BeiDouChef

5.39.217.77:88980 p- U: J2 e! F5 h  `
什錦炒麵
& v/ u: c0 a8 p* v【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 m1 U  j7 }9 W. C$ k
油麵         250公克
, P( E0 t2 \9 \" l& {+ V& o公仔箱論壇豬肉絲         30公克公仔箱論壇' F2 Z, z7 R' {7 J! n+ s/ L
蝦仁         30公克
9 A1 V/ {; C- w$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& X2 I7 T% ~8 V
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v  Z- ~  m7 s) l
蒜末         1/2茶匙
2 D; _/ x7 ?5 |+ W* b2 Q& ztvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克
$ N, k* m2 c' z# v# etvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
( L. _* @( s2 R7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* S6 q& s9 ^' L1 t4 }  m
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 V# b6 h  \9 y) r; \, t5 Y! w! |
醬油         1大匙
4 k5 D5 n4 F5 P7 g' F  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
) Y4 i; }+ h9 Y& a  c: p9 [5.39.217.77:8898糖         1/4茶匙
/ \5 ?- v/ D$ h8 T/ a0 J5.39.217.77:8898胡椒粉         1/2茶匙
( m/ N% H; k" s/ H* \5.39.217.77:8898香油         1/2茶匙
2 O4 |2 F& V1 `8 z5 C
2 B$ F0 J, Z6 q" n" j* M, @4 o【醃　 料】公仔箱論壇% `0 Z. p+ ]( N' N
太白粉         1/2茶匙
' C( k  }  k: b2 N鹽         1/4茶匙
5 H9 b. X  x! Q4 o+ R8 w- n& V, e% x
. o+ N5 q  ~* E4 b) U' h( p0 T" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:8898+ q! m3 ]# C- G% N6 T7 [
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H/ M1 a9 d) W
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。公仔箱論壇* B# F4 F0 p& |1 I4 G6 V
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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3 u2 v+ X8 E+ U  `+ \蝦湯麵1 d) L/ q9 S$ N
【材　 料】
$ ]2 N; j4 T2 b$ F4 |+ h- q  L鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb- i5 h% p- @' ^/ T$ ^
蝦殼         100公克, D7 N; y5 Q' M  x
青江菜         3顆
+ h; [2 t4 _9 `1 }8 Q/ Ytvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片8 j: e4 u& T8 U0 @
細拉麵         100公克
3 B% e! ~7 Y% k$ x1 e9 o高湯         400㏄
" B# n+ o( G  n: g5.39.217.77:8898
- V0 Z8 S6 Y& P+ F. M【調 味 料】
. S0 d! x/ ~5 y& D& U, K* m# ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
9 Z: L/ `2 N/ r6 R* X6 S* j* Ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2茶匙
/ |: m' y4 b9 a6 q公仔箱論壇) B) O- D8 w3 P+ o, r
【做　 法】5.39.217.77:8898  \9 {1 i" u/ H0 r
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
! v: [. {% Q/ U; W% D  t5 B! q# p2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇3 R* Y+ N& M$ D* d5 X
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
  d' S2 w6 L' K; @3 I' ^5.39.217.77:88984.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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& s! Q3 t% k  T& G5 p公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線- ]  N8 U( O; u5 \
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% D: |9 E' e, R) t# I2 v: k. M
鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb' A- Y" T9 W6 B" |& k; L" M
蛤蜊         4顆
1 u. b- N# U+ u1 v+ _0 K5.39.217.77:8898韭菜         15公克
, U/ `: }3 X, G0 j1 w4 W7 X麵線         80公克
8 z7 E7 [/ [2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄5.39.217.77:88981 a$ c( }& T0 k: D5 X, s0 U
蛤蜊水         3大匙5.39.217.77:88988 c6 s- `5 |2 K1 u, ~

