[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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2 n1 U; C6 ^5 @. `" s$ C第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! [- \5 h$ A* ~" r' v5 p
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】5 q& {  z% J% o' z* Q3 r7 p  [4 _
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】  ]3 L' m! L: w: l: _" y
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】6 f# U6 Z& q: p2 Y9 G
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
7 Q) ~/ r) s7 R; b: o! stvb now,tvbnow,bttvb第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
; t, k, g  X; \7 |! t- i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 E2 |4 }# y6 y% G4 [

8 G0 L+ J- _0 ]6 w此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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) C5 m8 N, N+ |. Y  }2 e公仔箱論壇西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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: Q7 D  ^3 w6 q0 T/ R(4人份)
/ k6 C9 M5 w: L: b& s6 J材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ ?4 w+ E. p/ a
雞脾肉 2隻
+ n" ~8 J( e  h1 Y& C: J! I蒜茸 適量公仔箱論壇; t- j: Y% q( w5 c' k4 Y
洋蔥碎 適量5 F  M0 S5 y7 n
珍珠米 2杯. _1 C& Z. m7 b
黃薑粉 1茶匙. }7 W! \+ t( T5 e1 h5 U) b
雞湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [# i7 ~. h; T8 p. g9 M1 e
罐裝番茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb; b* j+ y( V! b% p. I& r
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
: `6 J6 s: z# D  V4 z: p9 ^tvb now,tvbnow,bttvb青豆(略灼) 1/2杯
4 B/ S; ~. X: a, u6 f紅甜椒(切粒) 半個
0 g. O# Z( ?& ^' L5.39.217.77:8898水 適量公仔箱論壇/ a5 p6 T# M2 ]  [

* o- e3 K# U* c% @0 m  Xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：; I3 v, n' {0 `/ ~5 M
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量5.39.217.77:8898" O- {6 Y! Y2 h4 e6 l

7 I2 S: f) h9 `9 a; }9 c' q做法：
8 `2 o# M4 {: y0 ^3 k; x1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。' y4 X6 F* L5 W. @' r* y5 x
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
: s+ i9 L' \/ |$ p- l6 k公仔箱論壇3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
: g/ Q" u( v% x! ^( T; ltvb now,tvbnow,bttvb4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 [* u7 F1 N- P1 S
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* ^$ U9 X4 ^6 w: G& G7 G' g
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
2 ^; \* P5 z+ e# t9 ^. ?7 B) Ytvb now,tvbnow,bttvb7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。5.39.217.77:8898, c# z7 H4 J3 L; f
4 _1 j2 J# n8 u9 t+ z5 ^% i
材料(2人分)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c! {( U3 S3 D6 F$ ^$ r  P
牛茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* W$ Q0 v8 [+ u
洋蔥碎 1/2個
" T7 n6 w, T; h公仔箱論壇蒜茸 1湯匙
/ r9 G' j8 K- ]; N+ L番茄 2個
* d5 v4 o( S$ z9 A. {! N薯仔(蒸熟) 1/2個
7 o; E% |- N1 c公仔箱論壇甜羅勒 少許
  I2 b$ I3 x( u- ]) v茄膏 2湯匙
' q3 e6 p6 ~1 E/ {3 M7 q4 @5 J雞湯 1 1/2杯2 P: P# H8 h' O. I. s- f: {
鹽 少許
9 P, A' y$ C& I# _* m# \0 }/ B1 R2 ^1 D公仔箱論壇黑椒碎 少許
& o$ D8 F7 U2 {6 _; w4 a  I7 _2 D$ X; w9 s* |( A9 A( c9 h
做法：
* d/ L% ^3 c7 i* D9 O9 _6 q# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
7 c, b) [% {9 V$ ~2 J! ]# m, m0 H( J' \公仔箱論壇2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。公仔箱論壇  F# ?8 n0 L; m$ P
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
% ~" Z7 e6 p- C% U' T- X$ a/ k公仔箱論壇4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
6 L% x2 e7 p& G+ C4 `; r3 u3 r+ itvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, F8 U) f) o8 \- x1 Z, ?
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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公仔箱論壇7 O, E( {4 e6 D% n' U/ @
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。公仔箱論壇* P6 q0 b4 u$ A5 X0 I  \) Y. E% ]8 B4 H
如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。4 }$ o# B6 s8 ?  g# U

