BeiDouChef

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什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb* \+ v1 k; N  _
【材　 料】公仔箱論壇# f3 T- z1 I' j7 e, D( h: K
油麵         250公克* T. }$ a, K  c* T# s! T- Z! J6 x+ S
豬肉絲         30公克5.39.217.77:8898  K3 D$ C* i, d! `  E! E: k" e
蝦仁         30公克
+ ]+ ^; P  o, L8 B* h( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克
. U4 E# \9 M' t! Wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克, b4 {3 y  D* [: a9 R3 ~, Y
蒜末         1/2茶匙
/ b6 Q! Q# a/ K) C6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克, ]* A7 f9 y: o
水         350㏄
. g! q: u$ X# c* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 y! D2 X- r$ d" }$ e) [
【調 味 料】
) e: a0 V6 w7 k: ~$ q8 r+ X' w醬油         1大匙
1 a  \  b$ A* E& i鹽         1/4茶匙5.39.217.77:8898# G4 L- C. R/ H4 ?4 C' S* W
糖         1/4茶匙
# B. ?. c) i) \3 r4 L. P. Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙7 Z) Q! E6 {, z9 l
香油         1/2茶匙公仔箱論壇! w9 D4 n. q6 w0 N# V
5 {, w# i' q  C5 f3 {1 u5 g
【醃　 料】5.39.217.77:8898  v: t( q0 }5 Z0 _
太白粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% |! N+ t8 V. K2 A9 D- L* J( Q
鹽         1/4茶匙% H$ Q. l2 R0 S7 J& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a  E+ ]* q, ^$ g9 a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 V) {! M7 `
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
0 E6 s7 p2 l6 R  a! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。9 D6 b5 d" \+ I; \  v
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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/ D% W5 J/ Q7 W. ?蝦湯麵
$ V0 O; T$ D+ l" a) b" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( ^3 r1 v; V$ Z( V
鮮蝦         3尾
, r7 P: `( f  L+ B公仔箱論壇蝦殼         100公克
) v$ I+ f5 N- z0 \0 i, e+ }0 r! o青江菜         3顆
3 j) i, @* f5 {3 B) i6 h& W! u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
& ~0 j# |. f$ Z* n% y8 ]5.39.217.77:8898細拉麵         100公克; @1 V& X# Q" |% `0 a# ]& d
高湯         400㏄
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2 G4 ]3 T1 P0 G5 @, t公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898  [( d' E6 K" G
鹽         1/2茶匙
6 ^8 ^4 C! U& h8 ~: x' U4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙
6 x3 D. h: M9 r9 b5 n4 L+ [4 c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" I$ U! B; Y6 b6 Y5 v
【做　 法】5.39.217.77:8898+ i7 L' Y5 I5 X" S1 A- `. m8 P
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
( y  w* e$ q8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
; @* R9 s# d; n7 n+ }! ftvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用/ Z2 {( E* ^& H7 v/ j
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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) `9 L. I- a' T% f' V
鮮蚵韭菜蚌麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B% x' e! [- N) x* [4 o+ J
【材　 料】9 t' G2 w: B0 }
鮮蚵         60公克
7 }# [) w! a9 n蛤蜊         4顆- T: K& S, B0 }% E2 v+ H
韭菜         15公克
( Y) h2 D6 ~% t麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X7 p# H( l- w% P% e+ o
高湯         320㏄
& C. F) j* w1 v8 h, S* P2 [* _6 utvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙5.39.217.77:88988 P! q2 r& v9 u1 {
tvb now,tvbnow,bttvb; A5 \3 g2 @) v* p  ]
【調 味 料】
4 B$ X$ J9 L' n# I- I5 N4 A鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' W% x6 \  j. R0 W9 {( ?
+ |( F: `- _. e* w
【做　 法】7 p/ X: x9 h) V" q6 t7 u
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898, s$ z+ s. o9 B2 Q$ m- b+ k
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。: _) Q, }2 R" g  A* P2 J
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 x; |) r% V5 N. B+ S: ]/ i4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& \  Q& U  D" W" g
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇5 K: H3 Y) D0 Y5 W/ _4 q- D8 q8 y3 x
霜降牛肉蚌麵
- Q6 f8 H3 Q$ P( F  }+ E; _; t公仔箱論壇【材　 料】. @; Q: e' j2 R9 ]: N5 ^
蛤蜊         5顆. j3 {9 M8 M+ Q! I! ~4 q
霜降牛肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }; L% `7 P# C' k5 N* a: v
金針菇         10公克公仔箱論壇) M5 H0 G. J& M
洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! l- X/ w/ [" T
小白菜         30公克5.39.217.77:88982 z: E' ?& Y+ g! T1 D+ Z2 Z& m
拉麵         120公克
( U; U* ]7 }8 m2 K+ O$ L% E0 A3 Htvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄& e$ a8 e0 V0 ]3 m
蛤蜊水         3大匙
8 f: X! s  d* otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. o" D0 h! l% `. k1 W- D
【調 味 料】
3 R+ q/ o6 q* O* C鹽         1/2茶匙公仔箱論壇8 d+ s4 F+ F9 U4 s. j4 @' p, j/ \
& p1 H' {0 H, ?7 ?) p& l
【做　 法】
  C$ }4 o: C- U& R3 r3 B& S公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
+ V8 F; t3 s( }2 M8 j5.39.217.77:88982.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。5.39.217.77:8898$ A6 @5 r* T' E" @* @
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.77:8898+ H' ]0 V- n. M9 H
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. Z5 X6 ^$ r
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。2 W8 q9 c8 G4 A# J! ]- L
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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, s. A' A* y  g0 v" y$ \tvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵
( w) O9 A7 K6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( L. r& h% J$ @/ V- V& e! }- C公仔箱論壇熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ B# N8 T7 r: `5 u) G+ K
綠豆芽         20公克
5 j- q+ c+ q& s0 L% A2 T0 {西生菜         15公克
2 H6 r2 G) n! o+ N2 Z9 @4 D5 p熟肉絲         10公克
6 V& T/ O) `- W/ h蒜末         1大匙/ N, y" Q& ^* L6 R# I) h