3 _  v' {: U. O; O0 m- ]【調 味 料】
1 S1 f5 U: g1 {鹽         1/2茶匙
+ `1 w4 {2 W2 P, M# ^+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }, b0 i$ a9 H. S6 X! H  z4 ~
【做　 法】
: s' d7 ~% M; O+ n9 I/ G- c$ {1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。6 X6 s6 B- a( q5 `, P( G) m8 O
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
8 q0 q  j# e& @7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
- J" S2 C; d) q) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇* p' D, l' I; o5 X8 D; i
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 [9 f7 J8 R  B9 U. y$ [3 F! M& X
霜降牛肉蚌麵
9 V2 _# t- v- ~# L& C# o; ~【材　 料】- p1 f$ c" s8 i" `5 J9 ^
蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q9 z# [" n( ^) o" z( W) f2 ]
霜降牛肉         50公克
6 h' A7 n+ e5 X5.39.217.77:8898金針菇         10公克
2 Z1 L( d4 T$ b5 n% Z9 _tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克
$ }0 ^9 R. b; p) K5 h9 {4 \/ A小白菜         30公克
2 {/ S! C; E) ~% Y" v5.39.217.77:8898拉麵         120公克
+ c$ p3 ]" y% F; U" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄
+ g/ L; }- r! J4 {8 ~6 j蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇) {! C0 f; A# E

; O; l$ A) o$ F4 v1 Q5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 T! M& h; v* j. q. {
鹽         1/2茶匙5.39.217.77:88986 C1 ?  o- g& r

$ J) B4 H; _8 e% z) g. Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& s) V2 L! ]& T
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
0 Y- p, I4 S8 f5 ]( Y+ K4 H  _$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。1 m% u8 Q- J/ J  P+ ^$ k- U. }% y
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
: v4 }! e3 B8 }; O4 k- W; e0 b5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。* W& [& H, f3 z% H: U# P5 D) E
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
6 v. O' j0 v+ P公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! [7 T5 I* s- b
蠔油蒜酥醬涼麵
4 r0 h" c" L$ o4 E! f5.39.217.77:8898【材　 料】
7 d+ X6 _, J. S" `6 _! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克5.39.217.77:88986 v! V, P  K% P  b; M$ ]3 p
綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! p9 F! ]8 t: M. _: A& B
西生菜         15公克* Q! @  R7 u$ k: v' S, e, c
熟肉絲         10公克
2 V# l* q. _3 g# E$ a0 G蒜末         1大匙5 \* v6 a; L: V7 U

6 Y( ?* [1 j5 c$ K+ l; B【調 味 料】公仔箱論壇& Y* n' R2 j: N
沙拉油         1大匙
) N" e+ z) I8 [9 Z蠔油         1又1/2大匙
) H. ^( ?# D3 n, m/ |6 }糖         1/2茶匙
1 k7 t1 ^( P  n1 Q9 r7 e公仔箱論壇涼開水         2大匙' i3 V: l3 T# c3 P

6 \" Q/ H( r& {; P& \; w【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D) _: [9 U+ E1 {
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
. b& i4 `1 l) }9 w5 h2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5.39.217.77:8898& o; P3 }/ F9 n" q2 U
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

. Z6 A5 b* F; r6 `+ a$ A$ w3 @5.39.217.77:8898半筋半肉牛肉麵. C' D) s: W, H; Z) x8 G
【材　 料】5.39.217.77:88989 n; w1 G' H  h* M! y& J( X
牛腱         1200公克
# q8 Y3 }8 I5 `! C, S% N6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋         600公克
# |, o' c+ S* b1 W2 v5.39.217.77:8898中式牛骨高湯         5000cc. g4 X; i. m4 ]( V) y, O, h0 {
胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇$ @8 I: B: R6 I2 Z. i
小白菜         80公克
) Q# K; d8 z8 l% ttvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克, g* ^4 h' _/ d# M! X, Y* y
陽春麵         120公克
4 {" u- {- S! g! ~公仔箱論壇九層塔         2葉& p( G3 r/ t) Y
A.牛脂         50公克公仔箱論壇8 G9 ?. Z, r* B
青蔥末         50公克
) ^5 l& y8 d% Z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克公仔箱論壇# W- L, q' |/ ~; e. s# Y) f
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @+ {4 A9 u/ v& u
B.辣豆瓣醬         120公克
8 D$ i5 G% H" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         60cc
. {# c+ N% G/ W! i: ]0 I, V) C8 h醬油         150cc
* g4 G/ k# N4 h' c* etvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h  A# H! h$ [9 E7 z' [) l