" k7 p' a2 g0 g& Q" }; Rtvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
0 K, w+ f1 i0 j  _8 I公仔箱論壇材料：
& A# Q0 b, I1 B! `5 z芝麻湯圓 4粒
0 X; u7 Q  x/ @. j# ttvb now,tvbnow,bttvb小木瓜 2個公仔箱論壇9 S* {5 m* U( F3 t
牛奶 500毫升7 Q" z! r8 h% Z' v
蛋 2隻(拂打)
, l- g, O4 G' a7 e2 r4 F糖 2-3湯匙
; l$ O5 n3 C$ W鹽 少許
0 v3 q) J4 x  Y公仔箱論壇杏仁餅碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 y$ s$ t0 P& M
公仔箱論壇- V, m, V7 |: j) v2 _0 U, Y" R+ Z. G
做法：
' h  L- [+ B# }7 p' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r3 i* R# A6 w  c9 f
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。# G- l) O9 v* ?, M% I( ^- I
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。" N' W' a8 H) B9 B0 W( |. V/ B
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
1 Y. A( I: K# T9 @6 m公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
4 Q) m9 g+ P$ v# P/ P5 z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, `2 i$ ^7 {6 l, j* }! x) J
(4人份)5.39.217.77:88981 c% Y2 N& M2 j. B! J" T  L
材料：
% y# H& c) O- o. r茄汁豆 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' E5 O! m" D4 g. Q6 _& y  Y
香草肉腸 4條公仔箱論壇, D* F! d. }* G  E* u8 z
牛尾湯 1/2罐
) B% ^) _# o/ H6 k, Y5.39.217.77:8898百里香 1束
* L* m* S4 n7 R1 q+ T4 K- P5 X6 k螺絲粉 200克& o% @& @/ l8 G5 ]6 O. |; S  r
鹽 少許5.39.217.77:8898, K! F- G8 Y' F9 b8 A
黑椒碎 少許公仔箱論壇4 Q  A3 t; g) R6 l- |& E
車打芝士 隨意
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做法：0 a" T7 \/ e( S- E3 `* Z, I
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。公仔箱論壇4 A- j0 @5 x3 F. r
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: _' D' ^$ h9 A" h1 m$ W
3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb  V7 j9 s2 x3 V8 v
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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2 q# b0 y2 J0 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。" g( D- b3 T% C2 R
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
2 q6 m+ u! o) Z7 s. Q/ g& u$ z/ p  i5.39.217.77:8898$ Q, G' g* p; J( ~  b* X" H; c
材料：
" t5 _8 t" g+ M9 j: Z1 G雞翼 20隻
) ]  u6 t/ i8 \
2 B$ |4 r; Z, X8 h* a醃料：
3 M' R. x' @, O! [生抽 2湯匙
3 O: F3 F% ?; \& @0 e鹽 2茶匙
7 C8 e; R8 u- q0 i5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1／2湯匙
' i/ U& J& \3 n# ^& Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1茶匙
, q9 Z( V1 {5 m& `! N5.39.217.77:8898紅椒粉 1茶匙公仔箱論壇4 R7 k6 ]5 J1 b& Y
公仔箱論壇: \$ [+ \6 _# i9 Q3 ?" T
醬汁：0 [! I& e8 A7 v7 x% h6 Q% b, g( h
薄荷醬 2湯匙0 V9 {- h# P3 V% F
酸忌廉 100毫升公仔箱論壇0 K' S3 |6 [. n) ]4 L9 N$ d
薄荷葉 一束) k6 X. e2 m4 N5 y0 N, T/ E
鹽及黑椒碎 少許公仔箱論壇, z+ ?3 C  ^% k0 {% P; q% r

' x' K2 Y9 i1 J' |2 d公仔箱論壇做法：
0 l( [4 h5 q( u5.39.217.77:88981.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ e: I  R" Y+ y1 F- p
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
7 [- ?4 Z9 ]3 `2 r- M3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。1 R% p! E" O! P: _0 w
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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  y+ p; @, I. ^9 y! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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/ j+ i# ]7 k' ~+ P& v( Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898: X7 s, u$ d/ o1 o
罐頭桃（開半）6件
1 v0 m0 O  k% e& ^+ m# Q; Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 O% C9 x$ {  v; i
麵粉 100克' r; r# z' ]" Z% G6 W3 g/ X& z0 o
麥片 50克
( @) i; h. ]' e6 U1 T2 s5.39.217.77:8898啡糖 35克
4 A5 P. S% R/ ^  f) A5.39.217.77:8898迷迭香 1束公仔箱論壇( ]: ]. f7 x" Y- b% G# e9 r
粟粉 2茶匙
$ }8 r9 y1 ^2 ?' rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I  d2 H2 \+ x8 y
做法：& q4 ^- `5 G# L8 d/ U, H
1.罐頭桃平放至焗盤上。
4 d+ @2 H) V: ?- @& m: ntvb now,tvbnow,bttvb2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
2 Y* J3 Q+ u5 j! C6 d5.39.217.77:88983.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
/ A- Y+ ]+ g8 d公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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4 S: o1 o( \' p7 d: i公仔箱論壇近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇! {! ^4 K" q' I$ P; O

