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材料$ z+ f0 t! z% F3 Y6 J3 v! J
豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙5.39.217.77:88980 y2 U5 H) A5 q6 A: X
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做法
' h% J$ F5 ^( p9 L6 y* I9 I公仔箱論壇1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。# U/ M% \) \3 {+ L
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2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。公仔箱論壇" @. B+ O1 f( C
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3.將上湯煮滾後倒入燉盅。' }( j F% p6 G/ X
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4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。公仔箱論壇5 [$ q! l0 ]8 v$ a, V' g
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5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。' o$ l1 \: @) U
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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