
3 V/ R5 |7 N) b+ g* M: P0 Otvb now,tvbnow,bttvb南義厚皮披薩麵皮! K2 O6 ]; ?5 ]& Z! P
【材 料】4 J- Y# K# o4 `* h: R% [; v+ ~
高筋麵粉 400公克8 @& v: u6 b% p$ p
低筋麵粉 200公克% e! a/ P- b9 O6 J* `" H4 p
乾酵母粉 12公克( M! O) j& [0 b. E9 u$ M5 w6 g
溫水 300cc
6 V. V [. c( b: M5 ^ F- Btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 35公克
: _% C7 w) D6 O1 t" Q$ E公仔箱論壇鹽 12公克
1 |+ r$ e* \) }, f% Y8 h( Dtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 25公克
& s6 O2 k8 O0 o公仔箱論壇蛋黃 1個
! C6 ^6 u: E' y" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F) l |$ N/ {- i% o8 r) N( C公仔箱論壇【做 法】
/ j' H) [& |9 @; S' I6 P2 n# g1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
6 W8 v9 U5 N# |tvb now,tvbnow,bttvb2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 f O+ a. Q6 n: y% w f
3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
' y5 l a Q2 ntvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 \) ^7 u. J+ Q1 Q# W/ c. i
5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。5.39.217.77:88984 i, t2 [5 M2 J: j5 w5 w4 @% V; Q
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7 o3 N+ w/ C" F" Z* L: D0 Ztvb now,tvbnow,bttvb地中海披薩5.39.217.77:8898) S9 a5 }' `% H
【材 料】; x( U" m" g; A G( @
南義厚皮披薩麵皮 1張' I- s& U) e5 V' H0 U
洋蔥 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' J3 q5 D. H6 P- f
黑橄欖 4顆
0 o. O3 c8 D6 ]% H" t洋菇 2個5.39.217.77:8898/ V* b9 O4 q h$ v
雞胸肉 30公克
* q) W, B- `# a" s% p6 k" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 15公克
0 m/ \, _5 g" v+ I5 Rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄披薩醬 1又1/2大匙公仔箱論壇: }6 F7 [ j1 s! |9 q3 `. j7 Z* b
起司絲 適量
9 |/ O# o5 B1 M9 h/ U Y+ q公仔箱論壇起司粉 適量
; ], q" U6 J" N" I" a' t/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k( s* f3 s. R$ Q! c- A
【做 法】
% a) s6 L4 S5 a8 E) _4 ]2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。
- F5 `( W0 Z- ] A3 S7 _9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。5.39.217.77:8898! d2 M# e9 z5 ?$ k7 e8 \! `$ ]
3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。公仔箱論壇! S4 U+ q6 V, H2 g: _+ ]
4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |