[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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【材　 料】. y8 Q2 x9 k  [) [/ G
豬里肌排         1塊
% ?0 v( Y; x2 |0 W% L$ {$ Etvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克5.39.217.77:88988 A' D0 G6 c; B0 A0 c
培根片         1片
5 Q- q* E* H4 ]: r0 N( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]8 K1 Y3 A/ T& X  _- _
麵粉         30公克8 m& a! E4 }1 g$ K" ~8 U& f
麵包粉         50公克
. F4 r! d. J+ Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1個. N% }3 \5 N( [% l) b6 _0 d
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【調 味 料】
# l4 w! _  _4 a/ V* `$ a. I7 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/8茶匙5.39.217.77:8898% {- \# k9 d$ l7 {9 t
細糖         1/4茶匙' L% x1 f  w1 D% p
白胡椒粉         1/6茶匙5.39.217.77:8898- m) Y- y! w. ]' U  P0 C

1 j) _" X4 J; `8 e2 p% atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 A6 G& U" _7 ?! C+ Z/ ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。公仔箱論壇: U8 N$ X$ Y  \& ~% }3 C8 \! t
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
) P. s4 S0 h7 Y0 y3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。5.39.217.77:88985 j( {  |* m5 k3 k
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。