BeiDouChef

( \  F& b0 V" {. h# ]$ Y% ~& a5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃塔
$ A- w! p! y" s; F; _【材　料】
# L3 T' B0 B3 {" q! {+ v5.39.217.77:8898原味塔皮         5 {' p; D2 U# v+ l0 }1 h3 ~
8吋1個公仔箱論壇* {6 M. D) g4 j. t1 F! }
內餡：
0 w) n1 k* r  ^+ m! m% Itvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭        8 p9 h' D3 ?$ g
1罐
/ h/ k) n# E: P* M- Y  z8 [/ X$ I' |1 X4 o公仔箱論壇蛋黃        
8 ]& S2 @8 H: E; c40公克
2 j" _' v) `( E3 B3 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ h. n8 r/ U; |0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
; {1 k5 _! F& a( v5.39.217.77:8898無鹽奶油        
+ a- F1 O1 q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇# ]) w7 o$ c3 D! ^% z- |; E- T8 `
鮮奶油        
8 k0 H# ^) g6 M( R2 ]70公克
5 U& ]; U2 A) F0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ _6 y8 H$ \; Y
10公克
3 R3 q: F: ?2 U低筋麵粉        
3 M2 ^! ~' p' b50公克
! k4 f+ t( w5 d" O8 p$ j. S5 y蛋白         5.39.217.77:88984 m  P4 q: u7 c) `- l
60公克
8 F& b4 W' T) i6 m( _; w) Y. ^2 Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- H: D0 ^: x" X2 @2 Q4 ]) i
20公克
# r* Q! ]6 |, w" {4 g- J公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77:88985 T4 n9 s" T' N& u( n
糖粉       
. U1 A5 s6 ~/ V( _9 {tvb now,tvbnow,bttvb適量
& \2 j5 f9 |9 W. L       
  h" I, }) f! A) g4 w& o: A8 r( |【做　法】
, Z  x+ ^7 ~  N( f) K1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。5 l: \2 c: J9 q' R7 s
2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。# s& R) A8 u; r; }
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。# \7 F. x6 w- A: S2 c
4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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5 h5 N, {) p, c
卡布奇諾塔公仔箱論壇% D% Q4 e1 O. g) m* f- X
【材　料】. |7 L) _# I4 {/ W1 T
原味塔皮         ) F5 |9 C( D2 A8 T
5小個) ]! y7 {3 L' z+ V  X+ A4 H
內餡：
0 {9 z5 S; m4 Z6 e# Q9 w8 Utvb now,tvbnow,bttvb牛奶        * ^! x) E4 g1 U$ ^" D/ F, Y
400公克
, ~7 S2 Z3 f! p公仔箱論壇細砂糖         * d5 F7 f) s1 V$ R
275公克
# t, X% N* ?0 g2 p/ g9 W  A3 M& Q5.39.217.77:8898鹽         公仔箱論壇) L& T0 V/ L, J7 M2 ~0 A- a5 K/ v
3公克
6 j/ D( e3 p5 h- e9 g公仔箱論壇全蛋        
- J& H  }+ ?" Y% n( z& R; c! ~公仔箱論壇240公克
* A5 D. |; X7 G" t9 U公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇- G0 v  l3 b. y* Q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; ^  n" U, L% D) F) L
即溶咖啡粉        
6 L. A7 O" d8 d, O# V: p+ \1 G10公克8 F( h- ^' ?  l7 T% W) _
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb8 u: t+ j1 [  s' B7 f( F) D  E
適量) z/ M# O7 A. F; d* i( c& x
咖啡酒        
7 K$ b, z5 t) x9 J7 j0 D公仔箱論壇15公克1 H) z8 U. a, j5 D0 y. G% D0 Q
        1 Z& z5 D# s5 Q
【做　法】公仔箱論壇* v+ t* j0 _0 ?) \; Q8 S
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 p8 Y. Y: P6 X
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。5.39.217.77:8898. j+ C8 I0 f( ?* C9 W$ A) @. r
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& s. R+ ~0 [* r. d
巧克力蘋果塔5.39.217.77:88988 J) P) i6 x8 a
【材　料】
/ y* D# k! T) n7 k! m. i: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         5.39.217.77:8898/ K7 k) m+ }1 `7 B- ^1 m
6吋1個
3 M. L+ o0 ?2 J: [5.39.217.77:8898蘋果餡：8 k4 Q, x# L; `. X  q
蘋果       
, s3 K* L- z: L: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個
9 d. S  }* W% Otvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油        
  E) h. O" I6 S" g& u30公克公仔箱論壇8 [5 m1 ~( w9 r1 g+ c
細砂糖         5.39.217.77:88986 ^' i" l! C2 ]% i( g  |
30公克( ]+ d! Z2 S+ R- T. a" W
肉桂粉        
; w# M7 N% n2 x# g8 E  m少許
. Y8 Y0 j" f/ U- q' e1 }- |$ q6 A蛋奶糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t4 ^' a( z: R
蛋液       
, _1 W5 W0 n6 C4 p% m/ X60公克0 x- K# s% u* G9 @! j; r1 m4 j/ y5 F
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% T# l% S! p( S
125公克
. G  B2 g, O# \/ }- }0 H( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒        
% c" Y  B4 s& Z; d# `) g15公克
- l8 }6 D! X$ X# V+ ~" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
/ }" @0 o+ f$ j3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5 @4 }/ w( d8 w6 ?1 r* X4 u1 r
       
