BeiDouChef

4 ^+ v" O- H& p9 M" F公仔箱論壇杏桃塔
7 f0 n4 C: r7 w5.39.217.77:8898【材　料】5.39.217.77:8898/ @2 {# r$ r7 ]3 n1 g0 e) o3 m( E
原味塔皮        
( s# S0 H0 ?+ C2 i1 w% F  Y8吋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 K  p: l# l2 U' `' k3 j4 Q! F
內餡：
& m. H+ k8 a/ E. P公仔箱論壇杏桃罐頭       
: U" M: m/ H+ W3 M& i5.39.217.77:88981罐
# A$ {6 P$ m+ L% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N3 ?6 \  C, l& p; p" w3 l
40公克tvb now,tvbnow,bttvb: m7 ~1 P# K$ I9 r3 W: C; E# a
細砂糖        
3 L% t2 S" k" H公仔箱論壇40公克& i* U, U% [9 m9 `& w' G( J2 ^
無鹽奶油         5.39.217.77:8898. `: b6 M" o# N& c; v2 Q+ b
30公克
$ h9 {6 j3 }: T6 v( _3 g8 T公仔箱論壇鮮奶油        
, N) q$ J1 w+ e" k公仔箱論壇70公克
& X5 ?+ G: S/ b, k' T檸檬汁         9 W/ a$ z3 u7 L& R6 Z+ Q, k. ~
10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# H; T% v- z, h
低筋麵粉        
  M' x6 U6 x* n$ s3 C+ Y50公克
) v. @2 D* b% g蛋白         5.39.217.77:88989 a9 @. p; V4 M& E; n
60公克
) R2 k+ C# ^$ y細砂糖        
; W+ T  \4 w2 f7 B+ c8 O( i5.39.217.77:889820公克5.39.217.77:88986 l( i6 C, J; n  O4 r
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F! K+ T: O6 J0 C+ X6 t$ ~
糖粉        公仔箱論壇2 J4 k+ c; I/ D6 v1 J/ g; v
適量' D) _8 \# N1 i; |+ m8 e
        5.39.217.77:8898/ o- c6 ?- W5 S+ \8 [# F
【做　法】
5 ]$ X5 X9 y& N5 z5.39.217.77:88981         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
$ u' b8 T0 p" J# h& ]1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- r# ^' n- W3 |
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
2 `6 H' \# ^/ g2 m& Y  m4 Y1 Btvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898( V- N" s1 X5 ^6 F4 Q
卡布奇諾塔
7 J, I; b# G9 c& D! y7 Q& ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. \" T6 X7 p4 |$ j2 o+ H6 j原味塔皮         5.39.217.77:88987 V+ P% f+ n. T- q7 C
5小個
; X9 u$ L/ B$ {內餡：公仔箱論壇7 b1 P1 ^5 q3 P  V* W8 j+ F4 D- @
牛奶        7 Q) M2 Z- ~4 p0 \. D) B
400公克6 n0 c$ E7 b0 ]4 p' A
細砂糖         ( m9 w, B: ~% `' A9 C
275公克1 ]! U+ K2 o  |, j: B' y: D, _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, b  V4 a; o4 s) B2 O
3公克公仔箱論壇$ }8 c  W' Y0 I8 p: z
全蛋         1 j, F) e5 J. Q/ K
240公克
6 ?$ D3 p5 M% n0 F公仔箱論壇蛋黃        
! V  o+ F7 F/ z: X( J公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; |8 U" p2 c1 m8 N
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ J9 {6 V5 I' @5 w
10公克
( L: h/ i$ ~9 u7 ?熱水         tvb now,tvbnow,bttvb. E) o) r( z' e
適量公仔箱論壇8 w5 F, t1 w2 {  a2 B
咖啡酒        
% g$ _/ z7 n( |, `2 `$ P' S5 P5.39.217.77:889815公克
# e( X; t) `$ S6 I       
& x. S7 F% i8 _. f) m2 |' `2 [2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- `) V! c4 b7 |公仔箱論壇1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。+ ?2 M8 q: d! a8 Q( y
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
! `0 Z+ ?% X% _2 d5 f. u8 u公仔箱論壇3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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* U, w3 F# T3 D0 _5.39.217.77:8898巧克力蘋果塔公仔箱論壇5 t$ p" e0 W  |; _: w
【材　料】
, y: W- _0 Z5 w( k9 a, G; G甜味塔皮        
0 c# M. J' x" x1 G6吋1個公仔箱論壇) ]; @: i7 o4 i4 e: \% _/ }, Y
蘋果餡：$ q. a0 F$ O' Z* g) z
蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ {9 j0 a& k6 A0 r
2個+ I9 b2 L0 V, R' n( Q" G4 O- I
無鹽奶油        
. |0 j7 W! x8 h  e; D5 W0 Jtvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.77:8898! F6 F8 \4 ]' ~$ O* r
細砂糖        
9 q( Z- V2 I% @9 W' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克% F( M5 h  E" x
肉桂粉        
8 G0 ~( p) U# E( r( U& c少許
) `. s1 u1 y9 R9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋奶糊：5.39.217.77:8898* }! X' v+ B: J, F
蛋液        - P( o# m( z7 K  M! V: h7 C: m/ [
60公克% y( f6 f, S, |) U- R" _
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; e1 L3 L% X; S  e5 M$ A
125公克8 {5 Y+ v6 j: v
櫻桃酒         2 q0 f0 d8 N9 m2 W( z; E! W/ ]
15公克
& ^& r4 S: U! _) N7 I# p苦甜巧克力         公仔箱論壇* b6 v1 G7 G* e+ q0 L$ s2 o
150公克0 T/ |9 z& a: \' P& S$ T
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T  d0 Y, a+ t4 ]4 {/ g6 y
【做　法】/ t2 T! v" ]7 U
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
4 O# y: C+ K' O! k: q. L5.39.217.77:88982         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
3 x1 h& E; s4 I% b3 V, X/ T4 ]% g3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

