BeiDouChef

! R6 T" F# ?$ f7 ]. t% d) i3 g5.39.217.77:8898杏桃塔5.39.217.77:8898( t2 q' a& i9 `! A5 }. L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# B) m8 @7 f. C2 f( ]$ P4 @
原味塔皮        
& [2 P% F1 ^  g0 E8 v' E0 f$ S8吋1個
$ M% a- K( |; ?  R) L內餡：公仔箱論壇, U, ]' t5 E' q/ _$ C& I, \8 J
杏桃罐頭       
3 v* z$ v; n; Z公仔箱論壇1罐
' H: t9 C  d! o; _0 t- R3 k" P7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ) [* n9 }' g) D. L0 Q4 R9 A: `) x: V
40公克
( ?) c/ }$ }! B2 {" e  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 l7 i: m1 t' b. M0 ?+ n5.39.217.77:889840公克
$ _5 v& A6 w. S8 L# P8 e3 H) I無鹽奶油        
% }; ^9 j9 L. W, \6 D公仔箱論壇30公克6 O! W9 a0 v/ [' n6 a
鮮奶油        
2 P: j4 D8 R4 C3 F70公克
$ T! N4 ~; w; f& Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) {$ s  g; j8 e
10公克
1 k" W! s) n3 _! R: N6 Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77:8898$ A: H6 w* b5 G
50公克# R: R& O+ `# w! @4 U. m& k
蛋白         $ g" P4 i% @0 m, V3 T+ P2 E
60公克
$ Y3 P9 Y# I6 ]. J- K7 E. G細砂糖        
. c5 c6 H3 L+ [* C; B. k5.39.217.77:889820公克公仔箱論壇+ ~" b4 C4 c, G/ H
裝飾：
% l& ~; L$ K6 C; ~4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
- Q  }& ^6 E. p) z7 Y' O' Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
' X) u1 l- {2 E/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  Z) V( L- X4 H+ |3 M+ I0 K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 ]+ [2 F% t" d- c% |& y
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
$ M* V' }0 _, O: _5 Q8 E5.39.217.77:88982         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
4 o* n; s1 s5 K5.39.217.77:88983         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。! b6 ^" C5 ]6 M( D
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

" ~/ F" G! L/ ^8 G
卡布奇諾塔+ z3 _3 F4 F) i& b: D: C# b& e
【材　料】
3 j; d* N" j2 i- f原味塔皮         公仔箱論壇9 S( Z  {( w  Q. P9 f: g) S
5小個
: D; n$ Z8 A5 S內餡：; ?" K8 N! R5 ~6 W3 k0 W* ?
牛奶       
( k+ c' T0 D- e1 e公仔箱論壇400公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l5 u3 n) Y. G5 Y# c7 ^% Y6 B
細砂糖        
; y: s6 x+ ]* K5.39.217.77:8898275公克5.39.217.77:8898+ n. a$ b7 ?/ A9 |/ S; w1 J! w4 ?
