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材料
7 g2 O9 h' j4 \8 V6 N0 j0 S( L2 G公仔箱論壇鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) K2 l2 i6 z& Y
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. I" p x8 N% p- Z
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u& r0 f1 Z+ e; ]
" f. ^ v! |5 l+ w+ R做法tvb now,tvbnow,bttvb2 G( x7 K6 Q% t5 N$ ]# X
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。公仔箱論壇. O" [7 c; L+ a
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。/ [% ]( T9 d5 R# e
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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/ Q$ w$ b* L4 X" p' @ P. p. E Z5.然後將魚蛋放凉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 L- O/ a3 ?+ J4 g: f( W% X
: I6 ^6 i( o4 I9 b5.39.217.77:88986.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇" m% I+ Q1 e, v1 e4 D- H
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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