9 D8 K+ \% g2 y【做　法】
* j+ M: B% V6 \( s# E2 v. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& L! P' K: w8 ~0 z
2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
* L( Z3 v) s+ }9 g" ^! }公仔箱論壇3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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! d  s& V  W$ y# V* U巧克力塔
( v' s) B  J- z# L  y5 F5.39.217.77:8898【材　料】
9 k, H  \* y( V" m2 ?/ J' F甜味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb, z8 h2 H  Y3 m# I6 g( m6 E2 e
5小個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I; d' G+ n/ |5 Q1 N# ?2 B& ]
巧克力布丁餡        
* Y. O5 V) c& l9 A' n  g3 S5.39.217.77:8898適量
, r! F# `$ z4 `6 V/ v苦甜巧克力        
" s3 b+ i* N/ X6 d# R$ b1 d100公克
* d1 I# w, R9 y' N0 Y$ s; ?: }6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
) B; \0 f! A" r; ltvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- f' G( m3 A3 \* n
       
1 K" N8 L5 J' F5.39.217.77:8898【做　法】
0 l& n1 b7 e. `' e1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
/ h' E, ?' D3 t2 a: v# z$ T公仔箱論壇2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。5.39.217.77:88983 g# R& p; d+ M7 T
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。1 y. v' P% k+ Y8 n
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

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& P2 i% I7 x2 w+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果塔公仔箱論壇/ l! d; w" p2 I8 Z
【材　料】
, o4 M: r6 W+ b2 g; Q- Z* _原味塔皮         公仔箱論壇; W$ \! Y3 ~* e
5小個
5 l9 w' L8 }" {( b% Q* h- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5 ?! s: r7 n1 o' y+ L
巧克力       
8 B- r: |9 F. t  ^% I5.39.217.77:8898適量
1 {9 v5 R8 Y- {法式布丁餡         5.39.217.77:8898% b9 O( q' [9 z% ]) x$ X( [2 w
適量
' s- P- P2 W; B7 ktvb now,tvbnow,bttvb季節性水果        
4 b( t0 t' [& e/ Q) C1 A公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 j2 Z9 R! h' Y* N% w. R
       