鹽        
! I. C4 y4 N4 \& V/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克5.39.217.77:8898. u' E  C9 P8 L: H
全蛋         8 v# S  L" f( D3 e! b
240公克- a6 ]0 e' `) n- L) [( Y
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R- I3 }7 _" b9 \5 j
100公克
# L# D4 B  d7 ]& e! J# u$ \即溶咖啡粉        
- r3 @( @# O8 K4 A* c" A! R8 r# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇' ?  r: m2 ?' B5 ~
熱水        
$ X2 a, z, a6 ?+ S& [7 m2 U4 I3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量8 a$ b9 P8 g8 ~/ t3 I3 m5 Z8 `4 h
咖啡酒         公仔箱論壇# u( Y, q- }4 z
15公克5.39.217.77:88989 @) T3 L8 J) X2 L, n
        2 W- k/ }: ^* P& o
【做　法】
; |8 M8 u3 t* U$ b7 K5.39.217.77:88981         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n" Q! [, U) G  J7 N
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
4 m8 S- b" p# [; s# k% X  q5.39.217.77:88983         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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公仔箱論壇0 b3 Z" x' F7 k& M
巧克力蘋果塔5.39.217.77:8898( a# C+ V4 o* N' p' ]- \4 B- [
【材　料】
3 K2 v1 |5 J# m% e) T7 E# ^tvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮         5.39.217.77:8898: l- q' y0 P' l, g
6吋1個5.39.217.77:88985 \. K+ Y/ ^$ b9 i2 _1 t, M
蘋果餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 t  e. f% Q" ~, I) I' B# b7 H
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb4 o+ l0 k5 |! x7 U
2個tvb now,tvbnow,bttvb9 p  m% s8 D$ [* c. T7 K* _# q
無鹽奶油        
; @' U3 o# z0 i( F2 S6 N/ ~公仔箱論壇30公克公仔箱論壇: H4 S: \% _  [, n! Q$ n
細砂糖        
+ f" a* h3 @# Z2 v5 j0 Y30公克
) A- }( ]6 D7 M. o( _2 U/ p肉桂粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ @( r2 i, R$ S! N
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 }, r) |) Q" Y' V; k  j) u
蛋奶糊：
! \/ C  @& E. Z蛋液        tvb now,tvbnow,bttvb$ o, T! S( d$ V" c- W# b( S
60公克
, K  B7 Y" v7 }7 B4 m, e鮮奶油         % I; T( A# }3 Y
125公克
$ i# D5 b6 n8 C. m& x: }+ Ztvb now,tvbnow,bttvb櫻桃酒         + m4 {7 \* y5 m$ e
15公克
( S5 C- c& q5 T% _2 y5.39.217.77:8898苦甜巧克力         ; G# `& M+ I" c3 u. S
150公克
# C! H- \+ O7 r6 z" [) r1 \  Ytvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb' z/ I( `  e/ V# O6 X( O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! A- v7 _+ N, L) c2 o2 Q: L
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
  y+ o- h7 ^9 A  n7 e5.39.217.77:88982         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 a7 t4 x+ V! E! m
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ G+ S! v$ D. |4 `# a, V
巧克力塔公仔箱論壇7 h( }& _" X1 A  R
【材　料】
9 l0 E) }8 Y5 F. f( \% O甜味塔皮        
4 g9 Q4 J$ l9 L2 y, p; K公仔箱論壇5小個公仔箱論壇" h# K& P; c( W/ c! N
巧克力布丁餡         5.39.217.77:88981 d8 y$ L: b' b" G1 h' q
適量
" N9 G. \: [) V* O1 S* [4 ltvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         8 Q% \) M7 M1 f
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( k' V# n1 c, V5 V* M: l/ G
動物性鮮奶油        
; L4 N: w% o1 \: Q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克! E2 G3 z8 M' S! t7 f
        tvb now,tvbnow,bttvb- B1 h' `4 J1 k6 i) r: i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% U+ N5 v1 g  x4 ?6 N
