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. `: f2 Z1 T: w公仔箱論壇材料
3 I& F0 l) Y \/ d2 L5.39.217.77:8898鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ J* Y! \# N5 O9 c$ v/ D9 K' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' M' q% H$ i( N! C7 ^
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: h: `. m2 O7 ~' k0 j/ k: |; T做法
$ n* Y6 r4 `' A, I/ {公仔箱論壇1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。8 Y( j+ W* [* [
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2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 |# Y7 S3 e' ^' U
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3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。5 _. F) v7 y ~8 t& a
: H. i9 u1 D: }tvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。6 A5 S/ u: M: ^) ]: L; B
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! u* d4 Z2 Y0 L C0 {4 W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, }2 `7 G X# C2 b, @4 p
" Z7 }' |9 N7 F, p7 T於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。 |
發表於 2010-6-3 06:57 AM
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