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材料
. `" L: d; ^, ]4 O5.39.217.77:8898石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒, g' \$ ?* Y4 D2 l9 H/ C7 q' {
% D+ {# T& ~' L公仔箱論壇醃料
) r3 P3 Z& I- R3 Y7 ~ r; ^公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許
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1.石榴切大件。
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2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。$ O9 F# `! l9 R4 U4 A
/ U9 r6 g9 n8 w公仔箱論壇3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。公仔箱論壇. c8 ?* K; H# N: A* e7 h
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。 公仔箱論壇. t4 V" ~4 [# E. A* B
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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