1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
3 ^9 w2 e% A( D6 R& X$ N, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。
/ G! R# D  O2 p9 y- o# h* h公仔箱論壇3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。公仔箱論壇+ b# A# P5 F4 S1 K
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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0 k$ [7 L% J8 P/ u0 U水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 t! Z9 H4 ^, P8 W4 \# I3 }
【材　料】
) H) a: ]4 M' Y% o公仔箱論壇原味塔皮        
2 m: z& `7 ~) I; w) otvb now,tvbnow,bttvb5小個
! r% R. h0 W; X& F裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 `# F, S; X- g6 V2 Y
巧克力        - h6 y# |5 C4 L4 Z! f0 E
適量公仔箱論壇1 p1 \& |1 z7 x) i, }9 v7 d
法式布丁餡        
+ `/ I% P+ r  k/ y; U適量
# K9 F8 i3 ]7 h  H0 P9 @+ S9 Ptvb now,tvbnow,bttvb季節性水果        
) w& r0 z6 s3 z( b! u9 `公仔箱論壇適量5.39.217.77:8898! Y2 I, [& A  C2 p$ ^
        tvb now,tvbnow,bttvb1 H" v2 `* L" z1 Q4 s! u
【做　法】
2 ?  P8 [/ ?; G& ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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' d6 P1 K% @5 R# \5 {$ W& _& [2 r0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔5 W: w. c2 n& r: [/ r
【材　料】5.39.217.77:8898: L- x  k5 F; u. ~$ l& b
塔皮1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; d5 d8 M" m0 A# N( j& H0 l
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \* _1 t3 Q( ?) f- q7 R
80公克
7 g. a: B/ [2 s' B: H5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油         6 z8 Y3 ~5 _# k  N. {
80公克) z! `8 p; ]/ ]2 S% y$ W  [7 r
糖粉        
0 O% u! L4 k6 U. \4 V, Ytvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ N  F0 B$ m( btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 o* e: m% m* u2 x& U& r4 w公仔箱論壇1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" H& f4 B" W
塔皮2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 {4 b6 i. M# y0 t; y
蛋       
: R, g7 F9 [/ M) r27公克
- D/ ~) O, A0 q7 H8 r3 e塔皮3：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 I- K  D1 s
牛奶       
% F! ~$ u+ g3 W0 d, {& ~50公克/ P# |; a3 G- Z
塔皮4：tvb now,tvbnow,bttvb! E4 Z( k9 i) G5 x. A8 o
高筋麵粉       
* x; P/ @# n. R: n% c8 S公仔箱論壇135公克
! \' Y& J) w$ Y* u低筋麵粉        
) l4 y- G0 r- ]  K135公克
6 V3 {% Y. k* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1：
$ ]: v" R6 V1 L0 ^9 N+ h番茄醬       
7 e7 m  w6 Z6 ^# o. ?  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐公仔箱論壇/ Z2 X3 W+ u# P6 z
配料2：
+ ]4 ?! h2 F' ?- U( T4 Ntvb now,tvbnow,bttvb起司絲        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% i6 T. N& Z7 c) a  p  L: x  S
1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J( e6 j" J0 w* y
配料3：tvb now,tvbnow,bttvb$ w! e/ O8 [4 W1 x
青椒        tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 V" p! I5 ?+ ?; g& _
1個" I- E1 o; V& u" ?$ S! G3 x
罐頭鳳梨片        
. a0 {$ N9 V* U% e! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6片
/ s% w! E8 A; L7 S, }/ {( V* J  O9 ^培根        
. `$ A& Y4 E% u( X/ U6片
& N( N! Y9 H2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         tvb now,tvbnow,bttvb" n7 R( s* j$ Q% }5 R9 a
18尾
2 [# E3 K, R/ _) @; E3 x5.39.217.77:8898塗料：5.39.217.77:88985 B0 T$ k0 I/ f1 p1 n" w
沙拉油       
