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9 n& Z4 J9 X8 j/ a) N# z& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) I5 x6 i7 N4 ] S香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳tvb now,tvbnow,bttvb, w6 M" m! |, f
- B# S: r2 r/ W2 f# d公仔箱論壇調味料
! ^. b% l( G! ?$ |1 N& Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量9 j' B+ P' G6 H2 _' D) n
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2 z' M& k2 U7 C/ A$ f9 V5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88981 E4 }* h4 v4 V4 f8 h# y5 ?7 }
1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。
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1 K# K' Q' F. z; v( D8 r9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。" W# u# w* h+ y0 O
1 D; I+ y0 ]2 R( L3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。
1 w, ?& @& S6 m/ b9 o2 K7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 G$ u/ ~0 b0 T# X9 M; a' I. v
4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。
1 S; P! o5 C& g+ F( T1 [+ N3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 c+ z7 `9 P2 @4 h7 j- b, @- ~
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青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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