BeiDouChef

8 ^! K+ Y' i6 ttvb now,tvbnow,bttvb丹波黑豆乳酪蛋糕
% V) w- {; \6 T- X【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 a- Y9 t2 g" Z( U+ a% q: g- u  S
底層派皮：. h9 }6 p8 {) U  _
牛奶        $ F6 x% v4 G; `1 x5 o9 [
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 Q+ v; O& q* D: g7 E0 V  r0 j
消化餅乾         5.39.217.77:88980 N" a: B4 D% L/ @& I( n/ d
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 B8 N3 h) Q4 O' ~( k* W: B) ~
糖粉        
# I  f' Q# u# w( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
% V6 I+ w8 f9 `) i$ ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:8898! H2 f0 Q' P4 E& j& ]4 r
30公克
- e: u, q) c; v: O, b- ^& v/ J0 \蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 F6 O6 [8 k. F9 ?# {  V( Z
黑豆       
, x8 Y# \2 q7 S" `: k公仔箱論壇30公克
* g7 m8 m1 k1 ]0 `. g2 T5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
9 v0 X  x/ s8 P( H$ F/ D公仔箱論壇31公克5.39.217.77:8898  t; J8 U% n) c3 f0 E( J( o6 Z8 D
奶油起司        
: Z8 R6 x- V( f& Z1 {公仔箱論壇314公克
" [2 z( H; i7 }- N公仔箱論壇細砂糖        
6 y  ?& d5 t9 i  m$ X! |公仔箱論壇63公克公仔箱論壇# M2 c3 t# }, L+ G9 N2 E8 F" Q6 q
全蛋         & V' v- Q1 ~/ E& x! t0 q6 N
35公克& ^9 R2 ~+ W+ y' N
玉米粉         5.39.217.77:8898+ K3 u9 B/ N9 h5 Z4 h
25公克公仔箱論壇+ y  Y- ?* @5 C& h# p' \
牛奶        
9 l6 C' j2 ^# X4 N, E) F' E126公克
3 z* A& w7 i, l& i  m, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 d9 [0 p3 H- b3 A3 k: h【做　法】公仔箱論壇* l! z( g- Z. i5 |, I' g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
1 u) e9 _% Z3 h2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
: }/ M2 Y0 v& X# G) o. o3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 [" |* n: C: j+ E0 b0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
' ^9 o2 n7 X% }- @6 qtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
' K/ h: ^$ s$ k6 M' U! P; u6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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/ y( e6 K- i- D2 m6 S紫山藥乳酪蛋糕7 u5 v9 s# `- u  \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, R& J0 m* H$ l6 I- v
底層派皮：
" V& O1 q/ f: W) ?% \) X1 p牛奶       
/ `; R# @* Q, p. Y8 C, ^公仔箱論壇15公克
" V5 A: ~) E1 K, Q1 n2 C! a公仔箱論壇消化餅乾        
' K4 Z3 E: Z# y+ a4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ], ]* c$ ]$ b2 Z( F6 J: V
糖粉         5.39.217.77:88984 a) U; T- a6 |+ g9 E! S
10公克
7 X* t" m/ Y  C3 f* Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.77:8898" i3 h. Z  v6 g! h
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {* y1 Y' K0 i% |
蛋糕體：
6 {+ S) A- Q# Z7 J公仔箱論壇紫山藥餡       
' P% M3 @3 H2 T0 \6 g100公克+ W! F/ Q; U: R& G
動物性鮮奶油        
1 x; F$ J2 o4 [1 O' O5.39.217.77:889831公克
- [) e, S/ m! r+ Q" I" A" [tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
8 i' ~9 K; H/ z) O0 N/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |6 u7 _7 c% o' j  c) n6 ~9 X
細砂糖        
2 ~% E! \- y  n5 w7 x/ f5.39.217.77:889863公克
* J; \" ^' r8 ?% a/ N$ m2 ?" w& `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
& h% j" I0 [7 d% ]- T2 J35公克
8 V- ~: c' I6 X; F! O公仔箱論壇玉米粉        
% d; u/ k/ ^1 j- H; P/ c! V25公克5.39.217.77:8898! N  U, u8 p# I" B% @
牛奶        
6 o4 N+ H6 R& d$ O/ ]7 O* P126公克  Y" z8 ^  @. `/ @- h2 ^* g0 v* i! i
       
