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去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙
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做法
$ `8 y3 g5 W( U+ w) N' U1 o1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。, T- j/ `/ q( d
, f q; G- s( f) x/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。5.39.217.77:88981 h8 w ]/ H( Q/ ^$ a# ^5 |+ _
, f$ R2 H8 }8 ]5 k. u0 [; _; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U/ A" x" p3 ^- \4 a( E
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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