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2 k/ Z" b3 E9 q9 C5 _& g, a. X巧克力塔( s, g- D6 ^8 A& J
【材　料】5.39.217.77:88980 o% W3 A& U7 G3 B) U" W' b
甜味塔皮         6 X! e& D# w$ C0 _  h% P8 c
5小個
/ a% y3 s7 B% v9 ~1 `$ {公仔箱論壇巧克力布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 H* a, @. q4 U/ ~0 F) i* \) m
適量
( M4 P7 O  M9 L苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 v" j$ n7 g) K, l
100公克公仔箱論壇7 B3 @  \5 \8 c6 x% M( u. ^
動物性鮮奶油        
% `8 E. n* s  c: |) utvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇- {( o. q( B! f3 c% p  n
       
5 V/ l  y1 E2 Z, P& ^4 r" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. A3 @( a4 c- |" H/ v7 d0 Q公仔箱論壇1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
, o, I8 K5 |' o2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。5.39.217.77:88983 `" a) L3 y+ i: y+ d# j# w
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。公仔箱論壇- |& }$ }$ ]7 ~' T) f4 m
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 d9 ]9 Z; h! x! t, w
水果塔tvb now,tvbnow,bttvb, X7 X+ q0 w, Z" F  `
【材　料】5.39.217.77:8898  Y& ?+ ^8 A( K1 P# `/ a8 M
原味塔皮         7 k4 }) V; N! ]
5小個5.39.217.77:8898) |# R# E9 _! C- O0 I; i  M
裝飾：
/ Y5 F. q4 q' W, C' `0 D  {; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
& h/ o6 |% {! \- T) K$ n/ v7 Y" f適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 V2 C* A" O/ N  }& {
法式布丁餡        
8 y& B4 U$ u' W8 M6 g3 p公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Z- k. S) j6 ~+ j) V( L* a4 E
季節性水果         ' @, |) n/ Q1 j. c6 ~% J* m& O
適量公仔箱論壇# s' k/ N1 p+ {$ A+ P
       
