[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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' F4 h) \7 W% M2 @! S$ \! wtvb now,tvbnow,bttvb材料
" N( d- H5 V, A1 X6 X5.39.217.77:8898軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙5.39.217.77:8898. ]  f. g6 u7 N2 L8 @

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做法
0 n# v/ e; r& d4 w5.39.217.77:88981.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。公仔箱論壇3 Z: J- A6 o! G- j
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。
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