# R' u2 A3 w  m2 a" X【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t  _. E8 _6 b3 s: [
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。1 s2 C$ F  p, d0 w- {# A4 F5 \/ l: }
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77:88988 O# z$ S2 p, ]7 i
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; e$ J7 ]2 ~4 {公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。tvb now,tvbnow,bttvb( S/ J0 X5 k6 v
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77:88981 d8 L" O7 Y. n0 y3 O. z
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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2 `2 x$ k' V! f- _6 o% _" d8 [% I
醋罌乳酪蛋糕
9 R& {$ H' k) F/ ?1 h【材　料】
( F9 I5 n0 q; `: ~& _5.39.217.77:8898奶油起司        
1 O9 |- w: Q% c: ]tvb now,tvbnow,bttvb300公克
$ q2 b9 L* L" \, W% S0 U細砂糖         8 w0 L. }6 r2 y# E& ~8 A
100公克' u2 B  P" ?& s  x5 V
牛奶        
( \6 A: T  a6 k2 E7 Y9 [1 D4 Y: Z90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S+ t2 ]/ {: Q; J2 q$ O# Z/ `
吉利丁        
( `2 n1 D: N# Z% Wtvb now,tvbnow,bttvb4片tvb now,tvbnow,bttvb  N7 B( p" e3 ^
動物性鮮奶油         4 D% Q6 K1 i! ^6 S/ O
200公克. \9 y' Q: G5 A7 S- p+ [
醋罌        
$ K9 I  a  ^% p6 K7 U# e) I, ^' H公仔箱論壇30顆
4 `1 V$ M0 V( e. M$ m& Etvb now,tvbnow,bttvb       
: ?; }; W# L3 p1 Z! G$ X公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇2 i" j' e, y. a7 R4 X
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 t* f0 b* k0 s
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
0 ], G: Q. i! {$ C' r$ ltvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( d4 ~& g5 W. W- c1 h2 o5 j1 D# r4 k
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 r) L+ t8 e: n0 ?# D" i$ n
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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+ [; p  l, |  I8 t4 J* E藍莓乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 N1 a( Z0 G; @; E; D
【材　料】
) R* O+ e% w" s+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, K1 X8 P  Q& w  U7 G& W& o
牛奶       
+ I# I  ^4 H* [! O1 C: E+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇* D( H* q, J) C
消化餅乾         " L# p6 ^) s' q1 Q. U
150公克' u4 W2 w  S* E: E+ K" S, Y8 a
糖粉        
2 G, z* T1 K- k) Q$ W$ O+ J  itvb now,tvbnow,bttvb10公克! u8 E3 T: l+ ~. |+ ]
奶油        
9 h# \/ f7 ^) ~9 d* j) t30公克
- A9 b9 ^' R  Z& b# F/ J( e  g內餡：
1 s5 V! m3 n1 L( [# l1 ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒       
: k" i8 ?5 j# s* x" g6 ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ Q; w; L7 q. o4 e. f動物性鮮奶油        
5 A: H) a1 a4 g" E31公克
' ?  |! m9 {' {' S, J奶油起司        
1 F* J& x2 P' x314公克
0 {  M" e6 U7 |7 M3 a7 \! b2 w! p4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  o$ v) Y9 e* T8 ctvb now,tvbnow,bttvb63公克
: m8 R6 R9 n2 ~1 G2 |9 [. s% Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
5 H- T1 {5 _; Y. N& }$ W35公克3 L% E5 A/ B4 S. m
玉米粉         ' C9 a; X/ z: W3 i) N7 H! X; i0 H5 T
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 J' W3 W$ t4 a
牛奶         4 T$ k. G1 B3 Q  @5 x+ p+ h9 B1 O
126公克tvb now,tvbnow,bttvb% M) W* w! _. G# s! [) r4 \) O
       
$ |; u: O+ L+ W* j- P& N8 a公仔箱論壇【做　法】
/ y& u; S! i- w6 _% j& m5.39.217.77:88981         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
* e$ I' d4 D2 G- m- i% R/ n公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
9 w3 N4 c1 h; L( i3 T+ _公仔箱論壇3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇8 ^& N: i, n( T& x( X+ X
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。1 S& C8 B7 M+ |& R
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。公仔箱論壇3 X, ~3 s8 @9 y7 u" Q) n0 x) k
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

