[中式食譜] 家常清齋

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材料5.39.217.77:88986 K4 p4 q$ a9 Q6 n: _( i8 H
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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做法
  x- F9 \5 J( _/ }5 C, h1 X公仔箱論壇1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; z2 F2 r( s

8 |1 W% n$ ?1 F5.39.217.77:88982.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。公仔箱論壇6 j8 l! d. o, g

, F; S; s* w$ K公仔箱論壇3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。公仔箱論壇: F2 h& e) d- c9 Y) p8 Y/ w
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。
0 d* F) ], u$ D1 H# ]* z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [( k; ?% j5 Q$ M7 s$ X

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