[中式食譜] 真假豆腐

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# |; x7 V( r- u! x. ^# D5.39.217.77:8898免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙! \. \+ H9 W6 |0 x; k" B7 s" E# Z
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- y5 D: D: P3 `, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 ~' v5 ~+ ?& U5 }  Q; ?, Q6 y1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。公仔箱論壇, ^( H3 u* t) o$ N: T# F
5.39.217.77:88987 m, T, A! E- c5 C: A& ?6 o0 ]
2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。公仔箱論壇4 h! }1 m5 N: w. V* w( Y

) b% |, D/ T" m) j) Q5.39.217.77:88983.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 @$ r7 M5 b, a: V

1 u8 s# q3 R) b! U: h4 mtvb now,tvbnow,bttvb4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。
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