# I" Z$ Q* n( R7 P公仔箱論壇【做　法】
2 J& w9 s+ j1 o' y1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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2 w4 b6 H5 a) j, Y5 h0 i公仔箱論壇披薩塔
! P0 d/ T0 M/ Z: M, n, E$ [4 h% t公仔箱論壇【材　料】
4 K- W: D2 I4 k# s# g  @+ d. h1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮1：9 Z+ K& F2 d5 R4 B' q2 F, K0 K
白油        5.39.217.77:88988 n: o, J+ O' Y: E9 N+ n, v# n* w
80公克公仔箱論壇0 [" \' u. m1 C3 Q9 _, Q3 m
酥油        
- s  o3 o4 P% e/ Ltvb now,tvbnow,bttvb80公克
! s1 m4 d/ U) P- {7 |2 j& ]糖粉        
- x6 v5 s$ U) p+ jtvb now,tvbnow,bttvb90公克4 K+ P1 U: E# V# V
鹽         公仔箱論壇' |' G9 J/ S1 r- g' S0 U
1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb, p9 J* t& r/ ?( N8 v
塔皮2：
' u$ U5 R3 a: ?+ ~  L" Z6 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋        9 u2 i9 a6 G  ]  `0 v, x! \6 P1 o. u
27公克/ D" ]% h! A7 N! B
塔皮3：公仔箱論壇& z  n/ l7 e9 f# P! A; [
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb1 d( `, l# c  _8 h! L
50公克tvb now,tvbnow,bttvb- w: q' E+ j7 N9 z
塔皮4：公仔箱論壇( n/ k4 j3 C! K% J
高筋麵粉       
: c9 n9 R; r+ k/ T0 W1 ~公仔箱論壇135公克1 S: W9 n& l$ E
低筋麵粉        
7 C7 _: G2 x" Z+ Q0 M. O2 f. A135公克. n) `7 @4 i  g; _6 F9 o
配料1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A. `. E% v- r
番茄醬       
5 k3 c  H$ g- |$ y. Z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐. i: H, v7 b* h- W" {" c
配料2：5.39.217.77:8898  z: S* q, @7 T7 i3 U& U. i
起司絲       
% v* F0 H2 s& D  H. Z$ U3 F+ m1包- o9 P  H  o0 ^. e" S" y) Z
配料3：
( ~* m. Z/ {' W  Q! G公仔箱論壇青椒        5.39.217.77:88980 j& S$ e0 B* m' n+ [2 R, l
1個
) q, Q/ N6 I0 H2 Z$ M' ~- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鳳梨片        
5 n) `8 N6 a& e% Z* }5.39.217.77:88986片+ D' R* W' T: v* f. B. E; a
培根         5.39.217.77:88980 ?. j) L/ z% T
6片tvb now,tvbnow,bttvb, `' y& q& }, w" e
蝦仁         ; t4 J% `7 B+ y7 `! T
18尾tvb now,tvbnow,bttvb; q; n! B' E- t
塗料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ y5 j1 L( {: b/ P
沙拉油        公仔箱論壇8 ]% c  U3 ?$ |$ u8 `# b
適量
$ f; r; r( F* g- o& ~6 k8 Ftvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88986 D4 v) ]" Y$ ^4 ~3 s8 \3 L
【做　法】0 _: l9 f3 ]+ t, _' ]+ x
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。公仔箱論壇3 T* Y/ K' e' q% Q: L, z! j
2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
( w, B, t0 G1 t# k' V3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。
* o$ @$ S! \2 Z! x2 i+ Btvb now,tvbnow,bttvb4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 Z5 X1 Y* ~& D
【備　註】
4 ~5 v% j* i: ]/ V. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

