[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% u6 H2 Q* S0 L; X8 o

$ F7 ]1 q, b5 `' R. c& b: Ptvb now,tvbnow,bttvb本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考5.39.217.77:8898) V- F2 u+ j" B6 P% ]6 x

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第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
4 D1 X6 o: Z9 q" s7 e8 B* k+ _公仔箱論壇第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】
, I7 S2 D" C$ J第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
' I2 c5 J8 {: W( Rtvb now,tvbnow,bttvb第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】公仔箱論壇2 `; U- d& B  b1 E! y* y" {
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
# D5 b9 m, }" S8 l9 ^第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】公仔箱論壇8 l! `1 A* p7 l3 ^
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. S8 L% C7 {, K$ W* n8 @' r! Btvb now,tvbnow,bttvb此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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% ~% {+ v( g! L0 b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
3 e; R2 }% K+ D7 P, Z5.39.217.77:8898% b; q7 ^5 C, r2 m6 c- F6 S
(4人份)3 P: q, L2 `; C/ V0 y
材料：) X: ^4 m9 d& i6 h6 B
雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" E+ M1 U2 U- ]- P, V" P5 G
蒜茸 適量公仔箱論壇; R: Z' c) t! j, u# S! n
洋蔥碎 適量8 F' C# m* S' U
珍珠米 2杯
1 N4 ?% w! c# U) v' f. t( Q" N0 Dtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙
4 a; M( p. @' q% N! L- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 3杯公仔箱論壇. M5 J4 S7 w! v0 @2 R
罐裝番茄 1罐
! J; w0 U( B, N* m# W' X公仔箱論壇Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
. _+ u! d" e# e: D0 ?青豆(略灼) 1/2杯
( B0 T/ u2 D7 q; p* T: D  c紅甜椒(切粒) 半個
! z3 s! I; ^9 A# b4 u  ptvb now,tvbnow,bttvb水 適量
( L. s. g& E5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; R9 {( w. n& `3 r' q! q8 z
雞肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb* g3 D& _/ @7 n# U- M2 G- a
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; b. M$ p6 k7 J3 z0 ]% X6 c& [
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。( u/ Z) R' A+ ~8 {6 U; g3 [
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。: ?& C) _* E! @" G3 `+ ^& A" T
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
, c- t5 m0 V1 s' Z4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
! L  k. Q5 ~, k# \( u, |! o' Y5.39.217.77:88985.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }) {' ~8 c! V! J
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。* {" ~. @, L+ c* y4 q
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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. @# v' b' M% ?8 O女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。5.39.217.77:8898' C4 u# L3 J" x

4 N/ D9 w( W  S" }/ f7 C5.39.217.77:8898材料(2人分)：4 c+ [2 E5 B4 ~8 u7 S
牛茄 2個
/ A; R- M: ]; ]% ]( A1 i$ U5.39.217.77:8898洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇  V) w' R7 d3 W1 p! V, U
蒜茸 1湯匙
5 K( I0 ~( X3 ]5 P3 X番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb) E" {+ n* r! O
薯仔(蒸熟) 1/2個公仔箱論壇4 B' h5 n' J6 ?- F, |% H
甜羅勒 少許
% x$ c: Y' _# B9 J$ B0 E. z6 o, l公仔箱論壇茄膏 2湯匙
3 \7 ]' K+ Y& [1 ^% L; K4 l公仔箱論壇雞湯 1 1/2杯
. F, m- ?2 L' G+ E8 P5 W5.39.217.77:8898鹽 少許
2 }6 E+ Y, V" m4 `3 h5.39.217.77:8898黑椒碎 少許
3 C1 \' O3 Y) t1 M4 H9 O8 p! w% v公仔箱論壇5 k% X3 R% t9 W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 a: V& Y) y$ c3 D
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。公仔箱論壇, T  e6 v8 f1 y$ o* |! K
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
$ Q1 l! I% u) h. j5.39.217.77:88983.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
, l  \! J/ ^7 t' O2 T# c0 y1 etvb now,tvbnow,bttvb4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
, D( v, f  m) N8 ]9 L- J( C! l5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; q# S; ]9 u( ~$ E7 n% E. W
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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* ?& f% p) J1 h0 n$ |tvb now,tvbnow,bttvb從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
! n6 @; M% Q* R9 D. _' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
& ?" ]- M, O8 vtvb now,tvbnow,bttvb- _/ j$ V, j3 q2 D
(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb( e. G' C4 [# l+ b8 u9 Z
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 J: B# W) A( l1 M% y
芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb2 J' \) D+ v' H6 t3 }
小木瓜 2個
4 v6 a+ g& N' y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升9 W  {+ b2 V$ Y% s& c
蛋 2隻(拂打)
' e1 [# H! R% X4 U8 T4 G: ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 2-3湯匙
& g- G" o9 Z8 O8 V2 B- s2 K* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
# @* z" y1 c1 `+ i; i! |/ s+ u% @tvb now,tvbnow,bttvb杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" y0 X/ }$ P! d! N0 A# w