( Q5 a; }( V3 P' p. ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ K& ^' D$ R% {, ]" _& x+ d公仔箱論壇1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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  g- Y2 H  @$ h+ j( S( n  ^' S' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩塔
( k, D6 x( k6 T# ?+ f+ p- U: [【材　料】
5 K( g! {! ]' A2 \公仔箱論壇塔皮1：公仔箱論壇* k  W" \+ ]8 w2 {* J, s* G/ n2 B. `
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) d: @  r  q* s, }7 ^
80公克
: ~8 k2 B- t: B/ O5 htvb now,tvbnow,bttvb酥油        
: k/ W$ `$ Y6 l80公克
/ E7 U4 K% D, ]& w1 s+ i) G5 C1 p5.39.217.77:8898糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L5 Q) B# U) j1 D
90公克
# ~" ~. D, r$ t/ ~0 _鹽        
% W# [5 |1 W+ l1/3小匙5.39.217.77:8898" N/ T+ ]1 L/ K
塔皮2：5.39.217.77:8898" v# y! [" @' v! m# J8 B
蛋       
; I& k, |9 C) p  z9 z! `( h27公克
& I' b7 l6 A$ B; c" ptvb now,tvbnow,bttvb塔皮3：
3 x# n" v$ Q( t9 S7 x* J公仔箱論壇牛奶       
1 _9 M. J) D2 E1 F! E- m50公克
+ u: O9 G. h1 E: i5 r* b% T/ j- s) mtvb now,tvbnow,bttvb塔皮4：
7 r6 i$ O2 {" K5.39.217.77:8898高筋麵粉       
8 `- C6 I" E6 J1 J% v公仔箱論壇135公克tvb now,tvbnow,bttvb) s6 G  G/ @; A; a& u5 s8 ~9 l
低筋麵粉        
9 R0 c% r/ l9 e3 c公仔箱論壇135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 x6 h2 F% F' G* H
配料1：
# W( `( R0 c( E公仔箱論壇番茄醬       
  @6 V* N7 F8 F* s0 \/ L公仔箱論壇1罐5.39.217.77:8898& A% A& T$ o- S/ Z9 C( h- T$ l
配料2：
6 E; A! r8 k1 n$ e5 M5 i5.39.217.77:8898起司絲       
5 }, ^: E+ o$ U, Z' I1包
- {& @+ {' ?! e: l3 ^tvb now,tvbnow,bttvb配料3：
( i5 d$ D* v# s  o1 p9 H, d4 x+ J5.39.217.77:8898青椒        5.39.217.77:8898! f9 k. Q/ X' H' N" F' ^
1個. z4 n# V/ b- ~: `
罐頭鳳梨片        
1 `/ r( ^. k4 q" j  P3 i8 e8 L5.39.217.77:88986片tvb now,tvbnow,bttvb3 M  H0 H5 w3 X2 P6 [  Z
培根        
1 t7 a- t5 Z( Q5.39.217.77:88986片
- o# L& ~; B0 x" D- n4 Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         公仔箱論壇: m: b" y0 n" i. {( @+ t) K+ l" J8 h
18尾
7 q/ x. s' M& v" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 I- v# \0 T  A4 T: ?+ y: S
沙拉油        公仔箱論壇9 F9 R# l" i! A) Q* N  H/ d
適量
  P3 X2 q; y) g! X7 @5.39.217.77:8898        5.39.217.77:8898& C- o. C9 [% e
【做　法】: |- ?; T5 U4 u3 J* L- _
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
/ i0 }7 h6 c' p1 g, h2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。5.39.217.77:88988 i" I% `3 ~2 M% v5 {# e1 q
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 D' h' m7 Q3 Q+ ~- b- Y
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
5 r( N( {) W0 L* x' O- O【備　註】
" V) K* @" p7 W* }0 E3 {: a5 j公仔箱論壇記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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! L# p7 c' {/ o( s4 \1 z& H
蘭姆葡萄乳酪塔
6 a5 w1 `6 u" k0 Y0 g【材　料】5.39.217.77:88982 U0 x0 G1 l3 c/ e* `1 ]# W4 A
塔皮        
- g+ a" D& R% u8 A5.39.217.77:8898200公克
' H7 _- |' d# u9 y$ C1.奶油乳酪        
0 r7 e: u% q0 O6 l+ g. E1 D5.39.217.77:8898230公克tvb now,tvbnow,bttvb; z  D8 R% q. ]& V
　細砂糖        
6 d- `8 ]% K& S5.39.217.77:889820公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I& ]6 U: A8 `' [9 F% B
2.蛋        
4 {7 R2 C0 `( |6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個公仔箱論壇1 \8 R- [3 S1 u2 o5 W/ J
3.檸檬汁        
4 p& w. D; H/ w5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb( U' ]* G' w7 x$ J) z$ C
　檸檬皮屑        
3 _! j' r/ Y5 s0 z8 E! l. z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
9 l  G0 O& C0 ]& y+ j" h! F4.葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% g/ S. f3 l* a1 W) E  ?* b
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 g( F: ]8 S. Q
　蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb9 P. m$ I% b/ k6 n
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, p& B! F( r+ o
       
