[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 9 r$ v; p: q+ f
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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) \/ L- f, ?( y( v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |) I% n. _8 }5.39.217.77:8898第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
. x9 J: f5 I9 o$ Z* r. X9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
+ G/ d& T" |: C, j/ J$ D0 \% |第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
5 L1 B: N' E' N0 ]第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J) w7 {9 z; p( [; h5 B6 T* A
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】公仔箱論壇3 u+ l, w% O$ d3 l5 t3 r
第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】- y6 q+ J  v) [. L% ~% T, t
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇  g7 Y" A3 H$ `

, y, Z; Z: n/ s; F3 }1 v(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. W& _+ _/ `4 Q. Y1 D
材料：
$ h) P' m: ]8 o9 n4 b/ I: e公仔箱論壇雞脾肉 2隻
# _" j* \0 L  f6 j, q6 v8 ?蒜茸 適量
- J) B6 C3 b2 K+ E洋蔥碎 適量5.39.217.77:88981 e0 T6 ~. g  a( @2 u+ c' m7 {
珍珠米 2杯公仔箱論壇- z* A1 q) @, |# Y( B) _
黃薑粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 Z- x1 T; r6 |
雞湯 3杯
2 Y: ^. K: n9 O0 e/ f9 n公仔箱論壇罐裝番茄 1罐公仔箱論壇! @+ v# o7 u" V* V! X2 Z
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條5.39.217.77:8898# r& `' k, J1 v" r) y9 x2 h
青豆(略灼) 1/2杯
$ r  }+ \6 |9 g+ o& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒(切粒) 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% [; u8 b) q& J5 C% m7 t# K
水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ r8 g& V" \4 ~8 Z- G% l

9 I8 B  i3 @9 J2 P- D0 ^5 c5.39.217.77:8898雞肉調味：2 ^0 m7 k9 P. U
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量5.39.217.77:8898( J: m9 J- F; \1 J
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做法：
  `2 w! L) F# R% dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。2 ^9 I0 P* g" w: p
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇  m) p3 G+ b! Z0 z0 D- y" Q
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。公仔箱論壇3 {- G: o1 ]% k
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
: x1 G& e5 M7 R! A$ ^3 Y9 S5.39.217.77:88985.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' E0 r3 d7 @( M3 h$ `3 V5 x
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
- _  i5 B/ s/ F6 G9 p) _7 p- J/ {tvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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  u! F) W/ W; o% u+ D; |8 k7 P, \! B女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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: N' V* `# d+ `) Y3 I% B材料(2人分)：
+ p2 R# N' }* p  k0 S( |5.39.217.77:8898牛茄 2個
+ H/ ?+ _7 N- Y  a* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個
/ W: x+ [5 b* I" D* K蒜茸 1湯匙公仔箱論壇4 r( W( m: K( f& R5 s7 ~. z
番茄 2個公仔箱論壇/ H* e2 B+ B5 B. t# t7 m- E
薯仔(蒸熟) 1/2個
( t% K& M6 t5 \! U公仔箱論壇甜羅勒 少許公仔箱論壇4 R2 s  F$ R  \
茄膏 2湯匙
2 L( P& `3 M' v" ]2 `1 }雞湯 1 1/2杯8 d; p; k; I$ D+ {/ _
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b* l8 ]1 n% S
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% ]1 x' x1 \
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做法：
: G5 f  R$ P! ^& r  z3 J' s; k: O$ V1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z1 G  T5 Z8 F  z
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。+ C; j' ^& R: ~8 o
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
# c' H$ e) L: _6 r& m4 a. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。+ S+ ~+ ~$ u4 I+ [; B4 e
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb1 \- a( J$ k- Q2 P; ]' C* h0 E
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。0 s" ?2 \! r: u" k% d0 {- w1 X# ?2 Y
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# V4 K7 O$ e/ v5 |" ?