+ _, h/ V: {+ E7 i: j3 O( T【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 V' B" Q0 M4 m
沙拉油         1大匙
6 Q3 X4 S; M% u4 P( W& V$ s蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: x. N4 Q% Y# l" {. e- j: W
糖         1/2茶匙
# w( f! ?# Q- T% q1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
" h; C. R( q, o7 X# M5 k
7 `" \! R' Z, O* i; |【做　 法】公仔箱論壇; A3 x+ Q0 F. ]! a  f  B
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
7 ]' S' i+ U; r/ T: z2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
: I# O4 e9 \, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& c% I5 g% u, f
半筋半肉牛肉麵5 _- K$ M# ?! n& ]7 W) r
【材　 料】
; c* i, c' P' U6 I4 o牛腱         1200公克
% @6 X0 ?8 U  Ztvb now,tvbnow,bttvb牛筋         600公克
9 f& ^, N6 A& z( `0 W中式牛骨高湯         5000cc
( I5 V4 d" O1 z. p5.39.217.77:8898胡蘿蔔         150公克
/ \$ v" _! [! V小白菜         80公克5.39.217.77:8898( j8 J1 i. V6 H* R& G, s2 B
豆芽         10公克
5 N% [  y) w  O9 E+ J+ ]陽春麵         120公克
' y* [- I7 ]# m; |. Z  [5 x- L) |九層塔         2葉
% Y0 ~" D2 R- z( ^) r3 e/ v5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克, h: u1 N8 s. r5 b3 V$ [6 B% m
青蔥末         50公克9 |6 [% u2 n0 r4 E: j. `  M' |
老薑片         10公克
( I  O* Z. G8 }1 p  B3 @公仔箱論壇蒜仁         30公克
8 R- W; `: n& ~. V9 \8 `B.辣豆瓣醬         120公克
: C& g( v  W2 `4 L2 X2 D/ S蠔油         60cc
0 W9 `8 t1 T0 K0 Z4 r- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc5.39.217.77:8898, c- V; j3 T- \  |( I5 ~1 F
C.米酒         150cc公仔箱論壇. p. G" H2 J( L# w0 v
5.39.217.77:8898. o* K4 K' Y* K' L# M8 ?0 ?/ ]
【調 味 料】公仔箱論壇: r- V# p- w& p  Y  U+ C
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. K/ c& s% k0 O9 O
鹽         20公克
2 c9 r9 t  h) y" \) b& \. P5.39.217.77:8898麻油         20cc
! P, p/ S: T2 A) B: o! o" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H) ]) p! s1 g8 j: y5.39.217.77:8898【做　 法】) M" M" w9 T* a# {  O, o- }/ P% J8 O
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
" ~; g6 V" i0 j, U- Otvb now,tvbnow,bttvb2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇# A) h) p# ?+ H7 z$ a% W/ w
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" ^' b# \7 [/ c% f4 e4 h; E( m" U: y
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 G# O! ]0 c
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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- M+ z4 G. ^5 x+ C5 Y2 ]/ ~雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb* W. y  v- O) G2 d; U4 B( S
【材　 料】
: s8 h( o# T+ Y2 l! ^) V! \* E9 D! Q乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb" k4 [( `  _# n& y* @/ h0 k! ]
綠豆芽         30公克
/ [8 n& h) e4 h1 r2 W. a" p公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克  g6 F' `: I9 v) `, Q+ P
蒜仁         3顆1 |$ ~) }; Q; ~( n  I# g& k+ Q% ~
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! V2 G5 E8 w" N" }2 [3 S
熟蒜花生         1大匙
) @- w8 q: n; I: B; @- Q0 Q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙
9 X4 M2 b  |8 Y. U5 c" M8 }4 d1 w+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ T6 c' x7 z8 q0 \$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& P7 H7 d) k! }  x( b
【調 味 料】, y9 H& r, k, o* Z! J% F" s
沙拉油         1大匙
' {( y2 w3 E1 h; Q% Z5.39.217.77:8898辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" @7 b+ `2 @" z! q( V$ o) z5 Y% k
烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 Y0 E4 D3 t* A" I
糖         1茶匙
/ z0 \, I( C, b8 \公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
' k2 o( `. X' p) G涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% U( d# _1 p& ~% l# T

