[中式食譜] 如意吉祥

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5 l" g( N/ m0 H! M5.39.217.77:8898材料：$ v$ S$ Y, j8 d/ D! D: c
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許公仔箱論壇; \/ T, P! E5 C/ o0 }% K3 [

3 C' X. M1 N' n: K7 g9 V1 q4 U8 [tvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇) K( d1 h- _1 ~: M, A# C
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
* @! c# r# H4 ~( C7 L! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  {) v4 R) B, n5 l" y
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1 s, a# G/ c2 l( u; b做法：
4 E2 ^0 a+ }  `$ m# o1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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3 {( }2 _( Y: w# b7 A/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。公仔箱論壇/ F( q0 L$ y7 D" |. n! g

9 \7 t' Z% N% `) ?9 I; _/ z" V' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。