4 A( j3 k7 Q* M6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇; r* _* }1 x# K; `6 z/ G) d% p
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
0 u+ G, _/ l2 Z" [( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W4 A' Y8 w/ r( f$ F. W
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。" s& j5 a# R% m  v+ Q% U/ t3 @
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
3 F9 [" A3 t$ [: Itvb now,tvbnow,bttvb5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 _% u0 k) @7 j0 U
6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
! D1 V6 y" n2 H) r  e4 A7 d【備　註】  r" J* Z# a3 l5 u! H4 P9 j
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

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+ O/ o; p4 [! i3 \7 O葡式蛋塔
, T3 h2 N; X" @- Z1 S5 T公仔箱論壇【材　料】
) |* t: J) u+ C# v! F/ X' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮Ａ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( n- R0 D) \, A9 s
白醋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, M9 k# U* g- z, Y$ G' U: f
12公克, J& G# L! I. ?/ z$ V
高筋麵粉         & |* B# Q% l& I7 \( G
472公克公仔箱論壇" J9 R' a6 s0 n6 ^4 ^, ^
低筋麵粉         5.39.217.77:8898- z6 c% `0 R& q' ?' D5 `! I% m+ l
118公克
0 f3 a4 z- @! R  E, a; k/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% l9 c( ~1 T# |2 g$ }0 Ntvb now,tvbnow,bttvb18公克
/ B7 q' w4 A2 H& b) d; m- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
! S% ]" x8 s# Q( D4 M( i9 M/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。295公克
3 {2 z% }+ B& P, ]公仔箱論壇全蛋        
8 }( o2 D' ?6 E0 T2 z# K: G. p40公克/ O% b- o( h/ `% V0 Q5 d
塔皮B：公仔箱論壇8 |8 ]- \1 G) u$ w2 n- A! D
奶油       
& R2 h; r7 J. j3 o6 K( R2 ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ X0 l: \7 z  L$ E5.39.217.77:8898塔皮C：
0 P; [% {5 p, u% D6 w7 m5.39.217.77:8898起酥片       
2 p% W. L, h/ U& h; L( @tvb now,tvbnow,bttvb500公克: M& p* X2 ]! @  o( i; }6 x
內餡材料：
" {2 q/ t2 B3 k0 j: S8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃       
; M" \# e6 V& `: V, gtvb now,tvbnow,bttvb90公克7 ^4 U6 B2 c6 z! L% D% S
動物性奶油         0 s$ C6 h* ]# t+ ^
180公克
1 ^' [7 W% z0 h5.39.217.77:8898鮮奶        
; z! D4 M) |6 q% x7 L180公克
. j* q7 o" y: x2 g公仔箱論壇細砂糖         7 S) V7 ^; J  L- E
90公克* b/ ?6 Q2 W9 S$ ^/ n
        公仔箱論壇) r, ~& d+ Y( E  q% n
【做　法】5.39.217.77:88987 K0 h0 g; Z0 i
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。公仔箱論壇) H5 ]8 @4 H) r8 m! |0 I- p! P
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。5.39.217.77:88989 I6 v7 I9 ^" R5 ~; q0 p8 ^' s
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。5.39.217.77:8898, P7 m. e* {, F3 z% c
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
; D4 C& S( P  X3 u% t) Rtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。. `- y1 j6 p& O5 {+ {
6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 y( O- Y3 w6 o5 D( |
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇& g' d) Z( m0 c, E# D% n
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- A5 C+ m9 h, ]. f: _8 l
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

