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# h: ~& W7 C* n2 e4 t8 {1 q) B公仔箱論壇材料 ! C1 U) l' Y: Q% v; Z% [
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
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6 u3 k- y8 o! r( X; s r/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* v& A! f6 t$ t$ |7 Q$ }8 M# x
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
9 _. y! s0 F! [5 e6 U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C; S' J4 T; r8 y6 N0 P
2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ _) T2 d% a1 y
5 a0 k' j$ f8 b6 X# h8 a( M3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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1 }5 g! ?& ~$ H! S! c2 }5 ?8 e4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
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; @( D4 i) k- @9 ~9 ?5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
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/ Q$ F N3 U1 R, E8 v5.39.217.77:8898加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。4 ~$ z3 q& Z) T5 Q* C
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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