' D3 l7 J" E  z9 Q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：. i6 R: d7 k  n( E5 Y
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F" n/ j$ L4 ^9 }& i( ?! h
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。5.39.217.77:88982 j& O, A% t' _/ Y
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
( W: {6 R) \! F1 n$ t) @6 x0 Q: g4 W5 q公仔箱論壇4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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2 C3 A+ M6 r0 C- `2 d2 Ttvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 X% O3 t7 A9 s
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
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(4人份)
9 N$ y) x$ e# Q1 z1 w材料：6 N, C/ T6 W) `% T: ]1 [; ]
茄汁豆 1罐
5 {; J# j! w5 l3 |5.39.217.77:8898香草肉腸 4條
( \/ f# ^* l7 r, _) @) `牛尾湯 1/2罐
# {( ], ^+ B/ j7 ?) Y6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ a- O+ H) l  P# t
螺絲粉 200克5.39.217.77:88985 k" d4 y: k7 K, g5 ?* G. M* m7 _
鹽 少許7 ~7 K6 ?' M+ |! O5 |1 j" x
黑椒碎 少許公仔箱論壇3 H2 L7 x* |3 b! |4 _6 @
車打芝士 隨意' y8 w8 u3 P$ F
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做法：0 A- Y& i. n) p" o
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。5.39.217.77:8898" r4 C0 N6 ~3 C. |0 t  O, q  V
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。% f# U) J9 k( L6 M6 e
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。1 \& Z& q9 u  p
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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0 p- {+ C5 ^& }6 ?9 ^: I8 dtvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。
+ h+ U# k8 p- q; r% e$ C3 c1 c, dtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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8 P# \* q; f: s$ n- e: G# P公仔箱論壇材料：
; Z  \5 c- \& Q" T& btvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻公仔箱論壇0 W# F9 ?) q* T* M5 q. R; k) d+ d
9 Z% h3 Q3 R5 D( r8 E
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 v# B5 J$ I! S0 r& E
生抽 2湯匙
6 z/ p6 C! c& m公仔箱論壇鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* p( a$ A/ E' M$ V/ B
糖 1／2湯匙
% I9 v9 a6 Q$ m8 ?2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1茶匙
: |! b1 Q. |& ?; \公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙
7 J* C5 j8 o& k# t+ V* T' S4 A: b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; D6 a! z# Q) V2 F" x( J% |
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) u8 V- [0 y: S" u. P
薄荷醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L- C* t+ B# C% A$ E+ j3 Q, T
酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a  L1 \, @* n* @+ ~
薄荷葉 一束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T- K- c, V+ r
鹽及黑椒碎 少許
% ?+ ~+ O# Q1 V9 `: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^" B* M, L( ^做法：
. k' S" U8 o$ A2 i0 f  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。5.39.217.77:88985 s, L) u. E5 L  {* F
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
6 R/ M, w% q! F* E0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
) o; Q: N- `6 n. y$ O& s- N4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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0 w3 h3 d* x% G公仔箱論壇很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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9 b, Q: ]) n, I( {. H材料：& c2 i4 P+ _) G) G" t, [6 O
罐頭桃（開半）6件3 E) u/ x) B: I! J
牛油 125克
. ]' x( `; }( `2 |麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. k7 u# r( U0 m! x
麥片 50克5.39.217.77:88982 G' b) m: ]% o# ~1 d$ s9 n
啡糖 35克* ]) y5 a# |+ I* v# c! ?  |! C
迷迭香 1束
; t7 r( v! _0 z4 ?! ]- \0 l' ~' ^公仔箱論壇粟粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- t- q- ^. l6 x, B. y8 d& d