: i: y  W2 Q" Y4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑森林葡式蛋塔5 \0 Q9 @6 E& _0 y6 D
【材　料】7 F1 c& e; B4 r  R
葡式蛋塔塔皮        
0 S+ w5 A5 S  |5 G6 j3 s10張
1 E/ e( [3 k7 R5 g& Z苦甜巧克力碎屑         tvb now,tvbnow,bttvb, a$ ]' |5 _0 P
適量
8 A5 p% h* E9 z9 ?! v" B" W: w公仔箱論壇罐頭醃漬紅櫻桃        
  R% Y) ^0 d4 \4 X! y* wtvb now,tvbnow,bttvb5顆
: Q, D3 k+ a5 _( @; G( L; i5.39.217.77:8898內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 K5 R7 z6 K2 J1 D: S
卡嚕哇酒        5.39.217.77:8898  m4 A1 Y9 d# N7 x7 _+ r9 M
10公克
9 _; ?# s5 J) S, X5 }! c! D6 L鮮奶         5.39.217.77:8898; z3 b7 z8 q; J* d, g
120公克
/ B) g% |6 @! H+ }, x細砂糖         5.39.217.77:8898/ z7 S1 K' g  z$ t
60公克! n9 v; q' u# B- a! j; q' j
蛋黃           }# |) n) `7 J3 q/ O3 w' u4 F
60公克
6 w& V7 j# A8 \5 otvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
0 Z$ M" }! ]/ O' O' v* a1 C2 y+ I10公克
5 G, F/ X) |' ]3 ^# b7 Gtvb now,tvbnow,bttvb動物性奶油         5.39.217.77:8898( V/ h8 a+ s0 ^5 U+ S) l
120公克/ O5 J; E& ^. D
       
" s) F6 O$ L; s: C, utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 z4 v# d6 p- {公仔箱論壇1         可可粉過篩備用。
3 I: r! M$ U1 l公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。5.39.217.77:8898( W, v  ~) e2 G' \. s1 e! u8 _$ T6 F
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
7 ~) `: T1 M! M$ m5 H4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

0 N6 j7 O3 G# d
柳橙水果塔5.39.217.77:8898, k; D# I' `8 e; h) {- e3 `$ x
【材　料】
( o& ?1 y5 v5 j1 ]  B* xA.杏仁粉        
! h. J2 s9 S% t. W. ?1 m70公克公仔箱論壇% }) x' ^2 P: x, U& z
　奶油        
: @/ g( K' a. I8 \. ~# E5 X6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x8 f2 s8 s8 I  f1 O3 c
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. T# n8 H( ?4 o3 m
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 w3 N" c8 ^, S- T
　蛋        
  _0 e7 ?- o4 \$ v5 G- r公仔箱論壇1顆5.39.217.77:88988 u% [( w2 e0 L
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ `( g1 E( T$ c: p
1顆0 b: J3 G7 Z, Z) z3 V
　新鮮柳橙汁         * f+ r/ a: N0 z
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O; ]" m+ p8 d7 y8 D
B.基本塔皮         5.39.217.77:8898& o8 m: R% x9 J1 G
300公克9 h( r( H1 l0 e7 k; Z, ^: a" p9 t8 ^
C.蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V0 G0 K- R  l3 ]+ i! h
適量公仔箱論壇! L+ I8 E' ~8 B8 p* [
　柳橙果醬         . r# k4 s5 @3 h8 Z
適量
1 j2 Y( i6 z4 e, k$ P, [( ~        5.39.217.77:8898& I9 r, b) ~1 C1 g0 P0 O/ T
【做　法】
" ^- b4 I+ q" p$ _1 s9 q* Jtvb now,tvbnow,bttvb1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
, K' m( y8 L$ p* z  y2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
8 W5 }+ L1 J% M6 n5 c公仔箱論壇3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。+ f' H1 ]( c& r; N
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。
4 S5 H' A! D' `% b3 c1 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成tvb now,tvbnow,bttvb, N' R1 f* M; h  l. L" {3 d
【備　註】
$ b0 k5 g; ]% ?0 b" T約25份2 j' T% v7 P- d9 O' @2 T6 |( @
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

