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材料：
2 }/ m3 o' S& h2 s0 Gtvb now,tvbnow,bttvb榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量
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8 b, U5 \+ s' U9 `3 \& \8 [tvb now,tvbnow,bttvb調味：
! c0 b* d0 z! V0 T0 U6 t. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許5.39.217.77:88987 S. K; f( {2 Q) ?0 M8 i
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做法：
! b* g$ B5 s& G5.39.217.77:88981.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。
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" a6 B& p9 J+ {0 e2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。5.39.217.77:8898. }6 o6 e4 P8 P- e; P
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3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。
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4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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