BeiDouChef

$ j( I3 [  X& r8 r/ l青醬雞片捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 n: O' _! h6 u- S+ h
【材　 料】
7 P& }7 O4 Z% T8 C0 m9 f5.39.217.77:8898蔥油餅         1張% v: s3 s2 N' I
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb  j" |' S2 C1 A) G- D
蘿蔓生菜葉         2片公仔箱論壇# c! E4 U: J9 Z7 f, d
紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb, a' Y6 [. N! k7 m0 T1 g) X
熟松子         適量
  h% l# P: h: t  {0 Z5 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許
7 W# V( d. D; X  m# L3 ]! r
1 {; g* ]: h: _: v2 v5.39.217.77:8898【調 味 料】
3 m2 w; O5 x$ G- V% j9 u7 Jtvb now,tvbnow,bttvb青醬         適量
& M! d! Y: B0 ^! }9 p2 {公仔箱論壇5.39.217.77:8898. B! i. c" F. `' _6 I
【醃　 料】5.39.217.77:8898) K* ^2 b! ~( ]2 s, u3 v
水         15cc
0 D5 c) v/ \" H1 m9 y1 O2 p% c公仔箱論壇米酒         5cc
2 M3 K( `4 U, B白胡椒         少許
- \- E1 p6 z! h2 k3 U+ |( M鹽         少許公仔箱論壇- U3 F  w. k  I! F4 J/ ~) J
白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _5 ^1 k- F! T, G- `7 n% J% p
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D% n3 q. M3 Q. P5 K% b
太白粉         1/2小匙
6 Q/ B, p+ ~. h, y( ]. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& f( Q3 C6 _" C5 ^6 ~0 Q3 h
【做　 法】; S, K  X; Q  [, P. ^" }' z
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 B0 S4 G1 t0 }! @% ^, k
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。公仔箱論壇, j' }$ Z% i+ L) s3 L( f3 G. k5 k
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。5.39.217.77:88989 m9 s9 g7 C  u# e
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
) S+ i8 M0 z, y& G. Y0 v3 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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1 }" e4 N6 a& p- z雞絲捲餅        
, F, O4 b- _! A4 V. c9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】& X% t  C" y$ r+ t3 r
印度Q餅         1張tvb now,tvbnow,bttvb% g' j+ k; h0 J. ]
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k. \8 S- Y# T% i  ~
蘆筍         4支tvb now,tvbnow,bttvb& s1 B* U" e! W- g  U
紅椒絲         適量
3 W8 f. B/ A; {  F2 f# [5.39.217.77:8898黃椒絲         適量
1 U$ n' d( f  W- W公仔箱論壇苜蓿芽         適量
" X3 m# M& G' t7 r( jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許+ s1 L3 B; u. o% r" h- |- _, o
公仔箱論壇0 q6 |9 j' |4 u* [8 D* F+ n) m1 y( ^
【調 味 料】5.39.217.77:8898- @" T8 g3 k& ^9 H4 F
鹽         少許
9 b& a5 T" q! K2 b- Z* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格奶油起司醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 S0 E0 r" T- n$ k- s6 v

% \5 n1 U' s9 Z& O5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 s. ~0 j: w1 I1 r$ Q; S& S. o
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb- i. Y9 U0 b! O
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。  v# C7 I" L8 ^2 R  U- d7 G
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
' c) ~7 e! d! G" V/ B2 I' {5.39.217.77:88984.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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洋蔥雞絲捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E  q, K$ p/ P4 @! K1 L7 W6 G
【材　 料】公仔箱論壇# l3 {$ O* k4 z, i9 Y1 U: W
燒餅         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* j5 u1 G) V5 Q1 y9 Z. h
雞胸肉         80公克- R+ [0 t; p' r$ v2 T$ ?% s$ Y5 ]
洋蔥         1/4顆% N; v0 @; a9 t7 p0 Z$ y
紫高麗菜         適量
5 S) ~0 ~& ?3 G/ T* y. S3 o紅椒         適量公仔箱論壇5 ^0 I7 b) u( I: L( |' ^, q# S
西生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h% O, R) P; X, W
沙拉油         適量5.39.217.77:8898$ w3 i1 s8 L$ m5 I% W1 a