5 G: Z; U7 j0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% t% e" ?8 y1 I+ q' b
金菇 1包
. K2 b! [/ W4 V/ S8 c. Ktvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包5.39.217.77:8898( T, Z1 U4 @: e5 Z4 ^# Y
鮮冬菇 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- {4 {$ q2 ^2 ?0 Y
甘筍 80克
" ^- ^, N2 W; u: V% b- m% V公仔箱論壇新鮮粟米 1條 5.39.217.77:88984 d/ [2 n' P2 i. ]# `
新鮮雲耳 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* g0 c" z( T7 l2 l" G: @2 C1 w
薑 3片5.39.217.77:8898$ o& h# a2 i, W
紹興酒 2湯匙
9 Y3 I; v# G+ i2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯／素湯 500克8 ~4 f1 T! X5 c2 f$ F: I, C
生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ _3 W+ \% @) U3 m5 R* ~
麻油 2茶匙公仔箱論壇  B1 D/ L2 a" `
酒釀 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 c4 x& |* d9 ~2 J- K) v8 }7 L
鎮江醋 2湯匙0 c, j0 L) ?( x5 Z0 S3 ]2 C
白胡椒粉 適量
) g6 g( T0 v2 U% @蘿蔔苗  適量
! T/ X1 c& w& B- N: y公仔箱論壇5.39.217.77:8898& V% O* A- @1 l; l
做法：6 s) Y7 A* _& P2 b+ b. M: p- ~; J$ v
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。5.39.217.77:8898- U+ W/ S. o! |9 y. [
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
& v& U- i4 ], B4 P燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
4 m7 E- T# \" x; [) x4 `公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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+ D# o- h1 q1 E) i$ Z2 ]2 q" p) f公仔箱論壇最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。公仔箱論壇) j; `' k$ |+ j* A

5 V4 d7 W4 `* J/ f( h  v2 g材料：4 Y& M7 S) D; k& |0 X+ X0 |
蝦肉 150克
# Y" P, ]6 r- f6 q青口肉 6隻
% b$ z1 Y$ H4 C3 Ltvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/4個
/ V  h. Q1 ?9 H$ c% s5 T韓式年糕 350克公仔箱論壇- x6 j4 o- O% u$ o; Q
水 1/2杯
+ x5 s/ _' }) b: U7 E' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水 適量5.39.217.77:8898+ ^$ _, Z- a3 }% i  b! P" P- W
公仔箱論壇7 h% R+ |' M& l$ c' X/ w5 B* E
醬汁：
1 }2 ^" Y6 x2 e: }韓式甜辣醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [- I' N# L8 \4 P+ {, n
茄汁 2湯匙
( W# B: k$ q9 V3 {公仔箱論壇生抽 1湯匙
( C( K6 h! O# c) {" Q' atvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙
. \  q/ a2 U  J/ t+ `' [7 s糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 G2 P" h& n

0 [/ t- Y8 n6 j, u調味：
, R! c' I1 i& q+ D) T) U# f: H+ u; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ w) l, m! Z) h+ M
黑椒碎 少許
1 k7 u1 R3 _5 _7 Y% E" ^1 `5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# o+ _6 `" l0 O" o( x
做法：5.39.217.77:8898$ z3 Z2 i, Y1 A5 S
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。5.39.217.77:8898. l9 M/ S, C5 G- f
2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
9 o; E: `% A- U9 U$ otvb now,tvbnow,bttvb3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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" ^1 Q4 B! Q0 Z5.39.217.77:8898情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
) p7 f: S8 A/ |! d- a# R3 ~公仔箱論壇
( [5 u) \( d% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb' u1 a. u( G$ l# W" K  Y# W; E
肉眼扒 2塊公仔箱論壇7 W1 g$ C* `) h5 d2 B% e7 f6 E
鹽 少許- L4 e4 h1 {* q, C4 `. }
黑椒碎 少許
# @0 ~& Y, P0 [3 s- J" m6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 少許
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: ?( l- a% J' ], B, q3 K( |5.39.217.77:8898芝士汁：
% T( W4 Q* {. f- r7 k* r- i; z牛油公仔箱論壇# H! Z3 B/ {1 x% i; P7 {: h
忌廉 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 @  B: R2 L
白酒 5湯匙
7 i# Z, B5 K9 m: L& B- L; k9 W車打芝士 3片
; `1 y" h( z' B) w$ S; g- |公仔箱論壇鹽 少許
9 Z, H; V3 R3 o" otvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
) H- e, r% F* Y7 G3 X1 M2 ^
" i* `, W& ]+ B- ^做法：公仔箱論壇$ u# a: V1 L, v% d
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
$ ]5 n3 R7 \, K8 T8 m9 D& ?2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 P/ A( f# @* s
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
) `" q5 f/ S: B0 X8 J5.39.217.77:88984.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ S; h; t8 x$ d' M" B' x
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

