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材料
2 D. s6 F6 `9 q$ U牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片 m2 A9 l! Z O) z/ V
) f- a! m6 c4 M9 M7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p {, x5 v1 p
做法
1 F+ ]& x/ }4 L- _: k5.39.217.77:88981.紅椒及青椒去核及切件。
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( b4 ] g! V0 u0 U3 B/ X+ `& }# U公仔箱論壇2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。' P1 u2 a4 j7 o2 V: S' C& ^" N
/ O8 x: E% }. _% l; S# e) u4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。5.39.217.77:8898' G0 m! s! Y+ S% p# Y) i
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i) [# u5 }$ }4 r1 l
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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