1 e9 F4 F- Q3 b; `# O9 ?1 B( ?核桃乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ Q6 i, t% C; ~/ L5 J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 I; `, B, K: R4 q+ v
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& B% J* a& u! P4 N" S7 H
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb+ }8 J' |5 [9 S& m9 Y: ~% w$ Q6 R
30公克
3 J5 M* A/ H& Q7 }7 W6 I5.39.217.77:8898消化餅乾        
0 X7 B2 i/ w  f; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
7 j2 A$ [9 r4 O% W5.39.217.77:8898糖粉         5.39.217.77:8898' K  g7 U2 c- D: X! u3 C7 ]
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. i) S/ Q1 F' }* n% y
內餡：
; U( }  a# l0 ~+ e( O! w, Z* }- ]* ?tvb now,tvbnow,bttvb核桃        & G7 g! _/ q4 f4 a& R  A+ F
50公克
5 D( `, X$ |8 q5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
' j3 [) N4 n; Z- o$ ^; Q7 L! u31公克
8 `+ _0 i5 m/ M& \- n+ V: z0 z  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
9 Z( r6 p6 o% _8 h  p' A0 H15公克
# h3 ?5 |2 `- @9 T. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb7 A% C( D* V7 k6 i
314公克
# a7 B. {+ a& V細砂糖        
. F8 L  b0 u2 V7 i5 E63公克$ U" F: z2 m( ^
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! Q" _/ q$ p/ |' a" s
35公克
# M* }3 i  u5 T+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
5 |+ l/ y- _# P) z7 G" ~! S公仔箱論壇25公克
" i9 Z) r! W7 k牛奶         5.39.217.77:8898, O& \; p! Q7 R5 P/ v' d1 l
126公克
! l8 M. q% l" x! m. U" ?公仔箱論壇       
# }1 z8 {& m0 H7 ^" b公仔箱論壇【做　法】
. X6 [* d* x0 a# }+ etvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
' m0 X# v7 d/ P# v6 |8 I9 {* E8 }2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 Y' Z" Z1 e+ Q5.39.217.77:88983         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
8 R# W; H. \) Q. }5.39.217.77:88984         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
, H# Q, U1 D! |8 G3 ?5.39.217.77:88985         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb; u3 S6 |0 i2 A8 V
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 Z; }$ c0 Y& ]) W) z' O
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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0 O4 U8 I' g) i% R/ }5 i: S; Q舒芙蕾乳酪蛋糕
# K2 g% ?% t8 ~# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.77:88986 c! G) v0 u- D5 l7 I' |& T$ c
A.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& a4 `3 q( u( m
10個tvb now,tvbnow,bttvb8 K+ {2 W2 ?+ X5 ^
　砂糖         % u# o7 J; n0 _/ k. ~/ T4 F
250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 j# l. ?' q$ P; k
　低筋麵粉         5.39.217.77:88985 G# j8 q+ g+ y6 F: ~0 J9 a
190公克
( X" l$ c; t. O# p5 D: w公仔箱論壇　沙拉油         5.39.217.77:88989 f8 u2 I0 j. a
60公克5.39.217.77:8898( m& X1 O! X% d' z! |) q' v# P
　全脂鮮奶         5.39.217.77:88981 Q! m9 n! Z" M/ G* ^# q
60公克# T. A0 F! v- }+ y& c$ C3 E# A/ n2 m
B.奶油乳酪         公仔箱論壇+ f+ F7 |- r6 D; ^0 x
375公克
9 k7 q; ^# B5 p5 Z+ L+ O$ i! v7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油        
/ I5 c; z* T$ M6 G( m5.39.217.77:8898120公克
; z$ r; N% j; M! H1 @* l7 X7 B5.39.217.77:8898　全脂鮮奶         公仔箱論壇3 ~! X1 j. B+ b; X8 ]
330公克
. G6 D4 B$ C* O& G6 F4 N& ntvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         5.39.217.77:8898) b* E% Q( o0 b
55公克
0 \( [8 Z- Q% q+ M+ }+ O- [5.39.217.77:8898　玉米粉         : _+ M9 z: n% e. J  i1 i1 c
5公克
2 j$ ^# N+ v7 Y3 E" Stvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
+ {7 I6 r& K: W8 n公仔箱論壇8顆" P8 ?3 ]+ a; s: W6 x! C. ~6 y9 {) v
　蛋白        
3 o1 d1 O7 G3 G. _9 q8 @12顆5.39.217.77:8898. U8 T9 T+ U% N6 d* }, N
　砂糖         ' S& Q: [. X7 M5 y
200公克公仔箱論壇+ d4 {' d- q2 m9 V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e8 d% C3 z( }/ ]. _) i
【做　法】
5 p6 Z* {! f  j; n$ r, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb; W6 T/ z  P4 C5 n/ B* }
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。tvb now,tvbnow,bttvb6 b' s  P  z) v- Q
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
; U& V# H0 H7 y  I1 s. U; v5 u4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
& I# ^! k* _* D' P, f) {) G' ]3 P, U5.39.217.77:88985         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
2 ], ~# S5 n7 `. m( s$ F5 R6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
! L7 t3 ~# e9 E5 r/ A# w4 }. b3 g7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
' b9 R( N/ Z) v  |1 B1 l5.39.217.77:88988         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' R* K( T* t- t4 P% t
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [# L0 Z# P! u0 e. c
【備　註】
" m$ D: P# I/ ?) w" Z5.39.217.77:8898份量：8吋2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% X0 U2 N; ~- a$ U* ?7 t9 q
草莓起司蛋糕
  u) N* v5 S' F* I# @" Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ k5 R) i$ A' [0 d6 l5.39.217.77:8898奶油起司        
& M. a8 I& m/ R9 `" ]tvb now,tvbnow,bttvb300公克
1 u* X* F3 A6 c細砂糖        
+ p+ g. ~# M6 z* L! k100公克5.39.217.77:88984 [. ?8 }- e2 @  r1 X
牛奶        
! H5 ], T  p6 a3 u5 B: F/ b6 F公仔箱論壇90公克
9 r/ e. J- v# v9 e- E$ ]. ~) V) s公仔箱論壇草莓優格         9 p- i* s) G  v2 s+ _. ?& e
100公克& P3 r6 ?; m2 z; s
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb- E. D% Q$ d& a* h% M; u  L
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 n% M% y# ?2 |
動物性鮮奶油        
$ |& D" ]% a: N$ e0 ?( a9 k) wtvb now,tvbnow,bttvb200公克5.39.217.77:88988 r+ s5 [2 m" g- X5 h
       