公仔箱論壇$ M1 Z6 t+ Z: Q# ^! S+ K
核桃杯塔tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 d( C2 \, x9 H$ M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" f; `( D+ {  V- }
A.蛋        
& |' Y0 ^( |8 F; c9 C' c$ m2 O, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆tvb now,tvbnow,bttvb: j( O+ w& E& }: I$ j5 M
　核桃        
+ c( d2 O8 M) a/ G- f% J公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 V# `2 ]8 y$ A1 V
　奶油         5.39.217.77:8898) z) `+ M, ?9 F, m
15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 c/ o% D, q& o( _7 q1 J) j
　紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 z" o7 [  W" \3 a4 C4 r& G, s
80公克公仔箱論壇! I: ?/ [, }, z! `& E' D% w* E
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# U! B3 u/ o, ^; {2 _; t
100公克公仔箱論壇* d; V6 h. b- i+ K
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 k$ s$ z6 l
1公克5.39.217.77:8898+ b" l& N) g, @) I
　無鹽奶油         / _# p. |5 H0 X$ L
100公克公仔箱論壇, l1 \! ~8 E, G+ k
　細砂糖         5.39.217.77:8898! u/ `" m- l: h7 q5 v! T
5公克5.39.217.77:8898, i# }, `- e+ x# G" B; y, e
       
, d2 P3 `+ y0 ~/ ?3 g+ G公仔箱論壇【做　法】' l% p" t' G1 T. i9 w! \: a
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。8 Y7 k. {. O8 j, r9 A: Q
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。0 B9 D5 b+ S) }* V5 P5 U4 m6 P
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
( Q: R& l& X, I& X% X2 t5.39.217.77:88984         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
- s9 T: {; Y" j. x0 }1 C% S% f# n5.39.217.77:88985         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。
6 n* Z0 g. \$ l% U, s公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _6 T/ j' t% u) g5 j6 N& T. n- z
約10份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# U' ]" \0 E6 t2 h  J) c; C
椰汁鮮奶塔tvb now,tvbnow,bttvb' u, n$ w+ {1 |& k" T! A0 E* A
【材　料】公仔箱論壇( U' S, T, w7 N: N. x
A.白油        
+ O* w3 q3 A3 w. Z公仔箱論壇100公克
8 d3 p9 }: z* V$ P　瑪琪琳        
, N  c+ i1 S- O' H  i5.39.217.77:8898300公克
1 w  G! H2 L+ b0 W7 ?& D　低筋麵粉         公仔箱論壇# I9 i; v* X- ]4 X0 ~; ~
200公克
- g+ v: q! F) ^/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.中筋麵粉        
; b+ Y& `' ?  J3 z, S, \! p200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h& T: s# ^3 S
　雞蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# \# ^' w; Z6 Y: x) x
1顆
. U$ h+ K2 l- o, \3 y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　豬油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ ]: }5 r, p  i7 J2 b
50公克; C$ t5 O' ?% e, Y! a
　水         公仔箱論壇' J3 ?  `- w( n
100㏄& J0 p" q' E1 H, V
C.細糖         公仔箱論壇* s! |% ~$ j' C
100公克
% r/ s" x' L0 U6 H公仔箱論壇　開水        
# U: J/ K6 W$ i' M! p2 b5.39.217.77:889850㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B: Z; `' Q1 K, z$ r' l6 d
D.蛋白        
; n2 y1 L8 A  p% v# q% f200㏄
0 W9 e6 [& H9 M5 n, A1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
2 _' `( ~5 i7 `/ i8 a+ q8 I5.39.217.77:8898100㏄9 Z  M0 A# W4 O/ y: y9 g8 F
　椰漿         4 V" z6 Y8 j9 a
50㏄
( F9 L$ D  C6 D( ?! k( c公仔箱論壇        2 X, c$ M8 q: m; G4 A5 Y
【做　法】公仔箱論壇: ?: f, E: }6 u% W+ f- t( m. X
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。5.39.217.77:8898+ |* k9 l) ~  q) o8 U
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
9 C- }5 O8 m/ @9 ?0 ^# Z9 Z3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。+ M. j  A+ S% K7 G
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。- s& h" c* K7 S
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

