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材料
8 ~9 J D% g/ f4 A( x硬豆腐 520克、喼汁 2湯匙、番茄 2個（去籽切碎）、青檸汁 125毫升、芫荽碎 15克、青辣椒 1隻（去籽切碎）、鹽少許、紅洋葱碎 125克、青甜椒碎 60克、薑茸 2湯匙、蒜茸 2湯匙、椰奶 250毫升、糯米 250克、麪粉適量公仔箱論壇2 Y; N/ f3 Z) k* Z; E2 Q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" Y. Q6 d% D! E3 E
1.將豆腐切 1吋長塊，逐一撲上麪粉，倒入大碗，下喼汁輕輕拌勻，平均鋪在已塗油的焗盤上，放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘，取出掉轉焗盤再放入焗爐，再焗 15分鐘，取出攤凉。
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2.將番茄碎、青檸汁、芫荽碎、青辣椒碎、鹽、紅洋葱碎、青甜椒碎、薑茸、蒜茸、椰奶放入大碗內拌勻，然後加豆腐輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 w w* l7 x! c! f1 }" Y
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3.將糯米倒入水浸過面，浸約 4小時，瀝去水份。/ B6 A0 u! v* d2 H
/ j6 {: v6 _0 D: P+ X; X% ztvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入糯米以大火隔水蒸 30分鐘，取出攤凉後上碟，伴以青檸豆腐即成。tvb now,tvbnow,bttvb U4 v0 m' R% x
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發表於 2010-6-9 06:51 AM
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