) Q& z7 v, ^7 O! d; s) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 g. U+ I/ B2 ytvb now,tvbnow,bttvb1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
( l) c1 [3 `* y* }$ t2 U5.39.217.77:88982         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
0 B# k! J6 c0 p7 _) x6 I/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
7 `9 d( \$ G9 P4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

9 `: E. J* V; n, ]tvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕* M7 x( q$ O! l+ N1 Z+ c
【材　料】
, U$ {4 ]- x! s  @3 u+ @* `奶油起司         5.39.217.77:8898+ R2 r- g* o% h7 i
500公克
5 A1 ^) `6 j  t4 D公仔箱論壇蛋黃         & w  ~9 V* a6 `3 v5 s  B, m4 W
4個
, C7 L' T5 T: T) r玉米粉        
  p' e7 q% ?/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
# x; F# m' {7 N& A苦甜巧克力        
* `( V0 U# L+ n/ F7 g) utvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb- S: j' Y( k7 ^2 X+ X0 B5 o
動物性鮮奶油         公仔箱論壇' S% u7 n- V& q6 i1 l+ |9 e: \
50公克2 v7 O9 n; W2 y& d# D+ J! \
黑啤酒        
% H3 z  |7 N! G9 Ktvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 ^$ U5 l3 L+ _- o: L; e蛋白        
- f" r/ h7 r, N  u5 V$ v% ?4個+ ^+ W) ~/ w, m) l7 H
細砂糖         0 I. v) U0 J, {/ s6 I- F2 D0 r
125公克
& z8 e' F0 ]1 t7 K4 ^' Y, ^5.39.217.77:8898甜派皮        
. G7 L3 o1 `0 ?: z# K( L7 U5 T5.39.217.77:88988吋2個
3 }; E6 s! O- i) n. g( v. H       
9 r4 F' d9 S0 k, M2 E【做　法】
% U$ r- ~" [! S$ X) c! q' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。4 D" X% V2 I( x; J* N
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。, g1 J/ s! @$ V9 H. \( `7 {" A' \
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb) N6 w9 o8 N1 }( W* u% [5 t2 h
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
) v4 y( G# _+ D! x: _5.39.217.77:88985         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。5.39.217.77:8898' Q$ r, w' S. T0 [7 ~1 a
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
9 [) M7 N) m* |5 _) Y5.39.217.77:88987         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?/ E6 n4 C$ x" g% Z
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。/ b- V& A- S" l
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( _7 |* v8 A% y8 J( N6 y; h  Z' R
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