+ A0 |9 w( P9 \3 s- v5.39.217.77:8898【做　 法】
( Y" P# l/ O2 i! D! D  x# Z6 f! D5.39.217.77:88981.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。) Y* k2 e- e+ a& n/ }  O
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇; e% ]" e4 r  L- O8 U! d
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
7 G& w9 W: C. A; s公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 f# f6 _1 W4 k( E6 X9 k
【材　 料】5.39.217.77:88983 X/ \' i: f# V; V
熟雞蛋麵         180公克5.39.217.77:88982 }' y; t! ~! t* A% r' F' g
火腿絲         15公克
& O! g9 d+ a3 u- g  i9 _小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇/ G& w1 Q& y8 v
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n! M) f% D! P5 k5 q0 p
香菜         1茶匙; f6 c$ L/ ~3 c) ~; M  B- j7 b- L
豆豉         1茶匙
. Z8 \# V! Z9 L5 g蒜末         1/2茶匙
  m, c9 B4 y: n5 _$ r( @3 I, ]8 s5.39.217.77:8898
( r7 |5 b+ l3 l# ]: ^. _3 l, K' wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ _+ U( ~4 k) [) r5 M% T公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙
5 O; u' J! O1 r+ Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
3 b( }, ^# w- h/ M6 O香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 @3 q1 L/ J- f$ L5 ]% \
糖         1/2茶匙
& Q# Z% {$ E( }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇+ Z2 j; x3 E5 g1 O+ l
雞粉         1/4茶匙5.39.217.77:8898( G3 V6 ^$ W$ c& A6 [; x
公仔箱論壇0 O& b* A& o/ }; v/ Z
【做　 法】$ g0 i" ~3 H# o6 W! s
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
( [. l( a! Z- X$ l) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
; W5 _3 }  @/ J" V8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
& A. F; i* R6 }' F( P% t公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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; P* u1 v9 u" i4 @" o5 Y# J' j
北方炸醬涼麵- g" ?: q: j0 [% L8 D
【材　 料】
$ G4 a9 T+ J9 y" \熟細拉麵         180公克
% U! d9 S$ H* a; e* f5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克
0 I3 I: E* P. z( @' }% `5.39.217.77:8898綠豆芽         10公克5.39.217.77:88981 r; T. n, Y2 C6 h9 u  W# ~
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- t0 v5 z7 d, l  o
豬絞肉         80公克- @. n- l* U; D4 T1 ]# P
甜麵醬         1茶匙5.39.217.77:8898! _  b) e; q% }' a. z- X
豆瓣醬         1大匙1 g8 g# j$ r& ~  Z' L+ Q. X
豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb* C  O  U. b$ L- O
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y8 h. f- e& `/ y$ W( C
4 a) ~% A( R7 T9 N
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 o# }' I& G0 {" E
水         150cc8 s: O* v) C9 f% B" Z9 K
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" N5 P2 L' I; G
太白粉水         2茶匙
3 R/ r7 s: _) F* g$ e2 l* Y* W公仔箱論壇
, j# b% q' Z/ m2 X5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇2 C( _  [) |& N- e6 Z
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  @8 t5 h/ j4 Q1 u
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
0 f% G1 |0 o+ k) a5 V$ K* z& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 s! B$ E) g7 X8 H
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