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: {% j9 ^# B5 g+ Y: ^
蘭姆葡萄乳酪塔5.39.217.77:88982 i! m+ ?2 L# a5 U( l
【材　料】公仔箱論壇- p( }- t) |) k* l# e
塔皮        
* p' ~1 o7 ~1 T3 D. Atvb now,tvbnow,bttvb200公克
& H6 X0 k& }5 z5 I( `5.39.217.77:88981.奶油乳酪        
6 c7 c3 u. `5 D- o6 l9 T3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克公仔箱論壇: `( @4 D. d3 V: j  I3 Y
　細砂糖        
9 o: }' j, L, e4 i& ~6 mtvb now,tvbnow,bttvb20公克
0 m  g1 T3 F5 Y0 X. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋        
" E- M2 G$ b0 J* a5 Y4 v2 s# i, j' q2 e5.39.217.77:88981個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 h' R  r; X, O1 C! |0 N) Z
3.檸檬汁         公仔箱論壇; ~, x+ s" [# B& W; A' w0 \
10公克
3 k# v9 j  c1 \. c! e; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬皮屑        
1 e8 k" D7 \. _4 J3 R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.77:8898( ?, m3 k' J8 R" ]
4.葡萄乾         5.39.217.77:88985 g- ]' C3 T# L! F* O% v8 V
50公克
: _7 s" M' O) G) C1 M+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蘭姆酒        
8 B) D* b) l- j0 z1 |! ~& K. Y30公克5.39.217.77:8898! {% F2 ]0 h- v3 N6 i) M6 @
        9 O  |0 @3 {6 x
【做　法】) k" h. m4 J9 n$ R* H; [2 I4 y7 o
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。公仔箱論壇0 k6 W6 x" G! X; D9 S( k2 p( R+ W
2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
$ B- q2 N( g  Z1 J; j2 U# i! stvb now,tvbnow,bttvb3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 H% F! }0 D/ z1 e' B! m  Q! f
4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
5 H6 W  n7 D0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
4 q; s0 Z* U7 b) r: h) E2 [& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
3 `$ K! V# v- X$ s/ E9 G" S【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 e# S: m' X, M9 ~& E! u; s& C
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

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葡式蛋塔- b) x# e  P+ M3 p
【材　料】5.39.217.77:8898% U0 |! C8 o- s' w! a% t. y% w
塔皮Ａ：
; w6 K/ H$ m# o6 {1 r8 a白醋       
- y7 d. B1 G' g; G0 }tvb now,tvbnow,bttvb12公克
( B. v' H) `. Z1 a, r/ t3 t高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* b1 ?% t9 E  X0 q2 d
472公克: ]  ?' q, l3 ^1 {
低筋麵粉         公仔箱論壇) W( f. R0 u0 ]0 g- D) f
118公克
9 D: j* o2 i  `& j0 I& ^& v細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  u/ `( v$ W+ l# ~5 p3 V, r
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' H7 {( A% A8 M3 N7 c9 c
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( _  h8 @' A8 h/ ~  D
295公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# m7 Y: a; a5 p6 u  v: D# l2 ^0 a
全蛋        
# c; U+ R3 q! P6 w+ stvb now,tvbnow,bttvb40公克tvb now,tvbnow,bttvb! i' X3 C0 L0 o8 p
塔皮B：
/ ~+ ~4 |" _, Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        tvb now,tvbnow,bttvb3 d( O# w6 V1 Z1 |: @9 `; x
90公克
! b: j0 T' a* k% w+ Z% U) y塔皮C：7 |( \6 z7 Z7 X. }
起酥片        ) S3 Q: s% }9 }* `- d1 e4 ^
500公克
' @) a, V- `3 d$ r/ h3 X  b公仔箱論壇內餡材料：2 d, |0 R% p2 ?' Y
蛋黃       
! M# x6 N1 c5 j0 N* p* Q& L5.39.217.77:889890公克tvb now,tvbnow,bttvb1 E' ^% N/ H5 [- B! D: h
動物性奶油         4 P9 W$ L, K3 c+ E
180公克5.39.217.77:88988 n5 m3 ?6 v. S
鮮奶         ) A4 |  p) K. v; J/ m& e
180公克8 A9 o0 f8 Q5 @+ O8 F7 j7 p9 e
細砂糖        
9 L( \4 S3 N, B$ I, h- L/ E6 I; m90公克
% j- U9 F4 j7 ^4 y: C/ K- N( \公仔箱論壇       
7 ^( ]# e. Z, ^【做　法】. y  H* N8 _& e  f0 w' q- s
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。/ W( W3 c9 I+ e% ]! @
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. f* M% H+ N% F3 P
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
/ O# {: r( @% Z9 a/ P公仔箱論壇4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。
) ^" k$ i+ U  n8 y+ v4 D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
7 I: u9 y  x- p4 l6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
$ Q" k& |9 I7 {: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
9 j: n; }- K4 t4 n, J6 O8 j: n公仔箱論壇【備　註】
  y- S, c0 C( F& I0 m; J9 \; v8 O. q5.39.217.77:8898作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