( ]2 Q4 D% y" }$ _! @, i$ k適量5.39.217.77:88980 l  s; K, ^7 N3 v
       
( ^, `! h* S  S  C! k6 ?, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 c4 o5 k2 K4 S, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
8 d; |2 l9 ]- M# W" I% Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
) _+ ^2 B( Q, S8 o9 G( T6 C5.39.217.77:88983         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。1 `* k- ]( z# f
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。0 C/ ~0 k: j! H2 V% L
【備　註】公仔箱論壇: s* f) }* t6 g+ n1 g
記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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9 A$ j0 w# ?, P1 ~3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆葡萄乳酪塔
5 Q; g" t5 T7 r! A8 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- U8 \4 s" B, k, y; Y
塔皮         1 E& [6 l0 }1 @# T! ~
200公克公仔箱論壇. h0 ^. M! Q0 g" i9 \
1.奶油乳酪        
: ]$ v1 [9 F8 K3 t7 Itvb now,tvbnow,bttvb230公克
6 \! V8 A; _# E8 C: ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d' f. v& n  T2 @% }! _$ u
20公克5.39.217.77:88981 M# i8 P1 I/ z
2.蛋        
- v" c5 q2 Y7 r) p/ D1個tvb now,tvbnow,bttvb6 A" h4 N" j: [$ y" C. y1 @' y  X, g
3.檸檬汁        
. J1 R/ e; w1 E' _8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
+ ]9 h% i1 h, Q1 k3 }" k6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬皮屑         & b4 d1 {% l1 j/ w8 P. U
少許5.39.217.77:8898/ i9 `. ~3 c, h
4.葡萄乾        
9 I' w: \- E9 Q9 I- \8 V3 Utvb now,tvbnow,bttvb50公克( J! t* a1 k8 q4 j" R% I: C  |
　蘭姆酒        
" D& v+ |2 f& q" ^5 ?! {4 L5.39.217.77:889830公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F" K% U2 L. b! p
        公仔箱論壇1 G2 o$ x7 D/ D2 {/ l) K5 [
【做　法】
5 o4 o% M1 D4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。* ]0 t& f5 [" W, G, t
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( \4 Q/ k5 M/ \' I
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。5.39.217.77:8898/ [$ ?6 K9 x3 c  k, @
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。5.39.217.77:8898; O. @; T/ l. J' q) Y' q
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。5.39.217.77:8898  ]: T: F, [5 j. f- \
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。5 s% x0 f4 k8 U
【備　註】5.39.217.77:88984 }% I7 ]. @' ]# N0 Y8 |6 l# N$ x+ V9 A8 ]
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

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  e* p1 \0 {# _0 Z. I5 E公仔箱論壇葡式蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. n0 ^. k. m. z3 k
【材　料】
# W0 p5 Z) Q" K5 b2 z  U3 S塔皮Ａ：5.39.217.77:88986 I+ w7 r$ U! I5 b% J) s
白醋        tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 W+ n# d) f" r# Q! s$ [5 K& |
12公克
" {# \0 m7 B: ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' u# @. v  [( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克7 h# g( Z1 j+ @" O* }
低筋麵粉        
4 _/ h+ D: T; n+ p5.39.217.77:8898118公克
+ ]3 T( }  p2 s7 o. C( M( k1 p0 x5.39.217.77:8898細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' v+ N. z; ~; r' y+ l: f5 C8 X
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 M, @" b: w. \% O5 y' f
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 n8 l! {* L# L1 b5 @