, r  @/ M2 }7 F5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898) O8 y' a6 G) ]+ H. }, |
1.罐頭桃平放至焗盤上。6 F/ ?0 a6 h! U* T' \# a2 Q
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
7 L7 c" f% m- gtvb now,tvbnow,bttvb3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 y1 I" C* e' a9 h- X8 R
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。tvb now,tvbnow,bttvb7 i( b/ p5 W0 q+ W* }
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: [1 J- t" Q% d
金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb4 N  Q: L, E2 |9 G- G
本菇 半包
2 v8 G; A1 ~5 j9 L; ?3 }: Y& ]% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 5隻公仔箱論壇' h0 J- H* E. C  U; W. J
甘筍 80克
7 r. U! s& D) e- P1 f' Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米 1條
' Q6 s5 v5 [* O7 V$ }2 ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮雲耳 200克5.39.217.77:88987 {* ^- a4 W+ e
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 M7 m7 c) _! P/ d3 M6 G" d  z
紹興酒 2湯匙
/ b0 E% i6 G! F' y雞湯／素湯 500克
! {- s7 Q. n8 z/ i( K4 D* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
( Z& ]; a  M- s) _/ s( o4 n+ a麻油 2茶匙公仔箱論壇6 U; P; r. s4 ]5 ?2 Z% Y% w
酒釀 2湯匙
; M3 A0 u; t* \; `( D鎮江醋 2湯匙
* n) M$ u' C- d$ V& I! [白胡椒粉 適量公仔箱論壇$ ^$ M8 x! H: |+ J1 k( ~5 q9 x
蘿蔔苗  適量6 s3 E& m8 H1 T  x8 s0 s

, Z$ u" {; X6 ]8 `( o; A) o# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ x( U) s. z( \" ^! W7 ]5.39.217.77:8898金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
# z3 @3 _- b& m' ~+ {$ u6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇/ X0 I% o2 J# T6 H8 Q: X9 _: I/ S
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z1 P7 K* V+ O# {/ j. F3 J0 R
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。tvb now,tvbnow,bttvb! }( S6 J! z2 h6 A

3 h1 \6 X" X) htvb now,tvbnow,bttvb材料：
  i, F' ?0 g; X5 E5 c, |" w3 r! I公仔箱論壇蝦肉 150克
6 P8 ?0 K3 x3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口肉 6隻( m4 Z) `% o5 {& o
洋葱 1/4個
5 Q1 m! |4 [# Q8 J5 u% p5 W公仔箱論壇韓式年糕 350克
  o- k& t5 ^' G水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i- v% Z% S6 v$ Q+ y
粟粉水 適量
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醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb( }" F1 \* k; H% Y- d) G
韓式甜辣醬 2湯匙
# [0 M2 Z* `  B; M茄汁 2湯匙
/ h8 ~% y" g+ L! O* Z  x# d# Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
4 J" u4 B& R  ~: H公仔箱論壇麻油 2茶匙5.39.217.77:88988 E: I/ c% y( ^, X
糖 適量
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! k6 \* E0 S7 f! Ctvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.77:8898! O- Y& s+ e5 K' y2 H7 R
鹽 少許5.39.217.77:8898# p+ {& j, X0 a* `: @+ v
黑椒碎 少許 公仔箱論壇! n: ~' @- B# J9 U4 H2 M
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做法：
- s+ y# {* S# ?- f9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
4 i# C6 U$ s, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
  o$ D" ^" I; {& `% N: @3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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3 u- n1 ~8 b! m" H! `* d
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
5 C; n4 l  y8 J6 p6 Q! m2 [# b* o公仔箱論壇# e. r8 E3 B3 Y, ?% a0 d4 M. j
材料：
1 p$ ]0 k4 @7 U公仔箱論壇肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb1 t: C' i2 Y8 }* u" @, n5 o* T! n
鹽 少許
! ^  G* A# ~2 j7 m" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許
0 \. M$ s& Q: \( K: G5.39.217.77:8898油 少許
5 ~0 V7 d: \4 L' W% s' G2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S2 t2 o7 Y/ x5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士汁：
. A( k: u- O0 X, N5 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油tvb now,tvbnow,bttvb, ~$ {4 I5 Z; G# {  B! h
忌廉 200毫升
& `' j0 a# @. J% W' q% D& @" T' S, P白酒 5湯匙' _# Y6 }! u5 g
車打芝士 3片
8 {( @3 L: l  V* H鹽 少許
3 T9 q& z! X% k, O2 \/ u& ~公仔箱論壇黑椒碎 少許公仔箱論壇5 ]4 b: z  u' t+ h3 B% v