$ J; o0 z, `" n& @# a# }  g5 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】" v1 R! u8 \) b5 [
鹽         適量
) I2 W0 Z2 z; P- N! P, ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量5.39.217.77:88985 X" `. v3 ^, G
梅林黑椒醬         1大匙
: w6 o8 D/ u# p* _4 Z& }% [5.39.217.77:8898, a1 v1 i# b5 `: z7 O
【醃　 料】
+ }# y4 a* M/ g水         15cc
" N7 k) @% G9 n8 J$ |( t' F米酒         5cc
( n3 d; D$ ]; a; u& \tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
1 k1 _, |3 b+ ~鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb% N! N8 @; i; l: W( H# W
白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. X& q$ G9 O: ]+ K
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# h" J# P7 N/ x0 P4 G, v
太白粉         1/2小匙
( j- r  M  N9 U/ k3 [5 b9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 q3 B7 x+ r! l* U
【做　 法】2 J9 c" ?% s( A# h" z8 t5 B
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
7 S4 C5 M$ ]- \# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.77:8898! f  o$ A& K% c8 Q+ U
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ f0 m# |3 U) v* }: U5 r
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。5.39.217.77:8898& w- c) r. L) i; R
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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1 a0 v$ ^$ d" T# L公仔箱論壇橙汁雞腿排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v; x) P7 x. ^1 e! r
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z; i1 ]/ ?+ R0 K& \+ S
雞腿肉         2塊
3 Q$ X9 p# b8 R* U& W麵粉         適量
" R- d. _! C" ]' C% Y橙汁雞腿排調味汁         適量7 z$ e) L/ S$ p% K3 I

3 o: q/ C2 d* w; p7 J: H+ ~% k3 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, I/ S# T( s  F  N; k; d公仔箱論壇1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。$ H4 c1 |- p& c7 \! e3 o
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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/ d+ u1 a, |2 T  o: V5 x" F( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞片松子沙拉        
3 L8 X; N& A( q) Y2 A/ l【材　 料】' e% k( A3 _7 X1 H7 B! ?5 m9 i
雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 E5 C5 Q! s
捲生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb, B7 `( X$ x5 d1 a0 u9 _* w0 [
苜宿芽         5公克5.39.217.77:88989 d: L. r1 b' \1 p5 |/ b
松子         5公克
2 |+ u; G, s! _- ^羅勒松子醬         適量* o2 x: x9 O9 C9 u( Q/ y9 W: y2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb- @% C* H* B! D2 F/ d: ~; G
【醃　 料】
' d9 j& L" z( J7 R' m1 {/ F白葡萄酒         1大匙$ C- F& E9 C+ p. u! c7 Z* e+ o
鹽         少許
! p/ ^+ Y1 v3 X( D: x% [. _. G" D黑胡椒粒         少許公仔箱論壇/ j' d0 k' Y; Q2 ]1 p5 B

9 T; b% @5 c4 I+ G# Y) F公仔箱論壇【做　 法】
" @+ [9 u5 y1 L. W5.39.217.77:88981.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H! o+ F% J7 z, \) @7 u. I2 A
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
4 ^+ n. ], p1 d6 Q! K* j# `3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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: G1 W- f2 f, O5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲        
, v4 m, C4 g7 A% z1 p【材　 料】
4 U8 u+ M6 v, u" s7 d. w公仔箱論壇雞腿肉         200公克
  ?! v% V6 M# ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         1茶匙
4 R! ~! u% _# p9 d3 g9 K8 M蒜頭碎         1茶匙
& h) @9 P" q) N5 d- W! W! g/ Q& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎         3大匙
) _. K$ R/ [( j蛋         1個2 l5 k% H. G0 o4 ~+ [& v+ k- ], t
奶油         50公克5 L  Q! e# O/ _( H2 u
麵粉         適量
; Y3 U! x" \7 {白酒         50cc
" ]- Z5 q1 q5 R) k+ E! ^
# H. y% {8 _  E【調 味 料】
" s9 t# y8 t; Y3 E; _tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         1茶匙) t+ k& w1 S2 Z; [5 Z& T+ g
黑胡椒粗粉         適量
) ]. Q9 L, |( o' o9 `( D鹽         適量
% c/ ~, t  J& M9 @6 D. d, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量* f  b/ l( @: F: t

