 . B, L. i! v9 a' T9 B5 n
公仔箱論壇8 s5 G' q; g. }7 V0 g U: ^8 B3 S
材料
; j3 T5 o W. Y鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許2 z% W7 n" W! z$ h- e; V
% M" H# \7 G# u5 ~1 V' m公仔箱論壇調味
, Z/ V4 _3 p6 d公仔箱論壇砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
' L/ K- }2 Z0 B- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ c4 e+ h, }* P) W
做法
6 N) ~+ h2 v5 H! K1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。9 u/ `9 R, M& I Z+ u: x* N
) @: i4 ?/ A. Q. \( p' mtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
. h' c& V9 J N3 ctvb now,tvbnow,bttvb
% o% ?5 b [) r3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
0 K4 v/ E4 j. W; | a* X1 K公仔箱論壇
- `, S: e: D# H: o& }6 _. otvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
! h4 C0 K0 p; v: V. z) W5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: M* N) { k2 Y, c
5.然後將魚蛋放凉切片。7 p) _3 R3 c& s: x; M
. c" l3 m- p: P9 X$ j
6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。5.39.217.77:88987 p, K& W4 F+ Y, D
6 `8 B1 P s! I3 |
; X' b; C3 @2 c' Q; N: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 B' e8 {) m& E' u
G8 u, l) d5 y* a* h
$ X6 C% I& @8 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) j' p, R# o+ N
1 t/ |; v) B5 g. G8 T0 s4 H
 |
發表於 2010-5-11 06:50 AM
| 