0 {1 F& D# B% ^% Mtvb now,tvbnow,bttvb黑森林葡式蛋塔
3 {7 R5 Z3 k7 S3 G7 F* }5.39.217.77:8898【材　料】
1 v* c9 `, b/ c- d公仔箱論壇葡式蛋塔塔皮        
7 K/ v; P! ]5 u6 a9 H/ e0 M% s( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; u% d' d3 W& l
苦甜巧克力碎屑        
' \! n; _* D+ o" n公仔箱論壇適量
! T7 V" L& A7 V6 O) A+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭醃漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& E; @/ s$ g1 ]: \
5顆tvb now,tvbnow,bttvb' H  L* W' D4 \% W' O4 t
內餡材料：
* Z8 D' T2 h1 ?# V5.39.217.77:8898卡嚕哇酒       
3 y. E  r9 n* U10公克
& ~, W; g0 _/ s. I3 Z5 g1 g8 g鮮奶        
  a( q8 V' h' T- g0 Qtvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 g8 k! C/ @- c4 ^
細砂糖         公仔箱論壇, {- Y# R+ c3 }
60公克
$ p- s- O1 j8 h1 E$ }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77:8898" _/ f2 W, ]! h
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H% m" @& m( ?5 i; d1 Q3 K* W2 K
可可粉        
3 E, }8 `7 s: R- |9 m10公克
: F2 [8 k; @( O6 {2 f5.39.217.77:8898動物性奶油        
( ?2 a1 _+ Z# w* b5 a$ _' gtvb now,tvbnow,bttvb120公克
9 ~% W' U- }- p公仔箱論壇        3 ~7 ]: h' h: p$ }
【做　法】
: T# E* w2 y; ktvb now,tvbnow,bttvb1         可可粉過篩備用。
# Y7 D9 V$ I' _5.39.217.77:88982         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。6 A. Z7 G( f! S7 N
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% I" p! M1 W, ]8 K9 c/ n3 w% e
4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

5 [" Q; M, J5 T. j9 T& l" _柳橙水果塔
; ~2 e$ H# N" {" a【材　料】6 }- J- {& `8 Y! n7 [
A.杏仁粉        
4 x+ y% d4 P" F公仔箱論壇70公克公仔箱論壇# [4 @$ }) i, d
　奶油         5.39.217.77:8898/ d; s4 M/ T  v( @: W; Y8 S
70公克
9 ?0 A( f5 j5 V$ F( y, A5.39.217.77:8898　糖粉        
8 c/ l( ~3 P) i2 Q( I; H% n3 j: k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
5 z8 l$ b; _% v: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i: V  l, F5 e' y) i. {* @8 K
1顆
# }! P% E3 e- A: M2 u5.39.217.77:8898　蛋黃        
8 H* H' G/ c% W1顆
$ P1 W. b$ J9 I) I/ L) H, R7 p# G公仔箱論壇　新鮮柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb7 @- Y2 b5 B5 S9 f/ G" X6 W. ^  ^
20公克
" U  n# P" E, q4 q. [tvb now,tvbnow,bttvbB.基本塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k& B& b1 a* u
300公克
3 |' r1 Z$ q5 J! |; B0 q9 LC.蜜之果        
0 g0 y7 y( D0 D6 _; M適量( R  d5 b" h% G2 r
　柳橙果醬           X4 ]" V, G+ x2 m) G
適量. }, j! y, Y/ O- b
       
