[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

BeiDouChef

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 公仔箱論壇5 R# k. b; [9 j$ i- H7 x3 W3 g  D
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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7 A, f6 I% M! x! E8 V公仔箱論壇第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
% m( C% ?2 y! f. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 N; x2 W$ L# @' U2 r6 j0 [7 _
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
) K5 b  [7 y+ o5 f% h/ J, H5.39.217.77:8898第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
* F6 k; c) y& N4 U: h) O5.39.217.77:8898第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
: \3 o3 t0 D& P: G- h第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】公仔箱論壇2 M  W9 Z# U! _5 W3 M5 e8 c
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: i" O' B- B$ rtvb now,tvbnow,bttvb西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。
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(4人份)5 C# l  j# K: B- `1 r7 D
材料：
* c% k( b& T- r& Otvb now,tvbnow,bttvb雞脾肉 2隻
' k6 y" U- y. Q6 A5 i- S0 etvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量
5 u3 N! ^5 [  {' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量5.39.217.77:8898* w  ]% ?: G  o6 r8 J8 M
珍珠米 2杯
( J* D! a* E. B7 F; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙公仔箱論壇* ?  O& J# ?' U3 U/ X0 K, w
雞湯 3杯
1 ~6 W9 z; V4 C" I1 r' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄 1罐5.39.217.77:8898/ ^( e) H- E1 L
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
1 ]  d' k) H% u/ C$ H7 f4 ?青豆(略灼) 1/2杯5.39.217.77:88984 T. p5 q" T2 H; k
紅甜椒(切粒) 半個tvb now,tvbnow,bttvb( r# Q1 f0 w! }& r- K% O9 K
水 適量5.39.217.77:8898" S1 b( N; f( `8 ^: _
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雞肉調味：
  [# g& p$ o- a0 y. z鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 o. y0 A6 P* U
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做法：5.39.217.77:88983 Z% p# ^. ]! A8 q. [
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! h" n# d, N. ~. G# J- x
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。公仔箱論壇# e5 t% @7 c% A  S! R- R+ n: c9 \
3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
  m' k1 C- {7 A# }; W1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
& U: A. O( h) w5.39.217.77:88985.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。
9 n& ?7 p( W3 n! |# ~. M6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。tvb now,tvbnow,bttvb: u* X% ]' V+ E& `# m# X1 L2 P2 B% }- `
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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5.39.217.77:8898! w7 m0 c( e8 T' M( l/ K- `" @
女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" h; e; l' V+ q) ]6 l

" R" l$ F- n, [4 l$ n材料(2人分)：公仔箱論壇, Y" R8 M+ _5 Y
牛茄 2個
" a8 K' I' ~8 I! j5 t5.39.217.77:8898洋蔥碎 1/2個公仔箱論壇# G! h9 B: r* s0 t
蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S$ Q! P$ B9 y$ P3 z8 y9 A
番茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb  R7 ^2 ?. N. k5 Y; G/ ]* q
薯仔(蒸熟) 1/2個2 M: y" |+ X4 t( o3 ]
甜羅勒 少許
( |! B* o$ v: _' P& H0 E5.39.217.77:8898茄膏 2湯匙5.39.217.77:88986 M& o2 t! s( ?0 d- U5 S
雞湯 1 1/2杯
  @4 n& w1 y' Z) f7 H8 X鹽 少許
7 b+ d6 V. y: n" _; R黑椒碎 少許/ J  d( T" a% t; A
公仔箱論壇- }$ v, |8 T! y
做法：
* k& r/ p* _' ^) o5 h" K( l0 atvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
% T) x3 i# C5 ?6 B; y; m0 B公仔箱論壇2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
; @% a; S5 E2 w公仔箱論壇3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
" A8 Q8 V' h- ^0 S: }4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。, B) h8 T& L% ?5 t
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
! \9 w$ y3 H- z" }6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ @( q- f4 p, s. h* D& l1 ]
從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
5 L) B8 v5 U6 r  [; D: j( M; j如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇9 e* N2 L9 C7 i  c) \# U* r# Z7 D

; ~! D7 {3 B* h! p% D6 ~" Otvb now,tvbnow,bttvb(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 z5 p6 c' p; [  A4 u2 o5 r
材料：
1 c  N& Y' d& m7 t- Y3 b芝麻湯圓 4粒/ S+ y' X( B! Q6 ]% `5 @9 T
小木瓜 2個
, X6 k4 h, B# q4 v1 U9 s4 }牛奶 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb* ~8 d+ r+ Y& Q5 }* w# J$ V6 F1 E
蛋 2隻(拂打)! a0 \% [9 w4 \) [& e
糖 2-3湯匙
5 k) W1 [* [" l+ `0 N鹽 少許
8 ]+ T' e! @3 j$ V公仔箱論壇杏仁餅碎 少許5.39.217.77:8898" m1 n( f8 v; B, X3 i

  I& t2 |& ]+ J! h" G5 d* e5.39.217.77:8898做法：
0 |% @8 X* {: Y! U2 @& q1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
; n5 }8 f# ^! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇  x$ _/ Z* u/ E* A  b. e( y
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。4 U/ J, s0 p5 s# D* {$ I
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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5.39.217.77:8898/ X$ c& R& A1 _0 R. x/ A8 S  H
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
0 p$ L4 v, d5 ^0 G. l公仔箱論壇茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。tvb now,tvbnow,bttvb7 s( O; |7 {8 C6 \

8 Z# g. ?* x% k: x0 k" P3 ^$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
/ @3 {+ b! O0 j! W5.39.217.77:8898材料：
  G9 l: [, g% \1 _' L( `! h, v公仔箱論壇茄汁豆 1罐
* Y% M7 ]& X! j' Y% X  w0 gtvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條
, Y& v+ [# S3 e' v/ ~tvb now,tvbnow,bttvb牛尾湯 1/2罐
- A) c' b9 \- c- X7 g& B$ C& J5 b3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 1束
# W) l0 z+ o" S0 d' {& E6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉 200克
- |. C2 W# X- j: \! `! o1 i2 [2 n5.39.217.77:8898鹽 少許公仔箱論壇0 j2 Z# r; d! }/ I2 ]
黑椒碎 少許
- t2 C' [+ V. q6 L9 P5.39.217.77:8898車打芝士 隨意
% t9 p! Z& _! ?# |2 N! T5.39.217.77:8898' y$ Y" ~% C( z& B2 {' a1 V
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 H4 ]* O  f
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
2 |( P7 W3 K. O* h! ^* T. gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
& P( L' g1 t6 P: e) D7 i公仔箱論壇3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ K) o2 h8 W3 q# h: g
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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  E) q% k" D( dtvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。公仔箱論壇4 Y) P, M) z+ l* h4 o  f
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。tvb now,tvbnow,bttvb+ u- s' \3 o: O: o+ B; r% s

3 v+ R; P* i: M. g$ E1 z材料：
) @/ N# ~7 o5 x2 F  I* B9 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞翼 20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; B" p8 X% A

- f: x, k( ]# H! f1 F/ o% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
1 N, r/ P5 L; F" G/ M* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙
1 m' I8 q, W: L; h( Q公仔箱論壇鹽 2茶匙
- B$ j) P% X" x8 W' _5.39.217.77:8898糖 1／2湯匙7 r6 c" O6 K% F
胡椒粉 1茶匙5.39.217.77:8898  F% A( z! i' k, a$ m9 y
紅椒粉 1茶匙
! ^* v% m! G! y& w2 s5.39.217.77:8898公仔箱論壇. @' O" g/ d& Q$ n6 r" u- ]; f% V
醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: \7 }5 y" U+ Y7 J6 N
薄荷醬 2湯匙
/ D6 k+ q0 z6 E% S3 {酸忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 O& ^% O+ {
薄荷葉 一束
5 f: t' S5 L/ O9 T! X鹽及黑椒碎 少許
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& L0 D5 v% a  [: H$ t0 L% g6 ~做法：2 v2 o* C) L* I3 d' O# [
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
9 m* u# ]0 m' E7 f3 R公仔箱論壇2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。5 `. m  E* \3 Z+ E& g0 x4 S
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。5.39.217.77:8898# ~! D# [) F2 A4 w- N; b
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
5 }  L  ?9 s& J0 I8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o- p) V( A1 Y' s( B$ x% v, C: d材料：  {& A$ s/ J% ?5 B( Y/ o9 L( b
罐頭桃（開半）6件. t; y' s1 k4 F- H
牛油 125克5.39.217.77:8898; z+ T. D+ s% f5 ]- _) I
麵粉 100克
: r) z% q; x6 Y1 H7 E$ L1 A麥片 50克
+ ~5 {8 R7 z, z啡糖 35克
& d5 [0 [$ r" @迷迭香 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 C! [- ?* Q8 S" D! o' @
粟粉 2茶匙
$ O! M# B6 m/ r/ W3 y$ m9 {3 F2 m' p6 j5 r9 {9 V9 k5 l
做法：
8 p4 q8 s2 a$ q3 n4 A: }3 _" ^. ~tvb now,tvbnow,bttvb1.罐頭桃平放至焗盤上。
- W$ P$ B7 ~) w5 y3 n0 z2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
7 f" ~# |8 {; S6 n% c4 }: S6 d3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。5.39.217.77:8898& l$ q  F1 A- H% g. Q
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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9 E. Y8 S/ _6 U, u5.39.217.77:8898近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, Y; a$ R( N9 _

0 q: ?3 C; l2 l1 d4 i. y5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 r4 b; o. I+ g1 _
金菇 1包
. i" ]9 a- E+ Gtvb now,tvbnow,bttvb本菇 半包
7 x: J* h. B: N) Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 5隻" L3 i# m# L5 p7 _2 T  ~
甘筍 80克tvb now,tvbnow,bttvb. n2 L8 N: n3 p' T) \! K- O
新鮮粟米 1條
0 v$ S7 _0 A$ Q% U公仔箱論壇新鮮雲耳 200克
. W* S+ ^  u& m) |) l薑 3片
5 r& T- S1 v- A& q" [5.39.217.77:8898紹興酒 2湯匙
) u2 W7 l' e5 ^' @  J* E5.39.217.77:8898雞湯／素湯 500克5.39.217.77:8898+ {& S* Q4 _+ u* S
生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 @& L0 z2 N- n* k
麻油 2茶匙
2 l* C( R3 }+ l% D1 ~3 M: {酒釀 2湯匙
1 f9 j; p( a- W7 s2 S' O# d2 vtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙
6 J9 \3 |% I9 n% g6 m/ m白胡椒粉 適量公仔箱論壇2 K) K, d1 _/ ]( i) c$ \
蘿蔔苗  適量
: a0 E: Y! Y) o+ s* j5 r6 U5.39.217.77:8898, G. D/ p* C- h( o
做法：5.39.217.77:88984 U, \9 k) b+ }7 ~& Q) H
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。0 Y, @% \9 u& g* B% X6 f
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。5.39.217.77:88987 h5 L9 T* x& X
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
& |5 m" N3 z" a公仔箱論壇以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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. p) t% _- S7 a/ a$ ?* j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ o7 e. k3 z) U0 T9 V% o: U
5.39.217.77:8898' f; y( \  h2 _7 X1 e- h9 E
材料：
: k7 i6 u: ?$ A- n" W蝦肉 150克5.39.217.77:8898  G" |& @# [8 r) D
青口肉 6隻
) o; N2 R, l: S- b/ u' ]% b洋葱 1/4個1 w% V% m; j2 S% H+ [* y
韓式年糕 350克) B+ G+ D, J- b
水 1/2杯9 P3 j% u$ ~& h+ T3 k/ u2 B" k, z
粟粉水 適量1 F3 @0 o  F% @" o5 f
5.39.217.77:8898% h* A, m% }& s6 A! b
醬汁：
4 f) o5 N9 J. X8 t" q  v公仔箱論壇韓式甜辣醬 2湯匙
$ H8 k, i% z5 Z5 ^% o* ~& Atvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* _* N: R/ g+ {# m
生抽 1湯匙
6 p4 f. k& k2 _. c麻油 2茶匙
/ u$ U9 i. d6 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 適量
# ]# T5 c$ V6 l% ~% @tvb now,tvbnow,bttvb
  K+ v6 G( v2 D% n: k0 l+ P& s調味：
' |1 n2 n5 l* Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
% `4 S% }% }2 Y' A, g公仔箱論壇黑椒碎 少許 公仔箱論壇7 {8 ~* G% _4 O) d

  s8 {+ V* F! @( b做法：
( g9 r+ x( Z5 e7 T6 r6 G) S, P( j1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
: C7 e7 }0 H8 T0 G! W* Q公仔箱論壇2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。- a, c; E& n4 k: i+ A
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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7 f& A) |7 b2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" J* T) I. I, R  F
肉眼扒 2塊5.39.217.77:8898" b2 V/ C( [" S0 U
鹽 少許
2 U& U  l: ^# x' G2 n7 {! l公仔箱論壇黑椒碎 少許
9 b+ Y) U7 X0 k油 少許
7 y- r* r) g$ I公仔箱論壇
- |9 {1 J. [6 x/ r8 r公仔箱論壇芝士汁：
6 F( c# m( h9 V' L9 Y! J0 t# ]公仔箱論壇牛油
2 d4 s- _/ j7 |& ?# v公仔箱論壇忌廉 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb( K* \* ?4 X0 {/ H$ [& D
白酒 5湯匙
7 }: a# c7 s" Q! L8 n; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士 3片公仔箱論壇" W" z6 L) Z& d6 {' Q' S1 s
鹽 少許
" R' c  T$ z/ R0 @黑椒碎 少許
, |" M) n! }' C  i; d0 p- E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t) B1 T' o+ Z& j
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 i! a- M  M+ j7 ~$ j% X
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。5.39.217.77:88988 O' {9 U8 G; U" I9 t4 f
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
/ x- h3 Y/ e! p5 _4 u& x$ h3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
' A1 a$ G9 c+ f5 S4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。5.39.217.77:88985 E2 y7 a- o* T, ^) L& a3 i
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

" G) F, H/ J1 Q+ s" b節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。5 i: K  v( y1 Z6 V
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。5.39.217.77:88986 b* d0 S# m: x: q! j! _8 f
# r$ i  U$ I' J8 e1 ~8 W6 j/ ?: u9 R5 A
材料：tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ A' D6 M0 J. w& d% o# n
豬扒骨 1排(3磅)
" x1 w( n' S. Z) D& W: l) e茄汁 3湯匙
: ^* L# _6 o  ~$ h; |0 t! a5.39.217.77:8898喼汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A% y) c% b; o  Y- L, y& k/ P0 z
黑椒碎 1茶匙( @' t+ W8 a0 e& L
蜜糖 3湯匙公仔箱論壇1 i# ^! [, Z( z- P
Tabasco 2湯匙
9 f! @, y+ \2 P: @公仔箱論壇海鹽 1湯匙
3 E, S/ U( D5 g6 b- \. A& j5.39.217.77:8898豉油 2湯匙
3 l* R/ E8 u2 Q. S, htvb now,tvbnow,bttvbWright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙5 Z1 ]0 S% _$ {
油 少許
; X8 q& I- v! i0 ~公仔箱論壇; w" Q( `- f# _+ K9 Z9 g- O4 o
做法：, ~2 e: Y3 m; \" E
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。公仔箱論壇2 s( w% T. P3 z: Q
2.以180℃預熱焗爐。3 k. F' m4 ^4 I; o3 W
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 O( J3 V2 d' {: }
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
# \5 E* c. c* e7 q6 C% r2 w" W, r公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) g& e6 f1 M" {. }# i) e
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 }) `% G$ v* m+ L& E- |. o4 ~

2 |# c/ w% R8 c6 T7 x) f1 X: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 g3 M' b8 \2 A% B1 k8 r原條美國西冷 3磅
4 a2 H9 w( ?4 I! {+ X% ]粗海鹽 2茶匙公仔箱論壇" r% N9 k3 b: t; |
黑椒碎 1湯匙
: c& c. X9 @" d' B# O6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- u$ ~: F. |7 _3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" O! i8 d7 d+ s' S; I
牛油蘑菇汁材料：
+ k: ^" X: u9 n4 Q( C, ^- h0 ytvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克  l. y4 i! x: g; @" O& A& G
洋葱 1/2個
/ m3 _1 q+ v- U5 O( E& o公仔箱論壇麵粉 25克
' V, Q( e, M+ Q% ~) ^8 m罐頭蘑菇片 3-4湯匙公仔箱論壇/ q+ J/ A* m' H; G% c
清雞湯 450-500毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 n* _  u  P# Z& @$ [0 X* q$ ^2 j
喼汁 1湯匙
+ J% x' p- E  F4 r: S黑椒碎 少許8 u( A! Z2 z1 _3 q# k  m+ }
鹽 少許公仔箱論壇- ]4 n% X( ~: D
芫荽碎 少許
; u' g) Y  X4 {; D& i4 O3 l" k. U5 g! z) ?0 t0 ~% j7 }$ O- w9 M; ~$ T+ a- W
做法：
! C! R/ _, K# g% R6 Y1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 Q# n8 `+ I2 Y# c
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 u7 i$ I* e0 l5 ^; Z9 Y5 U
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。+ p% y  m# t/ U1 H
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
7 r8 ^* q3 @, H( B! z1 \tvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
  M5 ~8 p; ^; A$ f9 u: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
" A* K- ~' ?3 K3 v% k. n7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。5.39.217.77:8898+ j: ]: {+ C! r2 s8 c: @& Z0 i
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

