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& z, I$ B! T( y2 O/ j0 e4 s& n, h材料
* ~% v7 I$ ^2 f! T% q ktvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許0 l, B5 x! }# m) e0 H
% c1 ?' [2 l5 Q! s- d& }tvb now,tvbnow,bttvb做法
% o3 [' R# ^7 ?2 x0 o, F公仔箱論壇1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: x4 e! d; D0 u9 _9 I
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。5.39.217.77:8898% Q1 |2 u/ i; W' C
# l. W# L) {, u+ d: B# H3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
6 [3 L) W; J U# x2 H% r4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: g8 k0 f; V! I
4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb, q6 F# g1 ^# A) N
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。公仔箱論壇; S l: r7 k# v$ M1 U: S5 Z- x
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。& V% ?0 k" T5 v
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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