5.39.217.77:88985 x) c# b  E* D+ o. \5 i* w2 f  H
德式茅屋起司蛋糕5.39.217.77:88986 o$ H& h) ~. H6 N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& G+ W" J' k) P, {
COTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z6 X/ ~3 t' n5 r/ N
300公克
3 I) d3 o) G$ c0 u1 C9 R8 d  d公仔箱論壇蛋黃         % g& j) K1 ?# C# m. `: |$ u
3顆
$ y8 R- h, J1 W9 htvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
, f% ^. N6 D$ J; A2 |tvb now,tvbnow,bttvb3顆
9 f( Q( t8 j" L) M5 b/ g$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         % {8 H+ a' U* }# P; Y
80公克
. J8 P+ s# S+ t0 S  V3 c& p9 l公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇: Y8 u+ b* P, o: P, m/ T
100公克5.39.217.77:88987 V, J6 P1 L8 `* v
吉利丁        
$ m5 z4 q/ T) y  V6片
0 n# Z8 K3 U$ T- W# o5 h5.39.217.77:8898動物性鮮奶油        
  Z6 W8 `: C: r2 T' R5 m5.39.217.77:8898200公克
) Y4 k# V( _9 s# a2 O, d( ?2 @+ a4 Xtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
" U! I# ?  v, x/ F$ G3 M公仔箱論壇適量
# m& [! f. w3 S5 V% l& T+ [公仔箱論壇       
' I( C% Q! M, O! ]3 ]% Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' E4 y2 A; M0 U2 b/ X9 Q2 h) I
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。公仔箱論壇2 ~$ }2 A& v( h) s* |: c
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
/ J2 R, p" Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
+ a- O$ [' Z/ B5.39.217.77:88984         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
3 |) `8 e, h% U- z5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。) K3 S3 Y4 z8 x
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。% V+ A6 j3 @1 k/ P- n7 T
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
6 T# K0 ?, y3 [* x% l【備　註】公仔箱論壇: A- V. F7 u6 ?
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" L: n2 }( w5 I