( s, k" w, z+ e$ T  btvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
3 j; r) `  j+ w7 @( Otvb now,tvbnow,bttvb材料：( x4 d5 X! v  |- N6 ^( Y  q
芝麻湯圓 4粒
2 r, B1 C7 {5 x; ^8 A" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小木瓜 2個
  u3 C0 o" W" L- @8 N3 f* [牛奶 500毫升
' U' a+ P9 [/ n2 Z5 V! O蛋 2隻(拂打)公仔箱論壇5 ^3 g% I8 w) G: {
糖 2-3湯匙
! t$ m4 |" t) H; W' S  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 D) S1 Z, u/ j2 n2 U$ S+ Z4 `
杏仁餅碎 少許
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2 L8 c1 m2 Z7 w$ Z$ T公仔箱論壇做法：+ D  h5 z2 A( m9 k" H! |7 T/ l+ v
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
' Z5 Q3 o/ H8 p. t5 `9 X5.39.217.77:88982.湯圓於沸水中煮熟，備用。
+ z  @& O9 v. A" D* W4 ^3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
" i! t6 i+ D  e& B2 d4 w公仔箱論壇4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S/ J5 ?( b' c% N) {* z
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
7 d( t/ z, b9 {# Jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)
! }* `: q) n' ?# w' ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：
  k1 y- d# ]7 Q: a茄汁豆 1罐
  K+ e; c2 a4 g6 M3 Q, W& j) ctvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條
7 m! i. j* m; ]- l7 r& ^牛尾湯 1/2罐
4 N3 m4 y/ K/ _2 n$ p/ Ztvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb; p1 F- x; T3 K% [) h7 |$ Z; X5 n
螺絲粉 200克
1 [! F$ X) j& f) ?' |) l* E2 r鹽 少許) s! S4 X/ q( M# F, b
黑椒碎 少許公仔箱論壇6 W6 U9 F8 Z; {1 O) A
車打芝士 隨意
- ]/ E5 [2 [) M3 wtvb now,tvbnow,bttvb
9 Z. i! [7 v4 u做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 _) k2 x, V* E: Y2 k1 E
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。5.39.217.77:88985 G+ ~; }+ \+ L
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
! N3 o# D3 j9 n$ y' L/ e公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。
  b" m7 s( y2 {* `0 n1 Z/ l5.39.217.77:88984.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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5.39.217.77:8898) E3 v( G" f/ ^2 n  i. c
雞翼，家裏雪櫃總會常備。
2 I/ x9 j* B0 _5 S4 {& W5 S公仔箱論壇煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ n" @: O$ s" z  r

6 g: \2 u/ q8 q  E( f- ~$ G材料：tvb now,tvbnow,bttvb  N6 y! V/ ]0 ~# V) i# q
雞翼 20隻
3 V4 [8 }* R% s/ c5 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 h/ o" k4 O6 b3 a+ V
醃料：5.39.217.77:8898/ U. {' ?: _5 R% ?* N- }' o( k; b( v
生抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V# R" c. R! D+ v  h$ X
鹽 2茶匙
' D( A5 Z, r5 R# o7 G  i糖 1／2湯匙
- p& i! y% f) E胡椒粉 1茶匙
' ^0 h: O6 O3 i2 j, n! D8 O) @+ U紅椒粉 1茶匙
, M3 d1 j/ L& D4 v1 j5.39.217.77:8898公仔箱論壇  O' D; L" G% X4 B
醬汁：
1 C% F  e+ o. u) q公仔箱論壇薄荷醬 2湯匙
1 P5 W+ i4 f3 M$ C公仔箱論壇酸忌廉 100毫升
, r- I- k% ~# ^0 i" T薄荷葉 一束
' W$ _/ z# V& \9 y7 \0 M: H9 R鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇, `% N- q6 n7 E1 d; ~
tvb now,tvbnow,bttvb' G6 c6 w" F6 O7 f2 c# b6 t% g2 m3 y* K
做法：
2 X3 T0 R- X/ W/ y2 S; T7 D( ?1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
: y8 i5 p8 G, n: W1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 T6 y! f- v  ]; y
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
( c" V( `% r& @8 Y9 P$ D9 @9 o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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公仔箱論壇3 |3 a% e4 F' [6 H+ B5 F, F
很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。/ |' n/ v9 h  S2 }' M; B) z
公仔箱論壇3 `  Q7 F7 k- x$ d" K5 l
材料：
2 e  R/ Z# J1 z; k+ p! j; G6 Y; e# U罐頭桃（開半）6件公仔箱論壇" V( b4 h) @( v; f0 r. {. X0 f
牛油 125克5.39.217.77:8898. o  @5 l" a; Y
麵粉 100克
' D; I1 j+ i0 c# c2 V. E3 x4 x麥片 50克
4 ]+ L( Q* o# w0 L# a* z- d" B4 U公仔箱論壇啡糖 35克
( U3 L' `* |5 j" X' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束
. B2 l3 u% w" m2 b) b0 D8 P粟粉 2茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- [0 C' l# g4 O" a6 s
1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb- b( O" f) e* f. Y4 l
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。8 Q! b2 \/ a" M& v, [) L
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。/ f/ W$ o, F& D& _# p7 V6 _: f
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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) [1 }8 H6 ~6 N% W* \  \, E近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
% j( B0 g/ [# B/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M2 U4 I. c  S% F公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898  U6 j2 `) L# ?8 k
金菇 1包
. M8 C& z( [4 T- U( Vtvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包
% t# c: X1 t1 z鮮冬菇 5隻
& P- [$ S$ m4 \$ C$ ~* A: M甘筍 80克
; @, Z9 b# [1 Y: {9 Y: z公仔箱論壇新鮮粟米 1條 5.39.217.77:88988 K: n& M/ T2 s& V0 p! M+ O
新鮮雲耳 200克
- Q  z% X+ I7 A2 A3 p$ W: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片5.39.217.77:8898/ z# v# I6 N6 ?+ s; v8 H7 z
紹興酒 2湯匙' l  m6 u+ I& J1 M. w: U
雞湯／素湯 500克
/ ]0 ~0 R: n6 v+ c' G5.39.217.77:8898生粉水 適量# m5 c% q7 h# c) V/ p+ B
麻油 2茶匙
5 O! G1 u) {5 R# n. m酒釀 2湯匙公仔箱論壇& @, c" O* I& e
鎮江醋 2湯匙公仔箱論壇# }; j5 F6 ]# @; @% M- q  F
白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W* _; s' Q6 v# d) G- G0 o
蘿蔔苗  適量
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做法：
- ^4 l2 |; s% \" {7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。5 [- ?/ J$ [: P  \' B$ u8 z) n
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
3 I1 b/ t$ a2 o  u' ]5.39.217.77:8898燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。2 \( [6 d+ K) D% l' T6 g0 H
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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) v1 [1 i8 u& [6 z1 E/ j9 n
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。8 ~# n/ K* N. Q  h/ W( H) ?$ k