295公克5.39.217.77:8898" J9 f+ r/ ^) f% k3 Z& D8 u
全蛋         6 a% D- ~, {- b
40公克
5 f/ D# H; ^) E5 A" D8 P公仔箱論壇塔皮B：; ~8 u8 H; I0 U  z  t$ q
奶油        + [; F) R3 e5 o& w+ P2 U7 I: A
90公克公仔箱論壇( ^0 ]$ i# X! E  y, Q
塔皮C：
* o0 W: Y8 l( ~公仔箱論壇起酥片        5.39.217.77:8898+ f, l; `$ ^/ O
500公克
8 ]# X* |" o0 k+ i; i1 g7 {tvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
! _* o1 d4 Y2 Y! T蛋黃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) @7 r* P% o) j# q4 C4 O
90公克1 C& A+ }3 B, D$ T' I7 {* ]9 R% x
動物性奶油        
7 e" f( z# Q0 ^+ p公仔箱論壇180公克
4 L4 U% M* P5 ?2 b3 T鮮奶        
+ C' a0 N  T$ j) H, v8 F公仔箱論壇180公克5.39.217.77:8898" E4 M$ `' E5 r! c; ~. k: t. ]
細砂糖         ) P7 D; F0 \7 ^0 n
90公克5.39.217.77:88986 w. K, q, M1 t" C: o3 H9 b. ^* e
        5.39.217.77:8898+ F% x3 }' {1 j0 y5 f
【做　法】
3 s* G3 a  Z% P2 }, d4 C# [' A) ~3 j公仔箱論壇1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。5.39.217.77:88985 c/ X+ Q, e6 i
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。  M/ o. i9 `) n
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
! y2 V: ^  y1 x; a5.39.217.77:88984         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。公仔箱論壇  u; g& U; p& I  h6 L, N
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
& d7 j6 z& U- @1 I! X* f0 {5.39.217.77:88986         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
) E- R- i5 F2 d3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
& q6 F: J' {- Z& M( J& Z, R【備　註】
2 Q! _- O4 T7 ^. \9 |  a5 l公仔箱論壇作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 g1 F: t* D( a  H3 E
黑森林葡式蛋塔
) L/ p2 F2 f+ ?5 F& x; h【材　料】
. s: x4 G- a4 g5 l4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 i) l+ k2 \) m8 Q2 F& g: |- G
10張
0 o- q  o  k) G  _  K9 w5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力碎屑        
5 _) a' x" Y) ^# A% b5.39.217.77:8898適量
6 Y& q. D# |2 l& B& r% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @  c& |8 M& L+ y, T
5顆
( y' ~( q7 n4 P5.39.217.77:8898內餡材料：
, M. D/ f" e! g5 L公仔箱論壇卡嚕哇酒       
% z- J: A! V  t. I- O0 \8 l5.39.217.77:889810公克
' Y! x( i5 R) E鮮奶        
  s5 R, t* m  [2 V% `) x120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V; g! I# I$ F1 w% E' K
細砂糖        
. b2 w8 X) e0 D8 r) Q6 Jtvb now,tvbnow,bttvb60公克7 U6 l: H; V" }! C
蛋黃         8 E0 {6 ?% [2 Z! H* m8 \. o3 J, X
60公克
( U; Y9 m, Q5 H4 F7 W! Q$ @5 _公仔箱論壇可可粉         5.39.217.77:8898& w# w( G4 k* i1 H. G& L* l
10公克
$ ~1 X# ^7 y# o, `' `動物性奶油        
0 J0 J3 S8 U3 b- N& e1 J+ u* M120公克
$ J  X# _, L3 D' Z# h; \tvb now,tvbnow,bttvb        3 k! ^# K! F. ?, j6 `% C
【做　法】
; W& b4 P$ w) W. E* `1         可可粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b0 b; ^9 k+ G
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。公仔箱論壇  Q: e' k  j/ X% M# o
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
7 l$ Y: f' _( C8 A5.39.217.77:88984         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

% U. A$ p: ]/ [+ l; E
柳橙水果塔5.39.217.77:8898( n9 R8 Y6 }) }4 E2 c
【材　料】
, v( p% \- k( F+ R  E* O9 tA.杏仁粉        
3 M  a+ d3 p3 F4 W7 o. [/ \tvb now,tvbnow,bttvb70公克# w# A$ o5 Z1 t( B: V
　奶油        
, T8 D2 ~4 }+ _# c6 J9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克5.39.217.77:88982 b; B; n; c% n( _1 M: x" }' @: H