5.39.217.77:88981 X! M4 k2 D# b- q
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇+ K2 _. n% z- U" H
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- e2 z) G" m' m& x

1 C1 I  {5 Y. B4 g: |- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb: {0 \9 B1 U! X/ d' ]
豬扒骨 1排(3磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 R& ?, ?7 A7 ]% s
茄汁 3湯匙
# ?- l7 h. k, [0 f; c喼汁 2湯匙
5 b! r' E) m# i2 a+ R4 ?7 q& Stvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f  L% e* S; Y4 r
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 u) a6 s3 o. Y" r
Tabasco 2湯匙
; c. i+ a# i) {- t. u( m0 U* ?- k# m海鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?* q; \5 _9 b9 p0 x
豉油 2湯匙
6 o; i! Q. s' D4 l$ L& u" utvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
* g& P8 @9 C; b! M' h' q/ v0 Atvb now,tvbnow,bttvb油 少許' i: w& Q4 y9 g( ~) T2 R
$ Y5 _2 g& ^* r1 B4 i8 I$ F. W
做法：
# V: k( c- P# E/ Q. r+ y1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
' ^5 X3 p1 _8 q0 m% Z2.以180℃預熱焗爐。
# W4 c5 x! o6 v! A5.39.217.77:88983.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇: Q) P5 |) o  d4 g5 h
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
5 q$ u5 y1 q* X) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898+ \1 t+ Z5 l! D( M" w& y; P
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。公仔箱論壇, U* z0 E/ |# B7 V8 o8 @

$ o1 y4 V4 C, f' ^5.39.217.77:8898材料：
# q; j! A! n0 K/ v公仔箱論壇原條美國西冷 3磅
( }' t. d8 W2 F% e6 m- `3 {6 U6 a8 Vtvb now,tvbnow,bttvb粗海鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* P! H4 W3 r
黑椒碎 1湯匙
2 c. V8 T  Q) r" Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a( R1 ]" Q' Y; c* l$ o% P

% s4 V4 ~& z# ]: t牛油蘑菇汁材料：5.39.217.77:88980 L  y4 ]: e, I: |; C0 {7 `6 ~7 b
牛油 25克
) P% \1 U: j( W0 _4 L7 Qtvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個5.39.217.77:8898$ F2 C; [# C( I- w0 z) {* f! n
麵粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F& l" X. h# P7 ]+ Z/ e- Y
罐頭蘑菇片 3-4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~  i9 u, S# o) |  Q
清雞湯 450-500毫升5.39.217.77:8898, t- [* O3 w9 o" T" W
喼汁 1湯匙* v+ n- Q6 i' C/ [3 _) a
黑椒碎 少許
! r' I# Q) S0 q2 v% t. K2 @* Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許8 ~/ }/ R0 X; K/ d% ?7 P, u
芫荽碎 少許
; p& B& I8 Y8 ^2 G4 t4 Xtvb now,tvbnow,bttvb& ~' G2 ~$ [+ I
做法：7 a9 I# D3 k; G2 o4 e( ?5 X
1.以190℃預熱焗爐。
8 _- N% a- Q6 m( w- \, q/ G8 d5.39.217.77:88982.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。; K1 Q5 T. x4 q" N2 \$ A# N1 g
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
; O* ~+ e) K5 E# c7 T$ f$ D) y4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
. d! [4 t7 N# M% ~" F; Y. X1 j5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
; Q; Y" W" ]* {- N+ z5 M6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
5 ~$ D8 U9 S3 d* ntvb now,tvbnow,bttvb7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。. q3 n. R0 e; h/ V- Y
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

