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材料公仔箱論壇. h0 |3 ?) o( V* Z* H
紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量5.39.217.77:8898& ]( S1 P1 d ?. G# i( T
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5 e5 e$ F+ n! btvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898# R0 d" E- K/ @ E& h& C
1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。 U* K" \4 c3 g$ i; P+ x
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2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。
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3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。5.39.217.77:8898- f# s4 j& |' C4 F% y0 Y0 A# U
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4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。
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發表於 2010-5-26 07:00 AM
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