3 d6 B' o1 M8 M5 K2 T9 O9 o; ?5.39.217.77:8898【調 味 料】# i' g3 c6 k1 }. {9 P( p  Y
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb) f6 O- C% b& [. X. \- C' `2 ?
鹽         20公克公仔箱論壇& M, `9 F7 d( I$ K" x
麻油         20cc
4 M: ?6 v8 ~3 _+ H3 Y9 Z5.39.217.77:8898
, @% v& \2 m4 _9 j' l6 o4 F公仔箱論壇【做　 法】
; C7 E0 |6 p& o) A* `" v$ |公仔箱論壇1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。6 ^3 _# r  t/ C) O4 Z6 x
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
# c; k, [; G( w, M7 {5.39.217.77:88983.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。; z2 M' s5 p! o
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
8 [, c5 ]3 u: n9 K# I) p公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

$ ?# Z, w' z, n8 y+ P9 jtvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
" k* c# K: V3 F2 m$ w  G+ D【材　 料】
3 l; s" _; I  E& ]. g+ }  E5 j5.39.217.77:8898乾米線         100公克
8 c$ c" |8 w1 Q$ w: ~. Y- Y0 _2 itvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克
: K, q7 `. d6 w2 T! Y- s1 ~小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r: J" p8 o, P  o6 ?
蒜仁         3顆
& Q- k/ \: {# z9 M" t/ etvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙+ Y- X9 B& W, b- Y
熟蒜花生         1大匙5.39.217.77:8898- U4 Y  }, L5 D0 K+ y
蒜泥         1/2茶匙
( I3 q8 |" }* e% L6 |% m* {+ s6 p' o薑泥         1/2茶匙
% Y8 H! i3 s; c# G5.39.217.77:8898
1 s" P) C+ T& s+ g【調 味 料】
# j9 C2 V1 N, L7 f沙拉油         1大匙
% N# ~+ M0 P& r4 W% Z7 {9 _; {0 u辣椒油         1茶匙
; m. |# Y) F. j* I5.39.217.77:8898烏醋         1大匙
! u1 M- c) o' i; L4 Etvb now,tvbnow,bttvb糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  P6 ]% {; D: Y  J" z
鹽         1/2茶匙
, {0 M! H1 `) y6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^' F% ]3 v& [2 b% R  j7 e) x& n