6 @$ z# K6 I* Y; }桂圓塔
' v/ ?1 W) b, p0 p  Z5.39.217.77:8898【材　料】
3 S& n, y& \$ o# j- E0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.松子        
+ y8 e8 q' B; [5.39.217.77:889860公克
/ x- b5 ?, j, ]　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ `' m! j. E( j& G. g
50公克
2 @; {0 _" j1 L! P( X. J- O- ntvb now,tvbnow,bttvb　紅糖         公仔箱論壇, r* D5 G" F# P+ W7 y& Q; ]
30公克
# E5 g+ F: W& F6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
" F. d5 r% U6 X4 _7 _9 K; V& C公仔箱論壇1公克
2 V. J+ h3 c; {  ]) \, Btvb now,tvbnow,bttvb　溫水         2 {2 }7 Z0 n8 ]! l3 _$ @0 ]) u
150公克
3 {5 n$ M* z& K$ d3 T公仔箱論壇　桂圓        
  M1 A( ~0 R6 d+ Z: i  P* a80公克公仔箱論壇% o4 T* N* @7 O# S2 R2 M
　葡萄乾        
+ u8 h4 A/ i: N! {1 s2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
& L6 ^: w: M# N6 y公仔箱論壇　無鹽奶油        
8 Q3 T' s3 S5 H40公克4 N; B8 h5 k2 D: t# H. Z5 V; ?# o
　中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; p/ R4 _- ]9 a- H0 K8 _
70公克
6 H+ @9 |- c3 n& H5 V/ r　發粉         5.39.217.77:8898# a$ |( C* M* S
1公克
! j2 \, O9 `2 T, i  t8 F) t7 V8 ttvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉        
5 H: E) U4 r  ktvb now,tvbnow,bttvb1公克
3 Z; C' s9 ^& |/ Y7 j! {公仔箱論壇　蛋        
! W/ k- {. x8 N* v  W5.39.217.77:889850公克tvb now,tvbnow,bttvb. R* |* r- m% @/ K* T8 N
B.基本塔皮        
& }. b7 _+ Y  y; m# G8 S2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
8 A- \. s9 n; g2 z公仔箱論壇        公仔箱論壇6 ?( z# {. C3 w2 ~3 y
【做　法】# [- `, }' j) [* B
1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。
/ t7 W5 g9 @% j& ~9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。公仔箱論壇1 X6 g7 d3 |) Y7 H
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
4 K" j9 [9 X9 C4 X- E2 m4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。公仔箱論壇1 U+ V& R0 h6 q0 T8 l8 L$ E2 J
【備　註】公仔箱論壇* P9 a7 b( ?$ ?5 R* Z7 n' k6 x
約20份
: ^' z" S9 m7 `' T" h公仔箱論壇基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