　糖粉         公仔箱論壇* d# V0 A; T" w9 r( b8 V( o
60公克
0 @2 N& b2 s" |1 @! ~4 Itvb now,tvbnow,bttvb　蛋        
* T) S5 n# P. L5.39.217.77:88981顆
3 {  ~* l1 w- i$ D( r( _3 `( itvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) |8 [1 i# \# w' X) d# p
1顆
& \6 t3 H7 a  @4 }0 ^6 v- Y/ z　新鮮柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb& k7 l5 V- A4 Z* A# c2 [: I$ [
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: @! U: {+ l- @- w/ `
B.基本塔皮         5.39.217.77:88981 C4 }/ D! n* r, o. o' t2 s
300公克
$ ^. q6 V2 Z; p: u9 \5.39.217.77:8898C.蜜之果        
6 ]8 H; p9 v# T( E0 X' F: ^2 Etvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇9 G5 B* Z7 C3 r. X, W5 F' N+ x. L
　柳橙果醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 R% p. x- c+ ?; J) o
適量公仔箱論壇1 a' [' E7 p/ s7 s  F5 P: `4 n6 d8 I
        5.39.217.77:8898) Y" L* O! K5 u& E: m8 |
【做　法】
9 r  d- x" _8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
+ x+ x/ R5 L3 _公仔箱論壇2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
/ S% e2 O. C+ p: }5.39.217.77:88983         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
8 L# V% P3 ?# ]# D& Q  Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。* M$ v  r5 A% O$ v, E
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
# ]3 c( v2 U) A8 P【備　註】
, t! E0 j7 l: |9 s9 A( N5.39.217.77:8898約25份
1 g' @  e' W1 x' A* a5.39.217.77:8898基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

5.39.217.77:88989 \' r0 e6 p1 E: M! C- K$ r& t
核桃杯塔公仔箱論壇/ R( G( D& y* @8 }
【材　料】5.39.217.77:8898# M$ c' l9 h) \, a
A.蛋        
) H& I; L3 l* _5.39.217.77:88981顆
! U- J% B+ F( p9 b3 d$ e: b　核桃        
* a0 F" K% |& f& f5 ftvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( E$ m: s. V7 f$ [! q$ o
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' Y! I8 M: R' r8 C: w
15公克tvb now,tvbnow,bttvb, r# G' X" [) e( t' A- C' e
　紅糖        
! D5 F" r( l* z: U( J80公克5.39.217.77:88986 z  g) M4 R* M
B.低筋麵粉        
) W5 B4 x! `" N0 s- K( Q6 C2 ttvb now,tvbnow,bttvb100公克7 B6 f( ?. b8 J% t, M! d9 @8 B* R
　鹽        
3 C! J) `/ m' \3 q! T& ?7 z; Y3 p公仔箱論壇1公克/ ]1 k/ d' Z2 a( V% p
　無鹽奶油        
# B- e- `! p; D4 Y公仔箱論壇100公克
+ U. c& X- s- k0 ~3 b7 J0 U5.39.217.77:8898　細砂糖        
$ v# N4 V- r9 Z) ]& i5公克
) L8 H  L+ {4 ^' v6 Wtvb now,tvbnow,bttvb       
3 W! Y5 m4 \* ?* m& o% z$ b5.39.217.77:8898【做　法】
* x3 k5 {. Q0 _5.39.217.77:88981         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。5.39.217.77:88988 {9 s  m* M  J0 ]
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
2 f* N! A# B) q) ]+ Stvb now,tvbnow,bttvb3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。: B$ [: W, a% w' \9 \% s
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。" e2 {& j/ |8 M% i! j
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
3 G5 \, y% i& z3 o3 o【備　註】
& ^/ ]0 y7 p- e$ P公仔箱論壇約10份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- ^, W/ f/ x, K+ @+ t( p
椰汁鮮奶塔
4 E$ Z( T, b, A  c! C5 A- ?- i【材　料】
" N" P6 t5 W" w! M; o, U1 B公仔箱論壇A.白油        
, Z+ b: S5 e' S+ ]: B公仔箱論壇100公克
, o+ G. P" L6 D5 rtvb now,tvbnow,bttvb　瑪琪琳         % v$ }6 P. X6 S; q. {- ?
