用料
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5 |6 r c3 L/ @" S4 A/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨700克，5.39.217.77:88986 I- g, d6 I' Q; A% I7 [
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* P/ _8 h# i% r" Z _) _
姜、蒜適量5.39.217.77:88982 E- N- o$ P9 e+ z
杭椒三個。
& j E& c" d* ^* N（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） * k% X* _! [9 `- J' e, h7 R
9 P" k, t& M$ D4 k& V做法 5.39.217.77:8898% ^( D' m+ K3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O- z h0 Y9 r# v
排骨斬件，洗淨瀝干水分公仔箱論壇! T9 g0 n3 h8 O/ m& I
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
6 }1 ]. N" g6 P! v公仔箱論壇冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。公仔箱論壇( @" D; T+ D* l) j4 z k( p7 X
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
2 K5 G3 N! B3 h0 s% L0 z公仔箱論壇放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。公仔箱論壇4 p; f! a& R6 K+ \1 S
tvb now,tvbnow,bttvb" f3 D8 [2 e9 Y& B4 A
小貼士5.39.217.77:88987 W/ F. P1 S9 z; a2 x/ R0 R7 c
3 J: ]& F7 H3 ^排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
8 b4 i/ Z, c2 h6 V7 d5.39.217.77:8898沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
9 C: D: P k' ^9 r: Xtvb now,tvbnow,bttvb可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
) ?- s; ~, `5 ]5 B8 `" A公仔箱論壇蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋公仔箱論壇) ?% m* S& b4 x& o$ h$ A. q
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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