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) d( b4 i9 R2 u3 g" {. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) I7 b" `1 U7 R0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量, @: M* q# }! D: X; h5 P
3 N- L6 U& d0 u Y2 _皮料：公仔箱論壇1 m( j0 V. W! Z5 P0 ]
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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調味：
5 ~3 s- [, H h5.39.217.77:8898鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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0 g, w" P, M9 Q' i" g( Y7 R: ?5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
4 W7 I: z9 H/ N# R# X7 Z5 l8 r公仔箱論壇1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。公仔箱論壇# t7 D( E% o. `# n" ~0 V! D
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。tvb now,tvbnow,bttvb0 V& c: R# o) X% P; v
2 i# T+ `: Y3 O) ?; o) h公仔箱論壇3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
# R& ]4 m! k9 l4 \) C6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( E' W6 Y- ~ Q, n* j4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# D- Z& D/ Z, |' h
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5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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4 \; [) T5 z4 d6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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貼士：
" w! I# I0 s1 s% s) [, f; L生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。. v* \3 W, C" E5 S0 _6 O5 R( H
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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