  {- G# ~3 l4 L. j* j& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- X7 A& L" t! x. s
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
& U4 W8 B/ ?$ k0 R2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。1 J. p4 ]1 b% |9 u# Y1 u
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
5 Q' g$ T6 {/ U( jtvb now,tvbnow,bttvb4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
  c; |( B6 v$ \3 H6 b公仔箱論壇5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

- h$ ?  H' _1 ?節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
" B, a3 [: |9 S7 u4 m7 B5 a3 I5.39.217.77:8898雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
% g1 o! z1 g$ M公仔箱論壇$ K4 Q+ `: q+ p5 L
材料：公仔箱論壇% I7 w1 b. V& |* @: n0 L
豬扒骨 1排(3磅)
! d0 V. F, D' f) Q茄汁 3湯匙
2 H0 Q$ _  I5 r; I1 a+ l, otvb now,tvbnow,bttvb喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K$ ~! G! f$ s; R- j4 p
黑椒碎 1茶匙
. r, V' r  i% E蜜糖 3湯匙公仔箱論壇; Q% ^7 X1 T5 T2 x; g9 I* f/ c
Tabasco 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" B4 @& }" J) P! @
海鹽 1湯匙
6 m( b7 Q8 q6 U9 L( r8 Ktvb now,tvbnow,bttvb豉油 2湯匙
- N' H7 J" h6 c2 Q7 W. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5.39.217.77:8898# L( |- k. A" i
油 少許5.39.217.77:8898# ]7 ]+ ^# e$ g# V6 ?$ i

' U9 S8 P! @. y8 f. s. `做法：
$ |9 b0 V% z& D) ?" L$ T( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。/ ]. n, D' i- Z$ p# D, E
2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb, I$ `8 l9 X5 J0 [# p9 A
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 q; n# r7 P9 L- p
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
( U. r: o( d3 E4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

" J4 B$ _& g2 U; I% J5 q. ptvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
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; t- X/ y7 i+ H2 P1 s, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ {0 M( r! ?9 w6 y3 S6 M原條美國西冷 3磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?  M* `3 q9 O6 T1 Q! y
粗海鹽 2茶匙
3 @- K; s" g2 K! o2 I2 z+ u9 J公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 T5 ^. g! T$ h
橄欖油 3湯匙
, C' Y2 k6 k% v: d5 M$ K" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( t" `; m1 [1 e' P0 Y
牛油蘑菇汁材料：
2 b) ^1 |6 f& T4 k9 C8 X6 p公仔箱論壇牛油 25克
" E  [  G2 _& e: Y  E1 Btvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個  l) N) u/ {/ r' m
麵粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 @. d4 a' _
罐頭蘑菇片 3-4湯匙5.39.217.77:8898% r" ?, U+ p9 |+ N
清雞湯 450-500毫升
9 ?6 `" \( H$ x- J# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁 1湯匙
8 D1 g9 z) f0 s4 W) j4 K# o公仔箱論壇黑椒碎 少許4 }; n# E7 n' A, f+ f0 Y( q
鹽 少許
4 l4 l- f& _8 N" ~4 N5 H5.39.217.77:8898芫荽碎 少許公仔箱論壇9 [/ L/ _! V* _  b+ E+ a

2 a2 G# \2 ^. o5 Z. H5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! K8 t4 I+ l4 e9 P5 C
1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb: K; a% U$ x' z' F
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
' ~: G' G  V+ B& X' ?/ l5.39.217.77:88983.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
+ D* ?- h# A' X# X* P/ W& ]! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)公仔箱論壇  }# M/ K% T( q& o1 [; x4 p3 T
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
# a/ t+ ~6 V2 S8 C4 x! C6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
2 y* C  x0 ~* D" T7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
4 q0 d9 i% P; J3 @0 o5.39.217.77:88988.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