! q: R- Y0 C1 e8 U- l【做　法】
. c4 f/ r4 N" L3 @0 U& v公仔箱論壇1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。公仔箱論壇; V! `9 Z- b0 s: R
2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。
& n1 X; r  P8 Z9 S' vtvb now,tvbnow,bttvb3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。& r7 J- j2 P; l0 D  h3 O2 l
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w. X9 T/ n0 `3 h) F! S7 f4 s2 u$ A0 a
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
9 H( i4 k) J/ u1 X4 L2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77:8898' }6 }6 g3 P- w- r3 U# ?
約25份
- K3 y. d  `5 Z; O7 w( rtvb now,tvbnow,bttvb基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

7 G, C- l- z+ p7 c0 ]$ \核桃杯塔( H! W' [. s& C9 G
【材　料】
! R# @5 q. A- F& B: @6 JA.蛋         3 s" U6 i: Z" z* ~9 M
1顆! L- D: W+ X- Z. @
　核桃        
& i; I* l0 z+ @  b/ f3 Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
- W5 @5 `: |; X  b! V; m5 S5 s　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, D; E# A+ P2 T& x% K0 o
15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ^  X  e! s9 {7 ^2 M% j
　紅糖        
! E- w8 c' y% S% @/ e9 u5.39.217.77:889880公克5.39.217.77:8898- T1 u+ G/ W3 g4 m; ^& k0 I
B.低筋麵粉        
3 `" G2 H5 U6 B公仔箱論壇100公克
" X# I* w: V+ _$ \# M公仔箱論壇　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 Y  v' i( s. r& P9 C) x: N" C
1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 p' y; f! I$ x9 _8 F& k
　無鹽奶油        
6 W0 L6 ^+ K" m! [) P7 o1 Etvb now,tvbnow,bttvb100公克
+ A4 t9 A$ \/ |　細砂糖        
- Y) G, o( k0 I) }/ @" ?$ I/ E5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 ^' T3 ^  D  R+ G. P- I; F
       
+ K5 h  g( ~0 y0 o& O' q【做　法】* y/ O2 g. D, N" y7 `  ^3 `8 P5 g
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
+ N. l2 }0 ]5 {1 ^5 z5.39.217.77:88982         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。
  r$ y! j) Y6 X/ `" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
" B  m" o5 J. V, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。# G) m; _$ P; K; P) v1 P
5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。公仔箱論壇% ?# X- X& {& e$ v/ F* |% ~3 y  Y: X
【備　註】5.39.217.77:8898. d7 ]% p' S% E% c
約10份

BeiDouChef

公仔箱論壇: J3 y5 a6 Y! X5 i2 I" [
椰汁鮮奶塔
$ @$ \0 p" o, Q5 Y7 C  T7 M【材　料】
# N. J& `2 H* r8 D1 G4 |2 O* oA.白油        
; a) Y% C- O1 ~8 X5 X/ S+ I) L100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 f1 r  o" _! U* H$ K# l* G% g
　瑪琪琳        
) i  ~; c8 O: U1 g9 t5.39.217.77:8898300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% O# g) A! b0 P$ R6 q
　低筋麵粉         公仔箱論壇& q" m" t  U0 X8 C5 [+ h! Z
200公克! y& g( |' q/ I0 s- t4 q, X
B.中筋麵粉         公仔箱論壇# h$ K4 W' q, Y1 c7 K& c( F; D: Y
200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 |& z0 C) @
　雞蛋        
3 O7 V% T5 U# G1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆
# X: D1 U! {* J6 ^　豬油         tvb now,tvbnow,bttvb0 K) z$ ^( X  D: R( h/ ~" B  A3 K
50公克" ]$ \/ Y( d: B" U0 P
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ Q) u) i- a) w  T6 \% q- K/ `7 I- s
100㏄
7 i2 o  ], f" V# H! SC.細糖         5.39.217.77:8898) b" h- Q. B# k0 q
100公克
3 k7 t! z& z# R+ I" K4 r　開水         公仔箱論壇( _2 {; @2 R, A6 n- p  J
50㏄
9 m' m- Q, H$ Z' ~公仔箱論壇D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* v/ P4 Y2 G6 F  q3 }8 R
200㏄+ H3 O0 ?" H6 ?6 p
　鮮奶        
2 |$ ^! G* Q$ ^$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ l' \: v% G3 S4 w& O
　椰漿        
; K2 F9 n/ u1 ^( I5 ~50㏄
8 D- _2 c* A7 ^9 l7 c, H       
; M+ k5 c5 e! O2 r$ B【做　法】5.39.217.77:8898* \' n, F: ]! N, Q, B- i0 n- C: b. P$ j
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。
; C- i% [, b/ z" w# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。公仔箱論壇) P7 [: M/ A6 |7 W0 a: r
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
7 i' O1 p" m  d, Ttvb now,tvbnow,bttvb4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。' R. r! m' u( e% P
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。