! B4 W/ x) n! |) n4 b5 p) g. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 g- L* X+ v  ~/ t- A* V4 z- }& ]
Kahlua起司蛋糕
; y' f( V& |; p公仔箱論壇【材　料】
" O. E6 b0 O' ]# \: [; m奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb( ]: {- S% `( E. A# _, T8 }
500公克
# Z, W* R/ g  Y& z7 f0 J% w2 y; r公仔箱論壇細砂糖         , o" {) ~, h; F4 g
135公克
  u; x5 a/ m$ E$ m/ i" V" L4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
% i# s- U6 g4 _公仔箱論壇5個
2 a6 N5 F" e2 s5.39.217.77:8898動物性鮮奶油         & @5 j" [; f( y! E% g
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. g7 |. M2 ~0 ~. l
苦甜巧克力        
& S4 o5 l% ~2 u" O4 M' X5.39.217.77:889875公克9 g$ |1 s- w& N3 |0 c
KAHLUA咖啡酒         . Z, U  c6 L& q1 {
45公克tvb now,tvbnow,bttvb- z" l! A8 \! H9 D3 k5 m
底層餅乾         3 L4 N/ D0 i" O* a  j. U- i9 _
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i9 h# C# E& w3 R2 v, Z: V
巧克力醬        
( g5 e$ ?$ s0 l3 i" z適量
. B% u2 ]2 n- ]4 t/ F' V' t5.39.217.77:8898        公仔箱論壇5 ?: h- J) e! X3 d$ Y: G4 X
【做　法】5.39.217.77:88981 y2 X& ]5 s9 p3 \
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。公仔箱論壇" x2 @+ {: `2 n! q1 v
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
5 R* f4 g: E% |& N. A3 @3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ g5 p6 c7 ]# b; p
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
8 T! }, b5 r+ C8 Z1 {% E5.39.217.77:88985         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。公仔箱論壇  W; B$ ~$ c4 F9 m& R
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb2 G- \# i& m6 V$ C2 b% E. Y
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
& m* [  m: K( E  [& D" I& Y- q【備　註】
4 P( Z# @# z* @3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 N! P1 ^' ?" E) i& Z9 F
; j/ t( Z% ^. G6 }  L5 ]5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb' H8 ^0 h# G$ a9 U6 J
大理石起司蛋糕
: ]" w! w6 q9 Y1 q1 L4 `8 e6 q1 [【材　料】
4 f$ a0 b* D' |& F; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
1 A  m$ @' w& H: P7 p& Y3 r: b公仔箱論壇消化餅乾        
$ w/ O1 U+ q5 m1 h2 F146公克$ x0 x0 ^8 j0 b; p
牛奶         公仔箱論壇5 s; N( h+ v. ^
14公克
- ~! j+ ?6 u* K1 \# K  s5.39.217.77:8898糖粉         
3 x( Y' h; d  B6 S# ~, H5 f' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.77:88985 k% o3 ?. `& C8 ?' z5 |) }6 b1 c
杏仁角         
) y. F1 _7 w2 _2 l; c" e30公克3 S8 V; M. e' ?( l
奶油         
: J( P6 R3 {) Btvb now,tvbnow,bttvb30公克9 z9 ?; b( a2 P; U& o6 R3 W* _7 y! H
起司餡：
5 n( v  G$ d4 c# h; l) }" H5 H) g5.39.217.77:8898奶油乳酪        
5 X/ i+ [3 w$ ]: C5 P, S. t公仔箱論壇479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) i6 j9 J6 y& B( p9 M
細砂糖         
' ]$ i6 a/ y. Y9 q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
" p$ y6 M* ?3 p( ~4 a" ]. ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋液         
" @  {; D2 e# @/ w) i1 ]) {239公克tvb now,tvbnow,bttvb  o. ^4 o- v- x; b' T
奶油         " _: b* c$ g# m% a
24公克公仔箱論壇- E( H; a1 X4 d- ?) k: P/ n
玉米粉         
3 @0 _/ o/ T3 F' m公仔箱論壇19公克
9 Q: G$ X4 M9 V/ Gtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         1 ]0 S! T' q, |3 \& z8 ^' Q
10公克
8 i9 }/ c2 M# n3 v可可粉         
7 q* G4 |8 p* q- o+ q7 _* S' m公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y& j! Q5 c- Q8 o# {. h1 p
熱水         
. B) t% M: @* X2 @2 x20公克5.39.217.77:88983 B% q3 Z" X# S% Z! }
        
7 a5 R) ~1 w* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇; V+ J- y; v3 L6 Y# m7 X/ ~- D/ u" j
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
/ D5 L! {9 Q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.77:8898- X9 D; r( N: N6 c
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
% @; @2 o: g2 U4 m3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
' P! j2 T- u) N9 q5.39.217.77:88985         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
! u8 Y3 s- T, w+ R$ |" s- c5.39.217.77:88986         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。公仔箱論壇% g1 I. a4 v8 X6 e& M8 {& r
【備　註】
) B; F4 B: x2 ~" g/ \$ s5.39.217.77:8898份量：6吋2個3 ^3 |6 W) q- e0 g8 Z4 K

% z3 L5 R9 `, o& F# Y" [5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 s3 q3 C( ]3 Z8 |

) A5 @# ]( {3 s7 F5 L/ G# z公仔箱論壇咖啡千層派5.39.217.77:8898$ R1 w4 n& e; }( o4 s+ M
【材　 料】
/ [+ B7 j5 L) a# f0 \* K公仔箱論壇咖啡餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& ?  q* f6 X/ i
奶油         75公克5.39.217.77:88984 S1 b- l  l: g. Y: b
細砂糖         150公克, O7 w( z! l8 T
全蛋(1)         245公克
& f# S  q9 M& C1 q! M2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb% @3 G" O6 d) a* a# e1 L
全蛋(2)         245公克
' M: @1 W$ R9 o+ Y8 L牛奶         580公克5.39.217.77:88982 q$ u: d" \7 D' G  @
即融咖啡粉         25公克
' b% w, F/ q  U$ s$ H公仔箱論壇香草精         少許) {8 t5 j0 V4 |6 w0 I) y
咖啡布丁餡：
. u" E" E% ~$ o' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克
8 X; h* z2 \+ r( e  v* n; O5.39.217.77:8898鮮奶(1)         500公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 p% U; H# {1 t
北海道牛奶醬         18公克
* i4 a& }/ {( e9 A( D8 B鮮奶(2)         85公克
: {/ f) V* S' \/ Y- M蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [8 ?; |5 k8 g0 j
細砂糖         85公克4 D# k' k. a. `  j3 l9 Y1 u( L
鹽         少許
, y8 x8 J' S; y( q公仔箱論壇玉米粉         20公克
& u. Q2 F% ^2 v' \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         45公克
3 Y+ p6 G! q1 q+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克
* U# x6 I$ N2 a  E鮮奶油         300公克
' d# q+ ^* b! M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! l/ V" z! O( D& x. t! }* C; D  {; V
【做　 法】; |9 X: b8 p4 K6 U* s
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
/ i* `2 W8 K3 A! j  i% \- L+ a2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇. V2 {: v, c0 \8 A
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
, ^9 A$ A6 t1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇( O- S# V4 d2 t4 Z
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。5.39.217.77:88987 Z% `  d. R6 s; B5 t/ E1 e; d
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
0 @+ a* {; T7 A1 Z8 Y. `tvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

