[西式食譜] 椰子香蕉雪糕伴薄餅

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材料' V4 N+ N7 O& {+ f2 K* J" C9 r
蛋黃 1隻、砂糖 35克、椰漿 450克、香蕉 1隻、忌廉 125毫升薄餅材料︰雞蛋 1隻、鮮奶 60毫升、麪粉 32克、牛油 1湯匙、鹽少許
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1.香蕉去皮壓成茸。公仔箱論壇$ p& E. N, c+ l- K, F

, e3 N0 q+ Z  A; }9 [! {, Z9 t+ d5 j2.將碗坐入熱水，倒入糖及蛋黃拌勻，再倒入椰漿拌勻至厚身。, z2 m/ _% Q3 l% f7 k

2 a9 O9 A, T' \+ W! {tvb now,tvbnow,bttvb3.將廉忌打起，加入蛋黃漿及香蕉茸拌勻後，放入冰格冷藏至硬身，每隔 30分鐘取出攪拌，以防起硬塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 J( p$ v$ a' @1 b& |3 `) w' V" P4 l2 Q

) n8 l3 j) K" i/ P1 _! h6 |$ z* U4.將雞蛋、鮮奶、鹽及麪粉拌勻，再放入牛油拌勻成為粉漿。
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5.燒熱鑊下油，將粉漿倒入煎至兩面金黃，然後將薄餅對摺再對摺，即可放上碟，最後放上雪糕球即成。
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