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材料% ]) y' f1 L6 k4 n, G* L
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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做法
$ H. @9 w) |# a# F" g1.紅椒及青椒去核及切件。
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。# L! i9 m/ P g" E
/ f& j& o- m3 `2 s5 c' v公仔箱論壇3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' o0 u( r* ]8 ]# t* C
% k: F5 e6 L3 ~7 p. y4 r4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
; Z7 b9 Q Y8 E5 r- |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# N* q' `" d' u/ M. Y! o6 ~; N
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( [- A0 G8 d) f+ {9 D4 j7 B" _5.39.217.77:8898用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。公仔箱論壇( P4 K. w9 w4 \( h1 y
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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