 5.39.217.77:8898' s8 ~' k- x6 j; s( p1 `1 y1 N* v
【材 料】公仔箱論壇$ f+ ~) B# k7 t( U7 Q% `
高筋麵粉 500公克
# J3 ?7 B2 E8 |# Y* G( p! J4 p公仔箱論壇橄欖油 25公克/ I, m. N& }1 [5 R) G: f5 L
酵母粉 4公克
2 y. ~( J! z# S6 a! c30℃開水 280㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' H t+ |& g9 v
全蛋 100公克
, C, X+ }0 z0 T5 h. P5.39.217.77:8898鹽 5公克
- ^9 \3 o* h$ Y! O/ I6 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. L5 ]1 ]/ G0 |! E+ E
【做 法】
R3 }) i* D" C% S% @5.39.217.77:88981.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
1 s+ M+ p O7 M1 Q! S7 ~ x- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。公仔箱論壇4 X, {" M+ x+ W2 f, U
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。5.39.217.77:8898# a7 L) p I' m2 a
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。tvb now,tvbnow,bttvb) T* W: c1 I6 U2 W+ ~2 D. A! J
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
3 o* m7 y/ z) a4 ^: w8 m% u5 D6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb6 \. j% `& d2 a: }- a; C
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
, }1 v h6 C" |. j# ~tvb now,tvbnow,bttvb8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。5.39.217.77:88984 T1 \, K! x0 m
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
| 