[西式食譜] 叻沙意大利面

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叻沙意大利面
) m' i" d- f2 d7 H$ v9 y材料 Ingredients: 鲜虾(带壳)fresh prawns with shell 500克(g)，盐salt适量(adequate)，胡椒粉pepper适量(adequate)，红萝卜(切粒)carrot(diced) 1根(pc)，洋葱(切粒)onion (diced) 1个(pc)，芹菜celery(diced) 1支(pc)，叻沙酱(现成)laksa paste(instant)2汤匙(tbsp)，番茄酱(现成)tomato paste(instant)1汤匙(tbsp)，面粉flour 1/2杯(cup)，鸡蛋egg 4个(pc)，意大利面angel hair pasta 75克(g)。0 ~+ x& W5 a! N9 S9 g7 Q* h% y
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做法：(1)将意大利面放入热水煮5分钟后搁置待用。(2)热锅，以少许橄榄油炒香部分鲜虾，加入萝卜、洋葱、芹菜，叻沙酱和番茄酱。加入面粉和水煮30分钟。沥干，留浓汤待用。(3)水波蛋的做法：煮热锅里的水和醋，打入鸡蛋煮3分钟，盛起。(4)将浓汤淋在意大利面，上面加个水波蛋与煮熟鲜虾即可。
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  N3 I# v3 `# T# I8 ?7 j- \公仔箱論壇自创新版叻沙，却保留了传统叻沙必备的食材——面、虾和蛋。注意要用新鲜虾只，汤头才会甜。