用料 公仔箱論壇( A/ g) i% g/ ~+ G2 i2 q0 Y
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排骨700克，tvb now,tvbnow,bttvb* ?# B; d# b: s% N
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，% ^9 ]$ |5 W( f; f. b( o
姜、蒜適量5.39.217.77:8898 d! B& }& `/ o; S7 ]4 g
杭椒三個。" _5 n ~5 Q4 I% @" Y
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） 公仔箱論壇' V! q& y V6 q: d0 i; h( K) B) W
I" R; W2 f4 o0 e) Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 m5 |, \" ~1 {3 R1 n4 ?( g; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& n- y/ J( a# y; K
排骨斬件，洗淨瀝干水分5.39.217.77:88981 q" Q8 U% y0 l6 i, n4 v
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。5.39.217.77:88986 \5 W: L* A1 [, e% p! c
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
; A2 z( g& v4 u% Q$ Z) ]( {% v. F2 N4 ]公仔箱論壇放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
! h2 @* w2 u1 d/ ytvb now,tvbnow,bttvb放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。! @, w) i, V# ]) R# p- C& @: E
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb d! s) w, K- U: l
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \( x1 p/ T" O- M
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, T- L& \ C2 G- U9 g
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
6 c# g* X: x3 C- D `( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 s7 g3 G" ]9 o& r$ [+ [; z, w4 x
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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