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排骨700克，
4 ?. \# c6 P3 [2 }4 I; N8 Z; P花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
' k" ^6 ~ @; s I+ ]; D姜、蒜適量
6 ]4 O' `, O" `6 i. C! d7 w7 T杭椒三個。公仔箱論壇0 f: D) W7 v. W! N; ^: z
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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4 f; v3 H) s/ ?& e9 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
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% T0 l. w2 f' `/ |( V5.39.217.77:8898排骨斬件，洗淨瀝干水分/ e% _# i2 M- B0 d a) ]
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。公仔箱論壇, Y7 y* c( K0 l' q
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。公仔箱論壇9 M1 z3 a& v2 j8 {4 Q% N$ i
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
' n8 ?# P' k; e, m; @4 ~1 w放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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$ S& j& @9 N* ]% N2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
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8 A* }/ l8 E* e! d8 X" C1 \( L公仔箱論壇排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
4 ^. u* T6 B" ~) _2 P5 p0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
1 a. i5 }4 { J- z" u2 y( X公仔箱論壇可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。tvb now,tvbnow,bttvb* h- _- C3 a: u
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
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發表於 2011-10-10 04:36 PM
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