: Z$ S3 o% O* ~9 K有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？
4 B) z' K7 r& q4 l$ J+ ?- g6 v' I不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
: {) [6 t7 |3 \# Otvb now,tvbnow,bttvb
$ N( o1 D8 v( ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇2 \$ X: r7 ~+ O" l+ x5 e
有機紅菜頭 1個公仔箱論壇& U0 u4 G5 h4 V; S' u
青蘋果 1個
5 |0 I+ a2 O. m. z3 P: W0 V% S紅肉火龍果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |4 g. F  P0 {/ F
番茄 1/2個
$ j2 L- S4 A+ a6 ?' Z$ Wtvb now,tvbnow,bttvb粟米 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb! R$ F; R  D, U. o+ M
青瓜 1/2條
1 D; c) T' H9 ?; |; ]- _公仔箱論壇新鮮菠蘿肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb" n$ N. y, H) W5 S: q& r
水 2-3杯tvb now,tvbnow,bttvb, a) z. Q8 o/ d
/ x, ]- q2 s3 J1 [7 \) c4 ]# h
做法：5.39.217.77:8898! e% u8 X" [! w, [4 r" q8 C
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvb now,tvbnow,bttvb$ M! K! R% s8 p
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。公仔箱論壇# W/ p9 r9 H. G; v
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。: X6 ~) T, r% t
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

& [! ~6 f. R8 {2 q甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。公仔箱論壇- e3 D$ U: |/ ?7 [2 k, C. c

+ R( a! L; q+ K6 L% Y7 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 N7 [! n4 M+ ~# B, D9 }+ Etvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力 共200克
' M7 o/ \  U1 ^: f, `; H5.39.217.77:8898淡牛油 2湯匙公仔箱論壇8 Y3 m) r2 P* }7 C+ C9 q
冧酒 4湯匙公仔箱論壇% u6 w3 y8 _& Z4 a5 R% O" R
雞蛋4隻- t1 p) d' T/ Y* F: B1 c9 D( \
忌廉 8湯匙
; c, O& e" u& ^6 b, x% I糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* u4 _. J: Z0 ^
黑胡椒碎 少許
4 [+ j- S- ~- D: J# G/ T公仔箱論壇5.39.217.77:88982 \9 z; D$ k! {5 S# ]3 g! h
做法：
" a: J0 `6 r4 B  A+ M7 |1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。* b$ B8 H. Y( `( T
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [! U5 J1 G. `' b
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。' C9 z2 z+ Y; ]; @: Z
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
1 g7 f7 s  q" A0 }$ n4 Z. m' Y6 C公仔箱論壇4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
. c" _$ f$ Z8 b5 u! p) r公仔箱論壇5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。9 T. t- E8 P# X1 q! k4 T: x
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

. ^4 ^3 p# \% I, S" \& L5.39.217.77:8898減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t, f/ A4 j6 M7 }

) |; P6 f2 b$ w( O# S: v. u材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 T- @9 u( P; _$ X$ M* V2 {
美國穀飼連骨豬排 2塊5.39.217.77:8898, Q: j$ Q, j2 H/ M
鹽  少許
* p9 y. U' s! b6 E* Stvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 公仔箱論壇  d2 p* Q5 X1 y! d% K7 L% {
公仔箱論壇& b9 r- [+ n* g2 r4 v4 r  P, A  M
沙沙醬材料：公仔箱論壇+ L# |  ^5 G# H3 L4 q8 x
紫洋葱  1/4個
; ^# W  Z  o; @- g5.39.217.77:8898蒜頭  1粒公仔箱論壇1 f1 G& z( _. ]0 ]
士多啤梨  2粒
2 h" i" c: \  p" u) ^* b% L+ E' f公仔箱論壇新鮮薄荷 少許
7 O7 ^  [. r* _0 S8 k公仔箱論壇鹽  少許
: _( ^5 t5 A' n& z: q9 ?6 F9 |* Atvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; A0 G6 V; |  B, {8 J* S
特純橄欖油  1茶匙
1 N$ G4 I2 D& a4 k+ m公仔箱論壇黑醋  1湯匙
3 c9 `; M4 ]" J/ y& A& e3 Z3 a5.39.217.77:8898
0 f: }7 E9 g/ ?- o: h做法：5.39.217.77:88986 ]* Y3 g! B+ i* y  a
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。
5 ^0 @: l2 r% l' F1 g5.39.217.77:88982. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 ! B2 r0 S7 g# M7 C) D
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
$ N3 E. K( S( R/ v) \5.39.217.77:88984. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。公仔箱論壇5 ^% D" c  R0 U  {  n
5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。/ n/ s1 c3 v1 Q8 Q0 N7 u
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。