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! i1 U3 ~9 t5 m5 `5.39.217.77:8898材料
/ a& ?- b4 e, [7 k9 V公仔箱論壇五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
, z- g; s9 @' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I' r( y8 v! y: G9 D; C& H) O1 ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; ]: t/ Q% p" f
買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ J# ]2 O0 u' x# s/ R& E( _7 Q
6 R) D C: C; Q# t2 m做法
8 S( l! a7 D# b* X1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。/ O* Q+ A5 g4 ^; ^( `
( B0 e8 t; v, e9 i' F A+ d5.39.217.77:88982.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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! u s1 h* f4 e1 y! a# |$ S# mtvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。6 J; c% `9 N3 q5 ]* Q
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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