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材料公仔箱論壇 k4 x4 |" h& I e
軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙公仔箱論壇& H5 y5 ?. ~- n5 o
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做法 * n/ ?( T% u9 e
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後,除去蟹掩,輕輕按蟹身擠出水份,再以毛巾瀝乾水份。
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4 h# C7 _0 {; Z0 itvb now,tvbnow,bttvb2.將炸粉加入水拌勻至糊狀,下鹽、雞粉拌勻,再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。5.39.217.77:88980 f+ a* u C. t2 J2 J0 B r
! _, ~ o( z* F, k; j. g, O5 ]( q公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 180℃,軟殼蟹上炸漿,炸約 2分鐘至金黃色,撈起瀝油,撒上七味粉即成。5.39.217.77:8898( {" `6 j9 e! u! k0 J# o
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