+ N, @7 e: d  H( u' w  g0 V公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* z# U% `( V% E+ T8 u
蝦肉 150克公仔箱論壇6 m( c' U8 Z% T8 q- E) ?+ H
青口肉 6隻
& c  v* K* v7 J. S洋葱 1/4個
; A1 C1 o/ p# T) S% p公仔箱論壇韓式年糕 350克
+ N, w- ^- S$ W水 1/2杯公仔箱論壇( e- R: C% f$ h
粟粉水 適量
* {7 I( B& ~8 q7 U$ I1 R. S公仔箱論壇
% n+ ?( R2 M6 I' g6 o) a8 A醬汁：
7 U9 G/ Y8 ^' t* f5.39.217.77:8898韓式甜辣醬 2湯匙
" O5 B$ U* Y* n5 H/ h1 f3 `5 H* F茄汁 2湯匙公仔箱論壇3 n! G/ }6 C. s: ?+ _4 ]' W
生抽 1湯匙: m& j+ |& |6 p) s+ ~
麻油 2茶匙
' ^9 A$ E% d9 Q% |3 o; d5.39.217.77:8898糖 適量
4 {% Z0 M( I" I) O6 K/ g公仔箱論壇% l8 g/ M$ e9 H4 ]; c# K! d" i
調味：
. p0 @) I" J' j0 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇% I2 _& K% D, u: H8 n
黑椒碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( R8 `" _5 d. J0 S2 V, G

3 H2 d+ z9 e" b: G! h9 V4 t0 q. U8 `做法：6 ^% C1 {# A! s
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n: n1 ]$ a" A  W
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, k" [$ W6 }. s
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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2 q8 V- }5 U& h5 d0 {7 A# A# ]
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
4 ^3 F7 P) w8 O7 x& f5 L公仔箱論壇
- E4 C2 H& K0 m9 ?: U3 ^# S: g公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb; P& h9 b' t6 H
肉眼扒 2塊
: ^# k! P( L( a( b! S% n! E' s/ F; [5.39.217.77:8898鹽 少許
+ w3 U/ @: M5 t5 Q9 rtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
* j' ~( j; @& c8 N# R: L( W3 m; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S  r3 [: F# m# V; l. S8 t% a# u" \- ?