$ d" y$ U$ f: wtvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？' M8 p- ^* G) F  N/ l0 X
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
. h5 m# [& l3 L) x1 u4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 p) ?/ `+ C2 d: m- W# q  d
材料：3 `- z) f& |2 O8 J) \
有機紅菜頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t( i* q, P& z. f, H  {
青蘋果 1個5.39.217.77:88989 U# e/ q" B0 V( i. X$ A9 O
紅肉火龍果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 e' p8 T# k* e
番茄 1/2個
: Y- U8 C5 n/ Q粟米 1/2條* F+ ^0 |$ P. |& v1 @
青瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 w, ]9 e9 I& C8 x* q
新鮮菠蘿肉 2片
1 ]# N' k) y$ p. D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb水 2-3杯
8 F# E7 D+ ?' R" ]* z  _) A; jtvb now,tvbnow,bttvb! M4 F/ G7 B& X: D$ S
做法：5.39.217.77:8898! o5 \4 h1 |* W8 h. P: l
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
$ ^% @3 Q8 S/ K- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。5.39.217.77:88985 M: @9 \5 G, h
3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。( c9 z" Q# H/ f
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

5 v. D5 m: U! o2 h5 Z5.39.217.77:8898甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。# n( b! M  @6 F* h( B; D3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" S3 ~$ w% S$ I( T: c3 K; ]1 X
材料：
9 Q( {' Q( u3 h9 K, x, F85%及72%黑朱古力 共200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q1 \9 P: p* P" B* ~% j) R
淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# m6 N& P5 E' \" g. \
冧酒 4湯匙* R$ |$ ~6 T% U
雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb$ T4 G' z' a# z
忌廉 8湯匙& |0 r8 U4 M) b( v6 I2 K
糖 3湯匙
- c# r, a' U1 u5 N. e) Y8 ~! z# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F2 [1 r. ]5 p0 R$ M% z* v4 Y6 @

" [2 w* r& I" H; k做法：tvb now,tvbnow,bttvb. W* Y, m" H0 J& J# I6 M) T2 p
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
2 y! s2 P1 T( e9 j3 T: o; C8 K2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。5.39.217.77:88988 V0 ~+ t. U$ V+ i8 d3 B
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。5.39.217.77:8898% X1 T8 J3 p0 F
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
1 Y# H- D7 k" M% n. ~/ E) u& ^4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。$ i9 x+ L$ p% O7 H2 e& i& t% d
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。- E& z% m; E# A; d3 M2 p. ?
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 e7 z) [( }2 M
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
1 H3 O' ^5 i1 p0 h+ s) X2 K8 F* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G9 E; o$ `% U5 W5.39.217.77:8898材料：
% V: f+ b7 [5 ?/ i3 F3 L公仔箱論壇美國穀飼連骨豬排 2塊4 K/ T0 b" F+ F" K
鹽  少許5.39.217.77:8898/ g$ m6 e' l& k! ?4 J# B& i
黑椒碎  少許
! a7 t0 }7 |7 Htvb now,tvbnow,bttvb# [  i' E1 M; H
沙沙醬材料：公仔箱論壇5 Q; ~( \9 Q, I( a# V# J( l
紫洋葱  1/4個
; t% t7 W( x. V1 `蒜頭  1粒5.39.217.77:8898, Z( q0 f  D% ^+ Q9 l  z& l7 h
士多啤梨  2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `* ^# D; q; E1 q* _7 y3 N
新鮮薄荷 少許
( A$ q# g! b1 `- Z1 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
4 O$ I# {' v1 A4 b3 M& A7 j公仔箱論壇黑椒碎  少許
/ A6 U) D+ O( b! d: \1 _3 L4 B" L6 t公仔箱論壇特純橄欖油  1茶匙
  [0 i0 F4 T7 d% r/ `  C3 H黑醋  1湯匙' ^+ z3 J  ~8 h% F
5.39.217.77:8898& e& F- b! h4 s2 y  j. x
做法：
% ?; {) H9 K$ X9 z) c4 O* t1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb* I, H& L3 ?, Y3 f% t+ p+ A& d6 |
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
* V+ A  g3 M, \7 I* D0 ]3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
2 ~3 a; o/ i1 ?$ s% @( V4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
5 B) d* d3 [/ e  t/ C7 a4 ~) c  ntvb now,tvbnow,bttvb5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m6 y) ?4 f- A' M* V/ [
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。