$ ?: {. x! _$ C3 p& [5.39.217.77:8898【做　 法】5.39.217.77:8898" |0 h# O" g- ~
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.77:8898, M# V+ v# T/ M6 ^( y6 z* n
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
5 {: Z6 u8 s1 ~+ w. t6 H! z* C3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
# K* q: ?$ v5 Q6 u& B4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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/ o: ~" D0 t! W. J) n! m- g* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵5.39.217.77:8898" P) F! v* M; X
【材　 料】公仔箱論壇% ]7 w: N( c0 D; T0 u" J
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇4 R  c1 p8 X; Y( f" E6 w7 J
火腿絲         15公克
7 s( A4 ?# i- R2 ?2 E5.39.217.77:8898小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:8898) H4 u2 D6 d, M3 n% {$ Z+ j* I
綠豆芽         10公克
' F5 H! s% U0 l* `公仔箱論壇香菜         1茶匙
7 h- D" D/ Q& `7 V2 l, D1 H豆豉         1茶匙
# _' C' i/ g% l# k6 K% \2 \公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙
* h7 k& E/ Y* I# ^# Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ a5 S) u% _. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; y* {/ a8 b8 f7 A+ \- Q粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& V2 X; n& y2 M
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. V8 I8 S4 j7 n
香醋         1茶匙: @/ L% ?( n' G: ?& j
糖         1/2茶匙
) {6 h/ b4 ~* f! K$ C8 l鹽         1/2茶匙公仔箱論壇, p4 ~1 @0 c( @2 F$ k  k
雞粉         1/4茶匙
5 l+ q% V$ v# v& d4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
; m3 I) w1 r; |7 {, `& G, e1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77:88981 A* `) `- m* x
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. C/ O+ T6 [2 F: c8 ~2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5.39.217.77:8898. o, l  G& d0 t2 p1 Z- ~5 p
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇: r( p! J5 d# O' ^
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" @# m- _/ y( B1 b9 y1 p
北方炸醬涼麵
2 M- W& ?" i* j2 }8 d7 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ k. P" Y; C/ y1 @熟細拉麵         180公克5.39.217.77:8898* S0 V( L+ I, m
小黃瓜絲         15公克  i# C  g: C) {9 X/ l
綠豆芽         10公克
6 f+ p1 N/ Q! m; h9 j) A$ y紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 O/ g* X& |
豬絞肉         80公克
/ `( R$ u6 a" h6 g7 E0 ytvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         1茶匙
& i* B6 S6 l7 e  T6 B9 O+ S公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙
1 A: m( C" g  P9 }5.39.217.77:8898豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb7 g% z% _+ M9 l
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇* l6 j& f7 @* r' R- ?

9 }: ^1 l) r1 T+ T! m5.39.217.77:8898【調 味 料】
$ w- E; D8 A- O水         150cc) Q9 l& S- v# Z6 n! H* Y9 I6 a
糖         1/4茶匙
* e! l2 V6 I8 {6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
& ^, F4 H3 l4 ^# j
' R4 ~( Y) ?$ g2 p* W+ C【做　 法】
8 w5 O3 F4 P+ k8 A0 \9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
8 x$ v, u" Y9 f! C2 A8 u5.39.217.77:88982.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇' R+ W% A/ |3 D. b8 y
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
7 ]# [0 t! b, q" \0 ]. q$ R7 r8 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' }" |" u3 v& R' i' a5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵/ a/ J3 V5 J+ A+ \! |7 t
【材　 料】
  x2 B  ~$ W" Z; Ptvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb  Z2 i' V2 l3 P  V
西生菜絲         30公克
! |5 @" l) S" e2 u公仔箱論壇蒜泥         1茶匙公仔箱論壇8 p: K$ K5 [( e5 _+ q5 a- N
5 G( W6 D+ h! X& z9 k/ k
【調 味 料】: x& w) n2 s: v/ \# d
粗辣椒粉         1大匙2 S" d) _8 c; }. v; ?, b3 D1 y% N
米醋         2大匙
' u9 G' d9 L% s, B& L/ j* Z醬油         1茶匙5.39.217.77:8898% W: {- }8 I% k2 E& \; G, y, ]
糖         1/2茶匙
* U- `. L$ F' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
6 d& d  J" w2 N+ n& l0 h$ u花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S, R% }  t1 @' `& H2 _5 G1 h* M) g2 z

# \, i: T7 e6 P& K8 e5.39.217.77:8898【做　 法】
' E; y2 _: M$ P" L4 p4 E- @6 }公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
6 N( Q3 ^8 [- o# H0 l2 e# O: dtvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
+ m# ]. z) J1 {: z& _( s5 v5.39.217.77:88983.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