: t4 x7 L) q; F5 f6 T- R6 |
西北涼麵tvb now,tvbnow,bttvb, I6 a* n- T) }* q
【材　 料】
% R+ k4 k5 o% G) Y& p8 {# f5 i5.39.217.77:8898熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898; s/ S; h1 _" h" a* v% S: O
西生菜絲         30公克
8 ^( c8 J5 w# G. p+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙公仔箱論壇7 r: Y3 d7 O/ \$ }7 V  g
tvb now,tvbnow,bttvb* a' l. }+ _( D. `2 N1 x
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^( ~7 T  y( `! {7 P
粗辣椒粉         1大匙
6 x( t0 ~% z1 g# W米醋         2大匙
# j2 l, a2 I" ?# g- l; M醬油         1茶匙6 |$ }% r, |2 B- l$ x$ W
糖         1/2茶匙
% H, x  ?& ~7 f# n; w2 y公仔箱論壇涼開水         2大匙
, T6 ?6 K- w+ @2 r8 u+ a花生油         1大匙
7 E' G) X% t5 K) o' A# n) C2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g; m3 g5 Z1 L1 j& s0 Z3 Q【做　 法】
# g& Q) I6 e5 ^# ~' Z! B1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
* i1 F4 Z/ Q& S8 P8 p, g; E# H5.39.217.77:88982.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。2 z, k7 U8 d, g  W. C* V
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 G3 S( c7 c& Z+ G' N/ b
川辣涼麵  Y; }4 o4 x" Y4 M  H: B5 v- A; o: K  [
【材　 料】公仔箱論壇: k+ q$ V+ V$ M. ^) ]/ y' S2 u" r* ~
熟雞蛋麵         180公克* O) a4 b9 z- d
蛋絲         15公克% j  L: ^( R6 I! B6 N5 ]. R
小黃瓜絲         20公克
& l" M/ y, `1 `% m1 }' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克5.39.217.77:8898( s  D- q$ ?: i$ v8 G5 r& K0 a0 l