4 g) k% w& [2 D; u6 `8 O$ p5.39.217.77:8898
' ^' Q1 w: r3 ^( \& j7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tarte 餡餅
9 @, C1 Q" @( T" ?( Y  P" Z
/ n  p4 b8 u9 P7 H) q1 V* U5.39.217.77:8898' r9 c- t" i( b2 Y* y2 a
( M( ^, u$ X; Y# x' J
草莓杏仁塔
0 l! s, L3 z" u% ~' a5 m6 v【材　料】
, A+ b+ }1 u. P' t公仔箱論壇塔皮：
( \  z5 v! F$ H! i公仔箱論壇奶油        
7 r# U  @# o5 i8 ztvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇: N. m9 \8 ^3 ^" ?& S
糖粉         
0 i$ D* ^/ b; H. ^/ W公仔箱論壇70公克
1 F6 T4 P1 |' ]6 I' qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
- S0 l! I8 J% P/ g, [1公克tvb now,tvbnow,bttvb- K3 `8 m( g2 Q. j5 z
蛋         
( ?' A& y' C6 h& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克" S$ Y% P9 i1 L0 |1 F, l" @
高筋麵粉         
; f" U* y2 a+ C100公克4 I% ~8 {, w5 A; Q
低筋麵粉         
6 U8 J/ Y- G6 U" `6 t100公克
5 O( t% X  N0 r; t7 J1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         
6 w+ x) ^* w2 Z1公克% d7 D0 x7 j% X9 ~, @6 r3 B
奶粉         
" M1 l6 _" d7 D  }' ytvb now,tvbnow,bttvb8公克& p( w- z  `# y0 H% v: `. }
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* Y: q. R2 C5 ^" d  o4 K
30公克5.39.217.77:88983 d1 A# a# ]% U( U3 a  \
杏仁粉         公仔箱論壇6 ~3 y* M8 X. y- @( o, f- b& ^, g
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a% Y" w" T" y" L8 ~
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 h" E7 \& K- A
草莓片        
; H" @& Q. }/ o4 m, d' G- ?適量- i, q) D& F- Z3 x. x
打發的鮮奶油         
- T$ a5 T: A4 ]: ^$ Etvb now,tvbnow,bttvb適量
1 `; w  [1 U( Q% w1 v' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         
2 t6 b" z- l/ L- p$ s, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
1 J; l9 E) k9 z  I7 A8 c        
; f7 `; ^  i: Q6 S【做　法】
; Q8 Z5 j% A# Z  i2 h% |% Z9 ]1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
& @1 T/ c( `3 e, I' p2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。8 i! {! ]( c# x4 N& ~
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。公仔箱論壇$ m' Z- z$ `+ H- p: Q1 ^  K, f
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) h" j) ^" n3 Q7 F' u1 P/ J
份量：24個