: M( o4 r$ U- [' X1 m川辣涼麵
/ Q' }; |  z6 P! D0 M5.39.217.77:8898【材　 料】& t3 O8 R4 {5 d3 U% T
熟雞蛋麵         180公克
; s8 l" m- s. ntvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克
* @& |3 G7 y  S2 [6 etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克
+ m; b4 G) Z  K紅蘿蔔絲         15公克
2 K' w5 \3 {/ S' E  H# z$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l: d% D4 _( I公仔箱論壇【調 味 料】
5 q) _5 W3 `& ?4 @. [- X+ Ztvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙
- B* W  n( @9 t7 j砂糖         1茶匙5.39.217.77:88987 r- m5 g% o) u1 D) O
鎮江香醋         1茶匙5.39.217.77:88982 n2 U8 V/ _! v
醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m$ O# z7 K+ N- |4 Q- v0 _% J
蒜泥         1/2茶匙* ~! U* k  e8 x4 G) J
雞粉         1/4茶匙
! m4 o% b' z, a- t1 n% U公仔箱論壇涼開水         50㏄0 p& W/ n5 J) v# _5 r
辣油         1茶匙
4 t( ^  j" T  L/ n) O3 ~香油         少許公仔箱論壇: s: K1 P3 e; b0 f
1 Y: x9 a3 O5 N
【做　 法】5.39.217.77:8898$ Q5 H0 `/ q7 K# |
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
, P; o! P5 O1 [! B! Vtvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5 p5 T+ ~5 y8 q4 z: D' B4 N5.39.217.77:8898潑辣子涼麵
! w. B% c% b: Z/ y/ e3 f7 o9 g【材　 料】
9 \2 {9 ]. _( l! L5.39.217.77:8898熟細拉麵         180公克公仔箱論壇9 ^! X) A1 A  b0 @' F: ~
小黃瓜絲         30公克
& z4 u% U$ i% j; ~$ y熟雞絲         30公克
) _6 V) ~2 r$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根
* R7 P* r% [, Q# c* [2 D
4 V3 ]& }) Q- L# o+ [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇7 L. p$ F$ S* v: E) C! Y* j
沙拉油         1大匙公仔箱論壇" T# U2 o4 \' D% G# O& u
粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: A4 }' l* \  |& Q* ?  W5 y0 i
鹽         1/2茶匙
5 q5 \& C: }( c( ~$ i4 M( @8 R糖         1/2茶匙
$ G+ o$ ]) T8 J3 ?6 z/ F+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙
6 L& U0 q* ?# D7 ^) U醬油         1/2茶匙公仔箱論壇: r6 R* ~# B: L; P
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* J' ?! Y8 r# V9 w# `7 Q) T

0 n; A' Z/ w' l/ q+ K公仔箱論壇【做　 法】/ e4 e( G4 ~! o( y
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.77:88987 V3 P# c4 V/ L7 i2 v
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。0 i6 L4 o6 M% V  w3 F# l' t
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

8 b8 E, X2 y! p4 N: [
香菇素麵線
# ?  X; n3 m7 i6 \$ U5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898! G- W+ W$ r! N% e  {2 m
紅麵線         200公克
3 m; I6 c& V- }4 D, P5 c; atvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克
5 S( A/ y' Y5 i3 e2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍         30公克
! D4 z! Y+ y1 ?9 S: o7 x5 j8 h紅蘿蔔         30公克3 _/ [9 C- t! Z* s' J( _; Q" I' @
素肉絲         20公克公仔箱論壇0 _/ L+ _  }, ?$ L- P0 ]
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f( G. q' `  c3 Q
薑末         10公克1 N3 g) B8 E, W! D' N) _
香菜         適量
2 O' e6 q( d' p5.39.217.77:8898香油         少許3 H' s  l4 A. m: a
烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ ^* d+ K  D  G: h! p
tvb now,tvbnow,bttvb" [' C/ p% [1 B; y9 n8 k2 c7 F
【調 味 料】
+ B9 V4 b6 m& U2 v* i5.39.217.77:8898A.醬油         1大匙
2 G  Z$ v( Q2 k+ E* BB.鹽         1小匙
+ U  [! J! x4 ^; _tvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙
& Z* a' f4 `* K8 L冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ x: D* o% {/ h8 Y
素沙茶醬         1大匙
6 }& }2 m7 j0 o5 }- Atvb now,tvbnow,bttvb
' u) T" [# L" C公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898! d$ }2 K* w( `1 }% c5 M
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。1 f! z8 q1 g, l* Q' a
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
  G5 Z/ \) @# a. @' X. N! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
2 M4 ?5 s9 F3 W: v' b5 y! a# r4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# ^$ @( F( E  k
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