' v3 D, x# M- |( P) Z【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 v0 U+ B( y
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
) _+ v3 g* ?: [% ~2 E* ]2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
* L' h/ p( D* l8 ]0 L3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。5.39.217.77:8898; Z; H' V$ H, |
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
1 c3 H' u' K2 `4 \; j/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】% D/ f: W0 m; y  \. H
建議醬：果香咖哩醬

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" ?3 o* V' a& ~* @5 ?8 {& e公仔箱論壇蒜香雞排燴飯        
5 R! l% w$ T# w" g) m5.39.217.77:8898【材　 料】
, ]* Y' V! y' O1 ?5 d+ d$ Q0 u去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; H) A: x* ]) n5 X# }' Y7 o! t
蒜頭         4粒
" m4 Q: d7 H$ ^: d, j  Z( M" B蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb( O  Y. x& c- x+ O7 S3 j4 _# F8 g
洋蔥         1/4顆
9 N; N3 X8 B: Stvb now,tvbnow,bttvb青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ y  F" m- `, I" c
紅椒         少許
0 z0 C% F0 G, z9 Q7 P) [罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇& U# ^+ X" D' N, c% ?3 D- |( V
月桂葉         1片- ]' R: A7 J) y+ q+ o; i1 y- U! C
低筋麵粉         1匙
& j0 z6 O" r. D: G' b1 Q8 R0 s' L高湯         200c.c3 Q8 C# n7 z( ?" J( Y/ n6 W

; e" P' E3 M8 I: z公仔箱論壇【調 味 料】
3 u! ?5 B0 t: f! _公仔箱論壇白酒         1匙5.39.217.77:88980 V, v0 L) l0 P6 p) h; q- v" `
黑胡椒粉         少許5.39.217.77:8898' _: B# ^" l: y" t1 a% ]: A5 A
匈牙利紅椒粉         少許
+ j6 Y. J- P' P( [* x' s6 p# Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
& |2 B1 o. i' ^( j# X公仔箱論壇糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb  d' ]7 h. t+ M) ^9 M7 U) b" O' [
tvb now,tvbnow,bttvb% S9 o% d7 w% N% Q3 l! ^* ^
【醃　 料】
  G5 S, s6 b: l1 ?; R/ ltvb now,tvbnow,bttvb米酒         1匙5.39.217.77:88988 B# t: Z' A: ?: s8 l& ?% c6 d7 m
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb- v: L0 v, K' v' w: T
蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 U- E6 M) S; y) s# n: \
太白粉         少許* M9 h/ g) f! j% k0 a( n- A
醬油         5～6滴tvb now,tvbnow,bttvb( N0 b; }* c# P6 C9 O8 g; F
糖         1/2匙公仔箱論壇3 }3 ]7 a, U; W- z9 `