BeiDouChef

+ Q, u9 T! J, o0 D* z草莓乳酪塔) k$ ^& r/ ?, G
【材　料】. ~" p" i& b) H/ X4 i5 B
A.塔皮        
1 b5 s1 x( f  }3 P$ {% [  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克0 c5 @( L/ u3 V) Y/ @2 }6 v2 J
B.吉利丁         5.39.217.77:8898( Y+ w. ~) L$ v) Q# C# R0 A
4片( n8 e/ G' i5 b9 n0 q
　奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb, N! b2 |* X  ~1 H* o
150公克! Q& H8 \$ `* r
　原味優格        
1 h" b' J. ]8 Z  x2 O; C' gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
  l" a- h, W; @2 d; J- _7 a　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |  N8 z5 s# ^5 @! M4 U& X9 U4 M. q# e" m
15公克
- a3 z( x6 _8 s% a+ ^- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓果泥         5.39.217.77:8898  r; G9 x0 U8 ?
100公克
$ {* v5 z2 h, x$ n- C　打發鮮奶油        
% R( ~2 P% E6 r7 b; ~; c8 Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克
( W  x$ p$ o1 Q# ^' Wtvb now,tvbnow,bttvb　白蘭地酒         ! N% J$ O; W2 T" d/ ?$ a
10公克5.39.217.77:8898! V. E! j: e$ x/ G0 f9 i2 Z1 P, ?
裝飾：
  n( T7 V# S6 q/ V# G# Y草莓       
5 o0 Z% E& b0 j9 B3 D  e$ F1 Ntvb now,tvbnow,bttvb8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L- \5 C8 s7 Y. k; N2 ~1 |
　打發鮮奶油        
/ X! o9 ]$ @: ^! d/ D適量
; L; J" n7 G* Q: Z( O0 N6 Dtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88983 T) i7 M+ K0 K; H
【做　法】
8 Y7 t( c2 A3 c  l& c5.39.217.77:88981         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( @) ^9 h8 [4 ]
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。公仔箱論壇! j4 E* }/ ]( \- X0 U% q: G1 k
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb- U' D6 B* v0 t* U3 f) J* `
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

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杏仁酥塔
% z; G+ }4 K+ ?- H" I" c公仔箱論壇【材　料】
4 P' E( X0 d  v# o5 Q' q杏仁法蘭酥粉        
' |' ]6 t4 ?( `9 T# i& Y0 ?) F! b/ H/ r公仔箱論壇125公克
$ E! d, _6 m$ v1 J3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' A4 F, D9 P$ Q7 Y25公克6 G- w: S' I" B* ?9 j
蛋        
& ?: I8 m0 P% Y! q5.39.217.77:889830公克公仔箱論壇  O# D( k! N0 v2 ?0 Y; D" G
克寧姆餡         0 O" `* C$ l8 N' h7 K. P
180公克公仔箱論壇( e+ \1 V) Y- }$ `' N" p
塔皮         % c1 Q8 M4 i; N/ G2 b
10個: _8 `) J8 |! O1 D' }
       
. f, R! T$ B; e' i  D' X3 n公仔箱論壇【做　法】
  @' z2 _3 u" y, x9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油置於室溫下軟化備用。
2 p" `4 P$ t) }% Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。8 X4 Z& q4 r6 r5 T2 {7 l6 X
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
8 G+ {9 f. e; e# n4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ g! j* ^; {, `/ f2 L
草莓起士塔
" f9 ?( O. I+ n" }  @7 K公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇* E$ z5 B3 ]; t$ U8 s
A.巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb) n1 n* H2 e, J( T: d
200公克
+ X" L. Y: V' z* y3 Z4 q$ e: c公仔箱論壇B.奶油起士        
1 n1 O" J' y& _7 Z8 L' m( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ Z) {7 Z% s- q% i4 M$ g
　卡士達粉         公仔箱論壇; i, O7 x# R0 n
60公克; X/ C0 c4 Y( j/ K& _! \
　牛奶         5.39.217.77:8898. y" V3 A: j+ {  {& i, W+ C; i
150公克
) K$ ~. X8 b* u4 s3 K- F; p+ u公仔箱論壇　打發鮮奶油         - I' ]  u7 ]5 i7 [- G
150公克
( _# w. c1 N8 \* G【調味料】
, q5 c5 r6 v$ w6 Z  J& b公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77:8898- U. I! A; S0 h& a$ M
草莓        5.39.217.77:88988 u% ]6 T2 O7 V  j3 _
9個5.39.217.77:8898) {  c9 m; u' E% R9 _
糖粉         ( u* }  @; ]! D2 Z* _
適量
2 }7 U$ ^7 _  r" l7 Z% I; ?        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S" p3 n% W0 U0 C7 I& [: X
【做　法】
7 Z- v! m* O- v' Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
5 ^  U- ?+ a% {# |2 C: k# q( m2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
5 U8 R! A& v2 {9 k- O: y# x( }5.39.217.77:88983         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
, o. n1 ^. s9 a$ Z/ H8 Y+ j; _4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
* L. j/ P9 W8 m6 e. f6 D5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。