4 E3 e( D: T2 g& w  L麻辣麵線
9 L! o! D0 y! J" D1 n5 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 N' r" x1 r0 q9 e' c1 T3 K
紅麵線         300公克
! Y: m# D- E+ E; ?0 m! k* X公仔箱論壇蚵仔         200公克
8 m' q1 R5 f6 N豬大腸         600公克/ X  r# G  Q! G; D8 W4 c
薑片         3片
, Z* J! c! u- m: E0 u/ x蔥段         15公克5.39.217.77:8898; @" i  N' [/ M: M0 d
菜脯         150公克
6 k' U; z8 z8 Z3 l* @" r+ s5 E/ v豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q4 ^7 h+ g) q5 T) H8 J
沙拉油         2大匙
) s- I  i% P2 g, F小辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W( y5 {5 G. Y8 r, u5 r' r
蒜末         10公克5.39.217.77:88986 u, `% d% G/ G$ ?0 ]0 d, I/ X
高湯         3500㏄
6 a7 A% E7 M% I4 p: k( E5.39.217.77:8898水         600㏄
; _7 f! k6 H! _* q- Z) H" R- G
3 c: }* g6 p+ _5.39.217.77:8898【調 味 料】
! o% a* Z; R; f: q4 I" ^( T5.39.217.77:8898A.醬油         2大匙
" g* R/ s" a2 v& j公仔箱論壇冰糖         1/2小匙  x1 u( T% r1 i- a' h
米酒         1大匙5.39.217.77:8898: `' G& z6 y/ n; C" ?& A
B.鹽         1小匙. }! K4 t; a5 _5 s& W" h
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 a% u, N& D& }4 V
冰糖         1小匙* q$ W0 U' p" |+ m1 j/ Y
醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. o6 s; ~7 h5 F+ _* t$ C
5.39.217.77:8898- F1 g& n* _% H  _. y6 K2 J5 }
【做　 法】
, a* |! Y/ H/ }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。: H+ r# N. z# D4 C9 v( s& g! A
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
0 E( o7 L) H6 N" M, b( u9 a8 p公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
8 i, n, l% a: ?: w/ B' P! X5 utvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
* n2 v% Z$ w0 s; V& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
" A  D$ J5 ]' C6 B# x9 k6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88980 b# d( T0 @6 D; l: k" C( T
滑蛋烏籠麵鍋% f5 v( Q4 T1 T- k
【材　 料】( i3 `0 j5 I, R" d" c0 ]4 G
湯底材料：0 f' K% y/ B" Q8 w( t% `+ X- G3 H* z
水         125㏄公仔箱論壇, V: D6 a' R3 d; ?4 U
鮮美露         8大匙tvb now,tvbnow,bttvb( B! d4 b% U5 }6 _
煮物料：7 i  F1 ~; E2 r, a( b/ \
雞蛋         1個公仔箱論壇9 N$ |. ~- p5 \
市售壽司豆皮         2片公仔箱論壇' w9 l# |6 n) G  K) |
烏龍麵         600公克5.39.217.77:8898; {) w% G- A. w% d) b$ o  o
蔥花         適量
! h( ^! c# {$ Q, e: |! o公仔箱論壇
- L  A3 @& c, z3 V( A% P* R: o; ^【做　 法】# u% [( v! n0 g- [6 N: d
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
# `  i6 L# t. K$ q$ U. I6 {5 z4 x5.39.217.77:88982.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ G( l0 q2 v6 B) ^' c  N
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb' d  t$ o3 e9 f2 l) r8 u
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。