: G. b* Z' K1 u9 f" C; i( Q; n* v公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: D, U4 @6 {5 \$ J$ x3 X6 X
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。  j- m/ K) N1 _# q4 \; F! S# Y
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 i, S% z# K4 z% x
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
  x7 Q) I. g3 n4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb* j7 e) Q6 ]9 U( z0 W9 l2 C
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇0 v7 y7 ?$ K" o3 I% G; q
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5.39.217.77:88983 _+ V1 _, Y. k" j! g5 q0 a4 N8 V! ?
藍帶雞排         5.39.217.77:88988 Y5 y0 |/ e2 C1 o, n  B. X3 ~
【材　 料】
' {9 V6 A. t  v/ x- _無骨雞胸肉         1塊
4 i8 h  u  O7 u% H( q) V鹽         1小匙
" f8 Y/ h& C6 D2 U' d公仔箱論壇馬芝拉起司絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# W% ~/ t/ |0 h
沙拉油         200cc
3 n$ x8 v# ?  i$ @9 |( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
' d, G7 h% f- `  a蛋液         少許
9 @- [1 Y: q: atvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
6 A1 E" W% s4 Q. e8 x7 z+ o* g4 \$ ^公仔箱論壇鮮奶油         1大匙
5 m8 x, g1 l1 F5 b公仔箱論壇
0 p/ k3 e# \1 e" M/ `0 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. F% q: o' ~1 J! r( |  v3 E5 h4 U' Ctvb now,tvbnow,bttvb烤肉醬         3大匙公仔箱論壇: c) ?5 ?# ^/ W& L
蜂蜜         1/2小匙
/ G: w; F( }/ D1 N: ^1 @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦泉水         1大匙
6 P' w5 _$ T, N+ [2 _5.39.217.77:8898
! [! z5 l. |2 J6 t【做　 法】
2 \6 W6 G* K; o; i% s& E5.39.217.77:88981.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
1 X: t0 {( [- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
" {8 R2 J* R, H$ h( m: A# J) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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/ i$ @/ V2 ]/ B5.39.217.77:8898蘆筍雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 t* d3 f% J0 F/ j7 Y+ c
【材　 料】1 L1 H! i1 y# p
去骨雞腿肉         1隻
% J4 U  k/ J; y鹽         1小匙
3 l1 x& q4 R# u* Gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
; W' u( V+ e! M1 M4 J公仔箱論壇火腿片         1片4 k) d$ T) J' Q2 E. d, Z; i
蘆筍         1/2根+ B# e9 c' o& K+ h1 `/ M: c  X) M
鋁箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ X3 {' l8 f% {8 e0 w; p
麵粉         適量
% `9 f9 h! I! g蛋液         少許
5 u0 j" L" D3 l麵包粉         適量5.39.217.77:88984 g, }( n% z1 H3 ?
! _! I, J5 L0 }: w
【調 味 料】
+ Z  E  \9 |$ R, w7 m公仔箱論壇黃芥茉醬         2大匙5.39.217.77:8898+ v% b# c$ d+ }; l$ {3 [
綠芥茉醬         1大匙
* r9 y# C6 @! H: c' M6 L# g公仔箱論壇
: l( _5 P) g2 c# O8 T  f【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; g) {2 }* s" b/ U% L
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( j8 ^. W' U7 {" d3 Z: F
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
6 d' h3 \) X* \, R+ T" R1 @& M3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

% v0 W: N% Q  w# K7 {% ^火烤雞腿佐香橙醬汁        
7 I* p7 f/ D/ D' Z2 v【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' M: t& B7 F! t& ?. B
去骨雞腿         1隻6 O" ]; \3 c" t
柳橙         4個
1 [: `4 n3 M5 O7 y7 p8 ]【調 味 料】
$ J, v( S: O, ~) X4 N& P公仔箱論壇A.白酒         1大匙7 ^2 \/ x( r6 h
百里香         1/4小匙
$ Q; w+ \9 L6 n/ b& k' y! X9 |8 F公仔箱論壇醬油         2大匙
& H+ Z4 o5 ?$ [/ X, a1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.77:8898( C& k8 _, z% m+ t4 q# r/ {8 _
黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) {8 _+ c0 P: z
B.橄欖油         3大匙
/ I2 ]6 J- @1 L4 [* d公仔箱論壇低筋麵粉         適量' ~& g! m; W: u- }
細砂糖         1大匙3 @5 f' E* \6 M; w6 H' V/ G1 T
C.玉米粉         1小匙
$ h2 x9 s* h) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙' Q+ i( I. ^! L5 [% |
tvb now,tvbnow,bttvb+ G% p3 C+ U  O* M" J- _7 u
【做　 法】
3 H- L- K. H5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
# X- W2 @( p/ y7 v公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
: K# j8 e& n* y( E( K公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
" u3 C; ^6 P. B7 A! F# ntvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
: F: _1 y; v" ]- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
6 j+ q3 I) Q6 Y  F. j公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。8 f5 x- y, A4 j; C6 ?2 f/ P$ l
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.77:8898; j) o! J6 J/ Z7 a; }) ?  j* _" r
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @3 |- W$ k- X
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 s; Q( e/ X2 `) w2 c4 U
芝士雞捲         5.39.217.77:8898. K8 [) }* `, Y2 J) v
【材　 料】
: F9 A% T* Y' V! J/ W去骨雞腿         120g
5 k2 h) P. T6 Q) [; Vtvb now,tvbnow,bttvb菠菜         2葉公仔箱論壇! l. P9 }; b! r$ E) u
馬芝拉起司         20公克
) D0 T5 [) G; Atvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
; d! F- U( T$ \  m. g5.39.217.77:8898麵包粉         適量5.39.217.77:8898  S+ Q; ]  [  C6 e) h* u
蛋液         3顆
; O( V' ^3 J" s' I錫箔紙         1張
% y3 w  M; \5 h2 o% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) Q/ ]' Q/ n; m, R" p$ H1 W: |
【調 味 料】4 W5 g* T4 `9 s6 G' S
鹽         1小匙
( v- v. w* l/ @3 u& p公仔箱論壇雞精         1小匙
& G/ N, `- E' M2 x9 z/ K5.39.217.77:8898蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇5 `% a6 q0 ~+ a. @# l. \% u0 Q; A