) g( F2 u* s6 w* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：5.39.217.77:8898" Z' P- |- L2 i# r. c3 B' m( A
牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 d4 J, u% M4 g1 c1 }+ C
忌廉 200毫升
8 X4 l  K0 u1 r( A/ s% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 5湯匙
% C, h$ h0 N/ g& m+ |) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 3片
. A* m' {: Z3 V0 ^+ ~鹽 少許
# L' O1 m- }- A9 W+ k  w/ Q5.39.217.77:8898黑椒碎 少許
; Z: q% Z, B$ @+ e+ z- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& h6 ^/ C' q$ Z# Y
做法：公仔箱論壇7 {; @* f! B/ Z- R  w
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
3 k3 N- J. n! J! a/ ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。8 `# w7 q$ a$ _$ N* U
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
% j5 j% u/ G+ P% S" ^2 xtvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
) X7 f( s$ E* O0 X/ d: I4 ~5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 O0 j1 [% g2 d* _) R
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
. k3 f8 O4 W/ `2 z3 v! R5.39.217.77:8898雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。公仔箱論壇4 N2 s# m: _( U9 H  P# Q) Q6 N1 U

1 a, v. D! x0 Q9 ^# \材料：
  A  [* z1 }3 b8 E) p* Xtvb now,tvbnow,bttvb豬扒骨 1排(3磅)tvb now,tvbnow,bttvb: U# W% ?- H1 i6 D- f. A2 j6 H
茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, I0 I: h4 D0 y! P' K/ ?
喼汁 2湯匙
6 p1 V) @% x# y6 j0 `: ?黑椒碎 1茶匙
/ Y2 p( z! ^2 {9 H% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. i) v2 ?% R8 `, C) H) D
Tabasco 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" }0 n3 E2 ^! K) Z
海鹽 1湯匙2 b# Z4 U/ U1 F. J6 `& j
豉油 2湯匙
  J! Z1 T8 J* D- j; x8 ~Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
. O/ a0 Y" a! |) t4 n! F油 少許
  o. @2 j6 [  ^7 n9 t. S$ ^' |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* _6 b1 H4 Q( Y2 u9 w9 H# n
做法：* D( V1 u& s( V( n! S
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 c* J' W- I# B9 m
2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb& i0 X' E. H( V: G
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
& l2 J0 f5 x/ W) T, w) k) e公仔箱論壇4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb% p: R5 l- v0 }8 A( G
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

7 D& Y! D% m2 W$ U/ E+ E燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h- }7 E; {  y* W! l
tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 d; d7 l0 Q: T
材料：5.39.217.77:8898; u2 g0 x; J; {: S' Q7 k2 W
原條美國西冷 3磅
1 A; X: u( S- Q# C/ |0 Z8 e8 V2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙( T6 z' ^8 b9 @. @4 N: i, x
黑椒碎 1湯匙公仔箱論壇# ]& e6 H- v. J
橄欖油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) D/ Q* p  f0 L1 D8 h, t

! x# k4 u+ p7 j4 r5.39.217.77:8898牛油蘑菇汁材料：
+ W* ?" F! v- {: o/ d公仔箱論壇牛油 25克公仔箱論壇# x) c( W6 C2 U$ ^
洋葱 1/2個
0 F& ]" w' v" V3 y5 o1 a$ d# l麵粉 25克
. l' \6 T- ?2 p; ^# a6 V罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) S" _! S" Z& y( \% }1 m7 h& l; ]
清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb* J9 R* T/ u5 P: J' ?  l
喼汁 1湯匙
  Q9 T/ t% ~* x0 K% @1 i: i# t黑椒碎 少許0 h. G! _8 U% ~/ X, ^6 J7 k
鹽 少許5.39.217.77:8898* F* \- `$ j5 l- Y, }2 A: \: _. ^$ {
芫荽碎 少許
, D) s# q7 l" q$ A6 W0 }" m8 ~5.39.217.77:88987 N/ z! y' z5 }7 J/ y; O. Q  K# g4 P
做法：
* l" I5 C+ E% P1 ?4 y1.以190℃預熱焗爐。
9 A9 a. I* Z/ J5 R; a8 g2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; q/ Q, ^2 h: L
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。5 ^+ ~9 f! c1 @+ ?
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
8 y! b: T2 [# D* s3 ~5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。tvb now,tvbnow,bttvb- u7 ^) w' ]8 R5 B8 L9 F8 z) s
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
3 j/ }5 ?' q6 U6 c# I9 {2 ~tvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
% l- @; W& o' ]# O, _; s6 W4 ttvb now,tvbnow,bttvb8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

