8 ]. d) I% {& a& y$ l$ B: Itvb now,tvbnow,bttvb3 d6 z/ l" [: N/ W
材料：
* f% z [4 d2 U* A靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量) ^! R" n6 {2 t9 I' B6 U
公仔箱論壇! L, l1 s' b+ k+ Q; v9 Y3 { B. ^, U
皮料：5.39.217.77:8898: a: q% O0 w8 h! z+ D) |, G% D
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
# d* {, Y) G9 }! [+ R9 T; i& _
- u6 x: ~2 v% o, vtvb now,tvbnow,bttvb調味：
0 @* t$ A: i' H% l2 a* M鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
$ m: Z. |8 @ }
( {& y) v$ C5 q2 [5 r$ S m 公仔箱論壇' ~! U1 M" T, ]9 |) z- s
5 L; e# u7 X* ^& j+ ?1 \/ h' t6 H做法：
! I, n0 d3 h: k: e( t5 I, g: Z1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
; c6 ~/ t3 E$ l1 P; h* d) ~8 ?3 r0 G( y; w$ `/ k3 D
2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。5.39.217.77:8898' J! }4 x9 C5 S! K: s. J
7 r0 o# Q" t5 E, g3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。# C9 t) b% f2 m/ p" v! W" ~; ?
( j7 j5 E- R2 l5 S' C4 k% @& k公仔箱論壇4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v# h6 g+ V4 K% E; I+ b2 |/ `
" B' x' O) s- k s5.39.217.77:88985.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
( V! S! V4 V; Y7 v @1 [+ r
* v+ C* n, s: z- j. O& v公仔箱論壇6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
0 U% ~4 r" x- ?5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: v; {4 B5 S. P. g$ G
0 ?1 s+ w/ t4 C4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B- }; [9 z# l0 q/ U7 m% b . Z n" m4 P. E' t: M
" B% N$ r+ _0 u- @ C/ atvb now,tvbnow,bttvb
" n, S$ d) c+ _7 x# S Y Y/ T; U6 R$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v! r0 a9 z- C u: @3 I4 w
 公仔箱論壇# d8 F4 S1 h# X5 z$ p. M, s: l
5 k4 A7 U4 i6 S* x% x9 y$ ^
貼士：
& e- T0 J/ Y+ b7 Y. A! P公仔箱論壇生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。tvb now,tvbnow,bttvb; K# j. o; |& Y, c5 t0 ^ s- T
|
發表於 2010-5-21 06:46 AM
| 