5 c/ W# z( a$ A& t! D; X5.39.217.77:8898焦糖杏仁塔
% _3 }: j# t* ?* }" c- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \2 h( K6 D9 s+ H" ^% W, m+ s0 e
A.奶油         5.39.217.77:88980 v- X+ y6 [4 e! }$ ]
20公克公仔箱論壇0 N1 X+ N2 ?1 I4 c) f
　杏仁片        
) _! k/ c2 k& f90公克
6 C' j& C( T- a% m公仔箱論壇　蜂蜜        
: V7 s8 N! R" |9 \7 ]: p/ a70公克
1 L7 t. I' T* K6 S　鮮奶油        
! R( o" @+ f6 |( Q公仔箱論壇40公克
! b/ b* u9 p3 Q3 j* u公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) ~) D3 F# c7 S7 I
50公克
+ [" w0 }6 |. [6 `* }" stvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮         5 n- g) V  F0 q9 F+ C* I
200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# J8 I4 Z2 A# H& q
        % j/ Y1 ~; s! C( s3 n4 a" q% V* `
【做　法】
; ?: U, b: S3 c; f" s* [. t0 X- _3 l5.39.217.77:88981         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
0 I+ D6 B' G+ J公仔箱論壇2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! p- k! w3 [4 o! X; S  y" T
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 L2 g$ X9 b, W! B
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.77:8898/ n. R/ z) M% t9 [" n1 {
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @* Q* O5 E0 \. a
【備　註】
% F' r& A# ]7 f& i7 r% h約20份
3 S7 y0 F$ O9 d0 }1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
4 |1 C' N5 b! s0 j% S6 a3 ]* P公仔箱論壇2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
1 }6 i& `/ M% [2 ]8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

' e7 l! @0 J$ h6 k. q藍苺蛋糕塔
& y# W' a! _9 [$ S5 E3 L- q【材　料】公仔箱論壇+ a; b4 ~8 v' p8 w/ D3 ^2 e6 Y
A.奶水        
. l* u4 |$ J' f7 s+ A" J3 G/ U公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ r. e7 U: k$ \
　奶油         ! e+ w, M. t5 ^# p& P0 n& X/ H/ M
20公克+ s; F& M; V4 ^. y7 Z% O
　雪白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 p, Z5 Y, ^- A
30公克
  }/ s' P$ ~# Q# @6 b/ X2 M　低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- g4 c6 G- c, b% V9 c% s
70公克tvb now,tvbnow,bttvb" _) E; U+ U. c
　發粉        
, i1 S7 f! P, k( M' C5.39.217.77:88981公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 Z( U# d8 B% G+ l( _, |
　細砂糖        
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　鹽        
4 C% W( A0 s3 ~4 s公仔箱論壇1公克; Z6 P5 B' m" Z& N
　蛋        
6 j0 v; x! n$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1顆
5 s3 F' I! \5 B/ O  N5.39.217.77:8898B.基本塔皮         9 @- h4 V& y) X" h8 @" M
300公克+ c: P6 W7 B' ]) ?
C.藍苺果醬         tvb now,tvbnow,bttvb: |1 J* _4 H$ l1 i8 N$ S
適量
5 g1 }) z9 f- j% c: a2 f公仔箱論壇        公仔箱論壇$ i$ r) l9 o/ \1 k# Y- \4 V
【做　法】
, o$ c# N1 ^% Y! w1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
- p  K  D3 o0 _+ L$ \* K/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。
0 _5 C% L1 a6 u! ]# \公仔箱論壇3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 p! Q6 K# f+ e9 F8 n
4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 I' C; b* r3 H
【備　註】
- C' _% L4 S6 ?, I5 c' S7 I: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份