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, B8 Q, }* ]) \+ q- Z% m2 R5.39.217.77:8898材料：
6 `/ ~5 {! f& k: ]tvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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, e4 b" A% B4 [. o1 ]9 Qtvb now,tvbnow,bttvb皮料：
3 j. S2 Y2 [9 U8 N6 }/ V) t3 ]$ Ntvb now,tvbnow,bttvb澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
; u1 R& Y% p* k5 U/ z, T* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! s, C; `. {) g& c# a S+ P
調味：公仔箱論壇8 _9 R. s& ]( r. b' {2 ]! C! i
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 N+ R# q( s/ j) z V# q4 u
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做法：
: v" b( k& ]# B5 J$ C I; X8 h2 L4 `公仔箱論壇1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。5.39.217.77:88985 ~) K ]* N6 D, E) r
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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$ O& s* f9 U9 w% s3 T) }tvb now,tvbnow,bttvb3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。: C; c( w! n3 N) F$ Y
0 H! G, C- w& Y: V' x, W2 m% \4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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8 T" b) F9 I& y2 N5.39.217.77:88985.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 , P$ J9 j4 N% G$ S8 N" N
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8 c9 R7 H8 ?# i2 N8 q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 U, V- d9 a4 \) M
p, p' Q0 ?# e$ z7 y% ~0 v貼士：
- x$ N8 `) }; W7 N' J4 _tvb now,tvbnow,bttvb生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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