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材料- k6 j* l# a& k- h1 Z1 D
湯葉（腐皮） 2片、大葉 1片、絹豆腐 1/2件、蝦肉 50克（切粒）、帶子 20克（切粒）、乾瓢適量、鹽/胡椒粉/芝麻/枝豆肉各少許5.39.217.77:88983 {1 j- e+ S# F6 c: f
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. Q K! K0 ?7 w$ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88988 D, P6 f; g. e8 L
1.蝦肉切粒；帶子切粒；大葉去除中間的莖，捲起切絲後再切碎。5.39.217.77:88987 @8 U, l; ~, }$ L2 M; W6 B6 d
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2.將絹豆腐、帶子、蝦肉、大葉、枝豆肉倒入大碗搗碎，加鹽、胡椒粉及芝麻拌勻，再打成膠。
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! |$ ^' s4 I" P4 d1 b$ ^5.39.217.77:88983.將餡料放上腐皮中，沿邊推叠包起，做成福袋狀，並以牙籤固定。tvb now,tvbnow,bttvb2 M) l) ?* _; t9 }7 d
5 s1 X3 M- Y ]/ Z8 \' Q6 {5.39.217.77:88984.開大火燒油至 160℃，放入福袋炸至金黃色浮面後上碟，抽出牙籤後，以乾瓢將福袋紮實即成。
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發表於 2010-6-2 06:52 AM
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