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材料
7 O& x5 @2 Z# F& G. ~tvb now,tvbnow,bttvb五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O' v2 _! Z, ?( V7 ?7 F
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; e# _' ^) X$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
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做法
* o7 H% B1 ~% S5 {* X9 _5.39.217.77:88981.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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$ q! S7 Y" M. S+ _# `" r, n5.39.217.77:88982.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& }( t0 p' t" N/ Q4 N- |
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4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。: a6 e+ F0 I6 H e2 y% T
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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