J. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
/ Z9 g$ p" f4 E【材　 料】
" J1 z( k0 ~4 y/ S) D0 |tvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊
/ A0 x) x5 ?2 c* t; I5 J沙拉油         30㏄公仔箱論壇& w: u; O7 o! K, ?+ R
太白粉水         10㏄
1 j5 L. R0 f8 {( a& i% T# m5 q+ B" n" Q
【調 味 料】公仔箱論壇) B% |# Y' M/ l0 h% Y8 n& d
蕃茄醬         15g
- Z0 R, H" s9 ~# atvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15g
+ I" \' C0 U4 D3 d% u糖         10g- I! C, p: G" K5 s" ]
蒜末         10g
! N3 {$ p) X! \3 W  M4 P1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb3 G* z7 O; q6 {  n3 D& @9 ~
5.39.217.77:8898/ v: S5 v; X. i
【醃　 料】
9 n& R; @& I5 S) P# n* ~水         30㏄
, A# f2 U7 ^& |公仔箱論壇醬油         30㏄5.39.217.77:88981 t3 U$ ^1 r* Y! J, o
油         15㏄
  V  a6 N) ?( f2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
; P& Y+ S" ], y& d- _9 [( J月桂葉         1片
6 J9 t9 \$ [3 n; z( w& _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g公仔箱論壇% `+ h/ H/ g! J) m  N2 ]3 [5 T
5.39.217.77:88983 h+ L/ p" n5 Y) |% g# a0 ~5 z
【做　 法】
% E1 Q. ~6 m. t7 c" l+ b, x1 F: K公仔箱論壇微波爐作法：
) Q  M2 ^! F5 ?' H  p/ J+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w8 d* r! h; C' H
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
* T2 v" s8 r5 k2 m2 `" W公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。% Z  [; Z$ c# @  Z- W2 Z' q
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb- z2 {4 A( _% m: y
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
7 d! r, k% l0 r6 f3 |; U2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。6 ]( `& |1 M; G6 C
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898, l, v' q& e. ~) F0 Y3 E0 D! S
迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb' z$ S3 O; P9 J* w6 D) {
【材　 料】
: K& g! G6 M0 r$ |$ w% T3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
+ h% ?) \0 \) q. V; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片& s7 [9 @5 v# s
黑胡椒         少許
2 P( L* H( s3 q+ D公仔箱論壇鹽         少許
: e- Q( n" j6 X7 E' n+ o公仔箱論壇
3 S: P  {% {. k: [( [8 U【調 味 料】
& u2 W! @2 L& i7 v* }' b) b( O公仔箱論壇香草高湯         2大匙5.39.217.77:8898: P7 U) Q" F# c
紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇9 N; B0 z5 n+ k  R) G; l3 y5 t
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* Q7 O8 ~( R* p  ~$ q( q
薄荷葉         6~7片
" M, }5 `6 k+ f0 ttvb now,tvbnow,bttvb6 J2 r( y$ A/ p8 a/ w" p
【做　 法】  B' Q$ f, z2 G& J) Q  K
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇- ^* x8 K# r) a2 ^* M9 {" o
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb" l9 g+ O* l! S) v1 Y( p: z6 @4 S
【備　註】公仔箱論壇  }; P8 X, D; m! \! a4 E+ Q
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。