/ X* Q' W- ]5 w' k" e. h公仔箱論壇5.39.217.77:8898& f3 A* M# J3 b" g" @( ^- J
材料# X1 r1 I( d! `2 V# |
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量
1 N( Z P( L! F/ W4 W4 K+ M& }1 U/ F
3 A( f! W$ O8 _" g" b8 J; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& G) p7 J0 W2 K* v
做法 ! K( Q2 z8 d! [* T( [) L0 M
1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。1 b8 S1 x; p9 J& r, A0 {
a) Q6 T" Y6 N# p4 a* xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 N6 H% _0 G! M& r
0 S6 i7 `% R6 w4 F) H' F8 F3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
( u+ H3 i. t* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% } z# x! |5 G) U/ p' W$ w
4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。
0 v7 Q- q7 U2 ^' z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( H! R' M; K! u# U% J( u
( u6 p! y# v0 I" {, F9 i3 K% R0 g: r0 o) Y& t" J$ x! |
 - J* f* e: X8 A
公仔箱論壇4 g; _8 X& _9 {4 T" {
8 w( a8 |# S5 r8 d; j, g: O" D
2 S0 u! } V/ f6 \- o6 Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-12 06:55 AM
| 