: \1 F: e1 D6 H- h6 F公仔箱論壇【調 味 料】
' `! e, K2 d! Mtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇2 R6 q! e% {+ O/ [2 K
砂糖         1茶匙
2 F6 _) j9 j  {# Q4 i- T5 r. [0 ?8 @鎮江香醋         1茶匙
$ w* s5 a( b$ x. @公仔箱論壇醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D0 Z) v# e* q& h6 B: @1 _9 G
蒜泥         1/2茶匙
. Q2 l! t2 k+ T  H$ Ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J( U7 V( O  y$ E
涼開水         50㏄' }0 b; h9 e$ ]2 y
辣油         1茶匙
/ O" p; x3 q% F  l" Y2 t0 m香油         少許公仔箱論壇0 y" S+ Z6 j; r1 W; S5 c7 j+ u
tvb now,tvbnow,bttvb( T' b& S. c$ ?; A6 f7 s& k  }  b
【做　 法】5.39.217.77:8898  R. U4 s8 L' D- o- x
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 n$ S% e+ c( R( L* V; [- ~- U
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

# s0 d/ C6 T" n3 @  ^1 j! a9 x
潑辣子涼麵5.39.217.77:8898/ G+ Y: F' c/ O. \6 H3 q3 _# s
【材　 料】
+ i+ x4 n3 h! q熟細拉麵         180公克) O! x  B( l& [! U, S/ Y; M& N
小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o" d2 J7 G% b7 d, }
熟雞絲         30公克
" B$ b- b6 J6 o$ l& J1 T- {公仔箱論壇蔥         1根
/ m3 P/ k: ~, w& U公仔箱論壇
( A/ [# l% ]+ Y% ~( m公仔箱論壇【調 味 料】
& E% E+ v8 i' E( Y2 K' S9 j2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙公仔箱論壇3 ^8 n6 z6 F+ L3 }' k
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 \- ^6 |1 m3 n5 r
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [. U9 U( N+ B
糖         1/2茶匙
1 b7 P9 H% J* M3 v  T0 {tvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙6 }3 t4 [. ?1 F% o
醬油         1/2茶匙
' E/ ]( g/ O7 h! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
  r6 P& e+ A+ V, J3 u% W3 b9 z
& T9 z, B( @5 F5.39.217.77:8898【做　 法】
3 l9 a* u5 V+ H5 V5 [1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
* |* c% z* J2 H8 B2 `6 t2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。5.39.217.77:8898" `! I5 m6 N  A, i8 [8 s
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

1 n' m: q; C& M2 u* i! O公仔箱論壇香菇素麵線
7 M6 b* S7 a. B$ j" C公仔箱論壇【材　 料】
  w1 A# Y7 ?) p( |5.39.217.77:8898紅麵線         200公克5.39.217.77:8898) ~+ O0 d# f1 _: |6 W, m) Y; e( C# G7 [
乾香菇         50公克
6 {. q0 ~  P! h沙拉筍         30公克公仔箱論壇# o7 k( W; q7 q5 o: i6 Z0 f0 E( `
紅蘿蔔         30公克
% G' Z( q! y) f( t5.39.217.77:8898素肉絲         20公克
# Q8 Z! d1 @  Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
9 ^- m/ J4 `0 b4 o7 f薑末         10公克5 V9 Y4 _; c- J
香菜         適量5.39.217.77:8898' R: I9 V; b/ G3 a- {- {
香油         少許
& |( p( h$ H3 v) l# ~& o( ptvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h7 d& I5 {2 Q2 A

8 G4 X  Q: c( o5 ]! l& M" B【調 味 料】
" X* g4 r( n- w2 B9 K* \A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n  ]# ~  n7 s2 X1 S2 i3 q
B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: h* d+ ^. r( F7 p/ T: {
香菇精         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e& K6 v* W: V4 J( J
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d. }3 Q: I( g4 Y
素沙茶醬         1大匙5.39.217.77:88983 t) P) J6 `% t7 C# t