7 T& f  R3 L  F  p' P有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
; q  V" T9 ^' D2 J: C* J* O3 p8 s不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
& @9 a. y; i3 gtvb now,tvbnow,bttvb
9 H3 P) B) C* o# A* V" f7 ^, t材料：
4 F  e$ n( B$ S9 ^, f有機紅菜頭 1個公仔箱論壇8 g  z) ]$ A& ^; F# o
青蘋果 1個5.39.217.77:8898, t1 Y. f' S) I& [+ B1 a
紅肉火龍果 1個
0 e% N3 t2 g: [0 t# H公仔箱論壇番茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ n: r$ d! L' G
粟米 1/2條
: X2 K: E5 A3 J2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1/2條
0 O( ]4 S6 L5 O% b2 mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉 2片
3 M! K( l& s2 C4 u6 B& ^水 2-3杯
8 Z* E4 _/ H+ K8 m5.39.217.77:8898
& a  L$ F7 ]: a* P6 Y6 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
- ^  C, R7 k7 y: w: _tvb now,tvbnow,bttvb1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
) g- x/ N7 l8 }# g+ R; V5 d公仔箱論壇2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ J9 z2 Y$ Z. F
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
3 l$ }* y8 o8 L1 b( x( c4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898, X- x2 [! U9 K
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
( u6 ^. }* H# E' t% z) H3 P5.39.217.77:8898) \/ C1 T, O% D7 |" f: ^% A( [( a
材料：# ~5 ]9 g' a6 U$ V
85%及72%黑朱古力 共200克
) S: T( e! J7 L+ j公仔箱論壇淡牛油 2湯匙
" ^7 ^1 p% u7 z7 c" i% W) v! N+ z公仔箱論壇冧酒 4湯匙
( z  j2 K7 u6 d9 f, q5.39.217.77:8898雞蛋4隻
5 v3 u5 D+ Q2 S- @; ]1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 8湯匙$ N" G1 J$ n+ e( _9 \
糖 3湯匙公仔箱論壇' y/ Y. U% \0 q% z, s# e0 T; R
黑胡椒碎 少許1 B3 |: k% Y5 J0 g( e
, G1 f$ M0 ]* p
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 U4 o6 {9 E# X$ i+ i4 W* t
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
4 ~& r0 y  j% l0 }0 s% f2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
4 o' \7 e  k6 o; m( e, b, C" B5.39.217.77:88983.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u" A4 C: M8 V3 i  G* @
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
+ W- F& x0 O( @. J5.39.217.77:88984.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
8 h3 C' Y* _* ]1 Z: r5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* `+ i8 ^' q9 B& G
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& m; a: Q" ]8 i8 j' W- G" S
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 Z- w) w4 k, g4 t) y( Y

' Q0 z7 t$ R# C, V+ G9 w材料：
; h: [  F: [" A1 z5 N$ h, U" i% rtvb now,tvbnow,bttvb美國穀飼連骨豬排 2塊
! T' F# `1 ^2 @. Q& B/ z鹽  少許3 c* Z0 l' x3 s: W$ G3 D: X" a* C* t
黑椒碎  少許 . o" C! P; X. W+ K* K
tvb now,tvbnow,bttvb/ H" M  r. U/ G4 o3 h% C) d
沙沙醬材料：5.39.217.77:8898; p* r! }8 B) j1 f) b8 v
紫洋葱  1/4個2 d% }5 M: @  y' {7 c) Y5 f' C
蒜頭  1粒9 |' N( q: z; O" I; ~' |
士多啤梨  2粒
2 Y; B. _5 `, @/ ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷 少許
$ j1 l# N7 z1 G6 x鹽  少許
& T, ?6 w+ \+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# A6 E! V, c# ^9 q8 i
特純橄欖油  1茶匙 / C/ a% j3 r+ b
黑醋  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ b+ U& y. U6 i

' E- {) ~( M1 p7 q- s# C& ztvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇7 l' h3 ]9 N8 B7 J8 r, q8 _1 m
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
1 e- o' F" P; M5 r# E, M0 R* D* n, `2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 公仔箱論壇8 q; V+ O! S& v& Z0 g% o
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 6 x7 d! [9 C! p* n, k3 v* c# Z
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
5 ?' _6 ~; n6 O) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
1 n6 |7 N% t- |5 o. c) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。