. k! g; }0 M. e5 I  |  W. o( ?! G; E【做　 法】$ Y+ O% n4 e; r5 D$ i( o
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
4 ]5 f! b2 g  Q5.39.217.77:88982.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
2 u6 A( O3 }: u8 c/ z4 r3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
2 q  t% ?. a) P; Q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
$ y' ~: j  b( o5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。+ m. r5 @9 ~3 `( W. b6 \5 E3 [) X5 B
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' g; j/ p# T9 K
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

1 \+ `6 Q) C) s. b( s; u' W! m6 L5.39.217.77:8898起司吉列雞排        
9 \. q! W# ^! q- t5 Z) x公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898. V; \/ ^: O' |+ o/ O
A.雞胸肉         1/2塊
* I8 k6 p: U2 S0 d9 uB.鹽         1/6茶匙& |& i, ]1 |' o- i2 Q
味精         1/6茶匙& {& O+ `4 {! |" l! ]& Y
洋蔥末         10克  M; ^3 ~: B0 i; s4 Q
蒜末         5克
; ?$ v- I0 V1 p+ D; O馬茲拉起司片         2片* F% {9 f) Y' e) H- ?+ J5 D
C.雞蛋         1顆
2 F+ g4 B7 w1 s" B+ T玉米粉         50克' A$ W, @& ^' e0 b5 M
麵包粉         100克
$ @& h! ?% {4 D9 r' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 E0 J% y8 b- S" q$ _
【做　 法】
2 {) V5 L1 m+ q% e4 D1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。$ |" L, v* i# z- Z
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
6 G$ {: r0 g1 \6 _4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。+ M# S, o* N2 v3 \; b+ x
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。5.39.217.77:88988 y5 ?' E. z" n
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.77:88983 d" Z+ `: G, c7 U" c/ j& Q
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

# V* L9 t- ^8 r' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞沙拉         5.39.217.77:88989 J: X7 _. M+ B" U' y. K. V
【材　 料】' ]- W, s$ D8 g& |. a, A
香酥雞肉條         8兩
# `  [4 f4 _2 [9 B公仔箱論壇西洋生菜         3片1 t6 m$ Z% O9 p% n( B/ D2 X
紅椒         1/2個
8 _# j/ C2 z& \- P8 x& i黃椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! R3 ^3 s" c+ e* U& S1 u9 H
紫色生菜         3片5.39.217.77:88985 F6 p" M7 k' S, p. E4 V2 h- V
蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 p; o, c. k% v$ D! ]' v6 r
美奶滋         適量公仔箱論壇9 D. `9 L& g5 S' d0 E

