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- [7 L: W/ }/ T" Z- x6 |5 g$ g% |$ Y材料7 H+ H3 _; O8 E$ g$ w& K* m
麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克
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* q2 {; o" u+ a( ^( X9 w5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88984 h/ Q8 z2 k+ B: ?' p2 K/ E/ G
1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。
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: G/ J0 t3 z, d( k- ], p: F5.39.217.77:88982.轉高速打 3分鐘至鬆身。* w O, w" y: C: o# b
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3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。2 b( }3 a$ W+ D" G
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4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。
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+ E: B! q/ w6 l2 ]公仔箱論壇5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。公仔箱論壇8 Y6 {! U5 @- z' w6 g3 ~/ W) _
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6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。 1 I; p+ H* l: L b" w3 s' _
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. x3 J. x5 k# f8 K2 x/ n9 ?/ |$ H5.39.217.77:8898材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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