300公克
, y5 j; P* q8 s8 S8 s* V' Y　低筋麵粉        
% c  ]5 u, `+ q% z200公克3 P- h/ n7 U. E  C) K( U
B.中筋麵粉        
" A6 m+ U; C- w. }5.39.217.77:8898200公克公仔箱論壇3 I# L" q  i% o) g- R3 s+ \
　雞蛋         " X$ k. S6 f% c, o( F5 K
1顆公仔箱論壇/ R: [/ W0 |' T9 h) e
　豬油         公仔箱論壇+ z' Q% }# x, z$ y# |: H2 O5 F
50公克
; a! D8 N1 _) t% c- _& j6 r公仔箱論壇　水        
) P9 s8 b# k* H% }100㏄$ ~1 B6 U  S& a* c3 ~4 G$ A0 O; T9 B
C.細糖        
. J& ]; c/ o0 r7 ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
# H7 Y  ]9 S5 v6 P5.39.217.77:8898　開水         ' V8 m4 c$ Q! r2 M! l
50㏄
$ }% |1 L+ q( s% G* G  k+ a4 Htvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         # v' E/ x: e5 a3 M
200㏄
. J2 f2 U; S$ j! T公仔箱論壇　鮮奶         5.39.217.77:8898$ B9 H0 H# U5 z8 s
100㏄9 A. |' X6 _4 i
　椰漿        
" ?1 ?! z6 t8 P. S6 ?' j, Vtvb now,tvbnow,bttvb50㏄
/ W2 X! G6 q$ w2 A2 g        公仔箱論壇, }, R$ s0 m; o: |& E: Z1 N+ J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. T0 n! L4 S7 @! t9 S2 S
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
( a6 U& g; k8 q% C9 I公仔箱論壇2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
7 E# Z) q0 F* I' ]; B4 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
2 z) ?- v  L6 ?" T" y+ i公仔箱論壇4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
- @# W+ F! J  W1 T9 I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇" u7 E+ n5 @7 ^; L( G" T3 p
桂圓塔7 F3 N' d7 o$ J# s& s
【材　料】
, m" ]- g) f* D  r3 J4 K% n+ TA.松子         5.39.217.77:8898. m$ y0 L, \3 v# T2 E4 @
60公克
; F# n+ v1 q' s. _7 O　細砂糖        
# Y" q4 i: {3 o& d' z7 V" Ltvb now,tvbnow,bttvb50公克
6 s' m2 F9 ^" V* S$ C　紅糖        
. J, K1 M  F4 |* k  o8 J6 i1 h1 Xtvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 ^7 _6 M) ^0 s- [　鹽        
2 C2 T+ f& h0 K5 A1公克tvb now,tvbnow,bttvb9 R. {3 N, m& B: g) d! X4 u: b9 l& j0 m
　溫水         公仔箱論壇# D( \5 q; B7 d  c" z4 r
150公克
4 M* ^2 K0 I6 H- S　桂圓         ' E; b8 s/ g- }, ~3 m; y
80公克
  p; S8 s$ j" s' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb# q5 M4 r& x$ W5 D4 F2 j
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' T, n8 @8 ?$ S( ~
　無鹽奶油         8 \/ x3 O+ k0 l; h
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?; Q; p. w$ ?5 k, i5 H9 \$ T
　中筋麵粉        
( F5 ^6 w- u: O$ B( U7 F70公克
! }  ~% N+ h+ b1 ]! Q8 e0 S公仔箱論壇　發粉        
% O! h' p7 k# x* V* T9 Q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
+ Z4 F4 o8 P6 v* V9 }( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打粉        
' t! W( p( Y- Y. u( I9 b& d0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb! W" q- n5 a8 O, C0 q" K. g$ ?1 H
　蛋         7 h' e: h: Z# k1 Q6 K& V
50公克公仔箱論壇( }" N1 o# \$ e! L) V, W" @) t# W
B.基本塔皮        
( {- |/ M9 N1 ?4 ]公仔箱論壇300公克
  i1 M. r# X7 b  X5.39.217.77:8898       
- R% J+ v4 S2 v! O' c. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) ?! C3 R, L9 I3 }3 X5.39.217.77:88981         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
6 t1 ?0 b  B0 C/ P8 q# c. H公仔箱論壇2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。3 Z9 m0 D8 }; [% U/ o+ O
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
% W, I$ \4 E3 |" G1 _0 {4 c0 i$ N4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ R' d/ p! A; F- U
【備　註】
* f; Q! R' E  v6 P7 _9 x/ ^約20份