$ q. O! n' ]" W+ x5.39.217.77:8898有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, b; U3 Z5 `1 |) h' J
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
/ ~- ?) z$ Y% E8 r2 n2 E$ M( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; A& i8 i6 V/ D4 Z7 i. u; B* K
材料：5.39.217.77:8898, k3 n1 W' V8 f- @# {! t
有機紅菜頭 1個5.39.217.77:8898- J2 g. i* H8 `5 e
青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 }0 \( k# e  H1 i6 z* O
紅肉火龍果 1個
  i6 c8 Q' U, E( u+ y1 ]9 f5.39.217.77:8898番茄 1/2個
. J; e/ S4 ]/ r1 D2 P4 f粟米 1/2條
6 y% W7 L% @) {, h; ?* ?tvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條公仔箱論壇& ~& P- \/ i' l- X5 c
新鮮菠蘿肉 2片公仔箱論壇  |* P& L' G/ d5 P' t* |
水 2-3杯公仔箱論壇6 A3 B; Q6 b; ^+ F) C

% }$ x) c" x" n5 ~% o$ Z( _& v公仔箱論壇做法：8 j% Q) }' M% m4 c$ Q8 U0 \- F1 Z9 a
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
. I; r. @8 v& N9 h# J' E8 F公仔箱論壇2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
6 I$ g% |9 Q1 mtvb now,tvbnow,bttvb3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。5.39.217.77:8898% E; o9 b, F0 t  `. R  x  W. P( L
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

' s- \$ |  E( H0 `) \  y4 I5.39.217.77:8898甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇! I* @& f* f/ U% d

9 G3 s$ E- w2 L7 K" d公仔箱論壇材料：% C5 Y7 c- s7 S& o/ P, }% o
85%及72%黑朱古力 共200克, E* r  t* ~# U; H8 {
淡牛油 2湯匙
/ }9 a& ]6 I' _公仔箱論壇冧酒 4湯匙
% k' `+ G' q% \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻5.39.217.77:88980 P) d2 M. \. m, z
忌廉 8湯匙
# G% E4 Z- @! m& E5.39.217.77:8898糖 3湯匙! Q% ~$ o+ d8 t8 F: z# \
黑胡椒碎 少許0 I  E2 a  y8 U% I; s2 q" @+ g

' b: u) D' R6 `) ?2 w5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇+ w6 S. b2 P. |+ }3 ~- ^- ]
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
; \0 i6 S3 M3 U6 ~1 F2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
' B9 L6 H5 y. p) j公仔箱論壇3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
, D3 M, u* P" q( `2 a3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
5 U3 K; O* N( }, i  ]4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
" R+ l+ S4 W1 `& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
9 o7 f8 P& {6 c$ k6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898! u) j% q6 I5 J% F8 x; {7 K
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ o; ?; V/ X

- x" E* c- J3 F0 g+ [公仔箱論壇材料：
. X. r4 J/ u0 E! I5.39.217.77:8898美國穀飼連骨豬排 2塊
0 x& @% t3 X  G7 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
% s, e0 u. m4 P" T7 V5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎  少許
& Z7 J: T7 J8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, Z" D5 v8 _  u5 b  M
沙沙醬材料：) U0 h0 d  o- C1 F
紫洋葱  1/4個
/ I4 G3 w& K3 N! i5 v- H蒜頭  1粒公仔箱論壇& F# Q& ?) v3 R0 t8 D
士多啤梨  2粒
. _$ A% ?2 ^( X# ~公仔箱論壇新鮮薄荷 少許1 L) s) D3 s: R$ u8 T  Q! n* a
鹽  少許( p1 a& p1 a7 c+ h) O
黑椒碎  少許
0 W! X  w, {5 p: P. `4 P公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
. _/ J* u8 [' j) T% {& j3 y! V公仔箱論壇黑醋  1湯匙
, v% [$ ~3 V7 s5 ]7 i  }  C5.39.217.77:8898
9 n+ ^: M: |7 V, |- B: B2 V5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& L8 S0 R  H/ T" K" u$ ~) {" Otvb now,tvbnow,bttvb1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb! X4 C- q3 M8 U4 u( ]6 |* B. n+ I
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 5.39.217.77:8898! q  ?. S6 k. s0 C- U
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
% p) o2 L# q4 K/ C4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。) C5 D& S: I6 |: y
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
# F) H- p6 R$ T+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。