[西式食譜] 冬瓜海老玉子煮

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材料
, Z8 o; G0 H0 N  j. atvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
. N. k. c$ v7 P; [公仔箱論壇1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! ~: |" O' P" L! V

+ c  K4 f% v9 O2 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。  Q) ?. O- P" x

" S. ?1 f# l, J( o- Otvb now,tvbnow,bttvb4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。& Z1 Q8 B' g$ m/ ]- f0 L0 u
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。5.39.217.77:8898" v3 @) T* E2 D0 t& k
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