7 q" d; {% L! j' O* \- s4 dtvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

% m3 b: q' O7 C1 t7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖杏仁塔tvb now,tvbnow,bttvb3 y8 A6 o8 q/ J4 M! X8 q* p
【材　料】
' e7 @2 Z% ~: C/ z2 s6 w6 a公仔箱論壇A.奶油        
$ {# X! n, v: Y* C20公克9 T5 a. U% D9 {" K' k2 ^
　杏仁片        
  c8 q! I4 }& D% C* h5.39.217.77:889890公克公仔箱論壇6 H/ ~' i6 J* O# V
　蜂蜜         6 U' h! }% I, p6 y) w* p
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) }0 Z* L! J- i8 A
　鮮奶油        
  \$ b2 q. P+ x. ]9 s公仔箱論壇40公克3 R4 j1 ~/ k+ O1 r. Y
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: E6 k5 |/ e+ }; ^4 Y
50公克$ ^# O6 j& c& l- R
B.基本塔皮        
6 [+ x" [; D- y% Dtvb now,tvbnow,bttvb200克
8 b# P0 P; u3 p1 D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 s/ Z' J. V2 h2 T
【做　法】
$ Q  k' [) K7 k  ?8 X) b5.39.217.77:88981         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
  a5 Z5 g3 T4 ~5 Q8 h+ A6 itvb now,tvbnow,bttvb2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。  H# U$ D% K3 O* [* Q. J
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
, |( l8 K* C1 z: A* s- T8 f  @5.39.217.77:88984         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
' U8 D8 o. {# {) I5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。( D2 i5 d& {" `
【備　註】' D: U! A# q* m6 s) v, N# G
約20份
' o, E/ I; ]- t+ E- c0 E5.39.217.77:88981.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% g* `: Y$ L5 ?7 K
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。! k7 @0 k0 d6 p: [6 X4 i6 G
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

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藍苺蛋糕塔
$ i( x" k+ `! L: Z7 t5.39.217.77:8898【材　料】: V- K8 D: F; `" c! C: a9 ?" I
A.奶水        
# m! ~# s- n" \5.39.217.77:889825公克2 A: B0 w" C% \2 S
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D1 ]" I. G9 \; @3 c! E- {' W
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 y$ \  o4 m7 K. u0 _
　雪白油        
' x% s) g5 k) D& T# L公仔箱論壇30公克
" P3 a- e1 \  m+ y- \1 X, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
7 U( X2 f* |0 g- `# p公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb( O8 }" |0 o, D4 `& C4 G* i! G9 z5 ]
　發粉         5.39.217.77:88985 \) E7 D/ N3 A* g0 H
1公克
7 w. _* \2 |: n" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         8 j- f, Y6 a' Z% o8 d
50公克
. h9 }) e; V* C4 @/ L$ x5 V: ?9 z2 m! A　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y9 I  T- ~4 g
1公克
- G3 d, A6 a# x; \  V5 a2 ~$ l　蛋        
1 L# k) n4 c7 s6 }6 R' E5.39.217.77:88981顆tvb now,tvbnow,bttvb) l% X+ X- ~' [3 `: i3 P. E4 N
B.基本塔皮           t9 q! F* s; f
300公克
; M* u% K, [! ~& W& DC.藍苺果醬        
8 X, g+ `' {0 M9 [# t7 U( K公仔箱論壇適量5.39.217.77:88986 _' g0 E0 k9 D5 }1 c$ u# J
        / Q0 |* E6 h) Y( _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( \3 u% B+ Q+ M% o, U
1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( H/ S% z1 ~; |+ C& L; f
2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
( t" B4 E$ W+ Btvb now,tvbnow,bttvb3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* E0 k! _/ j, |+ B
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。5.39.217.77:8898, f- c% Z1 s( e$ p. O/ w
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p. g% ~8 P7 [) D6 u& `; H
約25份