BeiDouChef

. R3 R' F# q1 O2 X& [5.39.217.77:8898桂圓塔tvb now,tvbnow,bttvb( i8 H2 Q9 d  d- X: m5 z* h3 ]0 ]# G
【材　料】
) }) K% y( d) J$ Q& S! _9 fA.松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y% E( Q& a$ J8 D
60公克tvb now,tvbnow,bttvb* L/ Q% l7 c" m
　細砂糖        
  n0 x$ I: f. f: v1 Z3 |tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇# G6 O+ k9 H7 q5 |' i+ l$ O! Q
　紅糖        
6 z/ ^8 c+ b3 p5 P4 M公仔箱論壇30公克4 f0 `! b' F0 o2 D) p, m4 r4 Y
　鹽         5.39.217.77:8898, ?, d( o6 {+ K4 ]+ x
1公克
4 R2 n1 U% c& l公仔箱論壇　溫水        
) H+ ?/ P* v0 }4 F3 g: }公仔箱論壇150公克
5 R# j. k2 o0 G8 E) x% w7 |　桂圓         " F! e" X. h, O. J9 K# c  v% @
80公克
7 V; a- p* B9 N　葡萄乾        
; b. w2 z/ H- @5 k7 K; I" K70公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 S# h- b; n
　無鹽奶油         公仔箱論壇% Z" D; Y9 A1 ~0 W, n' b
40公克
. A% r5 [7 x6 a5 r2 E- V　中筋麵粉        
) L& A7 l. x% X70公克
5 m0 c# U/ @& ltvb now,tvbnow,bttvb　發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 s. `; s& m- z, `/ x
1公克5.39.217.77:8898) Z7 q) t% L# o1 |9 {5 _
　小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; w$ Z- d9 D9 z# `
1公克
& ?& q6 x/ C( b; k2 J5 |公仔箱論壇　蛋        
: v/ m4 k8 u7 k- |' \8 E+ Stvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 C: G& P2 o
B.基本塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 T% T# k; z( v9 z
300公克
( H; i: P0 u6 h: b& u8 B公仔箱論壇       
* ?7 M7 D- P  W7 `( d, X【做　法】
# _) X& f" }2 k0 @7 Q' L& Y1 w7 b4 f1         細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。0 B  J& V1 H$ t
2         桂圓、葡萄乾切碎放入作法1的材料中拌勻，加入融化的奶油混拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、發粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻後，加入松子拌勻即為杯塔餡料。tvb now,tvbnow,bttvb' T0 R& \: z% [& b( {8 \* t
3         10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。& ]  ?3 s/ _; f4 [1 c
4         將作法2的杯塔餡料用小湯匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。5.39.217.77:8898+ B, ^! V7 C' `2 e; S8 F
【備　註】
) G) `& s# r; \  X約20份tvb now,tvbnow,bttvb1 N' Q4 L% A$ H8 c) B; J
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

