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材料( R- L; C+ ~7 L: |
軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙% X+ c2 |" W3 Y8 x# }
5.39.217.77:88984 i: B, Z8 x Y5 j& E+ e
7 R9 w4 B; f2 u做法
1 K2 |# v/ N2 N5 d. B, N公仔箱論壇1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H& P9 X; @) E2 |% A* U) F4 w+ \
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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