% B5 W( s( A3 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
. j* v1 O7 d) o! B! ]tvb now,tvbnow,bttvb(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
- q' E) h: I. v$ g, E5 h# t: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。5.39.217.77:88984 T- N* A( N8 P( d* Y$ f
【備　註】; V: u+ w& W4 B: P
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

, c( O! p  U0 C. R3 p
紅汁雞肉餅        
4 E, j: p. m8 }4 O7 C5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 D+ ^1 P: u, O
雞胸肉         200公克5 c; ~& ?$ o' v: P/ h
荸薺         5顆
9 K$ [- C) y( ~2 R0 K$ ]% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( q6 I, ~+ D; y5 N( }- R
蔥薑水         1匙
6 X9 C1 Z4 O3 b# `公仔箱論壇巴西利         適量. R  Z- g; C6 K% C
太白粉         少許5.39.217.77:88981 a) A0 T  w  z1 e* A* R
奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ d  F7 ~# x+ h2 j) Y0 d$ F9 _
熱開水         2杯
& `9 G1 G+ S+ ~1 `2 t8 k- q醬汁：
: `( M+ K' H8 J. B7 Z! Y1 Z5.39.217.77:8898百里香         少許
% _' D9 b, B# L. j& l+ ^tvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1大匙
" [6 o/ R* Q: l) `  Z蕃茄醬         2大匙, \  \) b# ?/ f; ~( P
蕃茄汁         1/3杯) J5 w) q* f/ ]# x

; b( r, a2 j/ g! T# e【做　 法】5.39.217.77:8898% l! S% ^1 I& E3 {* C( w
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。7 m4 k  s6 [( r5 X+ {' M  \
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。0 m$ l% N7 h* I6 R5 n, ?
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
2 A; |$ C5 Z" ]6 e5.39.217.77:88984.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
  p! o4 v6 O' s* e公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇# q- N! u. |) o! x# K1 f6 R  N
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

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咖哩炸雞         5.39.217.77:8898% g0 m! C* l2 T& f' x1 J
【材　 料】; f: A+ T8 X5 {4 |7 {% U1 w
A.雞胸肉         1斤
, y  p5 S8 p; Ttvb now,tvbnow,bttvbB.脆漿粉         1大匙( G6 N% {- j, b& x! r
蛋         1顆
  N0 G3 Z9 d# P4 N2 u; @水         少許& c, ^2 h" n# S9 ^1 d
C.洋蔥丁         少許" c( S9 c, I; z+ Y1 v  ?! N
蔥末         少許公仔箱論壇; C8 L' t5 w: j' {- I" e
牛油         少許5.39.217.77:8898# @8 W, P/ b0 d
咖哩粉         1小匙5.39.217.77:8898# y  o) H# ?6 ?% {- @
砂糖         少許
7 v& Q! G" F; O" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1/4匙, B3 K) l9 m9 p: T) k
水         1大匙5 i  O  J, g9 k' G. J7 V; [9 S
太白粉         少許
& g6 G0 q1 q* L6 p
. l; i$ x0 W- N3 d' c9 z! r6 |7 u/ u( {8 Z【醃　 料】
3 v& \: L. t# O0 ~( g7 ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1兩
( n8 P0 U) z; ?* X9 u2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩
: r' t/ b8 U$ [+ P' y薑末         1兩5.39.217.77:8898. W+ p3 [1 d; ~4 G) J
咖哩粉         1小匙: y2 x0 [% L1 R) Z5 u
雞粉         1/4小匙
" k9 `+ j) ]/ p2 O6 a) _9 j酒         1小匙
6 |2 j! S3 V/ F- x0 z鹽         1/4小匙
" w5 s7 a: |& E6 J/ Y5.39.217.77:8898
9 ^8 F+ R0 R  w% _  K【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; e4 U- @: }: j4 N/ P! q1 A& B2 \1 G
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) u  u+ k# l# ~$ F5 A
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
' z3 x4 P1 J8 k/ {9 _tvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
, ~" R2 C0 d" [4 P$ N; \. n0 Q公仔箱論壇(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。