5.39.217.77:8898: r% ~7 r5 ~$ \# [3 d' o! p
焦糖杏仁塔
7 {( v% d+ O7 x1 Q# @2 D$ {1 g5.39.217.77:8898【材　料】- b- u) v) J" W' ?: R' F$ i+ _
A.奶油         0 [7 {/ e2 g( P3 F
20公克
0 o; V/ a. ^( T3 K4 R" n　杏仁片        
5 h" \3 ^+ t+ n' V5 l7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.77:8898! k7 `) X( t) O2 s) ?4 _1 z
　蜂蜜        
' H. q" F7 ]. g  `; V3 m9 D/ h) u5.39.217.77:889870公克
) w( {2 X, O7 F" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         3 q' }& C4 h+ E
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! l1 W& W$ a% B) Z; y
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 u* ?, o0 k5 ]" E- e
50公克
3 S1 B4 F8 m' ]0 b. i% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.基本塔皮         . W& x" x8 [0 l% ]# r3 J" Q
200克公仔箱論壇$ o: `. D/ y) A4 o+ C
        ) E0 M; n3 V2 w2 {2 V4 n/ p+ W: ]# v
【做　法】
+ z  Z- a, S) f  q( }' {  {0 i! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
4 T( V/ x9 y( ~$ E4 G公仔箱論壇2         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 _* I( \$ ^5 C1 W1 n  m7 y
3         將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。& d. T2 B6 f, N; u* W5 @4 ]
4         將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。; w9 S' {5 E; g8 L2 o, t* [
5         用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
1 B$ }% B3 C$ ?2 Y6 D: y8 c. I公仔箱論壇【備　註】
8 w* Q) O) t( F  _7 }* {5 l約20份+ s3 r' q+ R# k2 k  k# f$ M
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。公仔箱論壇3 r* Z6 K9 \+ t& z% G
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2～3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。
) Y" O6 q" a" ]  j# w5.39.217.77:88983.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇% c" I# U* Y$ J
藍苺蛋糕塔5.39.217.77:88988 a* Z' S- X4 S4 ^1 X; g& Q4 v5 h
【材　料】
' V9 y5 i: f: O0 W) N0 S  }& T: Ttvb now,tvbnow,bttvbA.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" U2 w$ j7 z& x& r' n" i6 w$ D
25公克5 N$ T5 u1 y9 J* P! f+ C5 ~
　奶油        
! R% P' b. P- q9 T20公克
" Y$ ]" j) I1 a. ~4 q+ ^, x公仔箱論壇　雪白油        
3 ]+ o5 y" q' a: ~. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.77:88982 J3 s# |6 }. ~9 z
　低筋麵粉         - A+ s- Y  B+ x$ D) I; s
70公克
9 e: y+ j2 j+ [! }- c3 n" l- Z5.39.217.77:8898　發粉         * b; U2 Y$ k( Y& ^. Q! v. q; p. p" M
1公克5.39.217.77:88985 S; Y+ C/ x9 F2 H) q5 o9 t( V
　細砂糖        
& k% Q- T. v7 ?- A公仔箱論壇50公克公仔箱論壇9 u( l* t7 E  x! j. P
　鹽        
5 }6 |# i5 t- Q5.39.217.77:88981公克
9 a; ^% H3 I, [　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- p2 l2 \7 V- A7 j! |* ^0 H# }. s
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 u  Y, f, \6 I& ^
B.基本塔皮         公仔箱論壇8 Z" q* q; j; I$ ^; o
300公克- l$ _) s/ Y, G0 b# P4 {* W0 a
C.藍苺果醬           {- V  j6 c4 S, a, w0 Q
適量, T0 _, c( o$ r3 C
       
; @4 ?( ]; Y" p6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ M; \7 \9 z' z- q1         奶油、雪白油軟化後，加入過篩的低筋麵粉、發粉一起攪拌均勻，再加入細砂糖、鹽一起打至鬆發變白。
! C7 E) B( P# H( ^/ p8 X: z+ z2 ]公仔箱論壇2         蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再慢慢倒入奶水混拌均勻，即為杯塔餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^" F+ ?. I  t" k' b
3         將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。
; ?8 C$ h8 D" C7 I/ P$ Z4         用小湯匙將作法2的杯塔餡料舀入作法3的塔皮凹槽中約6分滿，再用擠花袋將藍苺果醬擠在表面，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成。
0 [  H+ `( x& o: d) p( X5 @3 @/ W" ~& Q公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇% l2 k2 h8 x' s3 x, E! Q5 E
約25份