% C7 {$ g# U  }* `' t+ v公仔箱論壇【做　 法】& H; v& B( Y' r% v3 c$ D% l
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇% w: v% v/ P3 N6 V5 F) Q9 q0 f* y
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [+ |2 J& Y! \* q8 R/ E; I# f. ~
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
2 f) u" N' e# }' W  h, F5.39.217.77:88984.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。) k& m6 D$ {& G
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( Z3 |+ Z. Z. f1 M) n( N
麻辣麵線tvb now,tvbnow,bttvb' i& m0 b8 E  r% V3 X1 z
【材　 料】
* \4 W  E2 I# _1 A- _  y紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 h9 m5 ?) f& R% C; W
蚵仔         200公克公仔箱論壇  e" I  v' W: D4 x+ h1 J
豬大腸         600公克公仔箱論壇0 e2 T" ~# m. n7 ^
薑片         3片5 M! g( _7 N- P4 c/ y' }
蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. H! ?& f# f3 Y, |  ^5 O8 r- S
菜脯         150公克
% n8 g$ T1 R& G# r$ q  _豆豉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y; i  B! M" K9 Z* W, N) \
沙拉油         2大匙' ?$ l. @" ^+ Z" H% ?
小辣椒         1條
. c, ~' O! J, D) P/ Z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克5.39.217.77:8898" u" q3 f: z) d; _9 z  U+ a& U4 r
高湯         3500㏄
* P% d' A5 }' }  V+ N2 Q公仔箱論壇水         600㏄
4 W! k5 ?; v" n5 f$ ^- e) x+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
; P( }0 v/ D7 u/ U. s4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: o' R# \( l4 t2 X
A.醬油         2大匙
( Q  g2 i- G; I, k/ p7 s$ \冰糖         1/2小匙
) V; ~' @# L/ G: _* f$ |公仔箱論壇米酒         1大匙
' K3 S- ]/ ?' a2 I' y: `公仔箱論壇B.鹽         1小匙! _: U. y' D  k7 Q7 K* V0 l
雞粉         1小匙
, y, J0 N: |4 n6 O. ]冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ t. V4 @. |& y" w! M
醬油         1小匙
8 h8 q9 U. a& k- ?5 E
, ]% u) B9 y8 _) y: d2 I; D: L【做　 法】公仔箱論壇# R; k( W' ?1 s3 _
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L% H" t' B: Z3 o$ E' v+ j
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
% l2 k: \$ ~4 V# O公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, @# f3 y* k. G7 i9 ?4 C
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。: L0 @4 @9 W; }# L& F
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
1 o+ ~$ [0 ^3 J" x+ g6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

8 ^0 F* t# x8 p* ^: I. ttvb now,tvbnow,bttvb滑蛋烏籠麵鍋5.39.217.77:8898; D5 n6 |2 {( E3 j$ G6 P2 [+ F
【材　 料】: X, B8 v% G) D1 `
湯底材料：
2 R4 L9 K2 ?* `5.39.217.77:8898水         125㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# @' m; n, [1 U: h3 a
鮮美露         8大匙
( ]$ P2 L8 n1 \9 ^, r5.39.217.77:8898煮物料：
  J' T+ [7 b* D# r2 ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1個2 L' k5 I; @% u" p/ x
市售壽司豆皮         2片5.39.217.77:88988 G( t0 r, H2 x" j: ]% l
烏龍麵         600公克公仔箱論壇, g3 `6 d7 d; h- ^& s9 w! R
蔥花         適量公仔箱論壇( _* e0 ~! Z  E/ J& U

& S3 l3 z+ L0 G/ utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ r2 w2 }7 F% Q& |0 Z, y+ p5.39.217.77:88981.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
: [3 l, O7 [" stvb now,tvbnow,bttvb2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
; E& K' C+ a$ j) n" s2 p( S/ vtvb now,tvbnow,bttvb3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T2 G0 _/ D9 y1 _8 M( R1 w: X; n
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。