香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。- E f: D* I. N) p8 W- o
/ A; H/ H/ S, V. a+ }7 w3 etvb now,tvbnow,bttvb航海作裝修主題 ! d) Z$ i! ?9 r) M. t" D4 y, g
尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。5.39.217.77:8898/ b; Y. J( Y e e4 w8 ^
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禪關萬象 每位$383 c- T( Z6 u* l5 F, F
( w0 [( i; Y3 a清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* s. l# G; i5 @; }" ~0 E
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極品蟹皇翅 每位$288
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取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。
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金絲珠豆$38# \3 G; E+ w: [6 o
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相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& V _, X6 g7 R/ B
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椰殼燒大頭蝦每隻$80
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鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! x% Y8 | h
) I9 K o1 s; d( S) G公仔箱論壇龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$128公仔箱論壇! }- e) k& A+ `9 S& p% e
6 Q3 S+ T: P+ ~: W' U+ i: I泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。
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食材注重新鮮5.39.217.77:8898$ q/ Z' O4 ~- I$ a" x* u8 v
裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」tvb now,tvbnow,bttvb1 d w) w: U! o4 v; d9 O2 }( L \
1 d* O5 p U6 V- s |7 K公仔箱論壇（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80& p" g% T/ \0 b4 _" B8 M3 N
* a6 E; z$ F/ X! FMangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。
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4 m2 D5 M& F# u8 s9 @& A! R. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍騰四海$528" F! C& L8 x6 k7 M
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龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。 ) K B6 q( t) v1 X- _$ Q# `0 p
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蒸：吃其爽滑！
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4 B$ t, p, ~3 D0 I0 J5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898: G+ l. W4 q9 Z, D8 `- N
炒：吃其香口！3 G i% Z, G' D3 Q
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餐廳3 _$ e* q/ U' N& V7 |3 y
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■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。7 i, k9 x# F# v3 Y- I: f$ k
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- g0 j+ K& x! W+ @; {5 t* ~5.39.217.77:8898■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。
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■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。
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■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。公仔箱論壇 j! b, w& W# f
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Eyebar
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7 @0 z Z: @( n& t/ O* ~; F7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。, O1 _, ~ O4 K. K% a
3 c8 M6 m P5 ?. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- l1 r, g/ W9 Y/ d
■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。5.39.217.77:8898- W6 O/ X% g' V
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: m) M6 ?6 M5 K! k; {- F N3 n+ ?3 _5.39.217.77:8898■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。公仔箱論壇/ T. z( Z- L5 d4 ?6 n* |
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■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。/ c* |' |5 e* [
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南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)
) Q9 {- b- [8 w7 V) b# d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. d5 J7 ~$ e' A2 c5 J- e' J
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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